ÁREA DE RECEPCION, SECADO Y ALMACENAMIENTO DE ARROZ EN CASCARA 2016

PROCEDIMIENTO OPERACIONAL PARA FUMIGACION DE SILOS

METALICOS

AREA A TRATAR : Planta de Secado Industrial

PRODUCTO A FUMIGAR : Arroz cascara

ALMACENADO EN : Silo Metálico de Base Planocon aireación

CAPACIDAD DE ALMACENAJE : 02 Silos de 574 TN y 02 silos de 264 TN de capacidad

PRODUCTO FUMIGANTE : Pastillas de Fosfuro de Aluminio

DOSIFICACION GENERAL : 05 Pastillas x tonelada

1.- INTRODUCCION

El arroz en cascara luego de ser secado pasa a ser almacenado por un determinado tiempo (04 a
10 meses) para su añejamiento de manera natural. Para este lapso de tiempo es que se desarrolla
este procedimiento operacional con el objetivo de asegurar un almacenamiento optimo
minimizando los riesgos que esto implica como es el desarrollo de hongos e insectos

El arroz cascara proveniente de un adecuado y supervisado secado será trasladado hacia uno de
los Silos con los que se cuenta en la planta de secado industrial.para su almacenaje y
conservación respectiva

2.- LIMPIEZA Y SANEADO DE SILO METALICO EN VACIO

 Inspección visual del interior de cada silo al finalizar su evacuación total. Se tiene en
cuenta si existe elevada presencia de agentes contaminantes como polvo compactado en
las paredes de las planchas metálicasranuradas–Granos germinados entre las uniones de
las planchas, uniones del cuerpo cilíndrico con el cono superior, ducteria de los
ventiladores de aeración. De encontrar alguno de estos casos u otro realizar la limpieza
respectiva evacuando al exterior las impurezas.
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 Utilizar escobillones con adaptadores para limpiar las paredes metálicas al interior de
manera minuciosa. Tener en cuenta que el polvo e impurezas del arroz en cascara seco se
compacta y genera focos de infestación de no ser removidos

 Aspirar o barrer todo el polvo, impurezas, vanos de la superficie de cemento asi como de
las uniones de la base metalica con el piso, del registro de descarga, transportador
helicoidal y sus coberturas respectivas

 Espolvorear de manera manual sobre el piso, rejillas de aeración, perímetro al interior de la

base del silo con TELL 2% polvo seco con la finalidad de formar una barrera con el
insecticida

 Asperjar mediante el uso de una mochila motor las paredes metálicas al interior y exterior
del silo, rejillas de protección de ambos ventiladores de aeración con los q cuenta el silo,
túnel de descarga y faja transportadora del paddy seco

 Cerrar las entrada superior e inferior del silo, tapar con bolsas plásticas o en su defecto
fabricar tapas metálicas para los 02 ventiladores de aeración. Esto con la finalidad de evitar
la contaminación cruzada del exterior al interior del silo saneado.

3.- FUMIGACION DE ARROZ EN CASCARA EN SILO METALICO

Con el silo limpio y saneado se procede a llenar con arroz en cascara seco para su
almacenamiento y conservación respectivo. Finalizado el llenado y estabilizada la temperatura del
grano se fumiga de la siguiente manera

 Destapar los registros de ambos ventiladores ubicados en los laterales del silo. Ingresar
por cada uno de ellos bandejas plasticas con las pastillas de fosfuro de aluminio.
60% de la dosis es en la base
Silo metalico de Capacidad 1200 Toneladas
Dosis 5 pastillas / tonelada
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 Sellar las entradas con plástico reforzando con cinta industrial y/o rafia a los alrededores

 Con el personal debidamente implementado con sus equipos de protección personal, subir
e ingresar al interior del Silo para el sembrado del 40% de la dosificación calculada
tratando de cubrir toda la superficie posible del arroz paddy almacenado.

 Subir y extender la manta plástica por toda la superfice del silo asi como ir colocando las
saquetas de arena en el perímetro interior del mismo para asegurar hermeticidad en la
fumigación.
Este punto se puede reforzar sellando los respiraderos en la parte superior del silo con la
ayuda de personal capacitado para maniobra y trabajos en altura

 Dejar actuar el gas fumigante (fosfina) generado por la hidrolisis del fosfuro de aluminio por
un espacio de tiempo de 10 a 15 diasdpendiendo de la cantidad de arroz paddy seco
almacenado

 Finalizado el tiempo de fumigacion retirar las mantas, destapar los respiraderos, retirar las
bandejas de los ductos de aeración y colocar los registros de los ventiladores. Medir la
temperatura del grano con el equipo de termometría y realizar una aeración para
reposicion del aire si fuese necesario.

Es cuanto se tiene que informar