Compra de productos por departamentos 2016

COMITÉ DE APELLIDO APELLIDO
PROCESO DE COMPRA UNIDAD TERRITORIAL MODALIDAD NOMBRES

COMPRA PATERNO MATERNO
2016 APURIMAC APURIMAC 3 PRODUCTOS ALEX PEÑA SÁNCHEZ
2016 APURIMAC APURIMAC 3 PRODUCTOS CORY NINA HUISA
2016 HUANCAVELICA HUANCAVELICA 3 PRODUCTOS

EDWIN
2016 JUNIN JUNIN 3 PRODUCTOS MEZA RAFAEL
WENCESLAO
EDWIN
WENCESLAO
2016 PASCO PASCO 2 PRODUCTOS
2016 PASCO PASCO 2 PRODUCTOS JAVIER DAVID MEZA AYALA
2016 HUANCAVELICA HUANCAVELICA 1 PRODUCTOS ALFREDO PEREZ CUEVA


2016 HUANUCO HUANUCO 2 PRODUCTOS FERNANDO SALAS TORRES



2016 JUNIN JUNIN 4 PRODUCTOS OLGA OTAROLA DE PEÑA





2016 LAMBAYEQUE LAMBAYEQUE 3 PRODUCTOS ELDA IMELDA POLO RODAS
2016 CUSCO CUSCO 2 PRODUCTOS FLORES LUCILA VELASQUEZ ALVARADO

2016 JUNIN JUNIN 6 PRODUCTOS VIDAL ISAIAS AQUINO JUAREZ
2016 JUNIN JUNIN 6 PRODUCTOS EDUARDO MACOTT CASTRO YANGALI
2016 JUNIN JUNIN 6 PRODUCTOS FREDDY MATIAS BALDEON OROPEZA

2016 AYACUCHO AYACUCHO 6 PRODUCTOS ULlANOV NAVARRO HUAMANI
2016 AYACUCHO AYACUCHO 3 PRODUCTOS ALFREDO PEREZ CUEVA

2016 AREQUIPA AREQUIPA 1 PRODUCTOS

2016 AREQUIPA AREQUIPA 1 PRODUCTOS IVETTE KATHERINE VERA AMAO
2016 AREQUIPA AREQUIPA 1 PRODUCTOS IVETTE KATHERINE VERA AMAO
2016 CAJAMARCA 2 CAJAMARCA 2 PRODUCTOS

2016 UCAYALI UCAYALI 2 PRODUCTOS DILMA GUILLEN MONTESINOS
2016 UCAYALI UCAYALI 2 PRODUCTOS
MARIA LUISA
2016 UCAYALI UCAYALI 2 PRODUCTOS LOPEZ MENDOZA
DELPILAR
EDWIN
2016 HUANCAVELICA HUANCAVELICA 5 PRODUCTOS MEZA RAFAEL
WENCESLAO
2016 HUANCAVELICA HUANCAVELICA 5 PRODUCTOS EDGAR PEREZ CUEVA

2016 CAJAMARCA CAJAMARCA 4 PRODUCTOS
2016 JUNIN JUNIN 1 PRODUCTOS EDUARDO M. CASTRO YANGALI
2016 JUNIN JUNIN 1 PRODUCTOS MIGUEL A. CUADROS ESPINOZA

2016 AYACUCHO AYACUCHO 5 PRODUCTOS REDINA HUAMANI CRUZ
2016 AMAZONAS AMAZONAS 2 PRODUCTOS

2016 CUSCO CUSCO 4 PRODUCTOS RONNIE YUDIN SERNA OLIVAS

2016 CUSCO CUSCO 7 PRODUCTOS
2016 SAN MARTIN SAN MARTIN 5 PRODUCTOS

2016 APURIMAC APURÍMAC 4 PRODUCTOS DINA GARFIAS VICENCIO
2016 APURIMAC APURÍMAC 4 PRODUCTOS ALAN GABRIEL PEÑA SÁNCHEZ
2016 APURIMAC APURÍMAC 4 PRODUCTOS CORI SILCO HUISA
2016 APURIMAC APURÍMAC 4 PRODUCTOS RUCIMAN GAMEZ CHUQUIPAY
2016 APURIMAC APURÍMAC 4 PRODUCTOS LOLO GAMEZ CHUQUIPAY
2016 APURIMAC APURÍMAC 4 PRODUCTOS SANTOS HORACIO RAMIREZ LUCERO

2016 LAMBAYEQUE LAMBAYEQUE 3 PRODUCTOS

VICTOR
2016 LAMBAYEQUE LAMBAYEQUE 3 PRODUCTOS VASQUEZ VASQUEZ
GIANCARLO
VICTOR
GIANCARLO
VICTOR
GIANCARLO
VICTOR
GIANCARLO
VICTOR
GIANCARLO

2016 APURIMAC APURÍMAC 4 PRODUCTOS CORI SILCO HUISA


VICTOR
GIANCARLO
VICTOR
GIANCARLO
VICTOR
GIANCARLO
VICTOR
GIANCARLO
VICTOR
GIANCARLO
2016 APURIMAC APURÍMAC 1 PRODUCTOS MOISES MILCIADES URBINA FRANCO

2016 APURIMAC APURIMAC 1 PRODUCTOS
2016 APURIMAC APURIMAC 1 PRODUCTOS

2016 LIMA PROVINCIAS LIMA 1 PRODUCTOS LUIS ALBERTO SANCHEZ VALLEJOS
2016 LIMA PROVINCIAS LIMA 1 PRODUCTOS LUIS ALBERTO SANCHEZ VALLEJOS
2016 LIMA PROVINCIAS LIMA 8 PRODUCTOS EDUARDO ESCUSA MEDINA
2016 CUSCO CUSCO 3 PRODUCTOS PAULINA URBANA CANAHUIRE DÍAZ
2016 CAJAMARCA 2 CAJAMARCA 9 PRODUCTOS JHIMY MUÑOZ DELGADO

2016 CUSCO CUSCO 1 PRODUCTOS RONNIE YUDIN CERNA OLIVAS
LIMA METROPOLITANA
2016 LIMA 4 PRODUCTOS LUIS ALBERTO SANCHEZ VALLEJOS
Y CALLAO
LIMA METROPOLITANA
2016 LIMA 4 PRODUCTOS LUIS ALBERTO SANCHEZ VALLEJOS
Y CALLAO
LIMA METROPOLITANA
2016 LIMA 6 PRODUCTOS MARIA SUAZO PARIONA
Y CALLAO
LIMA METROPOLITANA
Y CALLAO
LIMA METROPOLITANA
2016 LIMA 4 PRODUCTOS JUAN JOSE CAMPOS SANTOYO
Y CALLAO
LIMA METROPOLITANA
Y CALLAO
2016 TACNA TACNA 1 PRODUCTOS JUAN CARLOS ZEA CARDENAS
2016 TACNA TACNA 1 PRODUCTOS GLORIA ANA ROJAS HUANCA
2016 TACNA TACNA 1 PRODUCTOS GLORIA ANA ROJAS HUANCA
2016 PIURA PIURA 4 PRODUCTOS MANUEL ISAAC VILCHEZ MARTINEZ

2016 CUSCO CUSCO 3 PRODUCTOS PAULINA URBANA CANAHUIRE DÍAZ








2016 PIURA PIURA 5 PRODUCTOS JOSE LUIS JERI VILLANUEVA


2016 APURIMAC APURÍMAC 1 PRODUCTOS MOISES MILCIADES URBINA FRANCO




2016 ANCASH 1 ANCASH 3 PRODUCTOS GUALBERTO CARRERA FLORES

EDWIN
WENCESLAO
2016 PASCO PASCO 2 PRODUCTOS JAVIER DAVID MEZA AYALA


2016 CAJAMARCA CAJAMARCA 6 PRODUCTOS GUALBERTO CARRERA FLORES

2016 ICA ICA 1 PRODUCTOS GUALBERTO CARRERA FLORES
2016 HUANUCO HUANUCO 2 PRODUCTOS GUALBERTO CARRERA FLORES
2016 LORETO LORETO 5 PRODUCTOS JOSE DUBER CORREA YANGUA
2016 LORETO LORETO 1 PRODUCTOS JULY DORIS GARCIA BARTRA

2016 LORETO LORETO 2 PRODUCTOS HERNAN VASQUEZ CARDENAS



VICTOR
GIANCARLO
2016 LAMBAYEQUE LAMBAYEQUE 3 PRODUCTOS JOSÉ BERNARDINO DIAZ PEÑA

VICTOR
GIANCARLO
2016 LAMBAYEQUE LAMBAYEQUE 3 Productos Jose KOU CHING

2016 LA LIBERTAD LA LlBERTAD 5 PRODUCTOS MALDONADO HONORIO

2016 LAMBAYEQUE LAMBAYEQUE 3 PRODUCTOS Jose KOU CHING


2016 LAMBAYEQUE LAMBAYEQUE 3 PRODUCTOS JOSE KOU CHING
2016 CAJAMARCA 2 CAJAMARCA 2 PRODUCTOS

EDWlN
WENCESLAO
EDWIN
WENCESLAO
EDWIN
WENCESLAO
EDWIN
WENCESLAO
EDWIN
WENCESLAO
EDWIN
WENCESLAO

2016 LAMBAYEQUE LAMBAYEQUE 3 PRODUCTOS JOSE BENARDINO DIAZ PEÑA
2016 AYACUCHO AYACUCHO 5 PRODUCTOS LUCHA E. LANDEO OCHOA



2016 CUSCO CUSCO 6 PRODUCTOS JULIO PARHUAYO CUETO
2016 CUSCO CUSCO 6 PRODUCTOS MARTHA HUACHO PUMAYALI



2016 ANCASH 2 ANCASH 1 PRODUCTOS
2016 ANCASH 2 ANCASH 2 PRODUCTOS

2016 PIURA PIURA 5 PRODUCTOS MARÍA JAKELINE CARDOZA ANTON
2016 CAJAMARCA 2 CAJAMARCA 9 PRODUCTOS JOSÉ KOU CHING


BARRIO DE
2016 CUSCO CUSCO 3 PRODUCTOS EMPERATRIZ FERNANDEZ
MENDOZA
BARRIO DE
MENDOZA


LIMA METROPOLITANA
Y CALLAO

VICTOR
GIANCARLO
2016 LAMBAYEQUE LAMBAYEQUE 3 PRODUCTOS JOSÉ BERNARDINO DIAZ PEÑA

VICTOR
GIANCARLO

LIMA METROPOLITANA
Y CALLAO
LIMA METROPOLITANA
Y CALLAO
LIMA METROPOLITANA
Y CALLAO
LIMA METROPOLITANA
Y CALLAO
2016 SAN MARTIN SAN MARTIN 2 PRODUCTOS WILLIAN JOSE SORIA LOZANO
2016 HUANUCO HUANUCO 5 PRODUCTOS CIRO SANCHEZ BALLARDO
2016 HUANUCO HUANUCO 3 PRODUCTOS RAFAEL BONIFACIO ROYY NECKER


LIMA METROPOLITANA
Y CALLAO
2016 LORETO LORETO 1 PRODUCTOS JULY DORIS GARCIA BARTRA
2016 PIURA PIURA 2 PRODUCTOS MARIA JAKELINE CARDOZA ANTON


BARRIO DE
MENDOZA
2016 LAMBAYEQUE LAMBAYEQUE 1 PRODUCTOS JOSE BERNARDINO DIAZ PEÑA
2016 HUANCAVELICA HUANCAVELICA 1 PRODUCTOS CESAR COMÚN TUPAC






2016 APURIMAC APURÍMAC 4 PRODUCTOS ALEX PEÑA SÁNCHEZ

2016 LA LIBERTAD LA LIBERTAD 1 PRODUCTOS
2016 LA LIBERTAD LA LlBERTAD 5 PRODUCTOS



2016 JUNIN JUNIN 1 PRODUCTOS RAUL VILCAHUAMAN PORTADA

MARÍA DE LOS
2016 JUNIN JUNIN 1 PRODUCTOS ARELLANO GONZÁLES
ANGELES
2016 JUNIN JUNIN 4 PRODUCTOS HECTOR DIAZ PAUCAR
2016 JUNIN JUNIN 4 PRODUCTOS HEVER HUAMAN VICTORIA

2016 JUNIN JUNIN 5 PRODUCTOS NANCY MORENO
2016 PUNO PUNO 3 PRODUCTOS GRIMER GOMEZ PERALTA
2016 PASCO PASCO 1 PRODUCTOS MANUEL U. HUAMÁN PACHECO

2016 PUNO PUNO4 PRODUCTOS GRIMER GOMEZ PERALTA

2016 PUNO PUNO 5 PRODUCTOS VERONICA ROXANA TORRES BORDA
VERONICA
2016 PUNO PUNO 5 PRODUCTOS TORRES BORDA
ROXANA
2016 APURIMAC APURIMAC 2 PRODUCTOS SANTOS ROSARIO RAMIREZ LUCERO









2016 CUSCO CUSCO2 PRODUCTOS JULIO PARHUAYO CUETO



2016 CUSCO CUSCO 1 PRODUCTOS RONNIE YUDÍN SERNA OLIVAS
2016 CUSCO CUSCO 1 PRODUCTOS MARCELINO REYES JORDAN




2016 JUNIN JUNIN 6 PRODUCTOS LIDIA LUZ LAUREANO MATEO
2016 JUNIN JUNIN 6 PRODUCTOS ELVIS JESUS TAPIA CAMPOSANO

2016 LIMA PROVINCIAS LIMA 1 PRODUCTOS AUGUSTIN PURIHUAMAN LUCERO


2016 LIMA PROVINCIAS LIMA 8 PRODUCTOS JUAN JOSE CAMPOS SAANTOYO
2016 CAJAMARCA CAJAMARCA 6 PRODUCTOS YENNY GONZALES SANTA CRUIZ

VICTOR
2016 CAJAMARCA CAJAMARCA 6 PRODUCTOS VASQUEZ VASQUEZ
GIANCARLO
VICTOR
GIANCARLO
VICTOR
GIANCARLO
VICTOR
GIANCARLO
VICTOR
GIANCARLO

2016 CAJAMARCA CAJAMARCA 8 PRODUCTOS JOSÉ BERNANDINO DÍAZ PEÑA
2016 CAJAMARCA CAJAMARCA 8 PRODUCTOS JOSÉ BERNANDINO DÍAZ PEÑA

2016 CAJAMARCA CAJAMARCA 2 PRODUCTOS ELMER DAHAVIER MIRANDA FLORES




2016 LAMBAYAQUE LAMBAYEQUE 1 PRODUCTOS RAFAEL BONIFACIO ROYY NECKER
2016 LAMBAYEQUE LAMBAYEQUE 1 PRODUCTOS RAFAEL BONIFACIO ROYY NECKER


2016 MADRE DE DIOS MADRE DE DIOS 1 PRODUCTOS
2016 SAN MARTIN SAN MARTIN 1 PRODUCTOS GIANNINA NINOSKA CONTRERAS VERIZUETA
VICTOR
2016 CAJMARCA CAJAMARCA 4 PRODUCTOS VASQUEZ VASQUEZ
GIANCARLO
VICTOR
GIANCARLO
VICTOR
GIANCARLO
VICTOR
GIANCARLO
VICTOR
GIANCARLO
VICTOR
GIANCARLO
VICTOR
GIANCARLO
VICTOR
GIANCARLO
VICTOR
GIANCARLO
VICTOR
GIANCARLO
VICTOR
GIANCARLO
2016 CAJMARCA CAJAMARCA 4 PRODUCTOS JYMMY A MUÑOZ DELGADO

2016 CAJMARCA CAJAMARCA 7 PRODUCTOS JORDAN MARCELINO REYES

2016 CAJMARCA CAJAMARCA 7 PRODUCTOS JORDAN MARCELINO REYES

2016 PIURA PIURA 3 PRODUCTOS RAFAEL BONIFACIO ROYY NECKER
2016 PIURA PIURA 3 PRODUCTOS RAFAEL BONIFACIO ROYY NECKER

2016 PIURA PIURA 3 PRODUCTOS DANIIEL ISMAEL FERNANDEZ GUARDIA
2016 LA LIBERTAD LA LIBERTAD 4 PRODUCTOS RAFAEL BONIFACIO ROYY NECKER

2016 LA LIBERTAD LA LIBERTAD 4 PRODUCTOS RAFAEL BONIFACIO ROYY NECKER
2016 LA LIBERTAD LA LIBERTAD 4 PRODUCTOS ELMER DAHAVIER MIRANDA FLORES
2016 AYACUCHO AYACUCHO 3 PRODUCTOS RUSBEL ASTO MÉNDEZ

2016 AYACUCHO AYACUCHO 3 PRODUCTOS RUSBEL ASTO MÉNDEZ
EDWIN
WENCESLAO
EDWIN
WENCESLAO
EDWIN
WENCESLAO
2016 TACNA TACNA 1 PRODUCTOS MARIO DANIEL VELIZ RODAS

NUMERAL(E FORMATO(S
RAZÓN SOCIAL RUC FECHA FUENTE ANEXO(S) PÁGINA(S)
S) )
3.1
(N°17):Conte
AGROINDUSTRIAL EL TAMBO CORREO
20527998302 12/10/2015 nido de la 10 20
E.I.R.L. ELECTRONICO
propuesta
técnica
3.1
(N°17):Conte
20527998302 12/10/2015 nido de la 10 20
propuesta
técnica
CORREO
QORI-SILCO E.I.R.L. 20490818473 12/10/2015 3.3 16 23
ELECTRONICO
CORREO
QORI-SILCO E.I.R.L. 20490818473 12/10/2015
ELECTRONICO
AGROINDUSTRIA CORREO
20541474227 12/10/2015 2.2.2.b 10
CARMENCITA SAC ELECTRONICO
20541474227 12/10/2015 3.1.20 20
CORREO
1021258106 12/10/2015
ELECTRONICO
CORREO
1021258106 12/10/2015 3.1 15
ELECTRONICO
CORREO
DEX KADDOSH ELOHIM SCRL 20489586054 12/10/2015 3.1 1 20
ELECTRONICO
CORREO
10092699680 12/10/2015 3.3.1 22
ELECTRONICO
III Evaluacion
Tecnica 3.1
NUTRI PERU INDUSTRIAS CORREO
20503206341 12/10/2015 requisitos 16
SAC ELECTRONICO
obligatorio
N°007
III Evaluacion
Tecnica 3.1
20503206341 12/10/2015 requisitos 4 16
SAC ELECTRONICO
obligatorio
N°009
III Evaluacion
Tecnica 3.1
20503206341 12/10/2015 requisitos 15
SAC ELECTRONICO
obligatorio
N°004
III Evaluacion
Tecnica 3.1
20503206341 12/10/2015 requisitos 15
SAC ELECTRONICO
obligatorio
N°004
III Evaluacion
Tecnica 3.1
20503206341 12/10/2015 requisitos 8 19
SAC ELECTRONICO
obligatorio
N°016
III Evaluacion
Tecnica 3.1
20503206341 12/10/2015 requisitos 8 19
SAC ELECTRONICO
obligatorio
N°016
III Evaluacion
NUTRI PERU INDUSTRIAS CORREO a) experiencia
20503206341 12/10/2015 Selección de 23
SAC ELECTRONICO del postor
Propuesta
III Evaluacion b)cumplimient

20503206341 12/10/2015 Selección de o de 25
SAC ELECTRONICO
Propuesta prestacion
20503206341 12/10/2015 Selección de o de 25
SAC ELECTRONICO

20503206341 12/10/2015 Selección de o de 25
SAC ELECTRONICO
b.- Garantia de
NUTRI PERU INDUSTRIAS CORREO V. Firma de
20503206341 12/10/2015 fiel 29
SAC ELECTRONICO contrato
cumplimiento
EMPRESA NIVARIA GROUP CORREO

20600229827 12/10/2015 2.2.3 11
S.A.C ELECTRONICO
3.2
EMPRESA NIVARIA GROUP CORREO Contenido de
20600229827 12/10/2015 21
S.A.C ELECTRONICO la Propuesta
Económica
20600229827 12/10/2015 13 76
S.A.C ELECTRONICO
EMPRESA NIVARIA GROUP CORREO 3.3.1 acápite

20600229827 12/10/2015 22
S.A.C ELECTRONICO a)
20600229827 12/10/2015 16 79
S.A.C ELECTRONICO
EMPRESA NIVARIA GROUP CORREO 3.3.1 acápite

20600229827 12/10/2015 24-25
S.A.C ELECTRONICO c)

20600229827 12/10/2015 3.3.1 25
S.A.C ELECTRONICO
3.3.1
EMPRESA NIVARIA GROUP CORREO Aplicación de
20600229827 12/10/2015 25-26
S.A.C ELECTRONICO Puntaje
Negativo
EMPRESA NIVARIA GROUP CORREO 3.3.3 Acápite
20600229827 12/10/2015 26-27
S.A.C ELECTRONICO a)

20600229827 12/10/2015 VII 40
S.A.C ELECTRONICO
CORREO
SERVICIOS SAN JUAN SRL 20486091127 12/10/2015 3.1.7 16
ELECTRONICO
CORREO
SERVICIOS SAN JUAN SRL 20486091127 12/10/2015 3.1.3 2 15 y 57
ELECTRONICO
CORREO
SERVICIOS SAN JUAN SRL 20486091127 12/10/2015 2.2.2.b 10
ELECTRONICO
3.1 .
Contenido de
PROCESADORA DE la Propuesta
CORREO
ALIMENTOS HUANCAVELICA 20541431170 12/10/2015 Técnica, 15
ELECTRONICO
EIRL Requisitos
Obligatorios,
3
3.1 .
Contenido de
CORREO
ELECTRONICO
EIRL Requisitos
Obligatorios,
3
3.1 .
Contenido de
CORREO
ELECTRONICO
EIRL Requisitos
Obligatorios,
5
3.1 .
Contenido de
CORREO
ELECTRONICO
EIRL Requisitos
Obligatorios,
16
3.1 .
Contenido de
CORREO
ELECTRONICO
EIRL Requisitos
Obligatorios,
16
3.1 .
Contenido de
CORREO
ELECTRONICO
EIRL Requisitos
Obligatorios,
16
3.1 .
Contenido de
CORREO
ELECTRONICO
EIRL Requisitos
Obligatorios,
20
3.1 .
PROCESADORA DE
CORREO Contenido de
ALIMENTOS HUANCAVELICA 20541431170 12/10/2015 21
ELECTRONICO la Propuesta
EIRL
Económica
3.3.1 .
Contenido de
PROCESADORA DE
CORREO la Propuesta
ELECTRONICO Técnica, a)
EIRL
Experiencia
del Postor
3.3.1 .
Contenido de
PROCESADORA DE
CORREO la Propuesta
ALIMENTOS HUANCAVELICA 20541431170 12/10/2015 22 y 23
EIRL
Experiencia
del Postor
3.3.1 .
Contenido de
PROCESADORA DE
CORREO la Propuesta
EIRL
Experiencia
del Postor
3.3.1 .
Contenido de
PROCESADORA DE
CORREO la Propuesta
EIRL
Experiencia
del Postor
3.3.1 .
Contenido de
la Propuesta
PROCESADORA DE Técnica, d)
CORREO
ALIMENTOS HUANCAVELICA 20541431170 12/10/2015 promesa de 25
ELECTRONICO
EIRL compra de
alimentos a
productores
locales
V. Firma del
Contrato - b)
PROCESADORA DE
CORREO Garantia de
ALIMENTOS HUANCAVELICA 20541431170 12/10/2015 29 y 87
ELECTRONICO Fiel
EIRL
Cumplimient
o
VI. 1.
PROCESADORA DE
CORREO Obligaciones
ELECTRONICO del
EIRL
Proveedor
VI. 3.
PROCESADORA DE Modifcacione
CORREO
ALIMENTOS HUANCAVELICA 20541431170 12/10/2015 s 31
ELECTRONICO
EIRL Contractuale
s
CORREO
ANVAFRA SAC 20600003829 12/10/2015 6 6 35
ELECTRONICO
ALIMENTOS PROCESADOS CORREO

20100226902 12/10/2015 5 60 - 61
S.A. ELECTRONICO

20100226902 12/10/2015 60 - 61
S.A. ELECTRONICO

20100226902 12/10/2015 3.1 20
S.A. ELECTRONICO
20100226902 12/10/2015 3.1 20
S.A. ELECTRONICO
ASOCIACION DE
PRODUCTORES CORREO
20600709471 12/11/2015 1.8.1 8
AGROINDUSTRIALES Y ELECTRONICO
ARTESANALES - GENESIS
EDUARDO MACOTT CASTRO CORREO

10435532506 12/11/2015 3 15
YANGALI ELECTRONICO

10435532506 12/11/2015 4 15
YANGALI ELECTRONICO

10435532506 12/11/2015 3.3.1 c) 25
YANGALI ELECTRONICO
20541474227 12/11/2015 3.1.20 20
20541474227 12/11/2015 2.2.2 b) 10
ULlANOV HUGO NAVARRO CORREO
10702077023 12/11/2015 1.8.5.4 01 09
HUAMANí ELECTRONICO

20503206341 12/10/2015 2.1 9
S.A.C ELECTRONICO

20503206341 12/10/2015 3.1 15
S.A.C ELECTRONICO

20503206341 12/10/2015 3.1 15
S.A.C ELECTRONICO

20503206341 12/10/2015 3.1 16
S.A.C ELECTRONICO

20503206341 12/10/2015 3.1 04 16
S.A.C ELECTRONICO
20503206341 12/10/2015 3.1 08 19
S.A.C ELECTRONICO

20503206341 12/10/2015 3.1 08 19
S.A.C ELECTRONICO
ALIMENTOS NATURALES DEL CORREO

20456247815 12/11/2015 3.3 3.3.1 22 Y 23
SUR SAC ELECTRONICO

20456247815 12/11/2015 3.1 3.1 13 20 Y 66
SUR SAC ELECTRONICO

20456247815 12/11/2015 3.1 20
SUR SAC ELECTRONICO
20100226902 12/10/2015 3.1 20
SA ELECTRONICO
CORREO
10308615044 12/11/2015 3.1 16-A 19-20
ELECTRONICO
CORREO
10308615044 12/11/2015 3.1 16 19-20
ELECTRONICO
DISTRIBUIDORA Y
CORREO
COMERCIALIZADORA GRAN 20311188675 12/11/2015 N-B
ELECTRONICO
SAN LUIS E.I.R.L.
VI.1OBLIGA
CORREO CIONES DEL
10000697945 12/11/2015 31
ELECTRONICO PROVEEDO
R
III.
CONTENIDO 3.1.
Y CONTENIDO
AGROINDUSTRIA AMAZONAS CORREO 6 - VIGENCIA
20352372910 12/11/2015 EVALUACIO DE LA 16
S.A.C. ELECTRONICO DE PODER
N DE PROPUESTA
PROPUEST TECNICA
AS
III.
CONTENIDO 3.1.
5 - COPIA
Y CONTENIDO
AGROINDUSTRIA AMAZONAS CORREO LITERAL DE
20352372910 12/11/2015 EVALUACIO DE LA 15
S.A.C. ELECTRONICO PERSONA
N DE PROPUESTA
JURIDICA
PROPUEST TECNICA
AS
APLICACIÓN
3.3.1.
CORREO DE PUNTAJE
10429367684 12/11/2015 EVALUACIO 25
ELECTRONICO NEGATIVO
N TECNICA
NUMERAL (5)
|I|.-
CONTENIDO
Y
CORREO
10212581068 12/11/2015 EVALUACIO 20
ELECTRONICO
N DE
PROPUEST
AS
III
CONTENIDO 3.1.
v CONTENIDO
AGROINDUSTRIA AMAZONAS CORREO 6 - VIGENCIA
20352372910 12/11/2015 EVALUACIÓ DE LA 16
S.A.C. ELECTRONICO DE PODER
N DE PROPUESTA
PROPUEST TECNICA
AS
CONTENIDO
3.1.
Y 5 - COPIA
CONTENIDO
AGROINDUSTRIA AMAZONAS CORREO EVALUACIÓ LITERAL DE
20352372910 12/11/2015 DE LA 15
S.A.C. ELECTRONICO N DE PERSONA
PROPUESTA
PROPUEST JURIDICA
TECNICA
AS
3.3.1
APLICACIÓN
INDUSTRIA DE ALIMENTOS CORREO APLICACIÓN
20486527197 12/11/2015 3 DE PUNTAJE 26
SEBASTIAN EIRL ELECTRONICO DE PUNTAJE
NEGATIVO
NEGATIVO
3.3.1
APLICACIÓN
INDUSTRIA DE ALIMENTOS CORREO APLICACIÓN
20486527197 12/11/2015 3 DE PUNTAJE 25
SEBASTIAN EIRL ELECTRONICO DE PUNTAJE
NEGATIVO
NEGATIVO
3.1.
CONTENIDO
INDUSTRIA DE ALIMENTOS CORREO DE LA
20486527197 12/11/2015 3 NUMERAL 16 19-20
SEBASTIAN EIRL ELECTRONICO PROPUESTA
TECNICA
(SOBRE N°01)
3.1.
CONTENIDO
INDUSTRIA DE ALIMENTOS CORREO DE LA NUMERAL 5,
20486527197 12/11/2015 3 16
SEBASTIAN EIRL ELECTRONICO PROPUESTA 6
TECNICA
(SOBRE N°01)
G&V GESTIÓN Y PROVISIÓN CORREO

20570691806 12/11/2015 3.1 15
DE ALIMENTOS E.I.R.L ELECTRONICO

20570691806 12/11/2015 3.1 15

20570691806 12/11/2015 3.1 20

20570691806 12/11/2015 3.3.1 22

20570691806 12/11/2015 3.3.1 23

20570691806 12/11/2015 3.3.1 24
CORREO
10435532506 12/11/2015 3 15
ELECTRONICO
CORREO
10435532506 12/11/2015 4 15
ELECTRONICO
CORREO
10435532506 12/11/2015 3.3.1 c) 25
ELECTRONICO
CORREO
10205961271 12/11/2015 22
ELECTRONICO
CORREO
10435532506 12/11/2015 3 15
ELECTRONICO
CORREO
10435532506 12/11/2015 4 15
ELECTRONICO
CORREO
10435532506 12/11/2015 3.3.1 c) 25
ELECTRONICO
CORREO
10435532506 12/11/2015 16 19
ELECTRONICO
CORREO
10435532506 12/11/2015 3 15
ELECTRONICO
CORREO
10435532506 12/11/2015 4 15
ELECTRONICO
CORREO
10435532506 12/11/2015 3.3.1 c) 25
ELECTRONICO
CORREO
10290817892 12/11/2015 1.8.5.4 9
ELECTRONICO
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS CORREO

20493681274 12/11/2015 13 77
SAN JUAN S.A.C. ELECTRONICO
20493681274 12/11/2015 1

20493681274 12/11/2015 19 y 20
CORREO
10465913920 12/11/2015 13 77
ELECTRONICO
CORREO
10465913920 12/11/2015 19 87
ELECTRONICO
3.3
Evaluación y
CORREO Selección de
10465913920 12/11/2015 23
ELECTRONICO Propuestas
3.3.1Evaluaci
on tecnica
COOPERATIVA DE SERVICIOS
ESPECIALES DE LAS CORREO
20490790447 12/11/2015 3.1 10 20
COMUNIDADES DE ELECTRONICO
CHUMBIVILCAS
III Contenido
CORREO y evaluac de
VITHA SAC 20450144798 12/11/2015 3.1,3.31 16 22-23,79
ELECTRONICO las
propuestas
III Contenido
CORREO y evaluac de
VITHA SAC 20450144798 12/11/2015 3.1 14-16
ELECTRONICO las
propuestas
CORREO
GRUPO COVA SRL 20491001241 12/11/2015 3.1 10 20
ELECTRONICO
INDUSTRIA EL TAMBO CORREO

20490134698 12/11/2015 3.1 10 20
GRANDE ELECTRONICO
CORREO
QORI-SILCO E.I.R.L. 20490818473 12/11/2015 3.3.1 16 23
ELECTRONICO
CONTRATISTAS GENERALES CORREO

20491162687 12/11/2015 3.1 10 20
CONGGA SCRL ELECTRONICO

20491162687 12/11/2015 3.3 22
INVERSIONES
CORREO
CONSULTORES Y 20564291316 12/11/2015 3.1 20
ELECTRONICO
EJECUTORES LOSEAL EIRL
1.8.5.3 DE
LAS BASES
ANEXO 1
CORREO Y NUMERAL
10278495723 12/11/2015 LISTADO DE
ELECTRONICO 11) DEL
IIEE
MANUAL DE
COMPRAS
CORREO
10278495723 12/11/2015 2.2.3 11
ELECTRONICO
44) DEL
MANUAL DE
26) MANUAL
CORREO COMPRAS Y
10278495723 12/11/2015 Y 15 Y 57
ELECTRONICO 3.1 DE LAS
BASES
BASES DEL
PROCESO
2.2.3 BASES
CORREO DEL
10278495723 12/11/2015 11
ELECTRONICO PROCESO
DE COMPRA
44) DEL
MANUAL DE
26) MANUAL
CORREO COMPRAS Y FORMATO
10278495723 12/11/2015 Y 15 Y 57
ELECTRONICO 3.1 DE LAS 02
BASES
BASES DEL
PROCESO

20570691806 12/11/2015 3.3.1 23

20570691806 12/11/2015 3.3.1 23-25
20570691806 12/11/2015 3.3.1 24

20570691806 12/11/2015 3.1 15

20570691806 12/11/2015 5 60-61
CORREO
ANVAFRA SAC 2060003829 12/11/2015 6 6 35
ELECTRONICO

20570691806 12/11/2015 3.3.1 22

20570691806 12/11/2015 3.1 20
CORREO
ANVAFRA SAC 2060003829 12/11/2015 3.3.1 A 23
ELECTRONICO
CORREO
ANVAFRA SAC 20600003829 12/10/2015 3.3.1 A 23
ELECTRONICO
CORREO
GRUPO COVA SRL 20491001241 12/11/2015 3.1 10 20
ELECTRONICO
CORREO
GRUPO COVA SRL 20491001241 12/11/2015 3.1 13 20
ELECTRONICO
20490134698 12/11/2015 3.1 10 20
GRANDE ELECTRONICO
CORREO
QORI-SILCO E.I.R.L. 20490818473 12/11/2015 3.3.1 16 23
ELECTRONICO

20491162687 12/11/2015 3.3 22
1.8.5.3 DE
LAS BASES
ANEXO 1
CORREO Y NUMERAL
10278495723 12/11/2015 LISTADO DE
ELECTRONICO 11) DEL
IIEE
MANUAL DE
COMPRAS
CORREO
10278495723 12/11/2015 2.2.3 11
ELECTRONICO
44) DEL
MANUAL DE
26) MANUAL
CORREO COMPRAS Y
10278495723 12/11/2015 Y 15 Y 57
ELECTRONICO 3.1 DE LAS
BASES
BASES DEL
PROCESO
44) DEL
MANUAL DE
CORREO COMPRAS Y 26) MANUAL
10278495723 12/11/2015
ELECTRONICO 3.1 DE LAS Y 15 BASES
BASES DEL
PROCESO
2.2.3 BASES
CORREO DEL
10278495723 12/11/2015 11
ELECTRONICO PROCESO
DE COMPRA
44) DEL
MANUAL DE
26) MANUAL
10278495723 12/11/2015 Y 15 Y 57
BASES
BASES DEL
PROCESO
G & V GESTION Y PROVISION CORREO

20570691806 12/11/2015 3.3.1 23
DE AÑIMENTOS EIRL ELECTRONICO
20570691806 12/11/2015 3.3.1 23-25

20570691806 12/11/2015 3.1 15

20570691806 12/11/2015 3.3.1 24

20570691806 12/11/2015 3.1 15

20570691806 12/11/2015 5 60-61

20570691806 12/11/2015 3.3.1 22

20570691806 12/11/2015 3.1 20
CORREO
CONSORCIO URBINA 10311832366 12/14/2015 3.1 4 16
ELECTRONICO
11) Manual
CORREO de Compras
10278495723 12/14/2015 ANEXO N° 01
ELECTRONICO y 1.8.5.3 de
las Bases
CORREO 2.2.3 de las
10278495723 12/14/2015 11
ELECTRONICO Bases
COMPAÑÍA DE ALIMENTOS CORREO

20600008812 1/11/2016 3.2 21
VALLE VERDE SAC ELECTRONICO
COMPAÑÍA DE ALIMENTOS CORREO

20600008812 1/11/2016 02 - 18 57
VALLE VERDE SAC ELECTRONICO
44) Manual
26 (manual);
CORREO de Compras Formato N°
10278495723 12/14/2015 15 y 57
ELECTRONICO y 3.1 de las 02
(bases).
Bases
44) Manual
CORREO de Compras 26 (manual) y
10278495723 12/14/2015
ELECTRONICO y 3.1 de las 15 (bases).
Bases
44) Manual
10278495723 12/14/2015
ELECTRONICO y 3.1 de las 15, 16 (bases).
Bases
CORREO 11) Manual

10278495723 12/14/2015 8 (manual)
ELECTRONICO de Compras
11) Manual 27 (manual) y

CORREO
10278495723 12/14/2015 de Compras 15 Y 59
ELECTRONICO
y 3.1 (Bases) (bases).
CORREO
10278495723 12/14/2015 de Compras 15 Y 59
ELECTRONICO
NUMERAL
3.1
Contenido de
20493681274 12/14/2015 la Propuesta 14- 20
SAN JUAN SAC ELECTRONICO
Técnica
(Sobre N°
01)
NUMERAL
3.1
Contenido de
20493681274 12/14/2015 la Propuesta 15
Técnica
(Sobre N°
01)
3.3; 3.3.1
SOLUCIONES ALIMENTARIAS CORREO (BASES) a)
20510051395 12/14/2015 22
SAC ELECTRONICO Experiencia
del postor
PAULINA URBANA CORREO

10214719059 12/14/2015 3.1 10 20
CANAHUIRE DIAZ ELECTRONICO
CORREO
DISTRIBUCIONES DEL NORTE 10459788021 12/14/2015 3.3.1 22
ELECTRONICO
CORREO
DISTRIBUCIONES DEL NORTE 10459788021 12/14/2015 3.1 (7) 16
ELECTRONICO
RONNIE YUDÍN SERNA CORREO

10465913920 12/14/2015 3.1 Y 3.3.1 23
OLIVAS ELECTRONICO

20493681274 12/14/2015 3.1 14-20

20493681274 12/14/2015 3.1 15
3.1
Contenido de
CORREO
PISHQA SAC 20521179849 12/14/2015 la Propuesta 15
ELECTRONICO
Técnica .
Numeral 4
3.1
Contenido de
CORREO
ELECTRONICO
Técnica .
Numeral 16
CORREO
DE LA PLAZA S.A.C. 20503182905 12/14/2015 III -3.1 16
ELECTRONICO
CORREO
ELECTRONICO
CORREO
Juan Carlos Zea Cardenas 10423526185 12/14/2015 1 22
ELECTRONICO
CORREO
Juan Carlos Zea Cardenas 10423526185 12/14/2015 23
ELECTRONICO
CORREO
ELECTRONICO
CORREO
ELECTRONICO
EMPORAL LA HEROICA CORREO

20600044738 12/14/2015 3.3.1 26
EMPORAL LA HEROICA CORREO

20600044738 12/14/2015 3.3.1 26
CORREO
SETRA PERU S.A.C. 20484159620 12/14/2015
ELECTRONICO
PAULINA URBANA CORREO
10214719059 12/14/2015 3.1 10 20 - 67
CANAHUIRE DIAZ ELECTRONICO

10465913920 12/14/2015 17 10 20
OLIVAS ELECTRONICO
CORREO
DISTRIBUCIONES DEL NORTE 10459788021 12/14/2015 VI.6 35
ELECTRONICO
Ficha de
supervisión
AGROINDUSTRIAL EL TAMBO CORREO inicial
20527998302 12/10/2015 7 51
E.I.R.L. ELECTRONICO modalidad
productos y
anexos N° 01
Ficha de
supervisión
20527998302 12/10/2015 7 51
productos y
anexos N° 01
3.1
(N°4):Conteni
20527998302 12/10/2015 do de la 15
propuesta
técnica
Ficha de
supervisión
20527998302 12/10/2015 7 51
productos y
anexos N° 01
Ficha de
supervisión
20527998302 12/10/2015 7 51
productos y
anexos N° 01
Ficha de
supervisión
20527998302 12/10/2015 7 51
productos y
anexos N° 01
NEGOCIACIONES & CORREO

20529179724 12/10/2015 1 31
INVERSIONES NIANSA EIRL ELECTRONICO
III Evaluacion
Tecnica 3.1
20503206341 12/10/2015 requisitos 5 16
SAC ELECTRONICO
obligatorio
N°010
III Evaluacion
Tecnica 3.1
20503206341 12/10/2015 requisitos 5 16
SAC ELECTRONICO
obligatorio
N°010
III Evaluacion
Tecnica 3.1
20503206341 12/10/2015 requisitos 20
SAC ELECTRONICO
obligatorio
N°017
III Evaluacion
NUTRI PERU INDUSTRIAS CORREO 3.3.3 selección
20503206341 12/10/2015 Selección de 27
SAC ELECTRONICO de propuestas
Propuesta
3.1 .
Contenido de
CORREO
ELECTRONICO
EIRL Requisitos
Obligatorios,
4
3.1 .
Contenido de
CORREO
ELECTRONICO
EIRL Requisitos
Obligatorios,
4
3.1 .
Contenido de
CORREO
ELECTRONICO
EIRL Requisitos
Obligatorios,
4
3.1 .
Contenido de
CORREO
ELECTRONICO
EIRL Requisitos
Obligatorios,
10
3.1 .
Contenido de
CORREO
ELECTRONICO
EIRL Requisitos
Obligatorios,
13
FICHA DE
SUPERVISI
ÓN INICIAL
20490134698 12/11/2015 MODALIDAD 7 51
GRANDE ELECTRONICO
PRODUCTO
S Y ANEXO
N° 01
INVERSIONES
CORREO
CONSULTORES Y 20564291316 12/11/2015 3.5 7 51
ELECTRONICO
55) DEL
MANUAL DE
COMPRAS Y
40 MANUAL Y
CORREO 2.2.4.3 Y
10278495723 12/11/2015 13;14 Y 55
ELECTRONICO 2.2.4.1 DE
BASES
LAS BASES
DEL
PROCESO
55) DEL
ANEXO 01
MANUAL DE
DEL ANEXO
COMPRAS Y
07 FICHA DE 40 MANUAL Y
CORREO 2.2.4.3 Y
10278495723 12/11/2015 SUPERVISIÓ 13 Y 55
N INICIAL BASES
LAS BASES
MODALIDAD
DEL
PRODUCTOS
PROCESO
44) DEL
MANUAL DE
10278495723 12/11/2015
BASES DEL
PROCESO
44) DEL
MANUAL DE
10278495723 12/11/2015
BASES DEL
PROCESO
55) DEL
ANEXO 01 Y
MANUAL DE
ANEXO 07
COMPRAS Y
FICHA DE 40) MANUAL
CORREO 2.2.4.3 Y
10278495723 12/11/2015 SUPERVISIÓ Y 13, 14,Y 55
N INICIAL BASES
LAS BASES
MODALIDAD
DEL
PRODUCTOS
PROCESO
55) DEL
ANEXO 01 Y
MANUAL DE
ANEXO 07
COMPRAS Y
FICHA DE 40) MANUAL
CORREO 2.2.4.3 Y
10278495723 12/11/2015 SUPERVISIÓ Y 13 Y 55
N INICIAL BASES
LAS BASES
MODALIDAD
DEL
PRODUCTOS
PROCESO
55) DEL
ANEXO 01 Y
MANUAL DE
ANEXO 07
COMPRAS Y
FICHA DE 40) MANUAL
CORREO 2.2.4.3 Y
10278495723 12/11/2015 SUPERVISIÓ Y 13 Y 55
N INICIAL BASES
LAS BASES
MODALIDAD
DEL
PRODUCTOS
PROCESO
44) DEL
MANUAL DE
26) MANUAL
10278495723 12/11/2015 Y 15) DE LAS
BASES
BASES DEL
PROCESO
44) DEL
MANUAL DE
26) MANUAL
10278495723 12/11/2015 Y 15) DE LAS
BASES
BASES DEL
PROCESO
CORREO
ANVAFRA SAC 2060003829 12/11/2015 3 3.1 4 15
ELECTRONICO
ASOCIACION DE
PRODUCTORES CORREO
20600709471 12/11/2015 3.1 16

20503206341 12/10/2015 3.1 05 16
S.A.C ELECTRONICO

20503206341 12/11/2015 3.1 05 16
S.A.C ELECTRONICO
20456247815 12/11/2015 3 3.1 5 59
SUR SAC ELECTRONICO

20100226902 12/10/2015 5 60,61
SA ELECTRONICO
CORREO
10435532506 12/11/2015 10 16
ELECTRONICO
CORREO
10435532506 12/11/2015 10 16
ELECTRONICO
CORREO
10435532506 12/11/2015 10 16
ELECTRONICO
III Contenido
EL ALFOLI INVERSIONES Y
CORREO y evaluac de
ANDRESTRADINGSAC/CESA 20504064825 12/11/2015 5 59
ELECTRONICO las propuesta
R AUGUSTO ANDIA ACUÑA
10
CONORCIO VIRGEN DE LAS CORREO FORMATO
10296334 12/14/2015
NIEVES ELECTRONICO 13

20100226902 12/10/2015 12.4 Y 12.6 87
S.A. ELECTRONICO

10465913920 12/14/2015 4 15
OLIVAS ELECTRONICO

10465913920 12/14/2015 13 (e ) 19
OLIVAS ELECTRONICO
10465913920 12/14/2015 13 (f ) 19
OLIVAS ELECTRONICO

10465913920 12/14/2015 13 (e ) 18
OLIVAS ELECTRONICO
CORREO
SETRA PERU S.A.C. 20484159620 12/14/2015 3 20 13 15 Y 77
ELECTRONICO
CORREO
SETRA PERU S.A.C. 20484159620 12/14/2015 3 13 7 18 y 64
ELECTRONICO
CORREO
CONSORCIO URBINA 10311832366 12/14/2015 2.2.4 13 y 14
ELECTRONICO
44) Manual
10278495723 12/14/2015
Bases
44) Manual
10278495723 12/14/2015
Bases

10296334 12/14/2015
CORREO
DISTRIBUCIONES DEL NORTE 10459788021 12/14/2015 3.1 (10) 16
ELECTRONICO

10465913920 12/14/2015 9 66
OLIVAS ELECTRONICO
CORREO
GRUPO COVA SRL 20491001241 12/11/2015 1.13 7 51
ELECTRONICO
CORREO
GRUPO COVA SRL 20491001241 12/11/2015 3.5 7 51
ELECTRONICO

20490134698 12/11/2015 3.1 15
GRANDE ELECTRONICO
FICHA DE
SUPERVISI
ÓN INICIAL
20490134698 12/11/2015 MODALIDAD 7 51
GRANDE ELECTRONICO
PRODUCTO
S Y ANEXO
N° 01
FICHA DE
SUPERVISI
ÓN INICIAL
20490134698 12/11/2015 MODALIDAD 7 51
GRANDE ELECTRONICO
PRODUCTO
S Y ANEXO
N° 01

20491162687 12/11/2015 3.5 7 51
INVERSIONES
CORREO
CONSULTORES Y 20564291316 12/11/2015 3.5 7 51
ELECTRONICO
55) DEL
MANUAL DE
COMPRAS Y
40 MANUAL Y
CORREO 2.2.4.3 Y
10278495723 12/11/2015 13;14 Y 55
BASES
LAS BASES
DEL
PROCESO
55) DEL
ANEXO 01
MANUAL DE
DEL ANEXO
COMPRAS Y
07 FICHA DE 40 MANUAL Y
CORREO 2.2.4.3 Y
10278495723 12/11/2015 SUPERVISIÓ 13 Y 55
N INICIAL BASES
LAS BASES
MODALIDAD
DEL
PRODUCTOS
PROCESO
44) DEL
MANUAL DE
10278495723 12/11/2015
BASES DEL
PROCESO
44) DEL
MANUAL DE
10278495723 12/11/2015
BASES DEL
PROCESO
55) DEL
ANEXO 01 Y
MANUAL DE
ANEXO 07
COMPRAS Y
FICHA DE 40) MANUAL
CORREO 2.2.4.3 Y
10278495723 12/11/2015 SUPERVISIÓ Y 13, 14,Y 55
N INICIAL BASES
LAS BASES
MODALIDAD
DEL
PRODUCTOS
PROCESO
55) DEL
ANEXO 01 Y
MANUAL DE
ANEXO 07
COMPRAS Y
FICHA DE 40) MANUAL
CORREO 2.2.4.3 Y
10278495723 12/11/2015 SUPERVISIÓ Y 13 Y 55
N INICIAL BASES
LAS BASES
MODALIDAD
DEL
PRODUCTOS
PROCESO
55) DEL
ANEXO 01 Y
MANUAL DE
ANEXO 07
COMPRAS Y
FICHA DE 40) MANUAL
CORREO 2.2.4.3 Y
10278495723 12/11/2015 SUPERVISIÓ Y 13 Y 55
N INICIAL BASES
LAS BASES
MODALIDAD
DEL
PRODUCTOS
PROCESO
44) DEL
MANUAL DE
26) MANUAL
10278495723 12/11/2015 Y 15) DE LAS
BASES
BASES DEL
PROCESO
44) DEL
MANUAL DE
26) MANUAL
10278495723 12/11/2015 Y 15) DE LAS
BASES
BASES DEL
PROCESO
CORREO
ANVAFRA SAC 2060003829 12/11/2015 3 3.1 4 15
ELECTRONICO
CORREO
10194241564 12/10/2015 12 74
ELECTRONICO
CORREO
10194241564 12/10/2015 12 74
ELECTRONICO
CORREO
10194241564 12/10/2015 12 74
ELECTRONICO
3.1
(N°4):Conteni
20527998302 12/10/2015 do de la 15
propuesta
técnica
20541474227 12/10/2015 3.1.19 20
CORREO
1021258106 12/10/2015 3 44
ELECTRONICO
CORREO
DEX KADDOSH ELOHIM SCRL 20489586054 12/10/2015 1
ELECTRONICO
CORREO
DEX KADDOSH ELOHIM SCRL 20489586054 12/10/2015 1 2 1 1
ELECTRONICO
CORREO
10092699680 12/10/2015 2 1
ELECTRONICO
III Evaluacion
Tecnica 3.1
20503206341 12/10/2015 requisitos 15
SAC ELECTRONICO
obligatorio
N°003
III Evaluacion
Tecnica 3.1
20503206341 12/10/2015 requisitos 5 16
SAC ELECTRONICO
obligatorio
N°010
III Evaluacion
Tecnica 3.1
20503206341 12/10/2015 requisitos 5 16
SAC ELECTRONICO
obligatorio
N°010
III Evaluacion
Tecnica 3.1
20503206341 12/10/2015 requisitos 8 19
SAC ELECTRONICO
obligatorio
N°014
III Evaluacion
20503206341 12/10/2015 Selección de 22
Propuesta
III Evaluacion
20503206341 12/10/2015 Selección de 22
Propuesta
III Evaluacion
20503206341 12/10/2015 Selección de 22
Propuesta

20503206341 12/10/2015 Selección de o de 25
SAC ELECTRONICO
VI.7
NUTRI PERU INDUSTRIAS CORREO f.- causales de
20503206341 12/10/2015 Aplicación de 37
SAC ELECTRONICO incumplimiento
penalidades
CORREO
10194241564 12/10/2015 12 74
ELECTRONICO
CARRERA FLORES CORREO
10194241564 12/10/2015 12 74
GUALBERTO ELECTRONICO
CARRERA FLORES CORREO

10194241564 12/10/2015 12 74
GUALBERTO ELECTRONICO
CORREO
INVERSIONES MELYCEL EIRL 20528459634 12/10/2015 12
ELECTRONICO
COMERCILAIZADORA Y CORREO
20450127354 12/10/2015 3-B 20
DISTRIBUIDORA CESUKI EIRL ELECTRONICO
NEGOCIACIONES E CORREO
20450460282 12/10/2015 3-B 45
INVERSIONES VANIYU SAC ELECTRONICO
20450460282 12/10/2015 3-B 45
20450460282 12/10/2015 3-A 44
20450460282 12/10/2015 3-B 3,4 y 5
3.1 .
Contenido de
CORREO
ELECTRONICO
EIRL Requisitos
Obligatorios,
13
3.1 .
Contenido de
CORREO
ELECTRONICO
EIRL Requisitos
Obligatorios,
13
3.1 .
Contenido de
CORREO
ALIMENTOS HUANCAVELICA 20541431170 12/10/2015 Técnica, 20, 75 y 76
ELECTRONICO
EIRL Requisitos
Obligatorios,
19
03-A Fichas
PROCESADORA DE tecnicas de
CORREO
ALIMENTOS HUANCAVELICA 20541431170 12/10/2015 alimentos 163, 164
ELECTRONICO
EIRL modalidad
productos
03-A Fichas
CORREO 165, 170, 187
ALIMENTOS HUANCAVELICA 20541431170 12/10/2015 alimentos
ELECTRONICO y 191
EIRL modalidad
productos
03-A Fichas
PROCESADORA DE tecnicas de 167, 173, 177,
CORREO
ALIMENTOS HUANCAVELICA 20541431170 12/10/2015 alimentos 181, 185, 189,
ELECTRONICO
EIRL modalidad 193
productos
03-A Fichas
PROCESADORA DE tecnicas de 167, 174, 178,
CORREO
ALIMENTOS HUANCAVELICA 20541431170 12/10/2015 alimentos 182, 186, 190,
ELECTRONICO
EIRL modalidad 194
productos
1.4. 03-A Fichas
PROCESADORA DE CARACTERI tecnicas de
CORREO
ALIMENTOS HUANCAVELICA 20541431170 12/10/2015 STICAS alimentos 187
ELECTRONICO
EIRL GENERALE modalidad
S productos
1.4.
CARACTERI
STICAS 03-A Fichas
PROCESADORA DE GENERALE tecnicas de
CORREO
ALIMENTOS HUANCAVELICA 20541431170 12/10/2015 S 2.1 alimentos 187
ELECTRONICO
EIRL CARACTERI modalidad
STICAS productos
ORGANOLE
PTICAS
CORREO
COMERCIAL ELIZABETH EIRL 20271071095 12/11/2015
ELECTRONICO

20570691806 12/11/2015 3.1 19
CORREO
MOLINO SAN MIGUEL E.I.R.L. 20437437166 12/11/2015
ELECTRONICO
20570691806 12/11/2015 03-A 163-164
ASOCIACION DE
PRODUCTORES CORREO
20600709471 12/11/2015 3.3.1 22
20541474227 12/11/2015 04-A
20541474227 12/11/2015 04-A
20541474227 12/11/2015 03-B
CORREO
COMERCIAL ELlZABETH EIRL 20271071095 12/11/2015 01 01
ELECTRONICO
CORREO
MALDONADO HONORIO C 10194181553 12/11/2015 12 74
ELECTRONICO
CORREO
ELECTRONICO
CORREO
ELECTRONICO

20503206341 12/11/2015 3.1 05 16
S.A.C ELECTRONICO
20503206341 12/11/2015 3.1 08 19
S.A.C ELECTRONICO
CORREO
Comercial Elizabeth EIRL 20271071095 12/11/2015
ELECTRONICO

20456247815 12/11/2015 3.1 19
SUR SAC ELECTRONICO
20456247815 12/11/2015
SUR SAC ELECTRONICO

20100226902 12/10/2015 48
SA ELECTRONICO

20100226902 12/10/2015 57,60,…,195
SA ELECTRONICO
20100226902 12/10/2015 3.1 18
SA ELECTRONICO

20100226902 12/10/2015 03-B 3B - 04A 45
SA ELECTRONICO
CORREO
ELECTRONICO
DISTRIBUIDORA Y
CORREO
COMERCIALIZADORA GRAN 20311188675 12/11/2015 NRO. 04-B
ELECTRONICO
SAN LUIS E.I.R.L.
III.
CONTENIDO 3.2.
Y CONTENIDO
AGROINDUSTRIA AMAZONAS CORREO
20352372910 12/11/2015 EVALUACIO DE LA 21
S.A.C. ELECTRONICO
N DE PROPUESTA
PROPUEST ECONOMICA
AS
III.
CONTENIDO 3.2.
Y CONTENIDO
AGROINDUSTRIA AMAZONAS CORREO
20352372910 12/11/2015 EVALUACIO DE LA 21
S.A.C. ELECTRONICO
N DE PROPUESTA
PROPUEST ECONOMICA
AS
lll.-
CONTENIDO
Y
CORREO
10212581068 12/11/2015 EVALUACIO 17
ELECTRONICO
N DE
PROPUEST
AS
MODELO DE
FORMATO
REFERENCI
AL DE
RASTREABlL
CORREO
10212581068 12/11/2015 |DAD DE 73
ELECTRONICO
PRODUCTO
S POR
INSTITUCIÓ
N
EDUCATlVA
03-A FICHAS
CORREO TÉCNICAS 164, 167, 172,
10212581068 12/11/2015
ELECTRONICO MODALlDAD 173, 178, 180
PRODUCTOS
IIL-
CONTENIDO
Y
CORREO
10212581068 12/11/2015 EVALUACIO 19
ELECTRONICO
N DE
PROPUEST
AS
03-A FICHAS
CORREO TÉCNICAS
10212581068 12/11/2015 227
ELECTRONICO MODALIDAD
PRODUCTOS
03-8 TABLA
DE
ALTERNATIVA
S PARA LA
PROVISION
CORREO
10212581068 12/11/2015 DE 45
ELECTRONICO
ALIMENTOS
PARA LA
MODALIDAD
PRODUCTOS
CONTENIDO
3.2.
v
CONTENIDO
AGROINDUSTRIA AMAZONAS CORREO EVALUACIÓ
20352372910 12/11/2015 DE LA 21
S.A.C. ELECTRONICO N DE
PROPUESTA
PROPUEST
ECONOMICA
AS
CONTENIDO
3.2.
Y
CONTENIDO
AGROINDUSTRIA AMAZONAS CORREO EVALUACIÓ
20352372910 12/11/2015 DE LA 21
S.A.C. ELECTRONICO N DE
PROPUESTA
PROPUEST
ECONOMICA
AS
G&V GESTIÓN Y PROVISIÓN CORREO 02 – Valores

20570691806 12/11/2015 1
DE ALIMENTOS E.I.R.L ELECTRONICO Referenciales.
CORREO
MOLINO SAN MIGUEL EIRL 20437437166 12/11/2015
ELECTRONICO

20570691806 12/11/2015 3.1 19
03-A “Fichas
20570691806 12/11/2015 Técnicas de 163-164
Alimentos”
CORREO
10282912754 12/11/2015 7 18
ELECTRONICO
20493681274 12/11/2015 3.2 2 21
CORREO
10465913920 12/11/2015 75
ELECTRONICO
CORREO
10465913920 12/11/2015 18-19
ELECTRONICO
CORREO
10465913920 12/11/2015 168,174
ELECTRONICO
CORREO
10465913920 12/11/2015 9 66
ELECTRONICO
CORREO
10465913920 12/11/2015 4
ELECTRONICO
CORREO
10465913920 12/11/2015 18 82
ELECTRONICO
CONSORCIO JULIO
CORREO
PARHUAYO CUETO Y 17400998086 12/11/2015 18 82
ELECTRONICO
CLAUDIA HUANCA SOLANO
CONSORCIO JULIO
CORREO
PARHUAYO CUETO Y 17400998086 12/11/2015 3.1 3-A
ELECTRONICO
CLAUDIA HUANCA SOLANO
AGROINSDUSTRIAS LATINO CORREO

20527786461 12/11/2015 3.1 3-A 73
EIRL ELECTRONICO
20527786461 12/11/2015 3.1 3-A 121
EIRL ELECTRONICO

20527786461 12/11/2015 3.1 3-A 111
EIRL ELECTRONICO
AGROINDUSTRIAS LATINO CORREO

20527786461 12/11/2015 03-B
EIRL ELECTRONICO

20527786461 12/11/2015
EIRL ELECTRONICO

20527786462 12/11/2015 111
EIRL ELECTRONICO
AGROINDUSTRIAS LATINO CORREO 3.1
20527786462 12/11/2015 121
EIRL ELECTRONICO Presentacion
AGROINDUSTRIAS LATINO CORREO 3.1

20527786462 12/11/2015 73
EIRL ELECTRONICO Presentacion
CORREO
ANDRESTRADINGSAC/CESA 20504064825 12/11/2015 4A/ 4B 45 Y 46
ELECTRONICO
CORREO
ANDRESTRADINGSAC/CESA 20504064825 12/11/2015 03-A al / 03-B 43 y 44
ELECTRONICO

CORREO FORNATO N°
10278495723 12/14/2015 de Compras 17 Y 52
ELECTRONICO 06

CORREO FORNATO N°
10278495723 12/14/2015 de Compras 17 Y 52
ELECTRONICO 06
CORREO FORNATO N°
10278495723 12/14/2015 de Compras 17 Y 52
ELECTRONICO 06
11) Manual
CORREO 29 (manual) y
10278495723 12/14/2015 de Compras
ELECTRONICO 17 (bases).
y 3.1 (Bases)
CORREO
T & Q 21 SAC 20531743700 12/14/2015 13 7 18
ELECTRONICO
CORREO
T & Q 21 SAC 20531743700 12/14/2015 13 7 18
ELECTRONICO
ANEXO N° 03-
SOLUCIONES ALIMENTARIAS CORREO VI Ejecución A Fichas
20510051395 12/14/2015 167-168
SAC ELECTRONICO contractual Técnicas de
Alimentos
10296334 12/14/2015
CORREO
CORPORACIÓN LUXUS SRL 20525663044 12/14/2015 12 17
ELECTRONICO
COMERCIAL ELIZABETH CORREO

2027107109 12/11/2015
ALIMENTOS PROCESADOS CORREO 57 - 60 - 63 …

20100226902 12/10/2015
S.A. ELECTRONICO 195
20100226902 12/10/2015 3.1 18
S.A. ELECTRONICO
ALIMENTOS PROCESADOS CORREO 57 - 60 - 63 …

20100226902 12/10/2015
S.A. ELECTRONICO 195

20100226902 12/10/2015 3.1 18
S.A. ELECTRONICO
CORREO
HANAN CATERING S.A.C 20536176625 12/14/2015 13 LITERAL "F" 3 18
ELECTRONICO
CORREO
HANAN CATERING S.A.C 20536176625 12/14/2015 2Y5 4 73
ELECTRONICO
CORREO
DISTRIBUCIONES DEL NORTE 10459788021 12/14/2015 03-A 166
ELECTRONICO
10465913920 12/14/2015 1Y3 75
OLIVAS ELECTRONICO
10465913920 12/14/2015 18 - 19
OLIVAS ELECTRONICO

10465913920 12/14/2015 168 - 174
OLIVAS ELECTRONICO

10465913920 12/14/2015 4
OLIVAS ELECTRONICO
10465913920 12/14/2015 18 82
OLIVAS ELECTRONICO

10465913920 12/14/2015 1.2 5
OLIVAS ELECTRONICO

10465913920 12/14/2015 13 18
OLIVAS ELECTRONICO
CORREO
PISHQA SAC 20521179849 12/14/2015 2 45
ELECTRONICO
CORREO
SETRA PERU S.A.C. 20484159620 12/14/2015 3 20 13 15 Y 77
ELECTRONICO
CORREO
SETRA PERU S.A.C. 20484159620 12/14/2015 3 13 7 18 y 64
ELECTRONICO
CORREO
ELECTRONICO

20570691806 12/11/2015 3.1 19
CORREO
MOLINO SAN MIGUEL E.I.R.L. 20437437166 12/11/2015
ELECTRONICO
20570691806 12/11/2015 03-A 163-164
VI. 1
Obligaciones
20600229827 12/10/2015 del 31
S.A.C ELECTRONICO
Proveedor,
literal h)
EMPRESA NIVARIA GROUP CORREO VI. 8 Inciso

20600229827 12/10/2015
S.A.C ELECTRONICO 8.3
3.1
EMPRESA NIVARIA GROUP CORREO Contenido de
20600229827 12/10/2015 15
S.A.C ELECTRONICO la Propuesta
Técnica, 4
ALIMENTACIÓN NUTRICIÓN Y CORREO

20498377981 12/11/2015 3.1 15
SALUD EIRL ELECTRONICO

20100226902 12/10/2015 12.4 y 12.6 87
SA ELECTRONICO
CORREO
ELECTRONICO
3.1
Contenido de
CORREO
ELECTRONICO
Técnica .
Numeral 3
3.1
Contenido de
CORREO
ELECTRONICO
Técnica .
Numeral 5
3.1
Contenido de
CORREO
ELECTRONICO
Técnica .
Numeral 20
3.3.1 a
COSMOS UNIVERSALES CORREO Experiencia
20493890434 12/11/2015 22
INGENIERIA S.A.C. ELECTRONICO del postor.
Criterio
VI.6
COSMOS UNIVERSALES CORREO Conformidad
20493890434 12/11/2015 35
INGENIERIA S.A.C. ELECTRONICO de la
prestación
VI.6
COSMOS UNIVERSALES CORREO Conformidad
20493890434 12/11/2015 35
INGENIERIA S.A.C. ELECTRONICO de la
prestación
CENTRO DE DESARROLLO
CORREO
EMRESARIAL PARA LAS 20447354668 12/11/2015 20 13 20
ELECTRONICO
PYMES
CORREO
EMRESARIAL PARA LAS 20447354668 12/11/2015 16 19
ELECTRONICO
PYMES
CORREO
EMRESARIAL PARA LAS 20447354668 12/11/2015 15
ELECTRONICO
PYMES
2.2.4
CORREO Evaluación y
10413881701 12/11/2015 12 y 13
ELECTRONICO selección de
propuestas
3.2
Contenido de
CORREO la Propuesta
10413881701 12/11/2015 20
ELECTRONICO Económica
(Sobre N°
02)
VI.6
Conformidad
CORREO
10413881701 12/11/2015 de la 35
ELECTRONICO
prestación
(Literal C)
VI.7
CORREO
10413881701 12/11/2015 Aplicación de 36 y 37
ELECTRONICO
penalidades
VI.7
CORREO Aplicación de
10413881701 12/11/2015 36
ELECTRONICO penalidades,
Literal f).
VI.7
CORREO Aplicación de
10413881701 12/11/2015 18 y 19
ELECTRONICO penalidades,
Literal f).
VI.8
Causales de
CORREO
10413881701 12/11/2015 resolución 38 y 39
ELECTRONICO
contractual
8.3. literal e)
VI.8
Causales de
CORREO
10413881701 12/11/2015 resolución 39
ELECTRONICO
contractual
8.3. literal a)
CORREO
DE LA PLAZA S.A.C. 20503182905 12/14/2015 3.1 15
ELECTRONICO

10435532506 12/11/2015 10 16
YANGALI ELECTRONICO
20541474227 12/11/2015 3.1.19 20
COMERCILAIZADORA Y CORREO
20450127354 12/10/2015 2 20
DISTRIBUIDORA CESUKI EIRL ELECTRONICO
CORREO
CORPORACIÓN LUXUS SRL 20525663044 12/14/2015 12 17
ELECTRONICO
CORREO
SETRA PERU S.A.C. 20484159620 12/14/2015 3 3 15
ELECTRONICO
10465913920 12/14/2015 13 77
OLIVAS ELECTRONICO

10465913920 12/14/2015 19 87
OLIVAS ELECTRONICO

10465913920 12/14/2015 10 16
OLIVAS ELECTRONICO

10465913920 12/14/2015 17 20
OLIVAS ELECTRONICO

20100226902 12/10/2015 48
S.A. ELECTRONICO

20100226902 12/10/2015 48
S.A. ELECTRONICO
20100226902 12/10/2015 12.4 Y 12.6 87
S.A. ELECTRONICO
CORREO
HANAN CATERING S.A.C 20536176625 12/14/2015 13 LITERAL "F" 3 18
ELECTRONICO
CORREO
ANVAFRA SAC 20600003829 12/11/2015 3 3.1 13-F 19
ELECTRONICO
CORREO
MOLINO SAN MIGUEL EIRL 20437437166 12/11/2015
ELECTRONICO
3.1 .
Contenido de
CORREO
ELECTRONICO
EIRL Requisitos
Obligatorios,
5
3.1 .
Contenido de
CORREO
ELECTRONICO
EIRL Requisitos
Obligatorios,
5
3.1 .
Contenido de
CORREO
ELECTRONICO
EIRL Requisitos
Obligatorios,
20
VI. 1.
PROCESADORA DE
CORREO Obligaciones
ELECTRONICO del
EIRL
Proveedor
VI. 6
PROCESADORA DE
CORREO conformidad
ELECTRONICO de la
EIRL
prestacion c)
03-A Fichas
CORREO 165, 170, 187
ALIMENTOS HUANCAVELICA 20541431170 12/10/2015 alimentos
ELECTRONICO y 191
EIRL modalidad
productos
3.1 .
Contenido de
CORREO
ELECTRONICO
EIRL Requisitos
Obligatorios,
13
55) Manual
de Compras 40 (manual);
CORREO
10278495723 12/14/2015 y 2.2.4.3 y 13; 14 y 55
ELECTRONICO
2.2.4.1 de las (bases).
Bases
55) Manual
anexo N° 01
de Compras 40 (manual);
CORREO del anexo N°
10278495723 12/14/2015 y 2.2.4.3 y 13 y 55
ELECTRONICO 07 Ficha de
2.2.4.1 de las (bases).
Supervisión
Bases
44) Manual
10278495723 12/14/2015
Bases
3.1
(N°17):Conte
20527998302 12/10/2015 nido de la 20
propuesta
técnica
3.1
(N°17):Conte
20527998302 12/10/2015 nido de la 20
propuesta
técnica
3.1
(N°17):Conte
20527998302 12/10/2015 nido de la 20
propuesta
técnica
3.1
(N°17):Conte
20527998302 12/10/2015 nido de la 20
propuesta
técnica
NUMERAL
3.1 (N° 20)
AGROINDUSTRIAL EL TAMBO CORREO Contenido de
20527998302 12/10/2015 13 20
E.I.R.L. ELECTRONICO propuesta
técnica
(Sobre n° 01)
CORREO
QORI-SILCO E.I.R.L. 20490818473 12/10/2015 3.1 20
ELECTRONICO
20491162687 12/11/2015 3.1 13 20
CORREO
GRUPO COVA SRL 20491001241 12/11/2015 3.1 10 20
ELECTRONICO
INVERSIONES
CORREO
CONSULTORES Y 20564291316 12/11/2015 3.1 20
ELECTRONICO

20527998302 12/11/2015 3.1 20
GRANDE ELECTRONICO

20490134698 12/11/2015 3.1 20
GRANDE ELECTRONICO
FICHA DE
SUPERVISI
ÓN INICIAL
20490134698 12/11/2015 MODALIDAD 7 51
GRANDE ELECTRONICO
PRODUCTO
S Y ANEXO
N° 01
CORREO
INDUSTRIA EL TAMBO 20527998302 12/11/2015 3.1 20
ELECTRONICO
CORREO
INDUSTRIA EL TAMBO 20527998302 12/11/2015 3.1 10 20
ELECTRONICO
FICHA DE
SUPERVISI
ÓN INICIAL
CORREO
INDUSTRIA EL TAMBO 20527998302 12/11/2015 MODALIDAD 7 51
ELECTRONICO
PRODUCTO
S Y ANEXO
N° 01
CORREO
INVERSIONES ABIMAC SAC 20600549368 12/11/2015 3.1 15
ELECTRONICO
INVERSIONES ABIMAC CORREO

20600549368 12/11/2015 15 3.1 01 01
S.A.C. ELECTRONICO
NUMERAL
3.1
Contenido de
SOLUCIONES ALIMENTARIAS CORREO
20510051395 12/14/2015 la Propuesta 15
SAC ELECTRONICO
Técnica
(Sobre N°
01)
SOLUCIONES ALIMENTARIAS CORREO VI Ejecución
20510051395 12/14/2015 31
SAC ELECTRONICO contractual

20503206341 12/11/2015 3.1 05 16
S.A.C ELECTRONICO

20503206341 12/11/2015 3.1 0 20
S.A.C ELECTRONICO
III Evaluacion
20503206341 12/11/2015 Selección de 22
Propuesta
III Evaluacion
20503206341 12/11/2015 Selección de 22
Propuesta
III Evaluacion
20503206341 12/11/2015 Selección de 22
Propuesta
III Evaluacion
20503206341 12/11/2015 Selección de 23
Propuesta

20503206341 12/11/2015 Selección de o de 25
SAC ELECTRONICO

20503206341 12/11/2015 Selección de o de 25
SAC ELECTRONICO

20503206341 12/11/2015 Selección de o de 25
SAC ELECTRONICO
20503206341 12/11/2015 Selección de o de 25
SAC ELECTRONICO
III Evaluacion
NUTRI PERU INDUSTRIAS CORREO 3.3.3 selección
20503206341 12/11/2015 Selección de 27
SAC ELECTRONICO de propuestas
Propuesta
b.- Garantia de
NUTRI PERU INDUSTRIAS CORREO V. Firma de
20503206341 12/11/2015 fiel 29
SAC ELECTRONICO contrato
cumplimiento
VI.7
NUTRI PERU INDUSTRIAS CORREO f.- causales de
20503206341 12/11/2015 Aplicación de 37
SAC ELECTRONICO incumplimiento
penalidades
II- B)CUMPLIMIE
EVALUACIÓ NTO DE
NUTRI PERU INDUSTRIAS CORREO N PRESTACIÓN
20503206341 12/11/2015 27
SAC ELECTRONICO SELECCIÓN -aplicación de
PROPUEST puntaje
AS negativo
RAUL VILCAHUAMAN CORREO

10417050804 1/8/2016 III 3.3.1 16 23-24
PORTADA ELECTRONICO

10435532506 1/8/2016
YANGALI ELECTRONICO
CORREO
SERVICIOS SAN JUAN S.R.L. 20486091127 1/8/2016 3.1.4 15
ELECTRONICO
CORREO
SERVICIOS SAN JUAN S.R.L. 20486091127 1/8/2016 2 58
ELECTRONICO
CORREO
SERVICIOS SAN JUAN S.R.L. 20486091127 1/8/2016 2.2.2.B 10
ELECTRONICO
CORREO
SERVICIOS SAN JUAN S.R.L. 20486091127 1/8/2016 2.2.2.B 10
ELECTRONICO
CORREO
ELECTRONICO
CORREO
ELECTRONICO
CORREO
SERVICIOS SAN JUAN S.R.L. 20486091127 1/8/2016 3.1.16 20 - 21
ELECTRONICO
CORREO
SERVICIOS SAN JUAN S.R.L. 20486091127 1/8/2016 10 68
ELECTRONICO
CORREO
SERVICIOS SAN JUAN S.R.L. 20486091127 1/8/2016 3.3.1.C 23-25
ELECTRONICO
MARÍA DE LOS ANGELES CORREO

10430766908 1/8/2016 III 16 24
ARELLANO GONZÁLES ELECTRONICO

10435532506 1/8/2016
YANGALI ELECTRONICO
CORREO
HECTOR DÍAZ PAUCAR 10200309401 1/8/2016
ELECTRONICO
INVERSIONES Y SERVICIOS CORREO

20600037081 1/8/2016 3.1 15-16
MULTIPLES A&H ELECTRONICO
CORREO
NANCY MORENO P. 10258584410 1/8/2016 III 3.3.1 16 23-24
ELECTRONICO

10435532506 1/8/2016
YANGALI ELECTRONICO
CORREO
GRIMER GOMEZ PERALTA 10465776418 1/8/2016 3.3.1 16 24
ELECTRONICO
CORREO
ELECTRONICO
CORREO
GRIMER GOMEZ PERALTA 10465776418 1/8/2016 VI.7 39
ELECTRONICO
CORREO
ELECTRONICO
CORREO
GRIMER GOMEZ PERALTA 10465776418 1/8/2016 VI.7 39p
ELECTRONICO
CORREO
GRIMER GOMEZ PERALTA 10465776418 1/8/2016 7 51-53
ELECTRONICO
CORREO
SWORDFISH GROUP SAC 20541418823 1/8/2016
ELECTRÓNICO
CORREO
ELECTRONICO
CORREO
ELECTRONICO
CORREO
ELECTRONICO
CORREO
ELECTRONICO
CORREO
GRIMER GOMEZ PERALTA 10465776418 1/8/2016 VI.7 39p
ELECTRONICO
CORREO
GRIMER GOMEZ PERALTA 10465776418 1/8/2016 7 51-53
ELECTRONICO
NUTRICIÓN Y TECNOLOGIA CORREO
20406544291 1/8/2016 VI. 7 38
ALAIMENTARIA EIRL ELECTRONICO
NUTRICIÓN Y TECNOLOGIA CORREO

20406544291 1/8/2016 VI.7 38
ALAIMENTARIA EIRL ELECTRONICO
11) del
manual de
compras y
SANTOS HORACIO RAMIREZ CORREO
10278495723 1/11/2016 ítem 1.8 de 8
LUCERO ELECTRONICO
las bases del
proceso de
compras
11) del
manual de
32 del Manual
compras y
SANTOS HORACIO RAMIREZ CORREO de Compras y
10278495723 1/11/2016 ítem 3.1 de 11
LUCERO ELECTRONICO 20 de las
las bases del
Bases
proceso de
compras
11) del
manual de
32 del Manual
compras y
10278495723 1/11/2016 ítem 3.1 de 12
las bases del
Bases
proceso de
compras
11) del
manual de
32 del Manual
compras y
10278495723 1/11/2016 ítem 3.1 de 12
las bases del
Bases
proceso de
compras
11) del
manual de
32 del Manual
compras y
10278495723 1/11/2016 ítem 3.1 de 12
las bases del
Bases
proceso de
compras
11) del
manual de
32 del Manual
compras y
10278495723 1/11/2016 ítem 3.1 de 11
las bases del
Bases
proceso de
compras
11) del
manual de
32 del Manual
compras y
10278495723 1/11/2016 ítem 3.1 de 11
las bases del
Bases
proceso de
compras
11) del
32 del manual
manual de
de compras;
compras y
SANTOS HORACIO RAMIREZ CORREO 20 de las
10278495723 1/11/2016 ítem 3.1 de 10
LUCERO ELECTRONICO bases del
las bases del
proceso de
proceso de
compras
compras
11) del
31 del manual
manual de
de compras;
compras y
SANTOS HORACIO RAMIREZ CORREO 19,20 de las
10278495723 1/11/2016 ítem 3.1 de
las bases del
proceso de
proceso de
compras
compras
11) del
31 del manual
manual de
de compras;
compras y
10278495723 1/11/2016 ítem 3.1 de
las bases del
proceso de
proceso de
compras
compras
11) del
31 del manual
manual de
de compras;
compras y
10278495723 1/11/2016 ítem 3.1 de
las bases del
proceso de
proceso de
compras
compras
11) del
29 del manual
manual de
de compras;
compras y
10278495723 1/11/2016 ítem 3.1 de
las bases del
processo de
proceso de
compras
compras
11) del
28 del manual
manual de
de compras;
compras y
SANTOS HORACIO RAMIREZ CORREO 17 y 62 de las
10278495723 1/11/2016 ítem 3.1 de 6
las bases del
processo de
proceso de
compras
compras
11) del
28 del manual
manual de
de compras;
compras y
10278495723 1/11/2016 ítem 3.1 de 6
las bases del
processo de
proceso de
compras
compras
11) del
28 del manual
manual de
de compras;
compras y
10278495723 1/11/2016 ítem 3.1 de 6
las bases del
processo de
proceso de
compras
compras
11) del
manual de
compras y
SANTOS HORACIO RAMIREZ CORREO
10278495723 1/11/2016 ítem 1.8 de 8
LUCERO ELECTRONICO
las bases del
proceso de
compras
11) del
manual de
32 del Manual
compras y
10278495723 1/11/2016 ítem 3.1 de 11
las bases del
Bases
proceso de
compras
11) del
manual de
32 del Manual
compras y
10278495723 1/11/2016 ítem 3.1 de 12
las bases del
Bases
proceso de
compras
11) del
manual de
32 del Manual
compras y
10278495723 1/11/2016 ítem 3.1 de 12
las bases del
Bases
proceso de
compras
11) del
manual de
32 del Manual
compras y
10278495723 1/11/2016 ítem 3.1 de 12
las bases del
Bases
proceso de
compras
11) del
manual de
32 del Manual
compras y
10278495723 1/11/2016 ítem 3.1 de 11
las bases del
Bases
proceso de
compras
11) del
manual de
32 del Manual
compras y
10278495723 1/11/2016 ítem 3.1 de 11
las bases del
Bases
proceso de
compras
11) del
32 del manual
manual de
de compras;
compras y
10278495723 1/11/2016 ítem 3.1 de 10
las bases del
proceso de
proceso de
compras
compras
11) del
31 del manual
manual de
de compras;
compras y
10278495723 1/11/2016 ítem 3.1 de
las bases del
proceso de
proceso de
compras
compras
11) del
31 del manual
manual de
de compras;
compras y
10278495723 1/11/2016 ítem 3.1 de
las bases del
proceso de
proceso de
compras
compras
11) del
31 del manual
manual de
de compras;
compras y
10278495723 1/11/2016 ítem 3.1 de
las bases del
proceso de
proceso de
compras
compras
11) del
29 del manual
manual de
de compras;
compras y
10278495723 1/11/2016 ítem 3.1 de
las bases del
processo de
proceso de
compras
compras
11) del
28 del manual
manual de
de compras;
compras y
10278495723 1/11/2016 ítem 3.1 de 6
las bases del
processo de
proceso de
compras
compras
11) del
28 del manual
manual de
de compras;
compras y
10278495723 1/11/2016 ítem 3.1 de 6
las bases del
processo de
proceso de
compras
compras
11) del
28 del manual
manual de
de compras;
compras y
10278495723 1/11/2016 ítem 3.1 de 6
las bases del
processo de
proceso de
compras
compras
CORREO
17400998086 1/11/2016 3.2 15 21
ELECTRONICO
CORREO
17400998086 1/11/2016 3.1 5 17
ELECTRONICO
CORREO
17400998086 1/11/2016 3.1 20
ELECTRONICO
CORREO
17400998086 1/11/2016 3.1 5 16,17, y 60, 61
ELECTRONICO
CORREO
17400998086 1/11/2016 3.1 20
ELECTRONICO
CORREO
17400998086 1/11/2016 3.1 5 16,17, y 60, 61
ELECTRONICO
CORREO
17400998086 1/11/2016 3.2 15 21
ELECTRONICO
CORREO
17400998086 1/11/2016 3.1 5 17
ELECTRONICO
CORREO
17400998086 1/11/2016 3.1 20
ELECTRONICO
CORREO
17400998086 1/11/2016 3.1 20
ELECTRONICO
CORREO
17400998086 1/11/2016 3.1 5 16,17, y 60, 61
ELECTRONICO
CORREO
17400998086 1/11/2016 3.1 5 16,17, y 60, 61
ELECTRONICO
CORREO
17400998086 1/11/2016 3.2 15 21
ELECTRONICO
CORREO
17400998086 1/11/2016 3.1 5 17
ELECTRONICO
CORREO
17400998086 1/11/2016 3.1 20
ELECTRONICO
CORREO
17400998086 1/11/2016 3.1 20
ELECTRONICO
CORREO
17400998086 1/11/2016 3.1 20
ELECTRONICO
CORREO
17400998086 1/11/2016 3.2 15 21
ELECTRONICO
CORREO
17400998086 1/11/2016 3.1 5 17
ELECTRONICO
CORREO
17400998086 1/11/2016 3.1 20
ELECTRONICO
CORREO
17400998086 1/11/2016 3.1 5 16,17, y 60, 61
ELECTRONICO
CORREO
1046591392 1/11/2016 13 18
ELECTRONICO
10465913920 1/11/2016 CORREO - ANEXO 3-B - -

ANEXO 4-A y
10465913920 1/11/2016 CORREO V. d) 29
4-B
10465913920 1/11/2016 CORREO ANEXO 3-A 32
10465913920 1/11/2016 CORREO ANEXO 3-A 14

10465913920 1/11/2016 CORREO ANEXO 3-A 140
10465913920 1/11/2016 CORREO ANEXO 3-A 73
10465913920 1/11/2016 CORREO 13 e) 19
10165169528 CORREO 3.1 5 16/60
CORREO
10465913920 114/01/2016 VI.6 35
ELECTRONICO
CORREO
10465913920 114/01/2016 34
ELECTRONICO
CORREO
10465913920 114/01/2016
ELECTRONICO
CORREO
10465913920 114/01/2016 1
ELECTRONICO
CORREO
10465913920 114/01/2016 5 60, 61
ELECTRONICO
CORREO
10465913920 114/01/2016 3.1 5 16 y 60
ELECTRONICO
CORREO
10465913920 114/01/2016 13 77
ELECTRONICO
CORREO
10465913920 114/01/2016 5 60, 61
ELECTRONICO
CORREO
10465913920 114/01/2016 3.3.1 22
ELECTRONICO
CORREO
10465913920 1/11/2016 V 30
ELECTRONICO
CORREO
10465913920 1/11/2016 35
ELECTRONICO
CORREO
10465913920 1/11/2016 35
ELECTRONICO
CORREO
10465913920 1/11/2016 13 e 19
ELECTRONICO
CORREO
10465913920 1/11/2016 13 e 18
ELECTRONICO
CORREO
10465913920 1/11/2016 VI.7 f) , 1) 37
ELECTRONICO

10435532506 1/9/2016
YANGALI ELECTRONICO

10435532506 1/9/2016 VI.6.d) 30
YANGALI ELECTRONICO
CORREO
LIDIA LUZ LAUREANO MATEO 10408923161 1/9/2016 4 60
ELECTRONICO
ELVIS JESUS TAPIA CORREO

10200907031 1/9/2016 3.3.1.d) 26
CAMPOSANO ELECTRONICO

10200907031 1/9/2016 3.3.1.d) 26

10200907031 1/9/2016 3.3.1.d) 26
AUGUSTIN PURIHUAMAN CORREO
10806171421 1/9/2016 3.1 5 16-61
LUCERO ELECTRONICO

10806171421 1/9/2016 3.1 7 20-65
LUCERO ELECTRONICO
10806171421 1/9/2016 3.1 5 16-61
LUCERO ELECTRONICO

10806171421 1/9/2016 3.1 5 17-61
LUCERO ELECTRONICO

10806171421 1/9/2016 3.1 10 21-68
LUCERO ELECTRONICO
CORREO
DE LA PLAZA S.A.C 20503182905 1/9/2016 3.1 21
ELECTRONICO
CORREO
DE LA PLAZA S.A.C 20503182905 1/9/2016 3.1 21
ELECTRONICO
CORREO
DE LA PLAZA S.A.C 20503182905 1/9/2016 II 12 y 13
ELECTRONICO
CORREO
DE LA PLAZA S.A.C 20503182905 1/9/2016 III 22 .
ELECTRONICO
CORREO
CONSSORCIO MONTREAL 20600119801 1/11/2016 V.I 34
ELECTRONICO
CORREO
CONSSORCIO MONTREAL 20600119801 1/11/2016 III 15
ELECTRONICO
CORREO
CONSSORCIO MONTREAL 20600119801 1/11/2016 III 15
ELECTRONICO
G&V GESTION Y PROVISION CORREO

20570691806 1/11/2016 163
DE ALIMENTOS ELECTRONICO

20570691806 1/11/2016 163

20570691806 1/11/2016 21

20570691806 1/11/2016 1

20570691806 1/11/2016 Jan-99
L & T SERVICIOS
20570539095 1/11/2016 CORREO 20
INTEGRALES SAC
MOLINO SAN MIGUEL EIRL 20437437166 1/11/2016 CORREO

CORREO
NATIVIDAD SAC 20481201561 1/11/2016 ANEXOS N° 2
ELECTRONICO
10465913920 1/11/2016 CORREO - ANEXO 3-B - -

ANEXO 4-A y
10465913920 1/11/2016 CORREO V. d) 29
4-B
11) del
manual de
32 del Manual
compras y
10278495723 1/11/2016 ítem 3.1 de 11
las bases del
Bases
proceso de
compras
11) del
manual de
32 del Manual
compras y
10278495723 1/11/2016 ítem 3.1 de 12
las bases del
Bases
proceso de
compras
11) del
manual de
32 del Manual
compras y
10278495723 1/11/2016 ítem 3.1 de 12
las bases del
Bases
proceso de
compras
11) del
manual de
32 del Manual
compras y
10278495723 1/11/2016 ítem 3.1 de 12
las bases del
Bases
proceso de
compras
11) del
manual de
32 del Manual
compras y
10278495723 1/11/2016 ítem 3.1 de 11
las bases del
Bases
proceso de
compras
11) del
manual de
32 del Manual
compras y
10278495723 1/11/2016 ítem 3.1 de 11
las bases del
Bases
proceso de
compras
11) del
32 del manual
manual de
de compras;
compras y
10278495723 1/11/2016 ítem 3.1 de 10
las bases del
proceso de
proceso de
compras
compras
11) del
31 del manual
manual de
de compras;
compras y
10278495723 1/11/2016 ítem 3.1 de
las bases del
proceso de
proceso de
compras
compras
11) del
31 del manual
manual de
de compras;
compras y
10278495723 1/11/2016 ítem 3.1 de
las bases del
proceso de
proceso de
compras
compras
11) del
31 del manual
manual de
de compras;
compras y
10278495723 1/11/2016 ítem 3.1 de
las bases del
proceso de
proceso de
compras
compras
SOROCO DELNORTE 20324274643 1/12/2016 CORREO 3.1 20
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS ANEXO 2

20493681274 1/12/2016 CORREO
SAN JUAN SAC ANEXO 4-B
3.1
Contenido de
CORREO la Propuesta
10413881701 1/12/2016 17
ELECTRONICO Tecnica
(Sobre N°
01)
3.1
Contenido de
CORREO la Propuesta
10413881701 1/12/2016 18
ELECTRONICO Tecnica
(Sobre N°
01)

ANVAFRA SAC 20600003829 1/12/2016 CORREO ANEXO 2
3.1
ANVAFRA SAC 20600003829 1/12/2016 CORREO REQUISITO
17
FACTURACI
ÓN PARA EL
COMITÉ
ANVAFRA SAC 20600003829 1/12/2016 CORREO PARA EL
PAGO
RESPECTIV
O.
3.1
Contenido de
la Propuesta
ANVAFRA SAC 20600003829 1/12/2016 CORREO 3
Tecnica
(Sobre N°
01)
4
REQUERIMIE
NTO DE
ANVAFRA SAC 20600003829 1/12/2016 CORREO
VOLUMENES
DE
PRODUCTOS
3.2
Contenido de Garantia del
ANVAFRA SAC 20600003829 1/12/2016 CORREO la Propuesta 1% seriedad
ECONÓMIC de oferta
A
3.1
CONTENIDO
DE LA
PROPUESTA
TECNICA
CORREO
CORPORACION YNEM EIRL 20490786849 1/12/2016 (SOBRE 18
ELECTRONICO
N°01)
REQUISITO
S
OBLIGATORI
OS N° 12
INVERSIONES LY SAC 20489231949 1/12/2015 CORREO 5, 6 7, …
10419608152 1/12/2015 CORREO DEL 05 AL 18 DEL 60 AL 82

10419608152 1/12/2015 CORREO 10 67
10419608152 1/12/2015 CORREO 2 57
10419608152 1/12/2015 CORREO 11 68
10419608152 1/12/2015 CORREO 12 74

10419608152 1/12/2015 CORREO DEL 05 AL 18 del 60 al 82
10419608152 1/12/2015 CORREO 10 67
10419608152 1/12/2015 CORREO 2 57
10419608152 1/12/2015 CORREO 11 68

10419608152 1/12/2015 CORREO 12 74
10419608152 1/12/2015 CORREO DEL 05 AL 18 del 60 al 82
10419608152 1/12/2015 CORREO 10 67
10419608152 1/12/2015 CORREO 2 57

10419608152 1/12/2015 CORREO 11 68
10419608152 1/12/2015 CORREO 12 74
G&V GESTION YPROVISION CORREO

20570691806 1/12/2016 03-A 5 163
DE ALIMENTOS EIRL. ELECTRONICO

20570691806 1/12/2016 03-A 5 163

20570691806 1/12/2016 3.1 21
20570691806 1/12/2016 3.1 21

20570691806 1/12/2016 4 1

20570691806 1/12/2016 01-99
20570691806 1/12/2016 3.1 19

20570691806 1/12/2016 VI . 1 32

20570691806 1/12/2016 50 y 36

20570691806 1/12/2016 50
20570691806 1/12/2016 VI . 6 37
CORREO
10459788021 1/12/2015 18 84
ELECTRONICO
CORREO
10459788021 1/12/2015 V.I. 6 36
ELECTRONICO
CORREO
10459788021 1/12/2015 18 84
ELECTRONICO
CORREO
10459788021 1/12/2015 V.I. 6 36
ELECTRONICO
CORREO
10459788021 1/12/2015 18 84
ELECTRONICO
CORREO
10459788021 1/12/2015
ELECTRONICO
CORREO
10459788021 1/12/2015
ELECTRONICO
CORREO
10459788021 1/12/2015 4
ELECTRONICO
CORREO
10459788021 1/12/2015 3 168
ELECTRONICO
CORREO
10165169528 1/12/2015 3.1 11 Y 12 21
ELECTRONICO
CORREO
10165169528 1/12/2016 3.3.1 23
ELECTRONICO
CORREO
SETRA PERU SAC 20484159620 1/12/2016 III 10 5 17 Y 62
ELECTRONICO
3.1
Contenido de
CORREO la Propuesta
10413881701 1/12/2015 17
ELECTRONICO Tecnica
(Sobre N°
01)
3.1
Contenido de
CORREO la Propuesta
10413881701 1/12/2015 18, 19
ELECTRONICO Tecnica
(Sobre N°
01)
CORPORACION BENAFRED CORREO
20600687140 1/12/2016 III 10 5 17 Y 62
SAC ELECTRONICO
3.1
Contenido de
CORREO la Propuesta
10413881701 1/12/2015 17
ELECTRONICO Tecnica
(Sobre N°
01)
3.1
Contenido de
CORREO la Propuesta
10413881701 1/12/2015 35
ELECTRONICO Tecnica
(Sobre N°
01)
INDUSTRIA NATIVIDAD CORREO
20477562869 1/12/2015 03-3A 33
FOODS EIRL ELECTRONICO
CORREO
10801513994 1/13/2016 4 15-16
ELECTRÓNICO
CORREO
10801513994 1/13/2016 10 5 17
ELECTRÓNICO
EDWIN WENCESLAO MEZA CORREO

1021258106 1/13/2016 Anexo N° 07 52
RAFAEL ELECTRONICO
3.2
Contenido de
EDWIN WENCESLAO MEZA CORREO la Propuesta
1021258106 1/13/2016 22
RAFAEL ELECTRONICO Económica
(Sobre N°
02)
3.1
Contenido de
EDWIN WENCESLAO MEZA CORREO la propuesta
1021258106 1/13/2016 17
RAFAEL ELECTRONICO Técnica
(Sobre N°
01)
3.1
CONTENIDO REQUISITO
CORREO
10425994218 1/13/2016 DE OBLIGATORI 16
ELECTRONICO
PROPUESTA O6
TECNICA
CONSULTA
De lo indicado: las entregas de los productos deberán realizarse de lunes a viernes en horario de labores escolares.
En el departamento de Apurímac debido a la geografía accidentada, valles profundos, agrestes cumbres, altas punas y nevados, donde las instituciones
educativas se encuentran aisladas entre sí y el mal estado de las carreteras, trochas carrosables y caminos rurales dificultan las entregas por lo que es
necesario trasportar los productos en acémilas desde punta de carretera, donde el tiempo de recorrido supera el horario de labores escolares (6 Horas), cabe
indicar que algunos docentes presidentes del CAE por no interrumpir las clases escolares , solicitan que se entreguen los productos en horario de receso y
horario de salida, asimismo cabe indicar que los docentes y los miembros del CAE habitan en lugar donde se ubica la IIEE, con estas consideraciones es
posible ampliar el horario de entrega hasta las horas de la tarde con la previa coordinación con los docentes responsables y/o miembros del CAE.
horario de salida , asimismo cabe indicar que los docentes y los miembros del CAE habitan en lugar donde se ubica la IIEE, con estas consideraciones es
¿En el caso que la experiencia acumulada haya sido en CONSORCIO, en diferentes ITEM, y no se haya considerado porcentajes de participación solo se
considerarón como participación DISTRITOS o zonas para su respectiva atención, lo que si se computa, si se podría sacar su porcentaje de participación.
Cabe mencionar al respecto que un ITEM esta considerado por más de 2 distritos o poblaciones, en este caso, se podrá considerar en la experiencia del
Postor?.
En caso, que se haya considerado porcentajes de participación solo en la promesa de consorcio más no en el contrato de consorcio, podrá computarse dentro
de la experiencia del postor.
Si se diera el caso que se hubiera perdido el contrato de consorcio, podríamos usar la promesa de consorcio, que también considera un documento válido, ya
que se presento en el expediente.
En relación a los requisitos obligatorios en el numeral 17; Con respecto a las entregas de los productos deberán realizarse de lunes a viernes, en horario de
labores escolares: CONSULTAMOS si esto solo se considera de 8 am a 1 pm, que son solo 5 horas, lo cual es muy poco tiempo para realizar una entrega
adecuada teniendo en cuenta que muchas instituciones educativas se encuentran en zonas alejadas, de altura y de dificil acceso; además que se debe tener
en cuenta que no solo se entrega un producto sino, de una gran variedad de productos hasta los almacenes, la cual se realizará en forma detallada verificando
la cantidad de acuerdo a las actas, el buen estado de envolturas, fechas de vencimiento, etc. Teniendo en cuenta además como se dice en este numeral que
pueden ser recibidos por un miembro del CAE, lo cual no necesariamente debería ser dentro del horario de labores escolares.
¿La absolución de consultas de otros comités de compra serán validados para este proceso de compra?
¿Cuáles son las caracteristicas técnicas del celular Smartphone y Tablet, para poder realizar un costeo de la canasta de productos?
¿La absolución de consultas realizadas en un comités de compra serán tomadas en cuenta para los demás comités de compra?
Fotocopia de la licencia municipal de funcionamiento de los almacenes del postor, cuya actividad economica sea operacional logÍsticas y/o distribución de
alimentos. La cual debe tener una vigencia igual o mayor al periodo de ejecución contractual. En caso de cada consorcio, cada integrante debe dedicarse a
cualquiera de las actividades económicas citadas en el párrafo anterior. ¿Se aceptará el giro de DEPOSITOS DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS?
Los horarios de entrega de los productos pueden ser hasta las 5p.m. ya que los camiones cargan entre 5 y 15 toneladas (10 a 20 II.EE) y por institución, la
entrega demora entre 1 a 2 horas, por tanto no nos alcanzaría las horas de clases ya que tendríamos que volver al almacén y los gastos incrementarían.
Para acreditar la experiencia del postor; en el criterio de evaluación dice textualmente: “Monto acumulado por ventas que representen más del 100% del valor
referencial del (los) Ítem (S) a los que se presenta el postor.
Si me presento a dos procesos en diferentes comités y a uno o más en otra UT con una sola razón Social, para calcular el monto acumulado de los ítems a los
que me presento será dentro del comité, dentro de la Unidad Territorial o a nivel nacional. Lo mismo para el cumplimiento de la prestación.
La actividad económica Principal: debe ser venta al por mayor de alimento; y/o distribución de alimentos y/o fabricación de alimentos
Consulta N° 0005
a) En CIIU: de la SUNAT, la Actividad Económica 4630- dice: VENTA AL POR MAYOR DE ALIMENTOS, BEBIDAS Y TABACO, será suficiente para cumplir
este requisito? O existe otro número de CIUU, igual al que pide el programa QALI WARMA
a) Que informaciones : EMPRESARIALES debemos completar, en el FORMATO 04? AGRADECERÉ DETALLAR
Antecedente:
En caso que sea Alquilado , copia fotostática del contrato…
Consulta N° 0003
a) A LA COPIA DEL CONTRATO DEL LOCAL Y/O ALMACEN ALQUILADO SE ADJUNTARA LA COPIA LITERAL DEL PROPIETARIO emitida por SUNARP?
Antecedente:
En caso que sea Alquilado , copia fotostática del contrato…
Consulta N° 0004
a) A LA COPIA DEL CONTRATO DEL LOCAL Y/O ALMACEN ALQUILADO SE ADJUNTARA LA COPIA LITERAL DEL PROPIETARIO emitida por SUNARP?
Antecedente:
….. b) copia fotostática del contrato de promesa de alquiler….
Consulta N° 0012
a) ¿ Los contratos de promesa de Alquiler, SERAN CON FIRMA LEGALIZADO?
Antecedente:
….. b) copia fotostática del contrato de promesa de alquiler….
Consulta N° 0013
a) Sobre adjuntar vigencia de poder; ¿SERA SUFICIENTE ADJUNTAR COPIA LITERAL ORIGINAL del propietario?
Antecedente:
Dice: ..en los casos que se acrediten experiencia adquirida en consorcio, deberá presentar el contrato de Consorcio…..
Consulta N° 0018
Será SUFICIENTE ACREDITAR para los casos de CONSORCIO ADJUNTAR la copia del contrato, comprobante de pago con sus respectivos Boucher, y las
Constancias emitido por los Comité de Compra DONDE INDICA fehacientemente el porcentaje de las obligaciones de cada postor?
Si nuestra empresa presentara una constancia de QALI WARMA que tiene PENALIDAD por llevar las actas para cobrar con un retraso de 1 día; sin embargo
estas constancias supera los montos el cual postula en más del 100%
Consulta N° 0020
Se considerara o Contabilizara las CONSTANCIAS con PENALIDADES?
Nota:
1. Seria desproporcional siendo proveedores constantes de QALI WARMA nos castigan dos veces, uno al no considerar las constancias y otro al descontarnos
-5 puntos en el conteo final
2. Para dar mayor participación de proveedores con experiencia, el cual Qali Warma para continuar sin problemas periodística a diario, DEBE CONTABILIZAR
LAS CONSTANCIAS CON PENALIDADES
Antecedente:
Nuestra empresa ES PROVEEDOR EN 6 COMITES DIFERENTES) CONSIDERA; muy EXAGERADO y ARBITRARIO para Proveedores contantes de Qali
Warma, quienes abastecen hasta 6 comités, como es nuestro caso; BAJO esos supuestos, sería una mala interpretación, por algunos miembros del comité; y
aplicaría como sigue:
6comites X -5=-30 puntos negativo; el cual estaremos en desventaja contra empresas nuevas que no tienen experiencia hacia el programa
Consulta N° 0021
¿SERÁ SUMATORIA LAS PENALIDADES DE UN POSTOR O EMPRESA QUE TIENE PENALIDADES EN MÁS DE UN COMITÉ; PERO SIN GENERAR,
RESOLUCIÓN CONTRACTUAL?
Antecedente:
En los procesos del 2014, existía criterio diferente de cada comité de compra respecto a penalidades sin generar resolución contractual:
Consulta N° 0022
EL CUAL SUGIERO ACLARAR O MODIFICAR, DONDE:
DICE:
1 Postor al que un comité de compra del PNAEQW durante los años 2014 o 2015 sin generar, resolución contractual -05 puntos
DEBE DECIR:
1 Postor al que uno o más comité de compra del PNAEQW durante los años 2014 o 2015 sin generar, resolución contractual -05 puntos
De conocimiento: partir de 1998, con la dación de la ley N° 26702 ley General del Sistema Financiero , FOGAPI fue adecuada a dicha normativa, quedando
regulada y supervisada por la Superintendencia de Banca, Seguros y AFP; resultando ser la única institución del sistema financiero que opera bajo el vehículo
legal de una Fundación, en reconocimiento a la labor que venía realizando FOGAPI como Institución Especializada en el Otorgamiento de Garantías, desde
1979 a 1998 en favor del acceso al crédito de las MYPE.
Consulta N° 0024
Confirmar… si aceptaran para 1% seriedad de oferta y 10% fiel cumplimiento las CARTA FIANZA emitidas por FOGAPI-FONDO DE GARANTIA PARA
PRESTAMOS A LA PEQUEÑA INSDUSTRIA, específicamente?
La foliación de las propuestas técnica y conómica, será únicamente numerado o adicional se debe escribir en letras la numeración?.
Se solicita que todas las páginas estén debidamente firmadas, esto quiere decir que se debe consignnar la firma del representante en todas las páginas o
puede admitirse una rubrica?.
Se solicita que dentro de la propuesta económica se presente original de Carta Fianza y/o voucher original de la garantía de seriedad de oferta; consulta ¿en
caso de Consorcio el RUC y/o DNI que se consigna debe ser necesariamente, de uno de los integrantes del Consorcio o debe estar consignado de todos los
integrantes del Consorcio, para que sea admitido?.
- ¿Los equipos celular, smartphone, Tablet, etc, que carácterísticas como mínimo debe de contar para el buen funcionamiento del aplicativo y si realizan
capacitación para el personal de distribución para el uso adecuado?.
- ¿Si este software que se instalará, requerirá de un servicio adicional como es internet para el reporte, si es así que pasaría en las zonas que no existe
cobertura de señal?
- ¿Existe algún margen de error en este aplicativo, para los sistemas operativos, Android, IOS, Blackberry OC y Windows Phone, en que un usuario común lo
pueda solucionar]?
- Por cada Item se pueden instalar en más de 1 dispositivo o en em número de equipos que el proveedor requiera.
- ¿El factor de evaluación "Experiencia del Postor", será considerado las ventas realizadas tanto al sector público y privado?.
- ¿En el caso de ventas a empresas privadas, se podrá acreditar la experiencia con la presentación de constancias de fiel cumplimiento de atención
sustentando con las facturas de venta o necesariamente deberá adjuntarse contrato de compra venta de alimentos?
¿Consultamos sobre el rellenado del formato, si es correcto o no el modelo adjunto?
Ejemplo: Tenemos 10 Contratos de atención con sus facturas y constancias de atención:
Se requiere acreditación como distribuidor autorizado de alimentos, consultamos:

- ¿Para que se nos otorgue el puntaje requerido en lo que respecta a la acreditación, basta con presentar de un producto o deberá corresponder a toda la
relación de productos de la lista de alimentos?.
- Las plantas procesadoras tienen sus distribuciones autorizados a nivel nacional y para ser distribuidores autorizados nosotros debemos firmar un
compromiso de compra mensual mínima, además de cumplir con otros requisitos de evaluación.
Ahora nosotros como proveedores del Programa Qali Warma, es casi imposible tener la distribución de una planta procesadora, las plantas procesadoras nos
derivan a sus distribuidores. Los distribuidores debidamente acreditados en su condición nos pueden otorgar la autorización de comercialización y distribución
de sus productos para el Programa Qali Warma, ¿Este documento otorgado por un distribuidor puede ser aceptado?
Promesa de compra de alimentos a productores locales

¿Para poder obtener el puntaje establecido, podemos acreditar con compra de insumos como pueden ser granos, etc, a los agricultores de la zona, mismo que
se puede acreditar con una promesa de compra a un agricultor local y la presentación de la respectiva liquidación de compra de sus productos, para cada
liberación de producto, en el caso que nosotros mismos realicemos el proceso de envasado del producto ya que contamos con la autorización respectiva de
SENASA?
En las bases del proceso, el Programa indica que publicará la relación de postores que se encuentren en algno de los supuestos de asignación de puntaje
negativo; ¿Cuándo publicarán la referida publicación y si en esta realación se incluirá de los años anteriores?
¿Si se diera un empate al momento de la evaluación dentro de la popuesta solo uno cumplio con presentar un compromiso de promesa de suscripción de
contrato, para atender uno o más Items, que acción tomará el Comité, si ya existe el compromiso de uno de los postores?
De la forma de pago, se habla del procedimiento de pago, pero no se indica los plazos. ¿Cuál es el plazo de pago máximo en que PNAEQW cumplirá con
efectuar los pagos a los proveedores una vez otorgado la conformidad de los documentos de entrega? A fin de evaluar nuestras posibilidades en el
cumplimiento de entrega.
Mi representada cuenta con una amplia experiencia en el rubro de alimentos y preparación de las mismas (contamos con 10 establecimientos anexos en el
Perú y con 65 trabajadores inscritos en la planilla electrónica), sin embargo observo que dentro de los requisitos obligatorios nos exigen: "... Fotocopia de la
ficha del Registro Único de Contribuyente (RUC) en estado Activo y Hábido del postor, en donde la actividad económica principal debe ser operaciones
logísticas y/o distribución de alimentos y/o venta al al por mayor de alimentos y/o fabricación de alimentos..." con lo cual están restringiendo la postulación de
otras empresas del rubro de alimentos que estamos interesados en postular. ¿Se podrá considerar también como actividad económica principal valida la CIIU
5629 otras actividades del servico de comidas?
¿Para el caso de un consorcio de dos empresas que se presentan con un solo almacén, se registra en el casillero N° de licencia de funcionamiento, la licencia
de funcionamiento del almacén para ambos consorciados, teniendo en cuenta que este formato es presentado por cada consorciado?
¿La absolución de consultas de otros ítems y de otros comités de compra será validada para este proceso de compra?
La Base de productos estable que para postular al proceso de compra, los postores deben presentar obligatoriamente los documentos siguientes: "3.
Fotocopia de la licencia municipal de funcionamiento de los almacenes del postor, cuya actividad economica sea "fabricación de alimentos", entre otras.
Dado que las municipalidades emiten las licencias de funcionamiento empleando diferentes denominaciones para la actividad de fabricación de alimentos ¿Se
aceptará como válidas las licencias de funcionamiento que si bien no indiquen expresamente la fabricación de alimentos, este referida a dicha actividad
económica empleando términos similares, como "elaboración de alimentos" y/o "industria de alimentos" y/o "industria elemental (envasado y
fraccionamiento de alimentos)"
La Base de productos establece que para postular al proceso de compra, los postores deben presentar obligatoriamente los documentos siguientes: "4. (…)
En caso sea alquilado, copia fotostatica del contrato notarial de alquiler del o de los almacenes, el cual debe tener una vigencia igual o mayor al periodo
contractual". Al respecto, consultamos: ¿El término "Contrato notarial de alquiler" esta referido al contrato de alquiler con firmas legalizadas
notarialmente? ¿El contrato de alquiler podrá ser un documento no redactado en la notaria pero que tenga firmas legalizadas notarialmente?
Las Bases de productos establece que para postular al proceso de compra, los postores deben presentar obligatoriamente los documentos siguientes: "7. (..)
Fotocopia de la Ficha del Registro Único de Contribuyente (RUC) en estado Activo o Habido del postor, en donde la actividad economica principal debe
ser operaciones logisticas y/o distribución de alimentos y/o venta al por mayor de alimentos y/o fabricación de alimentos". Al respecto, para el caso de
empresas que se dediquen a la fabricación de alimentos, consultamos: ¿Se aceptará que en la actividad economica principal de la Ficha RUC, si bien no
indiquen expresamente la "fabricación de alimentos", este referida a dicha actividad economica empleando términos similares como " elaboración de otros
productos alimenticios (CIIU 15499)" y/o "elaboración de productos de molinerÍa (CIIU 1061)" y otros similares?. Debe considerarse que en la relación
de actividades económicas según clasificación CIIU empleada por la SUNAT, no existe de la actividad de "fabricación de alimentos" de forma expresa.
Las Bases de productos estable que para postular al proceso de compra, los postores deben presentar obligatoriamente los documentos siguientes: "16. (..) b)
Copia fotostatica del contrato o promesa de alquiler de vehiculo o del contrato o promesa de servicio de transporte, con una vigencia igual o mayor al periodo
de atención, adjuntando copia fotostatica de la tarjeta de propiedad de los vehiculos a nombre de los contratantes o promitentes". Al respecto, la actual
Tarjeta de Identificación Vehicular (TIV), que reemplaza la antigua tarjeta de propiedad, emitidas para vehiculos a partir del 2013, de conformidad con el Art.
126 de la Resolución Nº 039-2013-SUNARP/SN, no permiten la acreditación de propiedad de un vehiculo, ya que no consignan los datos del propietario.
En tal sentido, en el caso de vehiculos con TIV, consultamos: ¿Qué documento adicional a la TIV deberá ser adjuntado a fin que acreditar la propiedad
del vehiculo a nombre de los contratantes promitentes? ¿Podrá adjuntarse la boleta informativa del vehiculo emitida por Registros Públicos donde
figure los datos del propietario?
Si el vehiculo esta registrado a nombre de dos o más personas, todos estos deberán suscribir el contrato o promesa de alquiler a que hubiera lugar. Al
respecto, en los casos que el vehículo pertenezca a dos personas que forman una sociedad conyugal, consultamos: ¿Será necesario que el contrato o
promesa de contrato sea suscrita por ambos conyuges o se aceptará que el contrato sea suscrito por uno de los conyuges en representación de la sociedad
conyugal, de conformidad con el Articulo 292 del Código Civil?
Si el vehiculo esta a nombre de una persona jurídica, se debe adjuntar la copia simple de la vigencia de poder del promitente o contratante. Al respecto,
consultamos: ¿La vigencia de poder del promitente o contratante deberá tener una antiguedad no mayor a 30 dias o podrá tener fecha indistinta?
Las Bases de productos establece que para postular al proceso de compra, los postores deben presentar obligatoriamente los documentos siguientes: "20.
Declaración jurada (Formato Nº 13) de compromiso del postor indicando que cumplira con el protocolo de uso de herramientas informaticas (celular,
smartphone, tablet, etc) para la prestacion del servicio alimentario" Al respecto, siendo que a la fecha no se ha emitido la norma que aprueba el mencionado
protocolo, no resulta proporcionado ni legal que se obligue a que el proveedor se comprometa a cumplir algo que no conoce. Dado que la declaración de
cumplimiento de cualquier Obligación implica que el provedor asuma los costos relacionados a la misma, no es posible que se obligue al proveedor a asumir
obligaciones sin que previamente este haya podido determinar el costo de las mismas a fin de incluir dichos costos en la propuesta ecnomica. En tal sentido,
dicha declaración deberá ser ELIMINADA o, en su defecto el protocolo deberá ser aprobado antes de la presentación de propuestas del proceso, a
fin que el proveedor tenga conocimientos de las obligaciones que implica la declaración de su cumplimiento, para su respectiva evaluación y costeo
dentro del valor de la propuesta economica. Finalmente, en el caso se mantenga esta obligación consultamos: ¿La obligacion debe implementar el uso de
herramientas informaticas ha sido considerado dentro del valor referencial y estudio de mercado realizado para tal fin?
Las Bases de productos establece que cada propuesta economica debe estar acompañada de una garantia equivalente al 1% del valor referencial del item al
que se presenta el postor. Al respecto, consultamos: 1.¿Cuantos decimales debera considerarse para el calculo del 1% del valor referencial de la carta
fianza? y 2.¿Cuáles serán las reglas para el redondeo?
Las bases establecen como factor de evaluación la experiencia del postor, el cual requiere para su ACREDITACIÓN lo siguiente: "Copia fotostatica de
comprobantes de pago adjuntando voucher de deposito y/o reporte de estado de cuenta o cheque, que deriven de un maximo de 10 contratos y/u
ordenes de compra y/u ordenes de servicio. Los postores tambien podran acreditar su experiencia mediante las constancias de prestación de servicio
emitidas por los Comités de Compra o entidades Públicas". Al respecto consultamos: ¿En el caso que se presente constancias emitidas por comites de
compra o entidades publicas deberá presentarse tambien los contratos y comprobantes de pago?
Las bases establecen como factor de evaluación la experiencia del postor, el cual deberá ser acreditada según lo siguiente: "Los comprobantes de pago
declarados en el formato para acreditar la experiencia del postor que han sido utilizados para acreditar la experiencia en un comite de compra, podran
ser utilizados para acreditar su experiencia en otro comite de compra" Considerando que se evaluaran las ventas del postor durante un periodo de hasta
4 años previos a la presentacion de propuestas, y dado que la prestacion del servicio alimentario requeire de gran solvencia empresarial de los postores a fin
que puedan cumplir con la ejecucion del contrato, deberia exigirse que la experiencia empleada en un comite de compra no pueda ser utilizada en otro comite
de compra. Si bien cada Comite de compra cuenta con personeria juridica y presupuestal independiente, forma parte de un solo programa el cual requiere
para su atencion, la acreditacion por parte del proveedor de la experiencia en volumen de ventas proporcional al valor referencial de todos los procesos en los
que pretende participar. Asi podría darse el caso que un postor cuente con la siguiente experiencia en ventas : 4º años - 100 mil, 3º años -100 mil, 2º asños
- 100mil, 1º año -100mil, TOTAL Experiencia en 4 años -400mil. Este proveedor podría participar en procesos convocados por 6 comites de compras por 400
mil en cada uno, resultando adjudicado en todos por un total de 2 millones 400 mil. En este caso nos preguntamos , sera posible que una empresa con ventas
anuales de 100 mil, contará con la solvencia empresarial para asumir obligaciones por 2 millones 400 mil en ese mismo periodo. Agradeceremos considerar
lo advertido, ya que si bien las bases establecen mecanismos para penalizar incumplimientos y resolver contratos, se debe considerar que ello implica el
desabastecimiento o por lo menos interrrupcion en la atencion del programa, lo que se debe evitar mediante exigencias que permitan seleccionar y premiar la
mejor propuesta.
Las bases establecen como factor de evaluación la experiencia del postor, la cual deberá ser acreditada según lo siguiente: "Asimismo, el postor deberá
acreditar que, como mínimo el 25% del monto pagado que presenta para acreditar su experiencia a que se refiere el parrafo anterior, corresponde a los 12
meses anteriores a la presentación de propuestas" Al respecto, se dispone que como minimo el 25 % del monto de la experiencia debe corresponder a los
12 meses anteriores a la presentación de propuestas, sin embargo tambien se dispone que se evaluará considerando las experiencias por las ventas durante
un periodo maximo de 4 años por lo que consultamos: ¿El 100% del monto de la experiencia podra corresponder a los 12 meses anteriores a la
presentación de propuestas o es que necesariamente se deberá acreditar experiencia consecutiva a lo largo de los 4 años anteriores a la
presentación de propuestas?
Las bases establecen como factor de evaluación la experiencia del postor, la cual deberá ser acreditada según lo siguiente: "Sólo se considerará como
experiencia la parte del contrato que haya sido ejecutada a la fecha de presentación de propuestas, debiendo adjuntarse copia fotostatica de las
conformidades correspondientes a tal parte o los respectivos comprobantes de pago" Al respecto, habiendose solicitado las constancias de ejecución
parcial de los contratos suscritos en el presente año con los comites de compra Huancavelica 1, 2, 3, y 4 del PNAEQW, se nos ha respondido que NO
procede la emision de constancias parciales, de conformidad con la Directiva que aprueba la emision de constancias (RDE Nº 001-2015-MIDIS/PNAEQW).
Al respecto, dado que dicha directiva regula emision de constancias de los periodos de atencion 2013 y 2014 consultamos: ¿Se emitirá una nueva directiva
con la debida anticipacion previa a la presentacion de propuestas, la cual apruebe o autorice a los comites de compra la emision de constancias
parciales correspondientes a los contratos ejecutados durante el 2015 a fin de cumplir con el factor de experiencia y cumplimiento de prestacion
durante los ultimos 12 meses? Debe considerarse que de no regularse este procedimiento, los proveedores del presente año NO podremos acreditar ventas
en los ultimos 12 meses y consecuentemente no obtendremos puntaje alguno por el factor de experiencia (30 puntos) ni por el factor cumplimiento de la
prestacion (50 puntos), quedando descalificados del proceso de compra. Asimismo, debido a que si bien para el factor de experiencia pdoria presentarse los
comprobantes de pago, de modo alternativo a las constancias; necesariamente para acreditar el factor cumplimiento de la prestacion, sera necesario; adjunta
la constancia de cumplimiento sin penalidad de los comprobantes de pago que representan la ejecuion parcial de los contratos 2015. Consecuentemente, se
requieren las constancias de cumplimiento parcial de los contratos 2015 previo a la convocatoria del proceso, máxime si se considera que entre la
convocatoria del proceso y la presentacion de propuestas solo median 5 dias habiles, plazo relativamente corto para contar con toda la documentación
requerida en las bases.
Las bases establecen como factor de evaluacion la promesa de compra de alimentos a productores locales. Al respecto consultamos: 1.¿El documento de
promesa de compra deberá ser presentado en original, copia fotostatica o copia legalizada? 2. En la definición de productor local se señala que puedo
ser una persona natural o juridica que desarrolla actividad productiva de alimentos ¿Podría tratarse de una asociación de agricultores?
Las bases establecen que para suscribir el contrato el postor ganador debera presentar los siguientes documentos: "b) Garantía de Fiel Cumplimiento por el
10% del valor referencial ….. (…) la garantia debe tener una vigencia hasta 30 dias posteriores a la culminacion de la ejecucion contractual" . Por otro
lado, la clausula decima del formato Nº 19 Modelo de contrato señala que, la garantia "debe extender su vigencia hasta 30 dias posteriores a la
culminacion del periodo de atencion". En ese Orden consultamos: 1.¿La culminacion de la ejecucion contractual se entiende como la culminacion del
periodo de atencion? 2. En caso sea negativa la respuesta ¿En que oportunidad se considera culminada la ejecucion contractual? Deberá precisarse
a fin de no inducir a error al postor con respecto a la vigencia con la que debe solicitar la emision de carta fianza que presentará para la suscripcion del
contrato. Asimismo debera uniformizarse la exigencia de vigencia de la carta fianza en uno y otro extremo de las bases ya que resulta contradictorio porque
tambien se señala que "el contrato tiene vigenciaa partir del dia siguiente de su firma hasta la liquidacion del mismo", en cuyo caso no se podría determinar de
manera exacta en qué fecha se concluye con la liquidación del contrato a fin de considerar dicha fecha en la vigencia de la carta fianza.
Las bases establecen como obligaciones del proveedor, la siguientes: "g) contar obligatoriamente con un dispositivo movil con capacidad para instalar el
aplicativo informatico proporcionado por el PNAEQW, mediante el cual se registrara el evento de la entrega en cada una de las instituciones educativas"
Al respecto, sin perjuicio de la consulta respecto a si se aprobará y publicará de manera previa a la presentación de propuestas el protocolo de uso de
herramientas informaticas que hace referencia las bases, consultamos lo siguiente: 1.¿Se ha previsto o considerado que muchas de las instituciones
educativas se encuentran en zonas rurales donde en el mejor de los casos la cobertura de los dispositvos moviles es limitada, si no es que es nula y ni que
decir de la limitada capacidad de transmision de datos? Debe considerarse que inclusive en las zonas urbanas y capitales de provincia existen problemas de
red de telefonia, que escapan al proveedor. 2. Se ha considerado el costo de esta obligacion dentro del estudio de mercado realizado para la determinacion
del valor referencial?
Las bases establecen con respecto a las adicionales y reduccion del contrato: "a) (…) el comité de compra notificara al proveedor la necesidad de ejecutar
prestaciones adicionales hasta por el 25% " "e) La unidad territorial debera disponer bajo responsabilidad la reduccion de las prestaciones del contrato hasta
por el porcentaje que corresponda cuando tome conocimiento de la disminucion de usuarios IIEE, dias de atencion u otras causas que ameriten reduccion" Al
respecto dado que el proveedor debe cumplir con poner a disposicion los prosductos para su inspeccion a partir del dia 6 del periodo anterior de atencion, con
lo que debe adquirir los productos con anterioridad a dicho plazo, resulta proporcional que el comite de compra y UT segun correspondan, aprueben y
notifiquen al proveedor sobre los adicionales o reducciones del contrato , con la debida anticipacion a fin de que esta realice las compras en la cantidad y
oportunidad correcta. En tal setntido consultamos: 1. El comite de compra debera notificar por escrito al proveedor en el caso de reduccion o
adicionales del contrato? 2. ¿ con que anticipacion debera ser notificado el proveedor considerando que se encuentra obligado a adquirir los
productos antes del dia 6 del periodo anterior de atencion . 3¿ En caso el comite de compra no cumpla con notificar al proveedor con la debida
anticipacion la modificacion debera surtir efectos para la entrega siguiente?
Las actas deberan estar firmadas, fechadas y selladas por un miembro del CAE, siendo asi las actas y guías pueden estar con fechas indistintas a la fecha de
recepción?
En el formato Nro. 5 referido a la Capacidad de Almacenamiento se debe especificar el área útil y el área total del almacén, por cada ítem correspondiente al
Comité de Compra al que uno desea presentarse. En el entendido de que sólo hay 04 líneas disponibles, ¿es válido incrementar el número de líneas en el
caso de que uno se presentara a más de 04 ítems?. La consulta aplica también a la descripción solicitada de la Unidad Territorial y el ítem (s) que se desea
presentar: ¿se debe simplemente numerar los ítems o se debe poner la descripción de cada ítem similar al cuadro?
En el formato Nro. 5 referido a la Capacidad de Almacenamiento se debe especificar el área útil y el área total del almacén, por cada ítem correspondiente al
Comité de Compra al que uno desea presentarse. En el entendido de que sólo hay 04 líneas disponibles, ¿es válido incrementar el número de líneas en el
caso de que uno se presentara a más de 04 ítems?. La consulta aplica también a la descripción solicitada de la Unidad Territorial y el ítem (s) que se desea
presentar: ¿se debe simplemente numerar los ítems o se debe poner la descripción de cada ítem similar al cuadro?
En las bases del proceso de selección se dispone que el postor deberá habilitar un espacio en los vehículos de reparto de producto, con la finalidad de que
personal de Qali Warma acompañe al reparto, esta disposición tiene los siguientes inconvenientes:
1.- En la cabina de los camiones de reparto solo se admite legalmente tres personas, estas son el chofer, el ayudante de reparto, y el entregador
documentario de la empresa, no hay espacio para una persona más.
2.- La labor que desempeña el supervisor de PNAQW, es totalmente diferente a la labor que desempeña nuestro personal en cuanto a procesos y tiempos se
refiere, lo cual implicaría que el proveedor o entregador deba esperar que el supervisor realice sus funciones y esto generaría retrasos en las entregas del
PNAQW perjudicando al programa y al proveedor con mayores costos.
3.- Adicionalmente, es necesario mencionar que las personas que viajan en vehículos de la empresa o de terceros contratados por nosotros, procuramos que
estén asegurados contra riesgos de accidentes y demás, pues el SOAT no alcanza a cubrir muchas veces a mas de una persona, el incorporar un pasajero
adicional excediendo lo establecido por ley ocasiona que todos los pasajeros del vehículo no estén coberturados en caso de siniestro siendo esta situación
muy grave.
Por favor precisar, que esta no será una obligación del postor establecida en las bases.
1.- En la cabina de los camiones de reparto solo se admite legalmente tres personas, estas son el chofer, el ayudante de reparto, y el entregador
documentario de la empresa, no hay espacio para una persona más.
2.- La labor que desempeña el supervisor de PNAQW, es totalmente diferente a la labor que desempeña nuestro personal en cuanto a procesos y tiempos se
refiere, lo cual implicaría que el proveedor o entregador deba esperar que el supervisor realice sus funciones y esto generaría retrasos en las entregas del
PNAQW perjudicando al programa y al proveedor con mayores costos.
estén asegurados contra riesgos de accidentes y demás, pues el SOAT no alcanza a cubrir muchas veces a mas de una persona, el incorporar un pasajero
muy grave.
Podrán participar en el presente proceso de compras y otros las asociaciones de productores agrícolas y/o ganaderos entre otros cuya actividad principal en el
RUC es el cultivo de cereales y que en el objeto de la escritura pública dices tambien entre otros la comercialización de cereales?.
Ya que las actividades a desarrollar no se encuentran entre las actividades para ser postores.
¿Se considerará en la licencia de funcionamiento la actividad: venta al por mayor y menor de abarrotes, ya que asi lo emite la municipalidad que nos expide la
licencia de funcionamiento?.
En caso sea alquilado, copia fotostática del contrato notarial de alquiler del o los almacenes
¿Contrato notarial se refiere a un contrato privado únicamente con firmas legalizadas o se refiere a un contrato privado (minuta) realizado por la otaría elevado
a escritura pública?
Acreditación como distribuidor autorizado de alimentos
¿La carta o documento origianl emitida por la empresa productora o importadora deberá estar dirigida a (01) de los miembros del consorcio o todos los
miembros del consorcio deberán cumplir con la presentación del documento?
¿Cuáles son las características técnicas a considerar en el celular Smartphone y tablet y cuántos GB de internet debe tener como mínimo?
¿La absolución de consultas de otros comités de compra serán validados para este proceso de compra?
¿Puede ser postor una persona natural con negocio que brindó servicios bajo la modalidad de orden de servicio en el Programa Nacional de Alimentación
Escolar Qali Warma y que ya dejó de prestar servicios hace dos meses?
ANTECEDENTE:
Según el MANUAL DE COMPRAS Pagina 05, cronograma del proceso de compra, inciso a) cronograma compra general (22 días) hábiles, según cuadro
adjunto indica 10 días hábiles, desde el día de su publicación; EL comité Ayacucho 3 publico el día jueves 10 de diciembre
Jueves10 y viernes 11 2 días
Lunes14 a viernes 18 5 días
Lunes21 a miércoles 23 3 días
Total 10 días hábiles; DEBE SER miércoles 23 LA PRESENTACION DE DOCUMENTOS
Sin embargo EL comité Ayacucho 3, está Programando la Presentación de documentos para martes 22 de diciembre, INCUMPLIENDO EL MANUAL DE
COMPRAS
Consultan N° 0001
a) MODIFICARAN LA FECHA PARA LA PRESENTACIÓNDE PROPUESTASTECNICAS?
Antecedentes:
Nuestra Licencia de funcionamiento es PROVICIONAL y/o TEMPORAL, el cual Vence el 30 de Noviembre del 2016
Consultan N°0002
a) Para los Almacenes Transitorios se adjuntara LICENCIAS DE FUNCIONAMIENTO, Ficha único de
Contribuyente donde figura como almacén, y declaración de que cumple BPM?
Antecedentes:
En caso que sea Alquilado copia fotostática del contrato...
Consultan N° 0003
a) A la COPIA DEL CONTRATODEL LOCAL y/o ALMACENALQUILADOSE ADJUNTARA LA COPIA LITERAL DEL PROPIETARIO emitida por SUNARP?
Antecedentes:
La actividad económica Principal: debe ser venta al por mayor de alimento; y/o distribución de alimentos y/o fabricación de alimentos
Consultan N° 0005
a) En CIUU: de la SUNAT, la Actividad Económica 4630- dice: VENTA AL POR MAYOR DE ALIMENTOS, BEBIDAS Y TABACO, será suficiente para cumplir
este requisito? O existe otro número de CIUU, igual al que pide el programa QALI WARMA
Antecedentes:
Consultan N° 0006
a) Que informaciones EMPRESARIALES debemos completar en el FORMATO04?, AGRADECERE DETALLAR y EXPLICAR
Antecedentes:
....... b) copia fotostática del contrato de promesa de alquiler .....
Consultan N° 0012
a) ¿Los contratos de promesas de Alquiler; SERAN CON FIRMA LEGALIZADA?
Antecedentes:
....... b) copia fotostática del contrato de promesa de alquiler .....
Consultan N° 00013
a) Sobre adjuntar vigencia de poder; ¿SERA SUFICIENTE ADJUNTAR COPIA LITERAL ORIGINAL del propietario?
En la acreditación para la experiencia menciona que se acreditan mediante: “copia fotostática de comprobantes de pago adjuntado el voucher de depósito y/o
reporte de estado de cuenta y/u órdenes de compra y/u órdenes de servicio. En caso de no contar con contratos el postor deberá d presentar 10 facturas o 10
boletas de venta” en este punto no está considerando una fotostática de los contratos lo cuales también acreditan dicha experiencia, por lo cual se debería
considerar poder presentar los contratos con su respectiva acreditación.
Cuáles son los requisitos mínimos de las herramientas informáticas, y si estás requieren tener un plan de datos constante, dicha consulta nace a raíz de la
liberación de las zonas las cuales no hay cobertura de señal 3G o 4G la cual permite el acceso al internet, esto dificultaría cumplir con el uso de las
herramientas informáticas, o si es que los aplicativos tiene la modalidad de trabajo OFFLINE sin necesidad de estar conectado a internet.
En el Contenido de la Propuesta Técnica solicita: “El proveedor deberá disponer de un espacio dentro de la unidad de transporte, para que un personal (propio
o contratado) del PNAEQW, realice la supervisión de rutas de la modalidad de productos en las IIEE. Los productos deberán ser entregados dentro de las IE u
recibidos por un miembro de CAE”.
Consulta: El disponer de un espacio dentro de la unidad de transporte conlleva a una responsabilidad mayor en caso de incidentes como accidentes en
carreteras o mayores, por lo que consultamos que detalle da el PNAEQW para este punto.
1.- En la cabina de los camiones de reparto solo se admite legalmente tres personas, está son el chofer, el ayudante de reparto, y el entregador documentario
de la empresa, no hay espacio para una persona más.
2.- La labor que desempeña el supervisor del PNAEQW, es totalmente diferente a la labor que desempeña nuestro personal en cuanto a procesos y tiempos
se refiere, lo cual implicaría que el proveedor o entregar deba esperar que el supervisor realice sus funciones y esto generaría retrasos en las entregas del
PNAEQW perjudicando al programa y al proveedor con mayores costos.
estén asegurados contra riesgo de accidentes y demás, pues el SOAT no alcanza a cubrir muchas veces a más de una persona, el incorporar un pasajero
muy grave.
Para el caso que se esté adquiriendo un vehículo en la modalidad leasing que documento se tendría que presentar ya que la tarjeta de propiedad sale a
nombre del banco y solo se cuenta con una escritura pública entre el banco y la empresa.
Si bien es cierto en el numeral 16 de los requisitos obligatorio del contenido de la propuesta técnica de los vehículos utilizados en la distribución de alimentos
podrán ser propuestos para otro ítem.
La consulta seria estos mismos vehículos podría ser propuestos para otro comité de compra sin afectar que se vea afectado el cronograma de entrega de
cualquiera de los comités.
De acuerdo a la experiencia del postor en los requisitos solicitan fotostática de comprobantes de pago adjuntando voucher de depósito y/o reporte de estado
de cuenta, nosotros como empresa queremos presentar en la parte de experiencia del postor los siguientes documentos:
• Fotostática de comprobante de pago (Factura).
• Estado de cuenta.
• Cata orden.
• Contrato.
¿Es necesario presentar todos estos documentos ¿ especificar que documentos son necesarios?
Llevar un dispositivo móvil con un programa informático, implica que este deba ser manejado por un personal técnico, el mismo que incrementa los costos y
obviamente este costo no está incluido en el valor referencial, (pues no se pretenderá que un técnico cargue los productos y además ingrese al aplicativo
informático), además se tiene que contratar no solo uno, sino los necesarios para llegar a todas las IIEE dispersas y de difícil accesibilidad. El costo para tal
efecto sería similar al gasto de los monitores.
PÁGINA (S): 31 VI.1 - H DICE: Realizar coordinación permanente con el personal propio o tercero del PNAEQW, encargado de la supervisión del cumplimiento
del plan de rutas. Disponer de un espacio dentro de la unidad de transporte para que un personal (propio o contratado) del PNAEQW realice la supervisión del
plan de rutas de la modalidad de productos en las IIEE, los productos deberán de ser entregados dentro de la IE y recibidos por un miembro del CAE.
Consulta: Si va a acompañar un personal representante del PNAEQW, personal que incrementa nuestro costo, debería ser este personal el que asuma el
registro del evento de la entrega en cada una de las Instituciones Educativas, en el aplicativo informático proporcionado por el PNAEQW. Tengamos en cuenta
que este trabajo no corresponde a la entrega de alimentos, sino a la supervisión propiamente dicho.
Tener en cuenta que: Los lugares en la región son tan distantes que en ocasiones para llegar a las IIEE por condiciones geográficas propias, se utilizan botes,
acémilas, fuerza humana a pie y/o motocares. Llegar a algunos sitios cuesta más que los productos mismos, eso se refleja en los viáticos que se dan a cada
monitor por IIEE.
Se debería de entregar solo una copia legalizada de la vigencia de poder o un original certificado emitido por la SUNARP.
Se debería de entregar solo una copia legalizada de la vigencia de poder o un original certificado emitido por la SUNARP.
Mediante el presente es para consultar sobre el puntaje negativo al postor que habiendo sido adjudicado y no firmó contrato porque de acuerdo a su primer
Manual se cambió 10 puntos a 50 puntos estando su primer Manual publicado y difundido por más de un mes realizado por ustedes mismo. Por favor cuando
hay cambios en toda Base ya que el Manual es un prospecto de Base no puede realizarse cambios tan radicales, solicito considerar mi consulta para la
absolución respectiva.
Piden compromiso del postor indicando que cumplirá con el protocolo de uso de herramientas informáticas (celular Smartphone, tablet, etc.) para la prestación
del servicio alimentario. ¿Cuál es el protocolo a seguir, del cual hacen mención?
Se debería de entregar sólo una copia legalizada de la vigencia de poder o un original certificado emitido por la SUNARP.
Se debería entregar sólo una copia legalizada de la partida registral de la persona jurídica o un original certificado emitido por la SUNARP?
A LO QUE DICE “tratándose de consorcios, sin perjuicio de lo expuesto en el párrafo precedente, el puntaje negativo es acumulable en caso que dos o más
integrantes del consorcio se encuentren inmersos en un mismo supuesto” EN TAL CASO SI TENGO 5 CONSORCIADOS, EL PUNTAJE NEGATIVO SIENDO
ACUMULABLE SERIA 25 PUNTOS MENOS AL PUNTAJE TOTAL.???
Si una empresa tiene una penalidad en el año 2013 sin generar resolución contractual. Para este proceso de compra se le aplicaría el puntaje negativo de 05
puntos?
En caso de vehículos de una persona jurídica la SUNARP sólo entrega boleta informativa y no vigencia de poder de carros, dicha boleta informativa será
considerada?
En los numerales citados piden “Copia literal de la partida registral o Ficha electrónica de constitución y vigencia de poder del representante legal, emitidos por
Registros Públicos”. Dichos documentos deberán adjuntarse originales, copias simples o copias fedateadas?
¿Es válida la licencia de funcionamiento con giro “Venta al por mayor de alimentos, bebida y tabaco? Puesto que algunas municipalidades otorgan de acuerdo
a la actividad principal de la Ficha Ruc.
Los domicilios fiscales de las empresas generalmente son oficinas administrativas y su licencia de funcionamiento tiene dicho giro. Sin embargo se cuenta con
sucursales, que son en realidad las direcciones donde se van a almacenar los productos, pues bien; ¿Se debe presentar la licencia de funcionamiento de
todas las direcciones que tenga normalmente una empresa o un consorcio, o únicamente la licencia de funcionamiento del almacén o almacenes donde se van
a almacenar los productos?
En caso que el vehículo no se encuentre a nombre del postor, “copia fotostática del contrato o promesa de alquiler de vehículos o del contrato o promesa de
servicio de transporte…”; el contrato al que se refiere debe ser notarial? O puede ser simple.
Acreditación: “Los postores también podrán acreditar su experiencia mediante las constancias de prestación…”. Cada Unidad Territorial, únicamente nos ha
emitido una sola constancia de prestación por contrato, entonces, ¿dicho documento se puede presentar en copia simple o copia legalizada?
Acreditación: “En caso se acredite experiencia adquirida en consorcio, deberá presentarse el contrato de consorcio del cual se desprenda fehacientemente el
porcentaje de las obligaciones que se asumió en el contrato presentado…”. Cada empresa únicamente cuenta con un contrato de consorcio en archivo
original, ¿dicho documento se puede presentar en copia simple o copia legalizada?
Promesa de compra de alimentos a productores locales. Con el fin de no vincularnos a una sola empresa, ya que por desabastecimiento en alguna
oportunidad quizás no nos pueda abastecer, dicha promesa puede ser una declaración jurada de compra a cualquier productor local, con la finalidad de que en
cada entrega se pueda comprar a un productor local diferente.
¿Se considera en la licencia de funcionamiento la actividad: venta al por mayor y menor de abarrotes, ya que asi lo emite la municipalidad que nos expide la
licencia de funcionamiento?
En caso se a alquilado, copia fotostatica del contrato notarial de alquiler del o de los almacenes
¿Contrato notarial se refiere a un contrato privado unicamente con firmas legalizadas o se refiere a un contrato privado (MINUTA) realizado por el notario
elevado a escritura pública?

¿La carta o documento original emitido por la empresa productora o importadora deberá estar dirigida a (01) de los miembros del consorcio o todos los
miembros del consorcio deberan cumplir con la presentación del documento.?
En experiencia del postor mi representada CONSORCIO LC&MC prestó el servicio alimentario el 2014 y 2015 en la modalidad de raciones.
CONSULTA: en sí mi experiencia es válido para la modalidad de productos.

Copia de la tarjeta de propiedad de o los vehiculos a nombre del postor ¿Qué se utilizaran para la distribución de alimentos?
¿En caso de tener distribución fluvial se presentará copia del certificado de matricula de naves y artefactos navales emitido por la dirección general de
capitanias y guardacostas

¿Una persona que brindó servicios bajo la modalidad de orden de servicios en el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma es considerado
como un trabajador del programa para el proceso, teniendo en cuenta que ni tuvo vínculo laboral?
El Formato 13, plantea el modelo de la declaración Jurada referido al uso de herramientas informáticas (celular, Smartphone, Tablet, etc.) para la prestación
del servicio alimentario y contará obligatoriamente con un dispositivo móvil con capacidad para instalar el aplicativo informático proporcionado por el PNAEQW,
mediante el cual se registrará el evento de la entrega en cada una de las Instituciones Educativas. Ratifico la veracidad de la información contenida en el
presente documento y me someto a las responsabilidades administrativas, civiles y/o penales a que hubiere lugar si se comprueba su falsedad.
CONSULTA. Cuál es el criterio del Programa para resolver las diferentes situaciones en las zonas de condiciones climáticas adversas (lluvias, crecentadas de
los ríos en comunidades de única vía de acceso fluvial o bajo! caudal de las quebradas que dificultan el acceso oportuno). Estas condiciones ajenas a la
voluntad muchas' de las veces no permitirían llegar a tiempo y por lo tanto?
El Anexo 1, detalla el listado de Instituciones Educativas por cada Item, en el mismo se evidencia que las Instituciones educativas de las comunidades nativas
de SHAIM, WICHIM Y TUNIM, forman parte de la relación de instituciones del Ítem el CENEPA 1
Es de pleno conocimiento que las referidas comunidades están ubicadas en zonas muy alejadas que carecen de vías de comunicación fluvial y los caminos de
acceso terrestre son muy precarios, siendo que los pobladores de la zona caminan hasta 4 días para poder transportar sus víveres; al respecto consultamos.
¿En el caso que el Programa haga uso del CONVENIO FIRMADO ENTRE EL MINISTERIO DE DESARROLLO E INCLUSION SOCIAL- MIDES Y EL
MINISTERIO DE DEFENSA - MINDEF para casos de apoyo logístico en zonas de difícil acceso, las instituciones de estas comunidades estarán incluidas para
el traslado de los alimentos vía aérea?
Las bases solicitan la presentación obligatoria de la tarjeta de propiedad de las unidades de transporte.
Copia fotostatica de la tarjeta de propiedad del o de los vehículos a nombre del postor, que se utilizarán para la distribución de productos. En caso que los
vehículos no se encuentren a nombre del postor o no sean do su propiedad, deberá presentar según corresponda:
a) Declaración jurada de compromiso de presentar la tarjeta de propiedad en caso que esté adquiriendo los vehículos, adjuntando copia fotostática del
contrato de compra o el trámite de la tarjeta de propiedad, el mismo que deberá presentar a la firma del contrato.
b) Copia fotostática del contrato o promesa de alquiler de vehículos o del contrato o promesa de servicio de transporte con una vigencia igual o mayor al
periodo de atención, adjuntando copia fotostática de la tarjeta de propiedad de los vehículos a nombre de los contratantes o promitentes.
Si el vehiculo está registrado a nombre de dos o más personas todos estos deberán suscribir el contrato o promesa de alquiler a que hubiera lugar.
Si el vehículo está a nombre de una persona jurídica, se deberá adjuntar la copia simple de la vigencia de poder del promitente o contratante: El o los
vehículos propuestos para un itern podrán ser propuestos para
¿En zonas de Condiciones geográficas adversas, donde no existe unidades que cuenten con la referida documentación que documento debernos presentar
los postores a fin de cumplir con dicha exigencia?
Declaración Jurada
Yo ……, en la relacion al Proceso de Compra N° XXX-201X-CC-˂Nombre y N° del Comité de Compra˃-Productos, declaro bajo juramento que mi
representada cumplirá con el protocolo de uso de herramientas informáticas (celular, smartphone, tablet, etc.), para la prestacion del servicio alimentario y
contará obligatoriamente con un dispositivo movil con capacidad de instalar el aplicativo informático desarrollado por el PNAEQW .....
Esta herramienta no es la que ya cuenta el personal de PNAEQW con el aplicativo SIGO que se ha trabajado en este año (2015) de servicio, considerando
que los supervisores de plantas y mnitores de campo cuenta con estas herramientas se puede omitir esta obligación al porveedor?, además no se indica cual
es la capacidad del dispositivo móvil para la implementacion del aplicativo informático que dependerá el costo del mismo, considerando que se puede
proponer varias rutas para el cumplimiento de la distribución y cada unidad contar con el dispositivo movil, pero se reitera que cada monitos tiene ya un
dispositivo e ira en las unidades de distribucion solo seria duplicar esa labor.
MODELO DE CONTRATO
CLAUSULA OCTAVA: OBLIGACIONES DEL PROVEEDOR
8.8 Contar obligatoriamente con un dispositivo movil con capacidad para instalar el aplicativo infórmatico proporcionado por el PNAEQW, mediante el cual se
registrará el evento de la entrega en cada una de las Instituciones Eductivas.
En el caso de tener 20 o más rutas se tiene que tener dispositivos moviles para cada ruta, ademas de no ser un dispositivo básico para uso movil, este debe
de ser un quipo que cuente con la capacidad o funciones para aplicaciones informaticas, considerando incluso que en muchos sitios no hay señal e incluso en
sitios alejados no cuentan con energia eléctrica, además que cada monitor de Qali Warma cuenta ya con un dispositivo informático como parte de sus
implementos de trabajo pueden ellos llevar el uso de aplicativo.
a) Experiencia del postor

Acreditacion
En los casos que se acredite experiencia adquirida en consorcio, debera presentar el contrato de consorcio del cual se desprenda fehacientemente el
procentaje de las obligaciones que se asumio en el contrato presentado, de lo contrario, no se computara la experiencia proveniente de dicho contrato.
La presentación del contrato de consorcio, es en copia simple o legalizada, teniendo en cuenta que solo se cuenta con un original, y siendo parte del
expediente no será devuelto.
Las IIEE.de los ITEMS 1,2 Y 4 del comité de compra Cusco 7, se ubican en las comunidades campesinasa, con vias de acceso en estado muy precaria y en
algunos casos inaccesibles y los productos se les hace llegar a lomo de caballo o se tienen que cargar aproximadamente 2 horas, en algunos IIEE. docentes
trabajan solamente 20 dias corridas y 10 dias de descanso. Por otro lado los profesores a fin de que no se pierda tiempo en la recepcion durante el horario de
labores escolares prefieren que se les entregue fuera de horario academico. La consulta es : Sera posible que el horario de entrega de los productos sea
durante el dia de 8.00 am hasta las 5.00pm y no solamente en horario escolar.
En caso de la experiencia del póstor , es necesario adjuntar todos los documentos mencionados como comprobantes de pago y constancias de prestacion
emitidas por los comites de compra, o solo se puede adjuntar unicamente las constancias de prestacion de servicio.
Para el caso de Consorcios,¡Es necesario presentar la licencia de funcionamiento de los almacenes de las empresas consorciadas, o solamente se presentara
la licencia de funcionamiento del almacen de productos con el cual se esta licitando?.
Las entregas de los productos de acuerdo a las distancias y la geografías de las zonas en el Departamento de Apurímac, no facilita el cumplimiento de las
entregas en el horario de clases , suponiendo que en una IIEE se termina de entregar a las 12:30 del día y se traslada a otra IIEE llegando a las 13:20 pm ,
estando presente los miembros del CAE , se perderá horas de la tarde, hasta el día siguiente a 8:30 am para cumplir con este requisito siendo así, ni en 15
días cumplirá con la entrega a la totalidad de IIEEs del Ítem, aún más existen presidentes de los CAES que no permiten que se les interrumpa en el horario de
clases, por lo que se tiene que esperar hasta el receso y/o salida de clases. Con esta justificación es posible ampliar las entregas hasta el horario de la tarde
con la anuencia del CAE?.
En relación a la experiencia del postor. En los casos que se acredite experiencia adquirida en consorcio, deberá presentarse en contrato de consorcio del cual
se desprende fehacientemente el porcentaje de las obligacionwes que se asumió en el contrato presentado; de lo contrario no se computará la experiencia
proveniente de dicho contrato.
La consulta es, ¿en la constancia de la prestación de servicios de un consorcio en el cual especifica el porcentaje de participación y señala las
funciones de cada uno de sus integrantes, es suficiente con presentar solo la constancia de prestación de servicios para acreditar la experienci
adel postor?
Para un ítem se utilizan dos o más vehículos para la distribución, entonces el espacio a declarar dentro de la unidad de transporte será por cada unidad de
transporte declarado para el ítem, o solo para una unidad de transporte por ítem?
En caso de acreditar experiencia adquirida en consorcio, con un contrato celebrado con una institución pública, si en el contrato de consorcio no detalla los
porcentajes de participación, pero en la constancia de fiel cumplimiento se si detalla los porcentajes de participación, el contrato celebrado puede ser utilizado
como experiencia ya que en las bases se estipula lo siguiente: "En casos que se acredite experiencia adquirida en consorcio, deberá presentarse el contrato
de consoprcio del cual se desprenda fehacientemente el porcentaje de las obligaciones que se asumió en el contrato presentado"
En al distribución de productos dentro de un ítem se utilizan dos o más vehículos, entonces el espacio a declarar dentro de la unidad de transporte será por
cada unidad de transporte declarado para el ítem, o solo para una unidad de transporte por ítem?
Consulta: Si dentro del anexo 1, para un ítem aparece 1 o más II.EE. en cuyo distrito un postor aparece como regidor o alcalde de ese distrito, este también
es causal para que este postor este impedido a ser postor para ese ítem.
Respecto al párrafo “Se establece que las propuestas deben estar debidamente foliadas (numeradas) y firmadas en todas sus páginas útiles (a excepción de
aquellas que se encuentren en blanco). La documentación presentada no podrá tener borrones, tachaduras, enmendaduras, impresiones y copias ilegibles u
otros similares. En caso que las propuestas no cumplan con lo señalado, se tendrán por no presentadas”
Si como requisito facultativo para la experiencia del postor la copia de una factura no está muy legible, al momento de la evaluación el comité de compras
podrá continuar con la evaluación, considerando sólo los demás comprobantes.
Considerando que todo postor debe dedicarse a las actividades económicas de Operaciones Logísticas y/o distribución de alimentos y/o venta al por mayor de
alimentos y/o fabricación de alimentos; en el formato N°02 se debe consignar la autorización municipal del postor y de cada uno de los consorciados que
acredite que se dedica a dicha actividad económica o sólo la licencia municipal del establecimiento donde se realizará el almacenamiento de los productos
para el PNAEQW.
para el PNAEQW.
Acreditación: "En caso se acredite experiencia adquirida en consorcio deberá presentarse el contrato de consorcio del cual se desprenda el porcentaje de las
obligaciones que se asumió en el contrato presentado..." Cada empresa únicamente cuenta con un contrato de consorcio en archivo original, ¿dicho
documento se puede presentar en copia simple o copia legalizada?
Los comprobantes de pago declarados en el formato para acreditar la experiencia del postor, que han sido utilizados para acreditar experiencia en un comité
de compra, podrán ser utilizados para acreditar su experiencia en otro comité de compra, si para acreditar experiencia también se presentan las constancias
de prestación, las mismas que podrán ser utilizadas en otro Comité de Compra, pregunto: ¿para cumplimiento de la prestación, también puedo utilizar
constancias de prestación que han sido utilizadas en otro Comité de Compra?
cada entrega se pueda comprar a un productor local diferente
todas las direcciones que tenga normalmente una empresa o un consorcio, o únicamente la licencia de funcionamiento del almacén o almacenes donde se
van a almacenar los productos?
A partir del Formato N° 05, donde ya firma únicamente (en caso de consorcio) el representante común en la parte de la firma indica lo siguiente: Firma
(representante común), Nombre del Representante Común, sin embargo también incluye Razón Social y Ruc, la pregunta es ¿El nombre del consorcio no es
una razón social y tampoco está sujeto a un RUC, entonces que debemos de colocar en dichos renglones o es válido colocar, Firma, Nombre del
Representante Común, Razón Social de Consorciado 1, Razón Social de Consorciado 2, Ruc Consorciado 1, Ruc Consorciado 2, y DNI del representante
Común? O podría ser, Firma, Nombre del Representante, Nombre del Consorcio y DNI.
Las actas deberan estar firmadas, fechadas y selladas por un miembro del CAE, siendo asi las actas y guías pueden estar con fechas indistintas a la fecha de
recepción?
servicio de transporte…”; el contrato al que se refiere debe ser notarial? O puede ser simple
Ën Caso de no contar con contratos el postor deberá de presentar 10 facturas o 10 Boletas¨ Este punto limita la presentación de más facturas.
Ën Caso de no contar con contratos el postor deberá de presentar 10 facturas o 10 Boletas¨ Este punto limita la presentación de más facturas.
Las entregas de los productos de acuerdo a las distancias y la geografías de las zonas en el Departamento de Apurímac, no facilita el cumplimiento de las
entregas en el horario de clases , suponiendo que en una IIEE se termina de entregar a las 12:30 del día y se traslada a otra IIEE llegando a las 13:20 pm ,
estando presente los miembros del CAE , se perderá horas de la tarde, hasta el día siguiente a 8:30 am para cumplir con este requisito siendo así, ni en 15
días cumplirá con la entrega a la totalidad de IIEEs del Ítem, aún más existen presidentes de los CAES que no permiten que se les interrumpa en el horario de
clases, por lo que se tiene que esperar hasta el receso y/o salida de clases. Con esta justificación es posible ampliar las entregas hasta el horario de la tarde
con la anuencia del CAE?.
Estas herramientas informáticas es para registrar ubicación de la IIEE, registrar y/o ingresar datos y/o para sacar fotografías al momento de la recepción de los
productos?
Siendo así como se tomaran estos datos en el caso de la IIEEs que se trasladan con acémilas desde punta de carretera a la IIEE que se encuentra a 4 horas
de distancia y donde no existe señal de internet ni energía eléctrica?.
En relación a la experiencia del postor. En los casos que se acredite experiencia adquirida en consorcio, deberá presentarse en contrato de consorcio del cual
se desprende fehacientemente el porcentaje de las obligacionwes que se asumió en el contrato presentado; de lo contrario no se computará la experiencia
proveniente de dicho contrato.
La consulta es, ¿en la constancia de la prestación de servicios de un consorcio en el cual especifica el porcentaje de participación y señala las
funciones de cada uno de sus integrantes, es suficiente con presentar solo la constancia de prestación de servicios para acreditar la experiencia
del postor?
En caso de acreditar experiencia adquirida en consorcio, con un contrato celebrado con una institución pública, si en el contrato de consorcio no detalla los
porcentajes de participación, pero en la constancia de fiel cumplimiento se si detalla los porcentajes de participación, el contrato celebrado puede ser utilizado
como experiencia ya que en las bases se estipula lo siguiente: "En casos que se acredite experiencia adquirida en consorcio, deberá presentarse el contrato
de consoprcio del cual se desprenda fehacientemente el porcentaje de las obligaciones que se asumió en el contrato presentado"
Si dentro del anexo 1, para un ítem aparece 1 o más II.EE. en cuyo distrito un postor aparece como regidor o alcalde de ese distrito, éste también es causal
para que este postor esté impedido a ser postor para ese ítem.
otros similares. En caso que las propuestas no cumplan con lo señalado, se tendrán por no presentadas”.
para el PNAEQW.
Para el requisito N°3 Fotocopia de la licencia municipal de funcionamiento de los almacenes, se indica que debe corresponder a las actividades económicas
de Operaciones Logísticas y/o distribución de alimentos y/o venta al por mayor de alimentos y/o fabricación de alimentos; en este caso en el rubro que
corresponde a giro de actividad se debe consignar cualquiera de estas actividades o puede ser válido que se considere como giro por ejemplo
Almacenamiento de granos y cereales.
para el PNAEQW.
ACREDITACION:"En caso se acredite experiencia adquirida en consorcio deberá presentarse el contrato de consorcio del cual se desprenda el porcentaje de
las obligaciones que se asumió en el conrato presentado... "Cada empresa únicamente cuenta con un contrato de consorcio en archivo original, ¿Dicho
documento se puede presentar en copia simple o copia legalizada?
Los comprobantes de pago declarados en el formato para acreditar la esperiencia del postor, que han sido utilizados para acreditar experiencia en un Comité
de Compra, podrán ser utilizados para acreditar su experiencia en otro Comité de Compra, Si para acreditar experiencia también se presentan las constancias
de prestación, las mismas que podrán ser utilizadas en otro Comité de Compra.
Pregunto: ¿Para cumplimiento de la prestación, también puedo utilizar constancias de prestación que han sido utilizadas en otro Comité de Compra?
Es válida la Licencia de Funcionamiento con giro Venta al por Mayor de Alimentos, Bebida y Tabaco?. Puesto que algunas Municipalidades otorgan de acuerdo
a la actividad principal de la ficha RUC.
cada entrega se pueda comprar a un productor local diferente.
todas las direcciones que tenga normalmente una empresa o un consorcio, o únicamente la licencia de funcionamiento del almacén o almacenes donde se
van a almacenar los productos?
A partir del Formato N° 05, donde ya firma únicamente (en caso de consorcio) el representante común en la parte de la firma indica lo siguiente: Firma
(representante común), Nombre del Representante Común, sin embargo también incluye Razón Social y Ruc, la pregunta es ¿El nombre del consorcio no es
una razón social y tampoco está sujeto a un RUC, entonces que debemos de colocar en dichos renglones o es válido colocar, Firma, Nombre del
Representante Común, Razón Social de Consorciado 1, Razón Social de Consorciado 2, Ruc Consorciado 1, Ruc Consorciado 2, y DNI del representante
Común? O podría ser, Firma, Nombre del Representante, Nombre del Consorcio y DNI.
servicio de transporte…”; el contrato al que se refiere debe ser notarial? O puede ser simple.
¿Para la presentación del expediente técnico es necesario la firma legalizada de los consorciados en la promesa Formal de Consorcio (formato N° 04)?
Si dentro del anexo 1, para un ítem aparece 1 o más II.EE. en cuyo distrito un postor aparece como regidor o alcalde de ese distrito, este también es causal
para que este postor este impedido a ser postor para ese ítem.
Habiendo ya tramitado una Carta Fianza para el Proceso de Compra N° 001-2016-CC-APURIMAC 1-PRODUCTOS, sería válido presentar la misma Carta
Fianza para el nuevo Proceso de Compra N° 001-2016-CC-APURIMAC 1-PRODUCTOS (Segunda Convocatoria), viéndose que los montos no han variado en
ningún céntimo de sol y además solo se ha variado la denominación de Proceso.
Siendo Proceso de Compra N° 001-2016-CC-APURIMAC 1-PRODUCTOS (SEGUNDA CONVOCATORIA), un nuevo Proceso y encontrase en las Bases
especificadas como tal; pero en parte de formatos obligatorios no se hace mención al párrafo de “segunda convocatoria” ¿Es necesario colocar dicho párrafo
en dichos formatos?, o tomar como referencia los formatos incluidos en las Bases del proceso como tal.
para el PNAEQW.
Para el requisito N°4 Se indica que se debe presentar una declaración jurada señalando el número de establecimientos con los que se presenta, precisando
ubicación, la(s) actividades que desarrollará en el almacén o en los almacenes con los que se presente […] deberá consignar el profesional o técnico
calificado o capacitado, que estará presente durante la supervisión inicial y supervisiones durante la prestación del servicio […]
Esta declaración jurada se realizará en formato libre o puede adecuarse el formato N°05.
Para el requisito N°5 […] Copia literal de la partida registral o electrónica de constitución de la persona jurídica emitida por registros públicos […]
En caso, en dicho documento aparezca como socio una persona natural que se encuentre impedido de ser postor según el numeral 11) del manual de
compras se desestima toda la propuesta técnica?
Dentro de los impedimentos para ser postores se indica que las personas naturales o jurídicas que se encuentren sancionadas administrativamente con
inhabilitación temporal o permanente en el ejercicio de sus derechos, se encuentran impedidas para participar en los procesos de compras regulados por el
presente manual de compras.
Como verificará el programa este impedimento para los postores, o ya no se verificará según las bases donde se suprimió esta causal.
Respecto al requisito N°09 se indica que se debe consignar la información empresarial, en el formato N°04 se tiene espacio sólo para consignar la razón
social, Ruc y DNI; es suficiente esta información?
Respecto al requisito N°09, en el formato N°04 en el campo de obligaciones del consorciado, estas deben estar referidas sólo al objeto de la prestación del
servicio o se pueden consignar otro tipo de obligaciones como actividades carácter administrativo como facturación.
Para postular al proceso de compra, los postores deben presentar obligatoriamente los documentos siguientes:
2. Fotocopia de DNI o carnet de extranjería …………
3. Fotocopia de la Licencia Municipal de Funcionamiento de los almacenes ………..
4. En caso sea alquilado, copia fotostática del contrato notarial de alquiler …………
16 Si el vehículo está a nombre de una persona jurídica, se deberá adjuntar la copia simple de la vigencia de poder del promitente o contratante
A fin de que los postores elaboremos nuestras propuestas de la manera correcta consultamos.
CONSULTA.
En que se diferencian las denominaciones Copia fotostática, Copia Simple y Fotocopia al solicitar los documentos de presentación obligatoria?
En el Punto 4 de los Documentos de presentación Obligatoria, solicita lo siguiente.

En caso sea propio, copia literal de la partida registral de la propiedad inmueble del o de los almacenes, con una antigüedad no mayor a 30 días, emitida por la
Oficina de Registros Públicos.
En caso sea alquilado, copia fotostática del contrato notarial de alquiler del o de los almacenes, el cual debe tener una vigencia igual o mayor al período de
ejecución contractual.
CONSULTA.
Siendo que los contratos tienen validez por si solos, ya que estos representan un acto jurídico entre las partes; consultamos si el contrato de alquiler con
firmas legalizadas es un documento válido para cumplir con lo requerido en las bases del proceso de compra?
Se indica: “En caso que el postor se presente a más de un ítem, el porcentaje que represente el monto acumulado deberá obtenerse respecto de la suma total
de los valores referenciales de los ítems a los que postula”
Si el postor se presenta a Items referidos a procesos de compra distintos en Unidades Territoriales diferentes, el porcentaje de venta acreditada que representa
de los ítems al que postula ¿Solo se calcula tomando en cuenta lo referido a cada proceso de compra independientemente?
¿Solo se considera la suma de Items involucrados en un mismo proceso de compra para el cálculo y no la totalidad de los ítems al que postula?
En el numeral 17, de los requisitos obligatorios, del proceso de compras indicado, del Plan de rutas, en el tercer párrafo indica: "Las entregas de los productos
deberán realizarse de lunes a viernes, en horario de labores escolares".
Resulta que en los centros educativos rurales especialmente en los unidocentes o aquellos que no tienen personal adminitrativo, este hecho de horario de
labores escolares, es contra los estudiantes y perjudicando a los docentes en sus horas de labores escolares, quienes gustosamente nos atienden fuera del
horario de labores. Es más que en su mayoría viven en su II.EE de lunes a viernes, y casi siempre no atienden en horas de la tarde, sin perjuicio de los niños,
y de los proveedores ganamos tiempo enla distribución, más que todo por la lejanía de la II.EE, por lo que solicito que las entregas puedan ser también en
horas de la tarde.
La promesa de compra de alimentos a productores locales, ¿se tendrá que cumplir todas las entregas o solamente con una?
En el Proceso de Compra se pide que la empresa, en su RUC, especifique la actividad ecónomica de operaciones logísticas y/o distribución de alimentos y/o
venta al por mayor de alimentos y/o fabricación de alimentos ¿se podrá utilizar la actividad económica de venta al por mayor de abarrotes para la modalidad
productos?.
3.3 Evaluación y Selección de Propuestas

3.3.1 Evaluación Técnica
a) Experiencia del Postor
Acreditación
En los casos que se acredite experiencia adquirida en consorcio, deberá presentar el contrato de consorcio del cual se desprenda fehacientemente el
porcentaje de las obligaciones que se asumió en el contrato presentado; de lo contrario, no se computara la experiencia proveniente de dicho contrato.
La presentación del contrato de consorcio, es en copia simple o legalizada, teniendo en cuenta que solo se cuenta con un original, o luego de la presentación
del expediente se devolverá al postor?.
2. Fotocopoa de DNI o carnet de extranjería …..
3. Fotocopia de la Licencia Municipal de Funcionamiento de los almacenes ….
4. En caso sea alquilado, copia fotostática del contrato notarial de alquiler .....
16. Si el vehículo está a nombre de una presona jurídica, se deberá adjuntar la copia simple de la viencia de poder del promitente o contratante
A fin de que los postores elaboremos nuestras propuestas de la manera correcta consultamos.
En que se diferencian las denominaciones Copia fotostatica, Copia Simple y Fotocopia al solicitar los documentos de presentación obligatoria ?
En caso sea propio, copia literal de la partida registral de la propiedad inmueble del o de los almacenes, con una antigüedad no mayor a 30 días, emitida por la
Oficina de Registros Públicos.
En caso sea alquilado, copia fotostática del contrato notarial de alquiler del o de los almacenes, el cual debe tener una vigencia igual o mayor al periodo de
Siendo que los contratos tienen validez por si solos, ya que estos representan un acto jurídico entre las partes; consultamos si el contrato de alquiler con
firmas legalizadas es un documento válido para cumplir con lo requerido en las bases del proceso de compra?
En las bases indican en el punto 4 de Requisitos Obligatorios "Fotocopia del contrato notarial de alquiler del o de las plantas y/o almacenes, el cual debe tener
una vigencia igual o mayor al período de ejecución contractual, en caso sea alquilado. " La consulta es la siguiente, es admitido una promesa de contrato de
alquiler con firmas legalizadas? para poder postular a esta convocatoria.
En las bases indican en el punto 16 de Requisitos Obligatorios " … El o los vehículos propuestos para un Item, no podrán ser propuestos para otro Item, el
mismo que será verificado durante la ejecución contractual…" La consulta es, se a considerado que los Items que se están cruzando, esto quiere decir que
existen II.EE donde se encuentra el CERCANAS y sin embargo pertenecen a diferentes Item; si se contempla que un vehículo solo puede ser usado para un
Item el costo incrementaría en la distribución de las raciones, ante esto ¿Han evaluado la distribución del as II.EE por Item?.
Se solicita: "Original del Formato de Promesa Formal de Consorcio (Formato N° 04), de ser el caso, suscrito por todos sus integrantes, donde se establecerán
las obligaciones de los integrantes del consorcio, porcentaje de participación, representante común, domicilio común y la informacion empresarial. El contrato
de promesa de consorcio es solamente original sin ninguna legalización?.
Se solicita: "Tratandose de consorcio, sin perjuicio de lo expuesto en el párrafo precedente, el puntaje negativo es acumulable en caso que dos o más
integrantes del consorcio se encuentren inmersos en un mismo supuesto". Si hemos sido un consorcio de tres empresas para este año y nos vamos a
presentar nuevamente significa que el puntaje negativo se va a multiplicar por 3.
Consulta: En las Bases inidica " Los postores también podrán acreditar su experiencia mediante las constancias de prestación del servicio emitida por los
Comités de Compra o entidades públicas " La consulta es: Es válido
presentar solo constancias para acreditar experiencia sin necesidad de adjuntar contrato y/o factura
Consulta: En las Bases indica " en los casos que se acredite experiencia adquerida en consorcio, deberá presentarse el contrato de consorcio del cual se
despeprende fehacientemente el porcentaje de las obligaciones "
La consulta es: Se puede presentar copia simple del contrato, ya que solo se tiene un contrato original
Consulta: En las Bases indica " en los acasos que se acredite experiencia adquerida en consorcio, deberá presentarse el contrato de consorcio del cual se
despeprende fehacientemente el porcentaje de las obligaciones "
La consulta es: Se puede presentar copia simple del contrato, ya que solo se tiene un contrato original
Consulta: En las Bases indica los postores también podrán acreditar su experiencia mediante las constancias de prestación de servicio.
La consulta es: se deverá presentar copia simple de la constancia de prestación de servicio?
Consulta: En caso de consorcio en el cual dos integrantes aplican para un mismo supuesto con puntaje negativo ¿Se acumularán dichos puntajes
negativos o solo se aplicará un puntaje negativo?
Consulta: En los supuestos por aplicación de puntaje negativo ¡Solo se descontará una vez por supuestos o son acumulables entre el mismo supuesto?
Consulta: en cuanto al tema de facturación, se va a tener que facturar por ración y postular a productos en dicha ración lleva productos que esten
exonerados de IGV, como es el caso del arroz y menestras y cuando se factura al PNAEQW, esos productos se tiene que grabar el IGV, lo cual nos
perjudica ya que tenemos que pagar el IGV por un producto que compramos sin IGV. ¿ De que manera se facturaría a fin de no perjudicarnos?
En el numeral 17, de los requisitos obligatorios, del proceso de compras indicado, del Plan de Rutas, en el segundo párrafo indica: "El proveedor deberá
disponer de un espacio dentro de la Unidad de transporte, para que un personal (propio o contratado) del PNAEQW, realice la Supervisión ...".
Resulta que en la mayoría de vehículos que distribuyen los productos son furgones/camiones, con capacidad de 3 personas (Chofer + dos estibadores), esto
por su capacidad real y de acuerdo al SOAT y reglamento de tránsito.
¿Donde llevamos a la cuarta persona (un personal (propio o contratado) del PNAEQW), respetando las Reglas de tránsito, el SOAT, y las Leyes que nos
rigen?.
Las bases contemplan que los proveedores deben acondicionar 1 espacio para un personal de QW que irá a supervisar la entrega. Esta exigencia solo
generará retrasos y descoordinaciones entre el personal de distribución del proveedor con la persona autorizada de QW, por los siguientes motivos:
1. Los camiones no tienen horario para cargar y salir a reparto, por lo que es usual que se salga a distribución en horas de la noche o de madrugada, por lo
que la persona autorizada por QW no necesariamente tendrá la misma disponibilidad, además que puede generar retrasos en la distribución, porque
eventualmente el camión tendría que esperar a dicha persona en caso de que se demore.
2. En un camión solo hay espacio para 3 personas, es decir, normalmente viaja el chofer y 2 estibadores. El hecho de llevar a un extraño en el camión implica
que solo se viaje con el chofer y 1 estibador, lo cual también perjudica el tiempo de distribución, ya que se contaría con 1 estibador menos.
A todas luces este requerimiento entorpece los tiempos de distribución.

Confirmar si se omitirá dicho requerimiento.
En el numeral VI.6 conformidad de la prestación se afirma que el PNAEQW sólo pagará los productos que cuenten con acta de entrega y recepción
debidamente firmada, fechada y sellada por un miembro del Comité de Alimentación Escolar - CAE, que acredite la conformidad de la prestación. En el modelo
de acta de entrega de las Bases también permite que sea firmada por otra persona en ausencia de los miembros del CAE ¿Se pagará esta acta de entrega, se
penalizará, no se pagará y penalizará, necesito una aclaración por los motivos expuestos?.
Consulta: de lo indicado en la ficha de supervisión inicial modalidad productos y anexo N° 01, N° 3.3: Antes de ingresar al almacén se cuenta con un gabinete
de higienización que se encuentren operativos.
En el caso que se cuente con más de un ingreso a los almacenes será necesario contar con un gabinete de higienización por cada ingreso o bastara con un
gabinete para todo el almacén.
Consulta: de lo indicado en la ficha de supervisión inicial modalidad productos y anexo N° 01, N°3.5: Los manipuladores que operan en el almacén no
presentan signos asociados a enfermedades transmitidas por los alimentos, tales como: procesos diarreicos, ictericia, vómitos, procesos respiratorios, dolor de
garganta con fiebre, o tener heridas infectadas o abiertas, infecciones cutáneas, en oídos o nariz.
En la supervisión inicial que se realizara a los establecimientos; ¿Con qué documento se acreditara que él personal que manipula los alimento No cuenta con
ninguno de los síntomas antes mencionados?
Consulta: de lo indicado: en caso se presente con un mismo establecimiento para varios procesos de compra deberá especificar la cantidad de alimento que
podrá almacenar por cada ítem el cual no deberá superar la capacidad total de almacenamiento.
Es posible que un producto de más de un ítem del mismo comité de compra estén en una sola área con la identificación correspondiente por ítem.
En el caso que se cuente con más de un ingreso a los almacenes será necesario contar con un gabinete de higienización por cada ingreso o bastara con un
gabinete para todo el almacén.
En mi establecimiento contamos con tres gabinetes de higienización en el primer nivel y tenemos varios ingresos a los diferentes almacenes es válido esto o
necesariamente se requiere que cada ingreso tenga su propio gabinete de higienización.
Consulta 1:
Dice: Debe Cumplir con lo dispuesto en el Manual de Compras, las presentes bases y los procedimientos operativos que le sean aplicables, aprobados por el
PNAEQW. ¿Cuáles son los procedimientos operativos que serán aplicables por el PNAEQW?
Consulta 2:
Menciona que se deberá consignar el profesional o técnico calificado o capacitado, que estará presente durante la supervisión inicial y supervisiones durante
la prestación del servicio. ¿Cuáles son los requisitos del técnico calificado, que profesión debe tener o tiene que ser egresado de un instituto, los años de
experiencia, o sólo es para una persona que ha sido capacitada en BPM, HACCP, PHS, etc.?
Consulta N° 0007
a) Con cuanto tiempo de anticipación se comunicará al PNAEQW indicando el profesional de nuestra Planta para la supervisión inicial?
Antecedente:
Existen plantas que tienen un área exclusiva de carga y descarga, que generalmente tiene acceso directo a la parte exterior
Consulta N° 0009
a) COMO PODEMOS EXCLUIR DE LA SUPERVISIÓN INICIAL Y DE FUTURAS SUPERVISIONES DICHA AREA DE CARGA Y DESCARGA?
Antecedente:
….. sabemos PNAEQW, envía supervisores a distintos departamentos para la liberación, índice que cuenta con presupuesto suficiente, también sabemos que
TODOS LOS VEHICULOS pueden cargar hasta máximo 3 personas; (1 chofer y 2 cargadores o estibadores)pero pedirnos a los postores vehículos para 4
pasajeros, generaría costos y más aun NO EXISTE DICHAS MOVILIDADES en el interior del PERU
Consulta N° 0014
a) ¿habrá alguna PENALIZACION si nuestro Vehículo cuenta para transportar solo 3 personas- NO SE LLEVARIA AL SUPERVISOR?
Consulta N° 0023
En anteriores procesos de compra se esperaba hasta 15 horas, las INSPECCIONES DE PLANTA antes de firma del contrato
¿Publicara o comunicara a los postores ganadores el DIA, HORA exacta, sobre la Inspección de Planta?
La Base de productos estable que para postular al proceso de compra, los postores deben presentar obligatoriamente los documentos siguientes: "4. El Postor
deberá presentar una Declaración Jurada señalando el número de establecimientos con los que se presenta, precisando la ubicación, la(s) actividad (es)
que desarrollará en el almacén o en los almacenes con los que se presente. De utilizar almacenes temporales o transitorios durante la distribución de los
productos, estos también deben ser declarados para debida supervisión" Al respecto consultamos: ¿Durante la ejecución contractual es posible que el
proveedor solicite la ampliación de almacenes o cambio de alguno de los inmuebles ofrecidos en la propuesta técnica, en aras de mejorar las
condiciones higiénico sanitarias y/o capacidad ofrecidas inicialmente? De ser este caso, ¿Cual sería el procedimiento para ello?
Las Base de productos estable que para postular al proceso de compra, los postores deben presentar obligatoriamente los documentos siguientes: "4. (…) En
caso se presente con un mismo establecimiento o varios procesos de compra, deberá especificar la cantidad de alimentos que podrá almacenar por
cada ítem, el cual no deberá superar la capacidad total de almacenamiento". Al respecto, cada comite de compras convoca a un proceso de compra con
diversos iítems. Ahora bien, si un postor se presenta a varios ítems de un solo proceso de compra, resulta claro que debe especificar la cantidad de alimentos
que podrá almacenar por cada ítem de ese proceso de compra. Sin embargo, si el postor se presenta a diversos ítems en procesos de compras convocados
por diferentes Comité de Compras, ¿Deberá declararse la cantidad de alimentos que podrá almacenar por cada uno de los ítems de cada uno de los
procesos de compra en los que esta participando o solo de los items de ese proceso de compra? Ello resulta importante a fin de que se verifique si el
postor podra cumplir con la capacidad total de almacen requerida por todos los ítems de los diversos procesos de compra en los que participe. Por ejemplo: El
postor se presenta al Proceso de Compra 1 convocado por el Comite de Compra "A" Item 1 (10 toneladas) y Item 2 (10 toneladas), debe declarar la capacidad
de ambos ítem a fin que en la evaluación se determine si cuenta con capacidad de almacén de 20 toneladas. Sin embargo, si el mismo postor adicionalmente
se presenta al Proceso de Compra 2 convoado por el Comité de Compra "B", Ítem 1 (20 toneladas). En este caso debería declarar los 3 items en los que
participa a si sean de diferentes procesos de compra, a fin que en la supervisión de almacen se verifique si cuenta con capacidad de almacén de 40 toneladas,
en el caso, y no solo 20 toneladas.
Las Base de productos estable que para postular al proceso de compra, los postores deben presentar obligatoriamente los documentos siguientes: "4. (…)
Asimismo, deberá consignar el profesional que estará presente durante la supervisión inicial y supervisones durante la presentación del servicio
alimentario, en caso resulte seleccionado o ganador" Al respecto, consultamos: ¿Durante la ejecución contractual es posible que el proveedor cambie de
profesional? De ser este el caso, ¿Cual sería el procedimiento para ello?. Debe considerarse que durante la ejecución del contrato el profesional contratado
por el postor puede dar por finalizado el contrato de trabajo y consecuentemente este debe ser reemplazado por otro.
Las Bases de productos estable que para postular al proceso de compra, los postores deben presentar obligatoriamente los documentos siguientes: "10. (..)
Durante la supervisión inicial y durante la ejecución contractual el almacen deberá contar con un profesional (Biólogo, Ingeniero Industrial,
Microbiólogo, Ingeniero Químico, Ingeniero Alimentario, Ingeniero Agroindustrial, debidamente colegiado y habilitado) o un técnico calificado y capacitado en la
aplicación de Buenas Practicas de Almacenaiento y Programa de Higiene y Saneamiento, el mismo que debe ser designado por el postor y comunicado al
PNAEQW con anticipación" Al Respecto, consultamos: ¿Adicionalmente a la Declaración Jurada ( Formato Nº 05) exigido en el requisito 10, deberá
presentarse una Declaración Jurada indicando los datos del profesional designado por el postor para la supervisión inicial? ¿Durante la ejecución contractual,
deberá comunicarse por cada entrega el nombre del profesional designado o bastará una sola comunicación para toda la ejecución contractual?
Las Bases de productos estable que para postular al proceso de compra, los postores deben presentar obligatoriamente los documentos siguientes: "13. (..) f)
(…) Deberá tener los productos en el almacén, minimo 30 dias antes de su entrega a las instituciones educativas". Al respecto, en el literal e) del numeral
13 ya se establece que el proveedor debe ponera disposición los productos para su inspección, desde el dia 6 del periodo anterior de atención. En tal sentido,
la exigencia de contar con los productos en el almacén en fecha distinta a la ya establecida para su inspección, resulta contradictorio y puede inducir a error
respecto del cumplimiento de obligaciones y plazos de cargo del proveedor. En tal sentido, consultamos: ¿Deberá contarse con los productos en el
almacén a partir del dia 6 del periodo de atención anterior o 30 dias ante de su entrega a las instituciones educativas? Consideramos que, debe
eliminarse esta obligación y/o en su defecto, aclarar la naturaleza distinta de la obligación contenida en el literal f), respecto de la obligación contenida en el
literal e), ya que ambas estarían referidas a que el proveedor cuente con los productos en el almacén, a fin que estos puedan ser inspeccionados.
En mi establecimiento contamos con tres gabinetes de higienización en el primer nivel y tenemos 5 ingresos a los almacenes será suficiente estos gabinetes
o será necesario que cada ingreso tenga su propio gabinete de higienización.
En la Ficha de supervisión inicial Modalidad Productos se setipula el criterio de evaluación "Los manipuladores que operen en el alamcén no presnten signos
asociados a enfermedades transmitidas por los alimentos, tales como: procesos diarreicos, ictericia, vomitos, procesos respiratorios, dolor de garganta con
fiebre, o tener heridas infectadas o abiertas, infecciones cutáneas, en oidos, ojos o nariz", con que critrio se evaluará o que documento sustentatorio se
presentará con el fin de acreditar dicho criterio?
Consulta: Para la supervisión inicial se indica que el postor debe presentar su plano de estiba del almacén con la distribución de los productos; al respecto la
distribución de productos debe realizarse para cada ítem al cual se postula (es decir se debe considerar como mínimo una ruma por cada producto) o
dependiendo de la cantidad de producto se puede considerar que la estiba del mismo producto para más de un ítem se realice en una sola ruma.
Si un mismo postor postula a más de un ítem de diferentes comités de compra con un solo establecimiento, este tiene que tener espacios limitados para la
estiba de productos para cada comité de compra y por ítem.
Consulta: Para la supervisión inicial se indica que el postor debe presentar su plano de estiba del almacén con la distribución de los productos; al respecto si
el postor se presenta a 02 ítems y al realizarse el cálculo de capacidad de almacenamiento se verifica que sólo tiene capacidad de almacenamiento para 01
ítem, su propuesta se desestima para todos los ítems a los cuales haya postulado o puede ser adjudicado en 01 ítems, en caso de que los ítems correspondan
a diferentes comités de compra y la supervisión sea en la misma fecha, hora y lugar cual sería el criterio, se descalificarían las 02 ítems o sólo el ítem de uno
de los comités de compra.
Consulta: Para el requisito N°4 Se indica que se debe presentar una declaración jurada señalando el número de establecimientos con los que se presenta,
precisando ubicación, la(s) actividades que desarrollará en el almacén o en los almacenes con los que se presente […] deberá consignar el profesional o
técnico calificado o capacitado, que estará presente durante la supervisión inicial y supervisiones durante la prestación del servicio […]
Consulta: Para el requisito N°4 […] deberá consignar el profesional o técnico calificado o capacitado, que estará presente durante la supervisión inicial y
supervisiones durante la prestación del servicio […]
En caso el mismo postor se presente con más de 01 establecimiento debe considerar un profesional o técnico calificado para cada establecimiento.
En el caso que el profesional declarado para representar a la empresa en el momento de la supervision por motivos de fuerza mayor no pueda estar presente,
se puede sustituir por otro profesional con las misma calificación que solicita el programa?
Durante la supervisión inicial y la ejecución contractual de almacenes podran participar los ingenieros con capacitación en BPA y PHS??????
Antecedentes:
Consultan N° 0007
a) Con cuanto tiempo de anticipación se comunicara al PNAEQW indicando el profesional de nuestra Planta para la supervisión inicial
Antecedentes:
Existe plantas que tiene un a área exclusiva de carga y descarga, que generalmente tiene acceso directo a la parte exterior
Consulta N° 0009
a) COMO PODEMOS EXCLUIR DE LA SUPERVICION INICIAL y DE FUTURAS SUPERVISIONES DICHA ARE A DE CARGA Y DESCARGA?
Consulta: En el formato N°05 detalla un cuadro con las Capacidades de Almacenamiento Utilizado/Disponible/Total, por Ítem al que se postula.
Por lo que se consulta en caso de presentarse a más de un Ítem:
Si se puede usar el espacio destinado a un producto, por ejemplo “Aceite Vegetal”, para el almacenamiento del mismo producto “Aceite Vegetal” perteneciente
a más de un Ítem.
Consulta: En el Formato Nro. 5 referido a la Capacidad de Almacenamiento se debe especificar el área útil y el área total del almacén, por cada ítem
correspondiente al Comité de Compra al que uno desea presentarse. En el entendido de que sólo hay 04 líneas disponibles, ¿Es válido incrementar el número
de líneas en el caso de que uno se presente a más de 04 ítem? La consulta aplica también a la descripción solicitada de la Unidad Territorial y el ítem (s) que
se desea presentar: ¿Se debe simplemente numerar los ítems o se debe poner la descripción de cada ítem similar en el cuadro?
Durante la supervición inicial y durante la ejecución contractual el almacen deberá contar con un profecional (Ing. Industrial, Ing. Alimentario debidamente
colegiado y habilitado o un Tecnico calificado ………. etc.
¿Se aceptara a un bachiller en Industrias alimentarias o Ing. alimentaria que no se encuentre debidamente colegiado y habilitado
Si un postor que postula a más de un ITEM, ya sea de uno o varios comites de compras ¿Cómo manejaria la capacidad de almacenamiento y su distribucion?
Teniendo en cuenta que según lo especificado en las presentes bases implicaria una perdida en la capacidad de almacenamiento.Puesto que se deduce que
el Almacen debe ser distribuido por item, y al mismo tiempo se debe distribuir cada requerimiento de Alimentos (las 15 variedades de productos) de acuerdo al
area del almacen destinada para cada item al que el postor se presenta. Si fuera el caso, existiria una evidente perdida en la capacidad de
almacenamiento.Ante ello,¿Es posible distribuir los productos de acuerdo a variedad y no por Item?.
El formato 13 señala el cumplimiento del protocolo de uso de herramientas informáticas, esto claro esta se hará con dispositivos móviles (tablets o celulares
(smarthphone). En el caso de contar con 7 u 8 vehículos para la distribución de productos a las diferentes II.EE. (de acuerdo a los ítems en caso ser
adjudicados)
Consulta:
¿Tendríamos que adquirir 7 u 8 dispositivos móviles para cada vehículo para cumplir con lo dispuesto en el formato 13, es decir un dispositivo por vehículo?
¿Cuál es la finalidad de tablets o celulares smarthphone?.
Con la finalidad de que el postor pueda ejecutar correctamente la entrega, es necesario que conozca a los nombres de los integrantes del CAE, de manera
previa a la ejecución de las entregas esto para cumplir lo dispuesto por la cláusula 12.4 y 12.6 del contrato que ordena que la conformidad de entrega debe ser
suscita por los miembros del CAE.
Por favor, confirmar que la relación de los miembros del CAE se nos hará conocer anticipadamente a la entrega.
Las bases contemplan que el almacenaje de productos sea realizado por cada ítem que el proveedor vaya a atender.
Al respecto es importante que el QW tenga en cuenta que hacer un almacenaje por ítem no es lo óptimo, dado que genera mucho espacio NO UTILIZADO,
debido a que eventualmente el proveedor debería tener un espacio para cada ítem y además que los ítems tienen distintos volúmenes, ya que unos son más
grandes que otros.
En tal sentido, se sugiere al PNAE QW que autorice que el almacenaje sea por producto y no por ítem, es decir, si un proveedor se adjudica varios ítems el
almacenaje sería por cada producto, obviamente cumpliendo todos los requerimientos de las fichas técnicas, pero que sea por producto, ya que con este tipo
de almacenaje se optimiza el aprovechamiento de espacio.
Confirmar si el almacenamiento de alimentos será por ítem o por producto.
Así como hay plazos para los proveedores para presentar los expedientes de liberación, también debería haber plazos límite para que los supervisores de
planta liberen los ítems, siempre y cuando esté la documentación en regla y haya productos, dado que muchas veces el tiempo perdido en esta etapa va de 2
a 3 días solo en proceso de liberación.
Informar los plazos máximos que tiene el PNAEQW para liberar los lotes, posterior a que el proveedor haya presentado los documentos.
Confirmar si solo para la primera entrega el PNAE QW puede ser flexible en los 30 días que exige para que los productos estén en el almacén del proveedor,
dado que con las exigencias documentarias que contemplan las actuales fichas técnicas, es poco probable que los proveedores lleguen con todos los
productos y/o documentos para esa fecha de la primera entrega, tomando en cuenta que las compras se realizan posterior a la firma de los contratos.
Para la etapa de atención contractual, confirmar si las liberaciones pueden ser realizadas sábados y domingos.
Consulta: El formato n° 13 lo cual es una Declaración Jurada, nos pide cumplir con el PROTOCOLO DE USO DE HERRAMIENTAS INFORMATICAS, para
la prestación de servicio alimentario, las mismas que para utilización requiere de perso9nal capacitado a su buen manejo o funcionamiento, mediante el cual
registrara el evento de entrega de raciones en cada una de las Instituciones Educativas
1. En el valor referencial de la propuesta económica se esta considerando la adquisición de los dispositivos informaticos?
2.- ¿ En el valor referencial de la propuesta económica se está considerando el margen
del costo por la contratación del personal para el uso de dicha aplicación y a lavez la respectiva capacitación
3.- ¿En el valor referencial de la propuesta económica se está considerando el costo de la capacitación del
personal encargado de la entrega de raciones ? 4.- En los casos de los
ítems que se encuentran ubicados en zona de sierra o alto andinas las cuales tiene un estado climatológico variado y adversos los cuales dificultan la
señal de la comunicaciones, internet y el ingreso de vehículos a algunas instituciones educativas, por lo cual se tiene que disponer de varias bestias de
carga para cumplir con dicha entrega ¿De qué forma se realizaría el registro del evento de entrega de las raciones en las Instituciones Educativas que se
encuentran en zonas de difícil acceso y/o comunicación ? ¿Qué solución nos plantea el PNAEQali Warma?
Consulta: El formato N° 13 numeral "e" : Mi representada ingresará por mesa de partes de la Unidad Territorial, en los primeros diez días del periodo anterior
de atención un expediente con los documentos obligatorios por ítem y/o contrato, incluyendo copias simple de la Guia de Remisión , Orden de Compra
y Kardex (Kardex por establecimiento) que correspondaa cada producto a entregar, los mismo que estarán debidamente firmados , sellados y foliados. Mi
representada sólo procederá con la etapa 2, si toda la documentación se encuentra conforme, en caso contrario , realizare la subsanación considerando
el tiempo estipulado en las Bases de Compra Ante el plazo de entrega
de documentos y disposición de productos que estipula el formato en mención . Estamos en supuestos que los proveedores que tiene reparto por 40 días
(bimensuales), tendriasmos que trealizara la adquisición de productos para un periodo de 80 días ya que de no ser asi estariamos incumpliendo con lo
manifestado en el formato? Por lo antes expuesto, formulamos las siguientes observaciones :
* Que haya productos dentro de la canasta que tiene un periodo corta de vida útil, como por ejemplo: las harinas , hojuelas
de avena y dentro de lo estipulado en las fichas técnicas, manifiesta que el fin del tiempo devida útil (o vencimiento) debe ser pasado de tres meses del
periodo de atención * Que por el estado climático en Piura, sería dificil mantener mucho tiempo almacenado los
productos adquiridos . * Que el proveedor necesitaría mayor poder adquisitivo para
poder realizara las compras para un periodo mucho mas largo de lo pensado. *
Que la cantidad de productos sería mayor a lo planteado, yendo en contra de la capacidad de almacenamiento de los establecimientos presentados. para
poder solicitar dicho requisito? ¿ Que conforme a las observaciones formuladas, que
solución nos propone PNAE Qali Warma?
Consulta ¿ De acuerdo a la lectura realizada a los párrafos anteriores no identificamos el hecho de que los productos sean almacenados por cada uno de ítem
o ítems a adjudicar, por lo que solicitamos que nos aclare la evaluación de la capacidad de almacenamiento y también podemos mencionar que existen varios
productos que sus volúmenes no son considerables y no vemos la necesidad de almacenar o hacer una separación por ítem, ya que además estos son
controlados por los Registros rescpectivos de la Buenas Prácticas de Almacenamiento. Si no se cumple el almacenamiento por ítem será motivo de
descalificación. Y haciendo un análisis de la realidad de la Región se necesitaría grandes áreas de almacenamiento si fuera el caso?.
En caso del técnico calificado o capacitado cual es la documentación que el PNAE Qali Warma solicitará para el personal acredite que está capacitado o
calificado?
En formato 5 hace referencia que durante la supervisión inicial y durante la ejecución contractual el almacén contará con un profesional o técnico calificado y
capacitado. En relación a este , caso :
Consulta:
¿Es posible tener 2 alternativas para este caso ? , es decir ¿proponer a 2 profesionales ( ingenieros colegiados y habilitados ) o 2 técnicos capacitados o 1
ingeniero y/o un técnico, esto en caso que por razones de fuerza mayor uno de ellos no pueda estar presente durante alguna supervisión?
En el proceso de compra se pide que la empresa durante la supervisión inicial y ejecución contractual el almacén deberá contar con un profesional o un
técnico calificado y capacitado en la aplicación de Buenas Prácticas de Almacenamiento y Programa de Higiene y Saneamiento, ¿Necesariamente tiene que
ser un técnico afin al manejo de alimentos o puede ser técnicos de otras carreras?
…, el compromiso de presentar los documentos que cautelen el estado de salud de los manipuladores (certificados, carnes, constancias) vigentes del personal
que realiza operaciones logísticas en almacén y distribución de alimentos, emitido …
Se debe realizar exámenes o análisis específicos para los certificados o constancias del estado de salud de los manipuladores.
Porque no se asignan puntajes independientes para duchas y vestuarios en el de conservación e higiene siendo la verificación de la duchas con mayor
importancia y los vestuarios podrían ser acondicionados con material lizo y que cuenten con casilleros adecuados?.
Con que documento se acredita el cumplimiento del requisito 3.5 y si dicho documento debe contar con todo los supuestos sintomáticos indicados en dicho
registro?.
Consulta: Para el requisito N°4 Se indica que se debe presentar una declaración jurada señalando el número de establecimientos con los que se presenta,
precisando ubicación, la(s) actividades que desarrollará en el almacén o en los almacenes con los que se presente […] deberá consignar el profesional o
técnico calificado o capacitado, que estará presente durante la supervisión inicial y supervisiones durante la prestación del servicio […]
En el caso que el profesional declarado para representar a la empresa en el momento de la supervision por motivos de fuerza mayor no pueda estar presente,
se puede sustituir por otro profesional con las misma calificación que solicita el programa?
Consulta:
¿Existe algún problema por parte del Comité de Compra y el PNAE-QW cambiar la palabra "podrá" por "debe" en el Cuarto Procedimiento, para que quede
establecido: "El proveedor DEBE brindar capacitación presencial a las Instituciones Educativas en temas referidos al manejo y eliminación de los desechos y
residuos generados"?.
Asimismo en Alcance y ámbito de aplicación; en vez de decir "y/o capacitación en el manejo de residuos.... "pueden precisar"... y capacitación presencial en el
manejo de residuos......"?. Es decir cambiar "y/o" por "y".
Las capacitaciones presenciales son indispensables en toda actividad, mucho más si el objetivo es promover la sensibilización y niveles de participación
comunal. Por lo menos 02 personas por cada II.EE. deben ser capacitados presencialmente a cargo de todos los proveedores durante los primeros 60 días de
haber iniciado el servicio alimentario.
Esto garantizaría el cumplimiento del segundo y tercer objetivo de este requisito.
Consulta:
Consulta:
¿Debemos entender que el recojo de los desperdicios es realizado por una empresa comercializadoras de residuos sólidos según normas peruanas?
Con respecto a las conservas de pescado, ¿Se podrá incluir la especie ETHMIDIUM MACULATUM "MACHETE PERUANO"?
Las entregas para el comité de comnpras PASCO 2 de los Items Chaupimarca y Yanacancha, son cada 20 días, si se cuentan con los productos se puede
liberar 2 o 3 entregas. Pero continuar con el reparto cada 20 días.
Con los valores referenciales no habrá incremento, ya que los repartos serán de 20 días por tanto los gastos y fletes se incrementarán para nosotros por
empresarios.
Al momento de calcular los precios unitarios de los procesos a los que deseo participar obtengo números con 9 decimales y según las bases solo podemos
proponer precios con dos decimales como máximo. Quiere decir que ningún postor se va a poder adjudicar con el valor referencial ya que desde el principio
obligatoriamente tienes que bajar tu oferta para cumplir con los dos decimales o es un error que se va a corregir antes de la presentación de las propuestas.
Consulta N° 0001
a) Para los Almacenes Transitorios se adjuntara LINCENCIAS DE FUNCIONAMIENTO, Ficha único de contribuyente donde figura como almacén, y
declaración de que cumple BPM?
Consulta N° 0008
a) Las acreditaciones de los técnicos calificados, será con constancia de las empresas, certificados de laboratorios acreditados o universidades?
Antecedente:
Sobre las observaciones: en el INCISO h) otros que revistan riesgos de contaminación a los alimentos
Consulta N° 0010
a) A QUÉ CAUSAS O HECHOS SE REFIEREN REVISTAN RIESGOS DE CONTAMINACION?, agradeceré definir este inciso h)
Antecedente:
….. autorización para que PNAEQW para realizar supervisiones ….inspecciones, muestreo, o análisis….. también recojo de información fotográfica…
Consulta N° 0011
a) Podemos aumentar en este formato; QUE AUTORIZAMOS A PNAEQW QUE NOS COMUNIQUE, PARA LA TOMA DE MUESTRA SEGÚN LA NORMA NTP-
ISO 2859
Antecedente:
Dice: se evaluara considerando el monto facturado por el postor por la venta y/o distribución de alimentos (productos no perecibles) a entidades públicas y/o
privadas…..
Consulta N° 0015
a) ¿para PNAEQW que productos son considerados como NO PERECIBLES-para su distribución de alimentos?
Antecedente:
privadas…..
Consulta N° 0016
a) Aumentará las definiciones en GLOSARIO DE TERMINOS de
- los nombres de los productos no perecibles?
- Los nombres de los productos preparados?
Antecedente:
privadas…..
Consulta N° 0017
Las Facturas o Ventas que tienen en la descripción UNO (1) como productos no perecibles como GALLETA DE QUINUA, serán ACEPTADAS Y
CONTABILIZADAS para Factores de Evaluación de PUNTAJES para el proceso de PRODUCTOS?
Antecedente:
En los requisitos de RACIONES están solicitando legalizado y/o ORIGINAL LA COMPRESA DE COMPRA LOCAL
Consulta N° 0019
Para procesos de PRODUCTOS la promesa DE COMPRA DE ALIMENTO DE PRODUCTOR LOCAL; SERÁ ORIGINAL Y/O LEGALIZADO?
En todo caso deben ADJUNTAR copia de autorización de DIGESA o SENASA, sellos de las empresas productoras
Dice: de comprobarse por parte de un organismo de inspección o autorización sanitaria……

Consulta N° 0025
Comunicara la U:T: para la toma de muestra de los productos?
establecido: "El proveedor
DEBE brindar capacitación presencial a las Instituciones Educativas en temas referidos al manejo y eliminación de los desechos y residuos generados" ? .
Asimismo en Alcance y ámbito de aplicación; en vez de decir " y/o capacitación en el
manejo de _ residuos . . . "pueden precisar"...y capacitación presencial en el manejo de
residuos.... " ? . Es decir cambiar " y/o " por " y ".
Las capacitaciones presenciales son indispensables en toda actividad, mucho más si el objetivo
es promover la sensibilización y niveles de participación comunal . Por lo menos 0 2 personas por cada II .EE. Deben ser capacitados presencialmente a cargo
de todos los proveedores durante los primeros 60 días de haber iniciado el servicio alimentario.?
Esto garantizaría el cumplimiento del segundo y tercer objetivo de este importante requisito.
¿Existe algún problema poe parte del Comité de Compra y el PNAE-QW cambiar la palabra "podrá" po "debe" en el Cuarto Procedimiento, para que quede
estaablecido: "El proveedor DEBE brindar capacitación presencial a las Instituciones Educativas en temas referidos al manejo y eliminación de los desechos y
residuos generados?
Asimismo en Alcance y ámbito de aplicación; en vez de decir "...y/o capacitación en el manejo de residuos ..." pueden precisar "...y capacitación presencial en
el manejo de residuos..."?. Es decir "y/o" por "y".
comunal. Por lo menos 02 personas por cada II.EE. deben ser capacitados presencialmente a cardo de todos los proveedores durante los primeros 60 o 90
días de haber iniciado el servicio alimentario. ?
¿Existe algún problema poe parte del Comité de Compra y el PNAE-QW cambiar la palabra "podrá" po "debe" en el Cuarto Procedimiento, para que quede
estaablecido: "El proveedor DEBE brindar capacitación presencial a las Instituciones Educativas en temas referidos al manejo y eliminación de los desechos y
residuos generados?
Asimismo en Alcance y ámbito de aplicación; en vez de decir "...y/o capacitación en el manejo de residuos ..." pueden precisar "...y capacitación presencial en
el manejo de residuos..."?. Es decir "y/o" por "y".
comunal. Por lo menos 02 personas por cada II.EE. deben ser capacitados presencialmente a cardo de todos los proveedores durante los primeros 60 o 90
días de haber iniciado el servicio alimentario. ?
La determinación del precio por ración sale con 6 decimales….. Con cuantos decimales se pondrá el precio de ración en la propuesta económica.
Consulta n° 1 Sobre los envases primarios de los productos.

En las fichas técnicas de las harinas de extruidas y la harina de plátano nos solicitan en la presentación de envases primarios bolsas BOPP (polipropileno
biorentado) de primer uso, con estos tipos de envases primarios los productores locales que se encuentran en zonas alejadas no podrían envasar los
productos por que necesitaría máquinas envolsadoras automáticas.
Por lo que sugiero para que las empresas o productores locales pudieran cumplir con los requisitos de la ficha técnica de los envases primarios de los envases
primarios de los productos arriba mencinados, coloquen como alternativa el envase de polietileno coextruido de baja densidad, este tipo de material genera
barrera de oxígeno, barreras de luz y evita que migren los ácidos grasos del producto por su buena calidad de sellado y además estos tipos de envases se se
sellan con selladoras manuales al calor (termosellado).
Dentro de la tabla de alternativas para la provisión de alimentos para la modalidad productos para la región Loreto menciona que los términos POA H1 y POA
H2 refieren a la entrega de una (01) misma alternativa o dos (02) alternativas diferentes de POA hidrobiológicos, tambien indica que en caso de entregar
conserva de pescado (Excepto grated) en salsa de tomate o conservas de albondigas de pescado en salsas o pescados de la especie "Anchoveta" estos
corresponderán a un mismo POA HIDROBIOLÓGICO (POA H1 o POA H2) y en caso tengan volúmenes diferentes este corresponderá al de menor volumen,
al respecto preguntamos:
¿El postor seleccionará en su oferta un solo POA H1 o POA H2, es decir se eliminará el de mayor volumen y no se entregará en la provisión alimentaria?
Dentro de la tabla de alternativas para la provisión de alimentos para la modalidad productos para la región Loreto menciona que los términos POA H1 y POA
H2 refieren a la entrega de una (01) misma alternativa o dos (02) alternativas diferentes de POA no hidrobiológicos, tambien indica que en caso de entregar
conserva de carne de res este corresponderá a un solo POA No Hidrobiológico (POA NH2), al respecto preguntamos:
¿EN CASO DE ENTREGAR CONSERVA DE CARNE DE RES SE ELIMINARÁ LOS VOLÚMENES DEL poa nh1?
Dentro de las fichas técnicas en cuanto a galletíería se ha considerado los pesos de 48 g para secundaria y 30 g como mínimo para inicial y primaria creemos
que estas evaluaciones de peso no ha considerado un estudio de las marcas que existen en el mercado que oscilan en pesos diferentes. Al respecto
preguntamos:
¿Se podría uniformizarse y dar intervalos de pesos de tal manera que permita el proveedor ver la disponibilidad de presentaciones que existen en el mercado?
Dentro del capítulo I numeral 1.2 se detalla la lista general de alimentos para la UT Lereto Comité de Compra Loreto 2, sin embargo en la tabla de alternativas
para la provisión de alimentos para la modalidad productos la unidad territorial Loreto indica productos difrentes más aún no existe coincidencia ni con la
relación del grupo de alimentos descritos en la relación de volúmenes proporcioados en los anexos.
¿Cuál es la lista correcta de alimentos o grupo de alimentos para la unidad territorial Loreto comité de compra Loreto 2?
Para el caso de productos hidrobiologicos que se adquieran deberán contar con los siguientes requisitos: Copia Original o notarial de la certificación del
Sistema de Gestión de calidad y/o inocuidad vigente, tales como: HACCP Certificado ISO-9001 o ISO-22000 o IFS o BRC o SQF, entre otros, emitido por un
Organismo de Certificación de Sistemas de Gestión acreditado por INACAL o un organismo Internacional equivalente". Al Respecto, dado que no se precisa la
oportunidad en la que debe encontrarse vigente la certificación en cuestión, consultamos: ¿La vigencia de la certificación del sistema de gestión de calidad
será a la fecha de fabricación de los productos hidrobiologicos o a la fecha de presentación de documentos para la liberación de productos o a la fecha de
liberación de productos o a la fecha de consumo del producto?
Para el caso de productos hidrobiologicos que se adquieran deberán contar con los siguientes requisitos: Original o copia emitida por el SANIPES (no
fotocopia) del certificado oficial sanitario y de calidad del Producto que incluya los requisitos: orgnoleptico, fisicoquímico y prueba de esterilidad comercial,
establecidos en la ficha técnica indicando que el producto es apto para el consumo humano. Sin embargo, en las Fichas Técnicas de productos hidrobiologicos
sólo requieren certificado oficial sanitario emitido por el SANIPES que incluya prueba de esterilidad comercial. En tal sentido, a fin de evitar inducir a error a los
postores y posibles discrecionalidades durante el proceso de liberación de productos: ¿El certificado Oficial sanitario y de calidad del producto emitido por el
SANIPES deberá incluir los requisitos de prueba de esterilidad o adicionalmente los requisitos organolepticos, fisicoquímicos?
Las Bases de productos establece que para postular al proceso de compra, los postores deben presentar obligatoriamente los documentos siguientes:
"19.Plan de manejo (Formato Nº 12) de residuos sólidos generados en las IIEE a consecuencia de la entrega de productos. El PNAEQW verificará su
cumplimiento." Ahora bien, los lineamientos contemplados en las páginas 75 y 76 de las Bases, establecen que el Plan "debe definir las actividades que
realizará la empresa proveedora de la modalidad de productos para evitar que los residuos generados en las instituciones educativas produzcan
contaminación del medio ambiente" Asimismo, el numeral 2. sobre alcance y ámbito de aplicación indica que el Plan "debe incluir todas las actividades de
recolección y/o almacenamiento y/o reciclaje y/o capacitación en el majeo de residuos generados en las instituciones educativas" Al respecto, de lo
mencionado se podría inferir que la empresa proveedora sería RESPONSABLE de "evitar que los residuos generados en las IIEE produzcan contaminación
del medio ambiente" y de realizar "las actividades de recolección, almacenamiento, reciclaje y/o capacitacion en el manejo de residuos "; sin embargo, dicha
obligación y actividades no resultan inherentes o siquiera relacionadas a la provision del servicio alimentario, ya que no es posible que se contrate a empresas
que tenga por objeto la distribucion de alimentos, venta al por mayor de alimentos y/o fabricacón de alimentos y se pretenda que las mismas realicen
actividades de recojo, almacenamiento y reciclaje de residuos solidos. Las actividade de recojo de residuos solidos no solo requieren para su desarrollo
permisos sectoriales especificos, sino que por su naturaleza no son compatibles con las actividades de provisión de servicio alimentario y por lo tanto los
costos de sus ejecución (recojo, almacenamiento y recilaje de residuos solidos) no pueden ser incluidos dentro de la propuesta economica al constituir una
actividad economica totalmente distinta a la provisión de alimentos. En tal sentido, siendo que la ctual redacción de los lineamientos para la elaboración del
Plan de Recogo de Residuos puede inducir a error a los posotes, deberá precisarse si: 1. ¿Las actividades de recolección (recojo), almacenamiento y/o
recilaje que se incluyan al plan deben ser realizadas por el proveedor o por las entidades y/o personas corerspondientes: institución educativa, municipalidad,
comunidd, entre otras? 2. ¿En el caso se disponga que dichas actividades deben ser realizadas por el proveedor, ¿El costo de la ejecución de las
actividades de recolección, almacenamiento y/o recilaje de residuos solidos han sido incluidos en el valor referencial del precio de la ración? Agradeceremos
se sirva acreditarlo mediante el estudio de mercado correspondiente que incluya el costo de recojo de desechos en cada IIEE y con una frecuencia diaria
(después del consumo de alimentos). 3. Si bien el proveedores responsable de realizar las coordinaciones con la IIEE con el objetivo de ejecutar el Plan
Propuesto, ¿el proveedor será responsable de la ejecución de las actividades propuestas en el plan? ¿Qué ocurre si estas actividades son de cargo de la
institucion educativa, municipalidad, etc, y estas instituciones no cumplen con las actividades propuestas por el plan?. 4.¿El responsable que responda por el
plan de manejo será responsable de las coordinaciones con la IIEE para su ejecución? ¿De que otras obligaciones adicionales será responsable? y ¿De que
forma podrá evidenciar el cumplimiento de dichas obligaciones? 5. ¿El proveedor de modo facultativo podrá realizar capacitación en las IIEE en temas de
manejo de residuos solidos?
En la ficha tecnica de alimentos modalidad prodcutos se estable para el producto conserva de pescado (excepto grated) en aceite vegetal" lo siguiente: El
numeral 1 sobre caracteristicas generales de atun bonito, caballa y jurel se requiere filetes o solidos o troszos en aceite vegetal y sal. Sin embargo en el
numeral 2.1 caracteristicas organolepticas, respecto a la apariencia del liquiedo de cobertuera hace mencion caracteristicas de aceite "El liquido de gobierno
en el producto conserva de pescado en aceite vegetal podra contener como maximo 20% v/v de agua de la mezcla agua/aceite". En tal sentido consultamos:
1.¿En las caracteristicas generales del producto " conserva de pescado (excepto de grated) en aceite vegetal tambien debe considerarse como ingrediente el
agua? 2.¿En la etiqueta del producto aparte de considerar la especie, aceite vegetal y sal, debe declarar el ingrediente agua?
Para la conserva de pescado en diferentes presentaciones, respecto al requerimiento de VAORES DE VACIO para envases cilindricos de capacidad de 200g
a 500g de peso neto el valor de vacio minimo requerido de 150 mm de Hg (6 pulgadas) . Al respecto observamos que las fichas tecnicas no dan ninguna
referencia respecto a los valores de vacio para envases menor capacidad de 200g (1/2 lb tuna (170g) tampoco establece valores de vacio para productos a
distribuirse a altititud mayor de 2,000 msnm (como lo es para toda el ambito de la UT huancavelica) Asimismo a los envases en tinapon (200g) los valores de
vacio de 6 pulgadas de Hg en productos industriales que se comercializan son muy dificiles de conseguir. finalmente tampoco se consignan los valores de
vacio para envases 174 club y las de 1lb Oval de 425g . EN TAL SENTIDO CONSULTAMOS : 1. ¿Cuales seran las especifiacioens de vacio para las
presentaciones de 1/2 Ib tuna (170g), 1/4 club y las de 1lb Oval de 425g asi como para productos a distribuirse a altitud mayor de 2,000 msnm.? 2.Solicitamos
verificar si los valores de vacio de pulgadas de Hg Tinapon (200g) existen de forma comercial en los productos existentes en el mercado. Especificar que
marcas o fabricas presentarian dichos valores.
La ficha tecnica para el caso de producto conservas de pescado EL ROTULO, debera estar consignado en el envase de presentacion unitaria, asimismo,
establece que para el rotulado debe utilizarse TINTA TERMOESTABLE. Al respecto en el caso de conseguir en el mercado conservas que cuenten con el
certificado sanitario SANIPES, y que no cuentan con el rotulado con tinta termoestable, sin embargo se conserve los codigos de lote y no se desperenden ni
se borran con el rozamiento ni manipuleo. CONSULTAMOS: Se podra adquirir este producto y asegurar por lo menos el abastecimiento del programa en la 1 y
2 entrega? Mientras que el sector industrial se va adecuando a este requerimiento que demanda implementacion del equipo de codificado y con el traslado a
nuestros almacenes seria un total de 60 dias. Adicionalmente se debe considerar que el producto debe encontrarse a disposicion para supervision a partir del
dia 6 del periodo anterior de atencion es decir por lo menos 20 dias habiles anteriores al inicio del periodo de atencion requiriendo un total de 90 dias
aproximados con lo que el producto deberia ser adquirido ni bien suscrito el contrato sin embargo el producto con dicha exigencia aun no se encuentra
disponible en el mercado.
El requerimiento de la ficha tecnica para conservas de pescado diferentes presentaciones respecto a la certificacion del sistema de gestion de calidad vigente,
tales como HACCPP certificado, ISO 9001 o ISO -22000 o IIFS o BRC o SQF emitido por organismos de certificacion, cuyo alcance considere el proceso
productivo de conservas de pescado. CONSULTA: La vigencia a que se refiere? al momento de la produccion de las conservas , en la entrega de la
documentacion al PNAEQW? asimismo asimismo se aceptara el certificado de validacion HACCP emitido por la autoridad SANIPES? segun articulo 3 del
decreto legislativo 1222 La certificacion de principios generales de higiene y validacion tecnica oficial del plan HACCP son emitidos por la autoridad sanitaria a
nivel nacional.
Caracteristicas generales "Es un producto enlatado a partir de filetes o medallones de trucha sin piel , cabeza , cola ni visceras en aceite vegetal y sal" Sin
embargho, la noma tecnica peruana NTP 204.002.2011 CONSERVAS DE PESCADO, clasificacion de acuerdo a la presentacion del contenido. en el item 3
DEFINICIONES, 3.6 Medallones define "son porciones de pescado descabezado, eviscerado, libre de aletas y escamas cortado en sentido transversal a la
espina dorsal. deben presentar la procion correspondiente de la espina dorsal" En vista que la NTP 204.002.2011 no restringe la presencia de piel en la
descripcion de medallones para conservas de pescado . asimismo productos industrialmente fabricados y de venta comercial solo se encuentran medallones
de trucha con piel. CONSULTAMOS: ¿Se aceptará que en la elaboracion de medallones de trucha se incluya la presencia de piel?
La ficha tecnica de truchas en aceite vegetal se establece en el numeral 1 sobre las caracteristicas generales que "Es un producto enlatado a partir de filetes o
medallones de trucha sin piel, cabez, cola ni visceras en aceite vegetal y sal" . Sin embargo en el numeral 2.1 caracteristicas organolepticas en apariencia del
liquiedo de cobertura hace mencion: "Caracteristicas del aceite . El liquido de gobierno en el producto conserva de pescado en aceite vegetal podra contener
como maximo 20% v/v de agua de la mezcla agua/aceite " Al respecto debido a que en caracteristicas organolepticas del liquido de gobierno en el producto
conserva de trucha en aceite vegetal podra contener como maximo 20% v/v de agua de la mezcla agua/aceite , en caracteristicas generales tambien deberia
considerarse como ingrediente agua. ¿En la etiqueta del producto aparte de considerar la especie, aceite vegetal y sal debe declarar el ingrediente agua?
CON RESPECTO A LAS FICHAS TECNICAS DE ALIMENTOS, NO SE ESTAN CONSIDERANDO LAS CONDICIONES PARA LOS PRODUCTOS
ELABORADOS POR LAS MYPES, YA QUE SUCEDE LO SIGUIENTE: POR EJEMPLO LAS PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS QUE PRODUCEN,
ELABORAN, FRACCIONAN Y ENVASAN Y QUE CUENTAN CON CERTIFICACION DE PRINCIPIOS GENERALES DE HIGIENE DEL CODEX
ALIMENTARIUS (PGH) NO PODRAN VENDER VARIOS PRODUCTOS Y COMPETIR CON LAS GRANDES EMPRESAS DADO QUE SEGUN FICHA
TECNICA DE QALI WARMA, SOLAMENTE ALGUNOS PRODUCTO TIENE COMO REQUISITO ESTE DOCUMENTO Y LA MAYORIA NECESARIAMENTE
TENDRIA QUE CONTAR CON VALIDACION HACCP. AHORA LA LEY INDICA QUE UNA MYPE, SE IRA INCORPORANDO AL SISTEMA HACCP DE
MANERA PROGRESIVA, ADEMAS EL PROCESO ANTERIOR SOLAMENTE EXIGIA LA VALIDACION HACCP PARA PRODUCTOS DE ALTO RIESGO,
COMO PR EJEMPLO LOS PRODUCTOS HIDROBIOLOGICOS
En la página 19, a continuación del punto “g” existe un párrafo que dice lo siguiente: “En caso atienda a más de un ítem, éste deberá presentar adicional al
documento original, copias legalizadas notarialmente de Certificado Oficial Sanitario y de Calidad del Producto (que incluya los requisitos organolépticos,
físico-químico y prueba de esterilidad comercial)”. En vista a los puntos anteriores parece que dicho párrafo está fuera de contexto o no pertenece a ese punto,
por favor pueden aclarar dicho párrafo, ya que según tenemos entendido el Certificado emitido por Sanipes, se presenta en la liberación de productos.
Mi representada está postulando a la convocatoria 2016 y contamos con diversos productos, las cuales se encuentran en la alternativa para provisión de
alimentos que Uds. nos han proporcionado. Ahora mi empresa es una MYPE y según el DS Nº 004-2014-SA, se podrá aceptar productos elaborados por
Mypes, siempre que hayan sido elaborados en establecimientos que cuenten con la certificación de Principios Generales de Higiene del Codex Alimentarius
(PGH), otorgado por DIGESA a excepción de aquella que fabrique o elabore alimentos de alto riesgo que debe contar con la certificación de la Validación
Técnica Oficial del Plan HACCP. Mi consulta es: ¿Según ficha técnica de alimentos que uds. Proporcionan; los productos de azúcar rubia y harinas extruidas,
tendrán que contar con validación HACCP para que estos puedan ser liberados y distribuidos posteriormente, teniendo en consideración que no son alimentos
de alto riesgo. Ahora mi representada la cual produce, envasa, fracciona y distribuye estos productos, TENDRA QUE ADQUIRIR A GRANDES EMPRESAS Y
ELEVAR SUS COSTOS, dado que no podremos distribuir a las II.EE (considerando ser ganador de la buena pro), ya que solo contamos con certificación PGH
y considerando que cumplimos con todos los requisitos de los envases solicitados.
Conserva de Pescado (Excepto Grated) en Aceite Vegetal, en características organolépticas dice que la apariencia del líquido de cobertura podrá contener
como máximo 20%v/v de agua de la mezcla agua/aceite; al contener dicha conserva agua, está ya forma como parte de un ingrediente, el cual debe
consignarse en la etiqueta del producto, sin embargo en el punto 1.4.1 por ejemplo Caballa, menciona ingredientes: Caballa, entera, filete o sólido, trozos,
aceite vegetal y sal. No incluyen al agua como ingrediente, ¿pueden consignar dentro de la lista de ingredientes el agua?. Para evitar problemas en la
liberación de los productos con respecto a la etiqueta del producto
Consulta: Existencia de contradicción en las bases y consulta, por lo siguiente:

Para alcanzar el puntaje de 100 puntos se pide promesa de compra de alimentos a productores locales que cuentan con PGH y autorización sanitaria de
establecimiento respectivamente, quines producen y envasan los productos con selladoras manuales y que estos son muy herméticos y que durante el
periodo 2015 no se ha tenido inconveniente alguno con respecto a hermeticidad y calidad de los mismos.
Sin embargo, en las fichas técnicas de los productos, arroz, lentejas, frijol, garbanzo, arverja seca partida , entre otros productos regionales: en el punto de
envases primario se requiere que estos sean sellados en ambos extremos (termosellado), por el cual los pequeños productores locales no podremos cumplir
con dicho requerimiento por no contar con dichas envasadoras que son m uy costosas y al solicitar este requisito se esta fomentando a adquirir a grandes
empresas y en y se esta vulnerando el apoyo a la micro y pequeña empresa. Por el cual el postor ya no llegaría a tener los 100 puntos en la evaluación
técnica.
Asimismo se esta vulnerando el principio de libre CONCURRENCIA Y COMPETENCIA que establece el literal c) del artíclo 4° de la ley, señala que en los
procesos de contrataciones se incluirán regulaciones o tratamientos que fomenten la más amplia , objetiva e imparcial concurrencia, pluralidad y participación
de postores.
asimismo, es preciso señalar que el PRINCIPIO DE TRATO JUSTO E IGUALITARIO que recoge el literal k) del artículo 4° de la ley, dispone que en toda
contratación se aplicacrá los criterios de simplicidad, austeridad, concentración y ahorro en el uso de los recursos, en las etapas de los procesos de selección
y en los acuerdos y resoluciones recaidos sobre ellos, debiendo evitar exigencias y formalidades costosas e innecesarias en las bases y en los contratos por lo
que:
¿Se podrá los productores mencionados envasar en bolsas de polietileno o polipropileno de primer usos para el PNAE Qaliwarma???????????
Durante la prestación del servicio se presentan diferencias de kilos o litros entre lo que Ud. Nos solicitan y lo que nosotros entregamos debido a las
presentaciones que entregamos ¿ El programa aceptará diferencias como entregas adelantadas?''
Favor confirmar las presentaciones mínimas de la harian de cereal 1, hojuelas de cereal, POA H1, POA H2 y POA NH1, teniendo en cuenta que las
presentaciones de estos productos no existen en el mercado o son escasas o son demasiadas caras porqué mientra la presentación es pequeña el precio es
mayor.??
De la revisión de la validadción técnica HACCP para tortilla de huevo en la página web de DIGESA hemos observado que ninguna empresa en el Perú cuenta
con dicha validación ¿Podría indicarnos ud. Que empresa cumple con lo exigido en su ficha técnica??
Con respecto a las Fichas Técnicas de Alimentos, no se están considerando las condiciones para los productos elaborados por MYPES, ya que sucede lo
siguiente.
Por ejemplo las pequeñas y medianas empresas que produce, elaboran, fraccionan y envasan y que cuentan con la certificación de Principios Generales de
Higiene del Codex Alimentarius (PGH), no podrán vender varios productos y competir con las grandes empresas dado que según ficha técnica de Qali Warma,
solamente algunos productos tiene como requisito este documento y la mayoría necesariamente tendría que contar con Validación HACCP.
Ahora la ley indica que una MYPE, se ira incorporando al sistema HACCP de manera progresiva. Además el proceso anterior solamente exigía la Validación
HACCP para productos de alto riesgo, como por ejemplo los productos Hidrobiológicos.
En el segundo objetivo expresado en la Pago74, involucra la implementación de programas de educación, capacitación y sensibilización ambiental y de
manejo adecuado de residuos sólidos generados en las II.EE.
Entonces, en el Cuarto Procedimiento ¿Puede modificarse de la siguiente manera?: "El proveedor DEBE brindar capacitación presencial a las
Instituciones Educativas en temas referidos al manejo y eliminación de los desechos y residuos generados".
Asimismo en Alcance y ámbito de aplicación; en vez de decir "..... y/o capacitación en el manejo de residuos " ¿porque no se precisa" y capacitación
presencial en el manejo de residuos" ? Es decir cambiar "y/o" por "y".
Las capacitaciones presenciales son indispensables en toda actividad. Por lo menos 02 personas por cada II.EE. deben ser capacitados
presencialmente durante los primeros 60 o 90 días de haber iniciado el servicio alimentario.
En el segundo objetivo expresado en la Pago 74, involucra la implementación de programas de educación, capacitación y sensibilización ambiental y
de manejo adecuado de residuos sólidos generados en las II.EE.
Entonces, en el Cuarto Procedimiento ¿Puede modificarse de la siguiente manera?: "El proveedor DEBE brindar capacitación presencial a las
Instituciones Educativas en temas referidos al manejo y eliminación de los desechos y residuos generados".
Asimismo en Alcance y ámbito de aplicación; en vez de decir ... y/o capacitación en el manejo de residuos... " ¿porque no se precisa "... y capacitación
presencial en el manejo de residuos .... "? Es decir cambiar "y/o" por "y".
presencialmente durante los primeros 60 o 90 días de haber iniciado el servicio alimentario."
En el segundo objetivo expresado en la Pago74, involucra la implementación de programas de educación, capacitación y sensibilización ambiental y de
manejo adecuado de residuos sólidos generados en las II.EE.
Entonces, en el Cuarto Procedimiento ¿Puede medicarse de la siguiente manera?: "El proveedor DEBE brindar capacitación presencial a las·
instituciones Educativas en temas referidos al manejo y eliminación de los desechos y residuos generados".
Asimismo en Alcance y ámbito de aplicación; en vez de decir "..... y/o capacitación en el manejo de residuos... " ¿porque no se precisa "… y
capacitación presencial en el manejo de residuos .... "? Es decir cambiar "y/o" por "y".
presencialmente durante los primeros 60 o 90 días de haber iniciado el servicio alimentario.
Antecedentes:
Sobre las observaciones: en el INCISO h) otros que revistan riesgos de contaminación a los alimentos
Consultan N° 0010
a) A QUE SITUACION O HECHOS SE REFIERE REVISTAN RIESGOS DE CONTAMINACIÓN?, agradeceré definir o señalar con forma exacta este
inciso h)
ANTECEDENTES:
....... autorización para que PNAEQW para realizar supervisiones ....inspecciones, muestreo, o análisis también recojo de información fotográfica
Consulta N° 0011
a) Podemos aumentar en este formato; QUE AUTORIZAMOS A PNAEQW QUE NOS COMUNIQUE, PARA LA TOMA DE MUESTRA SEGÚN LA
NORMA NTP-ISO 2859
siguiente.
Por ejemplo las pequeñas y medianas empresas que produce, elaboran, fraccionan y envasan y
que cuentan con la certificación de Principios Generales de Higiene del Codex Alimentarius (PGH), no podrán vender varios productos y competir con las
grandes empresas dado que según ficha técnica de Qali Warma, solamente algunos productos tiene como requisito este documento y la mayoría
necesariamente tendría que contar con Validación HACCP.
Ahora la ley indica que una MYPE, se irá incorporando al sistema HACCP de manera progresiva.
Además el proceso anterior solamente exigía la Validación HACCP para productos de alto riesgo, como por ejemplo los productos Hidrobiológicos.
En el contenido de la Propuesta Técnica solicita contar con “Original o Copia emitida por el SANIPES del Certificado Oficial Sanitario y de Calidad del
Producto que incluya los requisitos: Organoléptico, Fisicoquímico y pruebas de esterilidad comercial.
Consulta: Actualmente el SANIPES otorga el Certificado Oficial Sanitario, en el cual no se hace referencia a los requisitos Organolépticos ni Fisicoquímicos
En el contenido de los volúmenes para todos los ítems en la modalidad de Desayuno, se observa presentaciones mínimas.
Consulta: Las presentaciones mínimas no son comerciales por lo que no tiene el stock suficiente para la atención en la cantidad mensual como se vino
trabajando en el 2015, y con las presentaciones Comerciales se tendría una cantidad de Merma, por lo que se consulta como procederá el programa con estas
mermas obtenidas.
Consulta: En el Acta de Entrega no se considera ningún tipo de donación o ajuste de los productos entregados demás producto del redondeo en los cálculos
del volumen, ya que en muchos casos las presentaciones son mayores que los saldos a entregar de un producto determinado. ¿Cuál va a ser el tratamiento
de estos redondeos toda vez que en forma acumulativa pueden generar incrementos importantes del producto?
Consulta: En muchas de las fichas técnicas se indica en 3.4 acerca del Rotulado lo siguiente: “No se permitirá el uso de stickers autoadhesivos para ninguna
información del rotulado, ni rotulados con plumón indeleble, otras tintas que se desprendan fácilmente”. Al respecto que debemos indicar que también existen
productos como la leche en lata, la conserva de pescado que forma parte de la lista de productos, que llevan una etiqueta adherida y es similar al sticker
autoadhesivo, por lo cual, indicar que no se empleen stickers autoadhesivos sólo para algunos productos constituye un incumplimiento del principio de trato
justo e igualitario (todo postor de bienes debe tener participación y acceso para contratar con la Entidad en condiciones semejantes…) y contradice la Norma
General para el etiquetado de Alimentos pre envasados (Codex Stan 1-1985 y sus enmiendas) que es parte general de las bases; esta Norma establece como
definición de Etiquetas a : “cualquier marbete, rotulo, marca, imagen u otra materia descriptiva o gráfica, que se haya escrito, impreso, estarcido, marcado en
relieve o en huecograbado o adherido al envase de un alimento”. Esta misma normal en el numeral 8.1.1 establecen en forma inequívoca que: “las etiquetas
que se pongan en los alimentos pre envasados deberán aplicarse de manera que no se separen del envase” no indica el uso de stickers autoadhesivos.
Por favor precisar, que las etiquetas que están adheridos al envase deberán aplicarse de tal manera que no se separen del envase y el número de lote, fecha
de producción y fecha de vencimiento deberán estar impreso en el envase original y no en l etiqueta adherida.
Consulta: El numeral 13 de los requisitos obligatorios establece que se debe presentar: “Copia original o notarial de la certificación del Sistema de gestión de
la calidad y/o inocuidad, vigente tales como: HACCP certificado o ISO-9001 o ISO 2200 o IFS o BCR o SQF, entre otros, emitidos por un organismo de
certificación de Sistemas de Gestión acreditado por el INACAL…”.
Al respecto debemos indicar que actualmente no existe un buen número de empresas que disponga de esta certificación y en consecuencia, se va a generar
un desabastecimiento de conserva de pescado en los primeros meses de atención las II.EE.
Por favor, precisar que se solicitará una copia original por lote de conserva d pescado emitido por un laboratorio de apoyo acreditado al SANIPES y acreditado
por el INACAL
Consulta: En la tabla de alternativas para la provisión de productos de la UT Arequipa, se consideran los cereales expandidos, los cuales cuentan con Ficha
Técnica actualizada, sin embargo, al revisar los productos enviados en los volúmenes por ítem vemos que no se ha considerado este producto como parte de
las recetas.
Entendemos que es facultad de la UT de Arequipa hacer el intercambio por alguna galleta u otro cereal, teniendo en cuenta que se trata de valores
nutricionales similares. Por favor Confirmar.
Con respecto a las Fichas Técnicas de Alimentos, no se están considerando las

condiciones para los productos elaborados por MYPES, ya que sucede lo siguiente.
Por ejemplo las pequeñas y medianas empresas que produce, elaboran, fraccionan y envasan y
que cuentan con la certificación de Principios Generales de Higiene del Codex Alimentarius
(PGH), no podrán vender varios productos y competir con las grandes empresas dado que según
ficha técnica de Qali Warma, solamente algunos productos tiene como requisito este documento
y la mayoría necesariamente tendría que contar con Validación HACCP.
Ahora la ley indica que una MYPE, se ira incorporando al sistema HACCP de manera progresiva.
Además el proceso anterior solamente exigía la Validación HACCP para productos de alto riesgo,
como por ejemplo los productos Hidrobiológicos.
De acuerdo con el análisis realizado a los volúmenes de los Items (Encañada, Jesús 2, Los Baños del Inca y Cajamarca 4) para el periodo de atención
comprendido entre del 07.03.2016 al 14.12.2016, de acuerdo al volumen de los productos en kg del año 2016 respecto al volumen de los productos en kg del
año 2015, se llega a la conclusión de que el grupo de alimentos, que se atenderá el año 2016 es 11% más costosa que en el año 2015, los ítems de Encañada
y Jesús 2 y en un 22% para los ítems de los Baños del Inca y Cajamarca 4.
Los datos fueron tomados de II.EE. que en el año 2015 y 2016 tienen las mismas características (Institución Educativa, nivel, número de usuarios, periodo de
atención).
Los incrementos más resaltantes se dan por las siguientes razones:
• Se eliminó la galleta soda y se incorporó en las alternativas galletas que son más costosas.
• Se incorporó la galletería 3 y se eliminó la menestra 3, pero el costo del kg de galleta es más caro que el costo del kg de menestra 3 (Encañada y Jesús 2).
• Se incorporó la galletería 3 y se eliminó la POAH2, pero el costo del kg de galletería 3 es más caro que el costo del kg de la POAH2 (Los Baños del Inca y
Cajamarca 4).
• Se ha incrementado en un 50% el volumen de la leche (Encañada, Jesús 2, Los Baños del Inca y Cajamarca 4.
• Se ha incrementado en un 31% el volumen de la POA NHA1 (Encañada y Jesús 2).
Por lo que solicitan el incremento de los montos referenciales para poder operar con normalidad.
Según los valores referenciales anteriores de la modalidad raciones por qué motivos se bajaron los precios en esta última publicación si el trabajo realizado es
más complejo que la entrega de productos no perecibles? ya que cuenta con menor costo que la modalidad productos, no es prioridad de Qali Warma atender
con raciones en la zona urbana? esto genera desconfianza a la hora de aumentar los precios de productos y disminuir los precios de raciones.
Según los valores referenciales de la modalidad productos, se puede deducir la falta de conocimiento a la hora de colocar los precios que se encuentran
extremadamente erróneos según la zona a distribuir.
Piden la copia legalizada notarialmente del Certificado de Servicios de Saneamiento Ambiental, cuyo giro corresponda al objeto materia de convocatoria, de
cada uno de los almacenes en los que se almacenan los alimentos industrializados de presentación individual, con una antigüedad no mayor a 30 días de
emitido por una empresa autorizada por la Autoridad de Salud (adjuntar copia fotostática de Resolución o Constancia de autorización respectiva).
¿Se podrá presentar una declaración jurada de realizar los servicios de saneamiento antes del ingreso de alimentos, ya que el certificado al durar tres meses
solo tendrá vigencia hasta febrero, y es necesario presentar la resolución de la empresa?
¿Es obligatorio el uso de este formato? Y de serlo ¿Este formato se

deberá hacer para cada institución, y en cada entrega?
o En los requisitos de certificación obligatorios, piden la copia original o notarial de la certificación del Sistema de Gestión de calidad y/o inocuidad, tal
certificación demora como mínimo 30 días, no llegando a los 45 días exigidos por el programa para la liberación de lotes para la primera entrega, ¿Cómo
solucionamos los productos producidos antes del mes de diciembre del 2015, en plantas que estén realizando tramites de validación de su plan HACCP ante
un organismo acreditado ante INACAL?
o En la presentación de envases primarios para productos hidrobiológicos, para anchoveta no está permitido el uso de envase tipo tail; por la consulta anterior
se deriva que no habría productos en el mercado con las otras presentaciones permitidas ¿Se adecuarían para una primera liberación los
envases tail (307 x 499 ó 300 x 407)?
¿Solo es necesario certificado de salud, O se necesitan otros certificados de otros análisis como basiloscopia y coprocultivo?
o TORTlLLA DE HUEVO DESHlDRATADA, Producto requerido en la ficha técnica y la tabla alternativa de alimentos, no existe en el mercado empresa
convalidación oficial que incluya tortilla de huevo deshidratada, tampoco empresas que se dediquen a la producción de este producto.
¿Cuáles serían las alternativas a reemplazar este producto?
o En Ia unidad territorial de JUNIN, en el grupo de menestras, no se consideran haba seca entera o partida, teniendo en este departamento altos índices de
producción. ¿pondran como alternativa en Ia tabla de alimentos el haba partida o entera?
Según los valores referenciales anteriores de la modalidad raciones por qué motivos se bajaron los precios en esta última publicación si el trabajo realizado es
más complejo que la entrega de productos no perecibles? ya que cuenta con menor costo que la modalidad productos, no es prioridad de Qali Warma atender
con raciones en la zona urbana? esto genera desconfianza a la hora de aumentar los precios de productos y disminuir los precios de raciones.
Según los valores referenciales de la modalidad productos, se puede deducir la falta de conocimiento a la hora de colocar los precios que se encuentran
extremadamente erróneos según la zona a distribuir.
Consulta: Durante la pre publicación de bases, el Valor Referencial para todos los Items de Cajamarca 4, era por un monto de S/. 12,127,266.80, sin embargo
en la convocatoria actual, que no ha variado en nada el tipo de productos, únicamente los días de atención que han disminuido en 04 días que no refiere una
gran diferencia, el nuevo monto referencial es de S/. 11,370.085.35, existiendo una disminución de S/. 757,000.00 nuevos soles aproximadamente, una
diferencia abismal, quisiera saber a qué se debe la disminución de dichos montos, si por ejemplo en los comités de compra de la UT Lambayeque, los montos
referenciales han aumentado, inclusive en es bien sabido por ustedes que las zonas agrestes y las carreteras son de difícil acceso, por qué la disminución de
un valor referencial que ya había sido aprobado.
Consulta: Mi representada estar postulando a la convocatoria 2016 y contamos con diversos productos, las cuales se encuentran en la alternativa para
provisión de alimentos que Uds. nos han proporcionado. Ahora mi empresa es una MYPE y según el DS Nº 004-2014-SA, se podrá aceptar productos
elaborados por Mypes, siempre que hayan sido elaborados en establecimientos que cuenten con la certificación de Principios Generales de Higiene del Codex
Alimentarius (PGH), otorgado por DIGESA a excepción de aquella que fabrique o elabore alimentos de alto riesgo que debe contar con la certificación de la
Validación Técnica Oficial del Plan HACCP. Mi consulta es: ¿Según ficha técnica de alimentos que uds. Proporcionan; los productos de azúcar rubia y harinas
extruidas, tendrán que contar con validación HACCP para que estos puedan ser liberados y distribuidos posteriormente, teniendo en consideración que no son
alimentos de alto riesgo. Ahora mi representada la cual produce, envasa, fracciona y distribuye estos productos, TENDRA QUE ADQUIRIR A GRANDES
EMPRESAS Y ELEVAR SUS COSTOS, dado que no podremos distribuir a las II.EE (considerando ser ganador de la buena pro), ya que solo contamos con
certificación PGH y considerando que cumplimos con todos los requisitos de los envases solicitados.
Consulta: En la página 19, a continuación del punto “g” existe un párrafo que dice lo siguiente: “En caso atienda a más de un ítem, éste deberá presentar
adicional al documento original, copias legalizadas notarialmente de Certificado Oficial Sanitario y de Calidad del Producto (que incluya los requisitos
organolépticos, físico-químico y prueba de esterilidad comercial)”. En vista a los puntos anteriores parece que dicho párrafo está fuera de contexto o no
pertenece a ese punto, por favor pueden aclarar dicho párrafo, ya que según tenemos entendido el Certificado emitido por Sanipes, se presenta en la
liberación de productos.
Consulta: Conserva de Pescado (Excepto Grated) en Aceite Vegetal, en características organolépticas dice que la apariencia del líquido de cobertura podrá
contener como máximo 20%v/v de agua de la mezcla agua/aceite; al contener dicha conserva agua, está ya forma como parte de un ingrediente, el cual debe
liberación de los productos con respecto a la etiqueta del producto.
En el caso productos hidrobiologicos uno de los requisitos es copia original o notarial de la certificación del sistema de gestión de calidad y los inocuidad
vigente. Con ese certificado todavia no cuentan las plantas pesqueras
El Valor de la propuesta económica debe incluir el costo de los alimentos, los gastos de fletes, gastos administrativos y operativos, impuestos (salvo lo
establecido en la Ley N° 27037, Ley de Promoción de la Inversión en la Amazonía) y otros gastos relacionados a la provisión del servicio alimentariol
entregado y recibido por el CAE en cada IE.
El anexo 2: Valores referenciales para el proceso de compra de productos 2016. Detalla los valores Ireferenciales para los ítems. Cenepa 1, Cenepa 2, Nieva y
Rio Santiago.
Respecto al Ítem del CENEPA 2, es de conocimiento que para poder acceder a este ítem la única vía factible es la aérea sin embargo los precios referenciales
consignados es evidente que no contempla el costo de dicho transporte, al respecto consultamos
CONSULTA.
En virtud de la existencia de un convenio entre el Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social— MIDIS y el Ministerio de Defensa — MINDEF para apoyo
logístico con sus unidades aéreas en zonas de difícil acceso terrestre y fluvial, existirá el apoyo para poder atender el referido item?
CONSULTA:
Lineamientos para la elaboración del plan de manejo de residuos sólidos generados en las institucione educativas, debido a la entrega de productos.
Objetivos:
Promover la sensibilización y los niveles de participación comunal, implementando programas de educacion, capacitación y sensibilizción ambiental y de
manejo adecuado de residus sólidos generados en las II.EE.
El trabajo de recolección de residuos es función de la Municipalidad que se encarga de la disposición final de los residuos, el proveedor no puede establecer
un plan que se EXIGIRA QUE SE CUMPLA en operaciones de manejo de los residuos, lo que se puede es facilitar materiales como bolsas para la
acumulación de los residuos, el plan que se propone tendría lineamientos básicos para el acopio de los residuos, pero no la eliminacion de los mismos ni
frecuencias ya que tendrían que ser verificadas en cada II.EE. por el proveedor pero como hacerlo si el consumo de los productos es diario, cada II.EE. tiene
una realidad diferente en cada punto y en sitios alejados unos de otros encontrandose en el mismo Item.
Responsables (s)
Debe establecerse un responsable (s) que responsa por el Plan de Recojo de desperdicios. El nombre del responsable(s) deberá hacerse llegar a la Unidad
Territorial, en la cual se debe indicar el correo y el teléfono correspondiente.
El responsable puede ser el profesional que contara el proveedor durante la prestación del servicio alimentario o un tercero (s) no necesariamente profesional?
Los datos del responsable (s) se hará llegar solo al inicio de la prestacion con carta por mesa de parte o se incluirá en el expediente para cada liberación?
El nombre y datos del responsable (s), puede ser modificado segun los requerimientos del proveedor, indicando a la Unidad Territorial o debe ser el mismo
durante todo el periodo?
CONSULTA:
CAPITULO V. DEL PROCESO DE COMPRA
REQUISITOS OBLIGATORIOS QUE DEBE CUMPLIR EL POSTOR
MODALIDAD PRODUCTOS
N˚ 13
a) Los productos serán adquiridos directamente del fabricante …. Y deber[an contar con la documentaci[on que acredite su procedencia (factura o boleta) en la
que deberá figurar el nombre del producto, marca, cantidad y otros datos que permitan la descripcion del producto.
e) Se compromete .... un expediente con los documentos obligatorios por ítem y/o contrato, incluyendo copia simple de Guia de Remisión, Orden de compra y
kardex ...
Considernado los documentos obligatorios (e), el punto (a) yano es olbigatoriO (FACTURA O BOLETA), es decir obviamente se tiene el documento ya se
compra al contado o al crédito pero no sería documento obligatorio para el expediente?
Antes de cada distribuci[on de los productos, deberá presentar el listado de productos, detallando la cantidad, producto, presentacion, fecha de produccion y
vencimiento, marcas, etc., por cada lote que entregara a cada institucion educativa.
Si se tiene un solo lote se puede presentar por el Item en general?
En caso atienda a más de un Item, este deberá presentar adicional al documento original, copias legalizadas notarialmente de Certificado Original Sanitario y
de Calidad del Producto (que incluya los requisitos organolépticos, físico/químico y prueba de esterilidad comercial).
Se considera tambien para TODOS los productos incluyendo los hidrobiológicos el Certificado emitido por SANIPES?, considerando varios Items de atención,
considerando que se compre un lote grande para 2 entregas se entiende que se entregará en la primera liberación 1 original y el resto no copias legalizadas
(otros contratos) y en la segunda iberación todas copias legalizadas.
CONSULTA:
FICHAS TÉCNICAS DE PRODUCTOS
REQUISITOS DE CERTIFICACIÓN OBLIGATORIOS
• Original o copia emitido por el Sanipes (no fotocopia) del Certificado de Oficial Sanitario y de Calidad de Producto ….
Para la atención a más de un Item puede presenta a un expediente el original o Copia Original emitida por el Sanipes y al resto de items copias legalizadas
notarialmente, ya que se tendría un original verificado que respalda su autenticidad, incluso cuando se tenga el producto para más de una entrega en varios
Items, es decir QW tendrá un primer y único originalpero luego podrán ser copias legalizadas para varios contratos en mas de una liberación?
CONSULTA:
…., el compromiso de presentar los documentos que cautelen el estado de salud de los manipuladores (certificados, carnes, constancias) vigentes del
personal que realiza operaciones log[isticas en almacén y distribución de alimentos, emitido …...
Se debe realizar exámenes o análisis específicos para los certificados o constancias del estado de salud de los manipuladores.
CONSULTA:
VOLUMENES
Están detallados por cada item en Lt., Kg. y Und.
El proveedor ajustará a su presentación en kg o la unidad que se presente considerando que solo en galleta se detalla como unidad y el resto está en Kg o Lt,
para la generacion de volúmenes se ajustará en base a los kg dividiendo en la persentacion que se proponga, y de esta manera sea el valor mas cercano al
volumen requerido o contratado.
CONSULTA:
VOLUMENES
En aquellas IIEE con 10 o menos usuarios, me comprometo a entregar alimentos de las presentaciones mas pequeñas de las Fichas Técnicas de alimentos,
tales como leche evaporada, conserva de pescado, entre otros que sean necesarios. El incumplimiento de este compromiso será de mi entera
responsabilidad.
En el caso que se entregue una sola presentación o no esté disponible la presntacion menor, por ejemplo en conserva de pescado se adquiere una sola
presentacion, y en la ficha tenica se considera varias, es necesario siempre adquirir presentacion menor?
CONSULTA:
El formato 18 obliga al proveedor a conseguir presentaciones mas pequeñas para las conservas, para la provisión de alimentos a las IIEE con menos de 10
usuarios. Exigencia que complica la adquisisción de dichos productos, principalmente para el caso de la conserva de pescado, debido a que segun su ultima
exigencia, la preentacion de un documento que acredite la certificación de un sistema de gestión de la calidad, se limita el número de proveedores de éstos
productos. Por otro lado las grandes empresas como TASA o AUSTRAL tienen uan línea de producción limitada para conservas respecto al tipo de selladoras
de latas con el que cuentas, generalmente poseen selladoras para presentaciones estándares grandes.
Es de conocimientos, que de toda la lista de aliementos a entregar las conservas son los productos mas vulnerables y difíciles de conseguir, razon por la cual
solicito el retiro de esta exigencia. Para poder atender satisfactoriamente a los items y no interrumpir el servicio alimentario.
CONSULTA:
Para el caso del producto, HOJUELAS DE AVENA CON KIWICHA Y OTROS PRODUCTOS MAS, en el punto 3.1). Envase primario, d las fichas técnicas, solo
están considerando como envase BOOP (Polipropileno Biorientado) de primer uso. Por que no están considerando los envases primarios los POLIETILENO
DE ALTA Y BAJA DENSIDAD? Si de acuerdo al artículo 34 de la Resolución Ministerial N˚ 451-2006-MINSA, se establece que ˵... elproducto se presentará en
envases y envolturas que preserven su inocuidad y calidad sanitaria ...˶ y en el artículo 118, del CAPITULO III del DECRETO SUPREMO N˚ 007-98-SA, en lo
que respecta a las condiciones del envase, dice ˵El envase que contiene el producto debe ser de material inocuo, estar libre de sustancias que puedan ser
cedidas al producto en condiciones tales que puedan afectar su inocuidad y estar fabricado de manera que contenga la calidad sanitaria y composicion del
producto durante toda su vida útil˶.
Considero que deberia ser suficiente con que el material usado proteja el producto y conserve la inocuidad del mismo, al mismo tiempo no estaríamos
contradiciento lo citado en la Norma aludida.
CONSULTA:
Para el caso del producto, HARINA DE MAIZ EXTRUIDO, en el punto 3.1). Envase primario, d las fichas técnicas, solo están considerando como envase
BOOP (Polipropileno Biorientado) de primer uso. Por que no están considPor que no están considerando los envases primarios los POLIETILENO DE ALTA Y
BAJA DENSIDAD? Si de acuerdo al artículo 34 de la Resolución Ministerial N˚ 451-2006-MINSA, se establece que ˵... el producto se presentará en envases y
envolturas que preserven su inocuidad y calidad sanitaria ...˶ y en el artículo 118, del CAPITULO III del DECRETO SUPREMO N˚ 007-98-SA, en lo que
respecta a las condiciones del envase, dice ˵El envase que contiene el producto debe ser de material inocuo, estar libre de sustancias que puedan ser cedidas
al producto en condiciones tales que puedan afectar su inocuidad y estar fabricado de manera que contenga la calidad sanitaria y composicion del producto
durante toda su vida útil˶.
CONSULTA:
Para el caso del producto, HOJUELAS DE AVENA CON KIWICHA, en el punto 3.1). Envase primario, dE las fichas técnicas, solo están considerando como
envase BOOP (Polipropileno Biorientado) de primer uso. Por que no están considPor que no están considerando los envases primarios los POLIETILENO DE
ALTA Y BAJA DENSIDAD? Si de acuerdo al artículo 34 de la Resolución Ministerial N˚ 451-2006-MINSA, se establece que ˵... el producto se presentará en
envases y envolturas que preserven su inocuidad y calidad sanitaria ...˶ y en el artículo 118, del CAPITULO III del DECRETO SUPREMO N˚ 007-98-SA, en lo
que respecta a las condiciones del envase, dice ˵El envase que contiene el producto debe ser de material inocuo, estar libre de sustancias que puedan ser
cedidas al producto en condiciones tales que puedan afectar su inocuidad y estar fabricado de manera que contenga la calidad sanitaria y composicion del
producto durante toda su vida útil˶.
CONSULTA:
Para el caso del producto, HOJUELAS DE AVENA, en el punto 3.1). Envase primario, dE las fichas técnicas, solo están considerando como envase BOOP
(Polipropileno Biorientado) de primer uso. Por que no están considPor que no están considerando los envases primarios los POLIETILENO DE ALTA Y BAJA
DENSIDAD? Si de acuerdo al artículo 34 de la Resolución Ministerial N˚ 451-2006-MINSA, se establece que ˵... el producto se presentará en envases y
envolturas que preserven su inocuidad y calidad sanitaria ...˶ y en el artículo 118, del CAPITULO III del DECRETO SUPREMO N˚ 007-98-SA, en lo que
respecta a las condiciones del envase, dice ˵El envase que contiene el producto debe ser de material inocuo, estar libre de sustancias que puedan ser cedidas
al producto en condiciones tales que puedan afectar su inocuidad y estar fabricado de manera que contenga la calidad sanitaria y composicion del producto
durante toda su vida útil˶.
Consulta:En la tabla de Alternativa para la provision de Alimentos para la Modalidad de Productos, en el GRUPO DE HARINA DE MENESTRA, se esta
incluyendo la Harina de Haba Extruida,sin embargo en la Resolucion Ministerial N° 451-2016-Minsa, en el articulo 12.-Prohibiciones especificas dice: " Para su
fabricacion se prohibe el uso de ...habas (vicia faba)..." porque al solicitar dicho producto dentro del requerimiento se estaria incurriendo en omision de la
Resolucion en mencion
Consulta :El formato 18 obliga al proveedor a conseguir prestaciones mas pequeñas para las conservas, para la provision de alimentos alas IE con menos de
10 usuarios.Exigencia que complica la adquisicion de dichos productos, principalmente para el caso de la conserva de pescado, debido a que segun su ultima
exigencia , la presentacion de un documento que acredite la certificacion de un sistema de gestion de la calidad, se limita el numero de proveedores de estos
productos. Por otro lado las grandes empresas como TASA y AUSTRAL tienen linea de produccion limitada para conservas respecto al tipo de selladoras de
latas con el que cuentan,generalmente poseen selladoras para presentaciones estandares grandes. Es de conocimiento, que toda lista de alimentos a entregar
ñlas conservas son los productos mas vulnerables y dificiles de conseguir,razon por la cual solicito el retiro de esta exigencia. Para poder atender
satisfactoriamente a los items y no te interrumpir el servicio alimentario.
Consulta: Para el caso del producto,Hojuelas de Avena, en el punto 3.1.Envase primario,de las fichas tecnicas,solo estan considerando como envase BOOP
(polipropileno Biorientado ) de primer uso. ¿Por qué no estan considerando en los envases primarios los POLIETILENO DE ALTA y BAJA DENSIDAD? Si de
acuerdo al articulo 34° de la Resolucion Ministerial N°451-2006-MINSA,se establece que "... El producto se presentara en envases y envolturas que presrven
su inocuidad y calidad sanitaria.." y en el articulo 118, del Capitulo III DEL DECRETO SUPREMO N°007-98-SA, en lo que respecta alas condiciones del
envase, dece: "El envase que contiene el producto debe ser de material inocuo, estar libre de sustancias que puedan afectar su inocuidad y estar fabricado de
manera que mantenga la calidad sanitaria y composicion del producto durante toda su vida util".
Consulta: Para el caso del producto, Hojuelas de Avena con Kiwicha, en el punto 3.1. Envase primario, de las fichas tecnicas, solo estan considerandocomo
envase BOOP (Polipropileno Biorientado) de primer uso.¿Porque no estan considerando en los envases primarios de POIETILENO DE ALTA Y BAJA
DENSIDAD? Si de acuerdo al Articulo 34° de la Resolucion Ministerial N° 451-2006-Minsa, se establece que "...El producto se presentara en envases y
envoltuiras que preserven su inocuidad y calidad sanitaria..." y en el articulo 118,del Capitulo III del Decreto Supremo N°007-98-SA,en lo que respecta alas
condiciones del envase, dice "El envase que contiene el producto debe de ser de material inocuo, estar libre de sustancias que pueden ser cedidas al producto
en condiciones tales que pueden afectar su inocuidad y estar fabricado de manera que mantenga la calidad sanitaria y composicion del producto durante toda
su vida util.
Consulta: Para el caso del producto, Harina de Maiz Extruido, en el punto 3.1.Envase primario, De las fichas tecnicas, solo estan considerando en los envases
primarios los Polietileno de Alta y Baja densidad? Si de acuerdo al articulo 34° de la Resolucion Ministerial N° 451-2006-MINSA, se establece que "...El
producto se presentara en envases y envolturas que preserven su inocuidad y calidad sanitaria..." y en el articulo 118, del Capitulo III del Decreto Supremo N°
007-98-sa, en lo que respecta a las condiciones del envase, dice: " El envase que contiene el producto debe ser de material inocuo, estar libre de sustancias
que puedan ser cedidas al producto en condiciones tales que puedan afectar su inocuidad y estar fabricado de manera que contenga la calidad sanitaria y
composicion del producto durante toda su visa util ".
Teniendo en cuenta lo establecido en las presentes bases,los volumenes estan requeridos en Kilogramos, los cuales deben convertirse a Unidades, respecto
alas presentaciones que el proveedor proponga.Desprendiendo de las mismas que un postor puede proponer hasta 05 marcas para cada producto, asi como
cierto numero de presentaciones ( no especifica numero). Ante ello, habiendo realizado el calculo necesario por institucion educativa, para establecer el
aprovicionamiento oportuno de los productos,observanos lo siguiente:-Asumiendo que las presentaciones que el postor prponga,sean las comerciales y no las
indicadas como presentacion mimima en los anexos" Requerimiento de volumenes por IIEE", existe una evidente merma,la cual convertida en Kg. y asu vez
valorizada, es una perdida,esta ¿sera asumida por el proveedor opr el PNAEQW?, o ¿se gestionara como años anteriores? es decir, mediante la presentacion
de actas de adelanto de entrega y actas de donacion.
Según lo solicitado en el numeral 4.Requisitos de certificacion obligatoria de las fichas tecnicas del, el PNAEQW soliicta que los certificados sean emitidos por
un organismo de Evaluacion de la Conformidad que no cumplen o no tienen el alcance necesario para certificar las caracteristicas tecnicas que solicita el
programa.Entonces, si el proveedor al no tener a dispocision oportuna los Certificados e informes de ensayo del fabricante (laboratorio propio)-DESEA
REALIZAR SU PROPIA CERTIFICACION a fin de garantizar la entrega oportuna de los documentos correspondientes ala etapa previa liberacion de
productos,¿Es posible realizar dicha certificacion a traves de un organismo de inspeccion acreditado?Pues estos si cumpliran con los procesos y tienen el
alcance necesario para poder certificar las caracteristicas tecnicas que el Programa solicita,segun lo revisadoen la pagina de Inacal.Finalmente,seria
precisoque el Programa amplie elo alcance de lo solicitado teniendo en cuenta que segun los registros de Inacal existen: Laboratorios de ensayo acreditados,
Organismos de Inspeccion y Organismos de Evaluacion de la Conformidad(Organismos de Certificacion de productos acreditados).
Consulta: Respecto al requisito N°10, en el formato N°06 se indica que se debe contar con manuales de Buenas Prácticas de Almacenamiento (BPAL) y
Programa de Higiene y Saneamiento(PHS) de cada uno de los almacenes, el mismo que debe estar firmado por un profesional colegiado y habilitado. Al
respecto este profesional debe ser el responsable de la ejecución (implementación y desarrollo) de dichos documentos en el establecimiento o sólo es
responsable de la redacción del mismo.
Programa de Higiene y Saneamiento(PHS) de cada uno de los almacenes, el mismo que debe estar firmado por un profesional colegiado y habilitado. Se
puede contratar los servicios de un tercero (profesional colegiado y habilitado) para la redacción del Manual de BPAL y PHS que no necesariamente forme
parte del establecimiento.
Programa de Higiene y Saneamiento(PHS) de cada uno de los almacenes, el mismo que debe estar firmado por un profesional colegiado y habilitado, este
profesional puede formar parte del equipo técnico en más de 02 establecimientos de distintos proveedores y/o postores.
Consulta: Respecto al requisito N°12, certificado de prestación de servicios de saneamiento ambiental; la empresa prestadora del servicio debe estar
constituida en la región donde realizará la prestación del servicio para que esté sujeta a la supervisión del ministerio de salud (a través de las DIRESAs,
DISAs) o se puede contratar indistintamente de su ubicacación.
Con respecto al punto. requisitos de productos hidrobiológicos, el punto 3, es muy difícil de cumplir porque solamente ha y 2 empresas procesadoras de
conservas en el país, de modo tal se estarían formando grandes monopolios de empresas procesadoras de conservas de pescado, esta exigencia va provocar
que estas empresa no van cumplir con toda la demanda a nivel nacional, y no solo eso también a fijación de precios serían muy al tos con respecto al año
anterior, es por eso que solicitamos absolver si va seguir este requisito, porque es de vital importancia para cumplir adecuadamente el contrato acorde al
cronograma del programa Qali Warma.
Por razones arriba expuestas, consideramos necesario reconsiderar los precios referenciales de acuerdo a los precios de mercado y a la realidad del lugar
donde se ubican las IIEE en la zona de la sierra.
Con respecto al punto. requisitos de productos hidrobiológicos, el punto 3, es muy difícil de cumplir porque solamente ha y 2 empresas procesadoras de
conservas en el país, de modo tal se estarían formando grandes monopolios de empresas procesadoras de conservas de pescado, esta exigencia va provocar
que estas empresa no van cumplir con toda la demanda a nivel nacional, y no solo eso también a fijación de precios serían muy al tos con respecto al año
anterior, es por eso que solicitamos absolver si va seguir este requisito, porque es de vital importancia para cumplir adecuadamente el contrato acorde al
cronograma del programa Qali Warma.
Por razones arriba expuestas, consideramos necesario reconsiderar los precios referenciales de acuerdo a los precios de mercado y a la realidad del lugar
donde se ubican las IIEE en la zona de la sierra.
En la Ficha Técnica de las Conservas de Pescado se ha adicionado como requisito de Certificación Obligatorios a los productos que se presente:
“Copia original o copia legalizada notarialmente de la Certificación del Sistema de gestión de Calidad y/o Inocuidad vigente tales como: HACCP Certificado o
ISO-9001 o ISO-22000 o IFS o BRC o SQF, emitido por un Organismo de Certificación de Sistemas de Gestión acreditado por e INACAL o un organismo
internacional equivalente, cuyo alcance considere el proceso productivo de Conservas de pescado”
Se indica además como una nota lo siguiente:
“El Protocolo Técnico de Registro Sanitario debe estar vigente desde la fabricación del producto hasta su consumo y el Protocolo Técnico de Habilitación o
Registro de Planta de Procesamiento Industrial debe estar vigente durante la fabricación del producto. Es responsabilidad exclusiva del proveedor adquirir
productos que mantengan la vigencia de los requisitos señalados en la presente Ficha Técnica”
Si se ha adicionado un nuevo requisito para los productos referidos al Sistema de gestión de Calidad y/o Inocuidad,
¿Porque no se señala en la Nota, que este también debería estar vigente durante la fabricación del producto, si lo que se persigue es tener mejor garantía de
la calidad del producto?
¿Se aceptarán productos ya elaborados por plantas procesadoras que no contaban con este nuevo requisito de Sistema de Gestión de Calidad y/o Inocuidad
durante la etapa de fabricación; pero con Certificación Vigente al momento de la liberación?
En caso de ser ya adjudicados, respecto al formato N° 1 8 Lista de alimentos a entregar según anexo 0 3 - B Tabla de alternativas de alimentos para la
modalidad productos
Consulta:
¿Cuántas marcas se pueden proponer por cada alimento o producto?
Consulta: en las Bases Dice: adjuntar copia fotostática de Resolución o Constancia de autorización respectiva, según las condiciones establecidas en el D.S.
N° 022-2001-SA y R.M. N° 449-2001-SA/DM.
Las empresas de saneamiento ambiental de Piura en su constancia y/o resolución que les han emitido hace referencia en base al DS 022-2001-SA.
Siendo la RM 449-2001-SA/DM. Norma sanitaria para trabajos de desinsectación. desratización, desinfección, limpieza y Desinfección de reservorios de agua,
limpieza de ambientes y limpieza de tanques septicos (procedimientos de trabajos que la empresa de saneamiento debe realizarlo) la consulta es si se esta
sobre la aplicación de dicha RM dentro de la emisión de la constancia y/o resolución emitida en base al DS 022-201-SA??? o se debe sustentar? y como? de
repente a travez de un informe final emitido por la empresa¿?.
siguiente. Por ejemplo las pequeñas y medianas empresas que produce, elaboran, fraccionan y envasan y que cuentan con la certificación de Principios
Generales de Higiene del Codex Alimentarius (PGH), no podrán vender varios productos y competir con las grandes empresas dado que según ficha técnica
de Qali Warma, solamente algunos productos tiene como requisito este documento y la mayoría necesariamente tendría que contar con Validación HACCP.
Ahora la ley indica que una MYPE, se ira incorporando al sistema HACCP de manera progresiva. Además el proceso anterior solamente exigía la Validación
HACCP para productos de alto riesgo, como por ejemplo los productos Hidrobiológicos.
En muchas de las fichas técnicas se indica en 3.4 acerca del Rotulado lo siguiente: “ No se permitirá el uso de stickers autoadhesivos para ninguna
información del rotulado, ni rotulados con plumón indeleble, otras tintas que se desprendan fácilmente.”. Al respecto debemos indicar que también existen
autoadhesivo, por lo cual, indicar que no se empleen stickers autoadhesivos sólo para algunos productos constituye un incumplimiento del Principio de Trato
Justo e Igualitario (todo postor de bienes debe tener participación y acceso para contratar con la Entidad en condiciones semejantes…) y contradice la Norma
General para el etiquetado de Alimentos preenvasados (Codex Stan 1-1985 y sus enmiendas) que es parte de las bases; esta Norma establece como
definición de Etiqueta a : “ cualquier marbete, rótulo, marca, imagen u otra materia descriptiva o gráfica, que se haya escrito, impreso, estarcido, marcado en
relieve o en huecograbado o adherido al envase de un alimento”. Esta misma norma en el numeral 8.1.1 establecen en forma inequívoca que: “las etiquetas
que se pongan en los alimentos preenvasados deberán aplicarse de manera que no se separen del envase” no indica el no uso de stickers autoadhesivos.
de producción y fecha de vencimiento deberá estar impreso en el envase original y no en la etiqueta adherida.
El numeral 13 de los requisitos obligatorio establece que se debe presentar : “copia original o notarial de la certificación del Sistema de gestión de la calidad
y/o inocuidad, vigente tales como: Haccp certificado o ISO-9001 o ISO 22000 o IFS o BRC o SQF, entre otros, emitido por un organismo de certificación de
Sistemas de Gestión acreditado por el INACAL…”.
Al respecto debemos indicar que actualmente no existe un buen número de empresas que disponga de esta certificación y en consecuencia, se va ha generar
un desabastecimiento de conserva de pescado en los primeros meses de atención a las II.EE.
Por favor, precisar que se solicitará una copia original por lote de conserva de pescado de un Certificado de inspección de proceso productivo de Conservas
de Pescado emitido por una laboratorio de apoyo acreditado al SANIPES y acreditado por el INACAL
En muchas de las fichas técnicas se indica en 3.4 acerca del Rotulado lo siguiente: “ No se permitirá el uso de stickers autoadhesivos para ninguna
información del rotulado, ni rotulados con plumón indeleble, otras tintas que se desprendan fácilmente.”. Al respecto debemos indicar que también existen
autoadhesivo, por lo cual, indicar que no se empleen stickers autoadhesivos sólo para algunos productos constituye un incumplimiento del Principio de Trato
Justo e Igualitario (todo postor de bienes debe tener participación y acceso para contratar con la Entidad en condiciones semejantes…) y contradice la Norma
General para el etiquetado de Alimentos preenvasados (Codex Stan 1-1985 y sus enmiendas) que es parte de las bases; esta Norma establece como
definición de Etiqueta a : “ cualquier marbete, rótulo, marca, imagen u otra materia descriptiva o gráfica, que se haya escrito, impreso, estarcido, marcado en
relieve o en huecograbado o adherido al envase de un alimento”. Esta misma norma en el numeral 8.1.1 establecen en forma inequívoca que: “las etiquetas
que se pongan en los alimentos preenvasados deberán aplicarse de manera que no se separen del envase” no indica el no uso de stickers autoadhesivos.
de producción y fecha de vencimiento deberá estar impreso en el envase original y no en la etiqueta adherida.
El numeral 13 de los requisitos obligatorio establece que se debe presentar : “copia original o notarial de la certificación del Sistema de gestión de la calidad
y/o inocuidad, vigente tales como: Haccp certificado o ISO-9001 o ISO 22000 o IFS o BRC o SQF, entre otros, emitido por un organismo de certificación de
Sistemas de Gestión acreditado por el INACAL…”.
Al respecto debemos indicar que actualmente no existe un buen número de empresas que disponga de esta certificación y en consecuencia, se va a generar
un desabastecimiento de conserva de pescado en los primeros meses de atención a las II.EE.
Por favor, precisar que se solicitará una copia original por lote de conserva de pescado de un Certificado de inspección de proceso productivo de Conservas
de Pescado emitido por una laboratorio de apoyo acreditado al SANIPES y acreditado por el INACAL
Se exige que los almacenes cuenten con todo los productos mínimo 30 días antes de su entrega a la Instituciones Educativas.
A nivel del Sur no tenemos fabricantes de galletas y los pocos que existen no cuentan con la capacidad de producción para atender toda la demanda que
existirá.
Como es de su conocimiento existen solo dos proveedores de Conservas de Carne de Res, Bofe de Res y Conserva de Carne de Pollo a nivel nacional.
¿Tendrán la capacidad de poder atender la demanda a nivel nacional? Teniendo en cuenta el pronunciamiento de la Organización Mundial de la Salud que
advierte de cada 50 gramos diarios de consumo de carnes rojas aumentan un 18% el riesgo de desarrollar cáncer y considerando que solo uno de ellos está
atendiendo los pedidos.
Según Ley N° 27314 Ley General de Residuos Sólidos en concordancia con el Decreto Supremo N° 057-2004-PCM en la que se establece los derechos,
obligaciones y responsabilidades para el manejo de los residuos sólidos las cuales recaen directamente a las municipalidades provinciales y distritales, por lo
que solicitamos el cambio de nombre a esta exigencia a Plan de manejo de Residuos Sólidos.
En el punto 5 de frecuencia de recojo nos exige que indiquemos el horario de recojo, lo cual no puede ser cumplido en vista que las Instituciones Educativas
manejan diferentes horarios para el consumo de sus alimentos.
En la ficha técnica en presentaciones para el caso de la conserva de pescado en aceite se puntualiza para el caso de la anchoveta y sardina que no se
permitirá envase tipo tall (307*409, 300*407). ¿Se permitirá la presentación de Lb oval de 425 gr. y tipo Dingley entre otras donde el pescado se haya
envasado de manera horizontal?
En las bases de licitación, dice lo siguiente:
“LINEAMIENTOS PARA LA ELABORACION DEL PLAN DE MANEJO DE RESIDUOS SOLIDOS GENERADOS EN LAS INSTITUCIONES EDUCATIVAS,
DEBIDO A LA ENTREGA DE PRODCUCTOS
1. Objetivos
. Promover la sensibilización y los niveles de participación comunal., implementando programas de educación, capacitación y sensibilización ambiental y de
manejo adecuado de residuos sólidos generados en las II.EE.”
Tomar en cuenta que el trabajo de Recolección de Residuos es función de la Municipalidad que se encarga de la disposición final de los residuos, el proveedor
no puede establecer un plan que se EXIGIRA QUE SE CUMPLA en operaciones de manejo de los residuos, lo que se puede es facilitar de materiales como
bolsas para la acumulación de los residuos, el plan que se propone tendría lineamientos básicos para el acopio de los residuos, pero no la eliminación de los
mismos ni frecuencias ya que tendrían que ser verificadas en cada II.EE. por el proveedor pero como hacerlo si el consumo de los productos es diario, cada
II.EE. tiene una realidad diferente en cada punto y en sitios alejados unos de otros encontrándose en el mismo ítem.
3. Responsable(s)
Debe establecerse un responsable(s) que responda por el Plan de Recojo de desperdicios. El nombre del responsable(s) deberá hacerse llegar a la Unidad
Territorial, en la cual se debe indicar el correo y el teléfono(s) correspondiente.”
Las consultas relacionadas a esto:
• ¿El responsable puede ser el mismo profesional con el que contará el proveedor durante la prestación del servicio alimentario o un tercero(s) no
necesariamente un profesional?
• ¿Los datos del responsable se hará llegar solo al inicio de la prestación con carta por mesa de parte o se incluirá en el expediente para cada liberación?
• ¿El nombre y datos del responsable(s), puede ser modificado según los requerimientos del proveedor, indicando a la Unidad Territorial o debe ser el mismo
durante todo el periodo?
CAPITULO V. DEL PROCESO DE COMPRA
REQUISITOS OBLIGATORIOS QUE DEBE CUMPLIR EL POSTOR
MODALIDAD PRODUCTOS
N° 13
a) Los productos serán adquiridos directamente del fabricante… y deberán contar con la documentación que acredite su procedencia (factura o boleta) en la
que deberá figurar el nombre del productos, marca, cantidad y otros datos que permitan la descripción del producto.
e) Se compromete... un expediente con los documentos obligatorios por ítem y/o contrato, incluyendo copia simple de Guía de Remisión, Orden de Compra y
kárdex…
Considerando los documentos obligatorios (e), el punto (a) ya no es obligatorio (FACTURA O BOLETA), es decir obviamente se tiene el documento ya se
compra al contado o al crédito pero no sería documento obligatorio para el expediente?
Antes de cada distribución de los productos, deberá presentar el listado de productos, detallando la cantidad, producto, presentación, fecha de producción y
vencimiento, marcas, etc., por cada lote que entregara a cada institución educativa.
Si se tiene un solo lote se puede presentar por el Ítem en general.
En caso atienda a más de un ítem, este deberá presentar adicional al documento original, copias legalizadas notarialmente de Certifica Original Sanitario y de
Calidad del Producto (que incluya los requisitos organolépticos, físico-químico y prueba de esterilidad comercial).
Se considera también para TODOS los productos incluyendo los hidrobiológico el Certificado emitido por Sanipes?, considerando varios ítems de atención,
considerando que se compre un lote grande para 2 entregas se entiende que se entregará en la primera liberación 1 original y el resto en copias legalizadas
(otros contratos) y en la segunda liberación todas copias legalizadas.
FICHAS TECNICAS DE PRODUCTOS

REQUISITOS DE CERTIFICACION OBLIGATORIOS
• Original o copia emitido por el Sanipes (no fotocopia) del Certificado de Oficial Sanitario y de Calidad de Producto…
Para la atención a más de un ítem puede presentar a un expediente el Original o Copia Original emitida por el Sanipes y al resto de ítems copias legalizadas
notarialmente, ya que se tendría un original verificado que respalda su autenticidad, incluso cuando se tenga el productos para más de una entrega en varios
ítems, es decir el QW tendrá un primer y único original pero luego podrán ser copias legalizadas para varios contratos en más de una liberación?
VOLUMENES
Están detallados por cada Item en Lt.,Kg. y Und.
El proveedor ajustará a su presentación en Kg o la unidad que presente considerando que solo en galleta se detalla como unidad y el resto está en Kg o Lt,
para la generación de volúmenes se ajustara en base a los Kg dividiendo en la presentación que se proponga, y de esta manera sea el valor más cercano al
volumen requerido o contratado.
VOLUMENES
En aquellas IIEE con 10 o menos usuarios, me comprometo a entregar alimentos de las presentaciones más pequeñas de las Fichas Técnicas de alimentos,
tales como leche evaporada, conserva de pescado, entre otros que sean necesarios. El incumplimiento de este compromiso será de mi entera
responsabilidad.
En el caso que se entregue una sola presentación o no esté disponible en el mercado la presentación menor, por ejemplo en conserva de pescado, cómo
sería en ese caso? Qué se debe entregar?
Las bases contemplan que el proveedor podrá solicitar la inclusión de un nuevo producto que no esté dentro de las fichas técnicas.
Al respecto, solicitamos nos indiquen el tiempo máximo en el que QW debe responder la solicitud para atender con un nuevo producto, ya sea afirmativa o
negativa, dado que el proveedor debe tener una respuesta con prontitud de parte de QW para poder comprar el eventual nuevo producto.
Debido a la alta demanda de productos hidrobiológicos a nivel nacional, la restricción de que los fabricantes cuenten con Certificaciones de Sistema de
Gestión de Calidad (tales como ISO 9001, 22000, entre otros), solo generará que el abastecimiento para el PNAEQW colapse, dado que no hay suficiente
oferta para toda la demanda a nivel nacional.
Confirmar si al menos para la primera entrega se puede entregar productos hidrobiológicos sin este requerimiento.
En las bases indican en el Anexo 2 el valor referencial para las diferentes opciones (Opción 1, Opción 2 y Opción 3) la consulta es la siguiente: ¿El programa
ha realizado el costeo respectivo para las diferentes opciones? ¿Podrían indicarnos cuales fueron las fuentes para poder determinar sus costos referenciales?
ya que al realizar el costeo para esta convocatoria, el valor referencial es menor a un precio real en el mercado.
Consulta: El formato n° 13 lo cual es una Declaración Jurada, nos pide cumplir con el PROTOCOLO DE USO DE HERRAMIENTAS INFORMATICAS, para
la prestación de servicio alimentario, las mismas que para utilización requiere de perso9nal capacitado a su buen manejo o funcionamiento, mediante el cual
registrara el evento de entrega de raciones en cada una de las Instituciones Educativas
1. En el valor referencial de la propuesta económica se esta considerando la adquisición de los dispositivos informaticos?
2.- ¿ En el valor referencial de la propuesta económica se está considerando el margen
del costo por la contratación del personal para el uso de dicha aplicación y a lavez la respectiva capacitación
3.- ¿En el valor referencial de la propuesta económica se está considerando el costo de la capacitación del
personal encargado de la entrega de raciones ? 4.- En los casos de los
ítems que se encuentran ubicados en zona de sierra o alto andinas las cuales tiene un estado climatológico variado y adversos los cuales dificultan la
señal de la comunicaciones, internet y elo ingreso de vehículos a algunas instituciones educativas, por lo cual se tiene que disponer de varias bestias de
carga para cumplir con dicha entrega ¿De qué forma se realizaría el registro del evento de entrega de las raciones en las Instituciones Educativas que se
encuentran en zonas de difícil acceso y/o comunicación ? ¿Qué solución nos plantea el PNAEQali Warma?
Consulta: El formato N° 13 numeral "e" : Mi representada ingresará por mesa de partes de la Unidad Territorial, en los primeros diez días del periodo anterior
de atención un expediente con los documentos obligatorios por ítem y/o contrato, incluyendo copias simple de la Guia de Remisión , Orden de Compra
y Kardex (Kardex por establecimiento) que correspondaa cada producto a entregar, los mismo que estarán debidamente firmados , sellados y foliados. Mi
representada sólo procederá con la etapa 2, si toda la documentación se encuentra conforme, en caso contrario , realizare la subsanación considerando
el tiempo estipulado en las Bases de Compra Ante el plazo de entrega
de documentos y disposición de productos que estipula el formato en mención . Estamos en supuestos que los proveedores que tiene reparto por 40 días
(bimensuales), tendriasmos que trealizara la adquisición de productos para un periodo de 80 días ya que de no ser asi estariamos incumpliendo con lo
manifestado en el formato? Por lo antes expuesto, formulamos las siguientes observaciones :
* Que haya productos dentro de la canasta que tiene un periodo corta de vida útil, como por ejemplo: las harinas , hojuelas
de avena y dentro de lo estipulado en las fichas técnicas, manifiesta que el fin del tiempo devida útil (o vencimiento) debe ser pasado de tres meses del
periodo de atención * Que por el estado climático en Piura, sería dificil mantener mucho tiempo almacenado los
productos adquiridos . * Que el proveedor necesitaría mayor poder adquisitivo para
poder realizara las compras para un periodo mucho mas largo de lo pensado. *
Que la cantidad de productos sería mayor a lo planteado, yendo en contra de la capacidad de almacenamiento de los establecimientos presentados. para
poder solicitar dicho requisito? ¿ Que conforme a las observaciones formuladas, que
solución nos propone PNAE Qali Warma?
Con respecto a las fichas técnicas de alimentos, no se están considerando las condiciones para los productos elaborados por las MYPES, ya que sucede lo
siguiente: por ejemplo las pequeñas y medianas empresas que producen, elaboran, fraccionan y envasan y que cuentan con certificación de principios
generales de higiene del CODEX ALIMENTARIUS (PGH) no podrán vender varios productos y competir con las grandes empresas dado que según ficha
técnica de Qali Warma, solamente algunos producto tiene como requisito este documento y la mayoría necesariamente tendría que contar con validación
HACCP. Ahora la ley indica que una MYPE, se irá incorporando al sistema HACCP de manera progresiva, además el proceso anterior solamente exigía la
validación HACCP para productos de alto riesgo, como por ejemplo los productos hidrobiológicos
En la página 19, a continuación del punto “g” existe un párrafo que dice lo siguiente: “En caso atienda a más de un ítem, éste deberá presentar adicional al
documento original, copias legalizadas notarialmente de Certificado Oficial Sanitario y de Calidad del Producto (que incluya los requisitos organolépticos,
físico-químico y prueba de esterilidad comercial)”. En vista a los puntos anteriores parece que dicho párrafo está fuera de contexto o no pertenece a ese punto,
por favor pueden aclarar dicho párrafo, ya que según tenemos entendido el Certificado emitido por Sanipes, se presenta en la liberación de productos.
Mi representada está postulando a la convocatoria 2016 y contamos con diversos productos, las cuales se encuentran en la alternativa para provisión de
alimentos que Uds. nos han proporcionado. Ahora mi empresa es una MYPE y según el DS Nº 004-2014-SA, se podrá aceptar productos elaborados por
Mypes, siempre que hayan sido elaborados en establecimientos que cuenten con la certificación de Principios Generales de Higiene del Codex Alimentarius
(PGH), otorgado por DIGESA a excepción de aquella que fabrique o elabore alimentos de alto riesgo que debe contar con la certificación de la Validación
Técnica Oficial del Plan HACCP. Mi consulta es: ¿Según ficha técnica de alimentos que uds. Proporcionan; los productos de azúcar rubia y harinas extruidas,
tendrán que contar con validación HACCP para que estos puedan ser liberados y distribuidos posteriormente, teniendo en consideración que no son alimentos
de alto riesgo. Ahora mi representada la cual produce, envasa, fracciona y distribuye estos productos, TENDRA QUE ADQUIRIR A GRANDES EMPRESAS Y
ELEVAR SUS COSTOS, dado que no podremos distribuir a las II.EE (considerando ser ganador de la buena pro), ya que solo contamos con certificación PGH
y considerando que cumplimos con todos los requisitos de los envases solicitados.
Conserva de Pescado (Excepto Grated) en Aceite Vegetal, en características organolépticas dice que la apariencia del líquido de cobertura podrá contener
como máximo 20%v/v de agua de la mezcla agua/aceite; al contener dicha conserva agua, está ya forma como parte de un ingrediente, el cual debe
liberación de los productos con respecto a la etiqueta del producto
Se indica que dentro de la unidad de transporte se dispondrá, un espacio para el personal del PNAEQW, que verificará el plan de rutas. Este criterio resulta
anti técnico, ya que la mayor parte de las unidades de transporte en la tarjeta de propiedad consigna que solo puede ir el chofer y 01 copiloto (encargado de
distribución), si se llevara un personal más se perjudicaría a la empresa de transporte por la multa que se le impondrá. Este criterio debe ser modificado o
excluido a fin de no perjudicar a terceros.
Indica que el PNAEQW deberá suspender la prestación del servicio en los supuestos siguientes:
A) Cuando la autoridad sanitaria haya cancelado o suspendido la certificación de los principios generales de higiene-PHG, o cuando este haya vencido.
En este caso la certificación de PGH, se ha suprimido de los requisitos del contenido de presentación de propuestas, solo se solicita que cuenten con los
manuales de BPAL y PHS al momento de la liberación de productos; se solicita se aclare si ¿Se va requerir la certificación del PGH o se suprimirá este
párrafo?, de ser así desde cuando se verificará su cumplimiento y si cuentan o no?
De acuerdo al Numeral 4 solicita que se consigne al profesional o técnico calificado o cacitado; consulta:
- ¿El profesional técnico debe ser específicamente de la carrera de Industrias Alimentarias ó ha que otras carreras técnicas se refiere y si éste debe estar
titulado?.
- ¿El profesional ó técnico ó personal capacitado que se indique en la propuesta puede ser cambiado en caso se resulte ganador, para las posteriores
liberaciones de producto?
- ¿Si dentro de la propuesta técnica se puede consignar 02 (Dos) profesionales y/o técnico y/o personal capacitado que pueda estar durante la supervisión
inicial?.
Consultamos al Comité, si la licencia de funcionamiento para “Elaboración y comercialización de sustitutos lácteos y cereales” será aceptada como válida,
puesto que mi representada cuenta con dicha licencia; siendo que el requisito obligatorio 3 solicita copia de la licencia de funcionamiento de los almacenes del
postor.
previa a la ejecución de las entregas esto para cumplir con los dispuesto por la cláusula 12.4 y 12.6 del contrato que ordena que la conformidad de entregas
debe ser suscitada por los miembros del CAE.
Se solicita: Carta de compromiso (Formato n° 09) de presentar los documentos que cautelen el estado de salud de los manipuladores(certificados, carnés,
constancias) vigentes del personal que realiza operaciones logísticas en almacén y distribución de alimentos, emitido por establecimientos de salud a partir del
nivel II del MINSA o ESSALUD, o clínicas afiliadas al sistema EPS o Municipalidades o un centro de salud del MINSA, según corresponda, al inicio y durante la
prestacion del servicio alimentario. Esta información será verificada por personal de PNAEQW durante las supervisiones realizadas a la prestación del servicio
alimentario. ¿Los estibadores es personal contratado y varía de entrega en entrega, ellos también deben obtener el certificado solicitado?
En las bases indican en el punto 3 de Requisitos Obligatorios "Fotocopia de la licencia municipal de funcionamiento de la plantas y/o almacenes del postor,
cuya actividad económica sea elaboración de productos de panificación, la cual debe tener una vigencia igual o mayor al período de ejecución contactual." La
consulta es la siguiente, si el postor cuenta con diferentes establecimientos y estos no solo se dedican a la elaboración de productos de panificación, ¿Cuál es
el giro del establecimiento que realice una actividad diferente a la elaboración de productos de panificación?.
En las bases indican en el punto 5 Requisitos Obligatorios "Copia literal de la partida registral o ficha electrónica de constitución de la persona jurídica, emitida
por la Oficina de Registros Públicos, con una antigüedad no mayor a treinta (30) días, en la cual se acredite la actividad de elaboración de productos de
panificación. En caso de consorcio, por lo menos un integrante debe dedicarse a la elaboración de productos de panificación". La consulta es la siguiente, en
caso de no ser consorcio y la actividad principal de la persona jurídica no es la elaboración de producto de panficación ¿Cómo se estaría planteando este
punto?.
En las bases indican en el punto 20 de Requisitos Obligatorios "Declaración Jurada de compromiso del postor indicando que cumplirá con el protocolo de uso
de herramientas informáticas (celular, smartphone, tablet, etc.) para la prestación del servicio alimentario..." La consulta es, ¿Se ha considerado dentro de la
estructura del costo estos dispositivos, para poder contemplar el valor referencial?, además estas medidas de control es función del programa ya que nosotros
como proveedores establecemos nuestros controles sobre la distribución de las raciones.
Para la acreditación de experiencia del postor, Si se presenta las constancias de prestación de servicio emitidas por los comités de compra, también ¿será
necesario presentar la copia fotostática de comprobantes de pago adjuntando reporte de estado de cuenta y los contratos?.ohh con la presentación de las
constancia emitidas por el comité compras es suficiente..
La entrega de los productos se realizara de lunes a viernes en horario de labores Escolares por un periodo de 20 días de atención.
Sugerencia. ¡! También el plazo de entrega de productos se debe contabilizar de lunes a viernes en horario de labores Escolares!
Con la experiencia obtenida como proveedor en años anteriores, debo decir que la fecha de liberación por parte de Qali Warma se contabilizaba los días
laborables y no laborables, esto perjudica enormemente al proveedor hubo ocasiones en que la liberación se daba día viernes por consiguiente sábado y
domingo no hay personal en las II.EE.(TENER EN CUENTA LOS FERIADOS QUE EXISTEN) por lo tanto las fechas no deben ser fijas. Se debe programar de
acuerdo a las realidades de cada región.
La entrega de los productos se realizara de lunes a viernes en horario de labores Escolares por un periodo de 20 días de atención En casos excepcionales a
requerimiento de la Unidad Territorial. El PNAEQW autorizara la entrega para periodos mayores, considerando dificultades en las vías de transporte,
accesibilidad, dispersión de II.EE, capacidad de almacenamiento del proveedor eh II.EE.
CONSULTA. EN SAN MARTIN Existen ITEMS muy grandes (ALONSO DE ALVARADO 1) y tienen un aproximado de 30% de II.EE. con dificultades en las
vías de transporte, accesibilidad, dispersión de II.EE para estas que representan el 30% ESCUELAS se podrá pedir la entrega EXCEPCIONAL POR DOS
ENTREGAS.
SUSTENTO.
En este año no aceptaban una parte del ITEM,, tenía que ser todo el ítem. Por cuestiones logísticas se podría autorizar para esta parte de escuelas la entrega
excepcional.
CAUSAS. FENOMENO DEL NIÑO, LLUVIAS, CARRETERA NO AFIRMADA, TROCHAS SIN NINGUN MANTENIMIENTO, CAMINOS INTRANCITABLES QUE
NI ACEMILAS PUEDEN INGRESAR.
SE TENDRA QUE CONTRATAR ESTIBADORES O COORDINAR CON LOS CAES PARA BUSCAR ESTRATEGIAS Y LLEVAR LOS ALIMENTOS A TIEMPO.
HACERLO CADA 20 DIAS LOGISTICAMENTE NO ES VIABLE. (EL ITEM ES DEMASIADO GRANDE PARA HACERLO TODO POR DOS ENTREGAS,)
¿Cuál es el objetivo que el postor cumpla con el uso de herramientas informaticas?
1. ¿El contrato de servicio de transporte deberá ser firmado por todos los propietarios del vehículo o solo con la persona contratista del servicio de transporte?
2. ¿El contrato de servicio de transporte se firmará con todos los representantes del consorcio o solo con el representante común del comercio?
1. ¿Cuál será el documento que acredite al profesional o técnico calificado o capacitado durante la supervisión inicial y supervisiones durante la prestación del
servicio alimentario que realizará Qali Warma?
2. ¿El profesional que mencionan puede ser un bachiller en las carreras de Biólogo, Ingeniero Industrial, Microbiólogo, Ingeniero Químico, Ingeniero
Alimentario, Ingeniero Agroindustrial, o afín?
En las bases administrativas Numeral 2.2.4.1 Evaluación de Propuestas Técnicas y Económica. En ningún párrafo de este numeral existe si el proceso va a
ser público o en privado.
Consultamos lo siguiente:
1. ¿La presente etapa de evaluación y selección de proveedores se va a llevar a cabo en Público o Privado?
2. ¿En dónde se llevará a cabo la evaluación y selección de proveedores?
3. De llevarse en público, ¿Los postores, representantes o personas responsables de las empresas postoras que asistan a mencionado acto, tienen que llevar
alguna carta de acreditación o carta poder para poder participar en mencionado acto?
En las bases administrativas Numeral 3.2 Contenido de la Propuesta Económica (Sobre N° 02), en el primer párrafo; se indica lo siguiente:
3.2 Contenido de la Propuesta Económica (Sobre N° 02)
La propuesta económica que oferte el postor deberá presentarse en un sobre cerrado, por cada ítem al que postula, de acuerdo al formato establecido en
las presentes Bases. La propuesta económica no puede superar el valor referencial de cada nivel educativo y el valor referencial total del ítem al que postula;
además el precio unitario por ración y por el nivel educativo deberá estar expresado en dos decimales. De no cumplirse estas condiciones, el Comité de
Compra desestimará la propuesta. La propuesta económica se presentará en el Formato N° 15.
Sobre el particular:
Realizando los cálculos en el Anexo 2: valores referenciales para el proceso de compra de productos 2016 del comité de compra Huánuco 3, se puede
apreciar que ninguno de los valores referenciales se encuentra expresado en dos decimales.
1. ¿Se realizará la corrección de los valores referenciales para poder realizar una correcta propuesta económica?
En las bases administrativas Numeral VI.6 CONFORMIDAD DE LA PRESTACIÓN, en el literal c); se indica lo siguiente:
c) El PNAEQW sólo pagará los productos que cuenten con el acta de entrega y recepción debidamente firmada, fechada y sellada por un miembro del Comité
de Alimentación Escolar – CAE, que acredite la conformidad de la prestación, la misma que será conciliada con la presentada a través del sistema informático
utilizado por el proveedor al momento de la entrega, y aleatoriamente con la copia de la IE. En caso de presentar observaciones, corresponde a las Unidades
Territoriales la evaluación del expediente y emisión del informe respectivo, proponiendo a la Unidad de Transferencias y Rendición de Cuentas las penalidades
y/o acciones que correspondan. La Unidad de Transferencias y Rendición de Cuentas aprobará las penalidades o acciones que correspondan.
Se puede apreciar que solo se va a pagar los productos que fueron recepcionados por un miembro del CAE, que acredite la conformidad de la prestación. Ante
este caso se puede apreciar que muchas veces al momento de realizar las entregas a las instituciones educativas alejadas cuando no se encuentra la
directora de la Institución educativa todas las madres que se encuentran se hacen llamar miembros del CAE.
1. ¿El programa Qali Warma, publicará los integrantes del CAE de cada institución educativa para no cometer algún tipo de errores?
En las bases administrativas Numeral VI.7 APLICACIÓN DE PENALIDADES, se puede apreciar que todos los factores para la aplicación de penalidades a los
proveedores, pero en ninguna parte indica la potestad de poder presentar el respectivo descargo administrativo antes de la aplicación de la penalidad.
En el Artículo IV, numeral 1.2. Principio del debido procedimiento, de la Ley 27444 establece que: “Los administrados gozan de todos los derechos y garantías
inherentes al debido procedimiento administrativo, que comprende el derecho a exponer sus argumentos, a ofrecer y producir pruebas y a obtener una
decisión motivada y fundada en derecho. La institución del debido procedimiento administrativo se rige por los principios del Derecho Administrativo…”
Asimismo, en el Artículo 230.- principios de potestad sancionadora administrativa en su inciso 2) de la Ley 27444, refiere lo siguiente: “las entidades aplicarán
sanciones sujetándose al procedimiento establecido respetando las garantías del debido proceso.” Y lo que establece el debido proceso dentro de sus
parámetros legales es el derecho a la defensa con obligatoriedad de la notificación para el descargo respectivo.
De la misma manera, en el artículo 234.- caracteres del procedimiento sancionador de la ley 27444, señala que: “Para el ejercicio de la potestad sancionadora
se requiere obligatoriamente haber seguido el procedimiento legal o reglamentariamente establecido caracterizado por: (…) 3.- Notificar a los administrados
los hechos que se le imputen a título de cargo la calificación de las infracciones que tales hechos pueden construir y la expresión de las sanciones que, en su
caso, se le pudiera imponer, así como la autoridad competente para imponer la sanción y la norma que atribuya tal competencia. Asimismo, cabe citar lo
siguiente: “lo antedicho produjo la consiguiente restricción del derecho de defensa de los magistrados para presentar los descargos correspondientes a las
imputaciones que se presentaban en su contra. Por una parte, los inculpados no tuvieron conocimiento oportuno y completo de los cargos que se la hacían y
se les limitó el acceso al acervo probatorio, el plazo otorgado para ejercer su defensa fue extremadamente corto, considerando la necesidad del examen de la
causa y la revisión del acervo probatorio a que tiene derecho cualquier imputado”.
Como es de su conocimiento, las penalidades se aplican en función a los informes técnicos de los monitores sin que el proveedor presente su respectivo
descargo y que todavía los proveedores se enteran que están penalizados cuando les llega la carta notarial informando la penalidad con su descuento.
1. ¿Antes de la aplicación de penalidades, el proveedor podrá presentar su debido descargo?
En las bases administrativas Numeral VI.7 APLICACIÓN DE PENALIDADES, Literal f); se indica lo siguiente:
En este punto no está bien establecido con respecto a la penalidad a aplicar en cuanto a los días de retraso.
1.- ¿Para la aplicación de penalidades en este literal se tendrá en cuenta días calendarios o días hábiles?
esto es teniendo en consideración que el consumo es en días hábiles.
Consulta: En las bases administrativas Numeral VI.7 APLICACIÓN DE PENALIDADES, Literal f). Otras causales de incumplimiento contractual; se indica lo
siguiente:
En este punto, no está bien establecido ya que mi representada para el cumplimiento de la parte contractual, por cada ítem se contrata al menos dos (02)
unidades de transporte esto quiere decir que para cada unidad de transporte el PNAEQW contratará un tercero para el cumplimiento de supervisión del plan
de rutas.
1.- ¿El PNAEQW, contratará personal suficiente para cada unidad de transporte y pueda realizar el cumplimiento de supervisión de rutas?
2.- ¿Nosotros como posibles proveedores, en que oficina o como vamos a tener conocimiento quién es el profesional responsable o tercero contratado a
realizar dicha labor, y así poder realizar la debida coordinación.
3.- ¿mencionada coordinación se realizará solo para la primera entrega o será por todas las entregas a realizarse?
En las bases administrativas Numeral 8.3, literal e); se indica lo siguiente:
8.3 El PNAEQW deberá suspender la prestación del servicio, en los supuestos siguientes:
e) Cuando el PNAEQW, durante sus actividades de supervisión, verifique que el almacén del proveedor no mantiene el calificativo mínimo de satisfactorio de
las condiciones higiénico sanitarias o presenta observaciones en cuanto al cumplimiento del Plan HACCP o se verifique que los insumos, producto final y/o
envases/empaques u otros presenten observaciones por las que su uso podría significar un riesgo de inocuidad. En el presente supuesto el PNAEQW
comunicará a la autoridad sanitaria dicha situación.
De acuerdo a lo establecido en la NTS N° 114-MINSA/DIGESA-V01, Norma Sanitaria para el Almacenamiento de Alimentos Terminados destinados al
Consumo Humano; aprobado mediante R.M. N° 066-2015/MINSA, que los almacenes deben contar con los manuales de Buenas Prácticas de
Almacenamiento (BPAL) y Programa de Higiene y Saneamiento (PHS); mas no indica que se debe de contar con el Plan HACCP; debido a que el Plan
HACCP, es un documento que se diferencia de otros tipos de control por estar basado en la ciencia y ser de carácter sistemático. Su aplicación posibilita
identificar peligros específicos y desarrollar medidas de control apropiadas para controlarlos, garantizando, de ese modo, la inocuidad de los alimentos.
HACCP es una herramienta para identificar peligros y establecer sistemas de control enfocados en la prevención, en vez de concentrarse en el análisis del
producto final de un proceso productivo.
1.- En los documentos solicitados en las bases no se solicita el Plan HACCP, por tratarse de productos perecibles (terminados) y está enfocado en el
almacenamiento de productos alimenticios ¿Por qué en el presente literal se hace mención al Plan HACCP?
De no solicitarse se debe de corregir mencionado error o suprimir de las bases.
En las bases administrativas Numeral VI.8 CAUSALES DE RESOLUCIÓN CONTRACTUAL; 8.3 El PNAEQW deberá suspender la prestación del servicio, en
los supuestos siguientes:
LITERAL a).: se indica lo siguiente:
a) Cuando la autoridad sanitaria haya cancelado o suspendido la Certificación de Principios Generales de Higiene – PGH, o cuando éste haya vencido.
En este caso la certificación de PGH, se ha suprimido de los requisitos de las bases en el contenido de presentación de propuestas, solo se solicita que
cuenten con los manuales de BPAL y PHS de acuerdo a lo establecido en la NTS N° 114-MINSA/DIGESA-V01, Norma Sanitaria para el Almacenamiento de
Alimentos Terminados destinados al Consumo Humano; aprobado mediante R.M. N° 066-2015/MINSA, al momento de la liberación de productos; por lo tanto:
1.- ¿Se va a requerir la certificación del PGH o se suprimirá este párrafo?, de ser así desde cuando se verificara su cumplimiento y si cuentan o no?
Se solicita: "En caso sea alquilado, copia fotostática del contrato notarial de alquiler del o de los almacenes, el cual debe tener una vigencia igual o mayor al
periodo de ejecucion contactual".
El contrato de alquiler es copia simple o legalizada del contrato notarial de alquiler.
Durante la supervisión inicial y durante la ejecución contractual el almacén deberá contar con un profesional (Ing. Industrial, Ing. Alimentario, etc
debidamente colegiado y habilidado) o un técnico calificado…… etc.
¿Se aceptará a un bachiller en Industrias Alimentarias o Ing. Alimentaria que no se encuentre debidamente colegiado y hahilitado??
¿Debemos entender que el recojo de despedicios es realizado por una empresa comercializadora de residuos sólidos según normas peruanas??
Sobre los valores referenciales: En el valor refrencial del ítem Balsapuerto 1 hay 2 valores referenciales. 1). Valor referencial por raciones a entregar
desayunos (1) por el mnto de S/. 163,083.39 2). Valor referencial por raciones a entregar desayunos y almuerzo (2) por el monto de S/. 2´423,179.37 La
pregunta es la garantía de seriedad de oferta será por cada mono referencial o la suma de los dos montos.
Consulta: En las bases dice (adjuntar copia fotostática de Resolución o Constancia de autorización respectiva), según las condiciones establecidas en el
D.S. N° 022-2001-SA Y RM N° 2001-SA/DM………..Las empresas de saneamiento ambiental de piura en su constancia de autorización y/o resoluciones se
las emiten en base al DS022-2001-SA. sIENDO LA rm-449-2001sa/dm
norma sanitaria para los trabajos de desinfectación , desratización, desinfección , limpieza y deesinfección de reservorios de agua, limpieza de ambientes,
limpieza de tanque septicos (como la empresa de saniamiento debe realizar su trabajo), La Consulta es si se esta sobre entendido la aplicación de la RM-
449-2001-SA/AD, dentro de la emisión de la constancia y/o resolución basada en el D.S. N° 022-2001-sA? o se debe sustentar ? como? derrepente a travez
de un informe final de la empresa seria un sustento?
Consulta: En el numeral N° 3 de los requisitos obligatorios manifiestan que se debe presentar : Fotocopia de la Licencia Municipal de Funcionamiento de
los almacenes del postor, cuya actividad económica sea: operaciones logísticas y/o distribuición de alimentos y/o venta al por mayor de alimentos y/o
fabricación de alimentos, la cual debe tener una vigencia igual o mayor al periodo de ejecución contractual. Y en el numeral N° 4 manifiesta en
caso de ser alquilado, se debe presentar copia notarial del contrato de alquiler del o de los almacenes
La Consulta es. 1. Si en calidad de postor no cuento con almacen propio, sin embargo tengo almacén alquilado
y este se me es entregado con la respectiva documentación vigente (Licencia de Funcionamiento BPAL, PHS y otros) tal como lo requiere el programa, pero
este esta a nombre del arrendatario ¿ Es valida dicha documentación para poder postular ?
Declaración Jurada
Yo…, en la relación al Proceso de Compra N° XXX-201X-CC-<Nombre y N° del Comité de Compra>-Productos, declaro bajo juramento que mi representada
cumplirá con el protocolo de uso de herramientas informáticas (celular, Smartphone, Tablet, etc.), para la prestación del servicio alimentario y contara
obligatoriamente con un dispositivo móvil con capacidad de instalar el aplicativo informático desarrollado por el PNAEQW…
Esta herramienta no es la que ya cuenta el personal de PNAEQW con el aplicativo SIGO que se ha trabajo en este año (2015) de servicio, considerando que
los supervisores de plantas y monitores de campo cuenta con estas herramientas se puede omitir esta obligación al proveedor?, además no se indica cuál es
la capacidad del dispositivo móvil para la implementación del aplicativo informático que dependerá el costo del mismo, considerando que se puede proponer
varias rutas para el cumplimiento de la distribución y cada unidad contar con el dispositivo móvil, pero se reitera que cada monitor tiene ya un dispositivo e ira
en las unidades de distribución solo sería duplicar esa labor. Confirmar si puede omitirse el uso del dispositivo mencionado.
MODELO DE CONTRATO
CLAUSULA OCTAVA: OBLIGACIONES DEL PROVEEDOR
8.8 Contar obligatoriamente con un dispositivo móvil con capacidad para instalar el aplicativo informático proporcionado por el PNAEQW, mediante el cual se
registrara el evento de la entrega en cada una de la Instituciones Educativas.
En el caso de tener 20 o más rutas se tiene que tener dispositivos móviles para cada ruta, además de no ser un dispositivo básico para uso móvil, este debe
de ser un equipo que cuente con la capacidad o funciones para aplicaciones informáticas, considerando incluso que en muchos sitios no hay señal e incluso
en sitios alejados no cuentan con energía eléctrica, además que cada monitor de Qali Warma cuenta ya con un dispositivo informático como parte de sus
implementos de trabajo pueden ellos llevar el uso de aplicativo.
El numeral 10 de la página 16 contempla que el PNAEQW realizará la supervisión de planta (previo a la adjudicación) a través de su personal o de terceros,
sin embargo, informar cuáles serían los procedimientos que tendrían los postores para reclamar alguna mala calificación, en caso de que se dé.
Si las entregas van a ser directamente a cualquiera de los miembros del CAE, confirmar si las entregas de alimentos pueden realizarse fuera de horario de
clases e incluso los sàbados, siempre y cuando las entregas sean realizadas directamente a los miembros del CAE. Esto sería en favor de simplificar las
entregas y reducir las demoras en entregas.
En el Acta de Entrega no se considera ningún tipo de donación o ajuste de los productos entregados demás, producto del redondeo en el cálculo del volumen,
ya que en muchos casos las presentaciones son mayores que los saldos a entregar de un producto determinado. ¿Cuál va a ser el tratamiento de estos
redondeos toda vez que en forma acumulativa pueden generar incrementos importantes del producto?
En el Acta de Entrega no se considera ningún tipo de donación o ajuste de los productos entregados demás, producto del redondeo en el cálculo del volumen,
ya que en muchos casos las presentaciones son mayores que los saldos a entregar de un producto determinado. ¿Cuál va a ser el tratamiento de estos
redondeos toda vez que en forma acumulativa pueden generar incrementos importantes del producto?
previa a la ejecución de las entregas esto para cumplir lo dispuesto por la cláusula 12.4 y 12.6 del contrato que ordena que la conformidad de entrega debe ser
suscita por los miembros del CAE.
(Formato N° 13) de compromiso del postor indicando que cumplirá con el protocolo de uso de herramientas informáticas (Celular Smartphone, Tablet, etc.)
para la prestación del servicio alimentario.
La difícil accesibilidad a las diferentes instituciones educativas que implican más de 5 horas de viaje en carro, otras en las que el traslado se tiene que realizar
en acémilas o a carga de pie, o en algunas ocasiones no se encuentran los encargados de recepcionar los productos, todo esto dificultara entregar los
productos en los horarios establecidos por el PNAEQW por estos motivos tendremos problemas con las herramientas tecnológicas.
CON RESPECTO AL REQUERIMIENTO DE LOS PRODUCTOS 30 DIAS ANTES DE SER ENTREGADOS A LAS IIEES POR LA PRIMERA ENETREGA O
POR TODAS LAS ENTREGAS PACTADAS, DE SER EL CASO ESTA OPCION ES POR EL TOTAL DE LOS PRODUCTOS O PUEDE SER DE FORMA
PARCIAL
Con referente a la experiencia de venta;si en caso quisiera presentarme a varios ítems pero de diferentes regiones y comités, podrá ser la experiencia la
misma en cada una de esta o se tendrá que presentar distintas experiencias; además como se llevará el seguimiento de la experiencia si en caso no pudieran
ser los mismos contratos.
Las Bases de productos estable que para postular al proceso de compra, los postores deben presentar obligatoriamente los documentos siguientes: "5. Copia
literal de la partida registral o ficha electrónica de constitución de la persona jurídica, emitida por la Oficina de Registros Públicos, con una antiguedad no
mayor a treinta (30) dias, en el cual se acredite la actividad económica de operacioens logísticas y/o distribución de alimentos y/o venta al por mayor de
alimentos y/o fabricación de alimentos. Al respecto , consultamos: ¿Se aceptará que en la constitucion de la empresa si bien no indique expresamente la
"faricación de alimentos", este referida a dicha actividad economica empleando terminos similares, como "elaboracion de alimentos" y/o "industria de
alimentos" y/o "procesamiento de alimentos"?
Las Bases de productos establece que para postular al proceso de compra, los postores deben presentar obligatoriamente los documentos siguientes: "13 (..)
b). para el caso de productos hidrobilológicos que se adquieren deberán contar con los siguientes requisitos:. * Copia original o notarial de la certificación
del sistema de gestión de calidad y/o inocuidad vigente tales como: HACCP Certificado o ISO-9001 o ISO22000 o IFS o BRC o SQF, entre otros , emitido
por organismo de Certificación de Sistema de Gestión acreditado por INACAL. o un organismo internacional equivalente. Al respecto, dado que los
certificados de Validación Técnica Oficial de Plan HACCP pueden ser emitidos por la autoridad sanitaria a nivel nacional (en el caso de productos
hidrobiólogicos por el SANIPES) según el Artículo 3 del D. Leg N° 1222 dado que el certificado de aplicación de HACCP también pue4de ser emitido por un
Organismo de inspección acreditado por INDECOPI o INACAL, consultamos: ¿Se aceptará el Certificado de Validación Técnica Oficial de Plan HACCP
emitido por la autoridad sanitaria (SANIPES) y/o el certificado de Inspección de Aplicación de HACCP emitido por un Organismo de Inspección
acre4ditado por INDECOPI o INACAL?
Las Bases de productos establece que para postular al proceso de compra, los postores deben presentar obligatoriamente los documentos siguientes: "20.
Declaración jurada (Formato Nº 13) de compromiso del postor indicando que cumplira con el protocolo de uso de herramientas informaticas (celular,
smartphone, tablet, etc) para la prestacion del servicio alimentario" Al respecto, siendo que a la fecha no se ha emitido la norma que aprueba el mencionado
protocolo, no resulta proporcionado ni legal que se obligue a que el proveedor se comprometa a cumplir algo que no conoce. Dado que la declaración de
cumplimiento de cualquier Obligación implica que el provedor asuma los costos relacionados a la misma, no es posible que se obligue al proveedor a asumir
obligaciones sin que previamente este haya podido determinar el costo de las mismas a fin de incluir dichos costos en la propuesta ecnomica. En tal sentido,
dicha declaración deberá ser ELIMINADA o, en su defecto el protocolo deberá ser aprobado antes de la presentación de propuestas del proceso, a
fin que el proveedor tenga conocimientos de las obligaciones que implica la declaración de su cumplimiento, para su respectiva evaluación y costeo
dentro del valor de la propuesta economica. Finalmente, en el caso se mantenga esta obligación consultamos: ¿La obligacion debe implementar el uso de
herramientas informaticas ha sido considerado dentro del valor referencial y estudio de mercado realizado para tal fin?
Las bases establecen como obligaciones del proveedor, la siguientes: "g) contar obligatoriamente con un dispositivo movil con capacidad para instalar el
aplicativo informatico proporcionado por el PNAEQW, mediante el cual se registrara el evento de la entrega en cada una de las instituciones educativas"
Al respecto, sin perjuicio de la consulta respecto a si se aprobará y publicará de manera previa a la presentación de propuestas el protocolo de uso de
herramientas informaticas que hace referencia las bases, consultamos lo siguiente: 1.¿Se ha previsto o considerado que muchas de las instituciones
educativas se encuentran en zonas rurales donde en el mejor de los casos la cobertura de los dispositvos moviles es limitada, si no es que es nula y ni que
decir de la limitada capacidad de transmision de datos? Debe considerarse que inclusive en las zonas urbanas y capitales de provincia existen problemas de
red de telefonia, que escapan al proveedor. 2. Se ha considerado el costo de esta obligacion dentro del estudio de mercado realizado para la determinacion
del valor referencial?
Las bases establecen con respectoa la conformidad de la prestacion lo siguiente: " c). El PNAEQW solo pagara los productos que cuenten con el acta de
entrega de recepcion debidamente firmada fechada y sellada ……" Al respecto, debe considerarse que para el caso de la PRIMERA ENTREGA el proveedor
debe realizar la distribucion de productos con anterioridad al inicio al periodo de atencion, sin embargo en dicha oportunidad los CAE de la mayoria de la IIEE
no han sido conformados. En ese orden consultamos: 1. ¿ Para el caso de la primera entrega, a quien se realizará la entrega de alimentos en las IIEE
en las que el CAE aun no ha sido conformado? 2.¿ Seria factible que el PNAEQW entregue al proveedor la lista de los CAE de cada una las IIEE a
ser atendidas en el 2016, a fin de evitar errores durante la distribucion por causas no atribuibles al proveedor y que puedan acarrerar el no pago de
productos e inclusive la aplicacion de penalidad cuando el proveedor no esta en posicion de conocer los cambios del CAE? 3. En todo caso ¿En
los casos que no se encuentre ninguna persona del CAE, el proveedor no debera hacer entrega del producto? ¿El proveedor debera regresar en
una segunda ocasion o bastara que no se encuentre en alguna visita realizada dentro del horario de entrega del producto? ¿como deberá
sustentarse la ausencia de los miembros del CAE? 4.¿ Qué ocurre si al momento de recepcion del producto el miembro del CAE no cuenta con
sello? podra realizarse la entrega y registrarse la fecha en la que se realizo la entrega y con posterioridad regularizar la consignacion del sello?
Debe considerarse que la falta de sello es un inconveniente comun en la distribucion de productos ya que por lo general los miembros del CAE sobre todos los
miembros que no forman parte de la IIEE no cuentan con sello disponible en la oportunidad de entrega lo cual escapa a las respnsabilidades del proveedor.
Para la conserva de pescado en diferentes presentaciones, respecto al requerimiento de VAORES DE VACIO para envases cilindricos de capacidad de 200g
a 500g de peso neto el valor de vacio minimo requerido de 150 mm de Hg (6 pulgadas) . Al respecto observamos que las fichas tecnicas no dan ninguna
referencia respecto a los valores de vacio para envases menor capacidad de 200g (1/2 lb tuna (170g) tampoco establece valores de vacio para productos a
distribuirse a altititud mayor de 2,000 msnm (como lo es para toda el ambito de la UT huancavelica) Asimismo a los envases en tinapon (200g) los valores de
vacio de 6 pulgadas de Hg en productos industriales que se comercializan son muy dificiles de conseguir. finalmente tampoco se consignan los valores de
vacio para envases 174 club y las de 1lb Oval de 425g . EN TAL SENTIDO CONSULTAMOS : 1. ¿Cuales seran las especifiacioens de vacio para las
presentaciones de 1/2 Ib tuna (170g), 1/4 club y las de 1lb Oval de 425g asi como para productos a distribuirse a altitud mayor de 2,000 msnm.?
2.Solicitamos verificar si los valores de vacio de pulgadas de Hg Tinapon (200g) existen de forma comercial en los productos existentes en el
mercado. Especificar que marcas o fabricas presentarían dichos valores.
Las Bases de productos estable que para postular al proceso de compra, los postores deben presentar obligatoriamente los documentos siguientes: "13. (..) e)
Se compromete a ingresar por mesa de partes de la Unidad Terrritorial, los primeros diez dias del periodo anterior de atención, un expediente con los
documentos obligatorios por ítem y/o contrato (....). Desde el dia 6 del periodo anterior de atención, el proveedor deberá poner a disposición los
productos para su inspección y liberación de corresponder. Desde el día 6 del periodo anterior de atención y como máximo hasta el dia 15, el
PNAEQW podrá realizar la liberación de productos". Al respecto, los plazos se encuentran establecidos en función al PERIODO DE ATENCIÓN el cual es
de 20 dias. Ahora bien, estos 20 días son dias hábiles, ya que los periodos de atención no consideran los dias sabados, domingos, ni feriados en los que no
hay asistencia de clases. En ese orden, consultamos: 1. ¿Los Plazos establecidos para presentación de expediente con los documentos, poner a disposición
los productos y realizar la liberación de productos, serán considerado en días hábiles, es decir, considerando los 20 dias (habiles) del periodo anterior de
atención? 2. En caso se consideren plazos en dias calendarios ¿cuando el vencimiento de un plazo coincida con un dia inhabil, se entenderá vencido el
primer dia hábil siguiente, conforme lo establecido en el artículo 183, numeral 5 del Código Civil? 3. Asimismo, dado que para la primera entrega no existe
periodo anterior de atención, ¿cómo se considerará la aplicación de estos plazos?
Para la supervisión inicial se indica que el postor debe presentar su plano de estiba del almacén con la distribución de los productos; al respecto la distribución
de productos debe realizarse para cada ítem al cual se postula (es decir se debe considerar como mínimo una ruma por cada producto) o dependiendo de la
cantidad de producto se puede considerar que la estiba del mismo producto para más de un ítem se realice en una sola ruma.
Para la supervisión inicial se indica que el postor debe presentar su plano de estiba del almacén con la distribución de los productos; al respecto si el postor se
presenta a 02 ítems y al realizarse el cálculo de capacidad de almacenamiento se verifica que sólo tiene capacidad de almacenamiento para 01 ítem, su
propuesta se desestima para todos los ítems a los cuales haya postulado o puede ser adjudicado en 01 ítems, en caso de que los ítems correspondan a
diferentes comités de compra y la supervisión sea en la misma fecha, hora y lugar cual sería el criterio, se descalificarían las 02 ítems o sólo el ítem de uno de
los comités de compra.
Para el requisito N°3 Fotocopia de la licencia municipal de funcionamiento de los almacenes, se indica que debe corresponder a las actividades económicas
de Operaciones Logísticas y/o distribución de alimentos y/o venta al por mayor de alimentos y/o fabricación de alimentos; en este caso en el rubro que
corresponde a giro de actividad se debe consignar cualquiera de estas actividades o puede ser válido que se considere como giro por ejemplo
Almacenamiento de granos y cereales.
Consulta: de lo indicado: el proveedor deberá disponer de un espacio dentro de la unidad de transporte, para que un personal (propio o Contratado) del
PNAEQW, realice la supervisión de rutas de la modalidad de productos en las IIEE.
Los vehículos de distribución son unidades de transporte con cabina para tres tripulantes incluido el chofer, y en algunos casos para dos tripulantes incluido
el chofer, En el caso de disponer el espacio en la unidad de transporte para el personal (propio o Contratado) del PNAEQW, para que realice la supervisión
de ruta se estaría limitando al personal que dispone la empresa para realizar la distribución ya que normalmente viajan dentro del vehículo el chofer, el
estibador y un responsable de la empresa, a fin de dar mayor eficiencia a la entrega de productos, si la finalidad del programa es la provisión de del servicio
alimentario de los usuarios del nivel inicial, primaria y secundaria, de las instituciones educativas públicas del ámbito del comité de compras, la cual debe ser
de lo más eficiente posible, para lo cual se necesita que los proveedores dispongan de personal necesario para la distribución en la cantidad antes
mencionada y no estando permitido el transporte de personas fuera de la cabina del vehículo.
Con estas consideraciones; Donde se tendría que disponer de espacio dentro de la unidad de transporte, para que un personal (propio o Contratado) del
PNAEQW realice la supervisión de rutas de la modalidad de productos en las IIEE.
Teniendo que contar con más de un vehículo para la distribución de productos de un ítem, En el caso de que el personal (propio o Contratado) del PNAEQW,
realice la supervisión de rutas de la modalidad de productos en las IIEE. Se tendrá que disponer de dicho espacio en todos los vehículos o bastara con
disponer dicho espacio en un solo vehículo.
Consulta: de lo indicado: Declaración Jurada (Formato N° 13) de compromiso del postor indicando que cumplirá con el protocolo de uso de herramientas
informáticas (celular Smartphone, tablet, etc.) para la prestación del servicio alimentario
Estas herramientas informáticas son para registrar ubicación de las IIEE, registrar y o ingresar datos, sacar fotografías al momento de la entrega – recepción
de los productos?, siendo así como se tomara estos datos en el caso de que las IIEE,que se trasladan en acémilas, desde el punto de carretera a las IIEE, que
se encuentran en un promedio aproximado de 6 horas a mas, y donde no hay señales telefónicas, energía eléctrica.
En relación a los requisitos obligatorios en el numeral 17; Con respecto a que el proveedor deberá disponer de un espacio dentro de la unidad de transporte,
para que un personal (propio o contratado) del PNAEQW, realice la supervisión de rutas de la modalidad productos en las IIEE. CONSULTAMOS y hacemos
presente que las unidades de transporte con la que se realizan la distribución de los alimentos en las mayorias de las zonas son camiones de
aproximadamente 8 a 11 toneladas que aparte del conductor solo tienen espacio para dos personas, y cada unidad debe llevar minimamente a un encargado
de reparto y dos ayudantes; por lo que no habría un espacio lo suficiente comodo para un personal más.
El programa exige el uso de herramientas informáticas, mediante el cual se registrará la fecha, hora, ubicación y fotografías de la entrega en la institución
ducativa, al momento de la recepción de productos, siendo así como se registraran estos datos en caso que a las instituciones educativas que se encuentran
muy distantes se trasladen con acémila, no existe señal telefonica y/o internet?
En caso de disponer un espacio dentro de la unidad de transporte para el personal (propio o contratado) para que realice la supervisión de rutas , estaría
limitando al personal que dispone la empresa para la distribución , ya que normalmente viajan dentro del vehículo el chofer , el estiva y un responsable de la
empresa a fin de dar mayor eficiencia a la entrega de productos.
El personal del PNAEQW viajara en cada uno de los vehículos que irán a diferentes rutas dentro de un mismo Ítem ó solo viajará una sola persona en uno de
los vehículos?
El programa exige el uso de herramientas informáticas, mediante el cual se registrará la fecha, hora, ubicación y fotografías de la entrega en la institución
ducativa, al momento de la recepción de productos, siendo así como se registraran estos datos en caso que a las instituciones educativas que se encuentran
muy distantes se trasladen con acémila, no existe señal telefonica y/o internet?
Consulta: de lo indicado: las entregas de los productos deberán realizarse de lunes a viernes en horario de labores escolares.
Mi representada tiene la siguiente consulta, nuestro almacen cuenta con la licencia de funcionamiento otorgadopor la Municipalidad Distrital de Trujillo, donde
consta la siguiente actividad: Almacenamiento, refrigeración entrega e instalación de productos; es de esta manera que hicimos la consulta a la
Municipalidad si existía la actividad señalada en el parrafo N° 03 de Requisitos Obligatorios, donde se señala lo siguiente.....Fotocopia de la licencia municipal
de funcionamiento del almacén, cuya actividad económica sea operaciones logísticas y/o distribución de alimentos y/o venta al por mayor de alimentos y/o
fabricación de alimentos.
La respuesto mediante oficio de la Municipalidad fue la siguiente:
Se precisa que actualmente no se encuentra formulado en nuestro sistema de datos de Licencia de Funcionamiento, el giro que se solicita; por el cual se le
determino un giro afín de acuerdo a la actividad que desarrolla que es almacenamiento de productos no perecibles, el giro que se le otorgó al ser el más
similar indicando en la solicitud.
La consulta es la siguiente: a pesar de lo expresado anteriormente existe la posibilidad de ser observado y permitir participar para el proceso de compra del
PNAEQW 2016.
Mi representada tiene la siguiente consulta, nuestro almacén cuenta con la licencia de funcionamiento otorgado por la Municipalidad Distrital de Trujillo,
donde consta el siguiente actividad: Almacenamiento, refrigeración, entrega e instalación de productos; es de esta manera que hicimos las consultas a la
Municipalidad si existía la actividad señalada en el párrafo N° 3 de Requisitos obligatorios donde se señala lo siguiente... Fotocopia de la licencia
municipal de funcionamiento del almacén, cuya actividad económica sea operaciones logísticas y/o distribución de alimentos vio venta al por mayor de
alimentos vio fabricación de alimentos.
La respuesta mediante oficio de la Municipalidad fue la siguiente:
Se precisa que actualmente no se encuentra formulado en nuestro sistema de datos de Licencia de Funcionamiento, el giro que se solicita; por el cual se le
determino un giro afín, de acuerdo a la actividad que desarrolla que es almacenamiento de productos no perecibles, el giro que se le otorgó al ser el más
similar indicado en la solicitud. .
La consulta es la siguiente: a pesar de lo expresado anteriormente existe la posibilidad de ser observado y permitirme participar para el proceso de compra del
PNAEQW 2016.
Se indica los siguiente: “En caso de presentarse con más de un establecimiento deberá señalar la cantidad de producto que estará almacenando en cada uno.
En caso se presente con un mismo establecimiento a varios procesos de compra, deberá especificar la cantidad de alimentos que podrá almacenar por cada
ítem, el cual no deberá superar la capacidad total de almacenamiento.”
¿Si el mismo postor se presenta en ítems correspondientes a Unidades Territoriales distintas, debe llenar en el Anexo detallado en el Formato 5 la cantidad de
alimento que puede almacenar para la totalidad de su postulación?
¿Si se presenta como consorciado en un Proceso de Compra e independientemente en otro en otra Unidad Territorial y declara utilizar el mismo almacén, está
obligado a señalar en dicho formato la totalidad de lo que se ha postulando con dicho establecimiento?
Se indica que el proveedor deberá: “Contar obligatoriamente con un dispositivo móvil con capacidad para instalar el aplicativo informático proporcionado por el
PNAEQW, mediante el cual se registrará el evento de la entrega en cada una de las instituciones educativas”
¿Qué tipo de equipo será el obligado a utilizar (requisitos técnicos)?
¿Qué número de estos equipos está obligado el proveedor a facilitar?
¿Qué personal y en qué circunstancias deberán hacerse uso de estos equipos?
¿Tendrá el proveedor que garantizar servicio de internet para operar estos equipos, en las áreas geográficas que se adjudique? ¿Cómo podría hacerlo?
Antecedentes:
Consultan N° 0008
a) LAS ACREDITACIONES DE LOS TÉCNICO CALIFICADOS, SERÁ CON CONSTANCIA DE LAS EMPRESAS, certificados de LABORATORIOS
ACREDITADOS O UNIVERSIDADES?
Antecedentes:
....... Sabemos PNAEQW, envía Supervisores a distintos departamentos para la Liberación, índice que cuenta con presupuestos suficiente, también sabemos
que TODOS LOS VEHICULOS pueden cargar hasta máximo 3 personas; (1 chofer y 2 cargadores o estibadores) pero pedimos a los postores vehículos para
4 pasajeros, generaría costo y más aun NO EXISTE DICHAS MOVILIDADES en el interior del PERU
Consultan N° 0014
a) ¿habrá alguna PENALIZACIÓN si nuestro Vehículos cuentan para transportar solo 3 Personas - NO SE LLEVARÍA AL SUPERVISOR?
Antecedente:
privadas…..
Consulta N° 0015
a) ¿para PNAEQW que productos son considerados como NO PERECIBLES-para su distribución de alimentos?
Antecedente:
privadas…..
Consulta N° 0016
a) Aumentará las definiciones en GLOSARIO DE TERMINOS de
- los nombres de los productos no perecibles?
- Los nombres de los productos preparados?
Antecedente:
privadas…..
Consulta N° 0017
Las Facturas o Ventas que tienen en la descripción UNO (1) como productos no perecibles como GALLETA DE QUINUA, serán ACEPTADAS Y
CONTABILIZADAS para Factores de Evaluación de PUNTAJES para el proceso de PRODUCTOS?
Antecedente:
Dice: ..en los casos que se acrediten experiencia adquirida en consorcio, deberá presentar el contrato de Consorcio…..
Consulta N° 0018
Será SUFICIENTE ACREDITAR para los casos de CONSORCIO ADJUNTAR la copia del contrato, comprobante de pago con sus respectivos Boucher, y las
Constancias emitido por los Comité de Compra DONDE INDICA fehacientemente el porcentaje de las obligaciones de cada postor?
Antecedente:
En los requisitos de RACIONES están solicitando legalizado y/o ORIGINAL LA COMPRESA DE COMPRA LOCAL
Consulta N° 0019
Para procesos de PRODUCTOS la promesa DE COMPRA DE ALIMENTO DE PRODUCTOR LOCAL; SERÁ ORIGINAL Y/O LEGALIZADO?
En todo caso deben ADJUNTAR copia de autorización de DIGESA o SENASA, sellos de las empresas productoras
Si nuestra empresa presentara una constancia de QALI WARMA que tiene PENALIDAD por llevar las actas para cobrar con un retraso de 1 día; sin embargo
estas constancias supera los montos el cual postula en más del 100%
Consulta N° 0020
Se considerara o Contabilizara las CONSTANCIAS con PENALIDADES?
Nota:
1. Seria desproporcional siendo proveedores constantes de QALI WARMA nos castigan dos veces, uno al no considerar las constancias y otro al descontarnos
-5 puntos en el conteo final
2. Para dar mayor participación de proveedores con experiencia, el cual Qali Warma para continuar sin problemas periodística a diario, DEBE CONTABILIZAR
LAS CONSTANCIAS CON PENALIDADES
Antecedente:
Nuestra empresa ES PROVEEDOR EN 6 COMITES DIFERENTES) CONSIDERA; muy EXAGERADO y ARBITRARIO para Proveedores contantes de Qali
Warma, quienes abastecen hasta 6 comités, como es nuestro caso; BAJO esos supuestos, sería una mala interpretación, por algunos miembros del comité; y
aplicaría como sigue:
6comites X -5=-30 puntos negativo; el cual estaremos en desventaja contra empresas nuevas que no tienen experiencia hacia el programa
Consulta N° 0021
¿SERÁ SUMATORIA LAS PENALIDADES DE UN POSTOR O EMPRESA QUE TIENE PENALIDADES EN MÁS DE UN COMITÉ; PERO SIN GENERAR,
RESOLUCIÓN CONTRACTUAL?
Antecedente:
En los procesos del 2014, existía criterio diferente de cada comité de compra respecto a penalidades sin generar resolución contractual:
Consulta N° 0022
EL CUAL SUGIERO ACLARAR O MODIFICAR, DONDE:
DICE:
1 Postor al que un comité de compra del PNAEQW durante los años 2014 o 2015 sin generar, resolución contractual -05 puntos
DEBE DECIR:
1 Postor al que uno o más comité de compra del PNAEQW durante los años 2014 o 2015 sin generar, resolución contractual -05 puntos
Consulta N° 0023
En anteriores procesos de compra se esperaba hasta 15 horas, las INSPECCIONES DE PLANTA antes de firma del contrato
¿Publicara o comunicara a los postores ganadores el DIA, HORA exacta, sobre la Inspección de Planta?
De conocimiento: partir de 1998, con la dación de la ley N° 26702 ley General del Sistema Financiero , FOGAPI fue adecuada a dicha normativa, quedando
regulada y supervisada por la Superintendencia de Banca, Seguros y AFP; resultando ser la única institución del sistema financiero que opera bajo el vehículo
legal de una Fundación, en reconocimiento a la labor que venía realizando FOGAPI como Institución Especializada en el Otorgamiento de Garantías, desde
1979 a 1998 en favor del acceso al crédito de las MYPE.
Consulta N° 0024
Confirmar… si aceptaran para 1% seriedad de oferta y 10% fiel cumplimiento las CARTA FIANZA emitidas por FOGAPI-FONDO DE GARANTIA PARA
PRESTAMOS A LA PEQUEÑA INSDUSTRIA, específicamente?
Dice: de comprobarse por parte de un organismo de inspección o autorización sanitaria……

Consulta N° 0025
Comunicara la U:T: para la toma de muestra de los productos?
Dice:…..Tratándose de consorcios, sin perjuicio de lo expuesto en el párrafo precedente, el puntaje negativo es acunulable en caso que dos o más
integrantes del consorcio se encuentren inmersos en el mismo supuesto………………….
Si nuestro Consorcio Señor de QUINUAPATA, tiene 07 empresas Consorciadas, el cual 01 (uno) ha sido penalizado afectando a todos sus consorciados
pero queremos estar juntos y apostar nuevamente por le Programa Qali Warma; y presentaremos al proceso de compra con los mismos integrantes; es decir
las 7 empresas el PÚNTAJE ACUMULABLE NEGATIVO SERÍA -35
CONSULTA N° 0021
¿Podrían confirmarnos si los puntakes negativos acumulables, sobre 7 empresas consorciadas, es -35 puntos?
El motivo de la presente consulta es para saber si la experiencia del postor en un mismo Comité de Compra, puede ser usado para presentarse
como persona natural con negocio a un ITEM A, y presentarse enconsorcio a un ITEM B, ¿Este postor puede utilizar su misma experiencia en
ventas en los dos ITEMS del mismo Comité de Compras?.
Respecto de la absolución de consultas de la primera convocatoria, ¿Serán válidas las consultas y absoluciones que se hicieron en la primera convocatoria
para la presente convocatoria?
Nos indica que el postor deberá presentar una declaración jurada señalando el número de establecimientos con los que se presenta, ¿Por quién debe estar
firmada esta declaración jurada en el caso de un consorcio por el representante común o por todos los integrantes del consorcio?
En el caso de presentarse en consorcio, en el formato N° 02 nos indica registrar la Autorización Municipal de los establecimientos presentados, ¿Solo será
registrado por el integrante del consorcio que tiene el almacén o tiene que estar registrado en cada formato de cada consorciado?
¿La absolución de consultas de otros comités de compra a nivel nacional será validada para este proceso de compra?
¿La absolución de consultas de la primera convocatoria de mi comité de compra y de otros comités de compra a nivel nacional será válidos para este segundo
proceso de compra?
Nos indican que la copia literal de la partida registral emitida por la Oficina de Registros Públicos debe tener una antigüedad no mayor a treinta (30) días.
¿Estos (30) días debe ser hasta la presentación de las propuestas o hasta la firma del contrato? ¿Estos (30) días son hábiles o calendario?
Nos indican que la Vigencia de poder del representante legal de la persona jurídica debe tener una antigüedad no mayor a treinta (30) días, emitida por la
Oficina de Registros Públicos. ¿Estos (30) días debe ser hasta la presentación de las propuestas o hasta la firma del contrato? ¿Estos (30) días son hábiles o
calendario?
En el caso del contrato de alquiler de vehículos para un consorcio, ¿debe ser realizado entre el transportista y el representante común del consorcio o podría
ser por uno de los integrantes del consorcio?
Si me presento a más de un Ítem ¿se tiene que repetir el formato 10 por cada ítem o se presentara un solo formato 10 con diferentes rutas de cada Ítem?
Para el caso de un consorcio ¿La carta de acreditación como distribuidor autorizado de alimentos, debe estar dirigido a nombre del consorcio o también puede
estar dirigido a uno de los integrantes del consorcio?
El motivo de la presente consulta es para saber si la experiencia del postor en un mismo Comité de Compra, puede ser usado para presentarse como persona
natural con negocio a un ITEM A, y presentarse enconsorcio a un ITEM B, ¿Este postor puede utilizar su misma experiencia en ventas en los dos ítems?
respecto de la absolución de consultas de la primera convocatoria, ¿Serán válidas las consultas y absoluciones que se hicieron en la primera convocatoria
El Almacén de alimentos podrá utilizarse para dos Unidades Territoriales teniendo en cuenta que su capacidad de almacenamiento es óptima y suficiente para
lo que se pretende almacenar en los diferentes Ítems que se quiere atender
EN CASO SE PARTICIPE COMO CONSORCIO, EL CONTRATO DE

ALQUILER DE ALMACEN, SE REALIZA A NOMBRE gIE UISA DE ¡JS EMPRESAS
PARTICIPANTES EN EL CONSORCIO, ¿ES VALIDO EL CONTRATO?, YA QUE EH
EL FORMATO DE PROME§A DE CONSORCIO SE MENCIONA LO§ APCIRTES POR
CADA EMPRESA.
Nuestra Organización "Maribel Moreno P." se presenta al ITEM "A" del Comité de Compra Junín 1, como persona natural con negocio y utiliza toda su
experiencia enventas; luegome presento al ITEM "B" del mismo Comité de Compra Junín 1, pero en consorcio (Nancy Moreno Peréz y Pedro Suarez Villegas)
¿Puedo utilizar mi misma experiencia como persona natural y también volverlo a utilizar en el Consorcio mencionado, pero en diferentes ITEMS del mismo
Comité de Compra?.
respecto de la absolución de consultas de la primera convocatoria, ¿Serán válidas las consultas y absoluciones que se hicieron en la primera convocatoria
Es factibele un voucher o cheque de pago que sea superior o inferior al monto dela factura. Pues en el tráfico comercial existen adelantos o rebajas que
producen dicha situación.
La no consideración del puntaje en el factor experiencia, también acarrea a no considerarse el puntaje en el factor cumplimiento. Cabe indicar que el factor
experiencia trabaja con criterios de facturas y voucher y el factor cumplimiento trabaja con criterio de contrato y constancia.
¿Cómo se sustenta la descordinación por causa imputable al personal de Qali Warma en la supervisión inicial de rutas? Dado que es un factor de penalidad.
A que se refiere por caso fortuito o fuerza mayor?. El desabastecimiento de producto en cuál de los dos causales se encasilla.
como se sustenta el retraso de entrega de expediente de actas de entrega por causa imputable al miembro del CAE?. Por decir que no se encuentre el
miembro del CAE.
En la supervisión inicial es factible que se pueda pedir un copia del ficha de supervisión inicial de productos.
Para que una persona que no puede firmar, y poder participar como postor a través de un consorcio, sólo basta con la huella dactilar y la firma de un testigo
como lo sugiere el notario, o hay otros requisitos que el PNAE Qaliwarma requiere.
Es factibele un voucher o cheque de pago que sea superior o inferior al monto dela factura. Pues en el tráfico comercial existen adelantos o rebajas que
producen dicha situación.
La no consideración del puntaje en el factor experiencia, también acarrea a no considerarse el puntaje en el factor cumplimiento. Cabe indicar que el factor
experiencia trabaja con criterios de facturas y voucher y el factor cumplimiento trabaja con criterio de contrato y constancia.
¿Cómo se sustenta la descordinación por causa imputable al personal de Qali Warma en la supervisión inicial de rutas? Dado que es un factor de penalidad.
A que se refiere por caso fortuito o fuerza mayor?. El desabastecimiento de producto en cuál de los dos causales se encasilla.
como se sustenta el retraso de entrega de expediente de actas de entrega por causa imputable al miembro del CAE?. Por decir que no se encuentre el
miembro del CAE.
En la supervisión inicial es factible que se pueda pedir un copia del ficha de supervisión inicial de productos.
Consulta el literal d), se menciona la no aplicación de penalidades por caso fortuito o fuerza mayor a solicitud del proveedor. ¿ Qué casos o motivos
considera el PNAEQW como fortuitos o fuerza mayor para lo no aplicación de penalidades y si las 48 horas que dan palzo para la presentación de
solicitudes incluye los días sabados y domingos y/o feriados ?
Consulta en el literal f) sobre la entrega de los productos fuera de la fecha establecida. El monto de la penalidad asciende a 0.5% del monto total
del contrato por cada día de retraso, sin embargo la atención corresponde a periodos de 20 días, por lo que la penalidad debería ser calculada por
el periodo de atención mas no por el total de días de atención
Se indica que para la modalidad productos los postores (persona natural o jurídica y cada integrante del consorcio) deben dedicarse a las siguientes
actividades económicas: operaciones logísticas y/o distribución de alimentos y/o venta al por mayor de alimentos y/o fabricación de alimentos. La verificación
de que el postor se dedique a esta actividad se realizará sólo por la ficha registral y/o ficha RUC, que ocurriría si al momento de consultar la ficha RUC se tiene
una o más de las actividades antes mencionadas pero se verifica que sólo emite recibo por honorarios como persona natural (no tiene autorización de emitir
boleta de venta, factura), con ello acredita su actividad?
Respecto al requisito N°18, plan de rastreabilidad y retiro de productos no conformes; este plan debe ser firmado necesariamente por un profesional colegiado
y habilitado o también lo puede firmar un técnico calificado?
Respecto al requisito N°19, plan de manejo de residuos sólidos generados en las instituciones educativas públicas debido a la entrega de productos; este
manual debe ser firmado por un profesional colegiado y habilitado o lo puede firmar el técnico calificado?
Respecto al requisito N°19, plan de manejo de residuos sólidos generados en las instituciones educativas públicas debido a la entrega de productos; los
proveedores definimos las acciones para evitar que los residuos generados produzcan contaminación al medio ambiente; sin embargo en cuanto a la
frecuencia (de acuerdo a los lineamientos) se indica que debe establecerse el horario de recojo de los desechos/desperdicios. En este punto se puede
considerar el recojo de residuos que realiza la municipalidades en las zonas urbanas y en cuanto a las instituciones de las áreas rurales quien realizaría el
recojo? Se podría optar por el entierro de los residuos en pozos o necesariamente como proveedores debemos realizar el recojo y traslado de los residuos de
las instituciones educativas del área rural hasta el área urbana?
Respecto al requisito N°19, plan de manejo de residuos sólidos generados en las instituciones educativas públicas debido a la entrega de productos; se
presenta sólo el formato N°12 o se tiene que adjuntar el plan de manejo de residuos sólidos. Adicional al formato N°12 se debe presentar la declaración jurada
de fiel cumplimiento del plan firmado por el representante de la empresa (formato libre) o este es reemplazado por el formato N°12?
Respecto al requisito N°18, plan de rastreabilidad y retiro de productos no conformes; al formato N°11 se debería adjuntar el plan de rastreablidad y retiro de
productos; el formato N°11 reemplaza a la declaración jurada de fiel cumplimiento del plan que debe estar firmado por el representante legal de la empresa
(establecido en el esquema de los lineamientos para la elaboración del plan de rastreabilidad y retiro de productos)?
Adicionalmente se debería elaborar otra declaración el formato libre?
Respecto al requisito N°18, plan de rastreabilidad y retiro de productos no conformes; se presenta sólo el formato N°11 y/o se debe incluirse el plan de
rastreabilidad y retiro de los productos de las instituciones educativas públicas, la misma que debe estar acorde a los lineamientos para su elaboración y
considerar como mínimo los puntos establecidos en el esquema de las bases?
Respecto al requisito N°17, plan de rutas de los vehículos este formato debe ser presentado para cada ítem involucrados en la propuesta técnica?
Respecto al requisito N°15, “carta compromiso de presentar los documentos que cautelen el estado de salud (certificados, carnes, constancias) vigentes del
personal que realiza operaciones logísticas en almacén y distribución de alimentos, emitidos por un establecimiento de salud del MINSA o ESSALUD o clínicas
afiliadas al sistema EPS o municipalidades(...)”
Este compromiso se indica que debe presentarse por mesa de partes la copia de estos documentos (certificados, carnes, constancias) se asume que en ellos
se deba mencionar los análisis a los cuales han sido sometidos el personal, pero no necesariamente los resultados por tipo de ensayo; ya que de acuerdo al
art. 71 de la ley 29783 Los resultados de los exámenes médicos con confidenciales, por lo que no necesariamente se tendría acceso a los resultados de los
exámenes médicos.
Respecto al requisito N°15, “carta compromiso de presentar los documentos que cautelen el estado de salud (certificados, carnet, constancias) vigentes del
Este compromiso tiene alcance para el personal que realiza la estiba de productos durante la carga y estiba de los productos durante la recepción de
productos en almacén, durante la distribución de productos a las II.EE. ya que los estibadores por lo general es por servicio temporal?
De acuerdo a los establecido en el art. 49 del DS 007-98-SA, art. 38 de la RM 451-2006/MINSA y al numeral 6.3.1 de la RM 066-2015/MINSA se debe realizar
un control médico permanente y periódico por parte del empleador y los documentos que cautelen el estado de salud de los manipuladores (certificados,
carnés, constancias) deben estar disponibles. Con la finalidad de garantizar el estado de salud, que exámenes médicos se deben considerar? Por ejemplo se
puede incluir como mínimo:
Examen físico general: Peso, talla, presión arterial, examen de piel y uñas, examen de ganglios, cavidad oral, faringe, oídos (examen con otoscopio)
auscultación de corazón, pulmones, examen de abdomen.
Exámenes auxiliares: Hemograma, hemoglobina, examen completo de orina, examen parasitológico, aglutinaciones, transaminasas hepáticas, radiografía de
tórax.
Respecto al requisito N°12, certificado de prestación de servicios de saneamiento ambiental; la empresa prestadora del servicio debe estar constituida en la
región donde realizará la prestación del servicio para que esté sujeta a la supervisión del ministerio de salud (a través de las DIRESAs, DISAs) o se puede
contratar indistintamente de su ubicación.
Respecto al requisito N°10, en el formato N°06 se indica que se debe contar con manuales de Buenas Prácticas de Almacenamiento (BPAL) y Programa de
Higiene y Saneamiento(PHS) de cada uno de los almacenes, el mismo que debe estar firmado por un profesional colegiado y habilitado, este profesional
puede formar parte del equipo técnico en más de 02 establecimientos de distintos proveedores y/o postores.
Higiene y Saneamiento(PHS) de cada uno de los almacenes, el mismo que debe estar firmado por un profesional colegiado y habilitado. Se puede contratar
los servicios de un tercero (profesional colegiado y habilitado) para la redacción del Manual de BPAL y PHS que no necesariamente forme parte del
establecimiento.
Higiene y Saneamiento(PHS) de cada uno de los almacenes, el mismo que debe estar firmado por un profesional colegiado y habilitado. Al respecto este
profesional debe ser el responsable de la ejecución (implementación y desarrollo) de dichos documentos en el establecimiento o sólo es responsable de la
redacción del mismo.
Se indica que para la modalidad productos los postores (persona natural o jurídica y cada integrante del consorcio) deben dedicarse a las siguientes
actividades económicas: operaciones logísticas y/o distribución de alimentos y/o venta al por mayor de alimentos y/o fabricación de alimentos. La verificación
de que el postor se dedique a esta actividad se realizará sólo por la ficha registral y/o ficha RUC, que ocurriría si al momento de consultar la ficha RUC se tiene
una o más de las actividades antes mencionadas pero se verifica que sólo emite recibo por honorarios como persona natural (no tiene autorización de emitir
boleta de venta, factura), con ello acredita su actividad?
exámenes médicos.
tórax.
Respecto al requisito N°12, certificado de prestación de servicios de saneamiento ambiental; la empresa prestadora del servicio debe estar constituida en la
región donde realizará la prestación del servicio para que esté sujeta a la supervisión del ministerio de salud (a través de las DIRESAs, DISAs) o se puede
contratar indistintamente de su ubicación.
Higiene y Saneamiento(PHS) de cada uno de los almacenes, el mismo que debe estar firmado por un profesional colegiado y habilitado, este profesional
puede formar parte del equipo técnico en más de 02 establecimientos de distintos proveedores y/o postores.
Higiene y Saneamiento(PHS) de cada uno de los almacenes, el mismo que debe estar firmado por un profesional colegiado y habilitado. Se puede contratar
los servicios de un tercero (profesional colegiado y habilitado) para la redacción del Manual de BPAL y PHS que no necesariamente forme parte del
establecimiento.
Higiene y Saneamiento(PHS) de cada uno de los almacenes, el mismo que debe estar firmado por un profesional colegiado y habilitado. Al respecto este
profesional debe ser el responsable de la ejecución (implementación y desarrollo) de dichos documentos en el establecimiento o sólo es responsable de la
redacción del mismo.
Consultas: Respecto a la Seriedad de la Oferta ( el 1% del valor referencial) ¿ Puedo incluir en la propuesta económica un vaucher que supera el 1% del Valor
Referencial del ítem al que me presento?
Consulta: Respecto a este numeral, se indica que la capacidad de almacenamiento debe ser suficiente para cubrir los ítems a los cuales el postor se
presenta. Considerando que los productos en el almacén se separan de acuerdo al lote que consignan, el plano de la estiba puede considerar una
distribuición de productos de manera global dividido por lotes ? o necesariamente tengo que subdividir la distribuición de productos separando los mismos
por comité de compra?
Consulta: Mi consorciada la Sra. Claudia Huanca Solano, recientemente ha adquirido una Unidad Vehícular, prueba de lo cual sólo contamos con factura de
compra ( mas no con un contrato de compra ni con la hoja de trámite de la tarjeta de propiedad ). Es posible sustentar en el referido numeral, solo con la
factura de compra del vehículo y la declaración jurada de presentar la tarjeta de propiedad a la firma del contrato.
Consultamos. El formato 5 indica " Durante la supervisión inicial y la ejecución contractual, el almacén deberá contar con un
profesional, colegiado y habilitado (Biólogo, Ingeniero Industrial, Microbiólogo, Ingeniero Químico, Ingeniero Alimentario, Ingeniero
Agroindustria), o un técnico calificado (titulado en Industrias Alimentarias, Agroindustrias o afines relacionados con alimentos)
capacitado (Buenas Prácticas de Almacenamiento y Programa de Higiene y Saneamiento); el mismo que debe ser designado por
el postor y comunicado al PNAEQW en el Formato 5 de su propuesta. En el caso del técnico, deberá adjuntar copia de los
documentos que sustenten de estar calificado (titulo) y capacitado (certificados, constancias, diplomas). La Consulta. es mi
representada desde año 2014 cuenta con un profesional encargado de la gestión de calidad en mi almacén, el mismo que es
Ingeniero Pesquero Habilitado y Colegiado, cuenta con capacidad en buenas prácticas de manufactura y HACCP. las
capacitaciones que el profesional recibio datan desde el año 2008,2012 y 2015. Teniendo en consideración que el D.S. N° 004-
2014-SA en su Artículo 58-D permite la inclusión de esta profesión dado que es de la rama alimentaria ( afin) , vale mencionar
que en la UT Cusco se cuenta con un ing. Pesquero que destaca por su capacidad profesional en el área de Supervisión de
Almacenes y Plantas. Por lo tanto, para el presente proceso de compra, puedo consignar en el formato N° 5 al Ing. Pesquero
como profesional a cargo del almacén para estar presente durante la supervisión inicial del almacén así como en el resto de
inspecciones durante el periodo de ejecución contractual?
Consulta: Para el caso del Contrato de Alquiler ¿éste tiene que ser un documento notarial o puede ser un contrato simple entre el
arrendador y el arrendatario?
distribuición de productos de manera global dividido por lotes ? o necesariamente tengo que subdividoir la distribuición de productos separando los mismos
Consultamos. El formato 5 indica "Durante la supervisión inicial y la ejecución contractual, el almacén deberá contar con un
Consulta . Para la etapa de atención contractual, confirmar aal las liebraciones pueden ser realizadas sabados y domingos
¿Qué sucede cuando un producto, a pesar de figurar dentro de la Tabla de Alternativas para la provisión de alimentos (Anexo N° 3-B) y además que cumple
con las Fichas Técnicas, no es aceptado por las áreas correspondientes de la U.T. para que dicho producto pueda ser distribuido en los ítems adjudicados?
¿Qué hacer en este caso?
Debido a que las bases ya contemplan los volúmenes (expresados en kg.) de cada alimento requeridos para cada ítem, con esta información es suficiente
para que cada proveedor pueda calcular los volúmenes de sus productos, de acuerdo a sus presentaciones declaradas para cada ítem, la única condición
sería de que como mínimo se cubra el requerimiento en kg. Que figura en los Anexos 4-A y 4-B.
En tal sentido, confirmar si el cálculo de los volúmenes (en unidades) por cada producto, puede ser efectuado por cada proveedor, para que este pueda prever
con suficiente tiempo de anticipación las compras que deba efectuar y no esperar a que todavía QW envíe los volúmenes por cada entrega, dado que a veces
es a destiempo.
Fichas técnicas de productos
Galletas de kiwicha
3) Presentación
3.1 Envase primario
Envase de material flexible BOPP (polipropileno biorientado) metalizado o BOPP cristal de primer uso.
El tipo de material contemplado en las fichas técnicas para el producto galleta de kiwicha figura como BOPP metalizado o BOPP cristal, sin embargo para este
tipo de producto el empaque usualmente se usa es un bilaminado combinado de dos laminas como el BOPP cristal o biorientado mas BOPP metalizado, no
solo una de ellas, confirmar si se puede entregar el producto envasado en material bilaminado (BOPP metalizado + BOPP cristal).
Fichas técnicas de productos

Arroz Pilado
3) Presentación
Envase primario
El producto debe estar envasado en bolsas de polietileno y/o polipropileno de primer uso...
El tipo de material contemplado en las fichas téncicas para el producto Arroz Pilado es el polietileno y/o polipropileno, los mismos que por sí solo no son
usados en el mercado, lo que usualmente se usa bilaminados de polietileno + polipropileno y/o bilaminados de polietileno + polietileno. Confirmar si los
productos pueden ser envasados en cualquiera de estos dos últimos bilaminado.
Respuesta:
Se considera procedente, el material de envase establecido en la Ficha Técnica actúa como una barrera protectora para el producto, en ese sentido el
envase puede llevar una o más capas adicionales de material plástico.
ARVERJA SECA PARTIDA
3) PRESENTACION
Envase primario
El producto debe estar envasado en bolsas de polietileno y/o polipropileno de primer uso ...
El tipo de material contemplado en las fichas técnicas para el producto menestra (Arverja seca partida, haba seca entera, lenteja) es polietileno y/o
polipropileno, los mismos que por sí solo no son usados en el mercado , lo que usualmente se usa bilaminados de polietileno + polipropileno y/o bilaminados
de polietileno + polietileno. Confirmar si los productos pueden ser envasado en cualquiera de estos dos últimos bilaminado.
3) PRESENTACION
Envase primario
3) PRESENTACION
Envase primario
HARINA DE MAIZ EXTRUIDA
3)PRESENTACION
3.1 ENVASE PRIMARIO
CARACTERISTICAS DEL ENVASE
ENVASE BOPP(POLIPROPILENO BIORIENTADO) DE PRIMER USO.
3.2 ENVASE SECUNDARIO
Bolsones de polietileno o polipropileno de primer uso..
Para este tipo de empauqe no indica otra opción de empaque, siendo este material por si solo no idoneo para los productos extruidos su composición es
aplicable cuando se utiliza en materiales bilaminado como el BOPP (polipropileno biorientado) + polietileno de baja densidad.
Para el envase secundario no incluyen la opción de sacos de polipropileno el cual es un material mas resistentes para el transporte.
Informar los plazos máximos que tiene el PNAEQW para liberar los lotes, posterior a que el provedor haya presentado los documentos.
En le parrafo 4, del requisito obligatorio N° 10 (pagina 16) dice: "El almacen no podrá obtener un calificativo de satisfactorio cuando se presenta alguna de las
observaciones: En el parrafo 4, del Formato N° 05 (pagina 60) dice: "El
almacen no podra obtener un calificativo de satisfactorio cuando se advirtiera alguna de las siguientes observaciones:
Al analizar los parrafos citados, en ambos casos, vemos que la palabra: presenta (estipulado en los requisitos obligatorios) no
coincide o no es lo mismo que la palabra advirtiera (estipulado en el formato N° 05)
Pregunta: ¿Que palabra exactamente se debe colocar en el formato N° 05, la que esta en el requisito obligatorio (Osea la paqlabra presenta) o la que ya esta
en el formato N° 05 (osea la palabra advirtiera)?
Consulta: Si ya cuentan con un registro histórico de las zonas de difícil acceso, por qué siguen poniendo entregas de 20 días en aquellas
zonas difíciles?? Es inviable hacer distribuciones de solo 20 días para aquellas zonas que son de difícil acceso, dado que el costo de
transporte es elevadísimo y ni siquiera forma parte del costeo que hace PNAE QW para poner los precios referenciales.Confirmar si para las
zonas de difícil acceso pueden autorizar entregas de 40 días.
Consulta: Por favor, proporcionar a todos los proveedores el "Protocolo de supervisión, inspección y/o para la liberación de productos
alimenticios para el PNAEQW
Consulta : Dado que las entregas se van a realizar directamente a cualquiera de los miembros del CAE, es irrelevante poner la restricción de
que la entrega solo sea de lunes a viernes y en horario escolar, ya que el entregar a cualquiera de los miembros del CAE garantiza que el
producto efectivamente fue recibido, por ende, confirmar si las entregas de alimentos pueden realizarse fuera de horario de clases e incluso
los sábados, siempre y cuando las entregas sean realizadas y coordinadas directamente con los miembros del CAE.
Consulta: Las bases dicen textualmente lo siguiente: “… En las Unidades Territoriales donde existan zonas de difícil acceso, los períodos de
tiempo entre la fecha de firma del contrato y la fecha y la fecha de inicio de la provisión del servicio alimentario puede ampliarse, previa
solicitud del proveedor antes de la firma del contrato …” Qué sucede si, pese a haber sustentado técnicamente que la zona es de dificil
acceso, la UT deniega el pedido del proveedor? que podría hacer el proveedor ante este escenario?
Sobre el llenado del formato “No 05” la consulta es la siguiente:

Al ser un postor que cuenta con dos almacenes y desea postular a varios ítems de distintos comités cual es la forma de llenado del formulario
teniendo en cuenta que cada proceso de compra es independiente.
A) En esta presentación se muestra que en el cuadro de descripción de volúmenes se toma independientemente por ítem quedando saldos de
capacidad de almacenamiento disponible. Así mismo se menciona debajo a los demás ítems y comités que se presentara. No considerando
volúmenes.
B) En este cuadro se muestra la descripción por cada almacén que se está presentando considerando todos los volúmenes a usar por ítem y
comité quedando un saldo disminuyendo el saldo disponible según ítem utilizado.
c) La alternativa 3 es diferenciar el formato N° 5 por comité y tomar los volúmenes de los otros comités a usar sin embargo en el cuadro no
reflejaría progresivamente los saldos utilizados y saldos disponibles.
Consulta En el párrafo 4, del requisito obligatorio N° 10 (Página 16) dice: "El almacén no podrá obtener un calificativo de satisfactorio cuando se presenta
alguna de las siguientes observaciones :" En el párrafo 4 del formato 5 (página 60) dice " El almacén no podrá obtener un calificativo de satisfactorio
cuando se adviertiera alguna de las siguientes observaciones ". Al analizar los párrofo citados, en ambos casos vemos que la palabra presenta (estipulado en
los requisitos obligatorios) no coinciden o no es lo mmismo que la palabra adviertiera ( estipulado en el formato 5) PREGUNTA: ¿Qué palabra exactamente
se debe colocar en el formato N° 05, la que esta en el requisito obligatorio (osea la palabra presenta) o la que ya esta en el formato n° 05 ( osea la palabra
advirtiera?
El formato 13 exige que el proveedor cumpla con el “Protocolo de uso de herramientas informáticas (celular, Smartphone, table, etc)”,
mediante el cual obliga el uso de dispositivos móviles el cual tenga capacidad para instalar el aplicativo informático y se entiende que debe
haber un dispositivo móvil por cada vehículo. Al respecto se solicita informar lo siguiente:
1. Proporcionar el Protocolo de uso de herramientas informáticas.
2. Detallar las especificaciones técnicas que debe tener el dispositivo móvil: qué sistema operativo usará? Qué memoria libre debe tener? Etc.
3. Qué sucederá cuando el dispositivo esté en una zona donde no hay cobertura ni de internet, ni de celular.
4. Cuál será el procedimiento de contingencia en caso de que el sistema de QW sea vulnerado o se cuelgue y/o no tenga un correcto
desempeño que impida recolectar la información.
Sobre el llenado del formato “No 05” la consulta es la siguiente:
Al ser un postor que cuenta con dos almacenes y desea postular a varios ítems de distintos comités cual es la forma de llenado del formulario
teniendo en cuenta que cada proceso de compra es independiente.
A) En esta presentación se muestra que en el cuadro de descripción de volúmenes se toma independientemente por ítem quedando saldos de
capacidad de almacenamiento disponible. Así mismo se menciona debajo a los demás ítems y comités que se presentara. No considerando
volúmenes.
B) En este cuadro se muestra la descripción por cada almacén que se está presentando considerando todos los volúmenes a usar por ítem y
comité quedando un saldo disminuyendo el saldo disponible según ítem utilizado.
c) La alternativa 3 es diferenciar el formato N° 5 por comité y tomar los volúmenes de los otros comités a usar sin embargo en el cuadro no
reflejaría progresivamente los saldos utilizados y saldos disponibles.
Las bases contemplan textualmente lo siguiente:
“… En caso que el postor se presente a más de un ítem, el porcentaje que representa el monto acumulado deberá obtenerse respecto de la suma total de los
valores referenciales de los ítems a los que postula.”
Aclarar si el monto acumulado al que hacen mención se refiere solo a la suma de los ítems del mismo comité de compras o a la suma de todos los ítems de
todos los distintos comités a los que el postor se presenta.
Las bases dicen textualmente lo siguiente:

“… En las Unidades Territoriales donde existan zonas de difícil acceso, los períodos de tiempo entre la fecha de firma del contrato y la fecha y
la fecha de inicio de la provisión del servicio alimentario puede ampliarse, previa solicitud del proveedor antes de la firma del contrato …”
Qué sucede si, pese a haber sustentado técnicamente que la zona es de difícil acceso, la UT deniega el pedido del proveedor? Qué podría
hacer el proveedor ante este escenario?
Informar si la penalidad que aplicará en un eventual retraso, será por cada día útil o por cada día calendario?
Qué debe hacer el proveedor cuando a pesar de haber entregado los productos completos a una IE, le firman el acta y guía de remisión en señal de
conformidad, sin embargo, luego de unos días el monitor de campo registra la queja del profesor de dicha IE en la que indican que “supuestamente” llegó la
carga incompleta y el monitor da por válida esa queja, cuando ya existe de por medio una acta y guía de remisión firmada por algún miembro del CAE.
Ante este escenario, y tomando en cuenta que las Actas de Entrega son equivalentes a una Declaración Jurada, qué debe hacer el proveedor en este caso si
en teoría ya entregó el producto y como tal los documentos lo respaldan.
Informar los plazos máximos que tiene el PNAEQW para liberar los lotes, posterior a que el proveedor haya presentado los documentos.
Para la etapa de atención contractual, confirmar si las liberaciones pueden ser realizadas sábados y domingos.
Las penalidades por causales de incumplimiento actualmente son un porcentaje sobre el monto total del contrato, sin embargo, ese criterio es abusivo e
injusto, lo razonable es que se aplique la penalidad sobre la valorización de la entrega efectuada.
Confirmar si las penalidades por causales de incumplimiento, serán calculadas sobre el monto asociado a la entrega efectuada.
Debido al cambio de la denominación de la moneda nacional (antes Nuevos Soles - S/., ahora Soles - S/); ¿éstos cambios se tendrán en cuenta para el
expediente económico? y si fuera el caso de no haber usado el término y el símbolo actuales (Soles - S/) ¿será motivo de descalificación?
El numeral VI.6 d) de las bases indica lo siguiente: “La entrega de productos se realizará en horario de labores escolares, …”
Se tendrá en consideración el horario de entrega debido a los siguientes factores y motivos:
• Zonas Rurales.
• Zonas de difícil acceso.
• Dispersión de las I.I.E.E.
• Lugares donde el CAE de las I.I.E.E. no reciben el alimento en horario de labores escolares por interrupción en las clases.
• Zonas de acceso fluvial.
¿Indicar el horario de labores escolares de las I.I.E.E.?
Si el consorcio "X" está conformado por 3 consocios: CONSORCIADO 1, Persona natural, CONSORCIADO 2, Empresa Jurídica y CONSORCIADO 3,
Empresa Jurídica, de las cuales el consorciado 1, persona natural, es el representante legal del consorciado 2, Empresa Jurídica, esto es válido y procede,
además el Consorcio "X" se presenta aun sólo item de un Comité de Compra.
Además en el Formatro 4, se debe precisar el representante común del consorcio, si el representante común es el CONSORCIADO 2, se debe precisar entre
paréntisis talvez elnombre de la empresa, debido a que la representante legal es la misma que el CONSORCIADO 1, Persona Natural y puede causar
confusión.
Un almacén podria presentarse para ítems de diferentes Unidades Territoriales? Por ejemplo para la UT. JUNIN y UT HUANCAVELICA, en vista que hay ítems
colindantes de ambas unidades territoriales.
Respecto a la experiencia: Si un postor fue penalizado en el año 2013 en otra Unidad Territorial el Comité descontará el puntaje negativo?.
Respecto al almacén: a que distancia como máximo del ítem a atender, deberá estar el almacén?.
En el parrafo 2, del requisito obligatorio N° 10 (página 16) Dice: “Antes de la adjudicación, el PNAEQW, a través de su personal o terceros, realizará la
supervisión del cumplimiento de las Buenas Prácticas de Almacenamiento, y condiciones de higiene, así como capacidad de almacenamiento en cada uno de
los almacenes donde se almacenarán los alimentos. Producto de esta supervisión se dará un calificativo de acuerdo con lo establecido en la Ficha de
Supervisión inicial del PNAEQW, que se encuentra adjunta como parte de las bases de compra. El PNAEQW se reserva el derecho de aplicar de forma
digitalizada la Ficha de Supervisión Inicial del PNAEQW, siendo está equivalente al documento físico”.
En el parrafo 1, del Formato N° 05 (página 61) en su parte intermedia Dice: “…… Asímismo, autorizo al PNAEQW, para que a través de su personal o terceros,
realice la supervisión del cumplimiento de las Buenas Prácticas de Almacenamiento, y condiciones de higiene, así como capacidad de almacenamiento en
cada uno de los almacenes donde se almacenarán los alimentos”.
Hecho el analisis de ambos parrafos, vemos que el texto: “Producto de esta supervisión se dará un calificativo de acuerdo con lo establecido en la Ficha de
digitalizada la Ficha de Supervisión Inicial del PNAEQW, siendo está equivalente al documento físico”; que esta digitado en el requisito obligatorio, no esta
escrito o digitado en el formato N° 05.
Pregunta :
¿El postor, debe o no debe agregar al formato N° 05, la parte que falta y esta escrito en el requisito obligatorio? ¿Qué criterio tomará el PNAEQW en la
calificación?
En el requisito obligatorio N° 13 (página 20), en el ultimo parrafo dice: “En caso atienda a más de un ítem, éste deberá presentar adicional al documento
original, copias legalizadas notarialmente de Certificado Oficial Sanitario y de Calidad del Producto (que incluya los requisitos organolépticos, físico-químico y
prueba de esterilidad comercial).
En el Formato N° 07 (página 65), el parrafo 10 dice: “En caso se atienda a más de un ítem, éste deberá presentar adicional al documento original, copias
legalizadas notarialmente del certificado oficial sanitario y de calidad del producto (que incluya prueba de esterilidad comercial), indicando que el producto es
apto para consumo humano.
Al hacer el analisis, vemos que el texto “los requisitos organolépticos, físico-químico y (digitado en el requisito obligatorio) no esta considerado o digitado en el
Formato N° 07. Asimismo el texto “indicando que el producto es apto para consumo humano” (digitado en el Formato N° 07), no esta considerado o digitado en
el requisito obligatorio.
Pregunta :
¿Qué exactamente se debe considerar. Agregar lo que falta y quitar lo que esta demás en el Formato N° 07?. ¿Qué criterio tomará el PNAEQW en la
calificación?
En el parrafo 2, del requisito obligatorio N° 10 (página 16) Dice: “Antes de la adjudicación, el PNAEQW, a través de su personal o terceros, realizará la
supervisión del cumplimiento de las Buenas Prácticas de Almacenamiento, y condiciones de higiene, así como capacidad de almacenamiento en cada uno de
los almacenes donde se almacenarán los alimentos. Producto de esta supervisión se dará un calificativo de acuerdo con lo establecido en la Ficha de
digitalizada la Ficha de Supervisión Inicial del PNAEQW, siendo está equivalente al documento físico”.
En el parrafo 1, del Formato N° 05 (página 61) en su parte intermedia Dice: “…… Asímismo, autorizo al PNAEQW, para que a través de su personal o terceros,
realice la supervisión del cumplimiento de las Buenas Prácticas de Almacenamiento, y condiciones de higiene, así como capacidad de almacenamiento en
cada uno de los almacenes donde se almacenarán los alimentos”.
Analizando los parrafos citados, en ambos casos, vemos que: Antes de la adjudicación, el PNAEQW (estipulado en los requisitos obligatorios) no coincide o
no es lo mismo que: Asímismo, autorizo al PNAEQW (estipulado en el formato N° 05).
Pregunta :
¿Qué criterio tomará el Comite de Compra en la calificación, lo que dice exactamente en el requisito obligatorio o lo que esta exactamente en el formato N°
05?. ¿Qué se debe colocar textualmente para no ser descalificado?
En el requisito obligatorio N° 10 (página 17), el apartado d) dice: Si existe evidencia de contaminación cruzada por flujo de proceso, personal y equipos,
materias primas, productos, etc. en el apartado e) dice: Si no es de uso exclusivo de almacenamiento de alimentos para consumo humano y no cumple con lo
establecido en la normativa sanitaria vigente (D.S. Nº 007-98-SA y RM Nº 066-2015/MINSA).
En el Formato N° 05 (página 61), el apartado d) dice: “Si existe evidencia de contaminación cruzada por flujo de proceso, personal y equipos, materias primas,
productos, etc. Si no es de uso exclusivo de almacenamiento de alimentos para consumo humano y no cumple con lo establecido en la normativa sanitaria
vigente (D.S. Nº 007-98-SA y RM Nº 066-2015/MINSA).
Al hacer el analisis, vemos que el apartado d) del formato N° 05, esta dividido en dos apartados d) y e) de los requisitos obligatorios. Por lo que hay una
incoherencia, en los requisitos obligatorios hay 8 (ocho) apartados y en el formato N° 05 hay 7 (siete) apartados.
Pregunta :
¿Qué criterio tomará el comite de compra en la calificación, los apartados que esta en el requisito obligatorio o lo que esta en el formato N° 05?
En el requisito obligatorio N° 17 (página 21), en los parrafos 3 y 4 dice: “Las supervisiones de ruta posteriores serán de responsabilidad del Programa, las
cuales serán inopinadas y el proveedor deberá suscribir el acta correspondiente.
Las entregas de los productos deberán realizarse en horario de labores escolares.
En el Formato N° 10 (página 68), los parrafos 3 y 4 (indicado en el requisito obligatorio) no estan digitados en dicho formato N° 10.
Pregunta :
¿Los parrafos 3 y 4 que estan digitados en el requisito obligatorio, deben agregarse al formato N° 10?
Se solicita: “Plan de rastreabilidad y retiro (Formato N° 11) de los productos de las Instituciones Educativas Públicas en caso de alerta sanitaria y/o presentarse
no conformidades, de acuerdo a los lineamientos establecidos en las Bases. El Plan es de estricto cumplimiento durante la ejecución contractual”
Solo se debe firmar el formato 11 o también se debe adjuntar el plan de rastreabilidad y retiro
Se solicita: “Plan de manejo (Formato N° 12) de residuos sólidos generados en las IIEE a consecuencia de la entrega de productos. La ejecución de este plan
será verificado durante las supervisiones que realizará el PNAEQW”
Solo se debe firmar el formato 12 o también se debe adjuntar el plan de manejo de residuos sólidos.
Se solicita: El Comité de Compra, en primer lugar, deberá revisar las propuestas técnicas presentadas y verificar que los sobres se encuentren cerrados y
debidamente identificados. Las propuestas técnicas deberán estar foliadas (numeradas) y firmadas en todas sus páginas útiles (a excepción de aquellas que
se encuentren en blanco). Asimismo, la documentación presentada no podrá tener borrones, tachaduras, enmendaduras, impresiones y copias ilegibles u otros
similares. En caso que las propuestas técnicas no cumplan estas condiciones se darán por no presentadas, devolviéndose las mismas a los postores.
Cuando indican que deben ser numeradas y firmadas, hay dos tipos de firmas la que se usa para firmar una carta y es idéntica al DNI y la que es una firma
rápida, tipo VoBo, ya que al ser varias páginas, firmar cada una de ellas toma bastante tiempo. Cuál de estos dos tipos que menciono es la que ustedes
requieren.
Como es el trámite para la devolución de la propuesta técnica que no cumpla con los requisitos mencionados.
Se solicita: “Cada propuesta económica deberá estar acompañada de una garantía equivalente al 1% del valor referencial del ítem al que se presenta el
postor, la cual constituirá un respaldo de la seriedad de oferta hasta que culminen las etapas del cronograma del proceso de compra. Esta garantía puede
consistir en una Carta Fianza en original, emitida a nombre del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, con una vigencia no menor de treinta
(30) días calendario posteriores al término del proceso de compra, o puede consistir, en un depósito o transferencia de efectivo a la Cuenta Corriente N° 00-
068-340853 del Banco de la Nación, el mismo que estará acreditado obligatoriamente con el voucher original, indicando el nombre o razón social y/o número
de DNI o RUC del postor. La carta fianza presentada como garantía de seriedad de oferta tendrá las mismas características que las establecidas para la
garantía de fiel cumplimiento, conforme a lo dispuesto en el Manual de Compras”.
Si en la segunda convocatoria estamos postulando al mismo ítem con el mismo valor referencial, es necesario realizar otro depósito o podemos incluir la copia
fotostática del depósito de la primera convocatoria.
Las personas naturales, que han sido penalizados individualmente en el procesos anterior 2014, y que en este nuevo proceso 2015 se presentaran como
representante de una empresa, la penalidad afecta a la empresa por tratarse de la misma persona que ya fue penalizada? aclarar este punto
Consulta. Referente a la copia fotostatica del contrato notarial de alquiler de almacenes , este contrato tiene que ser redactado necesariamente por un
notario o tan solo es suficiente hacer legalizar las firmas de los contratos
Consulta: Uno de los requisitos obligatorios es la fotocopia de la licencia municipal de funcionamiento de almacenes del postor, cuya actividad economica
sea operaciones logistica y/o distribucción de alimentos y/o venta al por mayor de alimentos y/o fabricacion de alimentos , la cual debe tener una
vigencia igual o mayor al periodo contractual. Pregunta. Es obligatorio tambien presentar el certificado de inspección técnica de seguridad en edificaciones
emitido por defensa civil o no
Consulta. Solicitan la certificación de Plan haccp O iso 9001 o ISO 22000, entre otros dde las plantas productoras de las Conservas de Pescado , sin
embargo el tema esta en que las plantas se han ido adecuando a este nuevo requerimiento y tiene su certificación a partir de la quincena de diciembre
del 2015 y no cuenta con producción nueva para poder atender durante la primera entrega, mas aun con el periodo de cuarentena que figura en la ficha
técnica ; en vista de las circunstancias que son ajenas al postor o proveedor pregunto: sólo para la primera entrega puede liberarse las consertvas de
pescado con fecha de producción a la certificación HACCP o ISO entre otros
Consult: En vista de no generar problemas sociales por si decirlo ya que habrá un conflicto entre las IIEE y el proveedor , para el caso de conservas de
pescado, para las III con usuario menor a 10, se puede entregara conservas en presentaciones de 425 gramos asumiendo el proveedor el exceso, ya que
muchas veces cuando se entrega el producto y en laa misma comunidad existe primaria y inicial, los miembros del CAE de la institución del nivel primaria
empiezan a generar problemas y a tomar postura de no recibir el producto por no entregarles a ellos conserva en presentación pequeña ( ya sea filete u
otros) ; eso nos genera retraso en las entregas mas aun ahora que solo podemos entregar en horario escolar
Compromiso del postor indicando que cumplira con el protocolo de herramientas informaticos. El uso de estas herramientas esta bien, sin embargo la
pregunta es, que pasa si el proveedor no registra los datos de todos las instituciones educativas Se realiza la consulta y se espera que tomen en
consideración lo siguiente: EN LAS SONAS DE LA SIERRA LAS VÍAS DE ACCESO A LAS IIEE son muy agretas ( mas de 5 horas de camino a pie y en
diferentes rutas sera imposible registrar los datos en el sistema informatico ya que hacerlo implicaria tener personal para cubrir mas de 40 comunidades
que unicamente vayan a registrar losdatos en el aplicativo y estos 40 comunidades se dividen en 10 rutas por lo tanto habría que tener 10 lineas
telefonicas y considerando minimo los 2 GB de internet son planes telefonicos que su precio oscila entre 130 a 150 soles mensuales por favor se piede
que entiendan las circunstancias diferentes que el proveedor atraviesa en la sierra, tampóco es que no se registren los datos pero al menos cumplir a
un 80% de todas la IIEE adjudiocadas -
Consulta. Para todas las convocatorias del Proceso de Compras 001-2016-ccCajamarca 6 Productos y otros comités , por favor podrian evaluar el tema de
Requerimiento y ver la posibilidad de cambiar un POA NH por un POA H, ya que al igual que ustedes todos los postores hemos realizado un estudio de
costos en el mes de diciembre del POA NH ( en este caso conserva de carne de pollo en lata de 150 gramos) resulta que para el mes de diciembre se
tomo como referencia el precio de 175 soles la caja de 48 unidades por 150 gramos, tal y como se ha trabajado durante el 2015; sin embargo debido al
alza del dolar y del pollo el nuevo precio para enero, elñ cual ha sido coomunicado por San Fernando y sus distribuidores será de 193 soles la caja de 48
unidades por 150 gramos, como se puede dar cuenta existe un incremento de 18 soles por cada caja, lo cual ya nos esta generando problemas financieros
antes del inicio de la prestación, se solicita ver la posiblidad de este incremento ya que se trata de un tranajo en conjuntto entre Qali Warma, Proveedor y
Usuarios
Consulta. La consulta realizada para esta convocatoria, tambien son válidas para la convpocatoria anterior considerando que se trata del mismo procesos de
compra
Consulta : Algún funcionario del programa conoce la realidad de nuestra serranía? . Han analizado siquiera en que hay lugares en los que se camina 10 horas
con 15 a 20 acémilas para poder llegar hasta las IIEE y que con el aplicativo que están queriendo utilizar lo único que hacen es auyentar a los proveedores y
dejar sin alimentos a las IIEE más alejadas de nuestro Perú ya que los costos en lugar de aumentar para cubrir el costo que genera llevar la tablet o smart
hasta las zonas más alejadas han disminuido
Con referente al plan de rutas: las horas son calculadas desde las 7 am hasta la 1 pm por los 5 dias que son las clases y las distancias se toma desde nuestro
almacén hasta cada IIEE y considerando que nuestro almacén quede en otra ciudad y/o departamento del Perú.
Consulta: Con respecto a las Fichas Técnicas de Alimentos, no se están considerando las condiciones para los productos elaborados por MYPES, ya que
sucede lo siguiente.
Mi empresa que es una MYPE, en caso sea ganador del proceso de compra de Cajamarca 8, no podremos comercializar algunos de nuestros productos
como son Azúcar Rubia, Harinas Extruidas y otros productos de la lista de Alimentos, por solo contar con el certificado de Principios Generales de Higiene del
Codex Alimentarius (PGH) y ademas cumpliendo con todas Norma Sanitaria para la Fabricación, Elaboración y envasados de alimentos destinados para el
consumo humano.
Además el proceso anterior solamente exigía la Validación HACCP para productos de alto riesgo, como son los productos Hidrobiológicos y esto nos impediría
competir con las grandes empresas y así generar un costo mas elevado de las compras de los productos.
Según las bases del Procesos de Compra N° 001-2016-CC-CAJAMARCA 2-PRODUCTOS 2DA CONVOCATORIA, Anexo N° 02 " Valores Referenciales
para el Proceso de Compra de Productos 2016, el precio por ración de productos es como se detalla, considerando algunos ítems como referencia :
Asimismo, según las bases del Proceso de Compras N° 001-2016-CC-LA LIBERTAD 2, LA LIBERTAD 4, Y LA LIBERTAD 5- PRODUCTOS, aNEXO 2
"Valores referenciales para el Procesos de Compra 2016, el precio por ración de productos es como se detalla, considerando algunos ítem como referencia
los precios referenciales unitarios del Comité de Compra Cajamarca 2 es inferior en 7.61% aproximadament, en el nivel inicial (ración 1 y 2) en el nivel
primario alcanza hasta 12% de diferencia en la ración de entrega N° 2
¿Debido a qué , los procios referenciales por ración del Comité de Compras Cajamarca 2 es muy inferior a los precios referenciales de los Comités de
Compra La Libertad 2,4,5 a pesar que el grupo de alimentos entre los Comités son similares y ademas , para efecto de distribuición, la geografía y distancia
a la IIEE, en la juridicción de Cajamarca son mas lejanas y accidentadas?
¿Qué sucede cuando un producto, a pesar de figurar dentro de la Tabla de Alternativas para la provisión de alimentos (Anexo N° 3-B) y además que cumple
con las Fichas Técnicas, no es aceptado por las áreas correspondientes de la U.T. para que dicho producto pueda ser distribuido en los ítems adjudicados?
¿Qué hacer en este caso?
Debido a que las bases ya contemplan los volúmenes (expresados en kg.) de cada alimento requeridos para cada ítem, con esta información es suficiente
para que cada proveedor pueda calcular los volúmenes de sus productos, de acuerdo a sus presentaciones declaradas para cada ítem, la única condición
sería de que como mínimo se cubra el requerimiento en kg. Que figura en los Anexos 4-A y 4-B.
En tal sentido, confirmar si el cálculo de los volúmenes (en unidades) por cada producto, puede ser efectuado por cada proveedor, para que este pueda prever
con suficiente tiempo de anticipación las compras que deba efectuar y no esperar a que todavía QW envíe los volúmenes por cada entrega, dado que a veces
es a destiempo.
exámenes médicos.
tórax.
De acuerdo a la absolución de consultas publicadas el 18 de diciembre del 2015. donde dice "En caso que el postor proponga el uso de unidades de
transporte fluvial deberá presentar copia del certificado de matrícul ade naves y artefacto navales expedido por la Dirección General de Capítanias y
Guardacostas de la Marina de Guerra del Perú"
Sin embargo en el lugar especifica de la provincia de Condorcanqui no existe un adependencia de la Dirección General de Capítanias y Guardacostas de la
Marina de Guerra del Perú, siendo la más próxima la que se encuentra ubicado en Iquitos, quienes manifiestan que no pueden expedir el certificado de
matrícula de naves y artefactos navales en Amazonas por no contar con una dependencia de la zona.
Razón por la cual consulto si es válido presentar la tarjeta de propiedad de la unidades de transporte fluvial expedida por las municipalidades de Santa María
de Nieva y la municipalidad de Imazita tal como indica en las bases del proceso.
De la revisión del Anexo 2 y Anexo N° 4-B. Se puede evidenciar que la Institución Educativa con código modular 1493170 Nivel Secundaria, está considerada
su atención solo con ración tipo 1 ( Desayuno); Siendo que dicha institución está ubicada en la comunidad Nativa de Pampa Entsa y oficialmente está
reconocida en la Resolución Ministerial N° 321 – 2014 – MC (Listado de Pueblos Indígenas Ubicados en la Amazonía Peruana). Además siendo que mediante
Resolución Ministerial N° 227 – 2014 – MIDIS Considera a las comunidades Nativas ubicadas en la Amazonía en la clasificación Socioeconómica de pobre o
pobre extremo con criterio geográfico.
Consultamos.
Siendo que la referida institución durante el año 2014 y el año 2015 ha venido siendo atendida con la ración tipo 2 (Desayuno más Almuerzo), cual es el
criterio que ha prevalecido para que durante el periodo 2016 solo se considere atender con ración tipo 1?
De no ser corregida tal decisión 219 usuarios estarían dejando de recibir el almuerzo que muy acertadamente el ministerio ha venido atendiendo, abundando
en razones debemos precisar que dicha institución está ubicada en zona de frontera y por las condiciones geográficas no cuenta con vía de comunicación
fluvial y las vías de acceso terrestre son caminos de herradura de condiciones muy precarias.
En las bases administrativas Numeral 10, parrafo tercero; se indica lo siguiente:
Durante la supervisión inicial y la ejecución contractual, el almacén deberá contar con un profesional, colegiado y
habilitado (Biólogo, Ingeniero Industrial, Microbiólogo, Ingeniero Químico, Ingeniero Alimentario, Ingeniero Agroindustria), o un
técnico calificado (titulado en Industrias Alimentarias, Agroindustrias o afines relacionados con
alimentos) capacitado (Buenas Prácticas de Almacenamiento y Programa de Higiene y Saneamiento); el mismo que debe ser designado por el
postor y comunicado al PNAEQW en el Formato 5 de su propuesta. En el caso del técnico, deberá adjuntar copia de los documentos que
sustenten de estar calificado (titulo) y capacitado (certificados, constancias, diplomas).
Si mi empresa cuenta con un Ing. Pesquero, colegiado y habilitado, el cual viene trabajando desde que inicio el programa y en la actualidad
ha implementado mis manuales de BPM y PHYS, el cual cuenta con amplia experiencia y competencia en temas relacionado a alimentos
sustentados con certificados;
¿ se podria considerar para la SUPERVISION INICIAL Y LA EJECUCION CONTRATACTUAL?, ya
que esa carrera estaria considerada (afin) de acuerdo al DS N° 004-2014-S.A, el cual menciona:
"..que los Manuales de: 1) Buenas Prácticas de Almacenamiento (BPAL) y 2) Programa de
Higiene y Saneamiento (PHS), de cada uno de los almacenes en los que se almacenaran de productos, deben estar desarrollado e
implementado como un sistema de control bajo la responsabilidad de un profesional, dondedeben ser firmadas en forma indistinta por
cualquiera de los siguientes profesionales: Biólogo, Ingeniero Industrial, Microbiólogo, Ingeniero Químico, Ingeniero Alimentario, Ingeniero
Agroindustrial, o afín; debidamente colegiado y habilitado.
Considerando tambien que el PNAE QALI WARMA, cuenta con profesionales
de Ingenieria Pesquera como supervisores de planta y almacenes.
En las bases administrativas Numeral 13, literal b), parrafo cuarto; se indica lo siguiente:
"... Copia original o notarial de la
Certificación del Sistema de gestión de Calidad y/o Inocuidad, vigente tales como: HACCP Certificado o ISO-9001 o ISO- 22000 o IFS o BRC
o SQF, entre otros., emitido por un Organismo de Certificación de Sistemas de Gestión acreditado por el INACAL o un organismo Internacional
equivalente, cuyo alcance considere el proceso productivo de Conservas de pescado. El certificado del sistema de gestión de calidad y/o
inocuidad debe estar vigente durante la prestación del servicio alimentario..."
Considerando lo ultimo subrayado, esto quiere decir que las

producciones de las conservas de pescado no nesecesariamente tiene que estar vigente el certificado de sistema de gestion de la
calidad.
Ejemplo: Fecha de produccion: 08/01/2016,
Fecha de emision del certificado de gestion de la calidad: 28/01/2016, cuando se presente el certificado de SGC en la
liberacion cumpliria con lo mencionadado, ya que esta vigente durante la prestacion del servicio alimentario.
Con referente al plan de rutas: las horas son calculadas desde las 7 am hasta la 1 pm por los 5 dias que son las clases y las distancias se toma desde nuestro
almacén hasta cada IIEE y considerando que nuestro almacén quede en otra ciudad y/o departamento del Perú.
Consulta: Con respecto a las Fichas Técnicas de Alimentos, no se están considerando las condiciones para los productos elaborados por MYPES, ya que
sucede lo siguiente.
Mi empresa que es una MYPE, en caso sea ganador del proceso de compra de Cajamarca 8, no podremos comercializar algunos de nuestros productos
como son Azúcar Rubia, Harinas Extruidas y otros productos de la lista de Alimentos, por solo contar con el certificado de Principios Generales de Higiene del
Codex Alimentarius (PGH) y ademas cumpliendo con todas Norma Sanitaria para la Fabricación, Elaboración y envasados de alimentos destinados para el
consumo humano.
Además el proceso anterior solamente exigía la Validación HACCP para productos de alto riesgo, como son los productos Hidrobiológicos y esto nos impediría
competir con las grandes empresas y así generar un costo mas elevado de las compras de los productos.
En algunos ítem de 2 raciones, como es el caso de Salas no cubre la totalidad de distribución y menos da rentabilidad al proveedor. Podrían revisar el valos
referencial y si fuer ael caso dar el incremento debido.
Con respecto a la distribución en horario escolar ¿Puedeentregarse el producto en turno tarde en los colegios que funcionan como primarios y secundarios,
donde se tiene al mismo director?
Para tal se cordinaria comunicando el dia de reparto para que esten presente el comité de compra.
Dado en el caso de lugares de rutas distantes sería imposible terminar el reparto hasta la 1:00 pm y el costo de transporte se incrementaría afectando
considerablemente a los costos.
En el 2015, el programo nos negó facturar desagregando el valor Exonerado (en caso del arroz) y gravado (resto de productos); afectandonos en pagar IGV
que no debimos.
SE evaludado este tema para que nos permitan desagregar, no afectando el importe total por cada ración adjudicada?
En caso de Consorcio, ambas empresas tienen que tener licencia de funcionamiento o solamente la empresa donde se van almacenar los alimentos?
Según las bases se considera que la IE con usuarios igual o menor a 10 usuarios deberà respetar la entrega de la presentación minima. En base a ello ¿Es
posible que el proveedor realice el calculo de los volumenes de productos y presentaciones a distribuir por institución educativa. Posteriormente pasar al área
de especialista alimentario de Qali Warma para su
revisión y aprobación?
¿De ser el caso se podría dar una presentación disponible en el mercado y donar la diferencia?
¿ Se puede presentar en el sobre Economico, un voucher de la garantía de Oferta del 1% por un importe mayor al del valor ofertado del Item al que se
postula?
El certificado de servicios de sanemaiento ambiental puede ser fuera de ámbito de la región del proceso de compra por motivos de que no exista una empresa
que cumpla o esté vencida su resolución o constancia según las condiciones establecidas en el D.S. N° 022-2001-SA y R.M. N°449-2001 en la región de
Madre de Dios.
Consulta : Si se modifica una palabra en el formato, será causal de descalificacion de la propuesta técnica, por ejemplo
Consulta : En los formatos 05 en adelante (del 05 al 18) se indica que en caso el postor se presente en consorcio, estos formatos deberán ser firmados por el
representante común; para lo cual nos indica las siguientes formalidades:
Firma
Nomb. y Apell. Repres. Legal o Titular o Repres. Común
Razón Social
RUC N° XXXXXXXXXXX
DNI N° XXXXXXXX
Consultas: con respecto al RUC, ¿se indicará el RUC de todos los consorciados o solo del consorciado que efectuará el cobro?. Respecto de las formalidades,
entendiéndose que todos estos son requisitos para el formato, en caso de no cumplir con todas las formalidades de la post firma (por ejemplo no indicar el
número de RUC), ¿sería descalificado del proceso?
Consulta : En el formato 10 se debe rellenar los siguientes datos:
Ruta N° Tipo Vehículo, Marca y Placa Capacidad de Carga (TM ó Kgs.) Dirección del Establecimiento de Partida Distancia (kilometro) y Tiempo de
Desplazamiento aproximado (horas) N° Código Modular de la IIEE Nombre de la IIEE
1
2
3
…
1
2
3
Si existiera discrepancia entre el código modular del IIEE y el nombre del IIEE, teniendo en cuenta que si pongo otro código modular y no guarda concordancia
con el nombre de la institución educativa esto daría como resultado que se trataría de dos instituciones educativas distintas, por lo que mi plan de ruta estaría
mal elaborado. En este caso ¿sería descalificado del proceso?
Consulta : En el formato 2 uno de los requisitos es indicar la autorización municipal del establecimiento presentado, en el caso de un consorcio el numeral 34
de la absolución de consultas de la primera convocatoria indica lo siguiente: “CONSULTA: “¿Para el caso de un consorcio de dos empresas que se presentan
con un solo almacén, se registra en el casillero N° de licencia de funcionamiento, la licencia de funcionamiento del almacén para ambos consorciados,
teniendo en cuenta que este formato es presentado por cada consorciado?”, ABSOLUCIÓN: “Para el caso de un consorcio, todos sus consorciados deberán
presentar el Formato 2. Los datos de la Licencia Municipal de Funcionamiento del almacén sólo se consignará en el Formato 2 del consorciado que alquile o
es propietario del almacén.”” (1)
Si se diera el caso que en el formato 2 todos los consorciados indicaran el mismo almacén, ¿esto sería causal de descalificación?, puesto que según la
absolución en mención indica que “SOLO SE CONSIGNARÁ EN EL FORMATO 2 DEL CONSORCIADO QUE ALQUILE O ES PROPIETARIO DEL ALMACÉN”.
Consulta : Respecto del formato 11 sobre el Plan de Rastreabilidad y Retiro de Productos de las instituciones educativas públicas, en el caso de un consorcio
en el que todos los consorciados se comprometen a la distribución ¿el Plan de Rastreabilidad y Retiro de Productos de las instituciones educativas públicas
deberá ser elaborado por todos los consorciados o solo por uno de ellos?
Consulta : Respecto del formato 12 sobre el plan de manejo de residuos sólidos; en el caso de un consorcio en el que todos los consorciados se comprometen
a la distribución ¿el plan de manejo de residuos sólidos deberá ser elaborado por todos los consorciados o solo por uno de ellos?
Firma
Razón Social
RUC N° XXXXXXXXXXX
DNI N° XXXXXXXX

1
2
3
…
1
2
3
Firma
Razón Social
RUC N° XXXXXXXXXXX
DNI N° XXXXXXXX

1
2
3
…
1
2
3
Consulta: Solicitan la Certificación del Plan HACCP o ISO 9001 o ISO 22000, entre otros de las plantas productoras de las Conservas de Pescado, sin embargo el tema está en
que las Plantas se han ido adecuando a este nuevo requerimiento y tienen su certificación a partir de la quincena de Diciembre del 2015, y no cuentan con producción nueva
para poder atender durante la primera entrega, más aún con el periodo de cuarenta que figura en la ficha técnica; en vista de las circunstancias que son ajenas al postor o
proveedor, pregunta: sólo para la primera entrega pueden liberarse las conservas de pescado con fecha de producción anterior a la Certificación HACCP o ISO, entre otros; ya
que también se debe considerar que como máximo tenemos hasta el día 22 de febrero para presentar los documentos obligatorios de los productos.
Consulta: En vista de no generar problemas “sociales” por así decirlo ya que habrá un conflicto entre las IIEE y el proveedor, para el caso de conservas de
pescado, para las instituciones educativas con usuarios menor a 10, se pueden entregar conservas en presentación de 425 gramos, asumiendo el proveedor
el exceso, ya que muchas veces cuando se entrega el producto y en la misma comunidad existe Primaria e Inicial, los miembros del CAE de la institución del
nivel primaria empiezan a generar problemas y a tomar postura de no recibir el producto por no entregarles a ellos conserva en presentación pequeña (ya sea
filete u otros); y eso nos genera
retraso en las entregas, más aún ahora que solo podemos entregar en horario escolar.
Consulta: Compromiso del postor indicando que cumplirá con el protocolo de uso de herramientas informáticas. El uso de estas herramientas está bien, sin
embargo la pregunta es, qué pasa si el proveedor no registra los datos de todas las instituciones educativas. Se realiza la consulta y se espera que tomen en
consideración lo siguiente: en zonas de la sierra las vías de acceso a las IIEE son muy agretes (más aún con el fenómeno del niño) y en muchos casos no
existe vías para vehículo, considerando que hay IIEE a más de 5 horas de camino a pie y en diferentes rutas, será imposible registrar los datos en el sistema
informático ya que hacerlo implicaría tener personal para cubrir más de 40 comunidades que únicamente vayan a registrar los datos en el aplicativo y estas 40
comunidades se dividen en 10 rutas por lo tanto habría que tener 10 líneas telefónicas adicionales a las que están comprometidas en las otras rutas y
considerando mínimo los 2 GB de internet son planes telefónicos que su precio oscila entre 130 a 150 soles mensuales, por favor se pide que entiendan las
circunstancias diferentes que el proveedor atraviesa en la sierra, tampoco
es que no se registren los datos pero al menos cumplir a un 80% de todas las IIEE adjudicadas.
Consulta: Compromiso del postor indicando que cumplirá con el protocolo de uso de herramientas informáticas. De acuerdo al
protocolo del uso de herramientas informáticas, se puede visualizar que se deberá ingresar la placa del vehículo en el que llegó
el producto, sin embargo que pasa si la placa no coincide con la del plan de rutas, pero el vehículo si ha sido registrado dentro del
plan de rutas, para cubrir otra ruta, pero generalmente pasa que un vehículo con capacidad de carga parte del almacén con todos
los productos de un global de IIEE, sin embargo va acompañado de otro vehículo de menor categoría (camioneta) para que en los
puntos donde no puede ingresar el camión, se pasen los productos de la IIEE correspondiente a la camioneta y esta pueda
realizar la entrega. El otro punto es que no siempre va a coincidir la placa exactamente a la del plan de rutas, ya que hay puntos
en el que el camión parte del establecimiento con el global de los alimentos de un aproximado de 50 IIEE y por el camino hay IIEE
a las que no entran los vehículos de carga pesada entonces estos se transportan a una acémila y se lleva al destino final; y en
otros casos a camionetas (las cuales están declaradas). Son situaciones que se dan en la Sierra, es por eso que se pide que se
comprendan las circunstancias por las que atravesamos, ya que en el plan de rutas al estar prohibido el transporte en acémila no
se puede especificar (además no existe instructivo para colocar dichos animales dentro del plan de rutas, por ejemplo la
capacidad de carga estándar cual sería, el punto de partida no sería el almacén sino a mitad de camino, entre otros) por eso es
que primero tenemos que llevarlo en el transporte declarado hasta cierto punto y luego realizar el trasbordo a la acemila para que
continué hacia su destino final. Este formato debe remitirse vía correo electrónico dentro del plazo establecido en las presentes
bases . Se utilizará un formato por consulta.
Consulta: Para todos las convocatorias del Proceso de Compra 001-2016-CC-Cajamarca 4- Productos y otros comités, por favor
podrían evaluar el tema de Requerimiento y ver la posibilidad de Cambiar un POA NH por un POA H, ya que al igual que ustedes
todos los postores hemosrealizado un estudio de costos en el mes de diciembre del POA NH (en este caso conserva de carne de
pollo en lata de 150gramos) resulta que para el mes de diciembre se tomó como referencia el precio de 175 soles la caja por 48
unidades por 150 gramos, tal y como se ha trabajado durante todo el 2015; sin embargo debido al alza del dólar y del pollo, el
nuevo precio para enero, el cual ha sido comunicado por San Fernando y sus distribuidores será de 193 soles la caja de 48
unidades por 150 gramos; como se pueden dar cuenta existe un incremento de 18 soles por cada caja, lo cual ya nos está
generando problemas financieros antes del inicio de la prestación, se solicita ver la posibilidad de este intercambio, ya que se
trata de un trabajo en conjunto entre Qali Warma , Proveedor y Usuarios
Consulta: Las consultas realizadas para esta convocatoria y sus soluciones, también son válidas para la convocatoria anterior
considerando que se trata del mismo proceso de compra.
Consulta: Si bien es cierto dentro de las bases se establece que el proveedor debe de almacenar los productos 30 días antes del período de atención anterior,
y desde el día 1 al día 15 como máximo se dará la liberación de los mismos; la pregunta es: ¿sí únicamente nos dan de plazo 05 días hábiles para entregar y
nos han liberado como máximo el día 15, tenemos que esperar 5 días adicionales hasta llegar al día programado para recién iniciar la distribución? No es
mejor una mayor atención a los usuarios y para poder cumplir con las entregas dentro del horario escolar utilizando el aplicativo móvil correctamente, el plazo
para las entregas no sean solamente 05 días ábiles, sino que estas se den a partir del momento de la liberación, ya que de nada sirve realizar una liberación
anticipada cuando luego debemos esperar 5 días adicionales para recién realizar las entregas.
Consulta: El PNAEQW realizará la supervisión de ruta, por única vez, en la primera entrega. Los proveedores iniciaremos las entregas como debe de ser antes
del inicio de clases (07 de marzo), sin embargo la problemática general en la Sierra del Perú, es que, los docentes van a sus IIEE a partir del mismo día en
que inician las clases, lo cual nos traerá problemas logísticos así como económicos, ya que no puede ser posible que el proveedor vaya en su ruta a distribuir
y el docente no se encuentre en su IIEE, lo cual va a dificultar la entrega de los productos ya que son ellos los que tienen las llaves de las IIEE y por tanto son
ellos los manejan al CAE. Se solicita mayor comprensión en este punto ya que son circunstancias que los proveedores conocemos por estar ya varios años en
el programa. La consulta es: ¿A través del MIDIS se puede coordinar con el MINEDU para que exhorte a los docentes en general estar presente en sus IIEE
para poder recepcionar los productos alimenticios
Consulta: En el Anexo 05: Acta de Entrega, figura que puede firmar otra persona solo en ausencia del CAE, sin embargo en la página 36 Conformidad de la
Prestación, dice que la conformidad de la entrega será otorgada por un miembro del CAE, no se entiende dicha posición. Qué pasará cuando se entregue una
acta firmada por otra persona que en este caso, pueda laborar en la IIEE pero no forma parte del CAE, se va a pagar o no se paga. Por otro lado en caso la
solución sea que luego un miembro del CAE tenga que volver a firmarla, cuando vamos a realizar eso, si solo nos dan como plazo 05 días hábiles posteriores
al término de la distribución para realizar la entrega de las actas al comité, porque de lo contrario seremos penalizados. Las causas por las que los miembros
del CAE no estén en el momento de la entrega son ajenas al proveedor, no podemos estar regresando y sobre todo en casos en los que tenemos que caminar
más de 5 horas hacia la IIEE volver para la firma del CAE, el tiempo no nos alcanzaría. Por favor tomen en cuenta las circunstancias por las que se atraviesa
en la Sierra.
Consulta: Si las actas de entrega y recepción de productos las firma un miembro del CAE, cuando nos van a proporcionar la lista
del CAE, ya que en un 98% cuando se entregan los productos (por las experiencias vividas durante estos 03 años en el
programa) solo participa el director de la IIEE, a veces dicha autoridad no se encuentra, entonces algún profesor encargado firma
el acta pero como sabemos si es miembro del CAE o no. Por favor dicha lista se debe entregar con anticipación.
Consulta: La entrega de productos se realizará en horario de labores escolares. Pasa que cuando llegamos a una IIEE, el director
(quién es el único miembro del CAE que en un 98% de los casos nos recibe los productos) se encuentra en clases (sobre todo en
IIEE con personal unidocente) nos indica que por favor esperemos un momento y así generalmente transcurre media hora de
espera, esas situaciones nos van a traer demoras en la distribución y sobretodo que lo programado para ese día de distribución
no se logre por causas ajenas al proveedor, lo que trae consecuencia de no cumplir con las entregas en los días programados ya
que no podemos entregar fuera de horario escolar, y por tanto aplicaciones de penalidades. La consulta es: al ser situaciones que
no son imputables al proveedor podría permitirse la entrega de productos fuera de horario escolar, deben considerar que en la
Sierra los directores de las IIEE van a sus instituciones los días domingo y regresan a sus hogares el día viernes por la tarde; por
lo tanto son miembros del CAE que se encuentran por la mañana, por la tarde e inclusive por la noche. Por favor tengan en
cuenta las diferentes circunstancias
Consulta. En el formato 18 nos exigen que incluyamos la presentación menor de la ficha técnica, en el caso del producto de
Cereal (kiwicha estruida, quinua extruida, siete semillas y trigo extruido) para la U.T. Cajamarca II la presentaciónmenor de la
ficha técnica es de 250gr, para la firma de contrato debo indicar esa presentación que se ha utilizado para el redondeo
Consulta: en la conformidad de la prestación dice, el PNAEQWsolo pagará los productos que cuenten con el acta de entrega y recepción debidamente
firmada, fechada y sellada por un miembro del CAE que acredite la conformidad de la prestación la misma que será consiliada con la presentada a través
del sistema informatico ¿ a que se refiere conliada con el sistema informático, quiere decir que vamos a entregar al acta de recepción mas las tres fotos
tomadas en el sistema informático mas, necesitamos mas información
Consulta: en la ficha técnica de alimentos para el caso de pescado en aceite, la presentación menor es la de 80 gr, qué pasaría si no encuentro en el
mercado esa presentación y quiero entregar la de 170 ¿tengo que declarar obligatoriamente o no en la firma de contrato la de 80gr.
Consulta: en la conformidad de la prestación dice, el PNAEQWsolo pagará los productos que cuenten con el acta de entrega y recepción debidamente
firmada, fechada y sellada por un miembro del CAE que acredite la conformidad de la prestación la misma que sera consiliada con la presentada a través
del sistema informático ¿Que pasaría si no tomo una foto en dos instituciones educativas en el ítem que me presento por diferentes razones como por
ejemplo que se me termine la bateria del celular debido a que hay zonas rurales que se camina hasta 9 horas (solo ida) para entregar los alimentos, me
penalizan, no me pagan esa acta de recepción en esas IIEE, que pasaría esta pregunta lo hago porque no encuentro penalidad por no tomar la foto y
nescesito que me aclare el tema ?
En la ficha técnica de alimentos para el caso del pesacado en aceite, la presentación menor es la de 80 gr. Qué pasaría si no
encuentro en el mercado esa presentación y quiero entrgar la de 170 gr, no voy a declarar en el formato 18 la presentación de
80 gr. ¿la cantidad en unidades a entregar es el redondeo a mas de los KG convertiendo a presentaciones ?
En los vólumens deacuerdo al anexo 4 "Requerimiento de vólumenes " y de acuerdo al anexo 18 se tiene que entregar para
IIEE de menos de 10 usuarios presentaciones chicas¿Si no encuentro en el mercado las presentaciones chicas y quiero
entregar la presentación que sigue, tengo que sustentar en la presentación de 80gr, y entrego por 170 gr?
En los vólumenes de acuerdo al anexo 04 "Requerimiento de vólumenes " y de acuerdo al anexo 18 se tiene que entregar para IIEE de menos de 10
usuarios presentaciones chicas ¿ Estas presentaciones chicas se refiere a todos los productos?
De acuerdo al anexo 18 se tiene que entregar 6 latas de 80 gr, si durante la ejecución contractual no encuentro la presentación de 80 gr. Y quiero entregar
de 170 gr. La pregunta ¿Tengo que entregar las 6 latas de 170 gr o tengo que regirme a los kg adjudicados y entregar solamente 3 latas de 170 gr.
En la ficha técnica se esta pidiendo copia oroiginal o copia legalizada de la certificación del sistema de gestión de calidad y/o inocuidad vigente tales como
HACCP. BRC, entre otros la pregunta es ¿ si el producto conserva de pescado ha sido producido antes de la obtención de la certificación del sistema de
gestión de calidad o inocuidad por parte de la empresa productora, se podrá liberar este producto?
En los requisitos obligatorios N° 11 y 12 (página 21) piden el Plan de rastreabilidad y Retiro de los productos y el Plan de manejo
de residuos sólidos, respectivamente. No se indica si es original o copia. Mi representada en la Primera Convocatoria presento el
original de dichos planes.
Pregunta :
¿Pueden presentarse fotocopias en esta segunda convocatoria del Plan de rastreabilidad y Retiro de los productos y de Plan de
Manejo de Residuos Sólidos?
En la acreditación como distribuidor autorizado: Existen (2) dos consulta hechas por los Comites de Compra de Junin 6 y Junin 1 cuya
pregunta es la misma y fue: ¿La carta o documento original emitida por la empresa productora o importadora deberá estar dirigida a (01) de
los miembros del consorcio o todos los miembros del consorcio deberán cumplir con la presentación del documento?
En la publicación de la absolución de consultas del día 11/01/2016 se dan dos respuestas contradictorias:
Primera Absolución:
“En el caso de consorcio, bastará que uno de sus miembros acredite ser distribuidor autorizado de alimentos para consumo humano u
operador logístico en distribución de alimentos para consumo humano”.
Segunda Absolución:
“La carta o documento original emitido por la empresa productora o importadora, deberá estar dirigida al consorcio, precisando los datos de
cada uno de los consorciados (razón social y/o nombres y apellidos y N° de RUC)”.
Pregunta :
¿El documento de acreditación como distribuidor bastará que este dirigida a un solo un miembro del consorcio o debe ser dirigida a todos los
miembros del consorcio?
El formato N° 05 manifiesta: Durante la supervisión inicial y la ejecución contractual, el almacén deberá contar con un profesional, colegiado y
habilitado (Biólogo, Ingeniero Industrial, Microbiólogo, Ingeniero Químico, Ingeniero Alimentario, Ingeniero Agroindustria), o un técnico
calificado (titulado en Industrias Alimentarias, Agroindustrias o afines relacionados con alimentos) capacitado (Buenas Prácticas de
Almacenamiento y Programa de Higiene y Saneamiento); el mismo que debe ser designado por el postor y comunicado al PNAEQW en el
Formato 5 de su propuesta. En el caso del técnico, deberá adjuntar copia de los documentos que sustenten de estar calificado (titulo) y
capacitado (certificados, constancias, diplomas). La consulta es: ¿El profesional, colegiado y habilitado puede ser también un Ingeniero
Pesquero?.
habilitado (Biólogo, Ingeniero Industrial, Microbiólogo, Ingeniero Químico, Ingeniero Alimentario, Ingeniero Agroindustria), o un técnico
calificado (titulado en Industrias Alimentarias, Agroindustrias o afines relacionados con
¿se podria considerar para la SUPERVISION INICIAL Y LA EJECUCION
CONTRATACTUAL?, ya que esa carrera estaria considerada (afin) de acuerdo al DS N° 004-2014-S.A, el cual menciona: "..que los Manuales
de: 1) Buenas Prácticas de Almacenamiento (BPAL) y 2) Programa de Higiene y Saneamiento (PHS), de cada uno de los almacenes en los
que se almacenaran de productos, deben estar desarrollado e implementado como un sistema de control bajo la responsabilidad de un
profesional, dondedeben ser firmadas en forma indistinta por cualquiera de los siguientes profesionales: Biólogo, Ingeniero Industrial,
Microbiólogo, Ingeniero Químico, Ingeniero Alimentario, Ingeniero Agroindustrial, o afín; debidamente colegiado y habilitado.
Considerando tambien que el PNAE QALI
WARMA, cuenta con profesionales de Ingenieria Pesquera como supervisores de planta y almacenes.
"...Copia original o notarial de la Certificación del Sistema de gestión de
Calidad y/o Inocuidad, vigente tales como: HACCP Certificado o ISO-9001 o ISO- 22000 o IFS o BRC o SQF, entre otros., emitido por un
Organismo de Certificación de Sistemas de Gestión acreditado por el INACAL o un organismo Internacional equivalente, cuyo alcance
considere el proceso productivo de Conservas de pescado. El certificado del sistema de gestión de calidad y/o inocuidad debe estar vigente
durante la prestación del servicio alimentario..."
Considerando lo ultimo subrayado, esto quiere decir que las producciones de las conservas de pescado no
nesecesariamente tiene que estar vigente el certificado de sistema de gestion de la calidad.
Ejemplo: Fecha de produccion: 08/01/2016, Fecha de emision del certificado de gestion de la calidad:
28/01/2016, cuando se presente el certificado de SGC en la liberacion cumpliria con lo mencionadado, ya que esta vigente durante la
prestacion del servicio alimentario.
El formato N° 05 manifiesta: Durante la supervisión inicial y la ejecución contractual, el almacén deberá contar con un profesional, colegiado y habilitado
(Biólogo, Ingeniero Industrial, Microbiólogo, Ingeniero Químico, Ingeniero Alimentario, Ingeniero Agroindustria), o un técnico calificado (titulado en Industrias
Alimentarias, Agroindustrias o afines relacionados con alimentos) capacitado (Buenas Prácticas de Almacenamiento y Programa de Higiene y Saneamiento); el
mismo que debe ser designado por el postor y comunicado al PNAEQW en el Formato 5 de su propuesta. En el caso del técnico, deberá adjuntar copia de los
documentos que sustenten de estar calificado (titulo) y capacitado (certificados, constancias, diplomas). La consulta es: Si el PNAE QW , a la fecha cuenta con
profesionales de este rubro pesquero como elementos fundamentales en la supervisión , monitoreo y control de los alimentos que evalúan y dan conformidad
sobre los mismos, previos a ser distribuidos y consumidos por niños y niñas de edad escolar en todas las escuelas públicas del ámbito nacional. ¿Porqué solo
se consideran profesionales: Biólogo, Ingeniero Industrial, Microbiólogo, Ingeniero Químico, Ingeniero Alimentario, Ingeniero Agroindustria, excluyendo al
profesional del rubro Pesquero de este listado por parte del PNAE QW , quien también está presente y conoce temas relacionados a lo solicitado , ya que son
conocedores de los procesos y elaboración de las conservas de pescados (POA H), los cuales de una u otra manera son los productos que han

habilitado (Biólogo, Ingeniero Industrial, Microbiólogo, Ingeniero Químico, Ingeniero Alimentario, Ingeniero Agroindustria), o un
técnico calificado (titulado en Industrias Alimentarias, Agroindustrias o afines relacionados con
¿ se podria considerar para la SUPERVISION INICIAL Y LA EJECUCION CONTRATACTUAL?, ya
que esa carrera estaria considerada (afin) de acuerdo al DS N° 004-2014-S.A, el cual menciona:
"..que los Manuales de: 1) Buenas Prácticas de Almacenamiento (BPAL) y 2) Programa de
Higiene y Saneamiento (PHS), de cada uno de los almacenes en los que se almacenaran de productos, deben estar desarrollado e
implementado como un sistema de control bajo la responsabilidad de un profesional, dondedeben ser firmadas en forma indistinta por
cualquiera de los siguientes profesionales: Biólogo, Ingeniero Industrial, Microbiólogo, Ingeniero Químico, Ingeniero Alimentario, Ingeniero
Agroindustrial, o afín; debidamente colegiado y habilitado.
Considerando tambien que el PNAE QALI WARMA, cuenta con profesionales
de Ingenieria Pesquera como supervisores de planta y almacenes.
"... Copia original o notarial de la
Certificación del Sistema de gestión de Calidad y/o Inocuidad, vigente tales como: HACCP Certificado o ISO-9001 o ISO- 22000 o IFS o BRC
o SQF, entre otros., emitido por un Organismo de Certificación de Sistemas de Gestión acreditado por el INACAL o un organismo Internacional
equivalente, cuyo alcance considere el proceso productivo de Conservas de pescado. El certificado del sistema de gestión de calidad y/o
inocuidad debe estar vigente durante la prestación del servicio alimentario..."
Considerando lo ultimo subrayado, esto quiere decir que las

producciones de las conservas de pescado no nesecesariamente tiene que estar vigente el certificado de sistema de gestion de la
calidad.
Ejemplo: Fecha de produccion: 08/01/2016,
Fecha de emision del certificado de gestion de la calidad: 28/01/2016, cuando se presente el certificado de SGC en la
liberacion cumpliria con lo mencionadado, ya que esta vigente durante la prestacion del servicio alimentario.
1) El D.S. N° 004-2014-S.A. "Modificación e incorparan algunos artículos del Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y B ebidas,
aprobado por D.S. N° 007-98-SA", mediante el artículo N° 2 "Incorporación de los artículos 58-A,58-B, 58-C, 58-D y 58-E, indica lo siguiente
aRT. 58-A"Certifica de la validación técnica oficial del Plan HACCP", en cuyo parrafo final indica" ...........Los establecimientos que fabrican o elaboren
alimentos de alto riesgo deben contar obligatoriamente con la certificación de la validación técnica oficial del Plan HACCP"
Art. 58 Certificación de principios generales de higene del codex alimentario (PGH) .. La Micro y Pequeña Empresa /MYPE ) debe contar obligatoriamente
con la certificación de los principios generales de higene del Codex Alimentario 8PGH) , a cepción de aquella que fabrica o elabore alimentos y bebidas
de alto riesgo que debe contar con lña Certificación de la Valoidación Tecnica oficial del Plan HACCP vigente"
Disposiciones Conplementarias Finales, Tercera-Plazo para que las Micro y Pequeña eEmpresa (MYPE) obtenga la certificación de la Validadción Técnica
Oficial del Plan HACCP...."Las Micro y Pequeñas empresas (MYPES) deberán en el plazo de cuatro (4) años , contados a partir de la entrada en vigencia
del artículo 2° del presente Decreto Supremo, obtener la certificación de la Validadción Técnica Oficial del Plan HACCP. Dicho plazo no exime el
cumplimiento de la normativa sanitaria".
2) La Resolución Ministerial N° 624-2015-MINSA. mediante el Art. N° 1, a la letra dice: "Aprobar la NTS N° 118-MINSA/DIGESA-V01 " Normas Sanitarias
que establece el lista de alimentos de alto riesgo (AAR), Qque forma parte integrante de la presente Resolución
- En la NTS N°° 118-MINSA/DIGESA-V01 , capítulo VI, numeral 6.1-lista de alimentos de alto riesgo se describe el grupo de alimentos de alto riesgo:
3) La R.M N° 449*2006MINSA, en el artículo 3° - Alcance y Ámbito, a la letra dice: La aplicación del sistema HACCP en la pequeña y micro empresa
alimentaría, se rigirá de la conformidad con lo establecido en la septima disposición complementaria, transitoria y final del reglamento sobre vigilancia y
control sanitario de alimentos y bebidas a probado por el Decreto Supremo N°007-98 SA.
4) La septima disposición complementaria, transitoría y final del reglamento sobre la Vigilancia y Control Sanitario de Alimentación y Bebidas aprobado
por Decreto Supremo N° 007-98-sa. a la letra dice " El plazo a que se refiere el primer párrafo de la Disposición Sexta del presente reflamento, no es de
aplicación a la pequeña y a la microempresa a limentaria . Su incorporación AL sistema HAACP se hará de manera progresiva, de conformidad con los
que se establezca por normas especial, la misma que será aprobada mediante Decreto Supremo refrendado por el Ministerio de Salud y el Ministerio de
Industria, Turismo, Integración y Negociaciones Comerciales Internacionales. Lo dispuesto en el párrafo no las exima del cumplimiento de las demás
disposiciones del presente reglamento que les sean aplicables ni del control sanitario de sus actividades por el organismo de vigilancia competente"
5) Según las bases del Proceso de Compra n° 001-2016-CC-LA LIBERTAD 4-PRODUCTOS 2DA CONVOCATORIA, en el Anexo N° 03- Fichas Técnicas
Alimenticios dice" Copia Simple de la Resolución vigente que otorga Validación Técnica Oficial del Paln HACCP emitida por la DIGESA, según R.M. N°
449-20146MINSA. Dicha Validación Técnica debe estar referida a la linea del producción referido."
CONSULTA. ¿En qué norma legal se basa el PNAE Qali Warma para inpedir que la Micro y Pequeña sEmpresas (MYPES) , que fabrican y elaboran
alimentos industrializados para consumo humano, comercialicen sus productos a los proveedores de alimentos del Programa Qali Warma, a pesar que
cuenta con la CERTIFICACIÓN DE PRINCIPIOS GENERALES DE HIGENE (PGH) otorgada por la autoridad sanitaria (DIGESA) y la MYPES, están
amparads y autorizadas mediante las normas lñegales y técnicas sanitarias vigentes en el Perú, tal como se detalla en antecedente y se encuentran
registradas en el Numeral 1.3-Marco Legal de las Bases del PROCESO DE cOMPRA n° 001-2016-CC-LA LIBERTAD 4-PRODUCTOS-2DA
.CONVOCATORIA?
EN CASO QUE UN CONSORCIO HAYA DECLARADO A UN ING. O TECNICO CALIFICADO NUMERAL 04 PARA LA SUPERVISION INICIAL DE
ALAMACEN; Y EL CONSORCIO CUENTE CON DOS ALMACENES EN DIFERENTES LUGARES Y SEGÚN CRONOGRAMA LA SUPERVISION SE
REALIZARIA EN UN SOLO DIA HABRIA POSIBILIDAD DE COORDINAR O SOLICITAR QUE LA SUPERVISION SE REALICE EN DOS TIEMPOS
DIFERENTES PARA CADA ALMACEN EN EL DIA.
SI UN CONSORCIO O EMPRESA ADJUDICACON UN ALMACEN DECLARADO , DURANTE LA EJECUCION CONTRACTUAL SE PUEDE CAMBIAR DE
ALMACEN CON LA JUSTIFICACION ADECUADA.
Condiciones de almacenamiento de los alimentos (temperatura y humedad relativa) y equipos calibrados. ¿La empresa de calibración deberá ser acreditada?
Presenta fuente de red pública O AGUA TRATA. ¿Los análisis para comprobar la calidad de agua, se deberá hacer en una empresa Acreditada
necesariamente?
• La acreditación como distribuidor autorizado de alimentos para consumo humano u operador logístico en distribución de alimentos para consumo humano.
• Promesa de compra de alimentos a productores locales.
Para los dos casos ¿Serán presentada por un integrante, cada integrante del consorcio, o por el consorcio en general?
El postor que declara un mismo establecimiento para varios Comité de compra e ítems a los que se presenta. Deberá adjuntar el plano de estiba con la
distribución de los productos de cada almacén declarado. ¿Se podrá postular a dos unidades territoriales con un mismo almacén? ¿Cómo será la evaluación
del plano de Estiba y distribución de productos en el almacén, si se postula para ítems en diferentes Unidades Territoriales en un solo almacén?
Según el párrafo final del requisito obligatorio 6, indica: que los poderes deben contemplar la facultad de celebrar contratos, …… contrato.
Si en la vigencia poder se detalla que la Gerencia tiene la facultad de celebrar diversos contratos ya sea de créditos en general, contratos de mutuo, etc; pero
en ninguno especifica celebrar contratos de consorcio. ¿ Es valido esta vigencia para los requisitos obligatorios, dado que ya cuenta con la facultad principal
de celebrar contratos?
ABSOLUCIÓN
La entrega de los productos deberá realizarse de lunes a viernes en horario de labores escolares, según el numeral VI.6 literal d)
de las Bases.
de las Bases.
Para acreditar la experiencia de un postor que haya participado en consorcio, dicho postor deberá presentar obligatoriamente el
contrato de consorcio respectivo, en el cual se establezca expresamente los porcentajes de participación.
Sólo se computará la experiencia proveniente de contratos que contengan los porcentajes de participación de cada uno de los
integrantes del consorcio.
de las Bases.
Sí es válida.
Las características técnicas del equipo (Smartphone, Tablet, etc.) son: 1) sistema operativo: Android 4.2 o superior, 2) resolución
de cámara: 2 mega pixeles, 3) memoria interna: 1 Gb, 4) procesador: 1.2 Ghz o superior, 5) memoria externa: 16 Gb (SD-Micro
SD), 6) paquete de datos: 2 Gb como mínimo, 7) GPS: Alta precisión. Estas características se encuentran detalladas en el
Protocolo de herramientas informáticas para la prestación del servicio alimentario, el cual se encuentra publicado en la página
web del Programa.
Sí es válida.
Se aceptará la licencia municipal de funcionamiento con una denominación relacionada, siempre que cumpla con los requisitos
del glosario de términos y de lo establecido en la normatividad sanitaria vigente DS N° 007-98-SA y RM N° 066-2015/MINSA.
de las Bases.
Los comprobantes de pago declarados en el formato para acreditar la experiencia del postor, que han sido utilizados para
acreditar la experiencia en un comité de compra, podrán ser utilizados para acreditar su experiencia en otro comité de compra, a
nivel nacional.
Se aplicará el mismo criterio de la experiencia para calificar el cumplimiento de la prestación.
Para la modalidad productos no se ha establecido el CIIU específico y podrán ser postores las personas naturales y jurídicas cuya
actividad económica sea la venta al por mayor de alimentos y/o distribución de alimentos y/u operaciones logísticas de alimentos
y/o fabricación de alimentos.
El CIIU 4630 se encuentra dentro de la actividad económica del rubro alimentos.
El Formato N° 04 corresponde a la Promesa Formal de Consorcio, en el cual deberá consignarse al representante común del
consorcio, su domicilio común, así como los datos relativos al porcentaje de participación y obligaciones de cada consorciado. El
Formato N° 04 deberá ser suscrito por todos los consorciados.
En caso que el postor cuente con un almacén alquilado, deberá presentar copia fotostática del contrato notarial de alquiler, con
una vigencia igual o mayor al período de ejecución contractual.
La copia literal del inmueble emitida por SUNARP no es necesario adjuntarse al contrato notarial de alquiler.
No es necesario que las promesas o contratos de alquiler de vehículos se presenten con firmas legalizadas.
En caso que el vehículo esté a nombre de una persona jurídica, se deberá adjuntar la copia simple de la vigencia de poder del
promitente o contratante.
El postor deberá presentar constancias de cumplimiento de la prestación sin incurrir en penalidades. Caso contrario no se le
asignará puntaje.
El postor que se encuentra considerado en el supuesto 1 de aplicación de puntaje negativo, no será sujeto a la sumatoria de las
penalidades incurridas durante la ejecución contractual; sólo se le descontará -5 puntos.
En el caso de consorcio, se le aplicará el puntaje negativo de -5 puntos a cada consorciado que haya incurrido en penalidad
durante la ejecución contractual.
Las Bases aprobadas según RDE N° 9019-2015-MIDIS/PNAEQW, indica como supuesto 1 de aplicación de puntaje negativo, lo
siguiente: "Postor al que el PNAEQW haya penalizado durante los años 2014 o 2015, sin generar resolución
contractual…… -5 puntos".
Las Bases se refieren a un postor penalizado, en uno o más contratos de uno o más comités de compra, durante los años 2014 y
2015.
Las cartas fianzas del 1% y 10% serán aceptadas en el proceso de compra, siempre y cuando la empresa del sistema financiero
que las emita, se encuentre dentro del ámbito de supervisión de la Superintendencia de Banca, Seguros y Administradoras de
Fondos de Pensiones (SBS), o esté considerada en la última lista de bancos extranjeros de primera categoría que periódicamente
publica el Banco Central de Reserva del Perú.
FOGAPI se encuentra dentro de las empresas autorizadas por la SBS para emitir cartas fianzas.
Las propuestas deben estar numeradas (número) y podrá adicionarse el número escrito.
Las páginas deben estar debidamente firmadas por su representante.
El postor que participa en consorcio presentará voucher de depósito o carta fianza; cualquiera de éstos indicará la razón social y
RUC de al menos uno de los consorciados.
web del Programa.
La toma de información se hará en las herramientas informáticas que no requieren señal de internet; su envío deberá efectuarse
en forma inmediata, por excepción, en los casos donde no se cuente con señal de internet al momento de la entrega en la IIEE,
deberá ser enviada ni bien se tenga cobertura de la señal de internet.
El aplicativo correrá satisfactoriamente en sistema operativo Android; en otro sistema operativo no hay versión.
La aplicación se encontrará disponible, pudiendo instalarse en más de un dispositivo.
Se considerarán ventas al sector público o privado. La experiencia se acreditará mediante copia fotostática de comprobantes de
pago adjuntando el voucher de depósito y/o reporte de estado de cuenta o cheque que deriven de un máximo de 10 contratos y/u
órdenes de compra y/u órdenes de servicio. En caso de no contar con contratos el postor deberá presentar 10 facturas o 10
boletas de venta.
Los postores también podrán acreditar su experiencia mediante las constancias de fiel cumplimiento, siempre que cumplan las
exigencias del párrafo anterior.
El modelo adjunto si corresponde al llenado del Formato N° 16.
Para que se le otorgue el puntaje establecido en las bases. el postor deberá presentar: carta o documento en original o copia
legalizada notarialmente, otorgada por la empresa productora o importadora de uno o más alimentos requeridos por el
PNAEQW, que lo acredite como distribuidor autorizado u operador logístico.
Por lo tanto las constancias de acreditación como distribuidor autorizado que no son emitidas por empresas productoras o
importadoras, no se les asignaran puntaje.
Conforme al concepto de productor local que es una persona natural o jurídica que desarrolla actividad productiva en la
elaboración, fabricación, transformación de productos primarios o industrializados dentro del ámbito de la Unidad Territorial, la
promesa de compra de insumos a agricultores, como granos, está enmarcado en la compra de alimentos a productores locales.
El Programa ha publicado el listado de postores y proveedores sancionados para la aplicación de puntaje negativo, según los
supuestos establecidos en el Manual de Compras vigente, el cual se utilizará en el Proceso de Compra 2016.
En el supuesto que dos (02) o más propuestas empaten en el mayor puntaje, se notificará a los postores respectivos indicando la
fecha, lugar y hora para la realización del desempate, conforme a lo siguiente:
a) Los postores empatados en el proceso de compra podrán presentar una Promesa de Consorcio en la que se comprometan a la
constitución de un Consorcio para atender el ítem o ítems en los cuales hayan obtenido el mismo puntaje, en cuyo caso, el
Comité de Compra asignará el primer lugar del ítem o ítems al nuevo Consorcio.
b) En caso que los postores empatados no presenten la Promesa de Consorcio, el primer lugar del ítem o ítems, será asignado a
través de sorteo en el mismo acto entre todos los postores empatados y en presencia de Notario Público o Juez de Paz.
El plazo de pago al proveedor está establecido en el contrato, el cual es de 10 días útiles posteriores a la autorización de la
transferencia por parte del Programa.
Para la modalidad productos no se ha establecido un CIIU específico y podrán ser postores las personas naturales y jurídicas
cuya actividad económica sea la venta al por mayor de alimentos y/o distribución de alimentos y/u operaciones logísticas de
alimentos y/o fabricación de alimentos.
El CIIU 5629 no se encuentra dentro de la actividad requerida para la modalidad de atención productos.
Para el caso de un consorcio, todos sus consorciados deberán presentar el Formato 2.

Los datos de la Licencia Municipal de Funcionamiento del almacén sólo se consignará en el Formato 2 del consorciado que
alquile o es propietario del almacén.
Sí es válida.
Sí. El término "Contrato notarial de alquiler" está referido a un contrato privado de alquiler con firmas legalizadas notarialmente.
El contrato de alquiler sí podrá ser un documento no redactado en la notaría, pero debe tener firmas legalizadas notarialmente.
Para la modalidad productos no se ha establecido un CIIU específico y podrán ser postores las personas naturales y jurídicas
cuya actividad económica sea la venta al por mayor de alimentos y/o distribución de alimentos y/u operaciones logísticas de
alimentos y/o fabricación de alimentos.
El CIIU 15499 ya no existe. El CIIU 1061 se encuentra dentro de la actividad requerida para la modalidad de atención productos.
En caso que la Tarjeta de Propiedad no indique los datos del propietario, el Comité de Compra verificará en la página web de
SUNARP los datos del propietario, los mismos que deberán coincidir con el Contrato o Promesa de Contrato.
Si el vehículo está registrado a nombre de dos o más personas, el Contrato o Promesa de Contrato deberá suscribirse por todos
los copropietarios.
La vigencia de poder del promitente o contratante deberá tener una antigüedad no mayor a 30 días. Si no cumple con esta
condición la propuesta se dará por no admitida.
El Protocolo de uso de herramientas informáticas para la prestación del servicio alimentario ha sido aprobado mediante RDE N°
9299-2015-MIDIS/PNAEQW y se encuentra publicado en la página web del Programa.
Los depósitos de la garantía de seriedad de oferta del 1% debe ser expresada en dos decimales y no debe ser menor al 1% del
valor referencial del ítem al cual postula.
Por ejemplo:
1) Si el valor referencial es: S/. 1'416,968.36, el depósito del 1% será: S/. 14,169.68
Para los casos en donde los postores presenten las Constancias de Prestación del Servicio, emitidas por los Comités de Compra
y/o entidades públicas, no es necesario la presentación de los Contratos y Comprobantes de Pago.
nivel nacional.
Al respecto, en las Bases se establece que como mínimo el 25 % del monto de la experiencia debe corresponder a los 12 meses
anteriores a la presentación de propuestas. Por lo tanto el 100% del monto de la experiencia si puede corresponder a los últimos
doce meses de la presentación de la propuesta.
Con Resolución de Dirección Ejecutiva N° 9117-2015-MIDIS/PNAEQW de fecha 09-12-2015 se aprobó el Instructivo para la
emisión de Constancias al Proveedor del PNAEQW, el mismo que dispone la emisión de constancias de prestación parciales.
Para la asignación de puntaje, solo deberá presentar la Promesa de compra a productores locales, la misma que deberá ser
presentada en original. Para el caso de la Asociación de Agricultores, sí calificaría siempre y cuando se encuentre ubicado dentro
del ámbito de la Unidad Territorial.
Se considerará culminada la ejecución contractual una vez concluido el período escolar y siempre que el proveedor haya
cumplido con entregar su expediente de pago completo.
El valor referencial incluye todos los costos.
1. El Comité de Compra debe notificar por escrito al proveedor.

2. El Comité de Compra notificará oportunamente.
3. En caso que el Comité de Compra notificara en fecha posterior, efectivamente surtirá efecto para la próxima entrega.
Las Guías y Actas deben tener las mismas fechas de recepción.
En el Formato N° 05, el Portor que se presente a más de cuatro (4) ítems, podrá incrementar el número de líneas del cuadro de
datos del nombre establecimiento.
De igual manera en el mismo Formato N° 05, podrá incrementar el número de líneas referidas a los numerales de la Unidad
Territorial .... ítem(s):..
Asimismo, se debe consignar los nombres completos de cada ítem.
En el Formato N° 05, el Portor que se presente a más de cuatro (4) ítems, podrá incrementar el número de líneas del cuadro de
datos del nombre establecimiento.
De igual manera en el mismo Formato N° 05, podrá incrementar el número de líneas referidas a los numerales de la Unidad
Territorial .... ítem(s):..
Asimismo, se debe consignar los nombres completos de cada ítem.
El proveedor deberá disponer de un espacio dentro de la unidad de transporte, para que un personal (propio o contratado) del
PNAEQW, realice la supervisión de ruta, por única vez, en la primera entrega de productos en las IIEE. Los productos deberán ser
entregados dentro de la IE y recibidos por un miembro del CAE.
Las supervisiones de ruta posteriores serán de responsabilidad del Programa, las cuales serán inopinadas y el proveedor deberá
suscribir el acta correspondiente.

Sí pueden participar las asociaciones de productores agrícolas y/o ganaderos, cuya actividad económica sea cultivo de cereales,
siempre y cuando cumpla con los requisitos establecidos en las bases.
Sí es válida la Licencia Municipal de Funcionamiento que indique como giro VENTA AL POR MAYOR DE ABARROTES.
En el caso de consorcio, bastará que uno de sus miembros acredite ser distribuidor autorizado de alimentos para consumo
humano u operador logístico en distribución de alimentos para consumo humano.
web del Programa.
La absolución de consultas de otros comités de compra será válida para todos los comités de compra.
En el ámbito nacional, están impedidos de ser postores, los funcionarios y trabajadores del PNAEQW, hasta doce meses de haber
dejado el cargo.
La modalidad de orden de servicio, no general vínculo laboral sino una relación de orden civil o comercial. Por lo tanto si puede
ser postor.
La fecha de inicio del proceso de compra es determinada por el PNAEQW.
El inicio del Proceso de Compra 2016 fue el 09 de diciembre 2015.
El Comité de Compra dispone de tres (3) días hábiles para realizar la convocatoria.
La Licencia Municipal de Funcionamiento de almacenes del postor, debe tener una vigencia igual o mayor al periodo de
Las bases no tienen como requisito la presentación de almacenes transitorios. Todos los almacenes son evaluados de acuerdo a
las exigencias del Programa.
El CIIU 4630 se encuentra dentro de la actividad económica del rubro alimentos.
No es necesario que las promesas o contratos de alquiler de vehículos se presenten con firmas legalizadas.
En caso que el vehículo esté a nombre de una persona jurídica, se deberá adjuntar la copia simple de la vigencia de poder del
promitente o contratante.
La experiencia se acreditará mediante copia fotostática de comprobantes de pago adjuntando el voucher de depósito y/o reporte
de estado de cuenta o cheque que deriven de un máximo de 10 contratos y/u órdenes de compra y/u órdenes de servicio. En
caso de no contar con contratos el postor deberá presentar 10 facturas o 10 boletas de venta.
Los postores también podrán acreditar su experiencia mediante las constancias de prestación del servicio emitidas por los
Comités de Compra o entidades públicas.
web del Programa.
Es requisito obligatorio que el proveedor de la modalidad productos, disponga de un espacio en cada unidad vehicular para que el
personal propio o contratado del Programa, realice la supervisión inicial de rutas.
Las supervisiones de ruta posteriores será de responsabilidad del Programa.
Para el cumplimiento de las supervisiones de rutas a cargo del personal del personal propio o contratado del Programa, el
proveedor deberá realizar las acciones que le corresponda.
Para el caso de vehículos adquiridos en leasing, deberá presentar copia de la tarjeta de propiedad y el contrato leasing.
El o los vehículos propuestos para un ítem PODRAN ser propuestos para otro ítem.
La experiencia se acreditará mediante copia fotostática de comprobantes de pago (facturas, boletas de venta, etc.), adjuntando el
voucher de depósito o reporte de estado de cuenta o carta orden o cheque u otro documento que acredite su cancelación.
Sobre la obligación de llevar un dispositivo móvil en cada unidad vehicular.-
web del Programa.
Espacio disponible en cada unidad vehicular.-
Se deberá presentar la vigencia de poder emitido por la SUNARP (No fotocopia legalizada), con una antigüedad no mayor a 30
días.
días.
No es procedente acoger su consulta, manteniéndose vigente el supuesto 5 de aplicación de puntaje negativo.

días.
días.
durante la ejecución contractual Compra
Para el Proceso de Compra 2016 solo se considerarán las penalidades de los años 2014 y 2015. No se aplicará puntaje negativo
alguno a las penalidades del año 2013.
En caso que la Tarjeta de Propiedad no indique los datos del propietario, el Comité de Compra verificará en la página web de
SUNARP los datos del propietario, los mismos que deberán coincidir con el Contrato o Promesa de Contrato.
Los documentos a presentar serán aquellos emitidos por la SUNARP (no fotocopias, no copias simples, no copias fedateadas, ni
legalizadas).
Sí es válida.
Solo se presenta la Licencia Municipal de funcionamiento del Almacén o Almacenes donde se almacenarán los productos.
El contrato podrá ser simple o notarial.
Las Constancias de prestación deberán presentarse en copia simple. Toda documentación está sujeta a verificación posterior.
El postor deberá presentar los Contratos de Consorcio en copia simple. Toda documentación está sujeta a verificación posterior.
La promesa de compra a productores locales puede darse a través de una declaración jurada, no siendo necesario especificar la
identificación del productor local.
Sí es válida la Licencia Municipal de Funcionamiento que indique como giro Venta al por Mayor y Menor de Abarrotes.
La carta o documento original emitido por la empresa productora o importadora, deberá estar dirigida al consorcio, precisando los
datos de cada uno de los consorciados (razón social y/o nombres y apellidos y N° de RUC).
La experiencia adquirida en el PNAE Qali Warma como proveedor de raciones, no es válida para acreditar la experiencia y
cumplimiento en la modalidad productos.
En caso el postor proponga el uso de unidades de transporte fluvial, deberá presentar copia del certificado de matrícula de naves
y artefactos navales, expedido por la Dirección General de Capitanías y Guardacostas de la Marina de Guerra del Perú.
Una persona natural que brindó servicios bajo la modalidad de orden de servicio en el PNAEQW no está considerado como
trabajador del Programa.
web del Programa.

Conforme lo establece las bases del proceso de compra aprobado mediante la RDE 9019-2015-MIDIS-PNAEQW, los valores
referenciales del proceso de compra considera los precios unitarios de la ración, gastos operativos y administrativos, impuestos
de ley y demás conceptos que inciden en la entrega a las mismas en las Instituciones Educativas Públicas. El convenio es
suscrito con el MIDIS por lo que no podrá considerar el apoyo logístico para presentarse en el indicado ítem.
En caso de zonas geográficas adversas que imposibiliten el uso de unidades de transporte desde el almacén hasta la institución
educativa (acémilas, pedestre, entro otros), éstos deberán ser declarados en el formato de Plan de Rutas.
web del Programa.

web del Programa.
El Contrato de consorcio deberá ser presentado en copia fotostática. Todo documento está sujeto a verificación posterior.
de las Bases.
La experiencia se acreditará mediante copia fotostática de comprobantes de pago adjuntando el voucher de depósito y/o reporte
de estado de cuenta o cheque que deriven de un máximo de 10 contratos y/u órdenes de compra y/u órdenes de servicio. En
caso de no contar con contratos el postor deberá presentar 10 facturas o 10 boletas de venta.
En el caso de consorcio solo se deberá presentar la licencia municipal de funcionamiento del consorciado en el cual almacenarán
los productos para su distribución.
de las Bases.
de las Bases.
El proveedor dará un espacio por cada unidad vehicular.
El proveedor dará un espacio por cada unidad vehicular.
En el ámbito de su jurisdicción, están impedidos para ser postores: "……. los Alcaldes y regidores, hasta doce meses de haber
dejado el cargo, según lo estipulado en el numeral 11) del Manual de Compras vigente".
Las propuestas deben estar debidamente foliadas (numeradas) y firmadas en todas sus páginas útiles (a excepción de aquellas
que se encuentren en blanco). La documentación presentada no podrá tener borrones, tachaduras, enmendaduras, impresiones y
copias ilegibles u otros similares (a excepción de los documentos facultativos). En caso que las propuestas no cumplan con lo
señalado, se tendrán por no presentadas.
Podrá presentarse copia simple.
nivel nacional.

El Formato 5 será llenado según corresponda por la persona natural, jurídica o el representante común del Consorcio con los
datos que le corresponde (Nombre del Consorcio o Nombre, RUC o DNI del Representante Común)
Las Guías y Actas deben tener las mismas fechas de recepción.
En caso de no contar con contratos el postor deberá de presentar 10 facturas o 10 boletas de venta. La experiencia se acreditará
mediante copia fotostática de comprobantes de pago adjuntando el voucher de depósito y/o reporte de estado de cuenta o
cheque, que deriven de un máximo de 10 contratos y/u órdenes de compra y/u órdenes de servicio
En caso de no contar con contratos el postor deberá de presentar 10 facturas o 10 boletas de venta. La experiencia se acreditará
mediante copia fotostática de comprobantes de pago adjuntando el voucher de depósito y/o reporte de estado de cuenta o
cheque, que deriven de un máximo de 10 contratos y/u órdenes de compra y/u órdenes de servicio
de las Bases.
de las Bases.
Podrá presentarse copia simple.

nivel nacional.
El Formato 5 será llenado según corresponda por la persona natural, jurídica o el representante común del Consorcio con los
datos que le corresponde (Nombre del Consorcio o Nombre, RUC o DNI del Representante Común)
De acuerdo a lo señalado en las Bases del Proceso de Compra 2016, Requisito Obligatorio N° 9, solo se solicita Original del
Formato de Promesa Formal de Consorcio (Formato N° 04), suscrito por todos sus integrantes………………………."
No es necesario presentar las firmas legalizadas.
Se puede presentar la misma Carta Fianza, siempre y cuando tenga una vigencia no menor a treinta (30) días calendario
posteriores al término del proceso de compra.
En los Formatos obligatorios se puede consignar el párrafo "Segunda Convocatoria", sin embargo la omisión de éste párrafo no
amerita descalificación.
La declaración jurada del requisito obligatorio 4 se presentará en formato libre.
En caso que un socio de una empresa se encuentre impedido de ser postor, de acuerdo a lo establecido en el numeral 11) del
Manual de Compras Vigente, la participación de la persona jurídica será desestimada.
El Comité de Compra y el Programa verificarán a través de los organismos competentes los impedimentos para ser postor.
En caso el postor se encuentre impedido se desestimará su propuesta.
En el campo de obligaciones del Consorcio, solo se consigna el objeto de la prestación.
Copia fotostática, copia simple o fotocopia, se refiere a lo mismo.
Cada proceso de compra convocado por un comité de compra es independiente. Por tanto, el porcentaje de venta que acredite
deberá ser el acumulado de los valores referenciales de los ítems a los que se presente en el mismo comité de compra; pudiendo
utilizar su misma experiencia en otros comités de compra.
de las Bases.
La promesa de compra a productores locales se tendrá que cumplir en todas las entregas programadas según contrato suscrito.
Para la modalidad productos no se ha establecido el CIIU específico y la actividad económica de venta al por mayor de abarrotes,
si podrá ser utilizada en el presente proceso de compra.
El Contrato de Consorcio se podrá presentar en copia simple.

Toda documentación está sujeta a verificación posterior.
Copia fotostática, copia simple o fotocopia, se refiere a lo mismo.
Por tanto, no es válida la presentación de una promesa de contrato de alquiler con firmas legalizadas.
De existir estos casos, serán atendidos y evaluados durante la ejecución contractual, por el Comité de Compra en coordinación
con el Programa, para dar el trámite que corresponda.
Se debe presentar el original de la Promesa Formal de Consorcio.

No es necesario que esté legalizada.
El puntaje negativo no se va multiplicar por 3.
Para los casos en donde los postores presenten las Constancias de Prestación del Servicio, emitidas por los Comités de Compra
y/o entidades públicas, no es necesario la presentación de los Contratos y Comprobantes de Pago.
El contrato podrá ser presentado en copia simple o notarial.
El contrato podrá ser presentado en copia simple o notarial.
Las Constancias de prestación deberán presentarse en copia simple.

Toda documentación está sujeta a verificación posterior.
Sólo en el caso de consorcio, la aplicación de puntaje negativo es acumulable.
Sólo en el caso de consorcio, la aplicación de puntaje negativo es acumulable.
La facturación que emita el proveedor será efectuada de acuerdo a su propuesta económica.

Se pagará las actas de entrega y recepción, cuyos alimentos fueron recibidos por otra persona autorizada de la IE, siempre y
cuando en acto posterior sean firmadas por un miembro del CAE.
El PNAE Qali Warma ha establecido en la Ficha de Supervisión Inicial Modalidad Productos, el requisito 3.3, el cual aplica para
todos los ingresos que pueda tener el establecimiento, en caso de incumplimiento, no se considerara los 4 puntos del puntaje
determinado para este requisito.
Siendo que en el Manual y las Bases, se estipula que el cumplimiento del requisito debe ser verificado al inicio y durante la
prestación del servicio alimentario, en la Ficha de Supervisión Inicial Modalidad Productos no se considerará este punto.
Esta establecido en los Requisitos Obligatorios (4) de las Bases del proceso de compra que el proveedor en caso de presentarse
con mas de un establecimiento deberá señalar la cantidad de producto que estará almacenando en cada uno de ellos (Formato
N° 05). En caso de presentarse con un mismo establecimiento a varios procesos de compra, deberá especificar la capacidad de
almacenamiento por cada ítem, el cual no deberá superar la capacidad total de almacenamiento, además el proveedor debe
ingresar por mesa de partes de la Unidad Territorial, entre otros documentos, el Kardex por cada establecimiento, que
corresponda a cada producto a entregar y debe presentar una Declaración Jurada indicando que los alimentos que serán
entregados a las IE se mantendrán almacenados con la debida identificación, teniendo el kardex disponible para la verificación del
cumplimiento de los PEPS o FIFO. Por lo tanto deberá ceñirse a lo indicado en las Bases.
Consulta 1: Los procedimientos operativos aprobados por el PNAEQW, son establecidos en el marco del Proceso de Compra, así
se tiene, el Protocolo de Uso de Herramientas Informáticas durante la prestación del servicio alimentario, el Protocolo de
Supervisión Inicial, entre otros.
Consulta 2: El técnico calificado (titulado en Industrias Alimentarias, Agroindustrias o afines relacionados con alimentos) debe ser
capacitado (en Buenas prácticas de Manufactura o Buenas Prácticas de Almacenamiento y Programa de Higiene y Saneamiento)
Será detallado e indicado en el Formato N°05, incluido en la propuesta técnica.
En la Supervisión Inicial y la Supervisiones durante la relación contractual del proveedor con el PNAEQW, se evalúa: "El acceso y
entorno del establecimiento, el cual deberá se encontrarse en buenas condiciones de mantenimiento y limpieza, libre de desechos
o fuentes de contaminación", por lo cual no es posible la exclusión de dicha área.
De acuerdo a lo señalado en el Manual de Compras y las Bases el Comité de Compra procederá notificar al postor que ocupe el
primer lugar en la fase de Selección de Propuestas, la fecha en que se realizará la Supervisión Inicial del almacén en el mismo
acto y en caso de ausencia del postor, se dará por notificado a través de la publicación de los resultados en la página web del
PNAEQW.
Debe ceñirse a lo estipulado en el Manual y las Bases del Proceso de Compra, para la declaración de el(los) establecimiento(s)
que presentará el postor para su correspondiente evaluación, pues es un requisito obligatorio que debe cumplir durante toda la
Está establecido en las Bases del Proceso de compra (Formato N°05), que el postor declare la capacidad de almacenamiento de
cada establecimiento y la capacidad utilizada por cada ítem adjudicado, sin embargo si el postor se está presentado para varios
Comités de Compra, deberá declarar la capacidad por cada Comité de Compra y ítem al que se esté presentando, de acuerdo a
ello el Formato N° 05 ha sido modificado.
El profesional o técnico que estará presente durante la Supervisión Inicial o las Supervisiones desarrolladas durante la ejecución
contractual del proveedor con el PNAEQW, deberá ser especificado en el Formato N°05, incluido en la propuesta técnica.
Asimismo, en caso que el profesional o técnico sea sustituido durante la ejecución contractual, deberá ser inmediatamente
comunicado por el proveedor al PNAEQW.
Asimismo, en caso que el profesional o técnico sea sustituido durante la ejecución contractual, deberá ser inmediatamente
comunicado por el proveedor al PNAEQW.
El proveedor deberá tener mínimo 30 días antes de su entrega a las instituciones educativas los alimentos, para que se asegure
que cuenta con la totalidad de productos. Los primeros 10 días del periodo anterior de atención, debe ingresar su expediente, por
mesa parte de la Unidad Territorial, con los documentos obligatorios por ítem o contrato con el listado de los productos detallando
la cantidad, producto, presentación, fechas de producción y vencimiento, marca, etc, por cada lote que entregará a cada
institución educativa y desde el día 6 del período anterior de atención, el proveedor deberá poner a disposición los productos para
su inspección y liberación de corresponder.
En el caso que un postor declare un establecimiento para dos Ítems, cada ítem para diferente Comité de Compra, la evaluación
de la capacidad de almacenamiento del establecimiento se realizará por cada ítem de cada Comité de Compra, en el orden en
que resultaron seleccionados. Si la evaluación de capacidad resulta NO SATISFACTORIO para uno de los ítems de uno de los
Comité de Compra, solo se descalifica para ese ítem.
Debe deberá considerar el formato N° 05, el cual ha sido modificado.

En el numeral 3.1 Contenido de la Propuesta, requisito obligatorio 10 señala que el postor mediante Declaración Jurada(Formato
N°5 ) se compromete a contar con un profesional o técnico calificado y capacitado en el almacén. Si el postor declara varios
almacenes debe ceñirse igualmente al requisito.
En el numeral 3.1 Contenido de la Propuesta, requisito obligatorio 10 señala que el postor mediante Declaración Jurada, se
compromete a contar con un profesional o técnico calificado y capacitado en el almacén. Si el postor declara varios almacenes
debe ceñirse igualmente al requisito y especificará el profesional o técnico que estará presente en cada establecimiento en el
Formato N° 05.
Formato N° 05.
El postor mediante Declaración Jurada, debe declarar el profesional o técnico que estará presente durante la supervisión inicial y
la supervisión durante la prestación del servicio alimentario. Si durante la prestación del servicio alimentario, el proveedor decide
sustituir al profesional o técnico, deberá comunicar inmediatamente al PNAEQW, por lo cual el Formato N° 05 ha sido modificado.
Durante la supervisión inicial y la ejecución contractual, el almacén deberá contar con un profesional, colegiado y habilitado
(Biólogo, Ingeniero Industrial, Microbiólogo, Ingeniero Químico, Ingeniero Alimentario, Ingeniero Agroindustria), o un técnico
calificado (titulado en Industrias Alimentarias, Agroindustrias o afines relacionados con alimentos) capacitado (en Buenas
prácticas de Manufactura o Buenas Prácticas de Almacenamiento y Programa de Higiene y Saneamiento); el mismo que debe ser
designado por el postor y comunicado al PNAEQW en el Formato 5 de su propuesta.
En la Supervisión Inicial y la Supervisiones durante la relación contractual del proveedor con el PNAEQW, se evalúa: "El acceso y
entorno del establecimiento, el cual deberá se encontrarse en buenas condiciones de mantenimiento y limpieza, libre de desechos
o fuentes de contaminación", por lo cual no es posible la exclusión de dicha área.
En caso el postor requiera, podrá incrementar filas a las tablas insertas en el Formato N° 05, adjunta a su propuesta. Se debe
colocar la descripción de cada ítem a la que postula.
No, el almacén deberá contar con un profesional, colegiado y habilitado (Biólogo, Ingeniero Industrial, Microbiólogo, Ingeniero
Químico, Ingeniero Alimentario, Ingeniero Agroindustria), o un técnico calificado (titulado en Industrias Alimentarias, Agroindustrias
o afines relacionados con alimentos) con capacitado (en Buenas prácticas de Manufactura o Buenas Prácticas de
Almacenamiento y Programa de Higiene y Saneamiento); el mismo que debe ser designado por el postor y comunicado al
PNAEQW en el Formato 5 de su propuesta.
El postor deberá contar con la cantidad de equipos de comunicación (celular Smartphone, Tablet) necesarios para cubrir la
totalidad de instituciones educativas asignadas en el contrato, de acuerdo a su plan de rutas presentado en su propuesta; equipos
que deberán contar con las siguientes características generales mínimas:
• Sistema operativo: Android 4.2 o superior
• Resolución de cámara: 2 Mega pixeles
• Memoria interna: 1 Gb
• Procesador: 1.2 Ghz o superior
• Memoria Externa: 16 Gb (SD - MicroSD)
• Paquete de Datos: 2 Gb como mínimo.
• GPS: Alta precisión
La finalidad de las herramientas informáticas es que el proveedor registre el evento de la entrega de los productos alimenticios en
cada una de las instituciones educativas que tiene que atender de acuerdo a su contrato y remitirlas al PNAEQW. Los equipos
serán utilizados conforme se señala en el Protocolo de Uso de Herramientas Informáticas durante la prestación del servicio
alimentario establecido por el PNAEQW.
La Unidad Territorial, mediante el Componente Educativo proporcionará la relación de los miembros del CAE.
Desde el día 6 del período anterior de atención y como máximo hasta el día 15, el PNAEQW podrá realizar la liberación de los
productos. El tiempo que se tome para la liberación es variable pues está relacionado con la cantidad de lotes a liberar, la forma
en que estos están dispuestos en el almacén, el total de producto por cada lote, la cantidad de productos por ítem a liberar, entre
otros.
su inspección y liberación de corresponder. De acuerdo a ello deberá ceñirse a lo señalado en el Manual y las Bases del
Proceso de Compra 2016.
Desde el día 6 del período anterior de atención y como máximo hasta el día 15, el PNAEQW podrá realizar la liberación de los
productos, las cuales podrá realizarse sábados y/o domingos, de ser el caso.
El proveedor deberá contar con la cantidad de equipos de comunicación (celular Smartphone, Tablet) necesarios para cubrir la
totalidad de instituciones educativas asignadas en el contrato, de acuerdo a su plan de rutas presentado con su propuesta.
Formato N° 05.
El técnico calificado (titulado en Industrias Alimentarias, Agroindustrias o afines relacionados con alimentos) debe ser capacitado
(en Buenas prácticas de Manufactura o Buenas Prácticas de Almacenamiento y Programa de Higiene y Saneamiento)
El técnico calificado (titulado en Industrias Alimentarias, Agroindustrias o afines relacionados con alimentos) debe ser capacitado
(en Buenas prácticas de Manufactura o Buenas Prácticas de Almacenamiento y Programa de Higiene y Saneamiento)
En el numeral 3.1 Contenido de la Propuesta, requisito obligatorio 15 señala que el postor presentará Carta de Compromiso
(Formato N° 9) indicando que presentará documentos (certificados, carnés, constancias) que cautelen el estado de salud de
los manipuladores (modalidad raciones y productos) , lo cual será verificado durante las supervisiones.
El PNAEQW se reserva el derecho de establecer el puntaje, que se encuentra establecido en el numeral 1.13 del Anexo N° 07
"Ficha de Supervisión Inicial Modalidad Productos"
prestación del servicio alimentario, por lo cual en la Ficha de Supervisión Inicial Modalidad Productos no se considerará este
punto.
punto.
punto.
punto.
compromete a contar con un profesional o técnico calificado y capacitado en el almacén. Esta declaración jurada se realizará en
el Formato N° 05.
Formato N° 05.
Formato N° 05.
Formato N° 05.
La palabra podrá tiene expedita la facultad de hacer algo o no, el Plan de Manejo de residuos sólidos es referencial , las
actividades que la empresa plantee como estrategia para el recojo de desperdicios lo deberá coordinar con los miembros del
CAE de cada IIEE.
CAE de cada IIEE.
CAE de cada IIEE.
Para el almacenamiento de alimentos, debe conocer el manejo de almacenes y su clasificación de productos de acuerdo a su
plano de estiba y la aplicación de las buenas prácticas de almacenamiento.
La prestación de servicios de residuos sólidos puede ser realizada directamente por las municipalidades distritales y provinciales y
así mismo a través de Empresas Prestadoras de Servicios de Residuos Sólidos (EPS-RS). Las actividades comerciales conexas
deberán ser realizadas por Empresas Comercializadoras de Residuos Sólidos (EC-RS), de acuerdo a lo establecido en el artículo
61° del Reglamento, de la Ley N° 27314, Ley General de Residuos Sólidos (24.07.04).
Se acogerá la consulta, incorporando la referida especie en las Fichas Técnicas de Conserva de Pescado, debido a que esta
especie contiene un alto contenido de ácidos grasos y Omega 3.
De acuerdo a lo establecido en las Bases de Compra numeral VI.6 Conformidad de la Prestación, literal d) La entrega de
productos se realizará de lunes a viernes en horario de labores escolares, para un período de 20 días de atención; en casos
excepcionales, a requerimiento de la Unidad Territorial, el PNAEQW autorizará la entrega para períodos mayores, considerando
dificultades en las vías de transporte, accesibilidad, dispersión de IIEE, capacidad de almacenamiento del proveedor e IIEE, etc.
Esta información debe estar expresamente contemplada en el contrato y corresponde al PNAEQW su determinación.
las bases del proceso de compra aprobado mediante la RDE 9019-2015-MIDIS-PNAEQW establece, que la entrega de productos
se realizará de lunes a viernes en horario de labores escolares, para un período de 20 días de atención; en casos excepcionales,
a requerimiento de la Unidad Territorial, el PNAEQW autorizará la entrega para períodos mayores, considerando dificultades en
las vías de transporte, accesibilidad, dispersión de IIEE, capacidad de almacenamiento del proveedor e IIEE, etc. Esta
información debe estar expresamente contemplada en el contrato y corresponde al PNAEQW su determinación.
El proveedor para participar en el proceso de compra, tiene que presentar sus propuestas económicas de conformidad a las
bases del proceso de compra aprobado mediante la RDE 9019-2015-MIDIS-PNAEQW en la cual se establece, que la propuesta
económica no puede superar el valor referencial de cada nivel educativo del ítem al que postula; además el precio unitario por
ración y por nivel educativo deberá estar expresado en dos decimales.
Si, debido a que estos también deben ser declarados para la debida supervisión inicial antes de la prestación del servicio
alimentario.
Los Técnicos deben ser titulados en Industrias Alimentarias, Agroindustrias o afines, con capacitación en HACCP, Buenas
prácticas de Manufactura o Buenas Prácticas de Almacenamiento y Programa de Higiene y Saneamiento.
Numeral 10) inciso h), de los requisitos obligatorios para la modalidad productos, de las Bases de Compra modalidad Productos,
hace referencia a lo establecido en la RM Nº 066-2015/MINSA), donde señala como contaminante, a cualquier agente biológico o
químico, materia extraña u otras sustancias añadidas no intencionalmente a los alimentos y que puedan comprometer la
inocuidad o aptitud de estos.
No se considera procedente. La toma de muestreo se realizará en función a lo establecido por la Autoridad Sanitaria competente.
El PNAEQW, establece el termino "alimentos no perecible" en el literal a), Experiencia del Postor, de acuerdo a lo establecido por
la RM Nº 066-2015/MINSA, donde señala como alimentos no perecibles "aquellos que para su conservación no requieren ser
almacenados en condiciones de refrigeración o de congelación, aunque si se pueden requerir condiciones controladas de
humedad, temperatura u otras, según las indicaciones del fabricante" . Asimismo, el PNAEQW en la Fichas Técnicas de Alimentos
Modalidad Productos establece como contenido alimentos no perecibles.
En el capítulo I. Disposiciones Generales, numeral 4), del Manual de compras 2016, establece como objeto la provisión del
servicio alimentario a los usuarios del PNAEQW, en las siguientes modalidades de atención: a) Modalidad Raciones y b)
Modalidad Productos, donde señala el tipo de alimento que conforman ambas modalidades, las mismas que se detallan en las
Bases del Proceso de Compra para la provisión del servicio alimentario 2016, para ambas modalidades. Por lo que el PNAEQW,
no considera necesario incluir lo solicitado.
El producto, "Galleta de Quinua" deberá ser considerado en el monto facturado que haya acumulado el postor, en marco del
cumplimiento a lo establecido en el Manual de Compras del Proceso de Compra 2016, del literal a), Experiencia del postor.
En el numeral 47), de la evaluación técnica, de factores de evaluación del proceso de compra para la provisión del Servicio
Alimentario: Modalidad Productos, literal d), señala que la "Promesa de compra de alimentos a productores locales, la cual será
verificada durante los procesos de liberación". Por lo que no seria necesario adjuntar copia o copia legalizada de la autorización
Sanitaria, durante esta etapa de evaluación.
En el numeral 14), de los requisitos obligatorios señalados por el Manual de Compras, establece que el postor presentara una
"Declaración Jurada autorizando al PNAEQW para realizar supervisiones inopinadas (inspección, muestreo o análisis, entre otros)
durante la ejecución contractual, a través de su personal o terceros designados por el PNAEQW, con la finalidad de verificar las
condiciones de producción, almacenamiento, transporte y cumplimiento de las fichas técnicas de alimentos y/o fichas técnicas de
Alimentos". Asimismo, comprende el recojo de información fotográfica y/o audiovisuales.
El PNAEQW, establece un "Plan de Manejo de Residuos Sólidos" referencial, por lo que las actividades que la empresa plantee
como estrategia para el recojo de desperdicios lo deberá coordinar con los miembros del CAE de cada IIEE.
El proveedor para participar en el proceso de compra, tiene que presentar sus propuestas económicas de conformidad a las
bases del proceso de compra aprobado mediante la RDE 9019-2015-MIDIS-PNAEQW en la cual se establece, que la propuesta
económica no puede superar el valor referencial de cada nivel educativo del ítem al que postula; además el precio unitario por
ración y por nivel educativo deberá estar expresado en dos decimales.
No se considera procedente. Las harinas extruidas son productos altamente higroscópicos que requieren de un manejo adecuado
y los envases BOPP son los mas adecuados para este tipo de productos.
No se eliminará ningún grupo de alimentos, el postor deberá presentar en su oferta tanto el POA H1 y el POA H2, de acuerdo a
los volúmenes correspondientes al Anexo N° 04.
Ejemplo:
a) En caso de entregar una misma alternativa para el POA H1 y el POA H2, estos podrán ser cualquier producto hidrobiológico de
acuerdo a las Fichas Técnicas de Alimentos menos conserva de pescado (Excepto grated) en salsa de tomate o conservas de
albóndigas de pescado en salsas o pescados de la especie "Anchoveta".
b) En caso de entregar el POA H1 y el POA H2 como dos alternativas diferentes, podrán entregar conserva de pescado (Excepto
grated) en salsa de tomate o conservas de albóndigas de pescado en salsas o pescados de la especie "Anchoveta" en cualquiera
de ellas siempre que tengan el mismo volumen. En caso tengan volúmenes diferentes, la conserva de pescado (Excepto grated)
en salsa de tomate o conservas de albóndigas de pescado en salsas o pescados de la especie "Anchoveta" corresponderá al
menor volumen.
No se eliminará ningún grupo de alimentos, el postor deberá presentar en su oferta tanto el POA NH 1 y el POA NH 2, de acuerdo
a los volúmenes correspondientes al Anexo N° 04.
a) En caso de entregar una misma alternativa para el POA NH1 y el POA NH 2, estos podrán ser cualquier producto no
hidrobiológico de acuerdo a las Fichas Técnicas de Alimentos menos conserva de carne de res.
b) En caso de entregar el POA NH 1 y el POA NH 2 como dos alternativas diferentes, la conserva de res corresponderá al POA
NH2.
No se eliminará ningún grupo de alimentos, el postor deberá presentar en su oferta tanto el POA NH 1 y el POA NH 2, de acuerdo
a los volúmenes correspondientes al Anexo N° 04.
a) En caso de entregar una misma alternativa para el POA NH1 y el POA NH 2, estos podrán ser cualquier producto no
hidrobiológico de acuerdo a las Fichas Técnicas de Alimentos menos conserva de carne de res.
b) En caso de entregar el POA NH 1 y el POA NH 2 como dos alternativas diferentes, la conserva de res corresponderá al POA
NH2.
La lista de alimentos que corresponde a la Unidad Territorial Loreto es la que se encuentra en el Anexo N° 03 B "Tabla de
Alternativas para la provisión de alimentos de la modalidad productos" Unidad Territorial Loreto.
La lista de alimentos que se señala en el numeral 1.2 del Capítulo I, es la lista general de los alimentos aprobados por el
Programa.
Los certificados del Sistema de Gestión de la Calidad y/o Inocuidad deberán estar vigentes durante la prestación del servicio
alimentario.
Al respecto, la Ficha de alimentos modalidad Productos, en el numeral 4) de requisitos de certificación obligatorios, establece que
el Certificado Oficial Sanitario de calidad del producto emitido por SANIPES debe incluir (prueba de esterilidad comercial),
indicando que el producto es Apto para consumo humano.
Al respecto, se precisa que el proveedor no es responsable del recojo de los residuos sólidos. De acuerdo a lo señalado en el
citado Plan, el proveedor debe establecer un Plan sobre el manejo de los residuos sólidos, que significa que los residuos
generados por la entrega de alimentos no contamine el ambiente, por lo cual el Plan debe consistir, en actividades que busquen
reducir el riesgo de contaminación del ambiente en las IIEES.
De acuerdo a la NTP 209.038.2009 Alimentos Envasados, si el agua representa mas del 5% del total de los ingredientes esta
debe declararse, por lo cual la corresponde a la empresa productora ceñirse a lo establecido en la normativa sanitaria y compete
al SANIPES hacer el seguimiento respectivo.
De acuerdo a lo establecido en el Manual de Indicadores o Criterios de Seguridad Alimentaria e Higiene para alimentos y Piensos
de Origen Pesqueros y Acuícolas del SANIPES, se EXCEPTUA el vacío para envases con capacidad inferior a 200 gr de peso
neto, envase ovalados y los de capacidad superior a 500 gr de peso Neto. Por lo cual se harán las precisiones en las Fichas
Técnicas de Conservas de Pescado.
No se considera procedente. LA Ficha Técnica de Alimentos establece para el rótulo de las Conservas de pescado tinta
termostable con el objetivo de reducir su alteración del mismo.
alimentario.
Con respecto a la segunda consulta no es procedente, la Ficha Técnica de Conserva de Pescado establece presentación de
HACCP certificado emitido por un Organismo de Certificación de Sistemas de Gestión acreditado ante el INACAL o un Organismo
Internacional equivalente.
Es procedente, de acuerdo a la NTP 204.002-2011 "Conservas de Pescado", es factible aceptar porciones de pescado
descabezado, eviscerado, libre de aletas y escamas, cortado en sentido transversal a la espina dorsal. Deben presentar la porción
correspondiente de la espina dorsal.
El PNAEQW, de acuerdo a la población vulnerable niños y niñas desde los (3 años) del nivel inicial, nivel primaria y nivel
secundario (D.S.N°006-2014-MIDIS) al cual va dirigido la prestación del servicio alimentario, a las Norma Sanitarias vigentes,
establece los requisitos de certificación obligatorio de los productos.
El numeral 13) de los requisitos obligatorios establecido en las bases del proceso de compra modalidad productos establece que
para los productos hidrobiológicos y en caso se atienda a más de un ítem, éste deberá presentar adicional al documento original,
copias legalizadas notarialmente del Certificado Oficial Sanitario y de Calidad del Productos que incluya (prueba de esterilidad
comercial). Los Certificados se presentan por cada entrega.
Se precisa en la Fichas Técnicas de Alimentos para los productos arroz, lentejas, frijol, garbanzo, arveja seca partida, entre otros
que el envase primario podrá ser bolsas de polietileno o polipropileno de primer uso, sellado herméticamente (termosellado).
Se entregara de acuerdo a lo programado en los Anexos 4A-B
Las presentaciones referenciales mínimas se encuentran en las Fichas Técnicas de los mencionados productos, son
presentaciones que existen en el mercado, siendo la de cereal 250 gr., de Hojuelas de Cereal 1 170 g., de POAH1 y POAH2 de
80 g. y7o 120g. y PANH1 D de 150g y/o 320 y/o 500 g.
El producto Tortilla de huevo deshidratado o tortilla de huevo en polvo es un producto que cuenta con Validación del Plan HACCP
y existe en el mercado.
El inciso h), de los requisitos obligatorios para la modalidad productos, del Manual de Compras 2016, hace referencia a lo
establecido en la RM Nº 066-2015/MINSA), donde señala como contaminante, a cualquier agente biológico o químico, materia
extraña u otras sustancias añadidas no intencionalmente a los alimentos y que puedan comprometer la inocuidad o aptitud de
estos.
No se considera procedente. La toma de muestreo se realizará en función a lo establecido por la Autoridad Sanitaria competente.
Se acoge la consulta, se deberá precisar el numeral 13), establecido en los requisitos obligatorios de las Bases de Compra
modalidad Productos, donde señala: " Original o copia emitida por el SANIPES (no fotocopia) del Certificado Oficial Sanitario y de
Calidad del Producto, que incluya los requisitos: organoléptico, físico químico y prueba de esterilidad comercial...", Debiendo
decir: " Original o copia emitida por el SANIPES (no fotocopia) del Certificado Oficial Sanitario y de calidad del producto, que
incluya (prueba de esterilidad comercial)...", tal como establece la Ficha Técnica de Alimentos modalidad Productos, en numeral
4)Requisitos de Certificación Obligatorios.
Las presentaciones son referenciales lo que se debe entregar es el volumen en Kg según los Anexos 4A-B
No se considera procedente. El uso de stickers va a depender del tipo de producto que por su naturaleza o por su proceso, no es
factible poner una etiqueta.
No se considera procedente, el PNAEQW en el numeral 13), literal c) requisitos obligatorios de las Bases de Compra modalidad
Productos, establece "Copia original o notarial de la Certificación del Sistema de gestión de Calidad y/o Inocuidad, vigente tales
como: HACCP Certificado o ISO-9001 o ISO-22000 o IFS o BRC o SQF, entre otros, emitido por un Organismo de Certificación de
Sistemas de Gestión acreditado por el INACAL o un organismo Internacional equivalente..."
No es facultad de las Unidades Territoriales hacer los intercambios de alimentos. El intercambio de alimentos es un mecanismo
establecido para garantizar la provisión alimentaria en caso se acredite debidamente el desabastecimiento de los alimentos
programados descritos en el Anexo 4 de cada Ítem. El intercambio de alimentos podrá ser solicitado por los proveedores siempre
que se acredite debidamente el desabastecimiento de los alimentos contratados y se cumplan con las condiciones y requisitos
establecidos en la normativa vigente.
Conforme a las bases del proceso de compra 2015 aprobado mediante la RDE 4345-2015-MIDIS/PNAEQW, y los volúmenes
requeridos para el proceso de compra 2016, se ha verificado en el anexo 4B a nivel de IIEE en el cual se puede denotar que
existe una variación volúmenes por producto y que asimismo en los POAs estaría muy por debajo del requerido en el año 2015,
sin embargo a nivel de costos en el indicado ítem ha sufrido un incremento en relación al costo del año 2015, lo que se puede
apreciar en el Anexo N° 02 de la RDE 9019-2015-MIDIS/PNAEQW, el cual justifica las variaciones de productos.
Los valores referenciales se han establecido considerando 10 combinaciones cíclicas (02 días con productos no perecibles como
el bebible industrializado y productos de galletería) de acuerdo a los Anexo N° 03-B, Fichas Técnicas de Producción de acuerdo a
las bases de la proceso de compra aprobado mediante la RDE 9019-2015-MIDIS-PNAEQW.
Las bases del proceso de compra aprobado mediante la RDE 9019-2015-MIDIS-PNAEQW, establece, que los valores
de ley y demás conceptos que inciden en la entrega de las mismas en las Instituciones Educativas Públicas, por lo que en los
valores referenciales del Comité de Compra Ucayali 2, se ha considerando un incremento en relación al precio del año 2015.
No se considera procedente. Los postores deberán cumplir con lo establecido en el Requisito obligatorio N°12 de las Bases del
Proceso de Compra, que establece: que deberán presentar copia legalizada notarialmente del Certificado de Saneamiento
Ambiental, cuyo giro corresponda al objeto de materia de convocatoria, de cada uno de los almacenes en las que se almacenan
los alimentos industrializados de presentación individual, con una antigüedad no mayor de 30 días emitido por una empresa
autorizada por la Autoridad de Salud.
El Formato es referencial, que debe estar establecido en ele Plan de Rastreabilidad y retiro de productos de las IEEs en caso de
alertas sanitarias y de producto no conformes. Se precisa que no debe ser llenada por cada IIEE sino por cada lote de productos.
alimentario Asimismo, deberán cumplir con lo establecido en el Requisito obligatorio N° 13, b), y Declaración Jurada ( Formato
N°07) de las Bases de Compra.
En relación a la segunda consulta, para el caso de anchoveta y sardina no se permitirá el uso de envase tipo tall (307X409) ó
(300X407).
Los postores deberán cumplir con lo establecido en el Requisito obligatorio N° 15 y Formato N°09 de las Bases de Compra.
Deberán presentar los documentos que cautelen el estado de salud de los manipuladores (certificados, carnés, constancias)
vigentes del personal que realiza operaciones logísticas en almacén y distribución de alimentos.
El producto Tortilla de huevo deshidratado o tortilla de huevo en polvo es un producto que cuenta con Validación del Plan HACCP
y existe en el mercado.
No se pondrá como parte de la Tabla de Alternativas de la Unidad Territorial Junín el alimento haba seca entera o partida, toda vez
que dicha tabla ha sido elaborada por la propia Unidad Territorial y no viene considerando este alimento desde el 2014.
las bases de la proceso de compra aprobado mediante la RDE 9019-2015-MIDIS-PNAEQW.
Las bases del proceso de compra aprobado mediante la RDE 9019-2015-MIDIS-PNAEQW, establece, que los valores
de ley y demás conceptos que inciden en la entrega de las mismas en las Instituciones Educativas Públicas, por lo que en los
valores referenciales del Comité de Compra Ucayali 2, se ha considerando un incremento en relación al precio del año 2015.
Los Valores referenciales pre publicados se han estimado sobre 190 días de atención, sin embargo lo publicado para el proceso
de compra 2016 (RDE 9019-2015-MIDIS-PNAEQW), considera 186 días de atención, por lo cual reduce el monto referencial.
Esta referido al Certificado Oficial Sanitario y de calidad en caso un postor atienda a más de un ítem, por lo cual los postores
deberán cumplir con lo establecido en el Requisito obligatorio N° 13 y Declaración Jurada ( Formato N°07) de las Bases de
Compra.
alimentario Asimismo, deberán cumplir con lo establecido en el Requisito obligatorio N° 13, b), y Declaración Jurada ( Formato
N°07) de las Bases de Compra.
Conforme lo establece las bases del proceso de compra aprobado mediante la RDE 9019-2015-MIDIS-PNAEQW, los valores
de ley y demás conceptos que inciden en la entrega a las mismas en las Instituciones Educativas Públicas. El convenio es
suscrito con el MIDIS por lo que no podrá considerar el apoyo logístico para presentarse en el indicado ítem.
Al respecto, se precisa que el proveedor no es responsable del recojo de los residuos sólidos. De acuerdo a lo señalado en el
citado Plan, el proveedor debe establecer un Plan sobre el manejo de los residuos sólidos, que significa que los residuos
generados por la entrega de alimentos no contamine el ambiente, por lo cual el Plan debe consistir, en actividades que busquen
reducir el riesgo de contaminación del ambiente en las IIEES.
Con respecto al cambio de nombre y datos del Responsable que responda por el Plan de Manejo de Residuos Sólidos, es factible
su cambio siempre y cuando se comunique de manera formal al Programa.
La Carta de compromiso (Formato 9), debe ser llenado de acuerdo a lo establecido en las Bases de compra modalidad
productos. Asimismo, los análisis o exámenes a realizar para el otorgamiento de certificados, constancias o carnes para
operaciones logísticas de manejo y distribución de alimentos al inicio y durante la ejecución contractual, lo establecen los
establecimiento de salud o municipalidades o centros de salud, señalados en el requisito obligatorio numero 15 de las bases de
compra.
De conformidad a lo establecido en las fichas técnicas de alimentos el proveedor propondrá a la unidad territorial la entrega de los
volúmenes requeridos en kg o Lt o unidades (según corresponda) por entrega y a nivel de IIEE las mismas que deben cumplir
como mínimo según lo señalado en los Anexos 4A-B.
Las presentaciones mínimas han sido la base sobre la cual se ha realizado el redondeo de volúmenes, con la finalidad de eliminar
la figura de las donaciones o entregas adelantadas. Los proveedores podrán entregar presentaciones de acuerdo a las Fichas
Técnicas de Alimentos siempre que se entregue el volumen especificado en los Anexos 4A-B
Se recomienda al postor a buscar empresas que cuenten con alternativas de presentaciones pequeñas establecidas en las Fichas
Técnicas de Alimentos y que existan en el mercado para la atención de IIES con menos de 10 usuarios.
No se considera procedente. El Programa se ha asegurado que el envase tipo BOPP mantiene las características de calidad e
inocuidad de dichos productos. Asimismo, en el portal web de la DIGESA se ha evidenciado que existen en el mercado productos
que cumplen con dicho requisito.
Según la R.M Nª 860-2007/MINSA. Modificación de la "Norma Sanitaria para la fabricación de alimentos destinados a Programas
Sociales" se modifica el Art. 12 y esas prohibiciones solo aplican para niños entre los 06 y 36 meses de edad que no representan
los usuarios del programa Qali Warma.
No se considera procedente. Se recomienda al postor a buscar otras empresas que cuenten con alternativas de presentaciones
para la atención de IIES con menos de 10 usuarios, por otro lado las presentaciones mayores hace que el producto se fracciones
y esto originaria un problema de contaminación porque las IIES no cuentan con sistemas de refrigeración para guardar este tipo
de productos.
Los Organismos de la Evaluación de la Conformidad, comprenden a los Laboratorios de ensayo, organismos de inspección y
organismos de certificación, acreditados ante el INACAL; por lo tanto los documentos de certificación solicitados por el Programa,
pueden ser emitidos por estas entidades siempre y cuando se encuentren acreditados ante el INDECOPI y/o INACAL. Sin
embargo deberá adjuntar los informes de ensayo provenientes de un laboratorio acreditado por INDECOPI y/o INACAL. Con
relación a que proveedor pueda solicitar una certificación a un Organismos de Inspección si es presente.
El proveedor deberá considerar la opción si el profesional que suscribió los manuales de Buenas Practicas de Almacenamiento y
Principios Generales de Higienes, sea el responsable de la ejecución (implementación y desarrollo) de dichos documentos en el
establecimiento.
El proveedor deberá considerar la opción si el profesional que suscribió los manuales de Buenas Practicas de Almacenamiento y
Principios Generales de Higienes, sea el responsable de la ejecución (implementación y desarrollo) de dichos documentos en el
establecimiento.
Si puede, siempre y cuando el postor debe asegurar que durante la ejecución contractual el almacén deberá contar con un
profesional (Biólogo, Ingeniero Industrial, Microbiólogo, Ingeniero Químico, Ingeniero Alimentario, Ingeniero Agroindustrial,
debidamente colegiado y habilitado) o un técnico calificado y capacitado en la aplicación de Buenas Prácticas de
Almacenamiento y Programa de Higiene y Saneamiento, el mismo que debe ser designado por el postor y comunicado al
PNAEQW con anticipación.
La empresa prestadora del servicio de saneamiento ambiental puede estar en cualquier lugar del país, siempre y cuando cuente
con la autorización por la Autoridad de Salud (adjuntar copia fotostática de Resolución o Constancia de autorización respectiva),
según las condiciones establecidas en el D.S. N° 022-2001-SA y R.M. Nº 449-2001-SA/DM
En el numeral 13, literal b) de los requisitos obligatorios de las Bases del proceso de compra modalidad productos para productos
hidrobiológicos, establece que debe contar con lo siguiente:
• Copia original o notarial de la Certificación del Sistema de gestión de Calidad y/o Inocuidad, vigente tales como: HACCP
Certificado o ISO-9001 o ISO-22000 o IFS o BRC o SQF, entre otros., emitido por un Organismo de Certificación de Sistemas de
Gestión acreditado por el INACAL o un organismo Internacional equivalente, cuyo alcance considere el proceso productivo de
Conservas de pescado.
En el numeral 13, literal b) de los requisitos obligatorios de las Bases del proceso de compra modalidad productos para productos
hidrobiológicos, establece que debe contar con lo siguiente:
alimentario.
En el numeral V, literal e) de las Bases del Proceso de Compta, establece la lista de alimentos a entregar según Formato N° 18,
de acuerdo al Anexo N° 03-B “Tabla de Alternativas para la provisión de alimentos”, conteniendo el grupo de alimentos,
alternativa, marcas (hasta 5), presentación(es), cantidad de presentación(es) y el total (en Kg./Lt.). Esta lista de alimentos a
entregar debe ser validada y visada por el Especialista Alimentario o quien haga sus veces y por la Jefatura de la Unidad
Territorial como requisito para la suscripción del contrato.
Al respecto, la R.M Nº 449-2001-SA-DM "Aprueban Norma Sanitaria para Trabajos de Desinsectación, Desratización,
Desinfección, Limpieza y Desinfección de Reservorios de Agua, Limpieza de
Ambientes y de Tanques Sépticos", es concordante con el D.S N° 022-2001-SA, "Aprueban Reglamento Sanitario para las
actividades de Saneamiento Ambiental en Viviendas y Establecimientos Comerciales, Industriales y de Servicios", en ese sentido
la Resolución o Constancia deberá certificar haber realizado los siguientes tratamientos:
 Desinfección (obligatorio).
 Desinsectación (obligatorio).
 Desratización (obligatorio).
 Limpieza y desinfección de reservorios de agua (obligatorio).
 Limpieza de tanques sépticos (en caso de tenerlo).
No se considera procedente, el uso de stickers va a depender del tipo de producto que por su naturaleza o por su proceso no es
No es procedente, el numeral 13 de requisitos obligatorios literal b) de las Bases del proceso de compra, para productos
hidrobiológicos los requisitos de certificación Obligatorio de conserva de pescado establece que debe contar con lo siguiente:
No se considera procedente, el uso de stickers va a depender del tipo de producto que por su naturaleza o por su proceso no es
No es procedente, el numeral 13 de requisitos obligatorios literal b) de las Bases del Proceso de Compra, para productos
hidrobiológicos los requisitos de certificación Obligatorio de conserva de pescado establece que debe contar con lo siguiente:
Respecto a las recomendaciones de la OMS, se debe mencionar que las tablas de alternativas consideran que la conserva de
carne de res corresponderá a un solo POA no hidrobiológico (POA NH 2), el cual está programado 1 vez a la semana.
La frecuencia del horario de recojo de los desechos/desperdicios, podrá efectuarse después que los alimentos hayan sido
consumidos, debiendo coordinarse con el responsable de la Institución Educativa el momento adecuado.
Es procedente, se permitirá para el caso de anchoveta y sardina en presentación 1 lb oval o 1/4 club (120 g ó 125 g).
Respecto a la primera consulta, es potestad de la empresa designar a un responsable que puede ser o no el mismo profesional
con el que contará el proveedor durante la prestación del servicio alimentario.
En relación a la segunda consulta, los datos del responsable deberán ser comunicados al Programa previo al inicio de la
prestación del servicio.
Respecto a la tercera consulta, efectivamente previa comunicación al Programa.
De conformidad a lo establecido en las fichas técnicas de alimentos el proveedor propondrá a la unidad territorial la entrega de los
volúmenes requeridos en kg o Lt o unidades (según corresponda) por entrega y a nivel de IIEE las mismas que deben cumplir
como mínimo según lo señalado en los Anexos 4A-B.
Las presentaciones mínimas han sido la base sobre la cual se ha realizado el redondeo de volúmenes, con la finalidad de eliminar
la figura de las donaciones o entregas adelantadas. Los proveedores podrán entregar presentaciones de acuerdo a las Fichas
Técnicas de Alimentos siempre que se entregue el volumen especificado en los Anexos 4A-B
El tiempo para la evaluación y aprobación depende del tipo de alimentos propuesto y las evaluaciones que correspondan (aporte
nutricional, aceptabilidad, costos, requisitos de calidad e inocuidad, consultas a autoridades sanitarias, etc).
No es procedente, el numeral 13 del Manual de Compras Modalidad Productos inciso b) establece para el caso de productos
hidrobiológicos (pesqueros o acuícolas) que se adquieran deberán contar la copia original o notarial de la Certificación del
Sistema de gestión de Calidad y/o Inocuidad, vigente tales como: HACCP Certificado o ISO-9001 o ISO-22000 o IFS o BRC o
SQF, entre otros., emitido por un Organismo de Certificación de Sistemas de Gestión acreditado por el INACAL o un organismo
Internacional equivalente, cuyo alcance considere el proceso productivo de Conservas de pescado.
El valor referencial es conforme a las bases del proceso compra anexo N° 02, y las opciones está de acuerdo a lo establecidos en
el anexo N° 03, fichas técnicas de producción en el cual es muy variable los bebibles el acompañamiento el mismo que está esta
en función a las facturas emitidas durante la ejecución contractual alcanzadas por los proveedores para la liberación de lotes, a
las cuales se le ha adicionado gastos operativos y administrativos, impuestos de ley y demás conceptos que inciden en la entrega
de las mismas en las Instituciones Educativas Públicas
El valor referencial es conforme a lo señalado en las bases del proceso compra anexo N° 02, y las opciones está de acuerdo a lo
establecidos en el anexo N° 03, fichas técnicas de producción en el cual es muy variable los bebibles el acompañamiento
asimismo las consideraciones establecidas en las bases del proceso de compra forman parte de los valores referenciales RDE
9019-2015-MIDIS/PNAEQW en el cual se señala que los valores referenciales considera los precios unitarios de la ración, gastos
operativos y administrativos, impuestos de ley y demás conceptos que inciden en la entrega de las mismas en las Instituciones
Educativas Públicas
las bases del proceso de compra aprobado mediante la RDE 9019-2015-MIDIS-PNAEQW establece, que la entrega de productos
se realizará de lunes a viernes en horario de labores escolares, para un período de 20 días de atención; en casos excepcionales,
a requerimiento de la Unidad Territorial, el PNAEQW autorizará la entrega para períodos mayores, considerando dificultades en
las vías de transporte, accesibilidad, dispersión de IIEE, capacidad de almacenamiento del proveedor e IIEE, etc. Esta
información debe estar expresamente contemplada en el contrato y corresponde al PNAEQW su determinación.
Se considera procedente. Se suprimirá el citado párrafo del numeral 8.3 inciso a), de las Bases de Productos.
Es factible que el personal técnico o profesional pueda ser cambiado para posteriores liberaciones previa comunicación al
Programa. Asimismo, es potestad de la empresa contar con un o dos profesionales y/o técnicos durante la Supervisión inicial.
Es procedente. En el numeral 3), de requisitos obligatorios de las Bases de Compra modalidad Productos, establece que la
licencia municipal de funcionamiento de los almacenes del postor, cuya actividad económica sea operaciones logísticas y/o
distribución de alimentos y/o venta al por mayor de alimentos y/o fabricación de alimentos, el cual si estaría cumpliendo este
requisito.
De acuerdo a lo establecido en el numeral 15) del manual de Compras Proceso de Compra 2016, establece que se deberá
presentar documentos que cautelen el estado de salud de los manipuladores (certificados, carnés, constancias) de los
operadores logísticos y distribución de alimentos en el almacén.
El postor necesariamente debe presentar la Licencia Municipal de Funcionamiento cuyo giro sea ELABORACION DE
PRODUCTOS DE PANIFICACION y en caso de tener otros establecimientos, estos pueden tener actividad económica de
ELABORACIOON O PREPARACION DE OTROS ALIMENTOS.
El postor necesariamente debe presentar la Licencia Municipal de Funcionamiento cuyo giro sea ELABORACION DE
PRODUCTOS DE PANIFICACION y en caso de tener otros establecimientos, estos pueden tener actividad económica de
ELABORACIOON O PREPARACION DE OTROS ALIMENTOS.
Los valores referenciales contienen todos los costos de los alimentos que los proveedores entregarán en las IIEE.
El postor podrá presentar sólo la Constancia de Cumplimiento de la Prestación, emitida por el Comité de Compra o Entidades
Públicas.
Las liberaciones están establecidas en el protocolo de liberación de productos.

Las bases del proceso de compra 2016, aprobado mediante la RDE 9019-2015-MIDIS-PNAEQW establece, que la entrega de
productos se realizará de lunes a viernes en horario de labores escolares, para un período de 20 días de atención; en casos
esta información debe estar expresamente contemplada en el contrato y corresponde al PNAEQW su determinación, asimismo se
señala que los valores referenciales del proceso de compra considera los precios unitarios de la ración, gastos operativos y
administrativos, impuestos de ley y demás conceptos que inciden en la entrega a las mismas en las Instituciones Educativas
Públicas.
En tanto las entregas por periodos mayores a lo señalado es para todo el ítem y no a nivel parcial, asimismo, es obligación del
proveedor entregar a las Instituciones Educativas Públicas los productos en las cantidades exactas, íntegras y oportunas,
respetando estrictamente las condiciones contractuales
Por otro es necesario señalar que la conformación de ítems esta en base a los procesos adjudicados del año 2015, el cual
considera las mismas IIEE conforme a las bases del proceso de compra 2015 aprobado mediante la RDE 7345-2015-
MIDIS/PNAEQW, el cual fue adjudicado durante la primera convocatoria en el proceso de compra, manteniéndose para la
atención 2016 a solicitud de la Unidad Territorial.
El Contrato de Promesa de Alquiler de transporte, debe ser suscrito por todos los propietarios del vehículo.
El Contrato puede ser firmado por el representante común del consorcio o por todos los integrantes del consorcio.
Químico, Ingeniero Alimentario, Ingeniero Agroindustrial), o un técnico calificado (titulado en Industrias Alimentarias,
Agroindustrias o afines relacionados con alimentos) con capacitado (en Buenas prácticas de Manufactura o Buenas Prácticas de
La etapa de evaluación y selección es un acto privado, sin embargo no limita la participación de las personas interesadas en
presenciar el acto en calidad de observadores, quienes deben acreditarse con su DNI.
El lugar de la Evaluación y Selección de propuestas, se realizará en el mismo lugar de la presentación de propuestas, el cual está
indicado en las Bases del Proceso de Compra. En caso de existir alguna variación, éste será comunicado en el mismo lugar de la
presentación de propuestas.
En el Formato N° 15 - Propuesta Económica, el postor deberá presentar su propuesta económica, estableciendo sus precios
unitarios (con dos decimales), por cada nivel educativo, cuyos totales no deben superar el monto del valor referencial por nivel
educativo que se presenta en el Anexo 2.
Todo proveedor tiene la potestad de presentar el descargo correspondiente en caso no estar de acuerdo con la aplicación de la
penalidad.
Para el cálculo de la aplicación de penalidades, se considera los días calendarios.
El PNAEQW destinará a un personal propio o tercero para cada unidad vehicular, quien acompañará durante la distribución de
alimentos a las IIEE.
El PNAEQW comunicará oportunamente la designación del personal encargado de realizar la supervisión de rutas.
La coordinaciones se realizarán para cada entrega.
REQUIERE MODIFICACION DE LAS BASES EN EL NUMERAL 8.3
QUE DICE:
e) Cuando el PNAEQW durante sus actividades de supervisión verifique que el almacén del proveedor no mantiene el calificativo
mínimo de satisfactorio de las condiciones higiénico sanitarias o presenta observaciones en cuanto al cumplimiento del Plan
HACCP o se verifique que los insumos, producto final y/o envases/empaques u otras presenten observaciones por la que su uso
podría significar un riesgo de inocuidad. En el presente supuesto el PNAEQW comunicará a la Autoridad Sanitaria dicha situación.
DEBE DECIR:
*) Cuando el PNAEQW durante sus actividades de supervisión verifique que el almacén del proveedor no mantiene el calificativo
mínimo de satisfactorio de las condiciones higiénico sanitarias.
*) En caso se verifique que el producto final y/o envases/empaques u otros presenten observaciones por la que su uso podría
significar un riesgo de inocuidad, en el presente supuesto el PNAEQW comunicará a la Autoridad Sanitaria dicha situación .
REQUIERE MODIFICACION DE LAS BASES EN EL NUMERAL 8.3

QUE DICE:
a) Cuando la autoridad sanitaria haya cancelado o suspendido la Certificación de Principios Generales de Higiene – PGH, o
cuando éste haya vencido.
DEBE SUPRIMIRSE
El término "Contrato notarial de alquiler" está referido a un contrato privado de alquiler con firmas legalizadas notarialmente.
El contrato de alquiler podrá ser un documento no redactado en la notaría, pero debe tener firmas legalizadas notarialmente.
durante la supervisión inicial y durante la ejecución contractual el almacén deberá contar con un profesional (biólogo, ingeniero
industrial, microbiólogo, ingeniero químico, ingeniero agroindustrial debidamente colegiado y habilitado)o un técnico calificado y
capacitado en Buenas Practicas de Almacenamiento y Programa de Higiene y Saneamiento el mismo que debe ser designado por
el postor y comunicado al PNAEQW.
La prestación de servicios de residuos sólidos puede ser realizada directamente por las municipalidades distritales y provinciales y
así mismo a través de Empresas Prestadoras de Servicios de Residuos Sólidos (EPS-RS). Las actividades comerciales conexas
deberán ser realizadas por Empresas Comercializadoras de Residuos Sólidos (EC-RS), de acuerdo a lo establecido en el artículo
61° del Reglamento, de la Ley N° 27314, Ley General de Residuos Sólidos (24.07.04).
La garantía de seriedad de oferta será el equivalente al 1% del valor referencial, que resulte de la suma de los dos montos.
Al respecto, la R.M Nº 449-2001-SA-DM "Aprueban Norma Sanitaria para Trabajos de Desinsectación, Desratización,
Desinfección, Limpieza y Desinfección de Reservorios de Agua, Limpieza de Ambientes y de Tanques Sépticos", es concordante
con el D.S N° 022-2001-SA, "Aprueban Reglamento Sanitario para las actividades de Saneamiento Ambiental en Viviendas y
Establecimientos Comerciales, Industriales y de Servicios", en ese sentido la Resolución o Constancia deberá certificar haber
realizado los siguientes tratamientos:
 Desinfección (obligatorio).
 Desinsectación (obligatorio).
 Desratización (obligatorio).
 Limpieza y desinfección de reservorios de agua (obligatorio).
 Limpieza de tanques sépticos (en caso de tenerlo).
La licencia municipal de funcionamiento debe estar a nombre del postor. La licencia municipal de funcionamiento BAPL, PHS y
otros, que está a nombre del arrendador (el consultante dice arrendatario erróneamente), no es válida para postular al proceso de
compra.
Este requisito es de estricto cumplimiento del proveedor, y no se podrá omitir.
Las características técnicas del equipo (smartphone, tablet, etc.) son: 1) sistema operativo: android 4.2 o superior, 2) resolución
web del Programa.
El aplicativo correrá satisfactoriamente en sistema operativo android; en otro sistema operativo no hay versión.
El proveedor de tener más de una ruta, deberá disponer por cada Unidad de Transporte de un dispositivo móvil (celular,
Smartphone, Tablet, etc.), con las características técnicas siguientes: 1) sistema operativo: android 4.2 o superior, 2) resolución de
cámara: 2 mega pixeles, 3) memoria interna: 1 Gb, 4) procesador: 1.2 Ghz o superior, 5) memoria externa: 16 Gb (SD-Micro SD),
6) paquete de datos: 2 Gb como mínimo, 7) GPS: Alta precisión. Estas características se encuentran detalladas en el Protocolo de
herramientas informáticas para la prestación del servicio alimentario, el cual se encuentra publicado en la página web del
Programa; mediante el cual realizarán los registros de información de acuerdo al protocolo de uso de herramientas informáticas.
Para el caso de lugares donde no cuentan con energía eléctrica el proveedor deberá preveer de llevar más de una batería, no
será necesario el uso de internet durante el registro de información, pero si será necesario para el envío de la información desde
un punto donde haya señal de internet y/o cobertura de señal telefónica.
Los criterios y procedimiento para realizar la supervisión inicial de plantas y/o almacenes se encuentran establecidos en el
Protocolo de supervisión inicial de Plantas y/o almacenes que deberán ser tomados en cuenta por el Organismo Inspector y/o
personal contratado por el Programa.
La Unidad Territorial, mediante el Componente Educativo proporcionará la relación de los miembros del CAE y La entrega de los
productos deberá realizarse de lunes a viernes en horario de labores escolares, según el numeral VI.6 literal d) de las Bases
El postor tiene que adecuarse a los Anexos 4A y 4B, el cual considera los redondeos a las presentaciones mínimas establecidas
en las Fichas Técnicas de los Alimentos - Anexo 3 A.
El postor tiene que adecuarse a los Anexos 4A y 4B, el cual considera los redondeos a las presentaciones mínimas establecidas
en las Fichas Técnicas de los Alimentos - Anexo 3 A.
La Unidad Territorial, mediante el Componente Educativo proporcionará la relación de los miembros del CAE
El proveedor de tener más de una ruta, deberá disponer por cada Unidad de Transporte de un dispositivo móvil (celular,
Smartphone, Tablet, etc.), con las características técnicas siguientes: 1) sistema operativo: android 4.2 o superior, 2) resolución de
cámara: 2 mega pixeles, 3) memoria interna: 1 Gb, 4) procesador: 1.2 Ghz o superior, 5) memoria externa: 16 Gb (SD-Micro SD),
6) paquete de datos: 2 Gb como mínimo, 7) GPS: Alta precisión. Estas características se encuentran detalladas en el Protocolo de
herramientas informáticas para la prestación del servicio alimentario, el cual se encuentra publicado en la página web del
Programa; mediante el cual realizarán los registros de información de acuerdo al protocolo de uso de herramientas informáticas.
Para el caso de lugares donde no cuentan con energía eléctrica el proveedor deberá preveer de llevar más de una batería, no
será necesario el uso de internet durante el registro de información, pero si será necesario para el envío de la información desde
un punto donde haya señal de internet y/o cobertura de señal telefónica.
El proveedor deberá tener mínimo 30 días antes de su entrega a las instituciones educativas la totalidad de alimentos, para que
se asegure que cuenta con la totalidad de productos. Los primeros 10 días del periodo anterior de atención, debe ingresar su
expediente, por mesa parte de la Unidad Territorial, con los documentos obligatorios por ítem o contrato con el listado de los
productos detallando la cantidad, producto, presentación, fechas de producción y vencimiento, marca, etc, por cada lote que
entregará a cada institución educativa y desde el día 6 del período anterior de atención, el proveedor deberá poner a disposición
los productos para su inspección y liberación de corresponder.
nivel nacional.
Se considera procedente.
No se acepta su consulta.
El valor referencial incluye todos los costos.

Se pagará las actas de entrega y recepción, cuyos alimentos fueron recibidos por otra persona autorizada de la IE, siempre y
cuando en acto posterior sean firmadas por un miembro del CAE.
De acuerdo a lo establecido en el Manual de Indicadores o Criterios de Seguridad Alimentaria e Higiene para alimentos y Piensos
de Origen Pesqueros y Acuícolas del SANIPES, se EXCEPTUA el vacío para envases con capacidad inferior a 200 gr de peso
neto, envase ovalados y los de capacidad superior a 500 gr de peso Neto. Por lo cual se haran las presiciones en las Fichas
Técnicas de Conservas de Pescado.
'1. Los plazos establecidos para presentación de expediente con los documentos, poner a disposición los productos y realizar la
liberación de productos, serán contabilizados en días calendarios.
2. Para el caso de vencimiento de un plazo en un día no hábil, esté vencerá el primer día hábil siguiente.
3. Para la primera entrega se procederá de acuerdo a lo que indica en las bases del proceso de compra 2016: "Los contratos que
se suscriban como resultado de la convocatoria realizada con el Cronograma del Proceso de Compra General deberán iniciar su
atención el primer día del año escolar, de acuerdo a los plazos establecidos por la autoridad del sector educación y previstos en el
contrato".
Los plazos serán:
i. Etapa 1: presentación de documentos obligatorios para la liberación.- Dentro de los 10 primeros días posteriores a la firma del
contrato, el proveedor deberá presentar por Mesa de Partes de la Unidad Territorial, toda la documentación obligatoria por ítem
y/o contrato, incluyendo copia simple de la Guía de Remisión, Orden de Compra, kardex que corresponde a cada producto a
entregar, los mismos que deberán estar firmados, sellados y foliados, sólo se procederá a la etapa 2, si toda la documentación se
encuentre conforme, en caso contrario será devuelta al proveedor para la subsanación, considerando el tiempo estipulado en las
bases de compra.
ii. Etapa 2: revisión y verificación de los documentos.- El Coordinador Técnico Territorial es responsable de la revisión, evaluación
y verificación de los documentos presentados por el proveedor, posteriormente procederá a autorizar la verificación y evaluación
del producto, si toda la documentación se encuentra conforme; en caso contrario, será devuelta al proveedor para la subsanación,
considerando el tiempo estipulado en las Bases de Compra.
iii. Etapa 3: liberación de los productos.- Los Supervisores de Plantas y Almacenes realizarán la liberación de los productos,
máximo hasta el día 15 posterior a la firma del contrato, a fin que el proveedor cumpla con la distribución de los productos a las
instituciones educativas.
iv. Etapa 4: distribución de los alimentos liberados.- Una vez liberados las productos, el proveedor deberá iniciar la distribución de
los mismos, cumpliendo con las condiciones establecidas por el PNAEQW; a fin de garantizar el suministro de los productos en
las IIEE, para el inició de la atención del servicio alimentario el primer día del año escolar.
"Para los contratos a celebrarse una vez iniciado el año escolar, o a celebrarse a menos de quince días calendario del inicio del
año escolar, los períodos mínimos, en días calendario, entre la fecha de firma del contrato y la fecha de inicio de la provisión del
servicio alimentario, serán de quince días calendario".
Los plazos serán:
Etapas preliminares: para el caso en los que el periodo entre la firma del contrato del proveedor y el inicio de la prestación serán
de 15 días calendarios:
i. Etapa 1: presentación de documentos obligatorios para la supervisión y liberación de productos (Día 1 al día 5): A partir de la
firma del contrato, el proveedor tiene hasta 5 días para presentar toda la documentación obligatoria por ítem y/o contrato,
incluyendo copia simple de la Guía de Remisión, Orden de Compra, kardex que corresponde a cada producto a entregar, los
mismos que deberán estar firmados, sellados y foliados, sólo se procederá a la etapa 2, si toda la documentación se encuentre
conforme, en caso contrario será devuelta al proveedor para la subsanación, considerando el tiempo estipulado en las bases de
compra.
ii. Etapa 2: revisión y verificación de los documentos y liberación de productos (Días 6 al 9): El Coordinador Técnico Territorial es
responsable de la revisión, evaluación y verificación de los documentos presentados por el proveedor, posteriormente procederá a
autorizar la evaluación, verificación y liberación de los productos, si toda la documentación se encuentra conforme; en caso
contrario, será devuelta al proveedor para la subsanación, considerando el tiempo estipulado en las Bases de Compra.
iii. Etapa 3: Distribución de las raciones (Día 10 al 14): A partir del décimo día, los productos liberados podrán ser distribuidos por
Está establecido en las Bases del Proceso de compra (Formato N°05), que el postor declare la capacidad de almacenamiento de cada
establecimiento y la capacidad utilizada por cada ítem adjudicado, sin embargo si el postor se está presentado para varios Comités de Compra,
deberá declarar la capacidad por cada Comité de Compra y ítem al que se esté presentando, de acuerdo a ello el Formato N° 05 ha sido
modificado.
En el caso que un postor declare un establecimiento para dos Ítems, cada ítem para diferente Comité de Compra, la evaluación de la capacidad
de almacenamiento del establecimiento se realizará por cada ítem de cada Comité de Compra, en el orden en que resultaron seleccionados. Si la
evaluación de capacidad resulta NO SATISFACTORIO para uno de los ítems de uno de los Comité de Compra, solo se descalifica para ese ítem
de ese Comité de Compra. Esto se detalla en el Protocolo de Supervisión
Incluir en el Numeral 3.1, antes del último párrafo del requisito Inicial. Obligatorio 10:
Deberá adjuntarse el Plano de estiba con la distribución de los productos de cada almacén declarado.
El espacio que deberá disponer el proveedor durante la distribución de los productos es por cada unidad de transporte.
Los proveedores deberán contar con equipos como celular Smartphone, Tablet, etc., mediante el cual realizarán los registros de
información de acuerdo al protocolo de uso de herramientas informáticas. Para el caso de lugares donde no cuentan con energía
eléctrica el proveedor deberá prever de llevar más de una batería, no será necesario el uso de internet durante el registro de
información, pero si será necesario para el envío de la información desde un punto donde haya señal de internet y/o cobertura de
señal telefónica.

señal telefónica.
señal telefónica.

El PNAE Qali Warma ha establecido en la Ficha de supervisión inicial modalidad productos, el requisito 3.3, el cual aplica y es
verificado su cumplimiento: "Antes de ingresar al almacén", caso contrario no se considera los 4 puntos del puntaje indicado.
La entrega de los productos deberá realizarse de lunes a viernes en horario de labores escolares, según el numeral
VI.6 literal d) de las Bases.
todos los ingresos que pueda tener el establecimiento, en caso de incumplimiento, no se considera los 4 puntos del puntaje
web del Programa.
El postor está obligado a contar con un equipo por cada unidad de transporte.
El PNAEQW, establece el termino "alimentos no perecible" en el literal a), Experiencia del Postor, de acuerdo a lo establecido por
la RM Nº 066-2015/MINSA, donde señala como alimentos no perecibles "aquellos que para su conservación no requieren ser
almacenados en condiciones de refrigeración o de congelación, aunque si se pueden requerir condiciones controladas de
humedad, temperatura u otras, según las indicaciones del fabricante" . Asimismo, el PNAEQW en la Fichas Técnicas de Alimentos
Modalidad Productos establece como contenido alimentos no perecibles.
En el capítulo I. Disposiciones Generales, numeral 4), del Manual de compras 2016, establece como objeto la provisión del
servicio alimentario a los usuarios del PNAEQW, en las siguientes modalidades de atención: a) Modalidad Raciones y b)
Modalidad Productos, donde señala el tipo de alimento que conforman ambas modalidades, las mismas que se detallan en las
Bases del Proceso de Compra para la provisión del servicio alimentario 2016, para ambas modalidades. Por lo que el PNAEQW,
no considera necesario incluir lo solicitado.
El producto, "Galleta de Quinua" deberá ser considerado en el monto facturado que haya acumulado el postor, en marco del
cumplimiento a lo establecido en el Manual de Compras del Proceso de Compra 2016, del literal a), Experiencia del postor.
contrato de consorcio respectivo, del cual se desprenda su porcentaje de participación.
En el numeral 47), de la evaluación técnica, de factores de evaluación del proceso de compra para la provisión del Servicio
Alimentario: Modalidad Productos, literal d), señala que la "Promesa de compra de alimentos a productores locales, la cual será
verificada durante los procesos de liberación". Por lo que no seria necesario adjuntar copia o copia legalizada de la
autorización Sanitaria, durante esta etapa de evaluación.
El postor deberá presentar constancias de cumplimiento de la prestación sin incurrir en penalidades. Caso contrario no se le
asignará puntaje.
durante la ejecución contractual.
En las Bases se indica como supuesto 1 de aplicación de puntaje negativo, lo siguiente: "Postor al que el PNAEQW haya
penalizado durante los años 2014 o 2015, sin generar resolución contractual…… -5 puntos".
Las Bases se refieren a un postor penalizado, en uno o más contratos de uno o más comités de compra, durante los años 2014 y
2015.
El mismo día de la selección de propuestas, 23 de diciembre de 2015, en este caso, se publica el postor seleccionado. De
acuerdo al Cronograma establecido la supervisión inicial se realizará un día hábil entre el 24 y el 30 de diciembre de 2015. La
fecha y hora dependerá de la ubicación del establecimiento, de la cantidad de establecimientos a supervisar, por lo que esa
información será comunicada por la Unidad Territorial de manera oportuna.
Las cartas fianzas del 1% y 10% serán aceptadas en el proceso de compra, siempre y cuando la institución financiera que las
expida, se encuentre dentro del ámbito de supervisión de la Superintendencia de Banca, Seguros y Administradoras de Fondos
de Pensiones, o esté considerada en la última lista de bancos extranjeros de primera categoría que periódicamente publica el
Banco Central de Reserva del Perú.
En el numeral 14), de los requisitos obligatorios señalados por el Manual de Compras, establece que el postor presentara una
"Declaración Jurada autorizando al PNAEQW para realizar supervisiones inopinadas (inspección, muestreo o análisis, entre
otros) durante la ejecución contractual, a través de su personal o terceros designados por el PNAEQW, con la finalidad de
verificar las condiciones de producción, almacenamiento, transporte y cumplimiento de las fichas técnicas de alimentos y/o fichas
técnicas de Alimentos". Asimismo, comprende el recojo de información fotográfica y/o audiovisuales.
Si el Consorcio tiene siete consorciados, sumarán los puntajes negativos de cada consorciado. En el caso que sólo un integrante
del consorcio cuente con puntaje negativo (-5), sólo se considera ese puntaje negativo (-5) para todo el consorcio.
Una misma experiencia utilizada en un ítem, sí se puede utilizar, pero en otro ítem de un mismo Comité de Compra.
Las absoluciones a las consultas de la 1ra. Convocatoria del Proceso de Compra 2016, de todos los Comités de Compra del
PNAEQW, sí serán válidas en esta 2da. Convocatoria del Proceso de Compra 2016.
Dicha declaración jurada debe estar firmada por el representante común del postor que se presenta en consorcio.
Cuando un postor se presenta en consorcio, en el Formato N° 02 de las Bases, cada integrante registrará su propia información.
Las absoluciones a las consultas de otros Comités de Compra sí serán válidas para este proceso de compra.
La antigüedad de los treinta (30) días de la copia literal de la partida registral, se contabiliza hasta el día de la presentación de
propuestas inclusive, los mismos que son en días calendario.
La antigüedad de los treinta (30) días de la vigencia de poder, se contabiliza hasta el día de la presentación de propuestas
inclusive, los mismos que son en días calendario.
Para el caso de un postor que se presenta en consorcio, el contrato de alquiler de vehículos, debe ser suscrito por el
representante común del consorcio, o por el integrante del consorcio cuya obligación es el transporte de alimentos a las IIEE, de
conformidad con el Formato N° 04 de las Basses.
Si un postor se presenta a más de un ítem, el Formato N° 10 debe reflejar el plan de la distribución de alimentos para todos los
ítems a los que se presenta. El Formato N° 10 es uno solo
Para el caso de un postor que se presenta en consorcio, la carta de acreditación como distribuidor autorizado de alimentos, debe
estar dirigido a nombre del consorcio, o a nombre del l integrante del consorcio cuya obligación es la adquisición de alimentos, de
conformidad con el Formato N° 04 de las Bases .
Una misma experiencia utilizada en un ítem, sí se puede utilizar pero en otro ítem de un mismo Comité de Compra.
Sí podrá utilizarse siempre y cuando el almacén con el cual se presente tenga capacidad para la atención del ítem o ítems de las
dos Unidades Territoriales; además debe cumplir con todos los requisitos solicitados en las Bases del Proceso de Compra y la
normativa vigente de la autoridad de salud.
Para el caso de un postor que se presenta en consorcio, el contrato de alquiler de almacén, debe ser suscrito por el representante
común del consorcio, o por el integrante del consorcio cuya obligación es proveer el almacén, de conformidad con el Formato N°
04 de las Basses.
Una misma experiencia utilizada en un ítem, sí se puede utilizar pero en otro ítem de un mismo Comité de Compra.
Sí es factible siempre y cuando se presente la nota de crédito o débito, según corresponda.
El hecho que un postor luego de ser evaluado en el factor experiencia obtenga puntaje cero (0), no implica que en el factor
cumplimiento de la prestación deba también obtener puntaje cero (0). Cada evaluación es independiente y depende de la
acreditación que presente el postor para obtener el puntaje que le corresponda.
El postor obtendrá puntaje en el factor experiencia, si presenta comprobantes de pago (facturas o boletas de venta), cancelados
con voucher de depósito y/o reporte de estado de cuenta o cheque. Asimismo, el postor obtendrá puntaje en el factor
cumplimiento de la prestación, si presenta constancias de cumplimiento indicando la identificación y objeto del contrato y/u orden
de compra y/u orden de servicio, el monto y variaciones del contrato y/u orden de compra y/u orden de servicio, y las penalidades
en las que hubiera incurrido durante la ejecución contractual.
En el Manual de Compras vigente y en las Bases del presente proceso de compra, no se establece supuesto alguno de
descordinación para la supervisión inicial de rutas, por causa imputable al personal del PNAEQW.
El proveedor debe cumplir con coordinar y/o comunicar al personal responsable del PNAEQW, para que participe en dicho evento.
En caso de no existir respuesta del personal responsable del PNAEQW, el proveedor adoptará las acciones que considere
pertinentes.
En el literal d) del Glosario de Términos del Manual de Compras aprobado mediante Resolución de Dirección Ejecutiva N° 8869-
2015-MIDIS/PNAEQW, se encuentra establecido la definición de caso fortuito o fuerza mayor, la cual señala:
Causa no imputable consistente en un evento extraordinario, imprevisible e irresistible, que impide la ejecución de la
obligación o determina su cumplimiento parcial, tardío o defectuoso. El Caso Fortuito es aquél provocado por la
naturaleza, o aquél hecho imprevisible, mientras que la Fuerza Mayor es el acto del hombre o el acto irresistible. No
obstante, los efectos jurídicos son idénticos.
En el Manual de Compras vigente y en las Bases del presente proceso de compra, no se establece supuesto alguno de retraso en
la entrega de un expediente de pago (en el cual, entre otros, se deben adjuntar actas de entrega y recepción), por causa
imputable al miembro del CAE, ya que la entrega del expediente de pago, es responsabilidad única, plena y estricta del
proveedor. El proveedor debe adoptar las previsiones del caso y de existir algún inconveniente deberá informar a la Unidad
Territorial.
Cuando se publique el Acta de Adjudicación de Propuestas de la convocatoria realizada por el Comité de Compra, podrá contar con una copia de
la Ficha de Supervisión Inicial de Productos.
La persona que no puede firmar, deberá utilizar el acto de firma a ruego, a través de un testigo o apoderado especial, y además
la persona que no puede firmar deberá imprimir su huella dactilar.
Sí es factible siempre y cuando se presente la nota de crédito o débito, según corresponda.
El hecho que un postor luego de ser evaluado en el factor experiencia obtenga puntaje cero (0), no implica que en el factor
cumplimiento de la prestación deba también obtener puntaje cero (0). Cada evaluación es independiente y depende de la
acreditación que presente el postor para obtener el puntaje que le corresponda.
El postor obtendrá puntaje en el factor experiencia, si presenta comprobantes de pago (facturas o boletas de venta), cancelados
con voucher de depósito y/o reporte de estado de cuenta o cheque. Asimismo, el postor obtendrá puntaje en el factor
cumplimiento de la prestación, si presenta constancias de cumplimiento indicando la identificación y objeto del contrato y/u orden
de compra y/u orden de servicio, el monto y variaciones del contrato y/u orden de compra y/u orden de servicio, y las penalidades
en las que hubiera incurrido durante la ejecución contractual.
En el Manual de Compras vigente y en las Bases del presente proceso de compra, no se establece supuesto alguno de
descordinación para la supervisión inicial de rutas, por causa imputable al personal del PNAEQW.
El proveedor debe cumplir con coordinar y/o comunicar al personal responsable del PNAEQW, para que participe en dicho evento.
En caso de no existir respuesta del personal responsable del PNAEQW, el proveedor adoptará las acciones que considere
pertinentes.
En el Manual de Compras vigente y en las Bases del presente proceso de compra, no se establece supuesto alguno de retraso en
la entrega de un expediente de pago (en el cual, entre otros, se deben adjuntar actas de entrega y recepción), por causa
imputable al miembro del CAE, ya que la entrega del expediente de pago, es responsabilidad única, plena y estricta del
proveedor. El proveedor debe adoptar las previsiones del caso y de existir algún inconveniente deberá informar a la Unidad
Territorial.
Cuando se publique el Acta de Adjudicación de Propuestas de la convocatoria realizada por el Comité de Compra, podrá contar con una copia de
la Ficha de Supervisión Inicial de Productos.
Las 48 horas de plazo para la presentación de solicitudes no incluye los sábados, domingos y/o feriados.
Esta penalidad es una disposición de las Bases del Proceso de Compra, por tanto no es factible de ser modificada.
La verificación de la actividad se realizará a través de la revisión de los requisitos obligatorios en los cuales se mencione dicha
información. Un proveedor no puede emitir recibo por honorarios para prestar el servicio alimentario, puesto que la
actividad que va realizar durante la ejecución contractual es entregar productos, acompañados de una factura y Guía de
Remisión.
Al respecto, se precisa que las Bases del Proceso de Compra no indican que el Plan de Rastreabilidad y retiro de productos no
conformes, deba ser firmado por un profesional colegiado y habilitado o un técnico calificado; sin embargo se recomienda que
deba ser elaborado con el apoyo de profesionales especialistas del área.
Al respecto, se precisa que las Bases del Proceso de Compra no indican que el Plan de Manejo de Resíduos Sólidos generados
en las Instituciones Educativas, deba ser firmado por un profesional colegiado y habilitado o un técnico calificado; sin embargo se
recomienda que deba ser elaborado con el apoyo de profesionales especialistas del área.
El plan de manejo de residuos sólidos es un documento elaborado por la Empresa, que permita definir las actividades para evitar
que los residuos generados en las instituciones educativas produzcan contaminación al medio ambiente, debido al consumos de
los alimentos. Es de precisar, que la frecuencia esta referida a la periodicidad que debe realizar las actividades descritas en el
Plan para su fiel cumplimiento, no indica la disposición final .
'El Formato N° 12, se debe presentar rellenado y firmado por el postor o representante comun del consorcio de ser el caso y
también deberá presentar el Plan de de Manejo de Residuos Sólidos, de conformidad con los lineamientos establecidos en las
Bases del Proceso de Compra 2016".
El Formato N° 11, se debe presentar rellenado y firmado por el postor o representante comun del consorcio de ser el caso y
también se debe presentar el Plan de Rastreabilidad y Retiro de Productos No Conformes, de conformidad con los lineamientos
establecidos en las Bases del Proceso de Compra".
también deberá presentar el Plan de Rastreabilidad y Retiro de Productos No Conformes, de conformidad con los lineamientos
establecidos en las Bases del Proceso de Compra 2016".
Si un postor se presenta a más de un ítem, el Formato N° 10 debe reflejar el plan de ruta de la distribución de alimentos para
todos los ítems a los que se presenta. El postor deberá cumplir con ingresar toda la información que indica en el El Formato N°
10. Asimismo, el postor para un mejor orden también puede emitir un Formato 10 para cada ítem.
Debe ceñirse al requisito N° 15, que establece presentar por mesa de partes los Certificados, carnét, constancias vigentes del
personal que realiza operaciones logisticas en almacén y distribución de alimentos.
Es potestad del postor elegir la empresa prestadora de servicios, sin embargo debe cumplir el requisito número 12 establecido en
las Bases de Compra.
En las Bases del Proceso de Compra 2016, con respecto a ese punto no se hace ninguna restricción, sin embargo se precisa que
es responsabilidad del postor y proveedor cumplir con lo establecido en las Bases y Contrato.
La verificación de la actividad se realizará a través de la revisión de los requisitos obligatorios en los cuales se mencione dicha
información. Un proveedor no puede emitir recibo por honorarios para prestar el servicio alimentario, puesto que la
actividad que va realizar durante la ejecución contractual es entregar propductos, acompañados de una factura y Guía de
Remisión.
Bases del Proceso de Compra 2016"
también se deberá presentar el Plan de Rastreabilidad y Retiro de Productos No Conformes, de conformidad con los lineamientos
10. Asimismio, el postor para un mejor orden también puede emitir un Formato 10 para cada ítem.
Es potestad del postor elegir la empresa prestadora de servicios, sin embargo debe cumplir el requisito número 12 establecido en
las Bases de Compra.
El Voucher de deposito de la Garantia de Seriedad de Oferta si podría ser mayor al Valor Referencial, el mismo que debe estar
depositado solo a nombre del postor no de un tercero y presentado en original.
Ceñirse a lo establecido en el requisito 10 de las Bases de Compra 2016.
No, no es posible. Es requisito presentar la Tarjeta de Propiedad del vehiculo, o presentar Declaracion Jurada de compromiso
de presentar la Tarjeta de Propiedad en caso que este adquiriendo el vehiculo, adjuntando copia fotostatica del contrato de
compra o el tramite de la Tarjeta de Propiedad, el mismo que debera presentar a la firma del contrato. Em este caso el vehiculo
ya fue adquirido.
Ceñirse a lo establecido en las Bases de Compra 2016.
El contrato de alquiler de almacenes podrá ser un documento no redactado en la notaría, pero debe tener firmas legalizadas
notarialmente.
ya fue adquirido.
notarialmente.

ya fue adquirido.
notarialmente.
notarialmente.

ya fue adquirido.
"En las Bases del Proceso de Compra 2016, en la página 32 se contempla:

1) Para periodos regulares, en el literal i), textualmente lo siguiente: "…Desde el día 6 del periodo anterior a la atención y como
máximo hasta el día 15, el PNAEQW podrá realizar la liberación de los productos."
2) Para el caso en que el proveedor haya celebrado contrato con el Comité de compra una vez iniciado el año escolar o quince
días calendarios antes del inicio del año escolar, en el literal j), se indica textualmente lo siguiente "...La liberación se realizará
entre el día 6 y 10 posterior a la firma del contrato."
Tal como indican las Bases de Compra 2016, no se hace mención a días de la semana, por lo que deberá ceñirse a las Bases..
De acuerdo lo establecido en las bases, los proveedores deberán cumplir con brindar la prestación del servicio alimentario de
acuerdo a los requerimientos establecidos en el Anexo N° 03-A “Fichas Técnicas de Alimentos Modalidad Productos”, Anexo N°
03-B “Tabla de Alternativas para la provisión de Alimentos para la Modalidad Productos”, Anexo N° 04-A “Requerimiento de
Volumen de Productos por Ítem” y Anexo N° 04-B “Requerimiento de Volumen de Productos por Institución Educativa”, en el
marco de las disposiciones establecidas por el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma. En ese sentido, la Unidad
Territorial no aceptará algún alimento únicamente en caso de que no se cumpla con alguna de las condiciones contractuales.
Los Anexos 4-A y 4-B establecen el requerimiento de volúmenes por grupo de alimentos en kilogramos, litros o unidades por
institución educativa. El proveedor puede realizar el cálculo del número de unidades de cada grupo de alimentos, siempre que
cumpla con el compromiso de entregar las presentaciones mínimas en las IIEE con 10 o menos usuarios. Cabe precisar que la
Unidad Territorial validará el cálculo realizado por el proveedor y podrá realizar observaciones en caso no se garantice la entrega
de las cantidades requeridas por IE para el cumplimiento de sus prestaciones y/o el consumo diario requerido.
Al respecto, la Ficha Técnica de Galleta de Kiwicha consideran como envases primarios, envases con material flexible BOPP
(polipropileno biorientado) metalizado o BOPP cristal de primer uso, cuyos materiales actúan como barrera protectora para
conservar el producto en óptima calidad, no obstante se pueden aceptar una o más capas adicionales de material plástico o
laminado en los citados envases.
Al respecto, la Ficha Técnica de Arroz Pilado consideran como envases primarios bolsas de polietileno y/o polipropileno de primer
uso, cuyos materiales actúan como barrera protectora para conservar el producto en óptima calidad, no obstante se puede
aceptar una o más capas adicionales de material plástico en los citados envases.
Al respecto, las Fichas Técnicas de Alimentos de: Arveja Seca Partida, Haba Seca Entera y Lenteja, consideran como envases
primarios bolsas de polietileno y/o polipropileno de primer uso, cuyos materiales actúan como barrera protectora para conservar el
producto en óptima calidad, no obstante se puede aceptar una o más capas adicionales de material plástico en los citados
envases.
Al respecto, las Fichas Técnicas de Harina de Maíz Extruido, considera como envase primario envase BOPP (polipropileno
biorientado) de primer uso, cuyos materiales actúan como barrera protectora para conservar el producto en óptima calidad, no
obstante se puede aceptar una o más capas adicionales de material plástico en los citados envases. Sin embargo para el envase
secundario no se aceptarán sacos de polipropileno.
En las Bases del Proceso de Compra 2016, en la página 32 se contempla:

Ceñirse a lo que indica el Formato N° 05 de las Bases de Compra 2016.
Si es Factible, y se encuentra contemplado en el Acapite, V.I.6), literal d), de las bases del Proceso Compra 2016, que señala:
"(…) en casos excepcinales,a requerimiento de la Unidad Territorial, el PNAEQW autorizará la entrega para periodos mayores ,
considerando dificultades en las vías de transporte, accesibilidad, dispersión de II.EE, capacidad de almacenamiento del
proveedor e II.EE, etc (...).
El Protocolo de Supervisión, inspección y/o para la liberación de productos alimenticios para el PNAEQW, se encuentran
publicados en la página web Programa.
Las entregas de los productos a las Instituciones Educativas serán entregadas de lunes a viernes en horario escolar, de acuerdo a
lo establecido en el Manual de Compras y Bases del Proceso de Compra 2016.
De ocurrir una respuesta negativa, es porque la solicitud no fue sustentada adecuadamente, de acuerdo a lo contemplado en el
Acapite, V.I.6), literal d), de las bases del Proceso Compra 2016, que señala: "(…) en casos excepcinales,a requerimiento de la
Unidad Territorial, el PNAEQW autorizará la entrega para periodos mayores , considerando dificultades en las vías de transporte,
accesibilidad, dispersión de II.EE, capacidad de almacenamiento del proveedor e II.EE, etc (...).

El Protocolo del uso de herramientas informáticas se encuentra publicado en la página web del programa, en el cual se indica las
especificaciones técnica que debe contener el equipo informático. El aplicativo es descargado sin uso de internet y de encontrase
en una zona donde no hay acceso de internet este deberá remitirse posteriormente.
El monto acumulado es a la suma de los valores referenciales de los ítem al que se presenta en un Comité de Compra. En caso
de presentarse a otro Comité de Compra distinto se aplicara nuevamenta la suma de los valores referenciales de los ítems al que
se presenta en otro comité de Compra.
La Unidad Territorial, a través de sus profesionales evaluará los documentos presentados por el postor a fin de verificar si el
pedido es el correcto, en caso no tenga sustento el inicio de la prestación será de acuerdo a lo indicado en el Manual de Compras
y Bases del Proceso de Compras.
La penalidad a aplicar por un eventual retraso sera por cada día de atraso, teniendo en cuenta el monto del contrato.
El proveedor al momento de entregar los productos debe estar presente al momento del conteo y verificación de los productos
para constatar su conformidad.
En las Bases del Proceso de Compra 2016, en la página 32 se contempla:

"En las Bases del Proceso de Compra 2016, en la página 32 se contempla:

Tal como indican las Bases de Compra 2016, no se hace mención a días de la semana, por lo que deberá ceñirse a las Bases..
La penalidad por retraso será aplicado por cada día de atraso, teniendo en cuenta el monto del contrato, de acuerdo a lo
establecido en el Manual de Compras y Bases del Proceso de Compras.
En el Formato N° 15 - Propuesta Económica se ha considerado el nuevo signo S/ (sol) de la unidad monetaria de nuestro país.
Los montos de la propuesta económica deben estar expresados en soles.
La entrega de productos se realizará en horario de labores escolares, para un período de 20 días de atención; en casos
Esta información debe estar expresamente contemplada en el contrato y corresponde al PNAEQW su determinación.
El consorcio con tres (3) consorciados (2 personas jurídicas y 1 persona natural), siendo la persona natural el representante legal
de una de las personas jurídicas, sí se puede presentar a un proceso de compra para un solo ítem.
El postor que se presenta en consorcio determinará la forma cómo registrar los datos en el Formato N° 04.
Sí podrá utilizarse siempre y cuando el almacén con el cual se presente tenga capacidad para la atención del ítem o ítems de las
dos Unidades Territoriales; además debe cumplir con todos los requisitos solicitados en las Bases del Proceso de Compra.
El Supuesto N° 1 de aplicación de puntaje negativo, señala: Postor al que el PNAEQW haya penalizado durante los años 2014 ó
2015 sin generar resolución contractual. Por tanto, en el presente Proceso de Compra no aplica puntaje negativo a un postor que
haya sido penalizado en el año 2013.
La consulta no está relacionada con lo establecido en el numeral 3.3.1 iteral d) de las Bases del Proceso de Compra; sin
embargo, se precisa que en las Bases del Proceso de Compra no se ha determinado la distancia máxima entre el almacén y el
ítem a atender por lo tanto no es limitante la distancia.
El Comité de Compra verificará el cumplimiento del requisito 10 realizando la calificación del Formato N° 05 de las Bases del
Proceso de Compra.
El postor no debe modificar el contenido del Formato N° 05.
Proceso de Compra.

Proceso de Compra.
Proceso de Compra.
No es necesario agregar porque los textos de los párrafos 3 y 4 sí están considerados en el Formato N° 10 de las Bases del
Proceso de Compra.
Se debe firmar el Formato N° 11 y también presentar el Plan de Rastreabilidad y Retiro de Productos No Conformes, de
conformidad con los lineamientos establecidos en las Bases del Proceso de Compra.
Se debe firmar el Formato N° 12 y también presentar el Plan de de Manejo de Residuos Sólidos, de conformidad con los
lineamientos establecidos en las Bases del Proceso de Compra..
El postor deberá foliar, firmar y sellar de ser el caso en todas las páginas útiles (a excepción de quellas que se encuentren en
blanco) de sus respectivas propuestas.
Si el postor se presenta a la segunda convocatoria para el mismo ítem al que se presentó en la primera convocatoria, deberá
solicitar el original del voucher de depósito de la garantía de seriedad de oferta y podrá postular presentando dicho voucher en el
sobre de propuesta económica para el mismo ítem, ya que el monto del valor referencial será el mismo.
Si una persona natural que ha sido penalizada en el año 2014 se constituye en representante legal de una empresa y esta
empresa se presenta a un proceso de compra, la penalidad impuesta a la persona natural no afecta a la empresa.
notarialmente.
No es necesario presentar el certificado de inspección técnica de seguridad de edificaciones que emite Defensa Civil.
De acuerdo a lo establecido en las Fichas Técnicas de Alimentos para el producto Conservas de Pescado, el Certificado del
Sistema de Gestión de Calidad y/o Inocuidad debe estar vigente durante la prestación del Servicio Alimentario.
Si, el proveedor podrá realizar la entrega de presentaciones de acuerdo a las Fichas Técnicas de Alimentos y a la disponibilidad
de las mismas en el mercado, siempre que se garantice la entrega de las cantidades mínimas requeridas por IE. Asimismo, el
proveedor debe garantizar el consumo diario requerido. Por lo que en las IE con 10 o menos usuarios, si por ejemplo el proveedor
debe entregar 5 latas de 80 g en cada entrega, en caso se vaya a entregar latas de 425 g, también deberán ser 5 latas, de forma
que se garantice el consumo diario requerido. Esto se deberá realizar para los alimentos de los grupos POA H, POA NH y LECHE
EVAPORADA.
El proveedor de conformidad con el Formato N° 13 de las Bases Integradas del Proceso de Compra respectivo, declaro bajo
juramento que cumplirá con el protocolo de uso de herramientas informáticas (celular, Smartphone, Tablet, etc.), para la
prestación del servicio alimentario y contará obligatoriamente con un dispositivo móvil con capacidad para instalar el aplicativo
informático proporcionado por el PNAEQW, mediante el cual se registrará el evento de la entrega en cada una de las Instituciones
Educativas.
No es posible modificar la programación de los desayunos y almuerzos que brinda el Programa, debido a que ha sido
desarrollada en coordinación con las Unidades Territoriales y responde a una serie de criterios establecidos con la finalidad de
garantizar raciones con un adecuado aporte nutricional, aceptadas por los usuarios, fáciles de preparar y diversificadas. En ese
sentido, modificar la frecuencia de los POA H y POA NH daría como resultado una alimentación menos variada. Cabe precisar
que dentro del grupo de los POA NH existen otras alternativas además de la conserva de pollo enlatado, tales como la conserva
de carne de res, conserva de bofe, conserva de sangrecita, conserva de pollo en envase flexible, entre otras.
El postor sólo ha realizado un comentario y no ha formulado ninguna consulta.

El postor deberá estimar el tiempo en horas. que utilizará para trasladar los alimentos desde el almacén hasta las IIEE; asimismo,
deberá estimar la distancia en kilómetros entre el almacén y las IIEE.
Los valores referenciales para cada ítem, según región fueron cálculados de acuerdo a una estructura de costos, que considera
los precios unitarios de la ración, gastos operativos y administrativos, impuestos de ley y demás conceptos que inciden en la
entrega a las mismas en las Instituciones Educativas Públicas.
el bebible industrializado y productos de galleteria) de acuerdo a los Anexo N° 03-B, Fichas Tecnicas de Producción de acuerdo a
las bases de la proceso de compra.
De acuerdo lo establecido en las bases, los proveedores deberán cumplir con brindar la prestación del servicio alimentario de
acuerdo a los requerimientos establecidos en el Anexo N° 03-A “Fichas Técnicas de Alimentos Modalidad Productos”, Anexo N°
03-B “Tabla de Alternativas para la provisión de Alimentos para la Modalidad Productos”, Anexo N° 04-A “Requerimiento de
Volumen de Productos por Ítem” y Anexo N° 04-B “Requerimiento de Volumen de Productos por Institución Educativa”, en el
marco de las disposiciones establecidas por el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma. En ese sentido, la Unidad
Territorial no aceptará algún alimento únicamente en caso de que no se cumpla con alguna de las condiciones contractuales.
Los Anexos 4-A y 4-B establecen el requerimiento de volúmenes por grupo de alimentos en kilogramos, litros o unidades por
institución educativa. El proveedor puede realizar el cálculo del número de unidades de cada grupo de alimentos, siempre que
cumpla con el compromiso de entregar las presentaciones mínimas en las IIEE con 10 o menos usuarios. Cabe precisar que la
Unidad Territorial validará el cálculo realizado por el proveedor y podrá realizar observaciones en caso no se garantice la entrega
de las cantidades requeridas por IE para el cumplimiento de sus prestaciones y/o el consumo diario requerido.
Al respecto, se precisa que las Bases del Proceso de Compra no indican que el Plan de Rastreabilidad y retiro de productos no
conformes, deba ser firmado por un profesional colegiado y habilitado o un técnico calificado; sin embargo se recomienda que
deba ser elaborado con el apoyo de profesionales especialistas del área.
Bases del Proceso de Compra 2016"
también se deberá presentar el Plan de Rastreabilidad y Retiro de Productos No Conformes, de conformidad con los lineamientos
10. Asimismio, el postor para un mejor orden también puede emitir un Formato 10 para cada ítem.
No es factible, ya que el registro y control de las embarcaciones no está a cargo de una Municipalidad. Es competencia de la
Dirección General de Capitanías y Guardacostas de la Marina de Guerra del Perú.
El presente año se atenderá a la Institución Educativa de código modular "1493170" mediante el servicio de desayuno, debido a la
limitación presupuestal para las Instituciones Educativas de nivel secundario.
Sistema de Gestión de Calidad y/o Inocuidad debe estar vigente durante la prestación del Servicio Alimentario
El postor deberá estimar el tiempo en horas. que utilizará para trasladar los alimentos desde el almacén hasta las IIEE; asimismo,
deberá estimar la distancia en kilómetros entre el almacén y las IIEE.
Al respecto, el PNAEQW, de acuerdo a la población vulnerable niños y niñas desde los (3 años) del nivel inicial, nivel primaria y
nivel secundario (D.S.N°006-2014-MIDIS) al cual va dirigido la prestación del servicio alimentario, a las Norma Sanitarias
vigentes, establece los requisitos de certificación obligatorio de los productos.
Los valores referenciales para cada ítem, según región fueron calculados de acuerdo a una estructura de costos, que considera
los precios unitarios de la ración, gastos operativos y administrativos, impuestos de ley y demás conceptos que inciden en la
entrega a las mismas en las Instituciones Educativas Públicas.
las bases de la proceso de compra.
Las entregas de los productos a las Instituciones Educativas serán entregadas de lunes a viernes en horario escolar, de acuerdo a
lo establecido en el Manual de Compras y Bases del Proceso de Compra 2016. Las bases del Proceso de Compra no precisa la
hora. Si la II.EE funciona en el turno tarde, entonces los alimentos deberán ser entregados por el proveedor en el horario de
dicho turno.
El Comité de Compra paga por precio de la ración por nivel educativo por lo tanto las facturas son presentadas por precio ración
y no por producto
En el presente Proceso de Compra se requiere que el postor presente la licencia municipal de funcionamiento del almacén en el
cual se van a almacenar los alimentos. Este documento debe cumplir las condiciones exigidas en las Bases del Proceso de
Compra.
El proveedor puede realizar el cálculo de las presentaciones a entregar de cada alimento por IIEE, siempre que cumpla con el
compromiso de entregar las presentaciones mínimas en las IIEE con 10 o menos usuarios, si por ejemplo el proveedor debe
entregar 5 latas de 80 g en cada entrega, pero ha encontrado disponible la presentación de 170 g, también deberá entregar 5
latas bajo la responsabilidad del proveedor, de forma que se garantice el consumo diario requerido. Cabe precisar que la Unidad
Territorial validará el cálculo realizado por el proveedor y podrá realizar observaciones en caso no se garantice la entrega de las
cantidades requeridas por IE para el cumplimiento de sus prestaciones y/o el consumo diario requerido.
Sí es factible. El voucher debe ser original.
La empresa prestadora del servicio de saneamiento ambiental puede estar en cualquier lugar del país, siempre y cuando cuente
con la autorización por la Autoridad de Salud (adjuntar copia fotostática de Resolución o Constancia de autorización respectiva),
según las condiciones establecidas en el D.S. N° 022-2001-SA y R.M. Nº 449-2001-SA/DM
Los formatos de las Bases del Proceso de Compra no deben ser modificados en su contenido, la modificación de su contenido es
causal de descalificación, sin embargo el postor no precisa la palabra que pretende modificar para precisar la respuesta.
Respecto del RUC se indicará el RUC del representante común del consorcio. El postor deberá registrar el resto de la información
tal como está requerida.
El plan de ruta debe considerar el listado de instituciones educativas aprobadas con Resolución por el programa - Anexo 1 de las
Bases (http://app.qaliwarma.gob.pe/Maestro/HomeConvocatorias/Lista)
Para el postor que se presenta en consorcio, todos sus consorciados deberán presentar el Formato 2. El consorciado que provee
el almacén presentará la licencia municipal de funcionamiento y registrará en el Formato N° 02 la información respectiva.
Al, respecto el Plan de Rastreabilidad y Retiro de Productos debe ser elaborado por cada establecimiento que se adjudique para
un proveedor o un Consorcio.
Al respecto, en caso de Consorcio se puede elaborar un solo Plan de Manejo de Residuos Sólidos generados en las II.Ees,
siempre y cuando las actividades establecidas en el Plan para mitigar la contaminación ambiental generada por el consumo de
alimentos, sean similares en todas las II.EES donde distribuye los alimentos.
Si, el proveedor podrá realizar la entrega de presentaciones de acuerdo a las Fichas Técnicas de Alimentos y a la disponibilidad
de las mismas en el mercado, siempre que se garantice la entrega de las cantidades requeridas por IE. Asimismo, el proveedor
debe garantizar el consumo diario requerido. Por lo que en las IE con 10 o menos usuarios, si por ejemplo el proveedor debe
entregar 5 latas de 80 g en cada entrega, en caso se vaya a entregar latas de 425 g, también deberán ser 5 latas, de forma que
se garantice el consumo diario requerido. Esto se deberá realizar para los alimentos de los grupos POA H, POA NH y LECHE
EVAPORADA.
Ceñirse a lo establecido en las Bases de Compra 2016, requisito 20

Ceñirse a lo establecido en las Bases de Compra 2016, requisito 1, consignar todos los medios utilizados en la distribución de los
alimentos según lo señalado en el Formato 10
No es posible modificar la programación de los desayunos y almuerzos que brinda el Programa, debido a que ha sido
desarrollada en coordinación con las Unidades Territoriales y responde a una serie de criterios establecidos con la finalidad de
garantizar raciones con un adecuado aporte nutricional, aceptadas por los usuarios, fáciles de preparar y diversificadas. En ese
sentido, modificar la frecuencia de los POA H y POA NH daría como resultado una alimentación menos variada. Cabe precisar
que dentro del grupo de los POA NH existen otras alternativas además de la conserva de pollo enlatado, tales como la conserva
de carne de res, conserva de bofe, conserva de sangrecita, conserva de pollo en envase flexible, entre otras.
Ceñirse a lo establecido en las Bases de Compra 2016 - requisito 13 literal e) y la entrega de los productos a las instituciones
educativas deberán efectuarse conforme a los plazos de entrega establecidos en el contrato.
No es una consulta a las Bases del Proceso de Compra.
Necesariamente las actas van ha ser consideras cuando estén firmadas por el miembro del CAE, solo para la recepción de los
productos podrá ser recepcionado por un tercero y autorizado debidamente por el miembro del CAE
El proveedor adjudicado puede solicitar la lista de miembros del CAE a la Unidad Territorial correspondiente.
La entrega de alimentos se realizará en el horario de labores escolares; si la IE funciona en el turno tarde, entonces los alimentos
serán entregados por el proveedor en el horario de dicho turno.
De acuerdo al Formato N° 18 el proveedor se compromete a entregar alimentos en las presentaciones más pequeñas de las
Fichas Técnicas de Alimentos, que existan en el mercado, tales como leche evaporada, conserva de pescado, entre otros
(principalmente POA H, POA NH ) , siendo que el incumplimiento de este compromiso es de su responsabilidad.
Por lo que, si la presentación más pequeña de la Ficha Técnica de los productos kiwicha extruida, quinua extruida, siete semillas y
trigo extruido es de 250 gr., el proveedor podrá consignarla en el Formato N° 18 siempre que garantice el consumo diario
requerido y previa validación del especialista alimentario.
Se refiere al hecho de que haya diferencias entre la información de las actas de entrega y la información del aplicativo informático.
Si debe declarar la presentación más pequeña de la Ficha Técnica de Alimentos, además de otras presentaciones. Cabe precisar
que en el Formato N° 18 el proveedor se compromete a entregar en las IIEE con 10 o menos usuarios, alimentos en las
presentaciones más pequeñas de las Fichas Técnicas de Alimentos, que existan en el mercado, tales como leche evaporada,
conserva de pescado, entre otros (principalmente POA H, POA NH ) , siendo que el incumplimiento de este compromiso es de su
responsabilidad.
Necesariamente el proveedor debe estar preparado y prevenido para cumplir con lo estipulado en el protocolo de las herramientas
informáticas, el mismo que se encuentra publicado en el portal Institucional del PNAEQW
Si debe declarar la presentación más pequeña de la Ficha Técnica de Alimentos, además de otras presentaciones. Cabe precisar
que en el Formato N° 18 el proveedor se compromete a entregar en las IIEE con 10 o menos usuarios, alimentos en las
presentaciones más pequeñas de las Fichas Técnicas de Alimentos, que existan en el mercado, tales como leche evaporada,
conserva de pescado, entre otros (principalmente POA H, POA NH ) , siendo que el incumplimiento de este compromiso es de su
responsabilidad.
El proveedor puede realizar el cálculo de las presentaciones a entregar de cada alimento por IIEE, siempre que cumpla con el
compromiso de entregar las presentaciones mínimas en las IIEE con 10 o menos usuarios, si por ejemplo el proveedor debe
entregar 5 latas de 80 g en cada entrega, pero ha encontrado disponible la presentación de 170 g, también deberá entregar 5
latas bajo la responsabilidad del proveedor, de forma que se garantice el consumo diario requerido. Cabe precisar que la Unidad
Territorial validará el cálculo realizado por el proveedor y podrá realizar observaciones en caso no se garantice la entrega de las
cantidades requeridas por IE para el cumplimiento de sus prestaciones y/o el consumo diario requerido.
De acuerdo al anexo 4 "Requerimiento de volúmenes" y al Formato N° 18 el proveedor se compromete a entregar en las IIEE con
10 o menos usuarios, alimentos en las presentaciones más pequeñas de las Fichas Técnicas de Alimentos, que existan en el
mercado, tales como leche evaporada, conserva de pescado, entre otros (principalmente POA H, POA NH ) , siendo que el
incumplimiento de este compromiso es de su responsabilidad. Si por ejemplo el proveedor debe entregar 5 latas de 80 g. en cada
entrega, pero encontró la presentación de 170 g, también deberá entregar 5 latas, de forma que se garantice el consumo diario
requerido. lo cual será validado por el Especialista Alimentario.
De acuerdo al anexo 4 "Requerimiento de volúmenes" y al Formato N° 18 el proveedor se compromete a entregar en las IIEE con
10 o menos usuarios, alimentos en las presentaciones más pequeñas de las Fichas Técnicas de Alimentos, que existan en el
mercado, tales como leche evaporada, conserva de pescado, entre otros (principalmente POA H, POA NH ) , siendo que el
incumplimiento de este compromiso es de su responsabilidad, esto con la finalidad de garantizar el consumo diario requerido, lo
cual será validado por el Especialista Alimentario
Si por ejemplo el proveedor debe entregar 5 latas de 80 g en cada entrega, pero encontró la presentación de 170 g, también
deberá entregar 5 latas, de forma que se garantice el consumo diario requerido. Esto se deberá realizar para los alimentos leche
evaporada, conserva de pescado, entre otros (principalmente POA H, POA NH ), bajo responsabilidad del proveedor de acuerdo a
lo establecido en el Formato N° 18, ya que en el se compromete a entregar las presentaciones mínimas en las IIEE con 10 o
menos usuarios, con la finalidad de garantizar el consumo diario requerido, lo cual será validado por el Especialista Alimentario
No se considera procedente, se deberá presentar el documento en original no fotocopias.

En el caso de consorcio, bastará que uno de sus miembros acredite ser distribuidor autorizado de alimentos para consumo
humano u operador logístico en distribución de alimentos para consumo humano.


Al respecto, el PNAEQW, de acuerdo a la población vulnerable niños y niñas desde los (3 años) del nivel inicial, nivel primaria y
nivel secundario (D.S.N°006-2014-MIDIS) al cual va dirigido la prestación del servicio alimentario, a las Norma Sanitarias
vigentes, establece los requisitos de certificación obligatorio de los productos.
Cabe indicar que, el PNAEQW, busca asegurar la inocuidad y la calidad de los productos mediante la aplicación del sistema
HACCP validado en su certificación otorgado por la autoridad sanitaria DIGESA.
LA NO PRESENCIA DEL PROFESIONAL O TÉCNICO EN EL ESTABLECIMIENTO PARA EL INICIO DE LA SUPERVISIÓN

INICIAL, ES RESPONSABILIDAD DEL POSTOR.
El numeral 105) del Manual de Compras vigente establece lo siguiente: "El proveedor que tenga la necesidad de incorporar
nuevos establecimientos (plantas o almacenes), por el incremento de usuarios o para optimizar la prestación del servicio
alimentario, podrá solicitar al Comité de Compra la inclusión o cambio respectivos, debiendo cumplir los mismos requisitos con los
cuales fue adjudicado, según lo establecido en las Bases y en el Protocolo de Supervisión Inicial".
En tal sentido, durante la ejecución contractual, el proveedor sí puede cambiar de almacén, siempre y cuando cumpla con lo
establecido en el numeral 105 del Manual de Compras vigente.
NO NECESARIAMENTE. EN EL CASO DE LOS CERTIFICADOS DE CALIBRACION, ESTOS DEBEN CONSIGNAR LA

INFORMACION DEL PATRÓN UTILIZADO, CONFORME A LAS NORMAS DE METROLOGIA.
La acreditación como distribuidor autorizado de alimentos para consumo humano u operador logístico en distribución de alimentos
para consumo humano deberá emitirse a nombre del Consorcio, o puede también emitirse a nombre del consorciado que dentro
del consorcio tenga como obligación el aprovisionamiento de alimentos.
La promesa de compra de alimentos puede emitirlo el consorcio suscrito por el representante común, o también puede emitirlo el
consorciado que dentro del consorcio tenga como obligación el aprovisionamiento de alimentos.
El postor sí puede postular a un proceso de compra con un mismo almacén para dos Unidades Territoriales, en la medida que
dicho almacén tenga la capacidad para atender a los ítems de las dos Unidades Territoriales y en tanto cumpla con los requisitos y
condiciones que debe tener todo almacén de alimentos, de acuerdo a lo establecido en la norma sanitaria de la autoridad de
salud.
Ceñirse a lo establecido en el requisito 10 de las Bases de Compra 2016, presentar el PLANO DE ESTIBA con la señalización de
la ubicación de los productos. La evaluación de la capacidad se realizará por cada Comité de Compra según lo declarado por el
postor en el Formato 5.
En el requisito 6 de las Bases del Proceso de Compra se exige que en la vigencia de poder esté expresamente contemplado la
FACULTAD DE CELEBRAR CONTRATOS.
Si en la vigencia de poder se detalla la facultad de celebrar diversos contratos, entonces la vigencia cumple con lo requerido en el
requisito 6 de las Bases del Proceso de Compra.
OBSERVACIONES
Absolución subsanada el 22/12/2015 17:05 horas.

Compra de productos por departamentos 2016

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COMITÉ DE APELLIDO APELLIDO

PROCESO DE COMPRA UNIDAD TERRITORIAL MODALIDAD NOMBRES

2016 APURIMAC APURIMAC 3 PRODUCTOS ALEX PEÑA SÁNCHEZ

2016 APURIMAC APURIMAC 3 PRODUCTOS ALEX PEÑA SÁNCHEZ

2016 APURIMAC APURIMAC 3 PRODUCTOS CORY NINA HUISA

2016 APURIMAC APURIMAC 3 PRODUCTOS CORY NINA HUISA

2016 HUANCAVELICA HUANCAVELICA 3 PRODUCTOS

2016 PASCO PASCO 2 PRODUCTOS

2016 PASCO PASCO 2 PRODUCTOS JAVIER DAVID MEZA AYALA

2016 HUANCAVELICA HUANCAVELICA 1 PRODUCTOS ALFREDO PEREZ CUEVA

2016 HUANCAVELICA HUANCAVELICA 1 PRODUCTOS ALFREDO PEREZ CUEVA

2016 HUANCAVELICA HUANCAVELICA 1 PRODUCTOS ALFREDO PEREZ CUEVA

2016 HUANCAVELICA HUANCAVELICA 1 PRODUCTOS ALFREDO PEREZ CUEVA

2016 HUANCAVELICA HUANCAVELICA 1 PRODUCTOS ALFREDO PEREZ CUEVA

2016 HUANCAVELICA HUANCAVELICA 1 PRODUCTOS ALFREDO PEREZ CUEVA

2016 HUANCAVELICA HUANCAVELICA 1 PRODUCTOS ALFREDO PEREZ CUEVA

2016 HUANCAVELICA HUANCAVELICA 1 PRODUCTOS ALFREDO PEREZ CUEVA

2016 HUANCAVELICA HUANCAVELICA 1 PRODUCTOS ALFREDO PEREZ CUEVA

2016 HUANUCO HUANUCO 2 PRODUCTOS FERNANDO SALAS TORRES

2016 HUANUCO HUANUCO 2 PRODUCTOS FERNANDO SALAS TORRES

2016 HUANUCO HUANUCO 2 PRODUCTOS FERNANDO SALAS TORRES

2016 HUANUCO HUANUCO 2 PRODUCTOS FERNANDO SALAS TORRES

2016 HUANUCO HUANUCO 2 PRODUCTOS FERNANDO SALAS TORRES

2016 HUANUCO HUANUCO 2 PRODUCTOS FERNANDO SALAS TORRES

2016 HUANUCO HUANUCO 2 PRODUCTOS FERNANDO SALAS TORRES

2016 JUNIN JUNIN 4 PRODUCTOS OLGA OTAROLA DE PEÑA

2016 JUNIN JUNIN 4 PRODUCTOS OLGA OTAROLA DE PEÑA

2016 JUNIN JUNIN 4 PRODUCTOS OLGA OTAROLA DE PEÑA

2016 HUANCAVELICA HUANCAVELICA 1 PRODUCTOS

2016 HUANCAVELICA HUANCAVELICA 1 PRODUCTOS

2016 HUANCAVELICA HUANCAVELICA 1 PRODUCTOS

2016 HUANCAVELICA HUANCAVELICA 1 PRODUCTOS

2016 HUANCAVELICA HUANCAVELICA 1 PRODUCTOS

2016 HUANCAVELICA HUANCAVELICA 1 PRODUCTOS

2016 HUANCAVELICA HUANCAVELICA 1 PRODUCTOS

2016 HUANCAVELICA HUANCAVELICA 1 PRODUCTOS

2016 HUANCAVELICA HUANCAVELICA 1 PRODUCTOS

2016 HUANCAVELICA HUANCAVELICA 1 PRODUCTOS

2016 HUANCAVELICA HUANCAVELICA 1 PRODUCTOS

2016 HUANCAVELICA HUANCAVELICA 1 PRODUCTOS

2016 CUSCO CUSCO 2 PRODUCTOS FLORES LUCILA VELASQUEZ ALVARADO

2016 CUSCO CUSCO 3 PRODUCTOS FLORES LUCILA VELASQUEZ ALVARADO

2016 CUSCO CUSCO 2 PRODUCTOS FLORES LUCILA VELASQUEZ ALVARADO

2016 JUNIN JUNIN 6 PRODUCTOS VIDAL ISAIAS AQUINO JUAREZ

2016 JUNIN JUNIN 6 PRODUCTOS EDUARDO MACOTT CASTRO YANGALI

2016 JUNIN JUNIN 6 PRODUCTOS EDUARDO MACOTT CASTRO YANGALI

2016 JUNIN JUNIN 6 PRODUCTOS EDUARDO MACOTT CASTRO YANGALI

2016 JUNIN JUNIN 6 PRODUCTOS FREDDY MATIAS BALDEON OROPEZA

2016 JUNIN JUNIN 6 PRODUCTOS FREDDY MATIAS BALDEON OROPEZA

2016 AYACUCHO AYACUCHO 3 PRODUCTOS ALFREDO PEREZ CUEVA

2016 AYACUCHO AYACUCHO 3 PRODUCTOS ALFREDO PEREZ CUEVA

2016 AYACUCHO AYACUCHO 3 PRODUCTOS ALFREDO PEREZ CUEVA

2016 AYACUCHO AYACUCHO 3 PRODUCTOS ALFREDO PEREZ CUEVA

2016 AYACUCHO AYACUCHO 3 PRODUCTOS ALFREDO PEREZ CUEVA

2016 AYACUCHO AYACUCHO 3 PRODUCTOS ALFREDO PEREZ CUEVA

2016 AREQUIPA AREQUIPA 1 PRODUCTOS

2016 AREQUIPA AREQUIPA 1 PRODUCTOS

2016 AREQUIPA AREQUIPA 1 PRODUCTOS

2016 AREQUIPA AREQUIPA 1 PRODUCTOS IVETTE KATHERINE VERA AMAO

2016 AREQUIPA AREQUIPA 1 PRODUCTOS IVETTE KATHERINE VERA AMAO

2016 CAJAMARCA 2 CAJAMARCA 2 PRODUCTOS

2016 UCAYALI UCAYALI 2 PRODUCTOS

2016 UCAYALI UCAYALI 2 PRODUCTOS