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1.1. DEFINICIÓN:
Carne de cerdo ahumada
INGREDIENTES: Pulpa de cerdo, sal, almidón de maíz, páprika, , comino, humo líquido, pimienta negra,
vinagre vino blanco.
Código 12000418
Ficha Técnica de Producto N° Versión 02
Fecha 03-03-2011
Cerdo Kasler Página 2 de 5
Elaboró: Jefe de Aseguramiento de Calidad Revisó: Gerente Tecnico
COMPOSICIÓN:
INGREDIENTES % DRENADO
Otros 36%
CONTENIDO NETO:
VIDA ÚTIL:
PARÁMETROS DE CALIDAD:
Código 12000418
Ficha Técnica de Producto N° Versión 02
Fecha 03-03-2011
Cerdo Kasler Página 3 de 5
Elaboró: Jefe de Aseguramiento de Calidad Revisó: Gerente Tecnico
No aplica
RECOMENDACIONES
a.- Estos productos están formulados para ser consumidos por niños, adultos y adultos mayores.
b.- Estos productos requieren un calentamiento inicial. Calentar en horno convencional, a 120° C. por 10
minutos y/o en Horno Microondas a potencia alta por 5 min.
c.- La vida útil de estos productos es de 25 días, mantenidos en estricta refrigeración (0° a 5° C.)
ALERGENOS
Nota: De acuerdo a Norma General para el etiquetado de los alimentos pre-envasados (CODEX STAN 1-1985).
Este producto se procesa en una línea donde se fabrican productos con Alérgenos. Harina de
trigo.
MERCADO Y CONSUMO
Código 12000418
Ficha Técnica de Producto N° Versión 02
Fecha 03-03-2011
Cerdo Kasler Página 5 de 5
Elaboró: Jefe de Aseguramiento de Calidad Revisó: Gerente Tecnico
Mercado : Nacional
Consumo : Cocido
CONDICIÓN DE EMPAQUE