Farmacognosia y

Fitoquímica
Mg. QF. Richard García Ishimine
La sabiduría se encuentra
en la naturaleza, no en
los laboratorios.
(Manuel Lezaeta).
PRESENTACIONES:

Nombre Trabajas?

Por qué
Como te
esta
carrera?
ves 5
años
• Golondrinas refriegan hojas de
Celidonia en ojos de sus crías para
evitar infecciones
• Hojas de Hinojo en ojos de algunas
culebras durante las mudas de piel
• Águilas andinas en picaduras de
culebras frotan su piel sobre
Mikania huaco, es antiofidico
•Las cigüeñas se refriegan sobre
plantas de oréganos para
curarse y usan agua de mar para
purgarse
 ✓El uso de especies vegetales cada
vez más arraigado en la sociedad

✓Retorno de la
medicina vegetal
tradicional

✓Nuevo paradigma en la ciencia

médica: los constituyentes
químicos de las drogas vegetales
interactúan positivamente con los
organismos vivos y adquieren la
condición de medicamentos
•Manual de medicina más
antiguo 4000 años a.C. En
ruinas de Nippur, exhibido en
el museo de Filadelfia: Tabla
de arcilla con 12 remedios,
abeto, tomillo, peral, etc
• Papiro de Ebers:2,900 A.C. Egipcios.
Fueron encontrados junto a las momias
Egipcios
Conocimientos de las plantas: aceites
esenciales y resinas en
embalsamamientos de muertos, Papiro
de Ebers es el primer descubrimiento
sobre fitoterapia en 110 columnas,
menciona cura de enfermedades y uso
de azafrán, granado, bilis de buey,
incienso, acíbar, aceite de ricino,
adormidera, ajenjo, ajo, beleño, etc
•Ranses III (1150 a.a.C.)
virtudes del cáñamo para los
transtornos oculares y
amapola (adormirera) para
tranquilizar a los niños.
Escrito en papiro de Ebers.
•En el bajorelieve del templo
Tutmes II (1450 a.a.C.) museo
de agricultural del El Cairo.
Contiene grabados en
granitos más de 250 plantas
medicinales.
•Silphium (hoy extinta) usada por
mujeres para evitar el embarazo.
Género Férula. Hoy se ha
estudiado al ferujol en ratas con
el mismo fin.
•Pan enmohecido se usaba
contra las infecciones urinarias y
heridas supurulentas.
•Muña usada para embalsamar
momias.
• Griegos: Fueron ampliados por los
filósofos. Se han encontrado más de 500
drogas. Galeno, Hipócrates
GRECIA
• Hipócrates: 468 a.a.C.
Plantea las bases de la ciencia médica en su
totalidad.
Considera la alimentación, masaje,
hidroterapia, reposo. Describió la manzanilla,
la canela, el romero, albahaca, jenjibre.
Clasifica el temperamento en caliente, frío,
secos y húmedos. Personas flemáticos (frío
humedad). Sanguíneo (cálido húmedo)
melancólico (frio seco). Colérico (caliente
seco)
Hipócrates, el “Padre de la Medicina”, correcto
empleo de las plantas medicinales, conceptos
básicos de la semiología moderna, propició el
ayuno, la hidroterapia y el valor de una correcta
nutrición, empieza a entenderse la enfermedad
como un trastorno que no se debe a ningún
fenómeno religioso Bases éticas del ejercicio
profesional y desarrollo de remedios naturales
purgantes narcóticos y febrífugos.
• Pedanius Discorides Anazarbeo (60
a d. C.) Padre de la Fitoterapia.
Médico, Farmacólogo y botánico.
Escribe “de materia viva”
• Materia Médica (5 volúmenes).
Contiene 600 plantas. 90 minerales.
30 sustancias de origen animal.
Perejil diurético. Hinojo
secretagogo.
• Gayo Plineo Segundo. “Plineo el
viejo” Historia Natural. Con 37
volúmenes. (Información recogida
de más de 2000 libros) 9 dedicado a
la taxonomía y botánica medicinal.
Galeno médico y farmacéutico 28 libros
de formulas, preparaciones, pautas de
extracción y formas de administración,
utilizó agua, alcohol y vinagre y uso de
emplastos en su honor farmacia galénica.
Rama de la farmacia que trata de
preparados de medicamentos
• Hebreos:

2300 plantas en la biblia

• Arabes: Tuvieron mucha influencia en occidente.
Jerusalem
ARABES
Mundo Islámico siglos VII al XI crean las primeras
botánicas y primeras escuelas de farmacia medioeval.
Avicena Canon Medicinal, Aferres autor obras
farmacéuticas manejaban acíbar beleño diente de león.
Primer formulario farmacéutico de farmacognosia:
introduce sean, tamarindo, lnb Al Baitar dejó obras
traducidas al latín de 1500 drogas, formas de empleo,
usos, dosis e inconvenientes de utilización.
• Época de la Alquimia: Elixir de la
eterna juventud. Piedra Filosofal,
convertimiento del oro
•CHINA

• Shen Nung Kent Sao 1000 plantas 3000 A.C

• Té, ruibarbo y extracto de soya fermentada para cura
de forúnculos.
• Dinastia Yin (1500 a.a.C.) Grabados
sobre hueso sobre las virtudes de
numerosas plantas. Existe casi 160
mil huesos hallados por los
historiadores.
•Shen Nung. Emperador (1500
a.a.C.) Iniciador del estudio de
Fitoterapia. Primera obra de
medicina en el mundo. Pents’ao
(Li Zhizhen)
INDIA
• 1500 a.a.C. Medicina ayurvédica. El
Sushruta Samhita (700 plantas) .
Nuez moscada, Gengibre, Albahaca,
azafran, pimienta, comino,canela.
• Teofasto de Eresos (373- 287 a.a.C.)
Historia de las plantas. Sistema
Naturae. Clasificación sistemática
de las plantas. Padre de la botánica.
 Conquista de América,

Los sacerdotes y frailes que se

trasladaron al Nuevo mundo llevaron
sus conocimientos médicos, que se
enriquecieron por el contacto con
curanderos indígenas que les
trasmitieron su saber tradicional
• Siglo XVI. Con el descubrimiento de América.
PERÚ
• En huacos mostraron.
San Pedro, Curandera moche, Parálisis Facial, Pepino,
Curación y examinación de pacientes. Moche.
Virreynato
Condesa de Chinchón. (1631) Fue
curada por un jesuita de la malaria.
Uso cascarilla de Quina.
Conocimiento recogido de un indio
herbolario.
Carlos V. Reconoció que los médicos
herbolarios del Perú tenía mucho
que enseñar a los médicos
españoles.
Plantas al mundo
• Ipecacuana
• Zarzaparrilla
• Quina
• Jalapa
• Boldo
• Guayacan
• Cardo Santo
• Curare
• Etc
El rey de España en 1535 encarga a Gonzalo
Fernández de Oviedo Historia natural de las
indias e islas y tierra firme de mar océano,
registra plantas como achiote, tabaco,
guayaco, cacao.
En el siglo XVII Boyle, Stahi y Lavoissier ponen
en practica el sueño de la producción y control
del medicamento.
Siglo XVIII 1737 Carl Linee; Botánico sueco
clasifica las plantas.
Desarrollo Farmacognosia
• Siglo XVI
• Desarrollo de jardines botánicos
• Clasificación de plantas Siglo XVI
(Linneo)
• Siglo XVIII Scheldeim introduce
microscopio
• Siglo XX desarrollo de las sulfamidas
 PERSONAJES EN LA
HISTORIA
1850 Magendle y
1829 Guibort Claude Bernard crean
Historia Natural de métodos
Drogas Simples experimentales

1830 Leroux salicina.

Robiquet amigdalina y
Nativelle la digitalina 1869 Schleiden crea la
Farmacognosia
histológicamente reconoce a
raíces de zarzaparrilla
1858 Berg Atlas de microscopio.
Farmacognosia
EUROPA:

En Alemania surgen figuras como Samuel

Hahnemann crea Homeopatía Contemporánea

En el siglo XIX, Friedrich Dolor produjo la

síntesis de la urea a partir de una sustancia
inorgánica (el cianato de amonio) e inicia la
industria de la síntesis química
REVOLUCION INDUSTRIAL:
Siglo XIX SIGLO DE LA INDUSTRIALIZACION 1922
Valdizán y Maldonado la Medicina Tradicional en el
Perú.

El siglo XX marca el LIDERAZGO DE LOS

MEDICAMENTOS DE PRODUCTOS DE SÍNTESIS,
dejando relegadas a las plantas como una “práctica
medicinal menor”
 SIGLO XX:
En la década de los 50 con el desastre de la
talidomida, se origina la Farmacovigilancia.

Entre 1982 y 1990 salen del mercado más de

doscientas drogas sintéticas debido a graves
problemas de toxicidad.

Surgen nuevas drogas de amplio empleo en la

actualidad: Panax ginseng, Ginko biloba,
Hipericum perforatum, Texas bacata, Centella
asiática, Aloe vera, Castaño de indias, Hamamelis
virginiana.
EDAD MODERNA
• Las boticas eran una costumbre Árabe.
“Aphotekes”
• Siglo XVIII droguistas, Carl Scheele.
Descubridor del ácido prúsico, tartárico,
tunsteno, glicerina, etc
• Adrew Craigie, Boston, primer boticario
relacionado al ejercito.
• Friederich Setürner, alemán relacionado al
ejercito
• Se formaron escuelas de farmacias e
industrias de hiervas en USA.
• 1852 se formó La asociación farmacéutica
americana, liderada por Smith y Procter.
• 1867 se forma en Paris el segundo
congreso farmacéutico.
• William Procter, fue el padre de la
farmacia, egresado y docente de
Universidad de Filadelfia
• Friedrich Wöler (1828). Logra sintetizar la úrea.
Aspirina
• Johan Buchner 1828.

Salix Alba

Felix hoffmann 1897

Neostigmina

Jobst 1865

Physostigma Venenosum

Miastemia Gravis
Pilocarpina

1875
Pilocarpus Joborandi

Glaucoma y Sequedad Bucal

Efedrina
Nagal 1885

Efedrina (Asma)
Ephedra distachya

Fenilpropanolamina Tetrahidrozolina
(Simpaticomimético) (Descongestivo oftálmico)
L - Dopa

Marcus 1913

Vicia faba

(Parkinson)
Alcaloides del Conerzuelo de
Centeno

Ergotamina 1918
Ergometrina 1935 (Migraña)

Cornezuelo de Centeno Ergocristina

Ergocornina
Ercocriptina
Bromocriptina
Ergovalina
Griseofulvina

Penicillium griseofulvum
1839

Antimicótico
D-tubocurarina

Tribus amazónicas

1942

D-tubocurarina

(Relajante preanastésico)
Podofilotoxina

1943

Etopósido

Antiverrucoso condilomas
Podophyllum peltatum

Tenipósido
Antitumorales
Diosgenina y Esteroides

Dioscorea composita Diosgenina

- Progesterona
- Cortisona
- Andrógeno
Russell 1934 - Anticoceptivos Orales
Vincristina

Noble 1958

Catharanthus roseus
Bromhexina

Vasicina

Justicia adhatoda

1963
• Ammi visnaga. se extrae la Kelina y produce
bromoglicato de sodio (asma)
• Cynara scolymus. Ácido clorogénico.
Hipoglicemiante
• Regaliz. Carbenoxolona. Primer Antiulceroso
• Polen para próstata. Cemiltol Plus.
• Ginseng. Revitalizante. Cáncer.
• Ginko Biloba. Demencia y Alzheimer.
• Castaños de Indias. Várices.
¿Historia y evolución de los
medicamentos y nuevas
formas de comercialización?

Para la siguiente clases.

Farmacognosia

• Lo definió en el siglo XIX Flukeger,

simultanea aplicación de diversas disciplinas
científicas con objeto de adquirir
conocimientos de las drogas desde aspectos
diferentes; o ciencia aplicada que estudia los
aspectos botánicos, químicos, biológicos y
económicos de las drogas
BOTÁNICA

QUÍMICA
FARMACOGNOSIA

FISIOLOGÍA
 FITOTERAPIA 2023
OMS

Facilitar el apoyo a la MTC entre miembros

Elaborar directrices sobre MTC

Alentar la investigación clínica en MTC

Aboga el uso de MTC científicamente
comprobada

Difunde información de MTC

EsSalud
Razones para usar fitoterapia
• Peligrosidad de los elementos sintéticos
(Talidomida)
• Pocos efectos tóxicos (Excepto Digitalina)
• La actividad de la droga es diferente a la del
principio activo separado. Manzanilla Bisabolol-
Flavonoides. Opio / Morfina Adormirera Papaver
Somniferum.Tiene ácido meconico
Opositores
• No se puede usar plantas medicinales en
enfermedades muy graves
 PROBLEMÁTICA ACTUAL DE DROGAS
VEGETALES
Dificultad de verificar la transparencia en el camino de la especie
vegetal y su fuente.

Hábitat y condiciones Principios activos no

ecológicas individuales siempre bien conocidos
componente tradición
Recolección
Gran número de Conservación y extracción
especies vegetales, de acuerdo a las
usos y mercados características de cada
especie
Complejas cadenas
de comercio poco Ausencia de
verificables compuestos de
referencia y métodos
Trazabilidad de la droga
de análisis
Variabilidad selectivos
material vegetal
Definiciones y ciencias afines
• Farmacognosia: Es la ciencia que se ocupa del
estudio de las drogas y las sustancias
medicamentosas de origen natural: vegetal,
microbiano (hongos, bacterias) y animal. Estudia
sustancias terapéuticas y tóxicas, excipientes y
otras de interés farmacéutico o tecnológico. Es una
rama de la farmacología.
Definiciones y ciencias afines
• Farmacología: Ciencia descriptiva que estudia la
acción y efecto de las sustancias químicas, de
diversa naturaleza y origen sobre la materia viva.

• De las ciencias afines contamos con:

• Química Farmacéutica: estudia los fármacos
utilizando a menudo los productos naturales como
modelo para obtener nuevos fármacos ya sea por
hemisíntesis (semisíntesis) o por síntesis total.
Definiciones y ciencias afines
• Farmacodinamia: estudia los mecanismos de acción
por los que actúan, y los efectos que producen, los
fármacos naturales, semisintéticos y sintéticos
sobre los organismos vivos en relación con su
estructura química.
• Farmacocinética: Estudia e interpreta todo el
tránsito y evolución del fármaco por el organismo
vivo, desde su absorción hasta su distribución,
biotransformación y eliminación.
Definiciones y ciencias afines
• Toxicología: estudia los efectos indeseables, tóxicos
y nocivos que producen los fármacos y otra
sustancias de diversa naturaleza biótica y abiótica
sobre los organismos vivos.
• Biofarmacia: estudia la influencia de la formulación
y la técnica de elaboración de un medicamento
sobre su actividad terapéutica. Describe la
aplicación de los principios fisicoquímicos,
biológicos, farmacocinéticos y tecnológicos para
conseguir una biodisponibilidad óptima de los
medicamentos.
Definiciones y ciencias afines
• Farmacología Terapéutica: Estudia la aplicación de
los fármacos en el ser humano con la finalidad de
curar o alterar voluntariamente una función normal
del organismo.
• Farmacología clínica: estudia la acción y los efectos
de los fármacos cuando son aplicados a un ser
humano concreto (sano o enfermo)
Definiciones y ciencias afines
• Galénica: Estudia la disposición adecuada de las
sustancias medicamentosas y los fármacos para su
administración a los seres vivos; permite
seleccionar las formas farmacéuticas más
adecuadas para la acción terapéutica. Se ocupa de
estudiar y resolver los problemas físicos, químicos y
tecnológicos que se plantean en la dosificación,
elaboración y acondicionamiento, y posteriormente
los problemas relacionados con la calidad,
estabilidad y biodisponibilidad de los principios
activos en sus formas farmacéuticas.
Definiciones y ciencias afines
• Terapéutica: es el uso de sustancias y métodos para
curar, aliviar y prevenir enfermedades.
• Fitoterapia: aplicaciones y usos de fármacos de
origen vegetal
• Terapéutica bromatológica: aplicación de una dieta
adecuada con fines terapéuticos
Flora peruana
 Tiene el 10 % de toda la flora del planeta

Tiene 25 mil especies de las cuales el 30% son

endémicas (sólo en Perú)

Primero en especies nativas domesticadas (182

ejemplares)

1408 especies de plantas medicinales reconocidas

 Sólo el 60 % de la flora peruana ha sido estudiada

Tenemos en uso 5000 plantas de las cuales 4000 son

nativas
Primero en variedad de papa, 9 domesticadas y 3 mil
variedades

Primero en variedad de maíz (36 tipos)

Mayor diversidad de algodón en sudamérica

1600 especies de plantas ornamentales

623 especies de frutas

28 climas de las 32 del mundo

3000 especies de orquideas

60 % del territorio corresponde a selva y muchos
vírgenes

84 microclimas de las 117 del mundo

Conceptos
• Planta medicinal: cualquier vegetal que contenga en
cualquiera de sus órganos, alguna sustancia con actividad
farmacológica que se pueda utilizar con fines terapéuticos o
como prototipo para nuevos fármacos por síntesis o
hemisíntesis farmacéutica.
• Droga vegetal: Parte de la planta que contiene el principio
activo y que se utiliza en terapéutica.
• Droga: todo material de origen natural ya sea en bruto
(hojas, corteza, etc.) u obtenido por sencillas operaciones
(extractos) que contienen los principios activos con
actividad farmacológica para su uso directo o la elaboración
de medicamentos.
Conceptos
• Sustancia medicinal: Toda materia de origen
humano, vegetal, químico, animal, etc., a la que se
le atribuye una actividad apropiada para constituir
un medicamento.
• Principio activo: sustancia química responsable de
la actividad farmacológica y del uso terapéutico de
una droga. Una droga puede contener varios
principios activos que pueden ser activos
antagónicos (es decir con efectos contrarios) o
activos sinérgicos (cuyo efecto al ser administrados
conjuntamente se suma, se adiciona)
Conceptos
• Fármaco: sustancia con actividad farmacológica ( no es
forzosamente el principio activo, puede ser una mezcla de
principios activos, p. ej. Los principios activos de la cafiaspirina) y
son de origen natural, semisintético o sintético. Se puede
considerar sinónimo de principio activo
• Medicamento: Sustancia medicinal natural o sintética, y sus
asociaciones y combinaciones que presenta propiedades para
prevenir, diagnosticar, tratar, aliviar y curar enfermedades o
modifica funciones del organismo y se prescribe a una dosis y en
una forma farmacéutica adecuada. Se necesita de una tecnología
farmacéutica para transformar un fármaco en medicamento.
• Preparado Galénico: es un medicamento elaborado, sometido a
una serie de operaciones destinadas a facilitar la administración,
la prescripción, la conservación, etc. Y es un previo a la forma
farmacéutica.
Conceptos
• Excipiente: Materia que se incluye en las formas
galénicas, asociada a las sustancias
medicamentosas, para servirles de vehículo,
posibilitar su preparación y estabilidad, modificar
sus propiedades organolépticas o determinar las
propiedades fisicoquímicas del medicamento y su
biodisponibilidad.
• Forma Farmacéutica: es la disposición
individualizada a que se adaptan las sustancias
medicinales y los excipientes para cosntituir un
medicamento y posibilitar una correcta
administración
 Objetivos de la Farmacognosia
1) Determinar el origen sistemático, la especie (vegetal o
animal) de la que procede la droga.
2) Establecer las características morfoanatómicas que
permitan la caracterización de la droga
3) Investigar los métodos óptimos de producción de las
drogas a pequeña y gran escala: cultivo, mejora,
recolección, conservación, extracción de principios, etc.
4) Establecer la composición química de la droga,
cuantitativamente y cualitativamente a los p.a.
• Obtener los extractos de la droga con los p.a.
• Controlar la calidad de las drogas: métodos para
comprobar el contenido del p.a., asegurar ausencia
de productos tóxicos y evitar adulteraciones y
falsificaciones
• Establecer las propiedades farmacológicas de la droga
• Investigar nuevos principios activos que puedan
constituir el diseño de nuevos fármacos