ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

VICERRECTORADO ACADÉMICO
DIRECCIÓN DE DESARROLLO ACADÉMICO

FACULTAD: CIENCIAS
CARRERA: BIOQUÍMICA Y FARMACIA

GUÍA DE LABORATORIO DE ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA I

PARALELO: Tercero “A”

PRÁCTICA No. 5- REGULACIÓN DEL EQUILIBRIO ÁCIDO-BASE DESPUÉS DEL

EJERCICIO MUSCULAR INTENSO Y DE LA INGESTIÓN DE BICARBONATO DE
SODIO.

1. DATOS GENERALES:
DOCENTE: M.Sc. Verónica Villota García

NOMBRE: (estudiante(s) CODIGO(S): (de estudiante(s)

…………………………………… ………………………………….

…………………………………… ………………………………….

GRUPO No.: ………….

FECHA DE REALIZACIÓN: FECHA DE ENTREGA:

aaaa-mm-dd aaaa-mm-dd

2. OBJETIVOS:
OBJETIVO GENERAL
 Determinar el pH de muestras de orina de un individuo que ha
realizado ejercicio muscular intenso y de un individuo en una
situación de alcalosis metabólica provocada por la ingestión de
bicarbonato de sodio.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
 Conocer el rol que juega el pH dentro de nuestro organismo.
 Demostrar la acción de la influencia directa de la actividad física y de
agentes químicos externos en la alteración del equilibrio ácido-base
del cuerpo humano.
 Comprobar la capacidad del riñón para mantener el equilibrio en
condiciones ácido-base en condiciones que tienden a romperlo.

3. INSTRUCCIONES
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MATERIALES
 Vaso de precipitación
 Orina
 Solución de bicarbonato de sodio al 3%
 Tiras reactivas de pH
 Cámara fotográfica
 Lápiz
 Cuaderno de laboratorio
4. ACTIVIDADES POR DESARROLLAR:
PRIMERA PARTE:
1. Un alumno por equipo desayunará o comerá normalmente (evitar
ingestión de jugos ácidos); después hará lo que se indica a continuación.
2. Tomar 250 ml de agua una hora antes de la clase práctica. Vaciar la
vejiga y descartar esa orina.
3. Tomar 250 ml de agua inmediatamente antes de la clase práctica.
4. Orinar en un vaso de precipitado de 100 ml. 4. Ingerir 250 ml de agua.
5. Realizar ejercicio muscular intenso, como subir y bajar varias veces las
escaleras de tres o cuatro pisos u otro ejercicio sugerido por el profesor.
6. Obtener muestras de orina cada 15 minutos, como en el inciso 3, hasta
completar por lo menos cinco muestras.
7. A cada muestra se le determinará el pH inmediatamente después de
haber sido obtenida ya que con el tiempo el pH tiende a aumentar
debido a la pérdida de dióxido de carbono y a que el crecimiento
bacteriano produce amoniaco a partir de la urea.
8. Una vez obtenido el valor del pH para cada una de las 5 muestras de
orina, trazar una gráfica de pH contra tiempo; interpretar los resultados,
discutirlos y concluir la primera parte.
SEGUNDA PARTE:
1. Tomar 250 ml de agua una hora antes de la clase práctica. Vaciar la
vejiga y descartar esa orina.
2. Tomar 250 ml de agua inmediatamente antes de la clase práctica.
3. Orinar en un vaso de precipitado de 100 ml.
4. Ingerir 250 ml de agua con 7.5 g de bicarbonato de sodio.
5. Obtener muestras de orina cada 15 minutos, hasta completar por lo
menos 5 muestras.
6. A cada muestra se le determinará el pH inmediatamente después de
haber sido obtenida.
7. Una vez obtenido el valor del pH para cada una de las cinco muestras de
orina, trazar una gráfica de pH contra tiempo; interpretar los resultados,
discutirlos y establecer las conclusiones correspondientes.

5. RESULTADOS OBTENIDOS
En este apartado mencionar las observaciones de la práctica y
posteriormente identificar todos los posibles resultados que se obtendrán
al final de una práctica de laboratorio.
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Una vez obtenido el valor del pH para cada una de las cinco muestras de
orina en cada caso, trazar una gráfica de pH contra tiempo; interpretar los
resultados, discutirlos y establecer las conclusiones correspondientes.
6. CONCLUSIONES

 El pH juega un papel fundamental en los distintos procesos fisiológicos

que se realizan en el organismo de aquí la importancia de que este se
mantenga en un nivel estable.
 Es evidente que la actividad física es un factor determinante para el
incremento de la acidosis metabólica y que el cuerpo reacciona a
través del sistema urinario eliminando los H+ hasta que se
restablezca el equilibrio.
 Es apreciable la rapidez con que el buffer renal actúa ante un evento
de acidez y la mantiene estable como el caso del alumno que a pesar
de haber ingerido una base su pH en la orina se mantuvo en las
condiciones normales.

7. RECOMENDACIONES

 Trabajar dentro del laboratorio con todo el equipo de protección

personal necesaria y los materiales que se vayan a ocupar.
 Observar detenidamente la estructura de los riñones y hacer
comparaciones con la de un ser humano.
 Seguir en orden los pasos que nos facilita la práctica para obtener
mejores resultados.

8. CUESTIONARIO

1. ¿Por qué es importante que se mantenga constante, dentro de ciertos

límites, el pH en el organismo?
Es importante mantener la homeostasis para evitar que se puedan producir
grandes alteraciones en las reacciones químicas celulares. El cuerpo tiene un
pH fisiológico de 7.4 que es óptimo mediante el cual las enzimas y en
general la mayoría de las reacciones metabólicas funcionan adecuadamente,
por lo que su buena regulación es esencial en el organismo (Gomez, 2015).

2. ¿Cuáles son las fuentes de iones H+ en el organismo?

CO2, producto final del catabolismo oxidativo de la glucosa y ácido graso. En
la respiración celular en forma de CO2 que reacciona con el agua para
formar ácido carbónico y bicarbonato. Otros ácidos provienen del
metabolismo de los hidratos de carbono y las grasas, de las nucleoproteínas
(ácido úrico) y de los compuestos orgánicos fosforados (Serra, 2013)

3. ¿Cuáles son los sistemas reguladores que facilitan la eliminación del

H+ producido en el organismo con el fin de mantener constante el pH
sanguíneo?
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Son los sistemas reguladores ácido-básicos

 Regulación respiratoria del equilibrio ácido-básico.
 Regulación renal del equilibrio ácido-básico.
 Se combina de forma inmediata con un ácido o una base para evitar
cambios excesivos en la concentración de iones H+.
Regula la eliminación de CO2 (por lo tanto de H2CO3) del líquido
extracelular (actúa en pocos minutos) (Monjarres, 2013).

4. ¿Cuáles son las reacciones de formación del ácido carbónico (H2CO3) a

partir de CO2 y H2O, y de su disociación para formar el ion
bicarbonato?

5. ¿Qué sistemas amortiguadores participan directamente en la

regulación del pH sanguíneo?
La manera en que podemos regular el pH dentro de los límites compatibles
con la vida son: 1) los tampones fisiológicos y 2) la eliminación de ácidos y
bases por compensación respiratoria y renal. Los tampones fisiológicos son
la primera línea de defensa frente a los cambios de pH de los líquidos
corporales, entre los que destacan: el tampón fosfato, el tampón
bicarbonato y el tampón hemoglobina (Caceres, 2012).

6. ¿Cómo participan el aparato respiratorio y el riñón en el control del

pH sanguíneo?
MECANISMO RESPIRATORIOS: Ejerce primordialmente el control del ácido
carbónico y es un evento rápido. MECANISMO RENAL: Regula en especial
las bases; es un proceso lento pero más preciso. La célula tubular renal
emplea cuatro procesos reguladores del pH.
 Reabsorción de HCO3: en condiciones normales, prácticamente, todo el
HCO3 filtrado es reabsorbido; sin embargo, si su concentración plasmática
es muy elevada se logra su Tm y el HCO3 restante se elimina.
 Secreción de H: este H es intercambiado por un Na+, el cual, a su vez, atrae
HCO3- o Cl- hacia los líquidos orgánicos.
 Amionogénesis: la célula tubular sintetiza amoníaco. (NH3) (Hernandez,
2012).

BIBLIOGRAFÍA

 Caceres, B. (5 de diciembre de 2012). Sistemas de Amortiguadores Biológicos.

Obtenido de http://amortiguadoresbiologicos.blogspot.com/
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 Gomez, Y. (6 de octubre de 2015). TRANSPORTE DE H COMO PROCESO DE

REGULACIÓN DEL METABOLISMO. Obtenido de
https://yadiragomez.files.wordpress.com/2015/10/cuestionario-practica-6.pdf

 Hernandez, D. (18 de septiembre de 2012). Slide Share. Obtenido de Sistema de

regulaciòn del pH: https://es.slideshare.net/fisioterapiagrupod/sistema-de-
regulacin-del-ph

 Monjarres, B. (15 de noviembre de 2013). SlideShare. Obtenido de Equilibrio

Acido Base: https://es.slideshare.net/Brayanalbertomonjarrez007/equilibrio-
acidobase-y-sus-sistemas-reguladores-de-hidrogeno

 Serra, N. (1 de noviembre de 2013). Soy como como. Obtenido de La

importancia del equilibrio del pH del cuerpo: https://soycomocomo.es/nutricion-
deportiva/la-importancia-del-equilibrio-del-ph-del-cuerpo