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EMBALAJE Y TRANSPORTE

Para la exportacion de nuestro producto al pais de Brasil, mas exactamente a la ciudad de


Rio de Janeiro.

Dicho producto se exportara en estibas, cajas y bandejas con las siguientes dimensiones:

ESTIBAS
Adecuacion y limpieza para transporte de Alimentos
INDICACIONES
·0 Preparar baldes y recipientes plásticos, guantes plásticos, cepillos, escobas,
tapabocas, implementos de protección, probeta, beaker o recipiente graduado.
·1 Alistar 8 litros de solución limpiadora a base de detergente diluido en agua a una
concentración de 2 %. preparación de soluciones de Limpieza y Desinfección.
·2 Alistar 7 litros de solución desinfectante a base de Cloro (Hipoclorito de sodio)
diluido en agua en una concentración de 100 ppm.
·3 Lavar con agua potable las estibas por ambos lados y en medio de las
separaciones de la cara inferior.
·4 Aplicar la solución limpiadora en todas las superficies (lado superior e inferior),
restregar con la ayuda de un cepillo o escoba hasta eliminar los residuos de
producto o suciedad que contengan.
·5 Enjuagar con abundante agua hasta remover por completo la mugre y los residuos
de la solución de limpieza.
·6 Aplicar la solución desinfectante a todas las superficies (lado superior e inferior),
y refregar con cepillo o escoba para facilitar la impregnación.
·7 Dejar actuar la solución desinfectante por 10 minutos como mínimo.
·8 Enjuagar con agua hasta remover la solución desinfectante.
·9 Escurrir las estibas con la ayuda de escobas para eliminar el exceso de agua.
Las tendencias generales del mercado indican que los brasileros están en la búsqueda
constante de productos naturales, bajos en calorías, y tienen una preocupación creciente
por el empleo elementos cuyo proceso de fabricación preserve el medio ambiente.
CAJAS DE CARTON(CARTON ONDULADO)

Las medidas exteriores de las cajas para facilitar su paletización.se ajusten a estos
criterios de estandarización, conocidos en nuestro país como la Norma UNE 137005.
Gracias al estándar CF, se pueden configurar palés mixtos seguros y con altura suficiente
para aprovechar al máximo el espacio de carga, tanto en transporte como en almacenaje
de los productos hortofrutícolas.
CF(Common Footprin),es un requisito fundamental para la competitividad en costes
logísticos a lo largo de la cadena de suministro. aseguran un alto grado de eficiencia
logística, tanto en envíos grandes como pequeños. Además, satisfacen las necesidades de
apilamiento más exigentes y proporcionan total estabilidad en los procesos de picking.
Norma UNE 137005; Envases y embalajes de cartón ondulado. Envases y embalajes
interapilables para frutas y hortalizas. Base modular de 600 mm x 400 mm (CF1) y base
modular de 400 mm x 300 mm (CF2). Dimensiones y designación.
Con las medidas anteriores de la CF2 (40 x 30 Cms), en la estiba que se va a utilizar de
1.00 x 1.20; se dara un rendimiento de 6 cajas por plancha, y una tolerancia de 5 cms en
los laterales. Nos da un buen desempeño en el embalaje a la hora de colocar los
esquineros de carton, el zuncho y la maya.
CANASTILLAS DE UCHUVAS

Debido a su tamaño de 10 x 10 x 5, es posible :


·10 Almacenar una cantidad de 24 canastillas en una caja de 30 x 40 x 10 .
·11 Teniendo en cuenta que la capacidad de peso por canastilla es de 450 gramos, se
tiene un peso total por caja de 10.8 Kilogramos.
·12 Con relacion a la estiba de 1.00 x 1.20 mts; se pueden enbalar 6 cajas por plancha
de 10.8 kilogramos cada una, a una altura de 1.70 mts(17 planchas).
·13 Las 17 planchas nos dan un resultado de 102 cajas; las cuales dan un total de
2.448 canastillas individuales.
·14 El peso total de la mercancia en estiba es de 1.101,6 kilogramos(no contando la
estiba).

Si se almacena la fruta con su cáliz:


·15 se puede conservar durante 15 días aproximadamente manteniéndola a una
temperatura de 17 a 19 grados centígrados con una humedad relativa cercana al
70%.
·16 Este tiempo puede prolongarse a mas de un mes si la temperatura que se usa esta
entre 4 y 6 grados centígrados, ya que algunos estudios muestran que los frutos
con su cáliz pueden ser almacenados a 2 grados centígrados. Por 4 o 5 meses sin
que ocurran pérdidas.

CARACTERISTICAS:
La Calidad de la uchuva se rige por la Características Mínimas:
La norma técnica colombiana NTC 4580 de 1999. esta norma establece los requisitos:
1. Frutos enteros, de forma esférica que debe cumplir la uchuva destinada para
característica de la uchuva. el consumo en fresco o como materia prima para el
procesamiento.

2. Coloración homogénea de los frutos dependiendo de su estado de madurez.

3. Aspecto fresco y consistencia firme.

Frutos enteros, de forma esférica que debe cumplir la uchuva destinada para
característica de la uchuva. el consumo en fresco o como materia prima para el
procesamiento.
Uchuva sin cáliz empacada en bolsa o canastilla, para facilitar su consumo y
exhibición, no da un aspecto de frescura. Uchuva extra con cáliz que se encuentra
en el mercado especializado y en el mayorista con la ventaja de una mayor
conservación de la fruta. Y Uchuva Extra con cáliz despuntado, muy común en
mercados especializados.
4. Corteza lisa y brillante.
Para el mercado interno, la fruta es de alta calidad pero más pequeña. Un libra de
uchuva en Colombia está alrededor de los $3.500 a $4.000 y en el mercado
internacional la libra alcanza los U$20.
5. Frutos sanos, libre de ataques de insectos o enfermedades.

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