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Control de Calidad

La Calidad en los procesos productivos:

Conceptos Generales
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Contenidos
1.- La empresa y la calidad.
2.- ¿Por qué calidad?.
3.- Definiciones y vocabulario de la
calidad.
4.- La Calidad en el ciclo de un producto.
5.- Medida de la calidad: La Cualimetría.
6.- La fiabilidad del producto.
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La empresa y la Calidad.
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La empresa y la Calidad.
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La empresa y la Calidad.
Objetivos de la empresa:
w Rentabilidad
w Crecimiento
w Seguridad

La calidad la lleva la dirección de la

empresa.
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¿Qué significa Calidad?

ü La calidad debe ser definida en términos del

cliente
ü La calidad puede ser definida como
conformidad con las especificaciones
ü En la calidad debe existir una continuidad
ü La calidad es lo que percibe el usuario
ü El entendimiento con el cliente es esencial
ü La calidad es adelantarse a las expectativas
del cliente
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¿Qué significa Calidad?

La Calidad NO
consiste en
esto
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¿Qué significa Calidad?

NI en esto
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¿Por qué calidad?

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¿Por qué calidad?

Razones financieras
n La mala calidad es cara:
n para la empresa
n para el cliente

Defectos
Defectosde
delalaCalidad
Calidad == Derroche
Derroche
n de tiempo, de trabajo y de no disponibilidad
n de materias primas y de productos fabricados
n de energía

PRECIOS
PRECIOS
COMPETITIVIDAD
COMPETITIVIDAD
BENEFICIOS
BENEFICIOS
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¿Por qué calidad?

Razones comerciales
COMPETITIVIDAD
n Factores negativos
w Aumento del precio de la energía
w Aumento del precio de las materias primas
w Aumento de los salarios
w Competencia de productos extranjeros
w Exigencias del mercado internacional
w Necesidad vital de incrementar las exportaciones...
n Desde el punto de vista del cliente
w Mejor relación CALIDAD/PRECIO
w Respeto a los PLAZOS DE ENTREGA
n Mantener o mejorar la imagen de marca
w Consigue clientela fiel
w desarrollo de mercado
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¿Por qué calidad?

Razones Técnicas
Mejorar prestaciones técnicas
Mejorar propiedades ligadas a la utilización
Fiabilidad
Mantenibilidad
Duración de vida
Mejor dominio de la técnica
Mejora y normalización del proceso de
fabricación
Mejora de métodos y procedimientos de
inspección
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¿Por qué calidad?

üCondiciones externas
üClientes industriales
üAsociaciones de consumidores
üPoderes públicos
üAsociaciones de Normalización
üAsociaciones ecológicas
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¿Por qué calidad?

üAmbiente de la empresa
üLa concertación y la información se
desarrollan y comprenden mejor
üMejora la comunicación interna y
externa
üPremisa: Satisfacción por el
trabajo bien hecho
üRelaciones de colaboración con los
clientes
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Impacto de la alta calidad

Menos despilfarro

Menos repeticiones Costes

Costes
más
másbajos
bajos
Calidad
Calidadmás
másalta
alta Menos rechazos
Productividad
Productividad
Menos reclamaciones más
másalta
alta

Menos devoluciones
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Principio de Calidad

La Calidad nunca es tu Problema.

La Calidad es la Solución a tu problema.

Myron Tribus
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Principio de Calidad

...Si deseas mejorar las características de un proceso,

debes comenzar por interesarte en la calidad de lo
que sea que estés haciendo. Mejorando la calidad de
lo que estás haciendo conduce a:
3 Menos despilfarro
3 Menos Coste
3 Productividad más alta
3 Mejor Calidad
3 Más satisfacción, por parte de TODOS.

Myron Tribus
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Reacción en cadena de la
Calidad

Pocos Fallos
Pocos retrasos Mejora de la
Mejora
Mejorade
delala Mejor uso de recursos Productividad
Calidad
Calidad Costes reducidos

Captura de
Proporciona Mercado con
Permanencia mayor Calidad
trabajo y más en el Negocio & Precios más
trabajo
bajos
W. Edwards Deming
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Definición de la calidad.
ISO 8402

n CONJUNTO DE PROPIEDADES Y
CARACTERÍSTICAS DE UN PRODUCTO O
SERVICIO QUE LE CONFIERE SU APTITUD
PARA SATISFACER UNAS NECESIDADES
EXPRESADAS (EXPLÍCITAS) O IMPLÍCITAS
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Definición de la calidad.

NIVEL DE CALIDAD

n Cualquier medida relativa de la

calidad obtenida por comparación
entre los valores observados y los
requeridos
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Definición de la calidad.

GRADO DE CALIDAD

n Indicador de las propiedades y

características de aquellos
productos/servicios que se destinan a una
misma utilización y para los que se
mantiene una relación entre prestaciones
y coste.
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La Función de la Calidad

Conjunto de todas las

actividades a través de las
cuales se alcanza la aptitud
(adecuación) de uso, sin
importar el lugar en el que se
realizan.
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Aptitud de uso

Disponibilidad
Fiabilidad
Mantenibilidad
Manufacturabilidad
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Trilogía de la Calidad

Planificación de la
calidad
Control de la Calidad
Mejora de la calidad
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Trilogía de Juran
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Espiral de progreso de la
Calidad
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Planificación de la Calidad

Determinar quiénes son los clientes

Determinar las necesidades de los clientes
Desarrollar las características del producto
que respondan a las necesidades
Desarrollar los procesos capaces de producir
esas características
Transferir los planes resultantes al personal
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Control de la Calidad

Evaluación de los resultados

Comparar los resultados reales con los

objetivos marcados

Actuar en función de la diferencia

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Mejora de la Calidad

Concienciación
Fijación de objetivos
Organización de programa completo
Formación
Proyectos
Informes de progreso
Reconocimiento
Comunicación
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ETAPAS DEL CICLO DE UN PRODUCTO

Marketing Diseño Elaboración Prep. para Postventa

entrega

Necesidad Definición Aprovisionamiento Expedición Puesta en

Marcha
Demanda Presupuesto Planificación
Utilización
Pedido Fabricación
Eliminación
Estudio Inspección

Métodos Almacenamiento

Preparación

El ciclo de un producto son las etapas desde su necesidad

hasta que se elimina el producto después de su utilización.
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El Marketing
Definición: Conjunto de actividades que
tienden a definir el perfil de los futuros
productos o servicios y a organizar su venta
en las mejores condiciones.

Necesidades Determina Evalúa

reales Marketing Demanda
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Necesidades de la calidad de
marketing

n Definición y empleo de métodos objetivos.

n Buena colaboración de clientes y de comerciales
de la empresa
n Buenos conocimientos de psicología humana
n Conocimientos tecnológicos del campo que se
explora
n Definición de la función y la coordinación con los
restantes servicios de la empresa
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El Diseño
Requiere la colaboración global de toda
la empresa y de los clientes.

Las oficinas de diseño deben:

w Estar actualizadas sobre reglamentos,
procesos, capacidades técnicas....
w Facilitar la utilización de los métodos de
estudio.
w Reclamar cualificación y formación para el
personal
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La Elaboración
Esta etapa comienza en el momento en
que se pone a disposición de la
fabricación el material
(aprovisionamiento).

De este aprovisionamiento depende la

calidad de los materiales.
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Fases de la elaboración
Planificación: Gestiona los medios y
suministros de la empresa.
Fabricación: Elaboración del producto a
partir de sus componentes básicos.
Inspección:
Almacenamiento: Preserva los productos
contra agresiones del medio ambiente y
contra agentes externos.
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Fases de la elaboración
Inspección:
–Nivel:
•Recepción de materiales
•Fabricación
•Final
–Tipos:
•Cuantitativo
•Cualitativo
–Métodos:
•Unitario
•Muestras
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La Postventa
Actividad del servicio que sigue a la venta de
un producto:
n Instalación
n Piezas de repuesto
n Documentación
n Asistencia a los vendedores y clientes
n Formación técnica del personal
n Reparación y mantenimiento en garantía y sin ella
n Acciones correctoras en la clientela
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Política de la Calidad
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Estilos de mando
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Política de la Calidad

Todas las organizaciones tienen in

mente (o escrito) principios,
doctrinas, creencias, etc., que
orientan su conducta empresarial.
Código de conducta
Fidelidad a las “políticas”: los
hechos descubren las políticas.
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Formulación de la Política
de la Calidad

La formula la alta dirección

La precisan los mandos
La aprueba la alta dirección
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Formulación de la Política
de la Calidad

No hay políticas “correctas”

Las decisiones sobre política hay que
tomarlas a la medida
Cada empresa es única por su historia,
dirección y estado de desarrollo. Los
directivos (..) deben identificar esta
originalidad y estructurar su política para
amoldarse a ella.

J.M. Juran
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Gestión de la Calidad

Aspecto de la función
general de la gestión que
determina y aplica la política
de la calidad
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Inspección en la Calidad

Acción de medir, examinar,

ensayar o verificar una o varias
características de un producto o
servicio y compararlas con los
requisitos específicos con el fin
de establecer su conformidad.
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Control de Calidad vs
Aseguramiento de la Calidad
Control de Calidad
n
n No existe una Política de
la Calidad y se aplica a
todas las etapas del ciclo.
n
n Se aplica,
fundamentalmente, al
producto terminado
n
n Su objetivo es detectar lo
aceptable de lo no
aceptable
n
n Método costoso, porque
no evita la aparición ni
repetición de los errores.
Aseguramiento
n
n Si existe Política de la
Calidad
n
n Se aplica a todas las
funciones de la empresa
relacionadas con con el
producto
n
n Su objetivo es la
prevención, evitando la
aparición de errores
n
n Método que favorece el
ahorro, evita la aparición
y repetición de errores.
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Aseguramiento de la Calidad
vs Calidad Total
Aseguramiento Calidad Total
n Se aplica a todas las n Se aplica a toda la empresa
funciones que se y grupos externos
(proveedores, subcontratas,
relacionan con el
clientes).
producto.
n Su objetivo es la Mejora
n Su objetivo es la Continua
prevención
n Considera los RR.HH. como
n Considera los Recursos parte fundamental del
Humanos (RR.HH.) en sistema (formación,
relación a la Formación información, participación,
n Considera los costes motivación)
desde el punto de vista n Considera todos los costes,
pero no son fundamentales.
de la Calidad
Lo fundamental es la
satisfacción del cliente