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FAPPA 2012
ANEXO”B”
Nombre del proyecto Compra de vacas empleadas raza cebú suizo p/ desarrollo de hato
3. Los socios (as) del grupo cuentan con amplia experiencia en el desarrollo de
las actividades de la empresa.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa”.
b. Señalar 3 objetivos del proyecto productivo (Cualitativos).
1. Obtener ingresos anuales netos de $ 45,000 por socio (a) aprox. (Utilidad
+ nomina).
2. Comprar vacas raza suiza cebú y semental con valor de $180,000.
3. Obtener un volumen de ventas anual de $ 300,000.00 en promedio, con
un margen de utilidad de al menos el 10%.
En el caso de esta empresa, los socios (as) de la misma cuentan con amplia
experiencia de al menos 8 años por socio, en el desarrollo de las
actividades pecuarias tanto en el manejo intensivo (estabulado) como
extensivo (potreros) del ganado bovino, de igual manera los socios cuentan
con disponibilidad ilimitada de tiempo para el desarrollo de las actividades
del proyecto, ya que estas representan su único medio de sustento
económico.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa”.
3. Análisis del mercado. (4 cuartillas).
a. Descripción y análisis de los productos y/o servicios. ¿Cuál es el producto ó
servicio final a ofrecer? ¿Cuáles son las características físicas de dicho
producto(s) y/o servicio(s)? ¿En que presentación (empaque y embalaje) será
ofertado el producto? De acuerdo al segmento de mercado indicar la calidad en la
que se cataloga del producto y/o servicio?
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa”.
b. Características del mercado local:
Plaza o Mercado: ¿En que comunidad(es) y/o municipio(s) se va a comercializar el
producto(s) y/o servicio(s)? Dentro de esa comunidad(es) o municipio(s) ¿cual será el
punto de venta y a quienes se les ofertará el producto(s) y/o servicio(s)? ¿Cuántos
habitantes tiene la comunidad(es) y/o municipio(s) donde se comercializara el producto(s)
y/o servicio(s)?
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa”.
d. Análisis y fijación de precios: ¿A qué precio en promedio oferta la competencia?
Cuál es el precio de venta del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar? ¿Existen
estacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s) y/o servicio(s) a
ofertar? ¿Cómo, Cuándo y Porqué se presentan?
En este cuadro se especifican los precios de venta promedio de los productos y sub-
productos que ofrece la empresa:
Estacionalidad: Durante los primeros cuatro meses del año, se cuenta con los niveles
de consumo, más bajos debido sobre todo a épocas como la Cuaresma, en la cual existe
el periodo de vigilia. Conforme pasa el año el consumo se incrementa sobre todo en los
meses de Octubre, Noviembre y Diciembre. Los precios no fluctúan en el año, dado que
el mercado dejaría de consumir sí se incrementa el precio y sí se disminuye el precio se
reducen los márgenes de utilidad, razón por la cual las variaciones en el precio son
mínimas y consensuadas con el resto de los productores de la región.
e. Estrategia de comercialización:
I. ¿El producto se venderá de contado o a crédito? ¿De que manera se dará a
conocer el producto(s) y/o servicio(s)? (promoción y difusión).
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa”.
II. ¿Cuál es la cadena de distribución en la que se encontrará el producto(s) y /o
servicio(s)? desde la producción hasta el consumidor final (identificar el eslabón
en que se ubica el proyecto)
III.
CADENA DE COMERCIALIZACIÓN
DE BECERROS DESTETADOS
CARNCERÍASS
TAQUERÍASS
CADENA DE COMERCIALIZACIÓN
DE LECHE BRONCA
PRODUCTORS
DISTRIBUCIÓN POR CONSUMIDOR FINALS
BOTEO
Macro localización:
Estado: Michoacán
Municipio: Gabriel Zamora Núcleo Agrario: Gabriel Zamora
Cargado en sistema
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa”.
b. Descripción técnica del proyecto.
I. Condiciones climáticas y servicios: ¿Cuáles son las temperaturas Máximas y
mínimas y en que meses se presentan?¿Cuál es la época de lluvia y cual es la
precipitación promedio? ¿Cual es la humedad relativa en promedio y el tipo de
suelo que existe donde se establecerá el proyecto? Y ¿Cuáles son los servicios
con los que se cuenta?
20 Has.
De igual manera, se cuenta con un corral de acopio con alambre de púas y poste
de madera con bebederos de cemento rústicos.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa”.
III. Componentes requeridos para la ejecución del proyecto (infraestructura,
superficie de terreno, mano de obra, materiales, descripción de equipos,
variedades, razas y otros. Incluir y describir lo solicitado al programa y la
aportación de los socios.)?
Capital de inversión
Concepto Unidad Cantidad Costo unit Monto
Superficie de terreno+ Ha. 20 $ 5.000,00 $ 100.000,00
Corral rústico de manejo y de acopio Lote 1 $ 25.000,00 $ 25.000,00
Vaquillas de la raza cebú suizas Cabeza 18 $ 10.000,00 $ 180.000,00
Semental raza cebú suizo Unidad 1 $ 25.000,00 $ 25.000,00
Equipo de Transporte (Triciclo y bicicleta) Lote 1 $ 5.000,00 $ 5.000,00
Total Inversión $ 335.000,00
Nota la superficie del terreno se maneja como aportación de las socios aunque en este caso se les ceda en comodato
Capital de trabajo
Concepto Unidad Cantidad Costo unit Monto
Costos Variables
Alimentación
Rastrojo mólido Lote 1 $ 1.680,00 $ 1.680,00
Blocks de melaza y urea Lote 1 $ 300,00 $ 300,00
Concentrado PREPARADO Lote 1 $ 6.569,79 $ 6.569,79
Medicinas y vacunas
Desparacitación ($70 x cabeza) Lote 1 $ 1.820,00 $ 1.820,00
Vacuna 1 ($30 x cabeza) Lote 1 $ 780,00 $ 780,00
Subtotal $ 11.149,79
Gastos de Admón y Venta
Renta de terreno Lote 1 $ 10.000,00 $ 10.000,00
Agua potable Unidad 1 $ 600,00 $ 600,00
Administrador Jornal/mes 1 $ 1.200,00 $ 1.200,00
Finanzas/Compras Jornal/mes 1 $ 1.000,00 $ 1.000,00
Cuidador 1 (Aux de producción) Jornal/mes 1 $ 1.000,00 $ 1.000,00
Cuidador 2 (Aux de producción) Jornal/mes 1 $ 1.000,00 $ 1.000,00
Botero 1 (Aux de ventas) Jornal/mes 1 $ 1.000,00 $ 1.000,00
Botero 2 (Aux de ventas) Jornal/mes 1 $ 1.000,00 $ 1.000,00
Subtotal $ 16.800,00
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa”.
c. Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercialización.
I. ¿Cómo se llevara a cabo el proceso productivo o de comercialización desde la
adquisición de los insumos hasta la venta del producto final?
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa”.
Descripción detallada de actividades:
3. Manejo de la vaca próxima a parir. El manejo que deberán recibir las vacas
próximas al parto debe ser el adecuado, así como una buena alimentación, con el
propósito de garantizar un éxito dentro de la explotación.
4. Cuidado de la vaca después del parto. Después del parto los socios deberán de
observar cuidadosamente a la vaca, con el propósito de verificar que la vaca
expulse la placenta, ya que si hay retención de placenta en un periodo de 12
horas, se deberá dar un tratamiento especifico para provocar la expulsión de la
placenta y evitar posteriormente infecciones.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa”.
10. Descorné. Esta es una de las prácticas que se realizan como estéticas
principalmente en las becerras, esta se hace a la edad de 2 meses cauterizando la
zona donde sale el cuerno con un fierro caliente.
11. Manejo sanitario. El programa sanitario es una de las actividades que se deben
de tomar muy en cuenta para que haya una buena producción y el hato se mantenga
sano y en buenas condiciones físicas, por lo que el siguiente programa se elabora en
función a las condiciones de medio ambiente de la zona, teniendo como referencia las
enfermedades más comunes para eso se aplican las vacunas y la desparasitación.
Para poder comprender qué tipo de controles se deben realizar y qué tipo de datos es
relevante tener en cuenta es importante entender como son los ciclos de los animales
y que sucesos les pueden acontecer a los mismos.
Ciclo de Lactancia
Curva de Lactancia
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa”.
Descripción del ciclo de lactancia:
Luego del parto y antes de los 110 - 120 días se debe preñar nuevamente al
animal, esto se debe hacer después de los primeros 45 días del parto, en razón
de esto quedan 65 a 75 días en los cuales hay que preñar a la vaca, la cual tiene
celo cada 21 días, por lo tanto hay tres oportunidades para hacerlo, pero para
esto se debe reconocer el celo en el animal, lo cual no siempre se cumple con
éxito. El volumen de leche que da una vaca durante los meses de lactancia se
grafica con la curva de lactancia, la cual típicamente es como se muestra en la
fig.2
Rastrojo molido
Blocks de melaza
Concentrado 4 en 1: Que consiste en un alimento indicado para vacas altas
productoras de leche que requieren mayores niveles de energía. Producto
Nutrel Extra Milk. Aunque no se descarta la utilización de otros
complementos cuatro en uno como productos de la marca PURINA.
Para nuestro grupo de trabajo se emplea un manejo de ordeña manual, que se sujeta a
las siguientes disposiciones:
1) Preparación de la ubre (Acción de preordeño): lavar con agua corriente cada uno
de los pezones, revisar que no tengan algún signo de enfermedad.
2) Eliminar la leche contenida en la cisterna y canal del pezón, que por ser residual del
ordeño anterior ya que esta leche presenta un alto contenido bacteriano;
MESES
ACTIVIDAD 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Elaboración del proyecto
Autorización del proyecto
Compra de vaquillas
p/desarrollo de hato
Verificación de vaquillas
Adquisición de materias
primas
Verificación de instalaciones
de corrales
Puesta en marcha del
proyecto
Aplicación de proceso
productivo
Producción de leche y carne
Venta de leche y carne
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa”.
e. Identificación de proveedores de materia prima e insumos.
NOMBRE DE
TEMAS OBJETIVOS DURACIÓN
RESPONSABLE
Brindar a los empresarios las
Control
herramientas necesarias, para Técnico
Administrativo y 8 horas
un adecuado control Responsable
financiero
administrativo de su negocio.
Análisis y Establecer las ventajas y
Técnico
potencialización potencialidad del mercado 8 horas Responsable
de mercado donde se ubica la empresa.
Administración de Elaborar estrategias para una 8 horas Técnico
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa”.
Recursos adecuada relación de los Responsable
Humanos integrantes del grupo.
Analizar aspectos básicos
Control operativo relacionados con la operación Técnico
y logístico
8 horas
de la empresa y el proceso Responsable
productivo
Establecer un análisis de costos
Análisis de orientado a que los empresarios Técnico
costos ganaderos
8 horas
puedan tomar decisiones, para Responsable
mejorar su competitividad.
Dar a conocer a los
empresarios los principios Técnico
Calidad 8 horas
básicos de la calidad y sus Responsable
principales herramientas.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa”.
i. Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y área de influencia del
proyecto (Normas Sanitarias, Fitosanitarias, Zoosanitarias, Ambientales,
comerciales, fiscales, etc.). ¿De las normas citadas que procesos o acciones
aplican al proyecto productivo? ¿Qué acciones se tomaran para el seguimiento de
esta norma?
Registros de la SAGARPA y del SIINIGA
NOM-030-ZOO-1995: Especificaciones y procedimientos para la verificación de
carne, vísceras y despojos de importación en puntos de verificación zoosanitarias.
NOM-031-ZOO-1995: Campaña Nacional contra la Tuberculosis bovina
NOM-032-ZOO-1995: Determinación de antibióticos en hígado, músculo y riñón de
bovinos, ovinos, equinos, porcinos, aves, caprinos y cérvidos por la prueba de la
torunda y por bioensayo (se aplica sólo en caso de enfermedad)
NOM-049-ZOO-1995: Requisitos mínimos para las bacterias empleadas en la
prevención y control de la Pasteurelosis Neumónica bovina producida por
Pasteurella multocida serotipos a y d. (vacuna)
NOM-041-ZOO-1995: Campaña Nacional contra la Brucelosis en los animales
(vacuna)
4. Impacto al Medio Ambiente. (2 cuartillas máximo)
(En caso que alguna pregunta no aplique sobre la actividad a realizar Justificar el
¿por qué no genera un impacto negativo?)
a. Valoración de los posibles impactos al medio ambiente.
El agua llega a los potreros a través del servicio municipal de agua potable y en
ocasiones cuando no hay con el servicio de pipas cuyo costo se incluye en otros
gastos. Los bebederos del corral de acopio son rústicos de cemento.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa”.
III. La conservación y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algún impacto
negativo sobre el suelo, ¿Qué acciones se realizarán para mitigar el impacto
negativo?
IV. La prevención y control de fauna nociva y plagas. ¿Cuáles son las plagas o
fauna nociva de la región que pudiesen afectar al proyecto? ¿Qué medidas
preventivas y correctivas se llevaran a cabo para evitar las plagas o fauna
nociva?
En este caso se contempla hacer una fumigación al mes, para evitar la llegada de
mosquitos y otros insectos que perjudiquen a los animales, de igual manera se
cuenta con servicio médico veterinario con el objeto de brindar un seguimiento
detallado a cada uno de los animales y evitar que existan riesgos y problemas que
puedan afectar de manera directa al ganado.
No existe una característica especial de la localidad que haga que la flora y fauna
de esa localidad sean peculiares, pero en respuesta a este punto se toman las
acciones determinadas en el punto anterior para evitar la proliferación de fauna
nociva.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa”.