CRONOGRAMA ANALITICO DEL AGUA

Control Punto de Muestreo Responsable Frecuencia

Gabinete de Lavado de Manos

Laboratorio por
Microbiologico Grifo Entrada de Materia Prima Semestral
terceros
Grifo Area de Lavado

Laboratorio por
Fisicoquimico Grifo Entrada de Materia Prima Anual
terceros

Grifo Area de Lavado (0.5-2 ppm)

Gabinete de Lavado de Manos (0.5-2 ppm) Tecnico de

Control de Cloro Libre Aeguramiento de la Diario
Residual Pediluvio (150-200 ppm) Calidad
Limpieza Pisos y Paredes Planta (50 ppm)
Desinfeccion de utensilios y equipos de
produccion (50-100 ppm)

CRONOGRAMA DE MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA DE CISTERNAS DE AGUAY Y PLOM

Fuente de
abastecimiento Ubicación Responsable Frecuencia

Tanque de agua Segundo Piso Operario de Limpieza Semestral

Elevado

Gabinete de Lavado de Manos Operario de

Tuberias de Agua Mantenimiento Trimestral
Grifo Entrada de Materia Prima Externo
Grifo Area de Lavado
Operario de
Plomeria de SSHH Servicios Higienicos Mantenimiento Trimestral
Externo
L AGUA
Fuente de Verificacion
Metodo

Numero mas Probable Reporte de Analisis

(NMP) Microbiologico

Según DS-031-2010-SA Reporte de Analsis

Reglamento de Calidad de Fisicoquimico
Agua (MINSA, 2010)

Lectura de Cloro Libre Registro Control de Cloro

Residual Residual (R-PHS-01)

TERNAS DE AGUAY Y PLOMERIA

Metodo Fuente de Verificacion

Ver PHS;POES 1: Seguridad

del Agua Procedimiento
Limpieza y desinfeccion de
cisternas

Formato Control de
Desinfección de Cisternas
de Agua y Plomería. (R-
Mecanico (Gasfiteria) PHS-04)

Mecanico (Gasfiteria)