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NUTRICION ANIMAL
SILABO
I .- DATOS GENERALES
II.- SUMILLA
III.- COMPETENCIA
IV.- CAPACIDADES
CAPACIDAD I : Define la nutrición, describe los componentes químicos de los alimentos y del
organismo animal. Revisa la anatomía y fisiología del aparato digestivo de los animales. Define
la importancia del agua en la nutrición así como la bioenergética su clasificación, partición y
requerimientos. Explica comparativamente la anatomía y fisiología del aparato digestivo, los
procesos de digestión y digestibilidad de los alimentos. Explica los mecanismos fisiológicos del
consumo voluntario de los alimentos, relacionando los conceptos con casos prácticos.
CAPACIDAD I : Define la nutrición, describe los componentes químicos de los alimentos y del
organismo animal. Revisa la anatomía y fisiología del aparato digestivo de los animales. Define
la importancia del agua en la nutrición así como la bioenergética su clasificación, partición y
requerimientos. Explica comparativamente la anatomía y fisiología del aparato digestivo, los
procesos de digestión y digestibilidad de los alimentos. Explica los mecanismos fisiológicos del
consumo voluntario de los alimentos, relacionando los conceptos con casos prácticos
SEMANA I :
SESION 1
CONTENIDO CONCEPTUAL CONTENIDO PROCEDIMENTAL CONTENIDO ACTITUDINAL
La nutrición como ciencia. Reconoce la importancia y la relación Valora el uso de nutrientes para
con otras ciencias la alimentación de los animales.
Establece las diferencias y similitudes
de sus componentes.
Fuentes de información:
MAYNARD, L.A. Nutrición Animal. 1988.
Mc. DONALD P.O. EDWARDS Y GREENHALCH J. Animal Nutrition, Third edition. London – Great
Britain. 1981.
SEMANA 2 :
SESION 2
CONTENIDO CONCEPTUAL CONTENIDO PROCEDIMENTAL CONTENIDO ACTITUDINAL
El agua. Rol en la nutrición. Define y explica la relación del agua Confirma información con los
Calidad del agua. con los seres vivos, fuentes, funciones, problemas que se presenta en la
Factores que determinan y necesidades y su relación como vector explotación pecuaria.
afectan su consumo. terapéutico.
Fuentes de información:
MAYNARD, L.A. Nutrición Animal. 1988.
Mc. DONALD P.O. EDWARDS Y GREENHALCH J. Animal Nutrition,. London – Great Britain. 1981.
SEMANA 3:
SESION 3
CONTENIDO CONCEPTUAL CONTENIDO PROCEDIMENTAL CONTENIDO ACTITUDINAL
Anatomía y Fisiología del Relaciona los diferentes órganos del Valora el proceso de digestión
Aparato digestivo de los tracto gastrointestinal de los animales en las diferentes especies
animales domésticos estableciendo diferencias y similitudes domésticas
Fuentes de información:
CHURCH, Fisiología Digestiva y Nutrición de los Rumiantes (Vol. I, II y III). 1974.
CHURCH, D.C. – POND, WP. Fundamentos de Nutrición y Alimentación Animal. 1987
Examen N° 1
UNIDAD I I : LOS NUTRIENTES DE LOS ALIMENTOS
SEMANA 4 :
SESION 4
CONTENIDO CONCEPTUAL CONTENIDO PROCEDIMENTAL CONTENIDO ACTITUDINAL
Las proteínas. Funciones, Define y clasifica los aminoácidos, Participa y colabora en grupo e
Clasificación y Metabolismo sus efectos de deficiencias y individualmente y evalúa la
excesos. Busca información importancia de las proteínas en
actualizada la nutrición animal
SEMANA 5 :
SESION 5
CONTENIDO CONCEPTUAL CONTENIDO PROCEDIMENTAL CONTENIDO ACTITUDINAL
SEMANA 6 :
SESION 6
CONTENIDO CONCEPTUAL CONTENIDO PROCEDIMENTAL CONTENIDO ACTITUDINAL
Los lípidos. Funciones, Define los lípidos, importancia, Participa y colabora en grupo e
Clasificación y Metabolismo distribución y metabolismo. individualmente y evalúa la
en las especies animales. Busca importancia de los lípidos en la
información actualizada nutrición animal
SEMANA 7 :
SESION 7
CONTENIDO CONCEPTUAL CONTENIDO PROCEDIMENTAL CONTENIDO ACTITUDINAL
SEMANA 8 :
SESION 8
CONTENIDO CONCEPTUAL CONTENIDO PROCEDIMENTAL CONTENIDO ACTITUDINAL
Las vitaminas. Clasificación. Reconoce las diferencias entre Relaciona los conceptos
Funciones, Deficiencias y vitaminas hidrosolubles y adquiridos con casos prácticos
Toxicidad liposolubles. Utiliza información
actualizada
Fuentes de información:
CHURCH, D.C. – POND, WP. Fundamentos de Nutrición y Alimentación Animal. 1987
MAYNARD, L.A. Nutrición Animal. 1988.
SEMANA 9
Examen Parcial
SEMANA 10 :
SESION 10
CONTENIDO CONCEPTUAL CONTENIDO PROCEDIMENTAL CONTENIDO ACTITUDINAL
Fuentes de información:
CHURCH, D.C. – POND, WP. Fundamentos de Nutrición y Alimentación Animal. 1987
MAYNARD, L.A. Nutrición Animal. 1988.
CRAMPTON, E.W. y HARRI, L.L. Nutrición Animal Aplicada. 1974
SEMANA 11 :
SESION 11
CONTENIDO CONCEPTUAL CONTENIDO PROCEDIMENTAL CONTENIDO ACTITUDINAL
Fuentes de información:
BIONDI Y DRORI, D. Nutrición Animal. 1989
CHURCH, D.C. – POND, WP. Fundamentos de Nutrición y Alimentación Animal. 1987
CRAMPTON, E.W. y HARRI, L.L. Nutrición Animal Aplicada. 1974
SEMANA 12 :
SESION 12
CONTENIDO CONCEPTUAL CONTENIDO PROCEDIMENTAL CONTENIDO ACTITUDINAL
Fuentes de información:
BIONDI Y DRORI, D. Nutrición Animal. 1989
CHURCH, D.C. – POND, WP. Fundamentos de Nutrición y Alimentación Animal. 1987
CRAMPTON, E.W. y HARRI, L.L. Nutrición Animal Aplicada. 1974
SEMANA 13 :
SESION 13
CONTENIDO CONCEPTUAL CONTENIDO PROCEDIMENTAL CONTENIDO ACTITUDINAL
Fuentes de información:
BIONDI Y DRORI, D. Nutrición Animal. 1989
CHURCH, D.C. – POND, WP. Fundamentos de Nutrición y Alimentación Animal. 1987
CRAMPTON, E.W. y HARRI, L.L. Nutrición Animal Aplicada. 1974
Examen N° 3
UNIDAD IV: SEMINARIOS SOBRE TRANSTORNOS NUTRICIONALES
SEMANA 14 :
SESION 14
CONTENIDO CONCEPTUAL CONTENIDO PROCEDIMENTAL CONTENIDO ACTITUDINAL
Efectos del stress calórico en Expone temas selectos Investiga , elabora y expone
la nutrición relacionados con la nutrición y sus monografía
efectos en las especies animales
SEMANA 15 :
SESION 15
CONTENIDO CONCEPTUAL CONTENIDO PROCEDIMENTAL CONTENIDO ACTITUDINAL
SEMANA 16 :
SESION 16
CONTENIDO CONCEPTUAL CONTENIDO PROCEDIMENTAL CONTENIDO ACTITUDINAL
Síndrome del Hígado graso y Expone temas relacionados a los Investiga , elabora y expone
hemorrágico en aves. trastornos nutricionales monografía
Alteraciones del metabolismo
energético
Fuentes de información:
BIONDI Y DRORI, D. Nutrición Animal. 1989
CHURCH, D.C. – POND, WP. Fundamentos de Nutrición y Alimentación Animal. 1987
MAYNARD, L.A. Nutrición Animal. 1988.
17ma
EXAMEN FINAL semana
VIII.- EVALUACIÓN:
Se efectúa de acuerdo al Reglamento vigente de la UAP sobre Evaluación de Estudiantes.
La calificación en todas las evaluaciones se realiza de acuerdo a la escala vigesimal (0 a 20).
A .- De las notas:
- Exámenes escrito (4 exámenes) 60 %
- Pasos escritos y orales (5 Pasos) 20 %
- Trabajo grupal Seminarios (1) 20 %
TOTAL 100 %
2.- DE LA ASISTENCIA:
- Es responsabilidad del alumno estar al día en sus pagos para rendir sus evaluaciones según el
cronograma establecido.
- Los alumnos con deuda, solo podrán rendir examen mostrando el original y entregando al docente una
copia de la solicitud de prórroga de pago autorizado por el administrativo.
- Los exámenes programados por mutuo acuerdo no se podrán postergar
- Los pasos orales o escritos no se sustituyen
- Una vez iniciado el examen ningún alumno podrá ingresar al aula, salvo indicación expresa de la
Oficina de Coordinación académica y sin que alguno de sus compañeros se haya retirado del salón de
examen.
- Se anulará el examen del alumno que sea sorprendido realizando un acto de plagio. La nota
consignada para dicho examen es 0A (0=indica la nota y A=la falta cometida), y NO será sustituido por
ninguna otra evaluación, incluyendo al examen sustitutorio.
- En los exámenes sustitutorios el alumno deberá presentará el recibo de pago correspondiente a los
exámenes sustitutorios para rendir dicho examen.
- La nota obtenida en el examen Sustitutorio, podrá reemplazar sólo 2 de las cuatro notas mas bajas
que el alumno haya obtenido en sus evaluaciones, y se procederá al reemplazo, para recalcular la
nueva nota final.
- Los alumnos que por algún motivo justificado por la dirección académica no se hayan presentado al
examen podrán ser evaluados dentro de los 7 días calendarios presentando la justificación autorizada.
Pasada esta fecha no podrán ser evaluados.