PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS:

VISCOSIDAD

Estudiantes:
ALTAMAR PALACIO VÍCTOR
ARDILA MEZA IVÁN

Profesor:
CRISOSTOMO PERALTA

UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO

FACULTAD DE INGENIERÍA, INGENIERÍA MECÁNICA
PUERTO COLOMBIA
2018 – 2
 TABLA DE CONTENIDO

CONTENIDO Pág.

1. INTRODUCCION…………………………………………………………… 4
2. OBJETIVOS GENERALES……………………………………..………….. 5
3. OBJETIVOS ESPECÍFICOS…………………...…………………..………. 5
4. MARCO TEORICO…………………………………………………………. 6
5. PROCEDIMIENTO………………………………………………………….. 9
6. RESULTADOS Y DISCUSIÓN………………………………………….…. 10
7. CONCLUSIÓN………………………………………………………………. 11
8. BIBLIOGRAFÍA……………………………..………………………………. 12
 PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS:
VISCOSIDAD

RESUMEN
Esta experiencia se realizó con el fin de observar y determinar dos propiedades básicas de
los fluidos, como son la densidad y la viscosidad. Para ello utilizaron instrumentos de
medición como el viscosímetro capilar e hidrómetros y se observó cómo funcionan dichas
propiedades, y a su vez aplicar los conceptos obtenidos mediante el estudio de la mecánica
de fluidos, presente como parte importante del desarrollo integral del estudiante como
ingeniero.
Palabras Clave: Viscosidad, densidad.

ABSTRACT
This experiment is performed with the fin to observe and determine two basics properties of
the fluids, such as density and viscosity. For this, they used measuring instruments such as
the capillary viscometer and hydrometers and observed how these properties work, and in
turn apply the concepts obtained through the study of fluid mechanics, present as an
important part of the student's integral development as an engineer.

KEYWORDS: viscosity, density

1. INTRODUCCION.

Al ver los objetos que nos rodean nos damos cuenta que existen diferencias entre ellos que
podemos observar a simple vista, encontramos objetos diferentes en tamaño, pero de la
misma sustancia, y también encontramos objetos iguales pero hechos por diferentes
sustancias.

Entre las propiedades que nos permiten diferenciar un objeto de otro hay unas que dependen
de la forma y del tamaño del mismo, tales como la densidad, viscosidad y la masa, que son
propiedades generales de la materia.

En nuestra experiencia de laboratorio procederemos a calcular la viscosidad de ciertos

fluidos dados por dos métodos, el del viscosímetro y un método analítico.
2. OBJETIVOS GENERALES.

 Entender más acerca de la naturaleza de los fluidos y su análisis en la práctica.

 Determinar la viscosidad de ciertos fluidos de manera experimental.

 Identificar las relaciones entre viscosidad, velocidad, volumen y tiempo.

3. OBJETIVOS ESPECÍFICOS.

 Utilizar un viscosímetro para comparar las lecturas arrojadas mediante la inmersión en el

fluido, con los valores teóricos y prácticos.

 Calcular magnitudes derivadas con las fórmulas dadas en la teoría.

 Contrastar lo medido en el laboratorio con la bibliografía.

 4. MARCO TEORICO.

La estática de fluidos estudia el equilibrio de gases y líquidos. A partir de los conceptos de

densidad y de presión se obtiene la ecuación fundamental de la hidrostática, de la cual el
principio de Pascal y el de Arquímedes pueden considerarse consecuencias. El hecho de que
los gases, a diferencia de los líquidos, puedan comprimirse hace que el estudio de ambos
tipos de fluidos tenga algunas características diferentes. En la atmósfera se dan los fenómenos
de presión y de empuje que pueden ser estudiados de acuerdo con los principios de la estática
de gases.

Se entiende por fluido un estado de la materia en el que la forma de los cuerpos no es

constante, sino que se adapta a la del recipiente que los contiene. La materia fluida puede ser
trasvasada de un recipiente a otro, es decir, tiene la capacidad de fluir.

Los líquidos y los gases corresponden a dos tipos diferentes de fluidos. Los primeros tienen
un volumen constante que no puede mortificarse apreciablemente por compresión. Se dice
por ello que son fluidos incompresibles. Los segundos no tienen un volumen propio, sino que
ocupan el del recipiente que los contiene; son fluidos compresibles porque, a diferencia de
los líquidos, sí pueden ser comprimidos.

El estudio de los fluidos en equilibrio constituye el objeto de la estática de fluidos, una parte
de la física que comprende la hidrostática o estudio de los líquidos en equilibrio, y la
aerostática o estudio de los gases en equilibrio y en particular del aire.

Viscosidad.

Es una propiedad que se manifiesta con el movimiento del fluido y es oposición o interacción
al movimiento del fluido debido al esfuerzo cortante (τ).

La viscosidad es la oposición de un fluido a las deformaciones tangenciales, es debida a las

fuerzas de cohesión moleculares. Todos los fluidos conocidos presentan algo de viscosidad,
siendo el modelo de viscosidad nula una aproximación bastante buena para ciertas
aplicaciones. Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal.

La viscosidad solo se manifiesta en líquidos en movimiento, se ha definido la viscosidad

como la relación existente entre el esfuerzo cortante y el gradiente de velocidad. Esta
viscosidad recibe el nombre de viscosidad absoluta o viscosidad dinámica. Generalmente se
representa por la letra griega .

Se conoce también otra viscosidad, denominada viscosidad cinemática, y se representa por

. Para calcular la viscosidad cinemática basta con dividir la viscosidad dinámica por la
densidad del fluido.
Viscosímetro o viscómetro.

El viscosímetro capilar de vidrio es una de los instrumentos más utilizado para la medida de
viscosidades de fluidos newtonianos. La fuerza impulsora es normalmente la presión
hidrostática del líquido del que se va a medir la viscosidad, aunque en algunos casos (en
fluidos muy viscosos o cuando se pretenden usar en fluidos no newtonianos) se suele aplicar
una presión externa; en el caso de no aplicar una presión externa, se consiguen esfuerzos de
cizalla bastante bajos, del orden de 1-15 Pa.

El diseño básico de este tipo de viscosímetros es el correspondiente al viscosímetro de

Ostwald, en este viscosímetro el líquido es succionado hasta que llega a la marca superior
del depósito que se encuentra a mayor altura, a continuación, se deja fluir hasta que pasa por
la marca inferior y se mide el tiempo que ha transcurrido;

Densidad.
La densidad es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un
determinado volumen de una sustancia. Se expresa como la masa de un cuerpo divida por el
volumen que ocupa.
 𝑚
𝜌=
𝑣
Es una propiedad intensiva y su valor depende de la temperatura y la presión, asimismo cada
sustancia pura tiene una densidad que es característica de la misma.

Densidad relativa o peso específico.

Es una medida estrechamente relacionada con la densidad. Se define como la relación de la
densidad de una sustancia con la densidad del agua. Que se toma como patrón de referencia.
para el cálculo de la densidad relativa se utiliza la siguiente ecuación:
𝜌 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎
𝑃𝐸 =
𝜌 𝐻2𝑂
Hidrómetro o Densímetro.
Un hidrómetro o densímetro, es un instrumento que sirve para determinar la densidad relativa
de los líquidos sin necesidad de calcular antes su masa y volumen. Normalmente este hacho
de vidrio y consiste en un cilindro hueco con un bulbo pesado en su extremo para que pueda
flotar en posición vertical.
El hidrómetro se introduce gradualmente en el líquido para que flote libremente y
verticalmente. A continuación, se observa en la escala el punto en el que la superficie del
líquido toca el cilindro del densímetro. Los densímetros generalmente contienen una escala
de papel dentro de ellos para que se pueda leer directamente la densidad especifica.

5. FASE EXPERIMENTAL.

Materiales utilizados para el laboratorio.

Herramientas de Medición:
 Viscosímetro.
 Hidrómetro o Densímetro.

 Balanza digital
Sustancias utilizadas:
 Aceite vegetal
 Alcohol
 Agua
 Glicerina
 Propilenglicol
6. RESULTADOS Y DISCUSIÓN.
VISCOSIDAD.
Prueba cualitativa:

En la prueba cualitativa utilizamos una placa de referencia con dos marcas y usamos tres
fluidos diferentes como fue la glicerina, el propilenglicol y el alcohol , inclinamos la placa y
aplicamos los líquidos sobre la placa y observamos su recorrido con respecto al tiempo y nos
pudimos dar cuenta que el orden de viscosidad fue el siguiente.

1. Glicerina
2. Propilenglicol
3. Alcohol

Siendo 1 el más viscoso y el 3 el menos viscoso.

Prueba con el viscosímetro:

Usamos el viscosímetro para medir la viscosidad y notamos que la temperatura de cada fluido
era la ambiente aproximada de 30°C y con una hoja de referencia asignada por el profesor
miramos el modelo del viscosímetro para analizar el valor por el que se iba a multiplicar el
tiempo de descenso del fluido, en este caso teníamos tres viscosímetro Cannon-Fenske de
mallas diferentes , 150, 300 y 500 para las cuales utilizamos los valores de las siguientes
correspondiente a la siguiente tabla basados en la suministrada por el fabricante y luego con
este valor y el de la densidad proceder a hallar la viscosidad cinemática.

# de Malla Constante aproximada en

(cSt/s)
150 0.035
300 0.25
500 8

La siguente tabla muestro los tiempos cronometrados para cada fluido

Tiempos (s)
Fluido
T1 T2 T3 T4 T5 𝑇̅
Alcohol 66,22 66,78 68,53 67,03 66,4 66,992
Propilenlicol 103,03 106,46 107,62 107,03 106,57 106,142
glicerina 58,72 59,97 58 59,21 59,69 59,118

La siente tabla muestra la viscosidad dinámica resultado de multiplicar el tiempo promedio

de descenso por la constante aproximada de cada viscosímetro.

Constante de viscosidad
Fluido 𝑇 (s) aproximación dinámica
(cSt/s) (cSt)
Alcohol 66,992 0,035 2,34472
Propilenlicol 106,142 0,25 26,5355
Glicerina 59,118 8 472,944

Ahora procedemos a calcular la densidad de los fluidos con los valores tabulados en la
siguiente tabla.

Volumen densidad
Fluido Masa (g)
(mL) (g/mL)
alcohol 4,5 5 0,9
Propilenlicol 5,7 5 1,14
glicerina 6,2 5 1,24

Utilizando la ecuación de viscosidad cinemática procedemos a calcularla con los datos

obtenidos anteriormente obteniendo como resultado la tabla siguiente.

densidad viscosidad
Fluido viscosidad Cinemática
(g/mL)
dinámica (cSt) (cStg/mL)
alcohol 2,34472 0,9 2,60524444
Propilenlicol 26,5355 1,14 23,2767544
glicerina 472,944 1,24 381,406452
Bibliografía
Tecnicas reometricas tomado el 3 de marzo del 2018 de
https://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/3626/1/tema5RUA.pdf