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Ubicación geografica :
San Luis es una provincia argentina situada en la
Región de Cuyo. Limita al norte con la provincia de
La Rioja, al este con Córdoba, al sur con La Pampa,
al oeste con Mendoza y al noroeste con San Juan
Ciudades importantes :
Capital Provincial: San Luis - 153.322 habitantes
(Censo 2001). Principales Ciudades: San Luis
capital, Villa Mercedes, Merlo, Concarán, Santa
Rosa de Conlara, Juana Koslay, La Toma. Esta
provincia, cuya capital lleva su mismo nombre, está
dividida en 9 departamentos con poderes políticos y
administrativos propios
Escudo:
Comidas tipicas :
Locro de trigo (en base a choclo), la humita en chala, las patitas de vaca y
el tomaticán (en base a huevos y tomate). En zonas de montaña y desierto
podrás probar el chivito asado o platos derivados del chivo como la chanfaina.
Otra opción es el charqui, una especialidad de la zona a base de carne de
guanaco.
Fiestas populares:
Evento Lugar
Enero Festival Folklórico
Febrero Festival Folklórico del Sol
Febrero Fiesta de la Guitarra
Febrero Fiesta del Caballo Criollo
Febrero Fiesta del Cuarzo
Febrero Fiesta Provincial del Mate
Febrero Fiesta Provincial del Melón
Marzo Festividad de San José
Abril Feria Artesanos y Comidas Típicas
Mayo Fiesta de la Virgen de la Libranza
Mayo Fiesta del Cristo de la Quebrada
Mayo Fiesta del Señor de la Renca
Mayo Marcha Cívica
Agosto Festival Argentino de Malambo Infantil
Agosto Semana de San Luis
Septiembre Fiestas Patronales
Octubre Fiesta Provincial de la Naranja
Octubre Fiestas Patronales
Noviembre Recuerdo de Animita Cuello
Diciembre Fiesta Provincial de la Calle Angosta
Diciembre Fiestas Folklóricas en Homenaje a Hilario Cuadros
Cantantes populares:
SANTOS VEGA
ALFREDO ALFONSO
YACO MONTI
PAJARILLO
Coreografía
CUECA CUYANA
GATO CUYANO
EL POLLITO
Vestimenta
Sopaipilla
Ingredientes
½ Kg de harina de trigo
½ Kg de harina con leudante
Aceite de girasol
Aceite para freír
Sal fina o azúcar al gusto
Agua
Preparación
1. Comenzamos preparando esta receta primero colocando en
un bol las dos harinas para revolverlas, luego en forma de corona
agregamos la sal o el azúcar (aquí dependerá si las quieres dulces o
saladas), el aceite y se revuelve un poco.
Ingredientes
2 auyamas o zapallos
Manteca
Leche
2cdas de azúcar
4 dientes de ajo
2 puerros u ajo porro
1 papa grande
1 boniato grande
1/2Kg de carne de cerdo o vacuno
1 chorizo colorado
Cebollas
1 morrón mediano
2 choclos
Caldo de verduras o carne
Preparación
3. Una vez afuera vaciamos los zapallos y en una olla con aceite
picamos en cuadritos el ajo, el morrón, el puerro o ajo porro, y
sofreímos un poco, luego cortamos la carne en cubos
salpimentamos y agregamos a la olla y sofreímos otro poco.
4. Luego agregamos el agua con el caldo de verduras o de
carne, y agregamos el choclo desgranado y el chorizo picado en
rodajas, también picamos la papa, y el boniato y finalmente
agregamos también a la olla.
Niños envueltos
Ingredientes
½ Kg de carne molida
½ Kg de carne de puerco
1 cabeza de ajo
1 pimentón
¼ de jamón ahumado en lonjas
1cda de orégano
¼ de queso manchego en lonjas
1cda de cebolla en polvo
½cda de comino
Sal y pimienta al gusto
1 huevo
2 huevos duros o sancochados
Preparación
Preparación
Ingredientes
2 tazas y media de leche
1 paquete de gelatina con sabor de limón
2 plátanos cortados en rodajas
½ taza de hojuelas de cereal endulzado con miel y avena
Preparación
Algunos de sus libros literarios mas conocidos son “Mitos sanluiseños” de 1925, y “Cuentos y leyendas
populares de la Argentina” de 1960. Entre sus libros de investigación se destacan “Voces marinas en el
A continuación veremos algunas de las imágenes que tomamos de la sala de teatro Berta Vidal de Battini.