CÓDIGO: IPA-FO09

FORMATO ELABORACIÓN DE SYLLABUS VERSIÓN: 00

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SYLLABUS DE GESTION DE LA PRODUCCIÓN Y DE SERVICIOS

Fecha de Actualización: 14/09/2018

a. DATOS GENERALES DE LA ASIGNATURA

Nombre de la
GESTION DE LA PRODUCCIÓN Y DE SERVICIOS
Asignatura
Horas de trabajo directo con Horas de trabajo autónomo
Nro. Créditos Código SIA
el docente del estudiante

2 32 64

b. DATOS GENERALES DEL PROGRAMA O ÁREA QUE LA OFERTA

Programa académico al que
corresponde la asignatura
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

Programa o Área que oferta la

asignatura
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

Correo electrónico del Programa o

Área que oferta la asignatura empresas@cun.edu.co
c. PROPÓSITO DE FORMACIÓN Y COMPETENCIAS
Esta asignatura pretende acercar al estudiante de administración
de empresas a los aspectos básicos de la función de producción.

En consecuencia los sistemas de producción deben adaptarse

en la actualidad a los constantes cambios promovidos por la
creciente innovación y el dinamismo de los mercados, así como
también adecuarse a los acelerados ritmos del avance
tecnológico y el desarrollo organizacional.

Por lo tanto, esta asignatura brinda al estudiante las

herramientas necesarias para desarrollarse profesionalmente en
Propósito de formación:
actividades relacionadas con los aspectos estratégicos de la
administración de procesos productivos.

Esta temática plantea priorizar la evaluación y el análisis de

situaciones problemicas, que permitan hallar propuestas de
solución y control de resultados, buscando respuestas a la
pregunta:

¿Cómo gestionar la producción de productos y servicios en los

mercados globales?

1. ¿Cómo se gestiona la producción?

Problemas (preguntas) que 2. ¿Cuáles son los sistemas gestión de la producción?
determinan el propósito de 3. ¿Cuál es la importancia de la gestión de la producción?
formación en la asignatura: 4. ¿Cómo es afectado el producto por las necesidades
expectativas del cliente?

ELABORÓ: Docente de Gestión Programa de REVISÓ: Docente de Gestión Programa de

APROBÓ: Vicerrector Académico
Administración de Servicios de Salud Administración de Servicios de Salud

FECHA: 10-07-2015 FECHA: 13-07-2015 FECHA: 14-07-2015

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5. ¿Cómo afecta el mercado, la producción de bienes y

servicios?
6. ¿Cuánto producir y cuándo?
7. ¿Qué importancia tiene la localización de planta en la
productividad de la empresa?
8. ¿Cómo se lleva a cabo la planeación y control de la
producción?

 Identifica factores de éxito en la organización

 Aplicar técnicas de decisión en la producción de bienes o
servicios
Competencias  Comprender la dinámica de los conceptos y elementos del
área producción y su aplicación al ámbito empresarial.
 Evaluar el comportamiento de los sistemas de producción de
cualquier empresa, sus costos y la calidad total.

d. NIVEL Y PRE-REQUISITOS
Asignaturas pre-requisitos
Del Nivel
(En caso de no existir pre-requisitos indicar “No aplica”)
 Fundamentos de Administración
Técnico  Gestión por Procesos
profesional  Procesos de la producción y los servicios.
 Estadística
Tecnológico
 Estadística de la probabilidad
Profesional

Posgrado
e. BIBLIOGRAFÍA Y CIBERGRAFÍA (usar norma APA)
Arnoletto, Eduardo Jorge. . Administración de la producción y operaciones para una
ventaja competitiva. 2006. Eumet.net

Bello Pérez Carlos. Manual de la producción. ECOE ediciones. 2 edición. Julio 2006

Castan, Jose M., Giménez Thomsen, Cristina. Dirección de la producción Ejercicios.

Ediciones Universitat Barcelona, 2007

Chase, Richard B. Aquilano Nicholas. Administración de la producción y operaciones

para una ventaja competitiva. Abril 2005. McGraw-Hill

Garriga Garzón, Federico. Problemas resueltos de dirección de operaciones. Omnia

Science 2013
Bibliografía
Heizer j. – Render B. Dirección de la producción. Decisiones estratégicas, Octava
Edición. Prentice Hall, 2007.

Martin Peña, Ma Luz. Fundamentos de dirección de operaciones en empresas de

servicios. ECIC Editorial. 2013

Martin Peña, Ma Luz. Ejercicios y problemas resueltos de dirección de la producción.

2013. Pearson Education.

Muñoz Negrón, David. Administración de operaciones. Enfoque de administración de

procesos de negocios. Cencage Learning Editores. 2009
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Render, Barry y Heizer, Jay. Administración de la producción. Primera Edición

Pearson Educación, México, 2007.

Render, Barry y Heizer, Jay. Principios de administración de operaciones. Séptima

edición. Pearson Educación, México, 2009

Riggs, James L. Sistemas de producción. 3 edición. Limusa. 2007.

De Miguel, Sebastián. Elementos de administración – ciclo 2010

Modulo de producción. recuperado de:
https://eadministra.files.wordpress.com/2010/05/administracion-de-la-produccion-
2010.pdf

Carro Paz, Roberto. El sistema de producción y operaciones. recuperado de:

http://nulan.mdp.edu.ar/1606/1/01_sistema_de_produccion.pdf
Cibergrafía
Hernandez Jhenny, Infante Richard. Productividad y Administración de Operaciones.
recuperado de:
http://administraciondeempresasii.blogspot.com.co/2008/06/productividad-y-
administracin-de.html

Atlantic International University, Curso de Administración de Operaciones.

http://cursos.aiu.edu/Administracion%20de%20Operaciones.html

f. PERFIL DOCENTE-TUTOR

Académico Ingeniero Industrial o Administrador de Empresas

Conocimientos y experiencia en la administración de sistemas

Experiencia
productivos

Observaciones

g. PLANEACIÓN DEL PROCESO DE FORMACIÓN (Plan de Trabajo)

Tiempos de trabajo
Propósito de Formación de la por Créditos
Sesión Acciones a desarrollar
Sesión
T* TA* TC*
 Presentación del Docente.
 Exposición del
SYLLABUS.
 Firma del acuerdo
pedagógico.
 Inicio de sesión en
Classroom.
Introducción a la gestión de la
 Introducción a la
producción y del servicio
asignatura.
1 basado en la norma de ISO
 Presentación de la norma 2 6 6
9001:2015 Gestión de la
ISO 9001:2015
Calidad.
 Selección de un producto
o servicio para realizar la
aplicación de teoría.
 Presentación de la
herramienta
LUCIDCHART
https://www.lucidchart.com
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 Aplicación del Ciclo PHVA

2 Ciclo P-H-V-A
3 Control de la calidad.
Aspectos relacionados con la
4
gestión de la producción y del
servicio.
Presentación de la aplicación
teórica de la gestión de la
5 servicio mediante el
producción de un producto o
servicio.
en la gestión de la
producción y del servicio. 2 6 6
 Planificación de un
producto o servicio.
 Control de la producción y
de la provisión del
servicio. 2 6 6
 Identificación y
trazabilidad.
 Propiedad perteneciente a
los clientes o proveedores
externos.
 Preservación. 2 6 6
 Actividades posteriores a
la entrega.
 Control de cambios.
 Exposición del ciclo
completo de la gestión de
la producción y del
2 7 7
diagrama creado en la
herramienta
LUCIDCHART
https://www.lucidchart.com

* T: Tutoría, TA: trabajo autónomo, TC: trabajo colaborativo

h. SISTEMA DE EVALUACIÓN
Criterios Descripción
Análisis Revisión de estudios de caso
Talleres Aplicación de ejercicios prácticos
Presentaciones Exposiciones de temas
i. DISTRIBUCIÓN DE NOTAS (Calificación para los programas presenciales)
Prueba parcial 1 Prueba parcial 2 Prueba final
Evaluación principal: Evaluación principal: Evaluación principal:
Lectura de la Norma de Calidad Avance en la diagramación Exposición Final
Total 30% Total 30% Total 40%
CONTROL DE APROBACIÓN
Realizado por Validado por Aprobado por Fecha de Aprobación
Edgar Mauricio Duran
CUN Regional
Hernández 14-09-2018
Docente Regional Casanare Casanare
CONTROL DE ACTUALIZACIÓN DE CONTENIDO
Fecha de Actualización Descripción del Cambio Aprobado Por
dd/mm/aaaa Indicar Cargo

CONTROL DE CAMBIOS
(Espacio exclusivo para el Equipo de Calidad)
FECHA VERSIÓN DESCRIPCIÓN DEL CAMBIO