 ENERGIA

La Energía es la capacidad que posee un cuerpo para realizar una acción o trabajo, o
producir un cambio o una transformación, y es manifestada cuando pasa de un cuerpo a
otro. Una materia posee energía como resultado de su movimiento o de su posición en
relación con las fuerzas que actúan sobre ella.

Diversos recursos naturales o fenómenos de la naturaleza son capaces de suministrar y

brindar energía en una cualquiera de sus formas, por lo que se les considera fuentes
naturales de energía o recursos energéticos. Existen dos tipos, las fuentes renovables, las
cuales al usarlas no se agotan, como la luz de Sol, el viento, las lluvias, las corrientes de los
ríos, etc.; y las fuentes no renovables, que se agotan cuando son empleadas, como el
petróleo, el gas natural o el carbón.

La energía no se crea ni se destruye, simplemente se transforma; ésta es la ley de la

conservación de la energía. Todas las formas de energía pueden convertirse en otras formas
mediante los procesos adecuados; es decir, que la energía puede tomar apariencia
de corriente eléctrica, luz, calor, sonido y movimiento.

En la mecánica se encuentran:

 Energía mecánica, que es la combinación o suma de los siguientes tipos:

 Energía cinética: relativa al movimiento.
 Energía potencial: la asociada a la posición dentro de un campo de
fuerzas conservativo. Por ejemplo, está la energía potencial gravitatoria y la energía
potencial elástica (o energía de deformación, llamada así debido a las
deformaciones elásticas). Una onda también es capaz de transmitir energía al
desplazarse por un medio elástico.
En electromagnetismo se tiene a la:

 Energía electromagnética, que se compone de:

 Energía radiante: la energía que poseen las ondas electromagnéticas.
 Energía calórica: la cantidad de energía que la unidad de masa de materia puede
desprender al producirse una reacción química de oxidación.
 Energía potencial eléctrica (véase potencial eléctrico).
 Energía eléctrica: resultado de la existencia de una diferencia de potencial entre dos
puntos.
En la termodinámica están:

 Energía interna, que es la suma de la energía mecánica de las partículas constituyentes

de un sistema.
 Energía térmica, que es la energía liberada en forma de calor.
 Potencial termodinámico, la energía relacionada con las variables de estado.
Física relativista
En la relatividad están:

 Energía en reposo, que es la energía debida a la masa según la conocida fórmula

de Einstein, E=mc2, que establece la equivalencia entre masa y energía.
 Energía de desintegración, que es la diferencia de energía en reposo entre las partículas
iniciales y finales de una desintegración.
Ejemplo:

 Los automóviles requieren de combustible y electricidad para funcionar, y ambos

las obtienen de reacciones químicas: la electricidad es obtenida de la reacción
interna de la batería, y el empuje de la explosión controlada del combustible en
presencia de una chispa. Esta energía química permite producir energía eléctrica
(la batería) y energía mecánica (en el motor).

CALOR
Se denomina a la energía en tránsito que se reconoce solo cuando se cruza la frontera de
un sistema termodinámico. Una vez dentro del sistema, o en los alrededores, si la
transferencia es de dentro hacia afuera, el calor transferido se vuelve parte de la energía
interna del sistema o de los alrededores, según su caso. El término calor, por tanto, se debe
de entender como transferencia de calor y solo ocurre cuando hay diferencia de temperatura
y en dirección de mayor a menor. De ello se deduce que no hay transferencia de calor entre

CAMBIOS DE FASE
En la naturaleza existen tres estados usuales de la materia: sólido, líquido y gaseoso. Al
aplicarle calor a una sustancia, ésta puede cambiar de un estado a otro. A estos procesos
se les conoce como cambios de fase. Los posibles cambios de fase son:

 de estado sólido a líquido, llamado fusión,

 de estado líquido a sólido, llamado solidificación,
 de estado líquido a gaseoso, llamado evaporación o vaporización,
 de estado gaseoso a líquido, llamado condensación,
 de estado sólido a gaseoso, llamado sublimación progresiva,
 de estado gaseoso a sólido, llamado sublimación regresiva o deposición,
 de estado gaseoso a plasma, llamado ionización.
 de estado plasma a gaseoso, llamado Des ionización

TEMPERATURA
La temperatura es una magnitud referida a las nociones comunes de calor medible
mediante un termómetro. En física, se define como una magnitud escalar relacionada con
la energía interna de un sistema termodinámico, definida por el principio cero de la
termodinámica. Más específicamente, está relacionada directamente con la parte de la
energía interna conocida como «energía cinética», que es la energía asociada a los
movimientos de las partículas del sistema, sea en un sentido traslacional, rotacional, o en
forma de vibraciones. A medida que sea mayor la energía cinética de un sistema, se
observa que este se encuentra más «caliente»; es decir, que su temperatura es mayor.
En el caso de un sólido, los movimientos en cuestión resultan ser las vibraciones de las
partículas en sus sitios dentro del sólido. En el caso de un gas ideal monoatómico se trata
de los movimientos traslacionales de sus partículas (para los gases multiatómicos los
movimientos rotacional y vibracional deben tomarse en cuenta también).
El desarrollo de técnicas para la medición de la temperatura ha pasado por un largo
proceso histórico, ya que es necesario darle un valor numérico a una idea intuitiva como es
lo frío o lo caliente.
La temperatura en los gases
Para un gas ideal, la teoría cinética de gases utiliza mecánica estadística para relacionar la
temperatura con el promedio de la energía total de los átomos en el sistema. Este promedio
de la energía es independiente de la masa de las partículas, lo cual podría parecer contra
intuitivo para muchos. El promedio de la energía está relacionado exclusivamente con la
temperatura del sistema, sin embargo, cada partícula tiene su propia energía la cual puede
o no corresponder con el promedio; la distribución de la energía, (y por lo tanto de las
velocidades de las partículas) está dada por la distribución de Maxwell-Boltzmann. La
energía de los gases ideales monoatómicos se relaciona con su temperatura por medio de
la siguiente expresión:

Temperatura seca
Se llama temperatura seca del aire de un entorno (o más sencillamente: temperatura seca)
a la temperatura del aire, prescindiendo de la radiación calorífica de los objetos que rodean
ese ambiente concreto, y de los efectos de la humedad relativa y de los movimientos de
aire. Se puede obtener con el termómetro de mercurio, respecto a cuyo bulbo, reflectante y
de color blanco brillante, se puede suponer razonablemente que no absorbe radiación.
Temperatura radiante
La temperatura radiante tiene en cuenta el calor emitido por radiación de los elementos del
entorno.
Se toma con un termómetro de globo, que tiene el depósito de mercurio o bulbo, encerrado
en una esfera o globo metálico de color negro, para asemejarlo lo más posible a un cuerpo
negro y así absorber la máxima radiación.
Las medidas se pueden tomar bajo el sol o bajo la sombra. En el primer caso se tendrá en
cuenta la radiación solar, y se dará una temperatura bastante más elevada.
También sirve para dar una idea de la sensación térmica.
La temperatura de bulbo negro hace una función parecida, dando la combinación de la
temperatura radiante y la ambiental.
Temperatura húmeda
Temperatura de bulbo húmedo o temperatura húmeda, es la temperatura que da
un termómetro bajo sombra, con el bulbo envuelto en una mecha de algodón húmedo bajo
una corriente de aire. La corriente de aire se produce mediante un pequeño ventilador o
poniendo el termómetro en un molinete y haciéndolo girar. Al evaporarse el agua, absorbe
calor rebajando la temperatura, efecto que reflejará el termómetro. Cuanto menor sea
la humedad relativa del ambiente, más rápidamente se evaporará el agua que empapa el
paño. Este tipo de medición se utiliza para dar una idea de la sensación térmica, o en
los psicrómetros para calcular la humedad relativa y la temperatura del punto de rocío.

Ejemplo
La separación de las moléculas contenidas a una unidad de masa, y entonces el
cambio de la fase líquida a la vapor cuando superó el calor de vaporización.

Las aguas de la superficie del mar, que reciben la radiación del sol.

Fuente:
 METODOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR

CONDUCCIÓN

Es la más sencilla de entender, consiste en la transferencia de calor entre dos puntos de un

cuerpo que se encuentran a diferente temperatura sin que se produzca transferencia de
materia entre ellos.

Ejemplo:

Tengo una barra metálica con un extremo a 80ºC y otro a temperatura ambiente, si no tengo
ninguna otra influencia externa y el extremo caliente se mantiene a 80ºC, habrá una
transferencia de calor por conducción desde el extremo caliente hacia el frío incrementando
la temperatura de este último

RADIACIÓN

Es el calor emitido por un cuerpo debido a su temperatura, en este caso no existe contacto
entre los cuerpos, ni fluidos intermedios que transporten el calor. Simplemente por existir un
cuerpo A (sólido o líquido) a una temperatura mayor que un cuerpo B existirá una
transferencia de calor por radiación de A a B.

Para que este fenómeno se perciba es necesario un cuerpo a una temperatura bastante
elevada ya que la transferencia térmica en este caso depende de la diferencia de
temperaturas a la cuarta potencia: Ta4-Tb4.
Ejemplo:

Dejas tu coche aparcado en la playa un día no muy caluroso, al volver te apoyas sin querer
en el capó del coche y el grito se oye a varios kilómetros de distancia. En este caso aunque
el sol se encuentra a bastante distancia de nuestro coche, su temperatura absoluta es tan
alta que hace que la transferencia por radiación sea muy importante. Aquí no tiene
apenas influencia que el aire ambiente esté caliente ya que si hubiéramos dejado el coche
a la sombra esto no ocurriría.

CONVECCIÓN

En este sistema de transferencia de calor interviene un fluido (gas o líquido) en movimiento

que transporta la energía térmica entre dos zonas.

La transmisión de calor por convección puede ser:

 Forzada: a través de un ventilador (aire) o bomba (agua) se mueve el fluido a

través de una zona caliente y éste transporta el calor hacía la zona fría.
 Natural: el propio fluido extrae calor de la zona caliente y cambia su densidad
haciendo que se desplace hacía la zona más fría donde cede su calor.

EJEMPLO

Si enciendo un radiador y espero a que alcance una temperatura

bastante alta, no tengo más que poner una mano encima (a una
distancia prudencial) para ver que existe un flujo de aire por
convección natural. El aire alrededor del radiador se calienta
disminuyendo su densidad, por lo tanto, al pesar menos que el aire
ambiente, fluye hacía arriba dando paso a un “aire de renovación”
alrededor del radiador, reiniciando el proceso de forma cíclica.
 CANTIDAD DE CALOR:
CALOR LATENTE

Que un cuerpo sólido puede estar en equilibrio térmico con un líquido o un gas, o que un
líquido y un gas pueden estar en equilibrio térmico entre sí, en una amplia gama de
temperaturas, es algo normal y frecuente. Pero lo que no es tan normal es que dos fases
o estados de agregación distintos de una misma sustancia, puedan estar en equilibrio
térmico entre sí, naturalmente en circunstancias apropiadas.
Un sistema que consiste en formas sólida y líquida de determinada sustancia, a una presión
constante dada, puede estar en equilibrio térmico, pero únicamente a una temperatura

CALOR SENSIBLE
Calor sensible es aquel que recibe un cuerpo o un objeto y hace que aumente su
temperatura sin afectar su estructura molecular y por lo tanto su estado. En general, se ha
observado experimentalmente que la cantidad de calor necesaria para calentar o enfriar un
cuerpo es directamente proporcional a la masa del cuerpo y a la diferencia de temperaturas.
La constante de proporcionalidad recibe el nombre de calor específico.
El nombre proviene de la oposición a calor latente que se refiere al calor "escondido", es
decir que se suministra pero no "se percibe" el efecto de aumento de temperatura como un
cambio de fase de hielo a agua líquida y de ésta a vapor. El calor sensible sí se percibe,
puesto que aumenta la temperatura de la sustancia, haciendo que se perciba como "más
caliente", o por el contrario, si se le resta calor, la percibimos como "más fría".
Para aumentar la temperatura de un cuerpo hace falta aplicarle una cierta cantidad
de calor (energía). La cantidad de calor aplicada en relación con la diferencia de temperatura
que se logre depende del calor específico del cuerpo, que es distinto para cada sustancia.

CALOR ESPECÍFICO

El calor específico es un parámetro que depende del material y relaciona el calor que se
proporciona a una masa determinada de una sustancia con el incremento de temperatura:
El calor específico de un material depende de su temperatura; no obstante, en muchos
procesos termodinámicos su variación es tan pequeña que puede considerarse que el calor
específico es constante.

Calentamiento o enfriamiento de un líquido. Calor específico

CALOR ESPECÍFICO MOLAR

Con frecuencia es muy útil hablar de calor específico molar denotado por cmol, y definido
como la cantidad de energía necesaria para elevar la temperatura de un mol de una
sustancia en 1 grado es decir, está definida por:
.
CAPACIDAD CALORÍFICA
La capacidad calorífica de una sustancia es una magnitud que indica la mayor o menor
dificultad que presenta dicha sustancia para experimentar cambios de temperatura bajo el

ENTALPIA:
Es una magnitud termodinámica, simbolizada con la letra H , cuya variación expresa una
medida de la cantidad de energía absorbida o cedida por un sistema termodinámico, es
decir, la cantidad de energía que un sistema intercambia con su entorno.

ENTALPÍA DE FORMACIÓN: representa la cantidad de calor que se absorbe o se descarga

cuando se produce un mol de un compuesto. Esta entalpía será negativa, cuando provenga
de una reacción exotérmica, es decir que libera calor, mientras que será positiva, cuando es
endotérmica (absorbe el calor).
ENTALPÍA DE REACCIÓN: representa la variación de entalpías en formación, es decir,
la cantidad de calor atraído o liberado, en una reacción química cuando ésta sucede a
presión constante. El valor de la entalpía variará dependiendo de la presión y la temperatura
que presente dicha reacción química.

ENTALPÍA DE COMBUSTIÓN: representa el calor descargado, a una presión constante, al

momento de quemar un mol de sustancia. Al referirse a una clase de reacción en donde se
libera calor, se está hablando de una reacción exotérmica, por lo que la variación de entalpía
será negativa.

ENTALPÍA ESTÁNDAR: es la variación de entalpía que se origina dentro de un sistema

cuando una unidad similar de materia, se altera a través de una reacción química bajo
condiciones normales.

ENTALPÍA DE SOLIDIFICACIÓN: se refiere a la cantidad de energía que es conveniente

liberar, para que un mol de sustancia, con temperatura y presión constante, se traslade de
un estado sólido a un estado líquido.

ENTALPÍA DE VAPORIZACIÓN: es aquella donde la energía debe consumirse

para poder vaporizar un mol de sustancia, es decir, pasar de un estado líquido a uno
gaseoso. Como la energía atraída está en forma de calor, se está frente a un proceso
endotérmico, por lo tanto, la variación de la entalpía será positiva.

PUNTO DE SATURACION

Los resultados del vapor saturado (seco) cuando el agua es calentada al punto de ebullición
(calor sensible) y después evaporada con calor adicional (calor latente). Si este vapor es
posteriormente calentado por arriba del punto de saturación, se convierte en vapor
sobrecalentado (calor sensible).
 VAPOR SATURADO
Como se indica en la línea negra en la parte superior de la gráfica, el vapor saturado se
presenta a presiones y temperaturas en las cuales el vapor (gas) y el agua (liquido) pueden
coexistir juntos. En otras palabras, esto ocurre cuando el rango de vaporización del agua es
igual al rango de condensación.

Ventajas de usar vapor saturado para calentamiento

El vapor saturado tiene varias propiedades que lo hacen una gran fuente de calor,
particularmente a temperaturas de 100 °C (212°F) y más elevadas. Algunas de estas son:
Propiedad Ventaja

Calentamiento equilibrado a través de la

Mejora la productividad y la calidad del producto
transferencia de calor latente y Rapidez

La temperatura puede establecerse rápida y

La presión puede controlar la temperatura
precisamente

Área de transferencia de calor requerida es menor,

Elevado coeficiente de transferencia de calor
permitiendo la reducción del costo inicial del equipo

Se origina del agua Limpio, seguro y de bajo costo

Tipos
Habiendo dicho esto, es necesario tener presente lo siguiente cuando se calienta con vapor
saturado:
 La eficiencia de calentamiento se puede ver reducida si se usa un vapor diferente al vapor
seco para los procesos de calentamiento. Contrario a la percepción común, virtualmente no
todo el vapor generado en una caldera es vapor seco, si no vapor húmedo, el cual contiene
algunas moléculas de agua no vaporizadas.
 La perdida de calor por radiación ocasiona que una parte del vapor se condense. Por lo tanto
el vapor húmedo generado se vuelve aun mas húmedo, y también se forma mas
condensado, el cual debe ser removido al instalar trampas de vapor en las locaciones
apropiadas.
 Condensado el cual es mas pesado caerá del flujo de vapor y puede ser removido a través
de piernas de condensado y trampas de vapor. Sin embargo, el vapor húmedo que es
arrastrado reducirá la eficiencia de calentamiento, y deberá ser removido por medio de
estaciones de separación en el punto de uso o en la distribución.
 El vapor que incurre en perdidas de presión debido a exceso de fricción en la tubería, etc.,
podría resultar también en su correspondiente perdida en temperatura.

VAPOR HUMEDO
Esta es la forma mas común da vapor que se pueda experimentar en plantas. Cuando el
vapor se genera utilizando una caldera, generalmente contiene humedad proveniente de las
partículas de agua no vaporizadas las cuales son arrastradas hacia las líneas de distribución
de vapor. Incluso las mejores calderas pueden descargar vapor conteniendo de un 3% a un
5% de humedad. Al momento en el que el agua se aproxima a un estado de saturación y
comienza a evaporarse, normalmente, una pequeña porción de agua generalmente en la
forma de gotas, es arrastrada en el flujo de vapor y arrastrada a los puntos de distribución.
Este uno de los puntos claves del porque la separación es usada para remover el
condensado de la línea de distribución.
 VAPOR SOBRECALENTADO
El vapor sobrecalentado se crea por el sobrecalentamiento del vapor saturado o húmedo
para alcanzar un punto mayor al de saturación. Esto quiere decir que es un vapor que
contiene mayor temperatura y menor densidad que el vapor saturado en una misma presión.
El vapor sobrecalentado es usado principalmente para el movimiento-impulso de
aplicaciones como lo son las turbinas, y normalmente no es usado para las aplicaciones de
transferencia de calor.

Ventajas de usar vapor sobrecalentado para impulsar turbinas:

 Para mantener la sequedad del vapor para equipos impulsados por vapor, para los que su
rendimiento se ve afectado por la presencia de condensado
 Para mejorar la eficiencia térmica y capacidad laboral.
Es ventajoso tanto como para suministro así como para la descarga de vapor mientras que
se encuentre en el estado de sobrecalentamiento ya que el condensado no se generara
dentro del equipo impulsado por vapor durante una operación normal, minimizando así el
riesgo a daños ocasionados por la erosión o la erosión acido carbónica. Además, como la
eficiencia térmica teórica de la turbina es calculada del valor de la entalpía a la entrada y a
la salida de la turbina, incrementando el grado de sobrecalentamiento así como la presión
incrementa la entalpía a la entrada de la turbina, y es por lo tanto efectiva al mejorar la
eficiencia térmica.

Desventajas de usar el vapor sobrecalentado para calentamiento:

Propiedad Desventaja

Reduce la productividad
Bajo coeficiente de
transferencia de calor
Se requiere un superficie mayor para la transferencia de calor

El vapor sobrecalentado requiere mantener una velocidad elevada,

Temperatura variable aun a
de lo contrario la temperatura disminuirá ya que se perderá el calor
una presión constante
del sistema

Calor sensible utilizado para la Las caídas de temperatura pueden tener un impacto negativo en la
transferencia de calor calidad del producto

La temperatura podría ser Se podrían requerir materiales más fuertes para la construcción de
extremadamente elevada equipos, requiriendo un mayor costo inicial.

Por estas y otras razones, se prefiere al vapor saturado por sobre el vapor sobrecalentado
como medio de calentamiento en intercambiadores de calor y otros equipos de transferencia
de calor. Por otro lado, desde el punto de vista de usarlo como fuente de calor para un
calentamiento directo como un gas de alta temperatura, tiene algunas ventajas por sobre el
aire caliente como que puede ser usado como fuente de calentamiento bajo las condiciones
de libre de oxígeno. De igual manera se realizan investigaciones para el uso de vapor
sobrecalentado en aplicaciones de industrias procesadoras de alimentos tales como el
cocimiento y el secado.
Agua No-saturada

Esta es agua en su estado más reconocido. Aproximadamente 70% del peso del cuerpo
humano es de agua. En la forma líquida del agua, las uniones de hidrogeno mantienen
unidas las moléculas de hidrogeno. Como resultado, el agua No-saturada posee una
estructura relativamente densa, compacta y estable.

Agua Saturada
Las moléculas saturadas de vapor son invisibles. Cuando el vapor saturado es liberado a la
atmosfera al ser venteado de una tubería, parte de él se condensa al transferir su calor al
aire circundante, y se forman nubes de vapor blanco (pequeñas gotas de agua). Cuando el
vapor incluye estas pequeñas gotas de agua, se le llama vapor húmedo.
En un sistema de vapor, el vapor es liberado por las trampas de vapor es generalmente
confundido con vapor (vivo) saturado, mientras que en realidad es vapor flash. La diferencia
entre los dos es que el vapor saturado es invisible inmediatamente a la salida de la tubería
mientras que el vapor flash contiene pequeñas gotas de agua que se forman una vez
expuesto al ambiente.

Vapor Sobrecalentado
Mientras retenga su estado de sobrecalentamiento, el vapor sobrecalentado no se
condensara aun cuando entre en contacto con la atmosfera y su temperatura descienda.
Como resultado, no se forman nubes de vapor. El vapor sobrecalentado almacena más calor
que el vapor saturado a la misma presión, y el movimiento de sus moléculas es mucho más
rápido por lo tanto tiene menor densidad (ej. su volumen especifico es mayor)

CALIDAD DE VAPOR
Título de vapor o calidad del vapor es el porcentaje en masa de vapor en una
mezcla líquido-vapor y suele denotarse con la letra x

La coexistencia de líquido y vapor se indica normalmente con el término vapor

húmedo y, en el diagrama, corresponde a la zona bajo la campana. Las líneas de título
constante se trazan dividiendo las líneas de presión constante, comprendidas entre el
estado líquido y el estado del vapor saturado seco, en partes iguales.
Es muy normal que en una mezcla de líquido saturado y vapor saturado, la masa de
cada fase suela desconocerse, en cuyo caso, pueden relacionarse los volúmenes y el
título se definiría como; la relación existente entre el aumento de volumen durante la
vaporización y el aumento de volumen que correspondería al vapor saturado seco a la
misma presión.

Diagrama p-v .Título del vapor