Conteúdo

Bolo de Chocolate 4

Bolo de cenoura 5

Bolo de banana 6

Bolo de milho 7

Bolo de laranja 8

Bolo de fubá 9

Torta de frango 10

Pizza de liquidificador 11

Pão de liquidificador 12

Torta de atum e cebola 13

Massa de pizza de liquidificador 14

Torta de palmito 15
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 Conteúdo
Torta vegetariana 16

Torta de tomate e cebola 17

Torta de morango 18

Dicas úteis 19

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 Bolo de Chocolate

Massa:

»» 3 ovos
»» 1 xícara de chá de leite morno
»» 4 colheres de sopa de manteiga
»» 2 xícaras de chá de açúcar
»» 1 xícara de chá de chocolate em pó
»» 2 xícaras de chá de farinha de trigo
»» 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Cobertura:

»» 1 xícara de chá de açúcar

»» 5 colheres de sopa de chocolate em pó
»» 3 colheres de sopa de amido de milho
»» 1 xícara de chá de água
»» 3 colheres de sopa de margarina ou man
teiga
»» 1 colher de chá de essência de baunilha
»»

Preparo da massa: 3. Coloque em uma fôrma redonda, un-

1. Bata a manteiga, os ovos e o leite tada com manteiga e polvilhada com
morno no liquidificador por aproximada- farinha de trigo.
mente 30 segundos. Acrescente os ingre- 4. Asse por cerca de 40 minutos em for-
dientes secos: açúcar, farinha, chocolate. no médio (180º graus), preaquecido.
2. Misture com uma colher e depois bata
na função pulsar do liquidificador, se Cobertura:
possível, até misturar tudo. Acrescente o Leve todos os ingredientes ao fogo até
fermento no final e bata novamente para engrossar em ponto de brigadeiro
misturar. Cubra o bolo em seguida.

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 Bolo de cenoura

»» 3 cenouras cortadas em rodelas

»» 3 ovos
»» 1 xícara (chá) de óleo
»» 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
»» 1 xícara (chá) de açúcar
»» 2 colheres (sopa) rasas de Fermento em pó
químico
»» 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
solúvel

Modo de Preparo: 4. Unte uma forma de aproximadamente

1. No liquidificador bata as cenouras, os
ovos e o óleo, até ficar homogêneo.
2. Em uma tigela coloque a farinha de
trigo, o açúcar, o fermento e acrescente
os ingredientes do liquidificador.
3. Mexa suavemente até que todos os
ingredientes se misturem formando uma
massa pastosa.
23 por 23 cm de furo no centro com mar-
garina e farinha.
5. Despeje metade da mistura na forma.
A outra metade acrescente o chocolate
em pó e misture bem.
6. Cubra o restante da forma com essa
mistura de chocolate e leve ao forno
preaquecido a 180°C por 40 minutos.

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 Bolo de banana

»» 1 1/2 xícara de açúcar

»» 1/2 xícara de óleo
»» 1 xícara de leite
»» 3 ovos
»» 3 xícaras de farinha de trigo com
fermento
»» 6 bananas prata
Calda:
»» 1 xícara de açúcar
»» 2 colheres de sopa de água

Preparo: o óleo e 1 banana.

1. Em uma panela, coloque 1 xícara de
açúcar e deixe derreter. Assim que der-
reter, adicione 2 colheres de sopa de
água e espere até formar um caramelo.
2. Unte uma forma com todo esse cara-
melo. Fatie 5 bananas em fatias não
muito finas e espalhe por cima, uma do
lado da outra.
Massa:
3. Bata no liquidificador os ovos, o leite,
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4. Coloque numa tigela a farinha de trigo
e o açúcar e despeje o conteúdo do liq-
uidificador, misturando suavemente até
ficar uma massa homogênea.
5. Depois despeje toda a massa por cima
das bananas na forma, coloque para as-
sar em fogo médio por 35 a 40 minutos.
Espere esfriar e desenforme.
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 Bolo de milho

»» 1 lata de milho verde

»» 3 ovos inteiros
»» 1 copo e 1/2 de açúcar
»» 8 colheres de sopa de fubá ou farinha de
trigo, se preferir.
»» 1/2 copo de óleo de soja
»» 1 colher de sopa de fermento em pó
»» 1 copo de leite

Preparo: 3. Espere esfriar, desenforme e sirva.

1. Bater todos os ingredientes no liquidi-
ficador.
2. Unte uma forma redonda com marga-
rina e farinha de trigo, despeje a massa
do liquidificador e leve para assar em
forno moderado (180º) por aproximada-
mente 40 minutos.

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 bolo de laranja

Massa:
»» 3 ovos
»» 1 xícara (chá) de óleo
»» 2 xícaras (chá) de açúcar
»» 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
»» 1 colher (sopa) de fermento em pó
»» Suco de 2 laranjas

Calda:
»» Suco de 1 laranja
»» 3 colheres (sopa) de açúcar

Preparo: Calda:
1. Bata no liquidificador os ovos, óleo, Leve o suco de laranja e o açúcar ao fogo
açúcar e o suco de laranja, despeje em e aqueça. Faça uns furinhos no bolo com
uma tigela, acrescente a farinha de trigo um garfo e despeje a calda com ele ainda
aos poucos e por último o fermento. quente.
2. Coloque em uma assadeira redonda de
buraco no centro untada e enfarinhada.
3. Leve ao forno médio pré-aquecido por
35 minutos, ou até que esteja assado.

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 bolo de fubá

»» 3 ovos
»» 1 ½ copo de açúcar
»» 2 copos de fubá
»» 1 copo de farinha de trigo
»» 1 copo de leite
»» 1 colher de sopa de fermento em pó
»» 1 copo de óleo
»» 1 pitada de sal

Preparo: 3. Quando sair do forno esperar esfriar,

1. Bater os ingredientes líquidos no desenformar e polvilhar com açúcar e
liquidificador. Depois acrescente os in- canela.
gredientes secos e bata novamente, até
formar uma massa homogênea.
2. Unte uma forma com margarina e
polvilhe com farinha de trigo ou fubá.
Despeje toda a massa na forma e leve
para assar em forno preaquecido por 45
minutos.

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 torta de frango

Massa:

»» 4 ovos
»» 250 ml de óleo de soja
»» 3 xícaras de farinha de trigo
»» 1 colher de café de sal
»» 500 ml de leite
»» 2 colheres de café de pó Royal
»» 25 g de queijo parmesão ralado
»» 1 pitada de orégano

Recheio:

»» 1 peito de frango grande cozido no caldo de gal-

inha por 30 minutos e desfiado
»» 1 lata de ervilha com milho
»» 1 lata de palmito picado
»» 100 ml de molho de tomate
»» 1 cebola picada
»» 1 tomate picado
»» Azeitonas
»» Orégano

Preparo: 4. Arrume com uma colher os buraquin-

1. Bata todos os ingredientes da massa hos que ficarem, polvilhe queijo par-
no liquidificador exceto o queijo, e nos mesão e coloque para assar até dourar,
últimos segundos acrescente o fermento. aproximadamente 30 a 40 minutos.
2. Misture todos os ingredientes do re-
cheio em uma tigela.
3. Despeje metade da massa em uma
assadeira grande untada com manteiga,
espalhe o recheio por cima e cubra com o
restante da massa.

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 pizza de
liquidificador
»» 1 e 1/2copo de farinha de trigo
»» 1 ovo
»» 1 copo de leite
»» 1/2 colher de chá de fermento
»» 2 colheres de sopa de manteiga
»» 2 colheres de sopa de queijo parmesão
ralado

Preparo: 4. Despeje a massa na forma e espalhe o

1. Bata todos os ingredientes no liquidi- molho de tomates por cima.
ficador e deixe descansar por meia hora 5. Coloque fatias de queijo, tomate,
aproximadamente. presunto ou o que você quiser, cubra
2. Unte uma forma de pizza ou tabuleiro com Mussa rela e leve para assar em
com manteiga e polvilhe com farinha de forno brando por uns 30 a 35 minutos.
trigo.
3. Faça um molho de tomates com azeite,
cebola, alho e manjericão ou use um
molho pronto para pizza.

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 pão de
liquidificador
Massa:

»» 1 1/2 xícara (chá) de leite

»» 6 colheres (sopa) de azeite
»» 2 colheres (chá) de sal
»» 1 pacote de fermento biológico seco ou 3 tabletes
de fermento fresco
»» 1 colher (sopa) de açúcar.
»» 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
»» Gema de ovo para pincelar.

Recheio:

»» 2 xícaras (chá) de linguiça calabresa ou portu

guesa picadas
»» 2 xícaras (chá) de Mussarela ralada

Preparo: 3. Abra a massa com a ajuda de um rolo

1. Bata no liquidificador por aproximad-
amente 2 minutos, o leite, o azeite, o
sal, o fermento e o açúcar.
2. Coloque em uma tigela e acrescente
a farinha de trigo e misture até que
a massa não grude nas mãos. Deixe
crescer por 30 minutos.
e recheie com linguiça e mussarela ou
com peito de peru e o queijo fresco.
4. Feche e pincele com gema de ovo. Leve
para assar em forno médio preaque-
cido, por 20 a 30 minutos.

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 torta de atum e
cebola
Massa:

»» 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

»» 2 xícaras (chá) de leite
»» 3 ovos
»» 3 colheres (copa) de queijo parmesão ralado
»» Sal a gosto
»» 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

»» 2 latas de atum
»» 1 cebola picada
»» 1 colher (sopa) de cebolinha picada
»» 1 colher (sopa) de azeite

Preparo: Recheio:
Massa: Escorra o atum, misture os ingredientes
1. Bata todos os ingredientes no liquidi- restantes e utilize.
ficador (menos o fermento) até ob-
ter uma massa homogênea. Depois,
misture delicadamente o fermento e
despeje em uma forma média untada.
2. Espalhe o recheio e leve para assar em
forno médio até dourar (aprox. 20
minutos).

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 massa de pizza de
liquidificador
»» 3 ovos
»» 2 xícaras de leite
»» 1/4 de xícara de óleo
»» 1/2 colher de chá de sal
»» 3 colheres de sopa de queijo ralado
»» 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
»» 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo: 3. Espalhe um molho de tomates para

1. Bata no liquidificador os ingredientes pizza, recheie a gosto e leve para assar
líquidos primeiro e vá acrescentando os em forno médio preaquecido por 20/30
sólidos aos poucos, até formar uma mas- minutos.
sa homogênea.
2. Despeje a massa em uma forma de
pizza ou tabuleiro, untada com marga-
rina e farinha.

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 torta de palmito

Massa:
»» 3 ovos
»» 1 xícara (chá) de óleo
»» 2 xícaras (chá) de leite
»» 50g de queijo parmesão ralado
»» Sal a gosto
»» 1 xícara (chá) de farinha de trigo
»» 2 colheres (sopa) de fermento em pó
Recheio:
»» 1 lata de palmito escorrido e picado
»» 1 lata de ervilhas escorrida
»» 1 xícara (chá) de cebola picada
»» 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
»» Sal e pimenta a gosto

Preparo: Recheio:
Massa: Misture todos os ingredientes e use.
1. Bata todos os ingredientes no liq-
uidificador até ficar uma massa ho-
mogênea. Despeje metade da massa
em uma forma retangular média unta-
da, cubra com o recheio e finalize com
o restante da massa.
2. Leve para assar em forno médio prea-
quecido (aprox. 30 minutos) até dour-
ar.
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 torta vegetariana

Massa:
»» 1 xícara (chá) de óleo
»» 3 xícaras (chá) de leite
»» 4 ovos
»» 1 colher (sopa) de sal
»» 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
»» 1 xícara (chá) de maisena
»» 2 colheres (sopa) de fermento em pó
Recheio:
»» 1 lata de milho verde escorrido
»» 1 lata de ervilha escorrida
»» 1 xícara (chá) de azeitonas picadas
»» ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
»» 1 xícara (chá) de cenoura ralada
»» 2 tomates picados
»» 1 cebola picada
»» Sal e orégano a gosto

Preparo: Recheio:
Massa: Misture todos os ingredientes em um
1. Bata todos os ingredientes no liq- recipiente e utilize.
uidificador até ficar uma massa ho-
mogênea. Coloque em uma forma
retangular média untada.
2. Espalhe o recheio sobre a massa e mis-
ture levemente com um garfo. Leve
para assar em forno médio, preaque-
cido até dourar (aprox. 40 minutos).

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 torta de tomate e
cebola
Massa:
»» 3 xícaras (chá) de leite
»» 1 cebola picada
»» 4 ovos
»» 1 xícara (chá) de óleo
»» 50g de parmesão ralado
»» Sal a gosto
»» 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
»» 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
»» 2 tomates em rodelas
»» 1 cebolas em rodelas
»» Sal , pimenta do reino e orégano a gosto
»» Anéis de cebola para decorar
»» Orégano para polvilhar

Preparo: 2. Cubra com o restante da massa,

Massa: decore com os anéis de cebola e pol-
Bata todos os ingredientes no liquidifi- vilhe com orégano. Leve para assar
cador até obter uma massa homogênea. em forno médio preaquecido até
Reserve. dourar (aprox. 35 minutos).
Recheio:
1. Misture todos os ingredientes (menos
os anéis de cebola e orégano). Despeje
metade da massa em uma forma re-
donda untada e enfarinhada e espalhe
o recheio por cima.
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 torta de morango

Massa:

»» 1 pacote de biscoito maisena.

»» 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal gelada.

»» Creme:

»» 1 lata de leite condensado

»» 2 gemas peneiradas

»» 1 colher (sopa) de maisena

»» 1 medida (lata de leite condensado) de leite

Cobertura:

»» 1 caixa de morangos

»» 12g de gelatina em pó vermelha

Preparo: leite e leve ao fogo, mexendo sempre até

Massa:
No liquidificador, triture os biscoitos até
formar uma farofa. Misture com a man-
teiga gelada misturando delicadamente,
até obter uma farofa úmida. Não misture
demais! Forre o fundo e as laterais de
uma forma de aro removível.
Creme:
Em uma panela, coloque o leite conden-
sado, as gemas, a maisena dissolvida no
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engrossar. Despeje sobre a massa e deixe
esfriar.
Cobertura:
Fatie os morangos e espalhe sobre o
creme já frio. Prepare a gelatina con-
forme instruções da embalagem e leve a
geladeira até ficar com consistência de
clara de ovo. Despeje cuidadosamente
sobre os morangos e volte à geladeira por
mais 4 horas antes de servir.
18
 dicas úteis
1. Para afiar as lâminas do liquidificador, coloque cascas de ovos e
bata por alguns minutos. Isso pode ser feito pelo menos uma vez por
mês.

2. Utilize a velocidade baixa do liquidificador para misturar os ingre-

dientes líquidos e velocidade alta para os ingredientes sólidos.

3. Use a tecla pulsar para triturar os ingredientes duros, como biscoi-

to, gelo, amendoim...

4. Se a receita pedir para bater por mais de 3 minutos, desligue o liq-

uidificador por 1 minuto e volte a bater.

5. Se a quantidade de ingredientes da receita for muito grande, bata

aos poucos e em pequenas porções para não danificar o aparelho.

6. Para limpar o liquidificador, coloque 1 xícara (chá) de água e um

pouco de detergente e bata usando a tecla pulsar. Enxágue bem antes
de guardar.

7. Para desenformar tortas em formas com fundo removível, coloque-

as sobre um apoio um pouco menor que a forma. O aro se soltará
facilmente.

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