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Maestría

Reporte

Reporte final sobre el caso


Helados Iceberg, ¿papa caliente?

Propuesta de solución final

En algunas ocasiones las empresas familiares pueden enfrentarse a

situaciones que lleven a los dueños el considerar venderlas, situaciones tales

como pérdida de competitividad y de participación de mercado, la entrada de

un competidor muy grande y con suficiente capital, la desaparición del

empuje emprendedor de los fundadores, la falta de un sucesor o conflictos de

perspectiva estratégica (Luna, 2017). Sin embargo, de acuerdo a Schiff

(2006), para tomar una decisión de venta se debe ver más allá de las cifras y

considerar lo que estará ganando y perdiendo en dicha transacción, no tomar

en cuenta únicamente las razones financieras tradicionales para saber si

tiene sentido realizar la venta, es preciso analizar si es el mejor momento

para venderla, en función del mercado y de su grado de desarrollo.

Al realizar un análisis de la información proporcionada de la empresa

Helados Iceberg se observa que la industria de los helados va en

crecimiento y que esta empresa cuenta con un producto diferenciado, cuyas

ventas han venido en aumento, a pesar de la entrada de nuevos

competidores, por lo cual, después de revisar las propuestas de dos

compañeros, llegamos a la conclusión de que el Sr. Benegas no debe

vender, si no implementar una estrategia que ayude a la empresa a

estabilizarse y a no decaer ante la competencia, por lo cual se propone

trabajar en los siguientes puntos:


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 Costos de venta: Identificar los factores que los hacen ser tan altos y

evaluar opciones para reducirlos.

 Ventas por sucursal: Identificar las ventas de cada sucursal para

evaluar su rentabilidad de manera individual y en base a esto tomar

decisiones de mejora.

 Inventarios: Reducirlos, ya que al existir un inventario mínimo no será

necesaria la adquisición de mayor maquinaria y equipo, que es lo que

en parte ha contribuido al endeudamiento de la empresa.

 Cuentas por cobrar: Reducirlas, pues tener demasiadas ventas a

crédito afectan el flujo de efectivo de la empresa.

 Publicidad: Establecer una estrategia de marketing enfocada en lo

artesanal y natural del producto, pues a pesar de tener una clientela

establecida se debe buscar siempre llegar a nuevos clientes para que

el negocio crezca. Como parte de esta estrategia se debe considerar

planificar eventos o actividades para atraer clientes en cualquier

temporada del año, especialmente las bajas; así como en fechas de

festividades especiales.

 Diversificación del negocio: Uno de los problemas en la empresa es la

estacionalidad de las ventas, por lo cual se debe considerar

incursionar en la venta de nuevos productos, como postres o pasteles

con los sabores de los helados ofrecidos, e incluso café, para las

temporadas de invierno.
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Al implementar una estrategia basada en los puntos anteriores se espera

que la empresa se vuelva más eficiente y que en un corto plazo pueda

liquidar sus deudas para enfocarse nuevamente en su crecimiento y mejora,

pudiendo crear planes de expansion a nuevos puntos de la ciudad o a otros

municipios.

Preguntas detonantes

1. ¿Es atractiva la propuesta que encontraste similar a la tuya? ¿Por

qué?

Sí, ya que toma en cuenta estrategias enfocadas a mejorar la

rentabilidad y liquidez de la empresa, con base al análisis de los estados

financieros brindados, además de considerar también la administración de los

bienes de la empresa, las decisiones de inversión, de financiamiento y del

proceso de producción del producto.

2. ¿Hubo elementos que no habías considerado en la propuesta

diferente a la tuya?, ¿Por qué?

No como tal, ya que en la propuesta diferente no se profundiza en el

problema, ni en las estrategias para que la empresa sea eficiente para que el

Sr. Gerardo no venda su patrimonio (negocio).

3. ¿Cambió tu perspectiva individual al revisar las aportaciones de

tus compañeros? ¿De qué forma?

Ambas aportaciones ayudaron a coincidir en que la empresa no debe

de venderse a la competencia, ya que cuenta con mayores fortalezas que


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debilidades, por lo cual debemos enfocarnos al mejoramiento de las mismas

pues son las que harán que la empresa siga aumentando sus ventas y por

consecuencia obtenga una mejor liquidez y rentabilidad en cada una de sus

sucursales.

4. ¿Qué soluciones habían considerado tus compañeros que tú no

habías considerado?

Hubo puntos en los cuales se concuerda, como el enfocarse a la

reducción de inventarios, reducir las cuentas por cobrar, implementar la

expansión del negocio mediante franquicias, mejorar la publicidad y

promoción de productos. Estas estrategias se consideraron y ayudaron a

mejorar la solución final del caso.

5. ¿Cómo influyó el que hicieras este análisis para replantear tu

propuesta de solución?

Fortaleció las estrategias aportadas, ya que el realizar un análisis de la

información proporcionada de la empresa Helados Iceberg, se observa que la

industria de los helados va en crecimiento y que esta empresa cuenta con un

producto diferenciado, cuyas ventas han venido en aumento, a pesar de la

entrada de nuevos competidores, por lo cual se integraron a la solución final

estrategias de ventas, financiamiento, marketing y producción para la mejora

del negocio.

Conclusiones y Aprendizajes
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Como conclusión, el realizar este análisis de caso nos ayuda a ver que

es una realidad que toda empresa debe basar sus estrategias, ya sea de

ventas, comerciales, etc; en un análisis financiero, pues al estudiar la

información que estos contienen y mediante indicadores y metodologías

plenamente aceptados por la comunidad financiera, se puede tener una base

más sólida y analítica para la toma de decisiones. Como bien menciona

Molina (2013), es importante y necesaria la información financiera ya que es

la base para una buena decisión, para que la decisión que se tome sea

suficiente y oportuna para los ejecutivos.

Considerando la perspectiva de un Administrador Financiero, según Van

Horne y Wachowicz (2010), hoy en día el director financiero debe tener

flexibilidad para adaptarse al cambiante entorno externo si su empresa ha de

sobrevivir, por lo que debe realizar las siguientes funciones: decisiones de

inversión, financiamiento y administración de bienes.

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