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TECNOLÓGICA
E INTELIGENCIA
COMPETITIVA
BOLETÍN ON LINE Nº
ACUICULTURA 01
AÑO 2016
ACUICULTURA
DIRECCIÓN GENERAL DE TRANFERENCIA
TECNOLÓGICA Y DESARROLLO PARA EL
CONSUMO - ITP
2
ACUICULTURA
SUMARIO
Una vista al mundo
de la acuicultua............................................................2
Vigilancia tecnológica en
patentes sobre acuicultura...................................4
Publicaciones vinculadas
a la acuicultura.............................................................5
Diagnóstico de necesidades
de información tecnológica...................................6
Estadísticas de exportaciones............................7
Conclusiones.................................................................7
Avances de investigación.......................................7
B O L E T Í N D E V I G I L A N C I A T E C N O L Ó G I C A E I N T E L I G E N C I A C O M P E T I T I VA
ACUICULTURA
Elaboración propia Fuente: http://worldwide.espacenet.com (a la fecha 23-03-2016 criterio de búsqueda -> Aquaculture)
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B O L E T Í N D E V I G I L A N C I A T E C N O L Ó G I C A E I N T E L I G E N C I A C O M P E T I T I VA
Elaboración propia
Fuente: http://lp.espacenet.com/ (a la fecha 23-03-2016 criterio de búsqueda -> Acuicultura)
Nota: Si desea mayor información sobre las patentes pulse sobre el “Número de Publicación” interesada.
Ver: http://www.sciencedirect.com/
DIAGNÓSTICO DE NECESIDADES DE INFORMACIÓN TECNOLÓGICA: Identificada en los Foros - ITP
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LUGAR - SERVICIO DE
CAPACITACIÓN TÉCNICA ASISTENCIA TÉCNICA SOPORTE PRODUCTIVO ENSAYOS DE LABORATORIO *1\Fuente
REGIÓN INFORMACIÓN
- Manejo de cultivo.
- Buenas prácticas de acuicultura de Paco y Gamitana - Producción de alevinos.
- Ración alimentaria.
- Preparación de alimentación de bajo costo, con - Alternativas de manejo de
- Diseño y construcción de
productos locales y otras alternativas. Actualmente peces amazónicos. - Estudios de suelos FORO REGIONAL DEL
estanques.
algunos se abastecen de alimentos provenientes de - Manejo de cuerpos de agua. - Acceso a maquinaria para la - Análisis de agua. CITEproductivo DE MADRE
- Manejo de agua: pH, oxigenación,
MADRE Brasil. - Zonificación para el desa- construcción y mantenimiento de - Análisis microbiológico, hongos y DE DIOS
captación, temperatura.
DE DIOS - Manejo de la calidad del agua en piscigranjas. rrollo de la acuicultura en la estanques, motobombas. virus. INFORME TECNICO. - ITP-
- Prevención de depredadores.
- Procesamiento de Paco. Región. - Análisis de metales pesados (plomo, Elaborado: Carmen Gutiérrez.
- Introducción de nuevas especies.
- Inocuidad de productos procesados. - Técnicas de procesamiento cadmio) Foro Ejecutado: 23-10-2014
- Elaboración de planes de
- Gestión comercial y empresarial para promover de productos ahumados.
negocios para presentación a
mercado de productos transformados. - Cadena de frio.
FONDEPES.
- Manejo de cultivo.
- Ración alimentaria
- Reproducción de alevinos
- Diseño y Construcción de
- Producción de alimentos con insumos locales
estanques. - Acceso a maquinaria para la INFORME TECNICO FORO
- Agregación de valor - Acceso a alevinos
- Sanidad construcción y mantenimiento de REGIONAL “DESARROLLO
- Seco salado - Alternativas de Manejo de
- Formulación de proyectos de estanques, motobombas. SOSTENIBLE DE LA AGROIN-
- Ahumado en frio y caliente peces amazónicos. - Estudios de suelos
acuerdo al SNIP - Cadena de frio. DUSTRIA Y TRANSFOR-
- Manejo técnico de crianza - Manejo de cuerpos de agua - Análisis de agua.
HUALLAGA - - Elaboración de planes de negocio. - Acceso a laboratorios (repoten- MACION DE RECURSOS
- Comercialización - Conocer los roles de cada una - Análisis microbiológico, hongos y
SAN MARTIN - Introducción de nuevas especies. ciar los laboratorios que existen) ACUÍCOLAS DEL HUALLAGA
- Gestión empresarial de las instituciones públicas virus.
- Manejo técnico de crianza - Acceso a servicios financieros E INSTALACION DE MESAS
- Construcción y/o mantenimiento de pozas - Fuentes de financiamiento
- Acceso a mercado - Desarrollo de laboratorios para TÉCNICAS”- Foro Ejecutado
- Formulación de planes de negocio - Estudio del Impacto Ambien-
- Formalización reproductores 04-11-2014 - ITP - Elaborado
- Desarrollo de pasantías tal (EIA)
- Reproducción artificial G. Fuertes
- Formación de técnicos locales en las diferentes
- Proceso para la certificación
prácticas para la crianza de peces.
de EIA
B O L E T Í N D E V I G I L A N C I A T E C N O L Ó G I C A E I N T E L I G E N C I A C O M P E T I T I VA
AVANCES DE INVESTIGACIÓN
ESTADÍSTICAS DE
EXPORTACIONES 2003-2014 España: Proyecto -
Evaluación de la harina de insectos
Objetivo: Hoy día existe una creciente demanda de ali-
mentos de origen animal, y el pescado no escapa a esta
tendencia. Debido a la sobreexplotación del medio marino
los mercados cada vez encuentran más dificultades para
cubrir esta demanda con la pesca extractiva, siendo la
acuicultura la única vía para hacer frente a esta necesidad.
Tradicionalmente las harinas de pescado han representa-
do la principal materia prima proteica para los piensos en
la acuicultura, pero estas harinas son claramente insoste-
nibles.
Exportaciónde productos hidrobiológicos procedentes de la actividadde La alternativa inmediata a las harinas de pescado han
acuicultura,2003-2014. sido las harinas vegetales, más baratas y abundantes, pero
Fuente:http://rnia.produce.gob.pe/index.php?option=com_content&- que presentan como principales inconvenientes, por una
view=article&id=94&Itemid=84 parte, cierto desequilibrio entre aminoácidos esenciales
y no esenciales, y por otra, las limitaciones de la fisiología
digestiva de los peces carnívoros para su inclusión por en-
cima de ciertos límites en los piensos. A la vista de estos
CONCLUSIONES antecedentes, puede concluirse que la necesidad de bus-
car nuevas fuentes alimenticias en acuicultura que suplan
a los recursos tradicionales es imperiosa.
Dentro de las posibles alternativas, la harina de insec-
a. Se ha identificado a través de las mesas técnicas y
foros, las necesidades de capacitación y asistencia
tos podría ser una opción muy adecuada, además de nove-
técnica en las regiones Madre de Dios, San Martin,
dosa. Dos ventajas que, a priori, se antojan prometedoras
Lima, en las cuales se cultiva especies amazónicas son, por una parte, que no suponen una competencia con
y trucha en la sierra de Lima. fuentes de alimentos para el ser humano en nuestro con-
texto, y por otra, que al ser de origen animal, puedan ade-
b. La necesidad de servicios de información y soporte cuarse a la fisiología digestiva de los peces con facilidad,
productivo sobre todo para el mantenimiento de superando las limitaciones ya comentadas a este respec-
la cadena de frio de los productos, es primordial to sobre las harinas vegetales.
para cumplir con los requerimientos sanitarios en
Leer más sobre el proyecto …
destino y el mercado nacional.
Fuente: Fundación Observatorio Español de Acuicultura -
c. Se ha visto también la necesidad de investigación
Proyectos de I+D destacados
sobre las tecnologías para la mejora productiva de
los recursos hidrobiológicos en dichas regiones.
ACUICULTURA
www.itp.gob.pe
itp@itp.gob.pe