Proyecto de aprendizaje-

Servicio

Juntos POR UNA VIDA sanA y

FELIZ

1
 1. DATOS INFORMATIVOS

INSTITUCION. Distrito. Circuito. AÑO

EZEQUIEL CARDENAS ZONAL. 6 03DO2 03DO2C01_b LECTIVO
ESPINOZA 2015-2016

Subnivel.
NIVEL. Básica Media Estudiantes de 5º a PARALELOS. A, B y C LOGOTIPO
7º año de EGB. Diseño en el
Mandil y gorro
CAMPO DE ACCION. Área. CLUB. Cocina
Científico. Gastronomía

DIRECCIÓN DE LA INSTITUCION. CALLE 3 DE NOVIEMBRE

TELEFONO. 2235-264

NOMBRE DEL FACILITADOR. NOMBRE DEL PROYECTO: "

Dra., Lucita Ordóñez Álvarez Conociendo los Alimentos ricos y
nutritivos de nuestro País
Ecuador"

FECHA DE INICIO. FECHA DE TERMINACION. LUGAR PARA EL

Septiembre-2015 Junio-2016 CLUB.
Patio del Primer
Año de EGB.

LEMA DEL CLUB.
Juntos aprendiendo y construyendo paracrecer
sanos, fuertes y felices.
TIPO DE
PROYECTO:Interacción social ACTIVIDAD:Re
y vida práctica, para una buena creativa
salud, acompañado con las
normas de cortesía al
relacionarse con los demás.

2.-OBJETIVOS: (QUE ASPIRAMOS DE ESTE CLUB)

2.1 OBJETIVO GENERAL:
Tecnificar a los estudiantes en cuanto a cortes, preparaciones y cocciones
de postres, ensaladas, platos energéticos, coladas, dulces de antaño, y
tradiciones de la Gastronomía Ecuatoriana. Además de destacar lo rico de
nuestra producción agraria y pecuaria situación que ha permitido
conseguir la tan famosa y conocida diversidad que se tiene en la cocina
ecuatoriana. Así como su aplicación práctica en recetas y dar algunas
sugerencias en relación a su preparación, combinación en los diferentes

2
 platos fuertes, postres y guarniciones con las que se pueden acompañar con
un balance nutricional apropiado.

2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS:

 Adiestrar a los participantes en la utilización de las herramientas y utensilios
propios de la cocina.
 Utilizar la ropa adecuada para la preparación.
 Establecer que platillos son los de mayor preferencia por los consumidores.
 Cocinar platos típicos. repostería, ensaladas, bebidas.
 Generar conocimientos y técnicas que permitan la creatividad de los
participantes para que a partir de saberes básicos pueda innovar platos y
especialidades culinarias.
 Crear hábitos saludables en la ingesta alimenticia.
 Desarrollar continuamente hábitos de educación y disciplina.
 Participar en la feria institucional al terminar el año lectivo mediante la
exhibición de platos preparados por los estudiantes con la colaboración de sus
representantes quienes estarán prestos a explicar su elaboración.
 Demostrar el amor a nuestras costumbres y valorar las maravillas diversas que
posee nuestro país.

3. IMPORTANCIA (PORQUE LO HACEMOS)

3.1 ANALISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL
3.1.1 DIAGNÓSTICO
El Ecuador es un país de gran belleza en sus paisajes, que además posee una gran
diversidad y variedad de productos naturales, la gastronomía sin duda nos permite
aprovechar de manera correcta estos beneficios. Los productos que poseemos en su
mayoría son únicos, tenemos alimentos que solo en el Ecuador se dan y aprovecharlos e
incorporarlos a la gastronomía ha dado como resultado una cocina ecuatoriana
innovadora, diferente y que nos ha otorgado identidad propia. La tendencia universal
que viaja por todo el mundo es la Globalización, donde se entre-lazan culturas,
conocimientos, técnicas de cualquier tipo, y la gastronomía también goza de sus
beneficios.

Es por esto que todos los espacios de expresión y adecuada utilización del tiempo libre
son necesarios para nuestros estudiantes , donde ellos no solo puedan ser ellos mismos,
sino mejorar su propia imagen, comprobar que si pueden lograr lo que se propongan,
que pueden buscar y luchar por un mejor futuro, que son capaces de hacer cosas
hermosas, que pueden mejorar su estado físico general, su coordinación, su motricidad,
su equilibrio, su estado anímico y emocional, de mostrar en sus presentaciones, que
todavía es válido soñar y hacer realidad esos sueños y por medio de una expresión
artística como los juegos tradicionales , se les fomenta la seguridad en ellos mismos, se
les generan esperanzas en todas las capacidades que tienen, se les permite mostrarlas y
sentirse orgullosos de sí mismos y de sus logros, se siembra la semilla de la propia
valoración y de ejercitar muchas de las habilidades que tienen y desconocen o
minimizan.

3
4.-VALORES Y COMPROMISOS ¿Cómo vamos a actuar y participar?
Nos comprometemos a:
 Incentivar a la creación y reproducción de recetas
 Trabajar con responsabilidad y cuidado de los miembros del club.
 Informar sobre el progreso y dificultades que tengan los estudiantes a sus
representantes legales.
 Evaluar el desempeño en todos los parámetros concernientes a gastronomía
 Aprovechar, utilizar, y coordinar los recursos que nos ofrecen las otras áreas de
estudio para la formulación de unidades integrales y relevantes de las
experiencias escolares del estudiante.
 Desarrollar formas expresivas de manera lúdica a partir de emociones, vivencias
y sentimientos.
 Desarrollar habilidades y destrezas que permitan la ejecución de tensillos de
cocina
 Desarrollar la creación.
 Descubrir perfiles vocacionales para la formación profesional a lo largo de su
vida comenzando desde su etapa escolar.

VALORES
 Respeto
 Amistad
 Confianza
 Compañerismo
 Responsabilidad
 Solidaridad
 Entusiasmo
 Paciencia
 Apoyo
 Amor al arte culinario

4
 5.- ACTIVIDADES
ÁREA DE ESTUDIO QUE SE RELACIONAN:
EJE EJES DE CONTENIDOS
AREA CURRICULAR APRENDIZAJE
INTEGRADOR
Desarrollar Habilidades motrices - Movimientos
capacidades físicas básicas y específicas -Ejercicios corporales
y destrezas Expresión y creación
motoras, cognitivas corporal en base a
y socio‐afectivas Actividades lúdicas
EDUCACIÓN para mejorar la RELAJACION
FÍSICA calidad Concentración
De vida. Meditación

Comprender las El buen vivir -El compañerismo

interrelaciones del Identidad nacional, .-Trabajo en equipo
ESTUDIOS mundo natural y unidad en la -Respeto
SOCIALES sus cambios diversidad, -Puntualidad
valores Ciudadanía -integración
responsable. -creación
Escuchar, hablar, Escuchar Comunicación Oral
leer y escribir para hablar -Descripción
LENGUA Y la interrelación Leer Beneficios para nuestra
LITERATURA social. Escribir salud.
La comunicación -Importancia de la
El buen vivir actividad recreativa.

Comprender las El buen vivir -Clases de energías

interrelaciones del identidad NUTRICION
mundo natural y -Semejanzas y diferencias
CIENCIAS sus cambios entre la locomoción del ser
NATURALES humano.

Desarrollar el El razonamiento, Secuencias de ejercicios

pensamiento lógico cálculo en las recetas, Sincronización
MATEMÁTICA y crítico para la demostración, la Coordinación
interpretar y comunicación, las
resolver problemas conexiones y/o la
de la vida. representación

¿Qué vamos a hacer?

Durante las clases de Club de Gastronomía se propenderá desarrollar las siguientes
actividades.

 Comunicar a los padres de familia en que consiste el proyecto a desarrollar y

hacer énfasis en la importancia de la colaboración como padres.

5
  Indagar sobre los saberes previos de los niños en cuanto a los temas a tratar.
 Conversarán sobre: las distintas regiones del Ecuador, como están estructuradas
sus costumbres y tradiciones.
 Confeccionar un cuadro con las comidas típicas de cada región.
 Ejercitarán las normas de higiene antes de cocinar y utilizar la ropa adecuada.
 Prepararán varios platos de la localidad con ayuda de mamá y de la docente
tutora.
 Escucharán las instrucciones para preparar alimentos.
 Dibujarán los pasos de las distintas elaboraciones de los platos típicos de cada
región.
 Analizarán algunos de las transformaciones que suceden durante la elaboración
de los alimentos.
 Exponer las recetas de las distintas preparaciones.
 Degustar de los distintos platos típicos expuestos dentro de la Institución
Educativa cuando se realice la feria institucional.
 Elaborar un recetario con el fin de sistematizar las experiencias realizadas.
 METODOLOGÍA
 Para la ejecución de este proyecto se distingue por la realización de actividades
prácticas centradas en vivencias partiendo de la observación, discriminación,
abstracción, planificación, reproducción, juegos de sorteo, elaboración del
proyecto, socialización del proyecto a directivos, docentes, profesores, padres de
familia y estudiantes con la debida cristalización del mismo en una acción que
permite motivar a la comunidadeducativa en la elaboración de los diferentes
platos.
 La estrategia metodológica está encaminada al logro del fortalecimiento de la
temática, que comprende Conociendo los Alimentos ricos y nutritivos de nuestro
País Ecuador , todo el procesode la enseñanzaaprendizaje, está centrado en los
niños y niñas de los quintos, sextos y séptimos años básico paralelo "A" y "B"
como sujetos activos a través de una metodología activa y de acción
participativa.

ÁREAS DE ESTUDIO QUE SE RELACIONAN:

EJE EJES DE CONTENIDOS
AREA CURRICULAR APRENDIZAJE
INTEGRADOR
Desarrollar Habilidades motrices - Movimientos
capacidades físicas básicas y específicas -Ejercicios corporales
y destrezas Expresión y creación
motoras, cognitivas corporal en base a
y socio‐afectivas Actividades lúdicas
EDUCACIÓN para mejorar la RELAJACION
FÍSICA calidad Concentración
De vida. Meditación

Comprender las El buen vivir -El compañerismo

interrelaciones del Identidad nacional, .-Trabajo en equipo
ESTUDIOS mundo natural y unidad en la -Respeto
SOCIALES sus cambios diversidad, -Puntualidad
valores Ciudadanía -integración

6
 responsable. -creación
Escuchar, hablar, Escuchar Comunicación Oral
leer y escribir para hablar -Descripción
LENGUA Y la interrelación Leer Beneficios para nuestra
LITERATURA social. Escribir salud.
La comunicación -Importancia de la
El buen vivir actividad recreativa.

Comprender las El buen vivir -Clases de energías

interrelaciones del identidad NUTRICION
mundo natural y -Semejanzas y diferencias
CIENCIAS sus cambios entre la locomoción del ser
NATURALES humano.

Desarrollar el El razonamiento, Secuencias de ejercicios

pensamiento lógico cálculo en las recetas, Sincronización
MATEMÁTICA y crítico para la demostración, la Coordinación
interpretar y comunicación, las
resolver problemas conexiones y/o la
de la vida. representación

6.- RECURSOS ¿con que lo vamos a hacer?

6.1 FISICOS
 Patio del Primer Año de EGB
 Utensilios de cocina
 Envases en general
6.2 DIDACTICOS
 Libreta de anotaciones
 Libros de recetas
 Carteles a exponer
6.3 ECONOMICOS
Colaboración directa de PPFF.
6.4 HUMANOS.
 talento humano
 Coordinador
 Profesores
 Padres de Familia
 Estudiantes
 Autoridades.
6.5 TÉCNICOS.
 Instrumentos guías, cuadro de evaluación.
 Cuadro de resultados.
 Fotografías
 Informes.

7
  Internet
 Computadora

6.6 MATERIALES.

 Vasos
 Ollas
 Cucharas
 Cuchillos
 Mesas
 Manteles
 Platos diversos

7.-RESPONSABLES Y ALIADOS ESTRATÉGICOS ¿con quienes contamos?

 Comisión institucional de clubes
 Docentes
 Coordinadores
 Facilitadora
 31 Estudiantes de Básica Media inscritos en el proyecto
 Padres de familia
 Voluntarios
 Autoridades

8.-RESULTADOS ¿Cómo darnos cuenta de los logros alcanzados?

 Todos los resultados logrados serán evidenciados por parte de todos los
involucrados en el proyecto como Facilitadora, Coordinadores, Padres de
Familia, estudiantes del tercer nivel de los quintos, sextos y séptimos años de
Educación General Básico paralelos "A" y "B" de la escuela "Ezequiel Cárdenas
Espinoza"degustando cada uno de las recetas al terminar su elaboración, quienes
para su elaboración habrán adquirido hábitos saludables para la preparación de
los mismos precautelando de esta manera su salud y nutrición dentro de un
ámbito de educación y disciplina, generando el desarrollo de la creatividad y la
imaginación, a partir de los fundamentos de conocimientos acerca de la cantidad
de proteínas, carbohidratos, legumbres, azúcares, grasas, etc.logrando cuidar su
salud y a su vez conocer las diferentes tradiciones culinarias que tiene en
Ecuador en sus regiones y para alcanzar estas metas este proyecto se subdividirá
en cuatro fases, las mismas que permitirán que se focalice los principales
problemasque presenta el educando y pueda establecer una solución efectiva de
los mismos.

Primera fase- inicial

 Observar en el aula de computación en los links lagastronomía ecuatoriana su

preparación, ingredientes, materiales a ser utilizados conociendo los de mayor
consumo y el costo de cada uno de ellos.

8
  Reflexionar y diseñar la vestimenta apropiada para la elaboración de cada uno de
los platos, al igual los implementos a utilizarse.
 Diseñar materiales pedagógicas de acuerdo a las consultas y adecuar el lugar.

Segunda fase- sensibilización

 Organización de la información investigada, para desarrollar guías pedagógicas.

 Difundir las actividades a desarrollar

Tercera fase- ejecución

 Socializar el proyecto.
 Desarrollo de la temática en el aula de clase.

Cuarta fase.- análisis y evaluación.

 Se analiza y evalúa el conocimiento adquirido.

 Utilizar nuevas formas de evaluación considerando los dominios afectivos y

psicomotriz.
 Medir conocimientos, destrezas, habilidades y actitudes del alumno.
 Las tareas deben fomentar la creatividad del estudiante y no ser trabajos de
memorización.

El seguimiento, control y evaluación será permanente durante el año lectivo 2015- 2016
a cargo de la comisión institucional para Clubs y Coordinador conjuntamente con el
Facilitador, Docentes y niños.
¿QUÉ EVALUAR?
El desempeño, participación y colaboración de los estudiantes en la preparación delos
mismos.
¿CON QUÉ EVALUAR?
Durante el desarrollo del proyecto se utilizará la técnica de la observación directa con su
instrumento tabla descriptiva para graficarlo en el panel.

PARÁMETROS EXCELENTE MUY BUENO REGULAR DEFICIENTE

BUENO

Colaboración
Desempeño
participación

9
 ¿CUÁNDO EVALUAR?
En el proyecto el seguimiento, control o evaluación será cada viernes al terminar la
ejecución de determinada receta y al finalizar el año en la feria institucional.

9.- CRONOGRAMA ¿Cuándo lo vamos a hacer?

Dicho cronograma expuesto a continuación estará sujeto a imprevistos siendo
tentativo.
MES Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero

Semana 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Actividad
Socialización a docentes y x
estudiantes

Conformación de los x
diferentes proyectos.

Inscripciones x

Limpieza y x x x x
Acondicionamiento del
Local del Club de
Gastronomía.

Elaboración de las x x x x
Alimentos

Preparación de las
Recetas.
Exhibición de productos x
elaborados en la Feria
Institucional

MES Marzo Abril Mayo Junio

Semana 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Actividad

10
Elaboración de los x x x x
Alimentos
Preparación de las x x x x
Recetas.
Preparación de las x x x x x x
Recetas.
Exhibición de productos x
elaborados
en la Feria Institucional
Presentación del informe X
del proyecto

10. BIBLIOGRAFIA
FALDER RIVERO ÁNGEL. Enciclopedia de los alimentos 1ra edición,2008
http.es.wikipedia.org.wiki.Quito
http.ww.gestiopolis.com-recursos-fulldocs-rrhh-a ndragogia, htm
http.www.gestiopolis.com-recursodocumentos-fulldocs-rrhh-a ndragogia.htm..

VALIDACIÓN

ELABORADO. VALIDADO. VISTO BUENO.

FACILITADORA COORDINADOR DE SUBDIRECTOR.
PROYECTOS ESCOLARES.

Lcdo. Hernán Bermeo

Dra. Lucita Ordóñez Álvarez Prof. José Muñoz A. Sr. Patricio Urgilés
FIRMA. FIRMA. FIRMA.

FECHA. FECHA. FECHA.

Lunes 12 de Octubre 2015 Lunes 12 de Octubre.15 Lunes 12 de Octubre.15

11
 NOMINA DE ESTUDIANTES DEL PROYECTOS EDUCATIVO

GASTRONOMIA

NIVEL: BÁSICA MEDIA

Nº. de ALUMNOS INSCRITOS Y LEGALIZADOS. 30
DOCENTE. Dra. Lucita Ordoñez
Nº NOMBRES Y APELLIDOS AÑO Y PARALELO
1 CHARLY EFRAIN MOROCHO FALCON 6º A
2 EDISON JAVIER DUY TACURI 6º A
3 ELVIS FABRICIO SIGUENCIA 6º A
4 JHONATAN DANIEL PORTILLA ANDRADE 6º A
5 NELSON RUBEN QUITO POMAQUIZA 6º A
6 ERIK FERNANDO SILVA VALDEZ 6º A
7 LENIN XAVIER MAINATO TENECELA 6º A
8 JOAN FERNANDO ORDOÑEZ LUDIZACA 7º C
9 ERIK STEVE SANTACRUZ LOJA 7º A
10 CRISTIAN EFREN BERNAL VASQUEZ 7º C
11 CRISTIAN ALEX BERNAL VASQUEZ 7º A
12 FABIAN JAVIER OCHOA CARDENAS 7º B
13 WALTER JOSUE SIGUENCIA OCHOA 6º A
14 JHOSELY KARLA ERAS PERALTA 7º C
15 EDITH ANAEL MOREJON FLORES 7º C
16 ALEXANDRA STEFANIA ORDOÑEZ MIZHQUIRI 7º A
17 JHOSELY TERESA TENEZACA ACERO 7º C
18 ANA GABRIELA LEMA POMAQUIZA 7º B
19 LETICIA PAMELA LEMA LEMA 7º C
20 KAREN BRIGITH CALDERON MUÑOZ 7º B
21 HEIDY PAOLA PINOS GUALLPA 7º B
22 CARLA LISBETH PALACIOS GRANDA 7º C
23 JHOSELYN TAMARA CHIRIAP KAIKAT 7º C
24 LAIDY JOHANA RODRIGUEZ ENCALADA 7º A
25 SONIA CRISTINA BRAVO BERMEO 7º A
26 YAJAIRA FERNANDA PAREDES VASQUEZ 7º A
27 NATHALY STEFANIA TENEZACA LEMA 7º B
28 DENIS KERLY ESCOBAR PARAMO 7º B
29 KARLA DANIELA MOLINA CELLERI 5º B
30 KERLY LISSETH AJALA CASTAÑEDA 6º A
31 KAREN NATHALY PEÑAFIEL ALVARADO 7º C

12
 32 KARLA NICOLE MOREJON A. 5º B

GRUPOS DESIGNADOS EN EL CLUB DE GASTRONOMIA

GRUPO NO. 1
1. CHARLY EFRAIN MOROCHO FALCON
2. EDISON JAVIER DUY TACURI
3. ELVIS FABRICIO SIGUENCIA
4. JHONATAN DANIEL PORTILLA ANDRADE
5. NELSON RUBEN QUITO POMAQUIZA
6. .ERIK FERNANDO SILVA VALDEZ
7. LENIN XAVIER MAINATO TENECELA
8. JOAN FERNANDO ORDOÑEZ LUDIZACA
GRUPO NO. 2
9. ERIK STEVE SANTACRUZ LOJA
10. CRISTIAN EFREN BERNAL VASQUEZ
11. CRISTIAN ALEX BERNAL VASQUEZ
12. FABIAN JAVIER OCHOA CARDENAS
13. WALTER JOSUE SIGUENCIA OCHOA
14. JHOSELY KARLA ERAS PERALTA
15. EDITH ANAEL MOREJON FLORES
16. ALEXANDRA STEFANIA ORDOÑEZ MIZHQUIRI
GRUPO NO. 3
17. JHOSELY TERESA TENEZACA ACERO
18. ANA GABRIELA LEMA POMAQUIZA
19. LETICIA PAMELA LEMA LEMA
20. KAREN BRIGITH CALDERON MUÑOZ
21. HEIDY PAOLA PINOS GUALLPA
22. CARLA LISBETH PALACIOS GRANDA
23. JHOSELYN TAMARA CHIRIAP KAIKAT
24. LAIDY JOHANA RODRIGUEZ ENCALADA
GRUPO NO. 4
25. SONIA CRISTINA BRAVO BERMEO
26. YAJAIRA FERNANDA PAREDES VASQUEZ
27. NATHALY STEFANIA TENEZACA LEMA
28. DENIS KERLY ESCOBAR PARAMO
29. KARLA DANIELA MOLINA CELLERI
30. KERLY LISSETH AJALA CASTAÑEDA
32. KAREN NATHALY PEÑAFIEL ALVARADO

AUTORA.

13
 DRA. LUCITA ORDOÑEZ

AULA DEL PRIMER GRADO. PARALELO. B

ANEXOS
BENEFICIOS DEL CLUB ESCOLAR

Los beneficios que pueden proporcionar el proyecto de Conociendo los Alimentos

ricos y nutritivos de nuestro País Ecuador y los juegos tradicionales sirven para motivar
el clima de confianza y seguridad de todos los involucrados, estimulándolos a aportar su
energía de manera adecuada, oportuna y saludable para lograr un crecimiento
adecuado aportando un buen desarrollo de habilidades tanto físicas como
intelectuales.

 La relación de movimientos y coordinación

 El bienestar corporal gozando de una buena salud.
 La práctica de valores.
 Sano esparcimiento

NORMAS DE HIGIENE ANTES DE PREPARAR LOS ALIMENTOS

1. Antes de cocinar hay que lavarse las manos con agua y jabón y secarse bien.
2. Ponerse el delantal y gorro adecuado.

3. No utilizar anillos, pulseras, relojes, etc.

4. Antes de comenzar a cocinar limpiar la mesa con un trapo humedecido.

5. No se debe probar comidas con los dedos, hay que utilizar una cuchara y lavarla
después de usarla

.6. Después de cocinar limpiar con agua y jabón todos los utensilios y las mesas que
se han utilizado.

7. Guardar en su sitio todos los utensilios y los alimentos que se han utilizado.

8. No estornudar sobre los alimentos

9. Después de estornudar lavarse las manos.

10. No tocarse la nariz.

14
 NOMBRE DE LOS PLATOS A PREPARARSE

a. ENSALADA DE FRUTAS.

Para la elaboración de la receta debe aprenderse los ingredientes y las

instrucciones de la preparación. En el caso de los platos que necesitan cocinar
después de su elaboración, deben traerlos listos y traer un poquito de los
ingredientes para que los niños enseñen los pasos de la elaboración.

b. ARROZ DE CEBADA SECO

Para la elaboración de la receta debe aprenderse los ingredientes y las

instrucciones de la preparación. En el caso de los platos que necesitan cocinar
después de su elaboración, deben traerlos listos y traer un poquito de los
ingredientes para que los niños enseñen los pasos de la elaboración.

c. EMPANADAS DE VERDE.-

Para la elaboración de la receta debe aprenderse los ingredientes y las

instrucciones de la preparación. En el caso de los platos que necesitan cocinar
después de su elaboración, deben traerlos listos y traer un poquito de los
ingredientes para que los niños enseñen los pasos de la elaboración.

d. EMPANADAS DE HARINA-BUÑUELOS

Para la elaboración de la receta debe aprenderse los ingredientes y las

instrucciones de la preparación. En el caso de los platos que necesitan cocinar
después de su elaboración, deben traerlos listos y traer un poquito de los
ingredientes para que los niños enseñen los pasos de la elaboración.

e. YAPINGACHO DE YUCA. –

Para la elaboración de la receta debe aprenderse los ingredientes y las

instrucciones de la preparación. En el caso de los platos que necesitan cocinar
después de su elaboración, deben traerlos listos y traer un poquito de los
ingredientes para que los niños enseñen los pasos de la elaboración.

f. PINCHOS DE POLLO

Para la elaboración de la receta debe aprenderse los ingredientes y las

instrucciones de la preparación. En el caso de los platos que necesitan cocinar
después de su elaboración, deben traerlos listos y traer un poquito de los
ingredientes para que los niños enseñen los pasos de la elaboración.

g. CEVICHE.-

Traer curtido el pescado y los demás ingredientes debe traerlos listos para la
preparación. Aprenderse la receta y las instrucciones de preparación.

h. BOLÓN DE VERDE CON QUESO.-

15
Para la elaboración de la receta debe aprenderse los ingredientes y las
instrucciones de la preparación, traer preparado listo todos los ingredientes y
enseñar la preparación.

i.ENCEBOLLADO.-
Traer preparado el plato debe, aprenderse los ingredientes y las instrucciones de
preparación.

j.REFRESCO DE AVENA CON CUALQUIER FRUTA.-

Traer listos los ingredientes para la preparación, debe aprenderse los ingredientes
y las instrucciones de preparación.

k.FRUTILLAS CON CHANTILLY

Traer listos los ingredientes para la preparación, debe aprenderse los ingredientes
y las instrucciones de preparación.

L.CHISPIOLAS.

Traer listos los ingredientes para la preparación, deben aprenderse los

ingredientes y las instrucciones de preparación.

16
17