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Principales variables de producción de espárrago en la modalidad de riego más temporal por entidad federativa, 2016
Valor
Sup. Sembrada Sup. Cosechada Producción Rendimiento PMR
Entidad federativa Producción
(Ha) (Ha) (Ton) (Ton/Ha) ($/Ton)
(Miles de pesos)
Aguascalientes 19 19 76 4.0 30,000 2,280
Baja California 3,323 3,154 27,208 8.6 45,523 1,238,590
Baja California Sur 3,248 2,719 22,426 8.3 51,375 1,152,107
Coahuila 14 14 119 8.5 30,765 3,661
Durango 7 0 0 0.0 0 0
Guanajuato 3,287 3,264 28,684 8.8 26,544 761,401
Jalisco 5 0 0 0.0 0 0
México 20 20 120 6.0 38,661 4,639
Michoacán 174 130 1,081 8.4 39,637 42,845
Nuevo León 4 0 0 0.0 0 0
Querétaro 883 883 5,296 6.0 41,824 221,501
San Luis Potosí 80 80 80 1.0 48,562 3,885
Sinaloa 59 59 354 6.0 45,000 15,911
Sonora 14,388 14,388 131,042 9.1 34,395 4,507,225
Tlaxcala 44 42 126 3.0 32,342 4,075
Zacatecas 20 20 260 13.0 48,000 12,480
Total 25,574 24,791 216,871 8.8 36,753 7,970,600
Fuente: Secretaría de Fomento Agropecuario Dirección de Planeación Sectorial y Seguimiento a la Inversión Pública, Oficina Estatal de Información para el
Desarrollo Rural Sustentable, elaborado con información del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera.
Durante 2016, Baja California ocupó el segundo Producción de espárrago en la modalidad de riego más
lugar nacional en superficie plantada de espárrago, temporal por entidad federativa, 2016
con una participación de 13 por ciento. El principal (Toneladas)
estado productor de este cultivo es Sonora, el cual Sonora 131,042
cuenta con una superficie plantada de más de la
Guanajuato 28,684
mitad de la superficie de espárrago del País (56%).
Baja California 27,208
En Baja California se planta espárrago en los Baja California Sur 22,426
municipios de Ensenada y Mexicali; durante 2016
Ensenada concentró 30% de la superficie dedicada Querétaro 5,296