Mejora de productividad, sostenibilidad y

Reconocimiento y distinción Espacio de interconectividad

ESTRATÉGICOS
competitividad gestionando la
PROCESOS
como el mejor café orgánico comercialización con las necesidades del innovadora basado en un esquema
del VRAEM mercado para satisfacer las necesidades de minimización de costos y
teniendo en cuenta el uso adecua donde los maximización de beneficios
recursos (sostenible)

Adquisición
de semilla
(coffea
arábica)
Front oficce

Back oficce
Repique, trasplante de Secado y almacenado Transporte al
plantas germinadas a bolsas de frutos centro de
especiales con sustrato transformación
Despulpado de frutos Sellado
Plantación especializada del café
(fermentado y lavado)
OPERATIVOS

para pos-germinación Molido de café

PROCESOS

Recolección de frutos por

Trasplante a campo Empaquetado
etapa (rebusca, plima y la
definitivo Tostado de café de café
rapa)

Plateo del campo Mantenimiento del cultivo

definitivo (deshierbo) de os rayos solares y
tratamiento especializado
PROCESOS DE

Desarrollo y gestión de
SOPORTE

Área de venta Abastecimiento Mantenimiento Transporte

personal