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Estos sistemas de café que se viene implementado persiguen objetivos ecológicos, económicos y sociales, facilitan actividades
productivas en condiciones de alta fragilidad, incluso donde los recursos naturales se encuentran degradados.
Los objetivos de instalar el sistema agroforestal Café (SAF CAFE), son los siguientes:
Los objetivos ecológicos, nos permitirá proteger el suelo dando sostenibilidad, evitar la deforestación frenando la agricultura
migratoria, la recuperación del hábitat de especies migradas a otros lugares, la purificación del oxígeno, recuperación de la belleza
paisajista y recuperación del recurso hídrico.
Los objetivos económicos, nos permite tener cosechas de café de alta calidad, incrementa el valor económico de la finca, el
incremento de las cosechas, asimismo, ingresos económicos por la venta de madera en corto y largo plazo.
Los objetivos sociales, nos permite brindar a la sociedad el recurso aire a través de los arboles forestales, el empleo de mano de obra
familiar hace que la familia se integre más en el proceso productivo, estabiliza la permanencia de las comunidades en sus tierras,
también permite el desarrollo de las comunidades a través de proyectos de integración productiva.
EL CAFÉ Y LA BIODIVERSIDAD
Productividad, La Rentabilidad Y La Sostenibilidad
Dentro de los sistemas de café, los árboles de sombra pueden proporcionar múltiples beneficios. En primer lugar, no sólo es solo la
biodiversidad global la que mejora, sino también la biodiversidad funcional, la cual puede aumentar la productividad y la resiliencia
ecológica. Por ejemplo, la polinización cruzada puede aumentar la producción de café hasta en un 50 % en comparación con la auto
polinización y el control biológico puede reducir los brotes de plagas o herbívoros.
Los efectos del control biológico son particularmente importantes, ya que los daños causados por las plagas y enfermedades
plantean grandes riesgos para los pequeños productores de café. En segundo lugar, los árboles de sombra desempeñan un papel
importante en el control de la erosión y en el mantenimiento de la productividad del suelo al estimular la descomposición de los residuos.
En tercer lugar, los árboles de sombra pueden generar productos adicionales, tales como madera, leña y frutos, proporcionando
importantes contribuciones a los medios de vida de los agricultores, especialmente en temporadas donde los precios del café son bajos
o la productividad del café es baja. En cuarto lugar, los sistemas de café bajo sombra, pueden proporcionar redes de seguridad para
los nutrientes, ya que pueden rescatar parte de los nutrientes al poner a un nivel más bajo el perfil del suelo más allá de la efectiva zona
de raíces del café. Por último, los árboles de sombra en los sistemas de café pueden mitigar los efectos del cambio climático propiciando
un microclima favorable e incrementando el almacenamiento de carbono. Cada vez es más evidente que los árboles de sombra
proporcionan beneficios directos e indirectos, por lo que es difícil cuantificar plenamente el total de los beneficios. Sin embargo, se
espera que estos beneficios mejoren los medios de vida de los agricultores mediante la estabilización de sus ingresos y el aumento de
su capacidad para recuperarse en general.