Reto Dis-Fruta

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Índice
Recetas con Plátano Página 11
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Recetas con Manzana Página 29
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Recetas con Naranja Página 55
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Recetas con Coco Página 77
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Recetas con Piña Página 93
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Recetas con Fresa Página 115
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6
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Recetas con Lima Página 143
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Recetas con Arándanos Página 179
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Recetas con Cerezas Página 217
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Recetas con Melocotón Página 251
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Recetas con Mango Página 281
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Coctelera de frutas Página 311
G Cupcakes de plátano, coco y dulce de leche

G Hummingbird layer cake
G Piña colada angel food cake
G Tarta de manzana y melocotón
G Banana and coconut cake
G Tarta Tatín de mango y naranja
G Miholjas banana split
G Smoothie bowl de mango, fresa y aguaje del Amazonas
G Bundt cake relleno de granada, manzana y canela sin gluten
G Bizcocho de fresa con glaseado de plátano
G Bizcochitos de naranja y granadas
G Flan de yogur con melocotón y plátano
9
10
Plátano
11
12
Bizcocho de plátano y dulce de leche
Lidia Segura: Nunca es demasiado dulce
Ingredientes Elaboración
13
Batido de plátano y fresa o manzana
Ainhoa Máximo: Cookcakes de Ainhoa
Ingredientes Elaboración con fresa
Elaboración con manzana
14
15
16
Tarta banoffe
Raquel Peñas: Sana y dulce repostería
17
Tortitas de plátano y avena
Esther Peñas
18
19
Banoffe cupcakes
Miriam Tamarit: SugarTam
Ingredientes Elaboración del bizcocho
20
Elaboración de la crema
Montaje
21
Banana bread
Ana Piñar: La Reposterapia
22
23
24
Dulces buñuelitos de plátano
Mª José Pelegrín Romero
25
Cupcakes de plátano y caramelo
Caro Celis: Cocinando para la Felicidad
26
Elaboración del relleno
Montaje
27
28
Manzana
29
30
Rosas de manzana y hojaldre
31
32
Cheesecake de manzana y canela
Caro Celis: Cocinando para la felicidad
33
34
35
Hojaldres de manzana caramelizada y nata
Penélope: Tarteando en mi Cocina
36
37
Pastel de manzana
38
39
Magdalenas de manzana y caramelo
Esther Peñas
40
41
Tarta de manzana y dulce de leche
Caro Celis: Cocinando para la Felicidad
42
43
Bizcocho de manzana, nueces y especias
Cris Alemañ: Mi dulce preferido
44
45
Apple pie
46
47
Manzanas asadas rellenas de cheesecake
Maite Sastre: Antojo en tu Cocina
48
49
Tarta de manzana
Elisa Domínguez: Especialmente dulce
50
51
Cupcakes de manzana, caramelo, whiskey y bacon
Ainhoa Máximo: Cookcakes de Ainhoa
52
53
54
Naranja
55
56
Cupcakes de orange curd y ganache de chocolate
Penélope: Tarteando en mi cocina
57
Bundt cake de naranja, frambuesa y almendra
Carolina Celis: Cocinando para la felicidad
58
Ingredientes Elaboración del glaseado
59
60
Galletas integrales de avena y naranja
61
62
Bizcocho vegano de naranja
Maite Sastre: Antojo en tu cocina
63
Panettone de naranja y chocolate
64
65
Delicias de naranja
66
67
68
Tarta mousse de naranja con base de oreo
Esther Peñas
69
Chocolate orange bundt cake
70
Orange + Chocolate = LOVE
71
72
Mini bizcochos de naranja bañados en chocolate
Ingredientes Elaboración con y sin thermomix
73
Mousse de naranja con nube de meregue
Manoli Rodríguez: Tartas con carácter
74
75
76
Coco
77
Bundt cake marmolado Samoa
Patricia Blanco: Patty’s Cake
78
Ingredientes
Elaboración del frosting + topping
79
Macarons de coco
80
I[ Macarons
81
Bizcocho de coco y calabaza
82
83
84
Tarta de coco
85
Cupcakes de coco y chocolate blanco
86
87
88
Tarta de coco sin horno
89
Éclairs de coco
90
91
92
Piña
93
Cupcakes de piña colada
94
Elaboración de la crema de mantequilla
95
Charlotte de piña con dulce de leche y frambuesas
Patricia Blanco: Patty´s Cake
96
Montaje y decoración
97
Bundt cake de piña
Laia Brun: Baking with Co.
98
99
100
Pie de piña colada
101
Flan de piña
Esther Peñas
102
7
103
104
Galletas de piña coco y nueces
105
106
Bizcocho de piña
107
108
Hojaldre con crema de piña, coco y canela
109
110
Copas de piña y caramelo
111
112
Pastel de piña invertido
113
114
[Fresas]
115
116
Cheesecake de fresas sin horno
117
118
Tarta de fresas, pistacho y chocolate blanco
119
120
Triffle de fresas, plátano y nata
121
Pavlova
122
Pavlova con fresas
123
Etton mess bundt cake
Patricia Blanco: Patty’s cake
124
Montaje
125
Muffins de fresa con crema de queso
126
Muffins
127
Bollos caseros con mermelada de fresa
128
129
130
Cheesecake de fresas sin azúcar
131
132
Pudding de fresas, plátano y queso
Rosario Garrido: La cocina de los Gnomos
133
134
Tarta de queso al horno
135
136
Vasitos de fresa
137
138
Tartaletas de fresa y manzana
Yenifer Maldonado: The Art Of Cupcakes
139
0
140
Cheesecake de fresones
Nela Torres: Un Toque de CaNela
141
142
Lima
143
Key lime S’more bundt cake
144
145
Cupcakes de lima y coco
146
147
148
Bundt cake de lima, limón y pistachos
Rocio Rivera: Kids&chic
149
150
Semifrío de mojito
151
152
Layer cake de lima
Manoli Rodríguez: Tartas con Carácter
153
Bizcochitos de lima y fresa
Sam: La dulce Comarca
154
Mousse de lima
155
156
Cupcakes de lima y chocolate blanco
Esther Peñas
157
158
Cupcakes de lima y arándanos
Cristina Alemañ: Mi dulce preferido
159
160
Mousse de chocolate blanco con curd de lima
Raquel Ramos: Cau de Sucre
161
Hojaldre con nata de lima y arándanos
162
163
164
Tortitas de lima
165
Pastel de lima y queso
166
167
Key lime pie
168
169
Cupcake fresco de lima (Sin gluten)
Rocío Díaz: Los dulces de Coco
170
171
Cheesecake de lima sin horno
Laia Brun: Baking with co.
172
173
Tarta de lima en tarros
Mª José Pelegrín
174
175
Bundt cake de lima y pistachos
176
177
178
179
Tarta de arándanos y chocolate
180
181
182
Tarta de queso con remolinos de arándanos
183
] ]
184
Muffins de arándans y te earl grey
185
186
Loaf de arándanos con rosas
Sandra Zambrano: Cake pops y Cupcakes K&N
187
188
Muffins de arándanos
189
190
Mousse de arándanos rojos
191
192
Macarons de chocolate y crema de arándanos
193
194
Cookies de avena mascarpone y arándanos
195
196
Pan de limón, avena y arándanos
Rocío Rivera: Kids&chic
197
198
Cookies de avena y arándanos
199
200
Brownie de chocolate y arándanos
201
Mermelada de arándanos y manzana
Aranzazu Sanchez: El Baúl de las delicias
202
Cookies de chocolate blanco y arándanos
Sam de La dulce Comarca
203
204
Mustikkapiirakka-Pastel de arándanos finlandés
205
206
Helado de ygur y arándanos
Laia Brun: Baking with co.
207
208
Mousse de arándanos
Esther Peñas Morales
209
210
Muffins de arándanos
211
(Cheesecake)
212
Mini cheesecake de arándanos sin azúcar
213
214
Muffins de arándanos y chocolate blanco
215
216
217
Cherry Pie
218
219
Bombones de cereza
220
221
Schwarwälder cheesecake
Sandra Zambrano: Cakepops y Cupcakes K&N
222
223
Batido de cerezas
224
225
226
Crumble de avena y cerezas
227
Bombones rellenos de cerezas
228
1
229
Mermelada de cerezas “Selva negra”
230
231
Cupcakes de chocolate y cerezas
232
233
Pastas con mermelada de cerezas
234
235
Semifrío de cerezas sin azúcar
236
237
Chessecake de cerezas negras sin horno
Patrcia Blanco: Patty’s Cake
238
239
Cupcakes de cerezas y chocolate blanco
240
241
Magdalenas de avena y cerezas
242
243
Cupcakes de cereza
Isabel Antúnez: Un punto dulce
244
245
246
Panna cotta con culís de cereza
247
Smoothie de cerezas
248
Bombón de cereza
249
250
Melocotón
251
Peach and white chocolate macarons
252
253
Gelatina de tres leches y melocotón
Biljana: Mis Dulces Joyas
254
255
Puding de melocotón y cuajada
256
257
Tarta mousse de melocotón
Mary Moreno: Virutillas de chocolate
258
259
Pastel de nata y melocotón
260
261
262
Creps rellens de yogur y melocotón
263
Tarta rápida de melocotón
Rocio Rivera: Kids&chic
264
265
Mousse de melocotón
266
267
268
Helado de melocotón
269
270
Galette de melocotón
271
272
Mermelada Bellini de melocotón
273
274
Helados de melocotón y streusel
275
276
Tarta helada de melocotón
277
278
Layer cake de melocotón
279
280
281
Tarta de yogur y mango
282
283
Tarta de coco, mango y chía
284
285
Espuma de mango
286
Polos de mango y piña
Magdalena Alonso: Dulces Postres Magdaena
287
Bombones de mango y frambuesa
288
289
Pies mango cookies
290
291
Helado de mango sin heladera
292
293
Carlota de mango
294
295
296
Charlotte de mango y bizcochos de té matcha
297
298
Sorbete de mango sin gluten
299
Mile Crêpe de mango
Caro Celis: Cocinando para la felicidad
300
301
302
Rosas de mango
303
304
Vasitos de mang y fresa
Mary Moreno: Virutillas de chocolate
305
306
Mango loaf cake
307
308
Bundt cake de mango
Isa Antunez: Un punto dulce
encima de la manera que más os guste).
309
310
Coctelera
De frutas
311
312
Cupcakes de plátano, coco y dulce de leche
En primer lugar, bate los huevos con el azúcar hasta
conseguir una mezcla esponjosa.
A continuación añade el aceite.
Tritura bien los plátanos con la ayuda de un tenedor e

incorpóralos a la mezcla.
Añade la leche de coco y la vainilla.
Tamiza la harina con la levadura e incorpóralas a la masa

mezclando bien hasta que todos los ingredientes estén
perfectamente integrados.
Coloca las cápsulas de cupcakes en el molde y rellénalos

con la masa hasta 2/3 partes de su capacidad.
Por último, hornea durante 18 minutos a 180ºC.
Una vez finalizado el tiempo de horneado, saca los

cupcakes del horno y déjalos enfriar por completo sobre
una rejilla.
Cuando los cupcakes estén fríos, hazles un agujero en el

centro con la ayuda de un descorazonador de manzanas,
y rellena el hueco con dulce de leche.
Para la buttercream, bate la mantequilla durante un par

de minutos hasta conseguir una textura cremosa.
A continuación, tamiza y añade el azúcar glass a la

mantequilla batida y vuelve a batir durante unos
minutos hasta conseguir una mezcla suave y
homogénea.
Por último, añade el dulce de leche y vuelve a batir hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.
Introduce el buttercream en una manga pastelera con una boquilla a tu elección y decora tus cupcakes.
Por último, coloca unas rodajas de plátano y espolvorea un poco de coco rallado sobre cada cupcake.
313
314
Hummingbird layer cake
315
316
Piña colada angel food cake
317
318
Tarta de manzana y melocotón
Aranzazú Sanchez: El Baúl de las delicias
319
320
Banana and coconut cake
321
322
Tarta tatín de mango y naranja
Laura Arratibel: Una Pamplonesa en la cocina
323
324
Milhojas Bana Split
325
326
Smoothie bowl de mango, fresa y aguaje
327
328
Bundt cake de manzana, granada y canela sin gluten
329
330
Bizcocho de fresa con glaseado de plátano
331
332
Bizcochitos de naranja y Granadas
Laura Navarro: Carlamel de Canyella
333
334
Flan de yogur con melocotón y plátano
335
336
337

Reto Dis-Fruta

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Recetas con Plátano Página 11

Recetas con Manzana Página 29

Recetas con Naranja Página 55

Recetas con Coco Página 77

Recetas con Piña Página 93

Recetas con Fresa Página 115

Recetas con Lima Página 143

Recetas con Arándanos Página 179

Recetas con Cerezas Página 217

Recetas con Melocotón Página 251

Recetas con Mango Página 281

Coctelera de frutas Página 311

G Cupcakes de plátano, coco y dulce de leche

Ingredientes Elaboración con fresa

Elaboración con manzana

Ingredientes Elaboración del bizcocho

Lidia Segura: Nunca es demasiado dulce

Caro Celis: Cocinando para la felicidad

Penélope: Tarteando en mi Cocina

Raquel Peñas: Sana y dulce repostería

Caro Celis: Cocinando para la Felicidad

Ingredientes Elaboración del bizcocho

Cris Alemañ: Mi dulce preferido

Miriam Tamarit: SugarTam

Maite Sastre: Antojo en tu Cocina

Elisa Domínguez: Especialmente dulce

Ainhoa Máximo: Cookcakes de Ainhoa

Penélope: Tarteando en mi cocina

Carolina Celis: Cocinando para la felicidad

Raquel Peñas: Sana y dulce repostería

Maite Sastre: Antojo en tu cocina

Cris Alemañ: Mi dulce preferido

Elisa Domínguez: Especialmente dulce

Miriam Tamarit: SugarTam

Lidia Segura: Nunca es demasiado dulce

Ingredientes Elaboración con y sin thermomix

Manoli Rodríguez: Tartas con carácter

Patricia Blanco: Patty’s Cake

Ingredientes Elaboración del bizcocho

Elaboración del frosting + topping

Ana Piñar: La Reposterapia

Penélope: Tarteando en mi cocina

Raquel Peñas: Sana y dulce repostería

Cris Alemañ: Mi dulce preferido

Lidia Segura: Nunca es demasiado dulce

Carolina Celis: Cocinando para la felicidad

Lidia Segura: Nunca es demasiado dulce

Ingredientes Elaboración del bizcocho

Patricia Blanco: Patty´s Cake

Laia Brun: Baking with Co.

Carolina Celis: Cocinando para la felicidad

Cris Alemañ: Mi dulce preferido

Raquel Peñas: Sana y dulce repostería

Manoli Rodríguez: Tartas con carácter

Elisa Domínguez: Especialmente dulce

Miriam Tamarit: SugarTam

Lidia Segura: Nunca es demasiado dulce

Cris Alemañ: Mi dulce preferido

Ana Piñar: La Reposterapia

Penélope: Tarteando en mi cocina

Patricia Blanco: Patty’s cake

Raquel Peñas: Sana y dulce repostería