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Universidad De La Amazonia Facultad De Ciencias Básicas Programa De Química

Laboratorio De Orgánica I
Aislamiento De Limoneno De Naranjas
Informe #8 Fecha De Entrega: 8/06/2018

Herrera Dina Marcela, Paz Paula Katerine

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RESUMEN

Se realizó la extracción de limoneno a partir de cascaras de naranja, en lo que


consistió en preparar un picadillo en un matraz redondo, adicionándole agua,
seguidamente se realizó el proceso de destilación, y lo destilado se recolecto en un
matraz Erlenmeyer; el destilado se transfirió a un embudo de separación
adicionándole 10 mL de diclorometano (solvente para ayudar a separar el
limoneno). Se realizó una agitación vigorosa para eliminar el gas y se dejó reposar
hasta que se observaron las fases, se recolecto las muestra en un beaker y a partir
de esto se realizó un aprueba con KMnO4 en lo que se tornó de color café y
permitió la ruptura de los dobles enlaces.

Palabras claves: Destilación Enlaces, Extracción.


INTRODUCCIÓN RESULTADOS Y DISCUSIÓN

El limoneno es una sustancia natural


que se extrae del aceite de las cáscaras Figura 1 separacion del limoneno
de los cítricos y que da olor y color
característico a las naranjas y los
limones (Morrison and Boyd, 1998). El
limoneno levógiro (-) se extrae de la
cáscara de la naranja y le confiere su
olor característico; el limoneno
dextrógiro (+) es un líquido aceitoso
que puede extraerse fácilmente de la
cáscara del limón y es el responsable
de su olor.

El limoneno pertenece a una clase de


compuestos químicos conocidos como
monoterpenos del grupo de los
terpenos (Linstromberg, 1979). Posee
un centro quiral, concretamente un
carbono asimétrico, Por lo tanto
existen dos isómeros ópticos: el R-
limoneno y el S-limoneno (Fernández
G. 2012).
Universidad De La Amazonia Facultad De Ciencias Básicas Programa De Química
Laboratorio De Orgánica I
Aislamiento De Limoneno De Naranjas
Informe #8 Fecha De Entrega: 8/06/2018

Herrera Dina Marcela, Paz Paula Katerine

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Figura 2 BIBLIOGRAFÍA

Morrison, R. and Boyd, R.


(1998). Química orgánica. México:
Pearson Educación, p.468.

Linstromberg, W. (1979). Curso breve de


Química orgánica. Barcelona:
Reverté.

Fernández G. (2012). Limoneno |


Química Orgánica. [online] Available
at:
http://www.quimicaorganica.net/li
moneno.html [Accessed 7 Jun. 2018].

Durante lo realizado
experimentalmente hubo la
producción de dos líquidos
inmiscibles, en lo que uno era el aceite
de limoneno y el otro agua mezclada
con el mismo, en lo que al realizar esto,
la extracción realizada no fue
suficiente y este aceite quedo muy
diluido. Por lo que se recomienda que
para la extracción del este aceite es
recomendable utilizar naranjas frescas
y que no sean verde ya que estas no se
han desarrollado totalmente y no
estaría enriquecida, por lo que su nivel
de acides de alto. En cuanto a la
prueba realizada con KMnO4, al
adicionarle esto hace que ocurra una
oxidación por lo que hace que haya
una ruptura de los dobles enlances.

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