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MEL E DERIVADOS
1. Nome da empresa
2. Nome e endereço completo do proprietário ou arrendatário (incluir CEP, telefone, e-mail, fax)
4. Localização e endereço completo do estabelecimento (incluir CEP, telefone, e-mail, fax). Endereço completo
para correspondência
5. Matéria-prima
5.1)Procedência
5.2)Denominação e forma de apresentação (nomenclatura oficial)
5.3)Capacidade de recepção da matéria-prima/dia
10. Citar a nomenclatura oficial dos produtos que pretende fabricar, conforme resolução do Ministério da
Agricultura
11. Fluxograma para cada tipo de produto: Da recepção da matéria-prima até a expedição do produto final. Citar
tempo de cada etapa de produção.
13. Relacionar detalhadamente as máquinas e equipamentos (material, quantidade, capacidade e localização dentro
da indústria).
16. Detalhar sistema de coleta de resíduos (frequência da coleta e destino final dos resíduos) e dados da empresa
coletora.
17. Detalhar o controle de pragas, e quando for o caso citar os dados da empresa especializada.
18. Local da lavanderia ou empresa terceirizada (descrever fluxograma e processo detalhado de lavagem e
secagem dos uniformes)
22. Piso
22.1) Natureza do piso
22.2) Tipo do revestimento ou impermeabilização
23. Teto
23.1) Tipo de cobertura
23.2) Tipo de forro
23.3) Tipo de pintura
24. Paredes
24.1) Natureza do material
24.2) Tipo do revestimento ou impermeabilização
30. Material de revestimento do pátio e tipo de delimitação da indústria(cerca, muro, alambrado, etc).
31. Descrever cada uma das instalações frigoríficas (quando for o caso)
31.1) Número (de câmaras frias, túnel de congelamento, etc )
31.2) Capacidade
31.3) Finalidade
31.4) Sistema de refrigeração
31.5) Largura das portas
31.6) Altura do pé direito
31.7) Altura da trilhagem aérea do piso ao trilho (quando for o caso)
31.8) Temperatura (mínima e máxima)
31.9) Qual o equipamento utilizado para a aferição de temperatura (digital, analógico, etc) e sua localização
31.10) Presença de estrados, pallets, prateleiras