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Además, la aplicación de técnicas para la verificación de los procesos y procedimientos sobre flujo
de información y el sistema de trazabilidad en la cadena de abastecimiento es una constante para
establecer los planes de mejora en la red logística, que permite la revisión de tales procesos y de los
archivos de acuerdo con las actividades y la información requerida en el sistema trazabilidad.
La dinámica de negociación y prestación de servicios integrados entre empresas generan una red:
la red logística. En ella se está produciendo información constante, que proviene de los flujos físicos
resultantes de la producción hasta la entrega del producto a los clientes.
La gestión de la cadena de suministro facilita las relaciones entre las empresas involucradas e integra
los flujos de materiales e información, adicional, incluye las actividades de gestión y logística para
satisfacer al cliente en lo que respecta a la entrega oportuna del producto y con calidad esperada.
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CALIDAD
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Tener y mantener la información del sistema de gestión de calidad conforme los requisitos de la norma
técnica colombiana permite que una organización administre de manera eficiente sus procesos.
En la norma ISO 9001:2008, se definen los criterios, los métodos y control de los procesos, para
proponer el mejoramiento constante a partir del monitoreo, la medición y el análisis. El apartado 4.1.
Requisitos generales presenta los requisitos que una organización debe cumplir para implementar y
mantener un sistema de gestión de la calidad (SGC).
el manual de calidad
Ahora que ya se sabe que se requiere un manual para implementar el SGC, se debe realizar una pre
auditoría que sirva como diagnóstico para saber en qué estado se encuentra la empresa y comenzar
con la divulgación y campaña interna para hacer que el personal tome consciencia sobre la importancia
y conveniencia de ser competitivos en el mercado internacional a través de las buenas prácticas.
Esta norma es la raíz de un sistema de gestión de calidad; sirve de base para las organizaciones
que proyectan su acción hacia un sistema integrado de calidad con sus aliados externos, a
través de su desempeño enfocado en procesos.
La norma ISO 9000 se fundamenta en la filosofía de satisfacción del cliente y partes interesadas
manteniendo un sistema de gestión para el mejoramiento continuo.
El enfoque basado en procesos comienza y termina con la satisfacción del cliente y de otras partes
interesadas. Veamos la figura
Responsabilidad
de la dirección Clientes
Clientes Gestión de (y otras partes
los recursos interesadas)
(y otras partes
interesadas)
Medición,
análisis y Satisfacción
mejora
Entradas Realización
Requisitos Salidas
del producto Producto
El SGC contempla el uso de técnicas estadísticas para procesar datos y apoyar la toma
de decisiones. También se apoya en modelos de excelencia para que las organizaciones
identifiquen sus fortalezas y debilidades, son base para la mejora continua y el reconocimiento
externo.
Para la implementación del sistema de gestión de calidad, las organizaciones inician el análisis
de situación, evaluando, de forma cualitativa, el desarrollo de los procesos para verificar el
grado de acercamiento al cumplimiento de la norma. A través del levantamiento de información
en cada línea de trabajo, se construyen los procedimientos oficiales e instrucciones de trabajo
y registros, planeando la implementación del sistema de calidad para la certificación en las
normas ISO 9001 o ISO 9004, según corresponda.
Con el fin de garantizar la efectividad del sistema de gestion de calidad, la dirección designa
un representante para que sea el responsable de dirigir el proyecto de implementación del
sistema, concientizar y fomentar la importancia del sistema para la satisfacción del cliente y
partes interesadas. Es importante recordar que el capital humano es fundamental y para su
buen desempeño requiere equipamiento, instalaciones y servicios de asistencia, capacitación
y una adecuado ambiente de trabajo.
En la valoración del sistema logístico, como última fase de este proyecto de formación, se
deben establecer planes de mejora en la red logística, y, justamente, uno de los requisitos es
el sistema de gestión de calidad, la medición, el análisis y la mejora.
Cuando la norma se refiere a la mejora continua, esta no es más que la verificación, a través
de la medición, de cómo están funcionando los procesos, la información y documentación
generada, y los procedimientos para la realización de mejoras. La medición se realiza con
base en la satisfacción enfocada al cliente; por lo tanto, debemos tener en cuenta lo siguiente
Además, el control del proceso de producción se debe llevar a cabo a partir de la implementación
de procedimientos documentados e instrucciones de trabajo con respecto a los aspectos
señalados en la tabla 2
Cuando el cliente o las partes interesadas no están conformes con el producto, porque no
cumple con los requisitos, se determina que es un producto no conforme. Entonces, se deben
tomar las acciones correctivas y preventivas, así como identificar las posibles causas del
problema para poder anticiparse a él.
La organización debe medir y hacer un seguimiento para verificar que se cumplen los requisitos
del producto y mantener la evidencia de la conformidad con los criterios de aceptación; de
igual forma, asegurarse de controlar su entrega.
Satisfacción del
cliente Conformidad con los
requisitos del producto
y procesos
Análisis de datos
Proporcionar
información
Para satisfacción de las partes interesadas a partir del cumplimiento de requisitos, dentro de
un sistema de gestión de calidad se verifican procesos y procedimientos. Los beneficios que
se obtienen son los descritos en la figura 3.
La mejora continua mide la satisfacción del cliente y de las demás partes interesadas, quienes
deben basar sus acuerdos en los postulados de la norma ISO 9000:2000, que presenta los
sistemas de gestión de calidad, fundamentos y vocabulario.
Según la norma ISO 9004, la organización orientada o enfocada al cliente debe definir y
promover procesos que lleven a mejorar el desempeño, adquirir y utilizar información y datos
del proceso de manera continua, y dirigir la empresa hacia la mejora continua.
Para desarrollar...
Para desarrollar el sistema de gestión de calidad, se deben cumplir unos requisitos generales,
a través del establecimiento, documentación, implementación y mantenimiento del sistema, y
mejorar continuamente. Así, se puede garantizar el éxito sostenido de la cadena de suministro,
mediante la satisfacción de necesidades y expectativas de los actores.
Aspectos...
- “Identificar todas sus partes interesadas pertinentes, evaluar sus impactos individuales
potenciales sobre el desempeño de la organización, así como determinar la manera de
satisfacer sus necesidades y expectativas de modo equilibrado”
- “Comprometer continuamente a las partes interesadas y mantenerlas informadas acerca de
las actividades y planes de la organización”
- “Establecer relaciones mutuamente
beneficiosas con proveedores, aliados y otras
partes interesadas “
- “Establecer y promover procesos para la
innovación y la mejora continua” (NTC ISO
9004 V3)
Teniendo en cuenta...
Mantener estrategias eficaces tiene que ver con realizar actividades encaminadas a diagnosticar
la situación actual, proyectar las relaciones y divulgar a todas las partes interesadas las
estrategias y políticas orientadas a logros.
Procedimiento de implementación
Para dinamizar estas intenciones, se requiere la gestión de recursos, a nivel interno y externo,
según su disponibilidad para la operación y la mejora continua. En la tabla 4, se aprecia una
serie de recursos teniendo en cuenta lo estipulado en la norma.
Es importante tener en cuenta que las partes interesadas son entidades interdependientes;
deben apostar con la organización al gana-gana. Así, se crea valor con beneficio mutuo; se
dispone y proporciona información común, conocimientos, experiencia, tecnología, procesos
y formación compartida.
Aún nos quedan muchos; por ejemplo, la infraestructura para maximizar la gestión de calidad
debe evaluarse periódicamente; se debe determinar si hay seguridad en el funcionamiento
de la misma, así como la disponibilidad, la fiabilidad, el mantenimiento, la protección, la
seguridad, los elementos, la eficiencia, los costos, el ambiente de trabajo, la eficiencia y el
impacto, por citar algunos aspectos.
“La organización debería establecer y mantener procesos para gestionar los conocimientos
y la información y la tecnología…” En este sentido, la norma recomienda obtener y mantener
los conocimientos para satisfacer las necesidades presentes y futuras en la organización.
La norma nos indica: “La organización debería considerar los riesgos y las oportunidades del
uso de energía y de recursos naturales a corto y a largo plazo… Considerar la integración
de los aspectos relacionados con la protección ambiental en el diseño y el desarrollo del
producto… Tratar de minimizar los impactos ambientales a lo largo del ciclo de vida completo
de sus productos desde el diseño, pasando por la fabricación, hasta la distribución, uso y
disposición final del mismo”.
Es un estándar de la familia ISO 14000; establece el marco estratégico para cumplir con los
objetivos internos y externos de la gestión ambiental, mediante el cual las organizaciones
demuestran su compromiso, reduciendo los efectos nocivos sobre el medio ambiente y la
evidencia de la mejora continua.
Son normas técnicas de calidad orientadas a la identificación y control de los riesgos de salud
y de seguridad, interna y externa, como partes interesadas y, en general, para beneficio de
la comunidad de usuarios, a través de la mejora continua desde el círculo PHVA y el enfoque
basado en procesos. El contenido de la norma, se resume en la aplicación del tema de salud
y seguridad ocupacional.
Conclusión
En un proceso de mejora continua es primordial atender las solicitudes o requisiciones
de los clientes y partes interesadas; por eso, la consulta con los actores de la cadena de
abastecimiento debe realizarse siguiendo las políticas de la organización y de las empresas
invitadas a conformar la cadena.
Una de las formas más eficientes para solucionar las no conformidades del cliente se hace a
través de la organización del sistema de información de trazabilidad. A través del sistema de
información, se puede hacer el intercambio y transferencia de información garantizada por la
coherencia entre la organización del sistema de información y la implementación del sistema
de gestión de calidad y otras normas internacionales.
5. Novelo, S. (2002). El mito de la Iso 9001: 2000. Panorama Editorial. Consultado en diciembre
de 2013, en http://books.google.com.co/books?id=irpHv-Fkq9kC&printsec=frontcover&hl=
es&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false
Créditos
Experto técnico-pedagógico
Amanda Clávijo
Asesor didáctico
Heidy Ramirez
Andrés Huertas
Diseño gráfico
Catalina Perea
Programación
Andrés Salcedo Osorio