I.

E “Los Pinos” 80892

“Desayunos Nutritivos”

Profesora: Integrantes:

Gonzalez Ivett

Días Jamil

Puclia Yeslyn

Bardales Ayelen
Con este proyecto se desea conocer los beneficios que trae desayunar saludablemente, en el Perú existen
diversos problemas de alimentación y nutrición, cabe destacar que tampoco existe mucho lugares nutritivos
en Trujillo, en este trabajo se desea establecer un lugar de ellos, y así mismo darnos a conocer y motivar a
que diferentes personas hagan su propio negocio de desayunos y hacer cambiar un poco la rutina de las
personas

Cambiar el modelo de operación de los establecimientos actuales de comida en la calle y ofrecer una
nueva alternativa a los consumidores. La falta de conciencia sobre la importancia del desayuno cruza todos
los sectores sociales, debiendo entonces educar a la gente para que valorice correctamente la función
biológica de esta temprana comida.

Si bien también las demás comidas son relevantes para ayudar a la persona a mantenerse en buen estado
a lo largo del día, el empezar sin desayunar o con un mal desayuno (incompleto) influirá directamente en
cómo una persona se manejará durante el día. Hoy en día es común dejar de lado el desayuno por
cuestiones de rutina, de falta de tiempo, de stress, pero esto no hace más que empeorar los rendimientos y
facilitar a que el organismo funcione de manera

Por lo tanto, el típico desayuno formado por un café y un par de galletas no es bueno para nuestro cuerpo
ya que, aunque consigue engañar al estómago y hacerle olvidar el hambre, no nos aporta ningún tipo de
beneficio vitamínico ni tampoco nos da esa dosis de fuerza importante que aporta un buen desayuno.

De esta manera, cabe hacer referencia a diversos estudios sobre este tema que establecen que las
personas que deciden no tomarse el desayuno tienen un consumo de vitamina C y calcio un 40% más bajo
y hasta un 10% menos de hierro en comparación con los que sí desayunan.

Este proyecto tiene por objetivo mostrar la oportunidad que tenemos de instalar el restaurante de
desayunos “La Tía Lucha” en el centro de la ciudad para dar el servicio de entrega de desayunos a las
personas que viven y laboran en el área.
3.1 Reseña Historia Del Negocio
Un grupo de jóvenes estudiantes emprendedores ve la oportunidad de servir comida sana y sobre todo
desayunos, recopilando los sabores de Trujillo-Perú donde la población conocía de esta forma de
alimentarse “rápidamente” pero de una manera dañina para el organismo eran prácticamente inexistentes
las comidas rápidas sanas. Ahora podemos decir con gusto que el restaurante Desayunos de”La Tía
Lucha” uno de los mayores contribuyentes a la alimentación deliciosa rápida y sana en Trujillo

Nuestro producto surge de la necesidad del público en general de llevar una dieta balanceada y saludable
que contenga los 5 grupos de alimentos necesarios para incrementar la calidad de vida

La vida moderna llena de prisa desde que nos levantamos hasta la hora de dormir muchas veces nos lleva
a descuidar nuestros hábitos alimenticios y a olvidarnos de hacer correctamente todos los alimentos,
principalmente el desayuno.

Este proyecto nace a partir de darnos cuenta que en la ciudad de Trujillo hace falta más lugares de
desayunos nutritivos

Si bien es cierto que por las mañanas siempre hay prisa por arreglarnos, dejar la casa lista, llevar a los
niños al colegio y llegar puntualmente a la oficina, es más cierto que un estómago vacío repercutirá en las
reacciones que nuestro cerebro tenga y en cómo asimilaremos los nutrientes, las grasas y los
carbohidratos.

3.2 Breve descripción del giro de la empresa

Somos una empresa de desayunos dedicada a cuidar tu salud, ofreciendo alimentos sanos, ricos y frescos
con una actitud de servicio, donde lo más importante es el cliente, donde siempre tiene la razón

Debido a que somos una empresa que apenas nos consolidaremos en el mercado como una micro
empresa
4.1 Nombre del Negocio

4.2 Misión

Dar el mejor servicio a nuestros clientes, con precios accesibles y con la mejor calidad de comida Peruana,
mejorar la calidad de vida de los clientes, colaboradores y proveedores, buscamos generar una experiencia
única y personalizada

4.3 Visión

Elevar nuestras ventas un 60% en los próximos 2 años y convertirnos en la empresa número uno en la
región, mejorando la calidad de vida de nuestros clientes

Ser una empresa Líder en desayunos Nutritivos y en el mercado nacional

4.4 Objetivos

Corto Posicionarse en el mercado con un producto diferenciado durante el primer año de operación.
Aportar permanente valor a los clientes internos, externos, y proveedores medidos a través de encuestas
de satisfacción.

Mediano Plazo Lograr el 30% de participación del mercado de los adultos jóvenes en Trujillo, Recuperar el
50% de lo invertido en los desayunos en dos años

Largo Plazo Dentro de cinco años, llegar a ser una compañía rentable y sólida; lo cual se evaluará a
través de los resultados del balance general. Incrementar la capacidad de satisfacer las necesidades de los
clientes mediante la implementación de un carro adicional de comida rápida en el sexto año. Lograr que
más personas cambien su rutina y mejoren su alimentación en un 75%
4.5 Valores

Nuestra cultura organizacional está orientada con valores corporativos que enmarcan el direccionamiento
del negocio. Todos interiorizamos estos valores y los practicamos porque hacen parte de nuestras vidas e
interactúan en los contextos en que nos desenvolvemos.

Liderazgo: Permitimos que nuestros empleados se sientan seguros en el negocio. Somos líderes en el
negocio y soportamos a nuestros clientes en maximizar su potencial.

Excelencia: Buscamos constantemente nuestro mejoramiento continuo.

Honestidad: realizamos todas las operaciones con transparencia y rectitud.

Responsabilidad: Obramos con seriedad, en consecuencia con nuestros deberes y derechos.

Respeto: Escuchamos, entendemos y valoramos al otro, buscando armonía en las relaciones

interpersonales, laborales y comerciales.

Confianza: Cumplimos con lo prometido al ofrecer los mejores productos y servicios a un precio justo y
razonable.

Trabajo en Equipo: Con el aporte de todos los que intervienen en los diferentes procesos, buscamos el
logro de los objetivos organizacionales.

4.6 Análisis FODA

Oportunidades de “La Tía Lucha”

Crecimiento de la demanda de alimentos y bebidas saludables

Expansión a través de adquisiciones

Cumplimiento de normas y estándares de calidad e higiénicas

Calidad del servicio

Debilidades de “La Tía Lucha”

Grandes deudas por adquisiciones

Precio Competitivo

Variedad de sabores en el producto

Posible copia de la competencia al personalizar sus desayunos

Oportunidades

Adquisición de servicios por delivery