BIOLOGIA CELULAR.

3.- ESTRUCTURA CELULAR

3.1. Descripción y función de los componentes celulares.

3.1.1 PROTOPLASMA

Protoplasma En biología, el protoplasma es la substancia viva dentro de la

célula. En un nivel muy simple, es divisible en citoplasma y núcleo. A veces se
llama bioplasma y se distingue de los componentes no vivos de la célula
clasificados como substancias inertes.carbono, proteínas, entre otros
componentes químicos. el protoplasma esta formado por las substancias que
constituyen las célula: Agua: 75 a 80% del protoplasma; Electrolitos: K, Mg, P,
S, NA, Cl; Proteinas: 10 a 15% del protoplasma (estructurales y enzimáticas);
Lipidos: grasa neutra, fosfolipidos y colesterol; Carbohidratos: glucógeno.

Los abióticos podrían ser el agua ( entre 70 a 97% ), azúcares, lípidos y

proteínas complejas ( enzimas y RNA ). Hay en conjunto sales minerales:
Fósforo, Potasio, Calcio, Sodio, etc.

Los bióticos están constituidos por proteínas específicas, codificadas por el

DNA. Estos constituyen a los organelos. La constitución antes dicha es cuando
no están en los organelos.

El protoplasma posee muchas funciones fisiológicas, todas las células vivas

muestran dichas propiedades y define la función de la célula en relación a las
capacidades del protoplasma. Todas las reacciones químicas relacionadas con
la nutrición llevadas a cabo dentro de la célula se llaman metabolismo.

Obtenido de "http://es.wikipedia.org/wiki/Protoplasma"

3.1.2.- El citoplasma es la parte del protoplasma que en una célula eucariota

se encuentra entre el núcleo celular y la membrana plasmática. Consiste en
una emulsión coloidal muy fina de aspecto granuloso, el citosol o hialoplasma,
y en una diversidad de orgánulos celulares que desempeñan diferentes
funciones.

El citosol es la sede de muchos de los procesos metabólicos que se dan en las

células.

Los cloroplastos se encuentran en el citoesqueleto del citoplasma alrededor del

citosol sublingual.

El citoplasma se divide en ocasiones en una región externa gelatinosa, cercana

a la membrana, e implicada en el movimiento celular, que se denomina
ectoplasma; y una parte interna más fluida que recibe el nombre de
endoplasma y donde se encuentran la mayoría de los orgánulos. El citoplasma
se encuentra en las células procariotas así como en las eucariotas y en él se
encuentran varios nutrientes que lograron atravesar la membrana plasmática,
llegando de esta forma a los orgánulos de la célula

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3.1.3 Matriz celular Pared celular se llama a la matriz extracelular de bacterias,

hongos, algas y plantas. La pared celular o matriz extracelular se localiza fuera
de la membrana plasmática y es el compartimiento celular que media todas las
relaciones de la célula con el entorno. Además, protege los contenidos de la
célula, da rigidez a la estructura celular y en el caso de hongos y plantas, la
pared celular define la estructura y le otroga soporte a los tejidos.

3.1.4 CITOSOL Y CITOESQUELETO

Toda la porción citoplasmática que carece de estructura y constituye la parte

líquida del citoplasma, recibe el nombre de citosol por su aspecto fluido. En él
se encuentran las moléculas necesarias para el mantenimiento celular.

3.1.5 El citoesqueleto consiste en una serie de fibras que da forma a la

célula, y conecta distintas partes celulares, como si se tratara de vías de
comunicacion celulares. Es una estructura en continuo cambio. Formado por
tres tipos de componentes:

1. Microtúbulos

Son filamentos largos, formados por la proteína tubulina. Son los

componentes más importantes del citoesqueleto y pueden formar
asociaciones estables, como:

o Centriolos

Son dos pequeños cilindros localizados en el interior del centrosoma

Figura 1, exclusivos de células animales. Con el microscopio electrónico
se observa que la parte externa de los centriolos está formada por nueve
tripletes de microtúbulos Figura 3 . Los centriolos se cruzan formando un
ángulo de 90:. Figura 2

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Figura 2

Figura 1 Figura 3

2. Microfilamentos

Se sitúan principalmente en la periferia celular, debajo de la membrana y

están formados por hebras de la proteína actina, trenzadas en hélice,
cuya estabilidad se debe a la presencia de ATP e iones de calcio.
Asociados a los filamentos de miosina, son los responsables de la
contracción muscular.

3. Filamentos intermedios

Formados por diversos tipos de proteínas. Son polímeros muy estables y

resistentes. Especialmente abundantes en el citoplasma de las células
sometidas a fuertes tensiones mecánicas (queratina, desmina ) ya que
su función consiste en repartir las tensiones, que de otro modo podrían
romper la célula.

Distribución en el citoplasma de los filamentos del citoesqueleto

Como se puede apreciar en los esquemas de la figura 5, los
microtúbulos irradian desde una región del citoplasma denominada
centro organizador de microtúbulos o centrosoma
.

3.1.6 Las Sustancias Ergásticas

Sustancias que son acumuladas por las células en su citosol.
Tipos:
Almidón Presente en todas las células de las plantas superiores.
Es la sustancia más abundante y fácilmente observable en frutos amiláceos,
semillas y tubérculos..
Se detecta al m.o. con Lugol.
Lípidos.
Frecuente en algunos tipos de plantas En semillas, frutos y pétalos
gotas dentro de cloroplastos y elaioplastos,Aparecen como:
o como esferosomas

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Se observan al m.o. tiñéndolos con colorantes lipófilos como Sudán III y

Sudán IV
Taninos
Familia de compuestos fenólicos capaces de unirse a proteínas
Se encuentran dentro de las vacuolas, en el citoplasma, e incluso en la pared
celular
Dan colores amarillos, rojos o marrones al teñirse con safranina
Se encuentran en tejidos duros como hojas de robles y pinos, cubiertas de
semillas, o en frutos inmaduros
Producen la astringencia de los frutos inmaduros.
Idioblastos de taninos:
Cristales
Muy variados en formas y tamaño
Se presentan como oxalato cálcico (muy abundante), carbonato cálcico o
malato cálcico (más raros).
Se encuentran dentro de células, en el interior de las vacuolas.
La presencia/ausencia y la forma de los mismos son caracteres taxonómicos
importantes.
En las plantas no se localizan al azar sino en lugares concretos:
Hipodermis, haces vasculares, ... Los cristales de carbonato cálcico se
encuentran en un pequeño grupo de plantas como cistolitos dentro de células
especiales: litocistos o “células roca
Un litocisto puede contener uno o varios cistolitos.

La forma del cristal tiene valor taxonómico

Se desarrollan normalmente en células epidérmicas..
El carbonato cálcico puede aparecer también como incrustaciones en la pared
celular: calcificación.
Tipos de cristales de oxalato cálcico
DRUSAS.
Cristales de oxalato cálcico con numerosas caras y puntas muy agudas
Tamaño: 5-10 nm de diámetro
Normalmente hay una por célula.
RAFIDIOS.
Cristales de oxalato cálcico muy largos, finos y afilados que se presentan
agrupados y en gran número formando un haz dentro de la célula.

Algunos están bajo presión dentro de la célula

ESTILOIDES.
Tienen la misma forma que los rafidios pero se encuentran aislados o en
parejas dentro de las células.
Son muy grandes y casi siempre deforman a la célula que los contiene.
Son raros.

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. Cuerpos de sílice y estégmatos

Son depósitos de dióxido de silicio, muy comunes en monocotiledóneas.

Cuerpos de sílice en Ciperáceas y céspedes. Estégmatos en otras familias.

Tienen formas muy precisas: sombrero, rectangulares, arenosa, cónicas, o
amorfas.
Se localizan en lugares concretos
La sílice puede depositarse directamente en la pared celular: silificación
Cuerpos proteicos
Abundan en semillas y frutos. Las proteínas aparecen como cuerpos amorfos o
de formas concretas.
Mucílagos
Comunes en plantas desérticas.
Absorben agua en gran cantidad

3.1.7 Pared celular vegetal

La pared celular vegetal es un órgano complejo, aparte de dar soporte y

estructura a los tejidos vegetales es capaz de condicionar el desarrollo de las
células.

La pared celular vegetal tiene tres partes fundamentales: 1. Pared secundaria,

cuando existe es la capa más adyacente a la membrana plasmática, se forma

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en algunas células una vez se ha detenido el crecimiento celular y se relaciona

con la especialización de cada tipo celular. A diferencia de la pared primaria,
contiene una alta proporción de celulosa, lignina y/o suberina. 2. La pared
primaria está presente en todas las células vegetales, usualmente mide entre
100 y 200 nm. y es producto de la acumulación de 3 o 4 capas sucesivas de
microfibrillas de celulosa. 3. Laméla média, es la zona en la que se unen una
célula con otra, es rica en pectina y otras sustancias adhesivas

Composición

La composición de la pared celular vegetal varía en los diferentes tipos

celulares y en los diferentes grupos taxonómicos. En términos generales la
pared celular vegetal está compuesta por una red de carbohidratos y proteínas
estructurales embebidos en una matriz gelatinosa compuesta por otros
carbohidratos y proteínas

Carbohidratos

El principal componente de la pared celular vegetal es la celulosa. La celulosa

es un polisacárido fibrilar que se organiza en microfibrillas y representa entre el
15% y el 30% del peso seco de las paredes vegetales,

Las microfibrillas de celulosa se encuentran atadas por carbohidratos no

fibrilares a los que se denomina genéricamente hemicelulosa. Los
componentes mayoritarios de la hemicelulosa son xiloglicanos (XiGs)
glucuronarabinoxilanos (GAXs)

La pectina es otro componente importante de las paredes celulares. Es un

polisacárido no fibrilar, rico en ácido D-galacturónico, heterogéneamente
ramificado y muy hidratado. Los componentes mayoritarios de la pectina son:
los homogalacturonanos (HGA) y ramnogalacturonanos I (RG I). La matriz de
pectina determina la porosidad de la pared y proporciona cargas que modulan
el pH de la pared.

Lignina y suberina son polímeros complejos compuestos por fenilpropanoides

y alcoholes aromático. Se acumulan en algunas paredes secundarias y, en
casos excepcionales, en paredes primarias. La lignina, la suberina y ceras
como la cutina, le confieren impermeabilidad al agua a los tejidos en los que se
depositan

Proteínas

La pared celular vegetal también está compuesta por proteínas estructurales.

Estas proteínas son ricas en uno o dos aminoácidos, tienen dominios con
secuencias repetidas y están glicosiladas en mayor o menor grado. Para la
mayoría de las proteínas estrucurales de la pared vegetal, se ha propuesto que
tienen estructura fibrilar y que se inmovilzan mediante enlace covalente entre
ellas o con carbohidrátos. Se sabe que estas proteínas se acumulan en la
pared en diferentes estapas del desarrollo y en respuesta a diferntes
condiciones de estrés. Se consideran proteínas estructurales de la pared

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celular vegetal : Las extensinas o Proteínas Ricas en Hidroxiprolina (HRGPs),

las Proteínas Ricas en Prolina (PRPs), las Proteínas Ricas en Glicina
(GRPs) y las Arabinogalactanas AGPs

Incluidas en la red de polisacáridos y proteínas, se encuentran diversas

proteínas solubles, algunas de ellas son enzimas relacionadas con la
producción de nutrientes como la glucosidasa, enzimas relacionadas con el
metabolismo de la pared como las xiloglucan-transferasas, peroxidasas y
lacasas, proteínas relacionadas con defensa, proteínas de transporte, entre
otras.

Biogénesis de la pared celular vegetal

La pared celular vegetal se constituye durante la división celular, a partir de

vesículas que provienen del Aparato de Golgi. Estas vesículas, llenas de los
componentes de la pared celular, se localizan en el fragmoplasto, que es un
arreglo del citoesqueleto propio de las células en división. En el fragmoplasto
se fusionan las vesículas del Aparato de Golgi y constituyen el plato celular el
cual crece desde el interior de la célula en división, hasta ponerse en contacto
con las paredes laterales.

Una vez formada, la pared celular crece por deposición de capas sucesivas de celulosa.
En cada capa, la orientación de las microfibrillas de celulosa está guiada por el
citoesqueleto, más exactamente por los microtúbulos corticales, los cuales alinean al
complejo responsable de la síntesis de celulosa, que es la celulosa sintasa. La
elongación celular ocurre en el eje perpendicular al de las microfibrillas de la capa de
pared que se está depositando, de ahí que la síntesis de la pared y la orientación de las
microfibillas de celulosa está en directa relación con el tamaño celular.

3.1.8 Membrana celular.

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La célula está rodeada por una membrana, denominada "membrana

plasmática". La membrana delimita el territorio de la célula y controla el
contenido químico de la célula. La membrana plasmática representa el límite
entre el medio extracelular y el intracelular. Es de gran importancia para los
organismos, ya que a su través se transmiten mensajes que permiten a las
células realizar numerosas funciones. Es tan fina que no se puede observar
con el microscopio óptico, siendo sólo visible con el microscopio electrónico.
Presenta las siguientes características:

• Es una estructura continua que rodea a la célula. Por un lado está en

contacto con el citoplasma (medio interno) y, por el otro, con el medio
extracelular que representa el medio externo.
• Contiene receptores específicos que permiten a la célula interaccionar
con mensajeros químicos y emitir la respuesta adecuada.

En la composición química de la membrana entran a formar parte lípidos,

proteínas y glúcidos en proporciones aproximadas de 40%, 50% y 10%,
respectivamente.

Lípidos:

En la membrana de la célula eucariota encontramos tres tipos de lípidos:

fosfolípidos, glucolípidos y colesterol. Todos tienen carácter
anfipático ; es decir que tienen un doble comportamiento, parte de la
molécula es hidrófila y parte de la molécula es hidrófoba por lo que
cuando se encuentran en un medio acuoso se orientan formando una
bicapa lipídica

La fluidez es una de las características más importantes de las

membranas. Depende de factores como :

o la temperatura, la fluidez aumenta al aumentar la temperatura.

o la naturaleza de los lípidos, la presencia de lípidos insaturados y de
cadena corta favorecen el aumento de fluidez; la presencia de
colesterol endurece las membranas, reduciendo su fluidez y
permeabilidad.

Proteinas

: Son los componentes de la membrana que desempeñan las funciones

específicas (transporte, comunicación, etc). Al igual que en el caso de
los lípidos , las proteinas pueden girar alrededor de su eje y muchas de
ellas pueden desplazarse lateralmente (difusión lateral) por la
membrana. Las proteinas de membrana se clasifican en:

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o Proteinas integrales: Están unidas a los lípidos intímamente,

suelen atravesar la bicapa lípidica una o varias veces, por esta
razón se les llama proteinas de transmembrana.
o Proteinas periféricas: Se localizan a un lado u otro de la bicapa
lipídica y están unidas debilmente a las cabezas polares de los
lípidos de la membrana u a otras proteinas integrales por enlaces
de hidrógeno.
Glúcidos

Se situan en la superficie externa de las células eucariotas por lo que

contribuyen a la asimetría de la membrana. Estos glúcidos son
oligosacáridos unidos a los lípidos (glucolípidos), o a las proteinas
(glucoproteinas). Esta cubierta de glúcidos representan el carne de
identidad de las células, constituyen la cubierta celular o glucocálix, a la
que se atribuyen funciones fundamentales:

o Protege la superficie de las células de posibles lesiones

o Confiere viscosidad a las superficies celulares, permitiendo el
deslizamiento de células en movimiento, como , por ejemplo, las
sanguineas
o Presenta propiedades inmunitarias, por ejemplo los glúcidos del
glucocálix de los glóbulos rojos representan los antígenos propios
de los grupos sanguineos del sistema sanguineo ABO.
o Interviene en los fenómenos de reconocimiento
celular,particularmente importantes durante el desarrollo
embrionario.
o En los procesos de adhesión entre óvulo y espermatozoide

3.1.8.1. Sistemas de membranas Modelo del mosaico fluido.

Con los datos ofrecidos por la microscopía electrónica y los análisis bioquímicos se han
elaborado varios modelos de membrana.

7. Moléculas de fosfolípidos organizadas

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1. Bicapa de fosfolípidos)
2. Lado externo de la
membrana
3. Lado interno de la
membrana
4. Proteína intrínseca de la
membrana
5. Proteína canal iónico de la
membrana
en bicapa
8. Moléculas de colesterol
9. Cadenas de carbohidratos
10. Glicolípidos
11. Región polar (hidrofílica) de la
molécula de fosfolípido
12. Región hidrofóbica de la
molécula de fosfolípido

6. Glicoproteína

En la actualidad el modelo más aceptado es el propuesto por Singer y

Nicholson (1972), denominado modelo del mosaico fluido , que presenta las
siguientes características:

• Considera que la membrana es como un mosaico fluido en el que la

bicapa lipídica es la red cemetantey las proteinas embebidas en ella,
interaccionando unas con otras y con los lípidos. Tanto las proteinas
como los lípidos pueden desplazarse lateralmente.
• Los lípidos y las proteinas integrales se hallan dispuestos en mosaico.
• Las membranas son estructuras asimétricas en cuanto a la distribución
fundamentalmente de los glúcidos, que sólo se encuentran en la cara
externa.

Las funciones de la membrana podrían resumirse en :

1. TRANSPORTE
El intercambio de materia entre el interior de la célula y su ambiente
externo. Haz clic para ampliar este tema
2. RECONOCIMIENTO Y COMUNICACIÓN
Gracias a moléculas situadas en la parte externa de la membrana, que
actúan como receptoras de sustancia

3.1.9 NUCLEO

El núcleo es un orgánulo característico de las células eucariotas. El material

genético de la célula se encuentra dentro del núcleo en forma de cromatina.

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El nucleo dirige las actividades de la célula y en él tienen lugar procesos tan

importantes como la autoduplicación del ADN o replicación, antes de
comenzar la división celular, y la transcripción o producción de los distintos
tipos de ARN, que servirán para la síntesis de proteínas.

El núcleo cambia de aspecto durante el ciclo celular y llega a desaparecer

como tal. Por ello se describe el núcleo en interfase durante el cual se puede
apreciar las siguientes partes en su estructura:

• envoltura nuclear: formada por dos membranas concéntricas

perforadas por poros nucleares. A través de éstos se produce el
transporte de moléculas entre el núcleo y el citoplasma.
• el nucleoplasma, que es el medio interno del núcleo donde se
encuentran el resto de los componentes nucleares.
• nucléolo, o nucléolos que son masas densas y esféricas, formados por
dos zonas: una fibrilar y otra granular. La fibrilar es interna y contiene
ADN, la granular rodea a la anterior y contiene ARN y proteínas.
• la cromatina, constituida por ADN y proteinas, aparece durante la
interfase; pero cuando la célula entra en división la cromatina se
organiza en estructuras individuales que son los cromosomas.

CROMATINA Y CROMOSOMAS

Un cromosoma es una molécula de ADN muy larga que contiene una serie de
genes. Un cromosoma metafásico está formado por dos cromátidas idénticas
en sentido longitudinal. En cada una de ellas hay un nucleofilamento de ADN
replegado idéntico en ambas cromátidas.

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Están unidas a través del centrómero. En las cromátidas se aprecia

también un cinetócoro, centro organizador de microtúbulos, que se
forman durante la mitosis y que ayudan a unir los cromosomas con el
huso mitótico.
Por lo tanto podemos decir que cromatina y cromosomas es lo mismo, y
el cromosoma sería un paquete de cromatina muy compacto

3.1.10 Nucleolo. nucléolo, o nucléolos que son masas densas y esféricas,

formados por dos zonas: una fibrilar y otra granular. La fibrilar es interna y
contiene ADN, la granular rodea a la anterior y contiene ARN y proteínas.

3.1.11
MITOCONDRIA

Las mitocondrias son los orgánulos celulares encargados de suministrar la

mayor parte de la energía necesaria para la actividad celular, actúan por
tanto,como centrales energéticas de la célula y sintetizan ATP a expensas de
los carburantes metabólicos (glucosa, ácidos grasos y aminoácidos).

La ultraestructura mitocondrial está en relación con las funciones que

desempeña: en la matriz se localizan los enzimas responsables de la
oxidación de los ácidos grasos, los aminoácidos, el ácido pirúvico y el ciclo de
krebs.

En la membrana interna están los sistemas dedicados al transporte de los

electrones que se desprenden en las oxidaciones anteriores y un conjunto de
proteínas encargadas de acoplar la energía liberada del transporte electrónico
con la síntesis de ATP,estas proteínas le dan un aspecto granuloso a la cara
interna de la membrana mitocondrial.

También se encuentran dispersas por la matriz una molécula de ADN circular y

unos pequeños ribosomas implicados en la síntesis de un pequeño número de
proteínas mitocondriales

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3.1.12 APARATO DE GOLGI

Descubierto por C. Golgi en 1898, consiste en un conjunto de estructuras de

membrana que forma parte del elaborado sistema de membranas interno de las
células. Se encuentra más desarrollado cuanto mayor es la actividad celular.
La unidad básica del orgánulo es el sáculo, que consiste en una vesícula o
cisterna aplanada. Cuando una serie de sáculos se apilan, forman un
dictiosoma. Además, pueden observarse toda una serie de vesículas más o
menos esféricas a ambos lados y entre los sáculos. El conjunto de todos los
dictiosomas y vesículas constituye el aparato de Golgi.

El dictiosoma se encuentra en íntima relación con el retículo endoplásmico, lo

que permite diferenciar dos caras: la cara cis, más próxima al retículo, y la cara
trans, más alejada. En la cara cis se encuentran las vesículas de transición ,
mientras que en la cara trans, se localizan las vesículas de secreción.

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El sistema de membranas comentado al principio, constituye la respuesta de

las células eucariotas a la necesidad de regular sus comunicaciones con el
ambiente en el trasiego de macromoléculas. Para ello, se han desarrollado dos
mecanismos en los que el aparato de Golgi está involucrado.
La adquisición de sustancias se lleva a cabo por endocitosis, mecanismo que
consiste en englobar sustancias con la membrana plasmática para su posterior
internalización. La expulsión de sustancias se realiza por exocitosis ,
mecanismo que, en último término, consiste en la fusión con la membrana
celular de las vesículas que contienen la sustancia a exportar.
Estos mecanismos dan sentido funcional al aparato de Golgi:

• Maduración de las glucoproteínas provenientes del retículo.

• Intervenir en los procesos de secreción, almacenamiento , transporte y
transferencia de glucoproteínas.
• Formación de membranas: plasmática, del retículo, nuclear..
• Formación de la pared celular vegetal.
• Intervienen también en la formación de los lisosomas.

.
3.1.13 Retículo endoplásmico
.
Está formado por una red de membranas que forman cisternas, sáculos y
tubos aplanados. Delimita un espacio interno llamado lúmen del retículo y se
halla en continuidad estructural con la membrana externa de la envoltura
nuclear.

Se pueden distinguir dos tipos de retículo:

1. El Retículo endoplasmático rugoso (R.E.R.), presenta ribosomas unidos

a su membrana. En el se realiza la síntesis proteíca. Las proteinas
sintetizadas por los ribosomas, pasan al lúmen del retículo y aquí
maduran hasta ser exportadas a su destino definitivo.
2. El retículo endoplásmico liso (R.E.L.), carece de ribosomas y esta
formado por túbulos ramificados y pequeñas vesículas esféricas. En
este retículo se realiza la síntesis de lípidos.

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En el retículo de las células del hígado tiene lugar la detoxificación, que

consiste en modificar a una droga o metabolito insoluble en agua,en
soluble en agua, para asm eliminar dichas sustancias por la orina.

3.1.14. Ribosoma

Los ribosomas son orgánulos sin membrana, sólo visibles al microscopio

electrónico debido a su reducido tamaño ( 29 nm en célula procariota y 32 nm
en eucariota). Están en todas las membranas vivas). Su función es ensamblar
proteínas a partir de la información genética que le llega del ADN transcrita en
forma de ARN mensajero (ARNm).

La información genética está en el ADN. Esa información se transcribe en ARN.

El ribosoma lee el ARN mensajero y ensambla la proteína con los aminoácidos

suministrados por el ARN de transferencia.

La proteína es una cadena formada por aminoácidos. Entre los seres vivos se
han descubierto hasta ahora 22 aminoácidos, aunque los más usuales Y así
hasta que llega un codón que indica que la proteína se acabó: es el codón de
terminación.

3.1.15 Lisosomas. Los lisosomas son vesículas relativamente grandes

formadas por el retículo endoplasmatico rugoso y luego empaquetados por el
complejo de Golgi que contienen enzimas hidrolíticas y proteolíticas que sirven
para digerir los materiales de origen externo o interno que llegan a ellos.

El pH en el interior de los lisosomas es de 4,8 (bastante menor que el del

citosol, que es neutro) debido a que las enzimas proteolíticas funcionan mejor
con un pH ácido . La membrana del lisosoma estabiliza el pH bajo bombeando
protones (H+) desde el citosol, y asímismo, protege al citosol y al resto de la
célula de las enzimas degradantes que hay en el interior del lisosoma.

Las enzimas lisosomales son capaces de digerir bacterias y otras sustancias

que entran en la célula por fagocitosis, u otros procesos de endocitosis.

Los lisosomas utilizan sus enzimas para reciclar las diferentes organelas de la
célula, englobándolos, digiriéndoles y liberando sus componentes en el citosol.
De esta forma los organelos de la célula se están continuamente reponiendo.
El proceso de digestión de los organelos se llama autofagia. Por ejemplo, las
células hepáticas se reconstituyen por completo una vez cada dos semanas.

Las enzimas más importantes en el lisosoma:lipasa,glucosilasas,proteasas,

nucleasas,

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Sólo están presentes en células animales.

3.1.16 Una vacuola es una cavidad rodeada por una membrana que se
encuentra en el citoplasma de las células, principalmente de las vegetales.

Se forman por fusión de las vesículas procedentes del retículo endoplasmático

y del aparato de Golgi. En general, sirven para almacenar sustancias de
desecho o de reserva.

En las células vegetales, las vacuolas ocupan la mitad del volumen celular y en
ocasiones pueden llegar hasta casi la totalidad. También, aumentan el tamaño
de la célula por acumulación de agua.

Están relacionadas con los lisosomas secundarios, ya que éstos engloban dos
tipos de vacuolas, las heterofágicas o digestivas y las autofágicas. Contienen
enzimas hidrolíticas y sustratos en proceso de digestión. En el primer tipo, los
sustratos son de origen externo y son capturados por endocitosis; una vez
producida la digestión, ciertos productos pueden ser reutilizados y los no
digeribles (llamados cuerpos residuales) son vertidos al exterior por exocitosis.
En el caso de las vacuolas autofágicas, lo que se digiere son constituyentes de
la célula.

3.1.17 Plasmodesmos. Se llama plasmodesmos a los filamentos de

citoplasma que atraviesan las paredes celulares, manteniendo interconectadas
las células contiguas, en organismos pluricelulares en los que existe pared
celular, como las plantas o los hongos. Permiten la circulación directa de las
sustancias del citoplasma entre célula y célula, atravesando las dos paredes
adyacentes a través de perforaciones acopladas diversamente denominadas
punteaduras o poros.

Al hallarse unidos entre sí los protoplastos de las células vivas por medio de
plasmodesmos, constituyen un simplasto único. El movimiento de sustancias a
través de los plasmodesmos se denomina transporte simplástico. Las paredes
celulares, los lúmenes de las células muertas y los espacios intercelulares que
rodean al simplasto formando también un continuo, se contraponen bajo el
nombre de apoplasto; el movimiento de sustancias en él se conoce como
transporte apoplástico.

3.1.18. Centriolo

En biología celular, los centríolos son una pareja de estructuras semejantes a

cilindros huecos que forman parte del citoesqueleto, siendo una pareja de
centriolos un diplosoma.

Las paredes de los centríolos están compuestas de nueve tripletes de

microtúbulos, cada uno dispuesto en un ángulo recto tal, que un extremo

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apunta ligeramente hacia fuera y el otro ligeramente hacia dentro. En las

células normalmente se encuentran en parejas en ángulo recto, rodeados por
el material pericentriolar, formando el centrosoma. Es exclusivo de las células
animales. La función es desconocida, pero el material pericentriolar se cree que
es el centro organizador de los microtúbulos, sobretodo en el proceso de
división celular (puesto que las células vegetales sólo tienen material
pericentriolar) relacionados con el movimiento de los cromosomas en este
proceso. Los microtúbulos se unen a las proteínas cinetocóricas localizadas en
el centrómero de cada cromosoma (microtúbulos cinetocóricos) y se
despolarizan para separar cromosomas (en mitosis) o cromátidas (en meiosis),
repartiéndose en cada célula hija. Se duplican al iniciarse la mitosis y los pares
se alejan a los polos, para formar el huso acromático

3.1.19. CLOROPLASTO

Estructura de los cloroplastos.

Los cloroplastos son orgánulos exclusivos de las células vegetales. En
ellos tiene lugar la fotosíntesis, proceso en el que se transforma la
energía lumínica en energía química, almacenada en moléculas ATP y
moléculas reductoras (NADPH), que se utilizarán posteriormente para
sintetizar moléculas orgánicas.

Tienen una organización muy similar a la de la mitocondria, aunque es

de mayor tamaño y tiene un compartimento más, porque presenta un
tercer tipo de membrana.

figura 1
Un cloroplasto tiene por tanto tres membranas y presenta tres
compartimentos.

• La membrana externa es muy permeable, gracias a la

presencia de porinas.
• La membrana interna es menos permeable,no presenta
pliegues (la de la mitocondria sí los presenta). Entre ambas
membranas queda un primer compartimento que es el espacio

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intermembrana. La membrana interna delimita un espacio que es

el estroma, dónde se encuentran ribosomas, copias de ADN,
distintos tipos de ARN, gránulos de almidón y gotas de lípidos.
• La membrana tilacoidal, es el tercer tipo de membrana,
aparece formando unos sacos aplanados denominados
tilacoides, y forman unas agrupaciones llamadas grana. Los
tilacoides están interconectados y delimitan una tercera cavidad
que es el espacio tilacoidal

La membrana tilacoidal
Es la responsable de la captación de la energía solar, gracias a la
presencia de clorofilas y de otros pigmentos asociados con proteínas
en unas estructuras funcionales que son los fotosistemas.

3.1.20 Peroxisomas y glioxisomas.

Los peroxisomas son orgánulos citoplasmáticos en forma de vesículas que

contienen oxidasas y catalasas. Se forman por gemación a partir del retículo
endoplasmático liso. En los peroxisomas se degradan las purinas y otros
compuestos. En las plantas son el asiento de una serie de reacciones
conocidas como fotorrespiración. En los peroxisomas se produce agua
oxigenada, compuesto muy tóxico para la célula que es degradado
rápidamente por una enzima. La función de los peroxisomas es proteger a la
célula de la acumulación de Peróxido de Oxígeno, un fuerte agente oxidante.
Contienen una enzima llamada catalasa que participa en la degradación del
peróxido de oxígeno a agua y oxígeno. También tienen otras enzimas que
utilizan este peróxido para reacciones de oxidación, como por ejemplo, la
oxidación de sustancias tóxicas como los fenoles, etanol, formaldehído, entre
otros, las cuales van a ser posteriormente eliminadas.

Glioxisomas

La germinación de las semillas suele acompañarse de la degradación de los

acúmulos de lípidos en el endosperma. Durante este proceso se forman los
glioxisomas, que son organoides (peroxisomas) relacionados con el
metabolismo de los triglicéridos. Tienen una membrana y una matriz amorfa, en
la que se encuentran diversas enzimas. Lo mismo que en los peroxisomas, las
enzimas glioxisómicas se forman en el citosol en los ribosomas libres y luego
son transferidas al organoide, y los lípidos de la membrana son aportados por
el retículo endoplasmático.

El glioxisoma contiene enzimas que se utilizan para transforma r los lípidos de

la semilla en hidratos de carbono por vía del ciclo del glioxilato, que es una
versión diferente del ciclo de Krebs. La ecuación al cabo de sus reacciones es:

2 acetil CoA -------> succinato + 2H+ + 2 CoA

La diferencia con el ciclo de Krebs radica en que el ciclo del glioxilato utiliza dos
enzimas auxiliares -isocitrato liasa y malato sintetasa- y requiere dos moléculas

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de acetil CoA. Sus otras tres enzimas –citrato sintetasa, aconitasa y malato
deshidrogenasa- intervienen también en el ciclo de Krebs.

Cuando las semillas germinan se producen cambios importantes en la síntesis

de las enzimas glioxisómicas. Si se hace un fraccionamiento del endosperma
en dsitintos periodos, se observa que la malato sintetasa pasa de la fracción
que contiene el retículo endoplasmático a la de los glioxisomas. Estas
observaciones favorecen la tería de que los glioxisomas se originan en el
retículo endoplasmático, aunque sus enzimas se formen en el citosol.

Las celulas de las hojas verdes poseen peroxisomas que, mediante una
oxidasa, catalizan la oxidación de un producto de dos carbonos –el ácido
glucólico-, sintetizado en presencia de luz por los cloroplastos. Este proceso,
en el que participan dos organoides –el cloroplasto y el peroxisoma- se
denomian fotorrespiración debido a que necesita de luz, utiliza O 2 y libera CO2,
para la síntesis del ácido glucólico.

3.1.21 Cilios y flagelos. CILIOS Y FLAGELOS

o Cilios y flagelos

Son delgadas prolongaciones celulares móviles que presentan

básicamente la misma estructura, la diferencia entre ellos es que los
cilios son muchos y cortos, mientras que los flagelos son pocos y más
largos.
Constan de dos partes: una externa que sobresale de la superficie de la
célula, está recubierta por la membrana plasmática y contiene un
esqueleto interno de microtúbulos llamado axonema, y otra interna, que
se denomina cuerpo basal del que salen las raíces ciliares que se cree
participan en la coordinación del movimiento.

Figura 4

3.2. Diferencias entre células vegetales y animales Células Vegetales y

Animales

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Tanto las células de las plantas como las de los animales son eucarióticas, sin
embargo presentan algunas diferencias :

1. Las células vegetales presentan una pared celular

celulósica, rígida que evita cambios de forma y posición.
2. Las células vegetales contienen plastidios, estructuras
rodeadas por una membrana, que sintetizan y almacenan
alimentos. Los m´s comunes son los cloroplastos.
3. Casi todas las células vegetales poseen vacuolas, que
tienen la función de transportar y almacenar nutrientes, agua y
productos de desecho.
4. Las células vegetales complejas, carecen de ciertos
organelos, como los centriolos y los lisosomas.

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