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cocina
Objetivo:
2.- Cebollero: Es muy útil para picar. Tiene una hoja amplia y curvada, para
cortar y picar.
4.- Puntilla: Cuchillo pequeño que sirve para pelar, filetear ajos y trabajos
que requieren utilizar su pequeña punta afilada.
5.- Tijeras: Sirven para muchas cosas en la cocina y sobre todo para limpiar
pescados y aves.
7.- Abrelatas: Cada vez menos utilizado, muchas latas de conservas vienen
provistas de abre fácil, pero nunca está de más tenerlo. También sirve para
abrir las chapas de las botellas.
9.- Pelador: Utensilio muy práctico para pelar todo tipo de frutas y hortalizas
de piel dura.
14.- Espumadera: Muy útil para sacar los ingredientes escurridos de las
cazuelas y sartenes.
18.- Espátula de goma o lengua: Muy práctica para rebañar las salsas o las
cremas de los cazos.
29.- Olla a presión: Un gran invento para cocer los alimentos en pocos
minutos. La de 5 litros de capacidad es suficiente para 4 personas.
30.- Fuentes para el horno: Un utensilio fenomenal para asar y gratinar todo
tipo de alimentos.
31.- Batidora eléctrica: De gran ayuda en la cocina para triturar, picar y batir.
Se emplea para hacer purés, cremas, salsas, etc.
35.- Papel de cocina: Viene muy bien por su capacidad de absorber líquidos.
45.- Molinillo de pimienta: Se usa para triturar los granos de pimienta. Una
pizca de pimienta equivale a dos o tres granos molidos.
Actividad 2.
Al terminar esta lección el alumno deberá de dibujar al menos 10 utensilios
de gastronomía como sea que se imagine que son o si conoce algunos de
ellos mencionelos.