Boletin 213

JUNIO-AGOSTO 2016 Nº 213
Boletín AAM
Directora: Cristina E. Canteros
Secretaria: María I. G. Fernández
Redactores: Marcelo Berretta - Manuel F. Boutureira
Sandra Cordo -Adriana De Paulis
Alicia E. Farinati - Beatriz G. López
Viviana Re - Roberto O. Suárez-Alvarez
EL BOLETÍN (REGISTRO NACIONAL DE LA PROPIEDAD INTELECTUAL Nº 259-124 -ISSN-

0325-6480) ES UNA PUBLICACIÓN DE LA ASOCIACIÓN ARGENTINA DE MICROBIOLOGÍA QUE
LLEGA A TODOS LOS SOCIOS Y CONTIENE ANUNCIOS Y NOTICIAS DE INTERÉS PARA TODOS
LOS MICROBIÓLOGOS. SE PUBLICA TRIMESTRALMENTE EN FORMA ON-LINE (4 VOLÚMENES)
ESTE BOLETIN SE PUEDE OBTENER EN LA WEB www.aam.org

Correspondencia: boletin@aam.org.ar
Fechas de cierre : 28 de febrero, 31 de mayo, 31 de agosto y 30 de noviembre
Pág ina 2 AAM BOLE TIN nº 211
Nº 211

ABRIL-MAYO 2016 Nº 213
En este número Páginas

Nota Editorial 4
Área Informativa 5-10
Movimiento de socios 10
Próximos eventos de AAM (Congresos y Cursos) 11-13
Nuevas comisiones directivas 14-16
Ficha microbiológica– Arthrographis kalrae 17
Ficha microbiológica– Mycoplasma genitalium 18
Efemérides microbiológicas—100 años del Instituto Malbrán 19-21
Enseñando microbiología* Capacitación a manipuladores de alimen-
tos: una experiencia enriquecedora para el proceso de enseñanza- 22-24
aprendizaje universitario
Historias microbiológicas PERSONAJES: JOHANNA DÖBEREINER.

EXTRAÑAS ASOCIACIONES 25-27
Mi científico favorito —Edward Anthony Jenner 28-30

Área de servicios 31-32
Microjuegos 33
* Nueva sección
Correspondencia boletin@aam.org.ar
Fechas de cierre
28 de febrero, 31 de mayo, 31boletin@aam.org.ar
Correspondencia: de agosto y 30 de noviembre
BOLE TIN nº 213 AAM Página 4
NOTA EDITORIAL
La cura en nuestras narices
La gran mayoría de las infecciones bactericida frente a otros patógenos de
bacterianas sistémicas son causadas importancia médica, es eficaz en mo-
por patógenos facultativos que coloni- delos animales y no es propenso a
zan las superficies del cuerpo humano causar resistencia en S. aureus. Nota-
y que a menudo son resistentes a los blemente, la colonización nasal por S.
antibióticos. La presencia Staphylococ- lugdunensis en humanos, se asocia
cus aureus en la cavidad nasal, predis- con una tasa de portación de S. aureus
pone a la infección invasiva, pero los significativamente reducida, lo que su-
mecanismos que permiten o interfieren giere que la lugdunina o las bacterias
con la colonización de patógenos como comensales productoras de lugdunina,
este, son en gran parte desconocidos. serían muy valiosas para la prevención
Mientras que los microorganismos del de infecciones por estafilococos. Por
suelo son conocidos por competir por esta razón, la microbiota humana de-
la producción de antibióticos, rara vez bería ser considerada como una fuente
se han reportado este tipo de procesos de nuevos antibióticos.
para l a m ic robiota hum ana.
COMITÉ EDITOR
Según un estudio publicado en la revis-
ta Nature, la nariz humana produce un
antibiótico natural capaz de actuar so-
bre S. aureus: Los investigadores de-
mostraron que las cepas de Staphylo-
coccus lugdunensis aisladas de nariz
producen lugdunina, un antibiótico
péptido-cíclico que contiene tiazolidina
que impide la colonización por S. au-
reus, un raro ejemplo de un compuesto
bioactivo no sintetizado ribosomalmen-
Bibliografía
te a partir de una bacteria asociada a Peschel A, Krismer B, et al. Human commensals producing a novel
humanos. La lugdunina, tiene un efecto antibiotic impair pathogen colonization. Nature 2016; 535: 511–516.

AREA INFORMATIVA
Nuevo horario de atención
en la Sede Central de la AAM
a partir del 15 de marzo del corriente año por razones de segu-

ridad, el nuevo horario de atención es de 13:00 a 20:00 h.
CAMBIO FECHAS BOLETÍN
El Comité Editor del Boletín de la AAM informa a todos los socios que se ha realizado un cambio
en las fechas de cierre del mismo. A partir del próximo número serán:
28 de febrero, 31 de mayo, 31 de agosto y 30 de noviembre
NUEVA COMISIÓN DIRECTIVA DE LA A.A.M.

Secretaria de Actas Sandra Pampuro
El día 24 de junio de 2016 se llevó a cabo en la
sede de la Asociación Argentina de Microbiología, Tesorera Paula Gagetti
la Asamblea Anual Ordinaria en cuyo marco se Protesorera María I.G. Fernández
realizó la votación para la renovación parcial de Vocal titular 1º Manuel Gómez Carrillo
autoridades de la Comisión Directiva. La misma Vocal titular 2º Ángel Cataldi
quedó constituida de la siguiente manera: Vocal titular 3º Lucía Cavallaro
Presidente Gustavo Giusiano Vocal titular 4º Sergio Epsztein
Vicepresidente Adriana Sucari Vocal suplente 1º Susana Vazquez
Secretaria Estefanía Benedetti Vocal suplente 2º Marina Bottiglieri
Prosecretario Juan Stupka Vocal suplente 3º Gerardo Leotta
Vocal suplente 4º María Cecilia Freire
Momento de la lectura del acta a cargo de la Dra. Cecilia Freire

AREA INFORMATIVA
CUOTA SOCIETARIA
Les informamos a todos nuestros socios que la Comisión Directiva en su sesión del 22 de junio de 2016,
resolvió fijar la cuota societaria en $130 mensuales a partir del 1 de agosto de 2016. Para socios estudian-
tes la misma será de $65 mensuales.
Como es de público conocimiento, el constante incremento de los costos de insumos y servicios, como así
también los ajustes salariales de los últimos meses han sido afrontados desde la CD con el firme espíritu de
no afectar la cuota societaria y el normal desarrollo de las actividades de los socios.
La CD considera una responsabilidad ineludible recomponer la relación cuota societaria / gasto operativo
con el objetivo de no perjudicar el normal desarrollo de las actividades en la Asociación. Como siempre es-
peramos la comprensión y colaboración de todos nuestros socios .
INSTITUCIONES CON LAS QUE TIENE CONVENIO LA AAM

 Asociación Bioquímica Argentina (ABA)  Sociedad Argentina de Medicina Veterinaria (SOMEVE)
 Asociación de Profesionales Microbiólogos de La Re-  Sociedad Brasilera de Microbiología (SBM)
pública Argentina (APMRA)  Asociación de Bioquímicos del Paraguay / Sociedad
 Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios Paraguaya de Microbiología
(AATA)  Sociedad Uruguaya de Microbiología (SUM)
 Asociación Argentina de Hemoterapia e Inmunohema-  Sociedad Chilena de Microbiología e Higiene de los
tología (AAHI) Alimentos (SOCHMA)
 Sociedad Argentina de Infectología (SADI)  Associaçao Nacional de Biossegurança (ANBio)
 Sociedad Argentina de Microbiología General (SAMiGe)  Asociación Mexicana de Bioseguridad (AMEXBIO)
 Sociedad Argentina de Nefrología (SAN)
 Sociedad Argentina de Pediatría (SAP)
Considerando las vinculaciones y objetivos comunes en relación a la docencia, investigación, transferencia y gestión, los convenios equiparan a
todos sus socios, quienes gozarán de similares beneficios en congresos y reuniones organizadas tanto por la AAM, como por las instituciones
con las que se firmó convenio. De esta manera, para toda actividad organizada por alguna de ellas, la categoría de socio será equivalente. El
convenio además promueve la integración de atividades conjuntas de interés común para nuestros asociados.
Invitamos a todos los socios a participar en las nuevas secciones de nuestro Boletín AAM:
FICHA MICROBIOLÓGICA: hasta 3200 caracteres con espacio y dos imágenes del microorga-
nismo a describir. Hasta dos citas.
MI CIENTÍFICO FAVORITO: hasta 3200 caracteres con espacio y una foto, o 6400 caracteres
con espacio y dos fotos. Recalcar con negrita lo que a su parecer se merezca enfatizar. En esta
sección se podrá contar la vida de científicos históricos o contemporáneos que hayan marcado la
historia de la microbiología y que Uds. como socios quieran honrar. Hasta 5 citas.
NOTA TÉCNICA: esta es un artículo de difusión científica y puede tener hasta 10000 caracteres
con espacio, un gráfico, una tabla y una figura. Hasta 10 citas.

AREA INFORMATIVA
GESTIÓN DEL RIESGO BIOLÓGICO: UNA PUESTA AL DÍA
Curso de la Subcomisión de Bioseguridad y Biocustodia
El día 1 de julio del corriente año se realizó en

la Cátedra de Microbiología, Facultad de
Odontología (UBA) el curso Gestión del Ries-
go Biológico: una puesta al día (primera par-
te), organizado por la Subcomisión de Biose-
guridad y Biocustodia de la Asociación Argen-
tina de Microbiología (AAM). Las disertantes
fueron Susana Fink y Leonora Nusblat. El cur-
so contó con la participación de 30 profesio-
nales de la CABA y del interior de nuestro
país. El programa abarcó temas de Sistemas
de Gestión integrados y del riesgo biológico:
sus componentes y metodologías de evalua-
ción del riesgo en el ámbito laboral. Certifica-
ción en gestión del riesgo biológico y los cam-
bios futuros de la guía CWA 15793:2012.
Posteriormente se realizó un taller grupal con
todos los participantes para la evaluación
técnica del riesgo biológico en distintos esce-
narios.
SUBCOMISIÓN DE COLECCIONES DE CULTIVOS MICROBIANOS

Nuevas autoridades en la FELACC
La Federación Latinoa- tidos con estas colecciones.

mericana de Coleccio- La Comisión Directiva de la FELACC, cuya
nes de Cultivos, FE- función es administrar las decisiones de la
LACC, es un organismo Asamblea General, renueva sus autoridades
sin fines de lucro que cada 2 años, intervalo entre dos Asambleas
surgió en el año 2004 Generales. Como resultado de las últimas
con el propósito de pro- elecciones, dos argentinas ocuparán los car-
veer un marco de ac- gos de Presidente y Vice-presidente, período
ción unificada para el 2016-2018: Graciela Davel y Gladys Martos,
desarrollo y desenvolvimiento de las Coleccio- respectivamente. Ambas profesionales tam-
nes de Cultivos de la Región, estableciendo bién trabajan activamente en la Subcomisión
un contacto efectivo entre las mismas, sus de Colecciones de Cultivos Microbianos,
usuarios y personas u organismos comprome- SCCM, de la AAM.

AREA INFORMATIVA
ERRADICACIÓN DE LA POLIOMIELITIS: UNA UTOPÍA HECHA REALIDAD
Conferencia a cargo de la Dra. María Cecilia Freire
La misma se realizó durante la Asamblea de

Estamos cerca del final de la erradicación y
la Sociedad Argentina de Virología (SAV) y
los nuevos desafíos de esta etapa son: pri-
versó sobre la historia de la poliomielitis en
mero, agregar la primer dosis del esquema
la Argentina y de cómo esta patolog-
de vacunación en todos los países del mundo
ía atraviesa la historia del Instituto Malbrán.
de la vacuna inactivada Salk, desechar
Por otra parte, hizo referencia a la Erradica-
la vacuna triple oral (Sabin) que se reem-
ción de la Poliomielitis Programa mundial
plazó por la doble solamente con los com-
llevado adelante por OPS/OMS y so-
ponentes 1 y 3, ya que el poliovirus 2 fue erra-
bre todo, de la actuación dentro de es-
dicado del mundo y realizar la contención
te Programa del Servicio de Neurovirosis del
de los poliovirus en los laboratorios para
INEI-ANLIS "Dr. Carlos G. Malbrán" como La-
que cuando se deje de vacunar se eviten
boratorio Regional de Referencia de OPS/
los escapes de virus del laboratorio, tal como
OMS para el diagnóstico de poliovirus, ta-
ocurrió con la viruela.
rea realizada en forma ininterrumpida a lo
largo de 30 años. Nos enfrentamos al final de una epopeya que
solamente fue posible con el enorme esfuerzo
En ese contexto se informó que, el último
del mundo en su conjunto.
caso salvaje en las Américas fue en 1991 en
un niño de Perú, mientras que en el mundo,
hasta la fecha solamente quedan 2 países
endémicos: Pakistán y Afganistán.

AREA INFORMATIVA
JORNADA DE ACTUALIZACIÓN EN TAMIZAJE, DIAGNÓSTICO Y TRATAMIENTO
DE HEPATITIS VIRALES
Sociedad Argentina de Virología. SAV
El 5 de agosto se desarrolló la Jornada de
actualización en tamizaje, diagnóstico y
tratamiento de hepatitis virales en el aula
magna del Hospital de Pediatría “Prof. Dr.
J.P. Garrahan” (CABA). La actividad fue or-
ganizada por la Sociedad Argentina de Viro-
logía (SAV), la Asociación Argentina de
Hemoterapia e Inmunohematología (AAHI) y
la Asociación Argentina de Estudio de Enfer-
medades del Hígado (AAEEH).
Dichas Jornadas tuvieron llegada mediante Joaquín Solari, durante su disertación en nuevas tec-
nologías para la evaluación del daño hepático
tecnología en la trasferencia y amplificación

de conocimientos. La actividad tuvo como
disertantes a profesionales expertos en as-
pectos diagnósticos, epidemiológicos, clíni-
cos y terapéuticos de las hepatitis virales,
que abarcó una amplia actualización en la
temática además de presentación y resolu-
Imágenes del Taller ción de casos clínicos, logrando un alcance
inter-disciplinario e inter-institucional muy en-
riquecedor.
videoconferencia
en tiempo real con
varias institucio-
nes de diferentes
provincias del in-
terior del país
(Salta, Santa Fe,
Entre Ríos, Córdo-
ba, Corrientes,
Mendoza, Jujuy,
La Pampa, La Pla-
ta, Misiones y
Maria Victoria Preciado Chaco), sentando Imágenes del Taller
(Presidenta SAV) y Gabriela
Dabusti (Presidenta AAHI) precedentes valio-
sos en el uso de la

AREA INFORMATIVA
ESPOROTRICOSIS
Taller de la Subcomisión de Micología Clínica de SADEBAC .
El día 24 de junio de 2016 se desarrolló el primer taller del año 2016 organizado por la SUBCO-
MISIÓN MICOLOGÍA CLÍNICA de SADEBAC. El taller se realizó en videoconferencia desde el
auditorio de OSDE de la Ciudad de Buenos Aires para varias provincias del país. Los disertantes
fueron Iris Nora Tiraboschi con el tema: “Esporotricosis: Cuando sospecharla” y Ricardo Iachini
con el tema: “Esporotricosis en el gato doméstico, diagnóstico diferencial con otras patologías”.
Para finalizar el evento los expositores respondieron las preguntas del auditorio.
Los disertantes Iachini y Tiraboschi durante la discusión final Imagen de los concurrentes al taller
MOVIMIENTO DE SOCIOS
Vitalicios Carron, Ayelén Inés Salgueiro, Julieta
Albera, Adriana Rita Casanova, Leonor Alicia Soldá, Laura Beatriz
Blazquez, Nestor R. Cristobal, Sabrina Analí Srednik, Mariel Elizabeth
Cervetto, Maria Marcela Duo Saito, Rubí Azul Suyai Cuevas, Mayra Marcia
Di Martino, Ana Josefa Felice, Facundo Talia, Paola Mónica
Ferreiro, Mónica L. Ferraudo, Georgina Alicia Terán, Octavio José
Gau, María Graciela Funes, Paula Belén Villalba Primitz, Julia Elena Rosina
Giani, Rita Nieve González, Magalí Lucía Rosa
Renuncias
González, Jorge Enrique González, Ramón Alejandro
Altimari, Patricia Silvia
Petrosino, Hugo César Gutiérrez, Valentina
Barbieri, Gladys Margarita
Raffellini, Silvia Marchetti, Anabella Belén
Contreras, Graciela María
Soloaga, Rolando Noel Martinich, Carina Elisabet
Cotamich, Henri Omar
Toledo, María Ester Meneguzzi, Natalia Gabriela
Fuentes, Laura
Orozco Garrido, Juan Héctor Adolfo
Ingresos Gómez, Carlos Roberto
Palazon, Eliana Gisel
Arce Romero, Sheila Teresa Monaco, Liliana Silvia
Portela, Gabriela Rut
Aybar, Mariana del Valle Poccia, Karen Alejandra
Ruybal, Paula
Cabrera, Carla Valeria Rossetti, Osvaldo Luis
Sabio y García, Carmen Alejandra
Cañas, Marisol Venturiello, Stella Maris

EVENTOS DE AAM
XXIII CONGRESO LATINOAMERICANO DE MICROBIOLOGÍA.
XIV CONGRESO ARGENTINO DE MICROBIOLOGÍA.
IV CONGRESO LATINOAMERICANO DE MICROBIOLOGÍA DE MEDICAMENTOS – CLAMME.
REUNIÓN DE LA SOCIEDAD LATINOAMERICANA DE TUBERCULOSIS Y OTRAS MICOBACTE-
RIOSIS (SLAMTB).
26 - 30 de septiembre de 2016 - Salón Metropolitano. Rosario. Santa Fe. Argentina.

http://www.alam-cam2016.aam.org.ar/index.php
PREMIO AAM ES
OTORGADO A TODOS AQUELLOS MICROBIÓLOGOS
QUE SE HAYAN DESTACADO EN LAS DISTINTAS RAMAS
DE LAS CIENCIAS MICROBIOLÓGICAS Y QUE HAYAN DESARROLLADO UNA ACTIVA TAREA DE INVESTIGA-
CIÓN, ENSEÑANZA Y DESARROLLO DENTRO Y FUERA DEL PAÍS.
ES OTORGADO A PROFESIONA-
PREMIO A LA TRAYECTORIA “ROBERTO A. CACCHIONE” LES QUE, ADEMÁS DE HABERSE
DESTACADO A LO LARGO DE TO-
DA SU PROFESIÓN EN EL ÁMBITO DE LA MICROBIOLOGÍA, HAN CONTRIBUIDO CON SU PARTICIPACIÓN AL
CRECIMIENTO DE LA AAM.
EN EL AÑO 2016 SE ENTREGARÁN AMBOS PREMIOS DURANTE EL DESARROLLO DEL

CONGRESO LATINOAMERICANO Y ARGENTINO DE MICROBIOLOGÍA
Jornadas y Cursos pre y post-congreso

*IV Jornada Argentina de Bioseguridad y Biocustodia
*Antimicrobianos y curso de micología: sensibilidad de levaduras
*Jornadas santafecinas de microbiología y epidemiología
*Introducción a la secuenciación del genoma completo
*Diagnóstico de las infecciones por bacterias anaerobias
*Diagnóstico microbiológico de bacterias atípicas
*Gestión de colecciones y conservación de microorganismos
*Actividad de DIMAyA
*Detección e identificación molecular de agente patógenos
http://www.alam-cam2016.aam.org.ar/jornadas-cursos.shtml/

CURSOS 2016
Introducción al lenguaje R para microbiólogos. Organizado por DiMAyA. bre

e octu
Lunes, miércoles y viernes de 13:00 a 18:00 h. Martes y jueves de 12:30 a 17:30 h. 7d
3-
Lugar: Asociación Argentina de Microbiología. Deán Funes 472. CABA.
Informes e inscripción: secretaria@aam.org.ar
XV Curso de Actualización en Integrones. VI Curso de Transferencia Horizontal

Genética. Organizado por la Subcomisión de Microbiología General – AAM.
bre
e octu Lugar: Laboratorio de Investigaciones de Mecanismos de Resistencia a Antibióticos
3 -7d –IMPAM (UBA/CONICET). Facultad de Medicina. UBA. Paraguay
2155 - piso 12. CABA. Informes: info@aam.org.ar
Inter-laboratorios: una herramienta para el aseguramiento de la calidad.

bre
Organizado por la Sub Comisión de Acreditación de Laboratorios. DAMyC. e octu
0d
16:00 a 19:00 h. 19-2
Informes e inscripción: secretaria@aam.org.ar
re
v i emb Los hongos como contaminantes en la industria.
no
de Organizado por la Subcomisión de Buenas Prácticas de Microbiología en la
18
17-
Industria Farmacéutica, Cosmética y de Productos Médicos. DAMyC.
Informes e inscripción: info@aam.org.ar; contaduria@aam.org.ar

MAYOR INFORMACION http://www.aam.org.ar

CURSOS 2016
m bre Repensando la escritura científica.

ovie
den Organizado por el Comité Editor de la RAM.
25
24- 16:00 a 20:00 h.
Curso con evaluación final. Cupo máximo: 30 inscriptos.
bre Lugar: Asociación Argentina de Microbiología. Deán Funes 472. CABA.
m
icie Informes e inscripción: secretaria@aam.org.ar; ram@aam.org.ar
ded
1-2
2° Encuentro de Intercambio de Experiencias Microbiológicas del Litoral.

Organizado por Filial Santa Fe. re
mb
Salón de Actos, 3er piso. Facultad de Ingeniería Química (UNL). Santiago del dicie
de
Estero 2829. Santa Fe. Informes: microlitoral@gmail.com; info@aam.org.ar 2-3
XXXVI Reunión Científica Anual de la Sociedad Argentina de Virología (SAV).

mb
re Lugar: Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. UBA.
dicie Informes: info@aam.org.ar
e
5d
CURSO/TALLER. Vacunología 2016

m bre
Organizado por la Subcomisión de Microbiología General icie
ded
Horario: 9:00—18:00 5-7
Lugar: CCT –CONICET.
La Plata.
Informes e inscripción: info@aam.org.ar

MAYOR INFORMACION http://www.aam.org.ar

NUEVAS COMISIONES DIRECTIVAS
DIVISIONES
DAMyC .DiMAyA
Presidente Marta Rivas Presidente Olga Correa
Vicepresidente Ricardo Sobol Vicepresidente Diego Sauka
Secretaria Laura Duverne Secretaria Susana Vázquez
Prosecretaria Fabiana Guglielmone Tesorera Cecilia Quiroga
Secretaria actas Laura Riera Secretaria Actas Rosana Massa
Tesorero Héctor Cerra Vocal Titular 1º Fabricio Cassán
Protesorera Isabel Chinen Vocal Titular 2º Cecilia Mestre
Vocal Titular 1 Silvia Raffellini Vocal Suplente 1º Noella Gardella
Vocal Titular 2º Sergio Epsztein Vocal Suplente 2º Bibiana Coppotelli
Vocal Titular 3º Gladys Mastromónaco
Vocal Titular 4º María J. Cabrera Durango
Vocal Suplente 1º Virginia Fernández Pinto
Vocal Suplente 2º Graciela Vaamonde
Vocal Suplente 3º Mónica Prieto
Vocal Suplente 4º Verónica Vogt
SADEBAC
SAV Presidente Adriana Sucari
Presidente María Victoria Preciado Vicepresidente Ángela Famiglietti
Vicepresidente Lucía Cavallaro Secretaria Magdalena Pennini
Secretaria Inés Zapiola Prosecretaria Paula Gagetti
Prosecretaria Andrea Mangano Secretario Actas Nora Gómez
Secretaria Actas Vacante Tesorera Gabriela Santiso
Tesorera Nora López Protesorera María Fernanda Degese
Protesorera Cecilia Galosi Vocal Titular 1° Marcelo Galas
Vocal Titular1º Victor Romanowski Vocal Titular 2° María José Rial
Vocal Titular 2º Daniela Gardiol Vocal Titular 3° Liliana Arias
Vocal Titular 3º Elsa Baumeister Vocal Titular 4° Mercedes Romero
Vocal Titular 4º Silvana Levis Vocal Suplente 1° Horacio Lopardo
Vocal Suplente 1º Mariano Pérez Filgueira Vocal Suplente 2° Flavia Amalfa
Vocal Suplente 2º Sandra Cordo Vocal Suplente 3° Ana María Togneri
Vocal Suplente 3º Viviana Re Vocal Suplente 4° Raquel Rollet
Vocal Suplente 4º María de los Ángeles Pando

FILIALES
Filial Córdoba Filial Rosario
Presidente Laura Decca Presidente Emma G. Sutich
Vicepresidente Myrian Figueroa Vicepresidente Norberto Arancegui
Secretaria Fabiana Berruezo Secretaria Julieta Valles
Prosecretaria Lydia Carvajal Prosecretaria Mónica Nogueras
Tesorera Verónica Muñoz Secretaria de actas Laura Colombo
Protesorera Marta Rocchi Tesorera Isabel Bogado
Secretaria de actas Laura Chiapello Protesorera Cecilia Casabonne
Vocal titular 1º Nancy Passalacqua Vocal titular 1º Perla Hermida Lucero
Vocal titular 2º Silvia Yudowsky Vocal titular 2º Adriana Limansky
Vocal titular 3º Laura Cheguirian Vocal titular 3º Mariangel Rinaudo
Vocal titular 4º Héctor Alex Saka Vocal titular 4º Adriana Belmonte
Vocal suplente 1º Martín Theumer Vocal suplente 1º Eduardo Gregorini
Vocal suplente 2º Cecilia Cuffini Vocal suplente 2º Griselda Lapenta
Vocal suplente 3º Lidia Wolff Vocal suplente 3º Victoria Rucci
Vocal suplente 4º Claudia Sola Vocal suplente 4° Susana Amigot
Revisores cuenta Catalina Culasso,
Víctor Giagetto Filial Santa Fe
Presidente Emilce Méndez
Filial Cuyo Vicepresidente Graciela Posse
Presidente María del Carmen Montbrun Secretario Gabriel Vinderola
Vicepresidente María Laura Sánchez Prosecretaria Rosana Lorenz
Secretaria Marcela Pizzarro Secretaria de actas Marina Rico
Prosecretaria Laura I. T. de Jong Tesorera Alicia Nagel
Tesorera Patricia Caballero Vocal titular 1º María Rosa Baroni
Protesorera Silvina Farrando Vocal titular 2º María Elena Nardín
Vocal titular 1º Silvina Marsonet Vocal titular 3º Claudia Alvarez
Vocal titular 2º Clara Saúl Vocal titular 4º Martín Marchisio
Vocal titular 3º Margarita Cattaneo Paz Vocal suplente 1º María Fernanda Argaraña
Vocal titular 4° Adela Ampuero Vocal suplente 2º Carolina Aro
Vocal suplente 3º Francisco Salamone
Filial NEA Vocal suplente 4º Gabriela De Giovanni
Presidente Luis A. Merino
Vicepresidente Gerardo D. Deluca Filial Sur
Secretaria Valeria I. Amable Presidente Claudio Chavez
Prosecretaria María C. Iglesias Vicepresidente Mabel Rizzo
Tesorera Florencia D. Rojas Secretaria Guillermina Paez
Protesorera Graciela P. Esquivel Prosecretaria Josefina Silleros
Vocal titular 1º Silvina Lösch Secretaria de actas Martina Turata
Vocal titular 2º María de los A. Sosa Tesorera Flavia Carranza
Vocal suplente 1º Angelina E. Bobadilla Protesorero Alejandro Gentili
Vocal suplente 2º María L. Gariboglio Vázquez Vocal titular 1º Ariel Suarez
Vocal titular 2º Mónica Baldini
Vocal suplente 1º Sandra Abich
Vocal suplente 2º Susana Pérez

SUBCOMISIONES
Subcomisión de Bioseguridad y Biocustodia (SCByB)
Coordinadora: Leonora Nusblat.
Integrantes: Adriana Bernacchi, Silvina Fernández Giuliano, María I.G. Fernández, Susana Fink, Raquel
Glaser de Makler, Susana Molgatini, Sandra Pampuro, Catalina Romano, Érika Schabes, Edith Valles.
Subcomisión de Cultivos Microbianos (SCCM)

Coordinadora: Graciela Davel.
Integrantes: Silvina Farrando, Mirtha Floccari, Jimena Gentiluomo, Nélida Leardini, Gladys Martos, Alejan-
dro Perticari, Elizabeth Sfreddo, Raquel Terragno.
Subcomisión de Microbiología General (SCMG)

Coordinadora: Daniela Centrón.
Integrantes: Catalina Alba Soto, Pablo Baldi, Ángel Cataldi, Pablo Power, María P. Quiroga, Oscar Tabo-
ga, Silvina Wilkowsky.
Representantes del interior: La Plata: Daniela Hozbor (UNLP). Rosario: Adriana Limansky (IBR Rosario).
Santa Fe: Guillermo García Efrón (Fac. Bioquímica y Cs. Biológicas, UNL). NOA: Raúl Raya (CERELA-
Tucumán). Sur: Nelda Olivera (IPEEC, Puerto Madryn) y Nora Pierángeli (UNCOMA, Cipoletti, Río Negro).
Cuyo: Laura Delgui (IHEM - CONICET - UNCUYO). Córdoba: Andrea Smania (CIQUIBIC, UNC). NEA:
Luis Merino (UNNE).
Consejo de Especialistas para la Evaluación de la Certificación

Coordinadora: Hebe Bianchini.
Integrantes: Sara Kaufman, Silvia Relloso, Jorge Santoianni.
COMITÉ DE PUBLICACIONES
Revista Argentina de Microbiología (RAM)
Directora: José A. Di Conza . Secretario de Redacción: Cecilia Quiroga.
Comité Editor: Alicia Arechavala, María Laura Belaunzarán, Adriana B. Bentancor, Ana C. Bratanich, Ce-
cilia M. Creus, María Lujan Cuestas, Valeria F. Del Coco, Inés E. García de Salamone, Gerardo A. Leotta,
Lina A. Lett, Horacio A. Lopardo, María Laura Minassian, Marcela Nastro, Juan M. Oteiza, María Gabriela
Paraje, Diego H. Sauka.
Boletín
Directora: Cristina E. Canteros.
Secretaria: María I. G. Fernández.
Redactores: Marcelo Berretta, Manuel F. Boutureira, Sandra Cordo, Adriana De Paulis, Alicia E. Farinati,
Beatriz G. López, Viviana Re, Roberto O. Suárez-Alvarez.

FICHA MICROBIOLÓGICA: Arthrographis kalrae

Alejandra Hevia . Departamento Micología INEI-ANLIS “Dr. Carlos G. Malbrán”
Arthrographis kalrae (Tewari & den decreciente. La anfotericina

Macpherson) Sigler & Carmicha- B demostró tener muy baja acti-
el, es un hongo hialino de creci- vidad, mientras que las equino-
Hongos miceliales: Género Arthrographis

miento lento que se caracteriza candinas casi no presentaron
por presentar abundantes artroco- actividad antifúngica frente a los
nidios. Ha sido aislado de mues- aislados de esta especie.
tras naturales y comerciales de Una revisión reciente del género,
suelo y compost. Existen reportes donde se realizaron análisis fe-
de infecciones oportunistas en el notípicos y filogenéticos, inclu-
hombre, que incluyen onicomico- yendo características morfológi-
sis, micetoma, sinusitis, meningi- cas y comparación de secuen-
tis, vasculitis cerebral, queratitis, Figura 2. Artroconidios. Micro- cias de genes de actina, región
artritis, infección pulmonar y en- cultivo en PDA, DIC 400x, ITS del ADNr y quitina sintesasa.
docarditis. Mediante experimen- Lactofenol-Azul de Algodón . reubicaron las antiguas especies
tos de inoculación en ratones, se
demostró su patogenicidad y neu-
rotropismo. con extremos truncados, 2.5-9.0
A. kalrae desarrolla en cultivo × 1-2 µm, hialinos, unicelulares
agar papa-dextrosa (PDA) forma de pared lisa, que se liberan en
colonias glabras de color crema a forma esquizolítica (Figura 2).
tostado, con ausencia o escaso Además, puede presentar otro
tipo de conidiación asexual
(sinanamorfo) que se caracteriza
por presentar conidios blásticos,
solitarios, globosos a subglobo-
Figura 3. Conidios blásticos.
sos, 2-4 x 2-3 µm, que se produ-
Microcultivo en PDA, DIC
cen terminales o lateralmente
400x, Lactofenol-Azul de
desde las hifas vegetativas
Algodón .
(Figura 3). Algunos aislados, pue-
den presentar clamidosporaster-
minales o intercalares, hialinas a del género en diferentes órdenes
subhialinas pero ocasionalmente y clases, y mantienen a A. kalrae
marrones, lo que le da un pig- como especie tipo, describiendo
mento más oscuro a la colonia. además 4 nuevas especies: A.
Figura 1. Colonia en PDA, 21 Es un hongo queratinolítico que, chlamydospora, A. curvata, A.
dias a 25 ºC. in vitro produce perforación de globosa y A. longispora. La dife-
pelo y crece a 37 ºC. Es tolerante renciación entre las especies
micelio aéreo, que alcanzan unos a la cicloheximida y no desarrolla puede hacerse por característi-
35 mm de diámetro en 21 días a en presencia de Benomyl. cas fisiológicas y morfológicas.
25 ºC (Figura 1). En un análisis de la susceptibili- Referencias
Microscópicamente, presenta un dad de 22 aislados clínicos de A.
1.Hoog GS et al. Atlas of clinical fungi. 2014.
conidióforo bien desarrollado, ra- kalrae frente a diferentes anti- versión on line 4.1.2
mificado, dendrítico. Las hifas que fúngicos, la droga que presentó 2.Sandoval-Denis M et al. 2013. In vitro anti-
componen el conidióforo se frag- mayor actividad in vitro fue la ter- fungal susceptibility of clinical isolates of
mentan originando abundantes binafina, seguida de posaconazol, Arthrographis kalrae, a poorly known oppor-
tunistic fungus. Mycoses 57:247-248.
artroconidios secos, cilíndricos voriconazol e itraconazol en or-

FICHA MICROBIOLÓGICA: Mycoplasma genitalium

Alicia Farinati. Prof. Titular de Microbiología y Parasitología de la Facultad de Medicina de la Universidad del Salvador
Los micoplasmas son los más pequeños hesina mayor es un complejo: proteína tracto genital superior más conocidas
microorganismos de vida libre conoci- MgPa, 22,23 y conjuntamente con P32 como enfermedad pelviana inflamato-
dos, forman parte de un grupo muy es- (MG318) y la 24 conforman ese tip termi- ria o EPI. El rol en las infecciones del
pecial que integran la clase Mollicutes nal. MgPa codifica P140 (MG191) y tracto genital femenino todavía es
que significa piel suave. P110 (MG192) que son las proteínas de poco claro.
adhesión. La enzima gliceraldehido 3-
Carecen de pared celular y pueden cre- fosfato dehidrogenasa facilitaría su unión Detección: se efectúa mediante
cer en medios libres de células. A pesar al mucus cervical y vaginal. La produc- técnicas moleculares. En el género
de la falta de una pared celular, los mi- ción de H2O2 le permite lesionar tejidos y femenino se utilizan las muestras
coplasmas han sido clasificados en el vaginales, cervicales y orina. En el
Bacterias:
por ende la liberación de citoquinas.
filo Firmicutes que consta de bajo G+C género masculino el hisopado uretral
basado en el análisis genético. Los Prevalencia. La prevalencia de este y la orina. De acuerdo a la técnica
miembros de Mollicutes que se cultivan microorganismo todavía está en evalua- que se utilice, se deben seguir las
actualmente están organizados en cua- ción ya que es “fastidioso” y no se puede recomendaciones de los fabricantes y
tro órdenes: Acholeplasmatales, Anaero- recuperar fácilmente aun en medios es- si no van a ser procesadas de inme-
plasmatales, Entomoplasmatales y My- peciales y requiere métodos molecula- diato es necesario conservarlas a -70
o
coplasdmatales. El orden Mycoplasma- res. Hay estudios que mencionan un 1% C. La técnica más utilizada es la
tales contiene una sola familia y es la de prevalencia en poblaciones generales PCR y PCR-múltiple para el dia-
Mycoplasmataceae, con dos géneros: y un rango desde el 9 al 50% en pobla- gnóstico conjunto con otros micoplas-
Mycoplasma y Ureaplasma. Dentro del ciones con alto riesgo de padecer ITS. mas. Sin embargo, pueden dar resul-
primer género tenemos a especies im- En el estudio de Getman y cols. se de- tados falsos positivos o negativos y
portantes como M. pneumoniae y M. mostró que la prevalencia era significati- requiere confirmación en casos de
genitalium a los que podríamos conside- vamente mayor en los menores de 30 duda. Se usa para ello dos blancos el
rar “verdaderos patógenos”. años que en los mayores (mujeres, gen de adhesión MgPa y el 16S rRNA
Género Mycoplasma
19.2% versus 7.2%), hombres, 22% ver- mediante la técnica “multitarget” en
La biología molecular de M. genitalium sus 9.2%. Además comprobaron que su tiempo real (MTRT).
es intrigante debido a un genoma in- prevalencia era mayor que la de Chla-
usualmente pequeño y una economía mydia trachomatis y Neisseria gonorr- Antimicrobianos útiles
genética que requiere una dependencia hoeae, en mujeres pero no en hombres. Doxiciclina (curación en el 31% de los
estricta del huésped para su nutrición y Posiblemente obedezca a las caracterís- casos).
refugio. ticas de dichas enfermedades en el sexo
femenino. Azitromicina: curación en el 85% de
los casos, pero la resistencia emerge
Como es de rigor, puede coexistir con rápidamente. El 50% de las infec-
otros agentes de ITS. En infecciones ciones estarían causadas por M. geni-
duales con Trichomonas vaginalis y C. talium previamente resistentes a la
trachomatis se presentó en el 6,3% y azitromicina. Puede usarse en
3,1% de las mujeres infectadas, respec- monodosis o en tratamientos durante
tivamente. M. genitalium representó en- 4 días.
tre 233 mujeres con alguna ITS el se-
gundo lugar después de T. vaginalis. Moxifloxacina ha demostrado ser efi-
Entre los 155 hombres C. trachomatis ciente en el 100% de los casos.
como único agente fue predominante Referencias
Microfotografía electrónica de M. genitalium. con el 34,2% y M. genitalium en segun-
Forma piriforme característica. X120.000. McGowin CL, Anderson-Smits C. PLoS
do lugar con el 31%. Entre las infeccio- Pathog 2011; 7: e1001324.
Original: Tully et al. 1983. nes duales la más destacable fue la de
Getman D, Jiang A, O’Donnell M, Cohenb
M. genitalium y C. trachomatis (9.7%). S. J Clin Microbiol 2016; 54: 2278 –2283.
Se considera una bacteria emergente Infecciones que produce. No hay duda Manhart LE, Holmes KK, Hughes JP,
Houston LS, Totten PA. Am J Public
dentro de las Infecciones de Transmisión de la participación de este microorganis- Health 2007; 97:1118–1125.
Sexual (ITS). mo en la patologías en el sexo masculi-
Lisa E. Manhart Infect Dis Clin N Am
no (uretritis aguda y persistente, epididi- 2013; 27:779–792
Factores de virulencia. Son similares a mitis, proctitis).
los que presenta M. pneumoniae. Vive Farinati AE Gac Infect Microbiol Clin. 2009
En la mujer, la prevalencia en procesos Mar; 3: 8-9.
sobre las células epiteliales ciliadas del
tracto genital y posee un “tip” que le per- relacionados con la infertilidad es conflic- Tully JG, Taylor-Robinson D, Rose DL, et
mite introducirse entre las cilias. La ad- tiva al igual que en las infecciones del al Int J Syst Bacterioll 1983;33: 391.

EFEMÉRIDE MICROBIOLÓGICA
100 AÑOS DEL INSTITUTO MALBRÁN
16 DE JULIO 2016
Fotografía: Igor Palotay
En el año 1893, se crea la Oficina Sanitaria Ar- misión fue desde su creación estudiar los pro-
gentina, que estaba organizada en tres seccio- blemas sanitarios relacionados con la higiene y
nes: bacteriológica, química y demográfica. La las enfermedades infecciosas del hombre y ani-
sección bacteriológica quedó a cargo del Dr. males, su profilaxis y terapéutica.
Carlos Gregorio Malbrán. En 1901, el Dr.
Malbrán, entonces presidente del Departamento
Nacional de Higiene y Senador Nacional, pro-
yectó la creación de un Instituto pensado como
un centro de elaboración de sueros, vacunas y
productos biológicos destinados al diagnóstico,
tratamiento y profilaxis de las enfermedades in-
fectocontagiosas. En 1904 se colocó la piedra
fundamental en el actual predio de Vélez Sars-
field al 500, en el porteño barrio de Barracas, y
recién el 16 de Julio 1916 se inauguró formal-
mente el Instituto de Bacteriología, dirigido
por el Dr. Rodolfo Kraus, su primer director. Su

EFEMÉRIDE MICROBIOLÓGICA:
Desde entonces ha recibido diferentes nombres: Actualmente en el Instituto, se desarrolla y pro-

Instituto Bacteriológico "Carlos G. mueve el conocimiento de agentes microbiológi-
Malbrán" (1941); Instituto Nacional de Microbio- cos en patologías humanas, se planifica y orga-
logía (1957) e Instituto Nacional de Microbiología niza la producción
"Dr. Carlos G. Malbrán" (1963). En el año 1996, de sueros, vacu-
se fusionaron todos los Institutos Nacionales de- nas y reactivos y
pendientes del Ministerio de Salud, bajo la órbita se realizan investi-
del Malbrán, creándose por decreto la Adminis- gaciones y moni-
tración Nacional de Laboratorios e Institutos de toreos de los
Salud “Dr. Carlos G. Malbrán”. parámetros de
El Malbrán es uno de los principales centros de salud-
investigación de microbiología en el mundo y en enfermedad de la
él han trabajado eminentes científicos, entre los población, entre
que cuentan dos premios Nobel: Bernardo otras actividades.
Houssay y César Milstein.
INSTITUTO MALBRÁN UN CENTENARIO EN IMÁGENES
1916
1916--2016 Fotografía: Igor Palotay

INSTITUTO MALBRÁN UN CENTENARIO EN IMÁGENES

1916
1916--2016
En una joven Nación que apenas tiene 200 años nos admiramos por la visión del Dr. Carlos G. Malbrán, quien en
1901 e inspirado por un viaje a Europa concibió el proyecto de crear un Instituto de Bacteriología, pensado no sólo
para impulsar la cultura científica del país, sino para ser un centro de elaboración de sueros, vacunas y productos
biológicos destinados al diagnóstico, tratamiento y profilaxis de las enfermedades infectocontagiosas. Dicha visión se
concretó en 1916 con la inauguración del Instituto. Desde entonces y hasta ahora el Malbrán ha cumplido y sigue
cumpliendo con creces la visión de su fundador. Institución señera al servicio de la salud, centro de referencia micro-
biológica de excelencia.
Por muchos años más el trabajo de este Instituto es el derecho de la población.
Comisión de festejos del centenario del Instituto Malbrán

ENSEÑANDO MICROBIOLOGÍA
CAPACITACIÓN A MANIPULADORES DE ALIMENTOS: UNA EXPERIEN-
CIA ENRIQUECEDORA PARA EL PROCESO DE ENSEÑANZA-
APRENDIZAJE UNIVERSITARIO
Silvina Farrando, Cora Dediol, María Laura Sánchez
Estudiantes de Microbiología de los Alimentos. Carrera de Bromatología y Licenciatura en Bromato-
logía, cohorte 2016. Facultad Ciencias Agrarias. UNCUYO
e- mail::sfarrando@fca.uncu.edu.ar, cdediol@fca.uncu.edu.ar, msanchez@fca.uncu.edu.ar
En la Facultad Ciencias Agrarias de la UN- profesionales aplicar los conocimientos y el

Cuyo se dictan las carreras de Bromatolog- vocabulario adquirido, así como ejercitar la
ía y Licenciatura en Bromatología, siendo transmisión de los mismos, tanto a profe-
Microbiología de los Alimentos el espacio sionales de otras áreas, técnicos, manipu-
curricular que se encarga del estudio de los ladores como al público en general. Por lo
microorganismos asociados a los alimen- tanto, con el objetivo de implementar nue-
tos, de gran importancia en la formación vos recursos para la enseñanza y el apren-
académica de los futuros profesionales. La dizaje de Microbiología de los Alimentos,
mayoría de los productos alimenticios que durante la cursada 2016, se incorporó una
consumimos a diario no están libres de mi- actividad en la que los alumnos debieron
croorganismos, sino que cuentan con una organizar y dictar un Taller de capacita-
microbiota propia conformada por aquellos ción a manipuladores de alimentos. Es-
provenientes de las materias primas utiliza- tas prácticas educativas fundamentadas
das, del proceso de elaboración, de los ma- científicamente permiten vincular los cono-
nipuladores y del ambiente en el que fue- cimientos teóricos a la vida cotidiana, des-
ron elaborados y lograron sobrevivir a di-
cho proceso y a la conservación de los mis-
mos. Algunos de estos microorganismos
son patógenos para el hombre y al ser con-
sumidos junto a los alimentos producen en-
fermedades, conocidas como Enfermeda-
des Transmitidas por Alimentos (ETA). Las
buenas prácticas de manipulación aportan
a la disminución de estos microorganismos
con el fin de obtener alimentos inocuos. El
rol del bromatólogo es esencial a la hora de
establecer, supervisar y direccionar medi-
das tendientes a la obtención de alimentos Figura 1: Jardín Maternal Luceci-
seguros. Por lo cual es pertinente desarro-
llar un espacio que les permita a los futuros tas y C.A.E

BOLE TIN nº 213 AAM P á g i na 2 3
CAPACITACIÓN A MANIPULADORES DE ALIMENTOS: UNA EXPERIENCIA
ENRIQUECEDORA PARA EL PROCESO DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE UNIVERSITARIO
arrollar la capacidad de análisis y de reso- ller/debate y fue dictado por los mismos
lución de problemas, adaptarse a diferen- alumnos, acompañados por el docente tu-
tes condiciones, promover la empatía, con- tor. Se comenzó con preguntas abiertas
formando así, uno de los primeros pasos con el fin de evaluar los conocimientos de
de los futuros profesionales. los presentes y entre todos ir definiendo
Para ello, los alumnos divididos en tres gru- conceptos relevantes, tales como: alimen-
pos se organizaron, buscaron y ofrecieron tos inocuos, qué son los microorganismos,
la capacitación a establecimientos en los dónde se encuentran y cómo llegan a los
cuales se preparan y consumen alimentos alimentos. Se procedió con charlas didácti-
para niños, jóvenes y/o ancianos de la zo- cas, expositivas, sobre algunas de las ETA,
na del Gran Mendoza. Realizaron una pri-
mera visita al lugar elegido con el objetivo
de observar las características del mismo
(instalaciones, personal, etc.), conocer
hábitos y actividades de los manipuladores
de alimentos y averiguar a qué grupo po-
blacional se le brinda el servicio de comida,
cantidad de comidas diarias, etc. Con base
en la información recabada y con la orien-
tación del docente tutor, elaboraron la ca-
pacitación adecuada al lugar seleccionado.
Los establecimientos participantes fueron
el Jardín Maternal Lucecitas y C.A.E,
C.D.I.F. Nº 9, ubicado en la calle Roque
Sáenz Peña 626, en el departamento de
Figura 2: Buffet de la Facultad de
Luján de Cuyo (Fig. 1); el buffet de la Fa- Ciencias Agrarias
cultad de Ciencias Agrarias, en la calle Al-
mirante Brown 500 de Luján de Cuyo (Fig. las que fueron seleccionadas según su inci-
2) y el Espacio de inclusión social, en la ca- dencia en la población y su importancia re-
lle Ameghino 635 de Palmira (Fig. 3). gional. Se mencionó que la población a la
que ellos brindan el servicio pertenece a
Las capacitaciones se realizaron respetan- grupos de riesgo. Se expusieron las medi-
do una estructura previamente acordada das preventivas generales, algunas particu-
entre los docentes y alumnos, aunque cada lares según el microorganismo causal y
actividad se adaptó a las necesidades pro- otras pertinentes a las condiciones y nece-
pias del lugar y con la impronta del grupo sidades de cada establecimiento. Se dieron
de alumnos. Se trabajó bajo la forma de ta- recomendaciones tendientes a evitar la

BOLE TIN nº 213 AAM P á g i na 2 4
CAPACITACIÓN A MANIPULADORES DE ALIMENTOS: UNA EXPERIENCIA
ENRIQUECEDORA PARA EL PROCESO DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE UNIVERSITARIO
contaminación cruzada entre alimentos cru- de alimentos seguros y en consecuencia

dos y cocidos, la correcta distribución de mejorando la calidad y mitigando los ries-
alimentos en la heladera y el freezer, el uso gos para la salud. Los encargados de los
de envases herméticos o bolsas, correcto establecimientos y asistentes quedaron sa-
etiquetado, fecha del ingreso del alimento, tisfechos con la información presentada y
separación y almacenamiento de los tipos sin dudas por evacuar. El intercambio de
de carnes, etc. Se enfatizó en la importan- preguntas y respuestas fue enriquecedor
cia de la higiene de los manipuladores de para todos los agentes involucrados. Con
alimentos, destacando la forma y necesi- esta actividad se aportó a la formación de
dad de un buen lavado de manos, la limpie- los estudiantes como futuros profesionales,
za y el orden del lugar de trabajo. aumentando su compromiso social, des-
arrollando habilidades para transmitir sus
conocimientos a la comunidad. En cuanto a
los alumnos, les gustó mucho la actividad,
el poder compartir sus conocimientos, se
sintieron muy bien en su desenvolvimiento
y valoraron el estar acompañados en una
de las primeras actividades profesionales
que los relaciona con el medio. Se generó
un impacto positivo en las docentes que
sintieron una gran satisfacción por el creci-
miento en la formación integral de los alum-
nos y con la devolución a la comunidad. La
generación de espacios de intercambio en-
Figura 3: Espacio de inclusión social tre las actividades académicas, en este ca-
so, alumnos de segundo año de las carre-
Esta actividad generó un impacto positivo ras de Bromatología y Licenciatura en Bro-
tanto en los alumnos como en los manipu- matología con sectores privados ajenos a
ladores de alimentos de pequeños come- la formación universitaria, permite acceder
dores, así como en las madres de niños a otras situaciones favoreciendo el mutuo
que asistieron, promoviendo la obtención enriquecimiento.
“Enseñando microbiología” es un espacio creado para nuestros socios

donde se pueden volcar experiencias en la actividad docente y donde
nuestros socios estudiantes pueden participar contándonos sus primeras
experiencias en microbiología.

HISTORIAS MICROBIOLÓGICAS
PERSONAJES: JOHANNA DÖBEREINER. Extrañas Asociaciones
Mario Vilaró
Una asociación, de acuerdo al diccionario, es el hilo conductor que los vinculase.

acto de juntar una cosa con otra para concurrir al
Desde que el hombre se hizo sedentario y
mismo fin. La biología describe numerosas aso-
comenzó a cultivar su alimento intentó com-
ciaciones entre seres vivos para obtener un bene-
prender sucesos que no tenían explicación
ficio común. El hallazgo de asociaciones biológi-
lógica, pero que ocurrían y eran aprendidos
cas no ha dejado de sorprender a los naturalistas,
de manera empírica. Los granjeros del anti-
no solamente por su multiplicidad, sino también
guo Egipto y de la Roma imperial, reconocían
por su acabada armonización fisiológica. Se han
la ventaja de la rotación de los cultivos y de
descripto diferentes tipos de asociaciones biológi-
plantar legumbres como mecanismo de res-
cas (comensalismo, inquilinismo, simbiosis, etc.)
tauración del suelo. El uso de estiércol como
y, lo más notable, es que ese tipo de relaciones se
abono es tan viejo como los cultivos mismos.
suelen llevar a cabo entre especies muy disímiles
Aunque no se sabía cuáles eran las causas,
entre sí y de la forma más llamativa. El vínculo en-
los efectos beneficiosos de los fertilizantes
tre dos seres vivos suele ser tan exquisito que por
naturales eran por demás reconocidos.
momentos nos hace dudar si no fue instaurado
por el mágico designio de un ser supremo. Final- Se estaba al tanto que las plantas legumino-
mente, la compresión de esos fenómenos por el sas tenían pequeñas protuberancias en sus
hombre, suele conllevar consecuencias impensa- raíces aunque se ignoraba de qué se trataba
das. y si cumplían alguna función en el vegetal.
Fue Malpighi en 1679, quien publicó los pri-
Por otra parte, una asociación de ideas es la co-
meros dibujos de lo que pensó eran excoria-
nexión mental entre ideas, imágenes o represen-
ciones causadas por
taciones, por su semejanza, contigüidad o con-
el ataque de insec-
traste.
tos. El ruso Sergei
Hay momentos en la historia del hombre en los Winogradsky había
que sucesos de importancia global desencadenan enunciado los princi-
avances de la ciencia, incluso en áreas insospe- pios de lo que llamó
chadas. Es conocido el hecho de que los conflic- quimiolitotrofia y el
tos bélicos mundiales han sido impulsores del co- rol que desempeña-
nocimiento científico. Bien podemos decir que an- ban los microorga-
te la necesidad de afrontar una crisis el ser huma- nismos en ese pro-
no agudiza su ingenio y surgen de manera parale- ceso. Los alemanes
la soluciones inesperadas. Es por ello que mu- Hermann Hellriegel
Sergei Winogradsky
chas veces nos sorprendemos al hacer asociacio- y Hermann Wilfarthg
nes de ideas que, a primera vista, poco tienen que descubrieron que esos nódulos estaban col-
ver entre sí. Si se nos hiciese la pregunta sobre mados de microorganismos. Aunque no los
cuál es la relación que tuvo la crisis petrolera in- pudieron cultivar in vitro, descubrieron que
ternacional de 1970 con el avance de la microbio- eran los responsables de la fijación del nitró-
logía, es probable que nos costase encontrar un geno atmosférico por parte de las plantas. El

H I ST ORI A S MIC RO BIO LÓGICA S . PERSONAJES: JOHANNA DÖBEREINER
holandés Beijerinck ensayó varias modificacio- filamentosos que fueron interpretados como
nes de los medios de cultivo conocidos por esa hongos. Su descubridor, Brunchorst, los llamó
época, hasta que logró hacerlos reproducir. Fue Frankia subtilis. Luego se esclarecería que no
así que llamó Rhizobium (de latín rhizo: raíz, y eran hongos sino actinomicetes. El fenómeno
bio: vida) al heterogéneo grupo de bacterias que de asociación beneficiosa entre bacterias y ve-
recuperó en sus placas de Petri. De allí en más getales permanecía en un ámbito de especula-
se generalizó el uso del término “rizobacterias” ciones en las que los ensayos de laboratorio
para identificar a las bacterias asociadas a las no aportaban conclusiones certeras que los
raíces de los vegetales. Es necesario remarcar explicase. El descubrimiento de otras especies
que por esos años, 1888, el concepto de micro- bacterianas vinculadas a las raíces de diferen-
biota beneficiosa no estaba muy arraigado y tes plantas amplió aún más el estado del co-
existía una fuerte asociación entre la presencia nocimiento y también las dudas sobre los me-
de bacterias y enfermedad. Lo difícil de creer canismos implicados en este tipo de vínculo
era que las plantas que tenían sus raíces infec- biótico. Si algunas bacterias no inducen la for-
tadas de bacterias no estuvieran enfermas. Del mación de estructuras nodulares ¿es posible
mismo modo, había muchas otras plantas cuyas que puedan proveer de nitrógeno a las raíces
raíces no tenían nódulos y eran a priori “sanas”. vegetales por fijación asociativa? Esa pregunta
El mismo principio regía para los seres huma- permanecía sin respuesta.
nos y aunque ya habían sido enunciados los
postulados de Koch, resultaba difícil compren- Simultáneamente, el avance de la industria pe-
der que dentro de un ser vivo pudiesen vivir mi- troquímica generalizó el uso de fertilizantes ni-
crobios beneficiosos. Fue el mismo Beijerinck trogenados artificiales que contribuyó a la ex-
quien dedujo que se trataba de una simbiosis pansión de la química aplicada a la agricultura.
entre bacterias y vegetales, algo impensado En alguna medida, este desarrollo repercutió
hasta ese momento. De ahí en más comenza- de manera negativa sobre el interés que des-
ron a caracterizarse diferentes géneros y espe- pertaba el estudio de los fijadores de nitróge-
cies bacterianas que fueron agrupadas bajo la no. Si alguna vez los microbiólogos pensaron
denominación de bacterias fijadoras de nitróge- en la posible utilidad de las rizobacterias como
no. Sin embargo, aún seguía sin explicación el herramienta para mejorar los cultivos, los fertili-
hecho de que muchos vegetales, la mayoría, zantes artificiales, muchos de ellos derivados
carecían de nódulos radiculares. Se hicieron va- del petróleo, ocuparon un espacio dominante
rios ensayos con el objeto de infectar experien la agricultura mundial, dejando de lado las
mentalmente con rizobacterias a plantas que no pretensiones de los científicos. Eran simples,
producían nódulos. Los resultados no fueron baratos y fáciles de emplear y su rendimiento
buenos y el fenómeno seguía sin explicación. era superior a todo lo conocido hasta el mo-
De manera concomitante, se había observado mento.
la presencia de otro tipo de nódulos radiculares El 23 de agosto de 1973, la Organización de
en algunas especies vegetales arbóreas. Sin Países Árabes Exportadores de Petróleo
embargo, estos nódulos eran diferentes de los (OPEP), decidió no exportar más petróleo a
de las leguminosas. Su tamaño era mayor y su aquellas naciones que habían apoyado a Israel
aspecto era leñoso. Los estudios microscópicos durante el conflicto denominado Guerra de
revelaron que se trataba de microorganismos Yom Kipur, que fue liderado por Egipto y Siria.

H I ST ORI A S MIC RO BIO LÓGICA S . PERSONAJES: JOHANNA DÖBEREINER
El precio del petróleo se cuadriplicó y generó vos en gran escala, entre ellos la soja. Su uso
que en los países industrializados se implemen- se generalizó a nivel mundial con el conse-
tase no solo un importante alza de precios, sino cuente impacto ambiental al disminuir el uso
un racionamiento de los combustibles. La indus- de fertilizantes químicos contaminantes. La
tria petroquímica hizo lo propio y el costo de los trascendencia de los trabajos de Döbereiner
fertilizantes usados en agricultura aumentó de fue tan grande, que en 1997 fue propuesta pa-
manera desmesurada con el consecuente tras- ra el Premio Nobel de Química por haber pro-
lado a los granos y cereales. Ante la crisis fue movido la producción de alimentos saludables.
necesario retomar viejas ideas. Una interesante derivación colateral de las in-
vestigaciones de Döbereiner es la capacidad
La ingeniera agrónoma checoslovaca Johanna que han mostrado algunas rizobacterias de
Döbereiner, había emigrado a Brasil luego de elaborar, de manera rápida y eficiente, grandes
graduarse en la Universidad de Múnich. Co- cantidades de hidrógeno. Ello ha abierto las
menzó a trabajar en el Instituto de Ecologia e puertas a la posibilidad de que estas bacterias
Experimentação Agrícola del Estado de Río de se constituyan en una posible fuente de pro-
Janeiro. Efectuó estudios sobre bacteriología ducción de combustibles alternativos.
agrícola y se interesó en particular en la com-
prensión de la fijación asociativa de nitrógeno El nombre de Jo-
por parte de los vegetales. De ese modo y, a hanna Döberei-
consecuencia de un replanteamiento de las ne- ner, es poco co-
cesidades agrícolas de un país, jaqueado por la nocido incluso en
crisis del petróleo que veía que no solamente Brasil, país del
los combustibles sino también el costo de pro- que la científica
ducción de los alimentos aumentaba de manera adoptó la ciuda-
descontrolada, Brasil decide potenciar sus pro- danía, no se lo
gramas científicos. En 1980 Döbereiner y su reconoce en la
equipo, encontraron una importante variedad de medida que se
bacterias que colonizaban los tejidos internos haga justicia so-
de las raíces de las plantas. Las llamaron bacte- bre la trascenden-
rias endófitas diazotróficas asociativas y esta- cia mundial que
ban relacionadas con cultivos de alto impacto han tenido sus
Johanna Döbereiner
económico como sorgo, maíz, arroz y caña de trabajos.
azúcar; éste último fue el más relevante. Se
comprobó que aproximadamente 30 a 50% del
nitrógeno de estas plantas era obtenido gracias Bibliografía
a la acción de las bacterias, en particular al
género Gluconoacetobacteria. Estos conoci- José I. Baldani; Vera L.D. Baldani. History on the biologi-
cal nitrogen fixation research in graminaceous plants:
mientos y su aplicación en el terreno, permitie- special emphasis on the Brazilian experience. An. Acad.
ron que Brasil pudiese en poco tiempo triplicar Bras. Ciênc. vol.77 no.3 Rio de Janeiro Sept. 2005.
su producción de bioetanol sin incremento del
costo y prescindiendo de los fertilizantes deriva- Dworkin M. Sergei Winogradsky: a founder of modern
microbiology and the first microbialecologist. FEMS Mi-
dos del petróleo. Poco a poco la modalidad de crobiol Rev. 2012 Mar; 36(2):364-79.
trabajar con inoculantes se trasladó a otros culti-

MI CIENTÍFICO FAVORITO
Edward Anthony Jenner 1749 - 1823
María I . G. Fernández
Profesora adjunta. Cátedra de Microbiología y Parasitología. Facultad de Medicina. Universidad del Salvador
Edward Anthony Jenner, nació el 17 de ma- En una época en la que la viruela azotaba a
yo de 1749 en Berkeley, Reino Unido y falleció Europa, Edward Jenner llevó a cabo un traba-
el 26 de enero de 1823 en la misma ciudad. jo crucial para la medicina. Sin duda su legado
Fue un físico y científico pionero de la vacuna es notable y su nombre merece ser destacado
contra la viruela, la primera vacuna del mun- como uno de los hombres más grande de la
do. A menudo se le llama el padre de historia de la ciencia.
la inmunología y se dice que su trabajo ha sal-
vado más vidas que el trabajo de cualquier Se formó en medicina y cirugía con destaca-
otro hombre. Como miembro de la Sociedad dos médicos de su época; como profesional
Real, en el campo de la zoología, fue la prime- realizó sus primeras contribuciones a la cien-
ra persona en describir el parasitismo del cuco cia formando una sociedad médica en Rodbo-
(Cuculus canorus). En 2002, Edward Jenner rough (Gloucestershire) junto con otros cole-
fue incluido en la lista de los 100 ingleses más gas, lo que le valió el reconocimiento académi-
importantes. co en el Reino Unido.
Su trabajo, realizado hacia fines del siglo XVIII, John Hunter, famoso cirujano y naturalista fue
sirvió para prolongar nuestra esperanza de vi- una persona muy importante en la formación
da tras siglos en los que las enfermedades de Jenner, transmitiéndole su pasión por la
consideradas hoy erradicadas, podían termi- investigación y profesionalismo.
nar con la vida de las personas en poco tiem- Aunque Jenner era un médico prestigioso en
po. su país, no fue sino hasta realizar su gran descu-
brimiento cuando su nombre recorrió el mundo y
quedó grabado en los libros de medicina de la
época.
Hacia finales del siglo XVIII la viruela se había
convertido en una plaga, no solamente en Euro-
pa, sino que ya se encontraba en América con
resultados fatales para la población nativa, quie-
nes no tenían anticuerpos contra esta enferme-
dad. En este contexto era necesaria una solución
muy rápida, por lo que Jenner ocupó todo su
tiempo en buscar una cura para esta enfermedad.
Una observación fundamental fue, que aquellas
personas que trabajaban en las lecherías no con-
Edward Anthony Jenner traían la enfermedad, a diferencia del resto de la
población. En realidad, estas personas se infecta-
ban con la viruela bovina debido al contacto con
el material orgánico de las vacas infectadas. La

viruela bovina es una variante de la viruela que no ningún ataque de viruela.

es tan grave, aunque genera marcas y ampollas
en la piel, lo que sucedía era que, una vez que se En los brazos aparecieron los mismos sínto-
curaban no contraían la viruela común. mas que provocan las sustancias virulosas en
los niños que han sufrido variola o viruela va-
Jenner comenzó a trabajar con esta idea y probó cuna. Al cabo de unos meses, le volví a inocu-
su hipótesis en un niño de 8 años al cual le ino-
lar materia virulosa, que en esta ocasión no
culó material purulento de una lechera que había
contraído la viruela bovina. El niño quedó inmuni- produjo ningún efecto visible en el cuerpo“.
zado contra la enfermedad, incluso en ocasiones
en las que pudo contraerla.
El 14 de mayo de 1796 llevó a cabo su experi-
mento que él mismo describe de este modo en
su escrito: Investigación sobre las causas y los
efectos de la viruela vacuna.
“Para observar mejor cómo evolucionaba la

infección, inoculé la viruela vacuna a un niño
sano de ocho años. La vacuna procedía de
una pústula del brazo de una ordeñadora, a
quien había contagiado la vaca de su señor. El
14 de mayo de 1796 se la inyecté al niño a
través de dos cortes superficiales en el brazo,
cada uno de los cuales tenía la anchura de un Dr. Jenner realizando su primera vacunación a
pulgar. James Phipps, un niño de 8 años. 14 de mayo de
1796. Wellcome Library, London. Ernest Board
El séptimo día se quejó de pesadez en el hom- (1877-1934).
bro; el noveno, perdió el apetito, tuvo algo de
frío y un ligero dolor de cabeza; durante todo
Jenner envió un informe a la Royal Society de
el día se encontró enfermo y pasó la noche Londres, pero ésta lo rechazó. En 1798 pu-
inquieto, pero al día siguiente volvió a encon- blicó el libro “Investigación acerca de las cau-
trarse bien. La zona de los cortes evoluciona- sas y efectos de la viruela vacuna”, cuyos cos-
ba hacia la fase de supuración, ofreciendo tos fueron pagados por él mismo. Comenzó
exactamente el mismo aspecto que adquiere además una campaña para dar a conocer su
la materia virulosa… “vacuna”, que generó gran polémica y fue muy
discutida. Los científicos de la época e incluso
Para cerciorarme de que el niño, levemente la Asociación Médica de Londres, se opusie-
infectado por la viruela vacuna, había quedado ron al tratamiento de Jenner y, en muchas
realmente inmunizado contra la viruela huma- ocasiones, realizaron críticas violentas e inju-
na, el 1 de julio le inyecté materia virulosa que riosas. Finalmente, su vacunación acabó im-
había extraído con anterioridad de una pústula poniéndose por sus espectaculares resultados
humana. Se la apliqué profusamente mediante y Jenner, que se convirtió en una celebridad
varios cortes y punturas, pero no dio lugar a nacional e internacional, disfrutó desde 1802
de una importante suma anual concedida por

el Parlamento para que pudiera continuar con de la Salud (OMS) declaró a la viruela como
sus investigaciones. Uno año más tarde Napo- una enfermedad erradicada, algo que costó
león le pidió que vacunara a todo su ejército más de dos siglos conseguir. También fue fun-
contra la viruela. damental para el desarrollo de más vacunas,
lo que permitió prolongar la esperanza de vida
En 1815 se retiró de la actividad científica. y mejorar la calidad de la misma de todos los
El reconocimiento a su trabajo continúa vigen- seres humanos.
te. Debido al mismo, la Organización Mundial
Bibliografía
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1200696/
https://es.wikipedia.org/wiki/Edward_Jenner
http://www.bbc.co.uk/history/historic_figures/jenner_edward.shtml
RC183 .A2 J4 "An inquiry into the causes and effects of the variolae vaccinae, a
disease discovered in some of the western counties of England, particularly
Gloucestershire, and known by the name of the cow pox / By Edward Jenner.",
"Jenner, Edward, 1749-1823."
http://posner.library.cmu.edu/Posner/books/book.cgi?call=614.4_J54I_1798

ÁREA DE SERVICIOS
REUNIONES CIENTÍFICAS NACIONALES
2° JORNADA DE ACTUALIZACIÓN Y CAPACI-

XIII JORNADAS ARGENTINAS DE NUTRICIÓN TACIÓN. INFECCIONES EN GINECOLOGÍA. IN-
Fecha: 14 – 15 de octubre de 2016. FECCIONES EN OBSTETRICIA. VACUNAS.
Lugar: Universidad Católica Argentina (UCA). CABA. Fecha: 10 de noviembre de 2016.
Informes: www.sanutricion.org.ar Lugar: Palais Rouge. Salguero 1441. CABA.
Informes: www.sogiba.org.ar
CURSO DE POST-GRADO. BIOLOGÍA MOLECU- LXI REUNIÓN CIENTÍFICA ANUAL DE LA SO-

LAR DE LA PATOGÉNESIS BACTERIANA CIEDAD ARGENTINA DE INVESTIGACIÓN
Doctorado en Ciencias Biológicas de la Facultad de CLÍNICA (SAIC). LXIV REUNIÓN ANUAL DE LA
Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas de la Universidad SOCIEDAD ARGENTINA DE INMUNOLOGÍA
Nacional de Rosario. (SAI). XLVIII REUNIÓN ANUAL DE LA SOCIE-
Fecha: 11 – 21 de octubre de 2016. DAD ARGENTINA DE FARMACOLOGÍA EXPERI-
Lugar: Instituto de Biología Molecular y Celular de Rosa- MENTAL (SAFE) 2016
rio (IBR-CONICET) y Departamento de de Microbiología, Fecha: 16 – 19 de noviembre de 2016.
Facultad de Cs. Bioquímicas y Farmacéuticas, Universi- Lugar: Mar del Plata. Pcia de Buenos Aires.
dad Nacional de Rosario, Ocampo y Esmeralda, 2000- Fecha límite presentación de trabajos: 17 de agosto de
Rosario. 2016.
Disertantes: E. García Véscovi, DJ. Comerci, F. García Horario y localización temporaria de Secretaría: martes
del Portillo, ME. Rodríguez, FC. Soncini, A. Zorreguieta, y miércoles de 9:00 a 12:00 h. Facultad de Ciencias
SK. Checa, JF. Mariscotti, M. Lázaro. Exactas y Naturales. Ciudad Universitaria, Pabellón 2,
Aranceles: Incluido en la currícula para Doctorandos de CM1- Timbre 7. 1428. CABA.
la FCByF, UNR. Tel:4523-4963
Graduados o Estudiantes de Doctorado de otras Casas E-mail: secretaria@saic.org.ar;
de Estudio: $ 1400 (consultar forma de pago en Secre- www.saic.org.ar; www.facebook.com/saicoficial
taría de Posgrado, FCByF, UNR: gradua-
dos@fbioyf.unr.edu.ar)
Destinatarios: Doctorandos, graduados en Biotecnolog- IV REUNIÓN ARGENTINA DE GEOQUÍMICA DE
ía, Bioquímica o carreras afines. LA SUPERFICIE (RAGSU)
Cupo: 20 alumnos. Fecha: 23 – 25 de noviembre de 2016.
Informes y recepción de CV: garciavescovi@ibr- Lugar: Puerto Madryn. Chubut.
conicet.gov.ar Informes: http://web.cenpat-conicet.gob.ar/ragsu/
E-mail: inforagsu2016@cenpat-conicet.gob.ar
BECAS Y SUBSIDIOS INSTITUCIONALES

PREMIO FUNDACIÓN RENE BARON. En Cien- DOCTORADOS Y MAESTRÍAS. Hospital Italiano.
cias Médicas 2017. Enfermedad cerebro vascular Oferta Académica 2017.
aguda. Etiopatogenia y tratamiento. Maestrías en Investigación Clínica. Abril 2017.
Llamado a concurso: 22 de agosto de 2016 al 3 de Maestría en Educación para Profesionales de la Salud.
abril de 2017. Galardón: $500.000. Abril 2017.
Informes: Dirección de Asuntos Académicos de la Aca- Hospital Italiano de Buenos Aires. Perón 4395,
demia Nacional de Medicina. C.A.B.A. TE: (+54 11) 4959 - 0200 Int. 5324
Mail: asuntosacademicos@anm.edu ar; Lunes a viernes de 09:00 a 13:30 y de 15:30 a 18:00 h.
www.acamedbai.org.ar Informes: posgrado@hospitalitaliano.org.ar;
www.hospitalitaliano.edu.ar

ÁREA DE SERVICIOS
OCTUBRE JORNADA ACADÉMICA
17TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON HARMFUL EL INSTITUTO MALBRÁN CUMPLE 100 AÑOS
ALGAE. ICHA. BRASIL 2016 13 y 14 de octubre de 2016
09 – 14 de octubre de 2016 Con motivo del centenario de la creación del Instituto
Florianópolis. Santa Catarina. Brasil Nacional de Microbiología "Carlos G. Malbrán" el día 13
www.icha2016.com se realizará una jornada académica con mesas redondas,
conferencias y encuentros que intentan resumir la histo-
ria del lugar y el día 14 se hará la apertura de la Institu-
V SIMPOSIO INTERNACIONAL DE BACTERIAS LÁCTI- ción a la comunidad.
CAS (SIBAL)
Informes: inei@anlis.gov.ar/ cnccb@anlis.gov.ar/
Fecha: 19 – 21 de octubre de 2016 inpb@anlis.gov.ar
Lugar: San Miguel de Tucumán
simposio2016@cerela.org.ar
NOVIEMBRE
IV SIMPOSIO INTERNACIONAL DE VIROLOGÍA CONGRESO INTERNACIONAL DE ENFERMEDADES
CLÍNICA Y AVANCES EN VACUNAS EMERGENTES Y VIGILANCIA (IMED)
Fecha: 24 - 26 de octubre 2016. 04 – 07 de noviembre de 2016
Lugar: Hotel Plaza, Buenos Aires, Argentina. Viena. Austria
www.virology2016.com www.isid.org
3° CONGRESO NACIONAL DE BIOSEGURIDAD Y BIO- VII CONGRESO INTERNACIONAL. XVI CONGRESO

CONTENCIÓN. Asociación Española de Bioseguridad ARGENTINO. CONTROL DE INFECCIONES, EPIDE-
(AEBios) MIOLOGÍA Y SEGURIDAD DEL PACIENTE.
17 – 18 de octubre de 2016 07 – 08 de noviembre de 2016
Bilbao. España. Pontificia Universidad Católica Argentina (UCA).
www.ehu.eus/es/web/bizkaia-aretoa Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Argentina.
www.congresoadeci.org
27° CONGRESO LATINOAMERICANO DE ARQUITEC-
TURA E INGENIERÍA HOSPITALARIA ANNUAL BIOMEDICAL RESEARCH CONFERENCE
Fecha: 25 – 28 de octubre de 2016. FOR MINORITY STUDENTS
Lugar: Centro Naval. CABA. 09 – 12 de noviembre de 2016
www.aadaih.org.ar Tampa, Florida. EE.UU.
www.ASM.ORG
ASM CONFERENCE ON INFECTION AND CANCER
24 – 27 de octubre de 2016. DICIEMBRE
Washington, DC. EE.UU. ASM CONFERENCE ON ANTIBACTERIAL DEVELOPMENT
www.asm.org 11 – 14 de diciembre de 2016
Washington, DC. EE.UU.
BECAS Y SUBSIDIOS INSTITUCIONALES

Los interesados en publicar en este espacio, convocatorias a Becas y Subsidios Institucionales
concursables, podrán hacerlo enviando la información pertinente al siguiente correo electró-
nico: boletin@aam.org.ar

MICROJUEGOS
PARA RECORDAR
Quiero compartir
con ustedes el secreto
que me ha llevado a
alcanzar todas mis
metas: mi fuerza re-
side únicamente en
mi tenacidad.
Louis Pasteur (1822-1895) químico y
físico francés conocido como el “padre
de la microbiología”
CRUCIGRAMA
Horizontales:
2- Taxón que agrupa a especies que comparten ciertos caracteres.
5- Estado bacteriano de libre flotación.
12- Bioquímico de origen alemán, ganador del Premio Nobel de Medicina, que purificara la penicilina para uso terapéutico por prime-
ra vez.
13- Relación estrecha entre individuos de dos especies diferentes en la que ambos individuos obtienen un beneficio.
14- Estado de la célula bacteriana en el cual el germen puede cumplir con todas las funciones de crecimiento y reproducción y dispone
de nutrientes en el medio en que está inmerso.
Verticales:
1- Patólogo y virólogo estadounidense, primero en aislar el virus de la influenza.
3- Primero de los segmentos de que está formado el cuerpo de los gusanos cestodos, más abultado que los que lo siguen inmediata-
mente y provisto de ventosas, y a veces también de ganchos, con los que el animal se fija al cuerpo de su huésped.
4- Unidades estructurales de los hongos que pueden presentar tabique o no.
6- Ciclos febriles, casi siempre de origen palúdico, que repiten cada cuatro días.
7- Enfermedad investigada por Koch, a partir de la cual enunció sus postulados.
8- Denominación del estadio larvario no infeccioso de los geohelmintos.
9- Organismo (u organismos) encapsulado, o cubierto por una capa protectora, en ocasiones en estadio latente, se forma en respues-
ta a condiciones ambientales adversas.
10- Médico italiano que aisló el bacilo del cólera.
11- Bacteriólogo alemán, ganador del Premio Nobel, quien probara por vez primera la efectividad de las sulfonamidas tratando a su
hija de una infección estreptocóccica.
ni; 11- Domagk; 12- Chain; 13- Mutualismo; 14- Vegetativo
1- Shope; 2- Género; 3- Escólex; 4- Hifas; 5- Planctónicos; 6- Cuartana; 7- Carbunco; 8- Radbitoide; 9- Quiste; 10- Paci-


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JUNIO-AGOSTO 2016 Nº 213

EL BOLETÍN (REGISTRO NACIONAL DE LA PROPIEDAD INTELECTUAL Nº 259-124 -ISSN-

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En este número Páginas

Historias microbiológicas PERSONAJES: JOHANNA DÖBEREINER.

Mi científico favorito —Edward Anthony Jenner 28-30

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a partir del 15 de marzo del corriente año por razones de segu-

CAMBIO FECHAS BOLETÍN

NUEVA COMISIÓN DIRECTIVA DE LA A.A.M.

Momento de la lectura del acta a cargo de la Dra. Cecilia Freire

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INSTITUCIONES CON LAS QUE TIENE CONVENIO LA AAM

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El día 1 de julio del corriente año se realizó en

SUBCOMISIÓN DE COLECCIONES DE CULTIVOS MICROBIANOS

La Federación Latinoa- tidos con estas colecciones.

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La misma se realizó durante la Asamblea de

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tecnología en la trasferencia y amplificación

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26 - 30 de septiembre de 2016 - Salón Metropolitano. Rosario. Santa Fe. Argentina.

EN EL AÑO 2016 SE ENTREGARÁN AMBOS PREMIOS DURANTE EL DESARROLLO DEL

Jornadas y Cursos pre y post-congreso

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Introducción al lenguaje R para microbiólogos. Organizado por DiMAyA. bre

XV Curso de Actualización en Integrones. VI Curso de Transferencia Horizontal

Inter-laboratorios: una herramienta para el aseguramiento de la calidad.

MAYOR INFORMACION http://www.aam.org.ar

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m bre Repensando la escritura científica.

2° Encuentro de Intercambio de Experiencias Microbiológicas del Litoral.

XXXVI Reunión Científica Anual de la Sociedad Argentina de Virología (SAV).

CURSO/TALLER. Vacunología 2016

MAYOR INFORMACION http://www.aam.org.ar

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NUEVAS COMISIONES DIRECTIVAS

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Subcomisión de Cultivos Microbianos (SCCM)

Subcomisión de Microbiología General (SCMG)

Consejo de Especialistas para la Evaluación de la Certificación

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FICHA MICROBIOLÓGICA: Arthrographis kalrae

Arthrographis kalrae (Tewari & den decreciente. La anfotericina

Hongos miceliales: Género Arthrographis

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FICHA MICROBIOLÓGICA: Mycoplasma genitalium

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Fotografía: Igor Palotay

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Desde entonces ha recibido diferentes nombres: Actualmente en el Instituto, se desarrolla y pro-

INSTITUTO MALBRÁN UN CENTENARIO EN IMÁGENES

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INSTITUTO MALBRÁN UN CENTENARIO EN IMÁGENES

Fotografía: Igor Palotay

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En la Facultad Ciencias Agrarias de la UN- profesionales aplicar los conocimientos y el

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