FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

EN TURISMO Y HOTELERÍA

EXPERIENCIA CURRICULAR:

GESTIÓN HOTELERA

TRABAJO FINAL

“HOTEL YURAC WASI”

CICLO:

AUTOR(es):

RAMÍREZ PANDURO, MELANNY SOLEY

RÍOS GIMÉNEZ, FLAUVER IOHANNS

SOPLIN TRIGOSO, FLAVIA XIMENA

TABOADA RAMÍREZ, DIANA MISHEL

ASESOR:

FRETZ ARÉVALO ZEA

TARAPOTO – PERÚ
2018
I. INTRODUCCIÓN

Este informe sirve para dar a conocer la estructuración del hotel “Yurac Wasi” de categoría de
tres estrellas y las condiciones a cumplir para su debido funcionamiento, de la cual realizamos
un estudio general del mercado logrando identificar el ambiente en que se debe ubicar el hotel,
así como una serie de trámites, permisos y sobre todo la seguridad del lugar que garantice el
bienestar y comodidad de los visitantes.

Yurac Wasi hotel se encuentra ubicado en las orillas de la laguna azul situada en Sauce - San
Martín (Perú), a 2 horas y 30 minutos aproximadamente de la ciudad de Tarapoto. Yurac Wasi
particularmente es la mejor opción de estadía y confort en sauce donde el servicio de calidad
está garantizado, el hotel tiene al servicio diferentes atractivos cerca del establecimiento
además de un ambiente tranquilo y acogedor ideal para pasarlo en familia, un lugar perfecto
con un servicio personalizado de acuerdo a sus necesidades.

Hotel Yurac Wasi buscará proveer a sus clientes una experiencia novedosa y creativa donde
predomine el buen servicio, acompañado de un excelente ambiente campestre y la convivencia
con la naturaleza de la cual podemos aprovechar de nuestros ecosistemas bajo un alto grado de
responsabilidad social.

Un hotel es un edificio planificado y acondicionado para albergar a las personas temporalmente

y que permite a los visitantes sus desplazamientos. Los hoteles proveen a los huéspedes de
servicios adicionales como restaurantes con productos agroecológicos, piscina natural, spa,
sauna, servicios sostenibles a través de productos y equipos orgánicos. El hotel está plenamente
identificado en la promoción de eventos culturales y educativos, con una constante
participación con las instituciones competentes y con los creadores culturales. Esto lo hacemos
teniendo en cuenta de que la cultura y el arte es lo único que nos puede caracterizar en el
tiempo y determinarnos como individuos y en sociedad.
II. CAPÍTULO I

1.1. DATOS DE LA EMPRESA

1.1.1. Nombre:
“YURAC WASI”

1.1.2. Categoría:
1.1.3. clasificación
YURAC WASI
3 estrellas

1.1.4. Ubicación:
Sauce.- Ubicado a 53 km al sureste de la ciudad de Tarapoto por la carretera
Fernando Belaunde Terry (2 horas y 30 minutos).

Inicialmente se recorre 35 km hasta puerto Sauce (tramo asfaltado); de allí se

cruza el río Huallaga en trimarán o balsa de motor, y finalmente después de
recorrer 17,5 Km de carretera afirmada se llega al distrito de Sauce.

1.1.5. Rubro a la que se dedica:

Hotelería.- Es una rama del turismo, que brinda el servicio del alojamiento al
turista. La hoteleria es muy importante dentro del mundo turístico, ya que
brinda la estadía del turista en el viaje.

1.2. RESEÑA HISTÓRICA

El nombre de Yurac Wasi proviene de dos vocablos quechua: Yurac que significa
blanco y Wasi casa, juntos quieren decir “Casa Blanca”. La creación de nuestro
hotel se remonta desde años atrás, puesto que los dueños de las tierras soñaban
con un “gran hotel”, la idea desde un principio era la creación de este, pero sin
afectar a la naturaleza, es por eso que se tuvo en cuenta para su creación
temática como la sostenibilidad y la preservación del medio ambiente.
En el año 2013 nace el Hotel Yurac Wasi con una idea de hotelería
contemporánea, rústica y con temáticas naturales. Con este último propósito es
que se considera el nombre del hotel para su constitución, debido a que al ser un
nombre de origen quechua y al referirse al color blanco, se busca que los
huéspedes encuentren la paz interior de los ambientes naturales que se percibe
dentro del hotel. Es por ello que Yurac Wasi es considerado por los visitantes
como un lugar de paz y tranquilidad alejado de bullicios y la metrópolis que se
concibe en la ciudad por la magnitud de vehículos motorizados y principales
contaminaciones dentro de ellas la contaminación sonora.

Yurac Wasi Hotel, surge ante la necesidad de los visitantes y turistas de la zona
por encontrarse con un hotel con ambientes modernos pero con toques rústicos
y temáticas naturales, que genere en ellos un ambiente confortable y agradable
en todos los sentidos, donde los huéspedes puedan sentirse tranquilos y fuera de
las rutinas diarias.

Yurac Huasi Hotel, en la actualidad cuenta con la aprobación de miles de

visitantes que se dieron cita a la ciudad de Sauce y sus alrededores, de este
modo y con la responsabilidad social que nos compromete con la región
esperamos que nuestra empresa siga creciendo y seguir mejorando para el
bienestar de nuestros huéspedes.

1.3. MIEMBROS DEL DIRECTORIO (INTEGRANTES.)

 Dueña del hotel: Flavia Ximena Soplin Trigoso.
 Gerente: Melanny Ramírez Panduro
 Administrador: Diana Mishell Taboada Ramírez
 Jefe de marketing: Flauver Iohanns Ríos Giménez
1.4. GRUPOS Y/O COMUNIDAD DE INFLUENCIA.
Yurac Wasi es una empresa comprometida con el pueblo, empleando mano
de obra de local contribuyendo al desarrollo económico del distrito de Sauce.

La decoradora de Yurac Wasi ha recurrido a la industria local a la hora de

equipar el hotel, incluyendo todo el mobiliario de madera diestramente
tallada, las telas de algodón Pima y los exquisitos bordados. Además, ha
trabajado con una comunidad de artesanos del Distrito de Sauce, en la
producción de diversos textiles.

Yurac Wasi emplea ingredientes producidos por pequeños agricultores locales

de Sauce en la fabricación de sus productos aromáticos terapéuticos para el
baño (Jabones y Shampo orgánicos).

1.5. MISIÓN Y VISIÓN DE LA EMPRESA

1.5.1. MISIÓN

Ofrecer a nuestros clientes una experiencia llena de armonía y exclusividad en

las instalaciones, con un servicio impecable desde el primer instante, además
trabajar para ser un punto de referencia en el Turismo Nacional por nuestro
compromiso con la sostenibilidad, profesionalismo y eficiencia

1.5.2. VISIÓN

Ser una empresa estable, eficiente, segura y comprometida con el ambiente y la

sociedad, cumpliendo las expectativas de nuestros huéspedes para que se
puedan llevar las mejores impresiones de su estadía en nuestro hotel
 1.6. OBJETIVOS INSTITUCIONALES DE NUESTRO HOTEL

 Velar por el desarrollo del sector turístico y la protección del medio ambiente.
 Representar y proteger los intereses de nuestros huéspedes
 Impulsar y fomentar las acciones de promoción de las actividades turísticas hacia el
desarrollo del destino.
 Elevar los estándares de calidad de los servicios que se ofrecen al turismo a través de
programas de capacitación.
 Fomentar el trabajo en equipo con otras asociaciones y organizaciones afines para lograr
objetivos comunes.
 Trabajar para renovar y mejorar la atención y el servicio, para mantener una gran demanda
de huéspedes.

1.7. CLASIFICACIÓN DEL HOTEL

En esta ocasión, el tipo de hotel que se nos ha dejado fue el de 3 estrellas. Este tipo de hotel se
ubica en el medio de la categorización total, es decir ni tan ostentoso ni tan normal. Un hotel de tres
estrellas pone mayor énfasis en la comodidad, estilo y servicio personalizado.

A menudo tienen un restaurante en el hotel, spa, sauna, piscina. Las habitaciones incluyen más
servicios y hay una atención más cuidadosa a la calidad y comodidad. Un hotel de tres estrellas es
ideal para viajeros de negocios o de placer en busca de un poco más que los servicios básicos.

1.8. CARACTERÍSTICAS DE PRODUCTO.

Nuestro hotel es brindar servicio de hospedaje teniendo en cuenta los gustos, necesidades y poder
adquisitivo de cada cliente.

El cliente podrá escoger entre una serie de opciones el tipo de habitación que desee, las mismas
que contaran con servicios de telecomunicación audio visual para satisfacer a los gustos más
exigentes, adicional cada habitación contara con características básicas / con especificaciones
especiales de acuerdo a los requerimientos solicitados por los usuarios.
Habitaciones con características básicas.- Contaran con espacios físicos normales de una habitación
sencilla, pero con todos los servicios básicos para un normal desenvolvimiento de la pareja.

Habitaciones con características especiales.- Estas habitaciones contaran con áreas más amplias y se
subdividirán en dos tipos pero ambas contaran con área a vista del lago para aquellos clientes que
piden la vista cerca del paisaje del distrito de sauce:

Son habitaciones con servicios básicos, mejor espacio físico que logrando obtener un ambiente más
cómodo.

Contaran con amplios espacios modernos equipos de audio y video, así como con amplia área de
baño que incluye jacuzzi.

a. Otro servicio que también ofrecerá este proyecto es el servicio de bar. a la

habitación el mismo que ofrecerá una variedad de opciones gastronómicas y de
bebidas.

2. SERVICIOS QUE BRINDA YURAC WASI

Cuenta con servicios completos

 Tratamiento de aguas servidas – Biodigestores.

 Pozos de percolación.
 Contamos con un Biohuerto y la cosecha de productos agroecológicos que estos son
utilizados en nuestro restaurant. Dentro de nuestra cosecha obtenemos diversos
productos de nuestra región como es el sacha culantro, la exquisita cocona, el puspo
poroto, la ardiente aji charapita, etc.
 Servicios sostenibles a través de productos y equipos orgánicos.
 Uso de productos orgánicos (amenities).
 Sistema eléctrico a través de paneles solares.
 Nuestro Spa cuenta con diversos tratamientos beneficiosos para la salud, entre ellas
podemos encontrar relajación muscular, tratamiento facial y de la piel en general.
También brindamos mejoras de cualquier tipo de dolor como de la espalda y musculares.
Contamos con tratamiento con la sal rosada del distrito de Pilluana, cremas rehidratantes
con frutas exóticas de la región, dentro de ellas encontramos crema de aguaje, camu
camu, majambo, cacao y cocona.
 Piscina natural.- Pileta de agua proveniente de la laguna de Sauce que acompañado de
un monumento en forma de Sirena que representa al distrito, dan realce de belleza y
distinción del hotel, perfecto para las postales de nuestros huéspedes.
 Piscina.- Pileta en forma rectangular de 25m de largo y 15m de ancho dividido de
acuerdo a edades para que nuestros huéspedes puedan disfrutar de un día agradable y
seguro en familia, con atención desde las 9 am hasta las 10 pm todos los días de la
semana.
 Servicio de restaurante con productos agroecológicos.
 Turismo vivencial:
- Horneando panes
- Sembrío y cosecho de ciertos productos de la zona.
 Dentro de los servicios incluidos que brinda el hotel contamos con Desayunos:
Americano, Continental, Regional y un Buffet Selvático de acuerdo a la temporada, a libre
elección de nuestros huéspedes.
 Room Service
 Servicios varios o Lavandería, tintorería
 Caja de Seguridad
 Limpieza diaria del hotel
 Cambio de toallas máximo 4 veces.
 Bienvenida
- Recibimiento con una bebida de la zona
- Con una pequeña degustación de alimentos de la zona.
 SERVICIOS COMPLEMENTARIOS SERVICIOS ADICIONALES

 Servicio de Lavandería.
 Servicio de Desayuno en el
restaurant.  Servicio de Guardería.
 Traslado Aeropuerto – Hotel -
 Alquiler de motos acuáticas, kayak y
Aeropuerto.
camionetas 4x4.
 Servicio de entretenimiento para
niños (Avistamiento de luciérnagas).  Fríobares.

 Turismo Vivencial.  Platos a la carta.

 Biohuerto.
 Estacionamiento.
 Piscina.
 Caja Fuerte.

3. INSTALACIONES

Los elementos básicos de un cuarto de hotel son una cama, un armario, una mesa pequeña con silla
al lado y un lavamanos. Otras características pueden ser un cuarto de baño, lavatorio, inodoro un
teléfono, un despertador, una televisión, entre otras habitaciones está el jacuzzi., iluminación
eléctrica por los paneles solares, tomacorriente y un espejo. Las paredes son revestidas con material
impermeable de calidad, guardarropa: mueble cerrado para ser usado dentro de las habitaciones
para guardar la ropa u otros objetos, Closet: Mueble empotrado con puertas y anaqueles o perchas
para guardar ropa y otros objetos, cuenta también con Recepción y Conserjería: Servicios ubicados
en el Área de Recepción.

4. TIPOS DE HABITACIÓN
 Simples = 6 habitaciones
 Dobles = 3 habitaciones
 Triples = 3 habitaciones
 Matrimoniales = 8 habitaciones
 Suite = 2 habitaciones
 Multifamiliar = 4 Habitaciones
5. TIPOS DE RESERVA
 Determinadas:

Se le da nº de habitación.

 Indeterminada:

Es según el tipo de habitación solicitada.

 Formas de reserva

Directa: La reserva se hace sin intermediaros.

 Indirecta

Interviene un intermediario.

TIPOS

Garantizadas, realiza un deposito o seña se fija una fecha.

No garantizada la reserva es cancelada.

De grupos para varias personas en una misma fecha.

6. CLIENTES POTENCIALES

6.1. ¿QUÉ CARACTERÍSTICAS TIENEN?

Nuestros clientes potenciales tienen, en promedio de 35 a 54 años

de edad, en su mayoría son del sexo masculino. Tiene como mayor
porcentaje a personas solteras y cuentan con instrucción
universitaria.
7. ANÁLISIS FODA DE YURAC WASI

FORTALEZA
 Calidad de servicio como principal elemento diferenciador.
 Estamos ubicados en una zona estratégicamente favorable.
 Brindamos servicio de traslado dentro de la zona, con un guía turístico, cuando el huésped lo
requiera.
 Nuestras habitaciones son amplias, cómodas, agradables, con suite, normal, matrimonial y
triples.

 Atención personalizada a los huéspedes.

 El personal capacitado en brindar un servicio óptimo de atención a los huéspedes.

OPORTUNIDADES

 El crecimiento poblacional y turístico de la zona genera creación de nuevos hoteles.

 Aumento de la actividad económica de la zona.
 Aparición de nuevos hoteles aledaños a la zona.
 Alrededores con atractivos turísticos.
 Mayor tráfico de personas que visitan a la zona por sus atractivos turísticos.

DEBILIDADES
 Inexperiencia en el mercado por ser nuevos en la rama. Los costos de remuneraciones del
personal pueden llegar a significar gastos fijos muy elevados sobre todo en esas épocas en
que la estacionalidad influye, de forma muy clara, el volumen de facturación.
 Tecnología no disponible.
 Falta de experiencia en el rubro hotelero.
 No tener la suficiente solvencia económica.
 Falta de proveedores, y contactos externos.
AMENAZAS
 En caso de huelgas o paros en la zona podría molestar a los turistas a la hora de paseos y
esto puede hacer perder clientes.
 No logar una fidelidad a nuestro segmento.
 Cambio de gustos, preferencias y expectativas de nuestros clientes.
 Que nuestro segmento cambie de ruta o lugar de visita.
 Desastres naturales.

8. POLÍTICAS GENERALES DEL HOTEL

La seguridad es nuestra más alta prioridad para asegurar la confidencialidad de su información

personal. Guardamos de manera segura en nuestro sitio toda la información. Esto incluye
información personal tal como su nombre y apellido, dirección, personal y de negocios, número
telefónico, dirección postal y dirección de correo electrónico. La información que nos proporciona
no se comparte con terceras personas no autorizadas.

8.1. POLÍTICAS DEL HOTEL

Entrada: 15:00 hrs y Salida: 12:00 hrs

Tarjetas de crédito aceptadas: Visa y MasterCard

8.2. POLÍTICA DE GARANTÍA

Se requiere de una tarjeta de crédito para garantizar la reservación.

8.3. POLÍTICA DE CANCELACIÓN

Cancelar hasta 24 horas antes de la fecha de llegada para no generar cargos.

8.4. POLÍTICA DE NO ARRIBO

En caso de No Arribo, se cobrará una noche de estancia.

8.5. POLÍTICA DE PERSONA EXTRA

Se aplicará el cargo de S/. 30.00 a partir de la tercera persona en la misma habitación.

8.6. POLÍTICA DE MENORES

Se considera niños hasta los 11 años. Niños a partir de 12 años se cobrará como adulto. Soló 2 Niños
menores de 12 años podrán compartir la habitación con 2 adultos.

8.7. POLÍTICA DE SOBREVENTA

- En caso que el Hotel no pueda brindar el servicio de hospedaje contratado por el
consumidor con una reservación proveniente, el Hotel por su propia cuenta,
encontrará adecuadas alternativas para suplir el servicio contratado, que sean por lo
menos igual o mejor a los beneficios contratados originalmente.
- El Hotel pagará una noche incluidos los impuestos en un Hotel similar.
- Al huésped se le ofrecerá transporte gratis al nuevo Hotel.
- Al huésped se le otorgará al menos una llamada a su casa u oficina.

8.8. POLÍTICA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Está prohibido el ingreso de alimentos y/o bebidas al hotel. En caso de requerir el ingreso de
alimento para bebés o algún otro caso especial, favor de notificar al hotel para que le otorguen
autorización.
III. ESTUDIO DEL MERCADO

1. ESTUDIO ORGANIZACIONAL

La edificación y desarrollo del hotel se llevará a cabo en un área dentro

del perímetro urbano cumpliendo todos los estudios técnicos
pertinentes.
Para lograr la eficiencia y productividad del Hotel, sus accionistas
contarán con una personal especializado en área administrativa y
operativa.
Este personal estará en constante capacitación para actualizar sus
técnicas de atención al cliente, así como para mantener una calidad de
higiene.
Cada integrante de la organización tendrá un rol importante que deberán
cumplir a cabalidad para el desarrollo del hotel, guiados por normas,
políticas laborales y objetivos

2. PERSPECTIVAS DE LA INVESTIGACION DE MERCADO.

Desarrollaremos una investigación de mercado, una vez definido el

problema y los objetivos de la investigación en acción conjunta.
Investigación que facilitara conocer los gustos o deseos que tienen el
consumidor para tener una visión más objetiva de que es lo que espera el
cliente al visitar el hotel aparte de disfrutar la estadía en el hotel,
pudiendo asimismo desarrollar más alternativas de servicio para que el
cliente se sienta complacido y más aun contribuyendo al ambiente en el
hotel.

De donde se orientara el desarrollo del proyecto teniendo en cuenta

edad, nivel cultural, factor económico; etc.; esta investigación nos
ayudara con las herramientas fundamentales para desarrollar el estudio
financiero del proyecto y analizar la factibilidad del mismo teniendo en
cuenta que en el mercado existen empresas que se dedican a este tipo de
servicios lo que nos perjudicaría a que tendríamos menor cantidad de
clientes; hasta lograr posicionar y ser reconocidos en el mercado y lograr
la preferencia de los clientes.
3. PLANTEAMINETO DEL PROBLEMA.

Viendo en otras empresas hoteleras que la idea de ofrecer hospedaje

está enfocada desde el punto de vista tradicional, divisando un horizonte
amplio para ofrecer hospedaje por tiempo limitado. El estudio de
mercado que haremos para el servicio que ofrecemos, se determinará a
través de la investigación, la cual nos permitirá identificar potenciales
clientes que usen este tipo de servicio y estén dispuestos a pagar por el
mismo; es importante destacar nuestro compromiso con los clientes en
brindarles un buen servicio que es nuestro objetivo principal

4. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION.

4.1. OBJETIVOS GENERALES.

1. Identificar el segmento de mercado para el servicio hotelero a brindar.

2. Determinar las oportunidades y amenazas en el entorno

competitivo que se desarrolla.

3. Determinar factores que el cliente consideraría importante para

visitar el hotel.

4.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS.

1. Determinar la localización del hotel.

2. Cuantificar servicios adicionales que le gustaría al cliente.

3. Establecer tipos de preferencias que tenga el cliente.

4. Determinar precios que el cliente estaría dispuesto a pagar.

5. Determinar la frecuencia con que el cliente visitaría el hotel.

5. CAPITAL DE INVERSION PROCEDENCIA

Todos los socios son empresarios licenciados en Administración de Empresas

Turísticas y Hoteleras. Así mismo, todos son de nacionalidad peruana y naturales
del departamento de San Martín.

5.1. SOCIOS Y FINANCIAMIENTO ECONOMICO

5.1.1. SOCIOS

Somos cada uno de los integrantes del grupo, dado que el hotel será iniciativa de
nosotros y de nuestro presupuesto vigente hasta ese momento.

5.1.2. FINANCIAMIENTO ECONOMICO

Existen distintas maneras de conseguir financiación para iniciar un hotel, en

muchos casos no se puede decir que una manera sea mejor que otra, sino que
simplemente son distintas formas de conseguir financiación, que pueden adaptarse
o no a las diferentes situaciones de cada emprendedor.

Posibles fuentes de financiamiento

 Recursos propios: Siempre hay que comenzar por mirar el propio bolsillo.
Los capitales propios son los más utilizados por los empresarios pequeños,
según la revista Enterpreneur. Es probable que el dinero que se tiene sea
insuficiente para iniciar un hotel, pero aun así es importante contar con
algo de capital, porque de esta manera será menor el monto de dinero que
debamos pedir prestado.
 Familiares y amigos: Es otro de los recursos más utilizados por los nuevos
emprendedores: solicitar dinero prestado a familiares o amigos. Es una
fuente muy accesible, pero es importante tener en claro de qué manera y
en qué plazo se devolverá el capital, para prevenir posibles conflictos por el
 dinero, ya que podríamos tener problemas con personas que en verdad
apreciamos.
 Préstamos bancarios y créditos empresariales: Si necesitamos una suma de
dinero importante, es probable que debamos recurrir a un préstamo
bancario o a un crédito. Deberemos comparar diferentes propuestas de
distintos bancos y empresas financieras, ya que puede haber variantes
importantes. Deberemos tener conocimientos básicos sobre tasas de
interés y otros indicadores, para poder elegir el préstamo que mejor se
adapte a nuestras posibilidades.
 Programas de apoyo gubernamental: Casi todos los gobiernos cuentan con
diferentes programas de apoyo a nuevos emprendimientos y a pequeñas y
medianas empresas, ofreciendo capacitación y financiación a los proyectos
que se consideran viables. Al tratarse de programas ofrecidos por entidades
públicas, muchas veces el papeleo es largo y tedioso, puede llevar bastante
tiempo conseguir dinero por este medio. Algunos ejemplos de programas
gubernamentales de apoyo a emprendedores son las denominadas
“incubadoras de negocios”, los “créditos pymes” y los “capitales semilla”.