UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS

Asignatura: mercadotecnia 2

Profesor(a) responsable: Antón de los Santos Marco

Proyecto: Empresa → quequesfriendzone

Integrantes :
1. Sullca Chamorro Lun Yu
2. Nina Nina Ronald

Aula: 55- F Turno: tarde

Año: 2017
 DEDICATORIA:
Dedicamos este proyecto a nuestro Dios por permitirnos Ser cada día nuevas personas
.También va dirigido a nuestros padres porque con el apoyo que ellos nos brindan nos
hacen más fuertes para luchar por el camino de la vida, este trabajo va para ellos
1. LLUVIA DE IDEAS.
El primer tema a tratar es la lluvia de ideas para la designación de nuestro producto
de la empresa, de entre los cuales tenemos: Minifoods y el queque de sabores exóticos,
ya que son los que tuvieron la mayor ponderación, además de que son los más factibles
a realizar. Al final decidimos elegir el queque de sabores.
● Mini foods. Comidas rápidas como hot dogs y hamburguesas de tamaño pequeño
que permitan un precio más accesible para el público, o para gente con antojos pero
que no quiera una porción grande por motivos de salud, dieta o sólo para quitar el
antojo.
Requerimientos de éxito Peso relativo (A) Nivel de competencia de la Evaluación.
del producto empresa (B) (A x B)
Personalidad y buena .1 .6 .06
voluntad de la empresa
Mercadotecnia .2 .7 .14
Investigación y desarrollo .05 .7 .035
Personal .1 .6 .06
Finanzas .15 .8 .12
Producción .15 .8 .12
Ubicación e Instalaciones .15 .6 .09
Compras y abastecimientos .1 .8 .08
Total 1.00 .705

● Adornos que se pueden modificar de acuerdo con la estación o fiesta. Diversos

adornos que pueden cambiarse fácilmente de acuerdo con la estación del año, o
según las diversas fiestas o celebraciones de la entidad
Requerimientos de éxito Peso relativo (A) Nivel de competencia de la Evaluación.
del producto empresa (B) (A x B)
Personalidad y buena .15 .5 .075
voluntad de la empresa
Mercadotecnia .25 .8 .2
Investigación y desarrollo .15 .7 .105
Personal .05 .6 .03
Finanzas .1 .7. .07
Producción .1 .8 .08
Ubicación e Instalaciones .05 .7 .035
Compras y abastecimientos .15 .7 .105
Total 1.00 .7
 ● Helados para fiestas infantiles, u ocasiones especiales, de varias figuras:
paletas de helados de diferentes figuras, personajes y demás para fiestas
infantiles y ocasiones especiales como bautizos, primeras comuniones, etc.
Requerimientos de éxito Peso relativo Nivel de competencia de la Evaluación.
del producto (A) empresa (B) (A x B)
Personalidad y buena .07 .6 .042
voluntad de la empresa
Mercadotecnia .2 .7 .14
Investigación y desarrollo .15 .6 .09
Personal .1 .6 .06
Finanzas .13 .6 .078
Producción .1 .8 .08
Ubicación e Instalaciones .1 .8 .08
Compras y abastecimientos .15 .7 .105
Total 1.00 .675
● Queque de sabores. Queques para el desayuno, que saben a fruta y podrían
contener pequeños trozos de fruta.
Requerimientos de éxito Peso relativo Nivel de competencia de la Evaluación.
del producto (A) empresa (B) (A x B)
Personalidad y buena .1 .7 .07
voluntad de la empresa
Mercadotecnia .3 .9 .27
Investigación y desarrollo .1 .7 .07
Personal .1 .7 .07
Finanzas .15 .7 .105
Producción .15 .8 .12
Ubicación e Instalaciones .1 .6 .06
Compras y abastecimientos .1 .7 .07
Total 1.00 .835
El producto seleccionado es el pan con sabores a fruta ya que de acuerdo con la
ponderación es el que tiene más puntos a favor en la ponderación.
QUEQUE DE SABORES
Se conoce como queque de sabores a la gran variedad elaborados con alguna
particular característica, a la que comúnmente le deben su nombre popular y que los
diferencian del llamado simples queques. El queque de sabores se distingue por su
elaboración y presentación final de otros queques porque se piensa poner trozos de
fruta. El queque de sabores es uno de los productos que ofrecen muchas panaderías.
Las técnicas de elaboración son aprendidas en el oficio del panadero, a quien se le
atribuyen las creaciones. Es posible que algunas de las técnicas de panadería y
repostería se aprendan e incorporen de un país o de otro.
2. PRESENTACION
2.1¿Quiénes somos?

Somos una empresa de jóvenes emprendedores que ofrecemos los mejores productos en postres
con el fin de satisfacer las necesidades de nuestros clientes al alcance de un sol.

Estamos convencidos que la calidad de servicios que brindamos es nuestra herramienta más
competitiva. Previendo los signos de los tiempos actuales y adecuándonos a las exigencias
cambiantes del mercado. Creamos una unidad de negocios con una metodología innovadora a la
que sumamos una fuerte inversión en tecnología y capacitación. Nos diferenciamos gracias a la
excelencia de nuestros productos, nuestros precios son excelentes, además contamos con un
cotizador en nuestra página web, donde usted podrá diseñar su propio producto a base de su
creatividad

2.2¿Aque nos dedicamos?

Nos dedicamos a brindar servicios completos de satisfacer las necesidades de nuestros

comensales así de esta manera otorgar una mejor facilidad y comodidad y brindar nuevos
productos en postres y pasteles

2.3. ¿Porque elegirnos?

 Porque somos una una empresa nacional con el afán de mostrar al mundo entero la
capacidad que tiene el peruano emergente de hacer empresa de lo que más le gusta
hacer, su hobby
 Porque somos la única empresa de postres en el mercado que ofrece al cliente crear sus
propios diseños según su capacidad de creatividad , (personalizar sus postres)
 Porque reconocemos el valor del tiempo y la importancia de brindarle un servicio de
calidad y productos de calidad

3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

En la sociedad se ha visto que en cuanto a comida más específicamente los postres las personas
ya están acostumbradas a encontrar la misma variedad y no les llama la atención en comprar,
porque no hay algo novedoso que los impulse a adquirir el producto ya que en los lugares que
los comercializan ponen en venta postres muy sencillos en cuanto a su presentación, además los
clientes siempre buscan degustar su paladar con cosas de su agrado pero en muchas ocasiones
no encuentran lo que están buscando, lo mismo pasa en sitios educativos tales como las
universidades y en los colegios donde se presenta que los estudiantes han dejado de consumir
postres porque les parece aburridor comprar un producto muy costoso, de gran tamaño y que no
tiene atractivos que lo hagan original
4. FODA
4.1 Fortalezas

 Poseemos equipos modernos de alta tecnología.

 Rapidez a la hora de atender al cliente.
 Poseemos una amplia cartera de proveedores.
 Analizamos las preferencias para saber cuáles son los sabores más aceptados.
 Ofrecemos seguridad a los clientes.
 Ofertas alternativas de nuestros productos
 Formación e incentivos a los personales.

4.2 Oportunidades

 Avances tecnológicos en materia de equipos (computadoras) y sitemas de información.

 Nuevos medios de comunicación para dar a conocer los servicios
 Nuestro servicio es por medio de una página web ,más fácil de acceder.
 El servicio que brindamos tiene una alta calidad y es innovador en el mercado.

4.3 Debilidades

 No hay un mercado definido.

 Somos una empresa nueva en el mercado de los postres

4.4 Amenazas

 Surgimiento de nuevos competidores en el mercado.

 Precios bajos en el mercado.
 Aumento de la inseguridad.
 Cambios inesperados en el los precios de los insumos

5. VALORES DE LA EMPRESA quequesfriendzone

Formamos un equipo de profesionistas comprometidos y con pasión por la excelencia.

* Honestidad: cumplimos con nuestras responsabilidades con la comunidad, proveedores y

clientes, siendo transparentes, brindando confianza y precios justos a través de procesos
altamente definidos.

* Calidad: brindara nuestros clientes satisfacción total, cuidando cada uno de los detalles,
atendidos por uno recurso humano capacitado con altos estándares de calidad dentro de una
adecuada infraestructura.

* Calidez: vivimos un ambiente alegre, de respeto y confianza, que hace sentir a nuestros
clientes como en casa, felices y cómodos.
* Compromiso: somos un equipo humano comprometido a trabajar con amor y dedicación
para servirle al cliente, quien es nuestra razón de ser.

Así como también aplicamos liderazgo, respeto, unidad, solidaridad y trabajo en equipo. Todo
esto para ofrecer a nuestros clientes una estancia placentera.

6. DELIMITACION DEL TEMA

Quequesfriendzone se ha limitado por el momento a solo brindar productos como pasteles y
queques.

7. OBJETIVOS
7.1 Objetivos generales:

 Rentabilizar a quequesfriendzone en el corto plazo para poder garantizar su

permanencia en el mercado nacional.
 Consolidar a quequesfriendzone a corto plazo en una empresa líder en el mercado de
postres

7.2 Objetivos específicos:

 Lograr la satisfacción total de nuestros clientes a través de una excelente calidad de

productos, organización y diversión

8. OBJETIVOS DE MERCADOTECNIA
8.1 Objetivo General
Determinar las preferencias de los consumidores en cuanto a consumo de queques de
sabores se refiere, para adaptar nuestro producto a sus necesidades con el fin de
satisfacerlos de la manera más exacta, así como también realizar una promoción eficaz
que logre la comunicación optima de los numerosos beneficios de nuestro producto a las
personas que conforman nuestro mercado meta, y de esta manera estimular las ventas.
8.2 Objetivos Específicos
● Elegir un segmento de mercado adecuado y diseñar una investigación de
mercados que nos permita conocer sus necesidades y preferencias.
● Diseñar una imagen empresarial que comunique la juventud e innovación que le
da fuerza a la empresa.
● Planear una campaña publicitaria que de a conocer los beneficios de nuestro
producto, procurando que sea agradable y llamativa y sobre todo que despierte
el interés del mercado meta.
● Lograr una fuerza de ventas competitiva capaz de lograr altos porcentajes de
venta basándose en la comunicación oportuna de los beneficios del producto.
● Desarrollar una estrategia de posicionamiento a partir de los beneficios del
producto.
9. PRODUCTO: QUEQUES
Reconocido en el mundo por su rica tradición gastronómica, Perú es un país que ofrece una gran
variedad de platillos y bebidas hechos con un sin fin de ingredientes que, por su sabor, olor,
textura, y presentación, pueden cautivar hasta el paladar más exigente, situándolo como un
destino primordial en la ruta de la cocina internacional.

Se conoce como queque dulce a la gran variedad de queques elaborados con alguna particular
característica, a la que comúnmente le deben su nombre popular. El queque dulce es uno de los
productos que ofrecen muchas panaderías.

Las técnicas de elaboración son aprendidas en el oficio del panadero, a quien se le atribuyen las
creaciones. Es posible que algunas de las técnicas de panadería y repostería se aprendan e
incorporen de un país o de otro.

9.1 Definición del producto

Alimento sabroso y nutritivo, elaborado de harina de trigo con trocitos naturales de frutas para
comer en el desayuno o la cena, Este producto ofrece un sabor distinto y único, el cual hará que
el consumidor sacie su antojo, además de que es 100% natural, que puede ser consumido sólo o
acompañado de familia o amigos, siendo un alimento recomendado para chicos y grandes.

9.2 Jerarquía de valor para el consumidor

Beneficio Central: Satisfacer antojo

Producto Básico: Pan Dulce

Producto esperado: queques para el desayuno y entremés que saben a fruta y podrían contener
pequeños trozos de fruta.

Producto aumentado: Es un producto que ofrece un sabor distinto y único, el cual hará que el
consumidor sacie su antojo, además de que es 100% natural, que puede ser consumido sólo o
acompañado de familia o amigos, siendo un alimento recomendado para chicos y grandes.

Producto potencial: Aplicar la estrategia de productos personalizados al cliente: Eventos y

ocasiones especiales. Mezcla de características como tamaño, sabores, diseños decorativos,
tradicional o integral entre otros.
9.3 Prueba de concepto

Alimento sabroso y nutritivo, para personas entre 8 a 70 años, para consumir principalmente en
las mañanas y las tardes. Virtudes: vitaminas, contiene vitaminas y minerales dependiendo de
las frutas como calcio, hierro, ácido fólico

Calorías 165 Sodio 176 mg

Grasas totales 6g Potasio 0 mg
Saturadas 1g Carbohidratos totales 24 g
Poliinsaturados 3g Fibra dietética 0g
Monoinsaturados 2g Azúcares 13 g
Trans 0g Proteínas 3g

Colesterol 28 mg

Vitamina A 0% Calcio 0%
Vitamina C 0% Hierro 0%

9.4 Jerarquía de producto.

1. Familia de necesidades: Satisfacer antojo

2. Familia de Productos: Comida

3. Clase de Productos: queque

4. Línea de Productos: postres

5. Tipo de Productos: queques con trocitos de frutas.

6. Artículo: quequesfriendzone

¿Quiénes podrían comprar los productos?

● Sexo: Femenino y Masculino

● Edad: 15 -70 años

● Estado civil: Casados o solteros

● Ocupación: Trabajadores ,estudiantes

● Nivel socioeconómico: A, B , C , D , E

● Ingreso: De 700 a 2000 soles mensuales

9.5 Variables geográficas

● Región: lima (lima).

● Zona: lima.

9.6 Variables psicográficas

● Valores: Tradicionalistas, con valores arraigados de la familia, buscan compañía

o pasar un buen rato, individualistas, relativismo cultural,

● Actitudes: Desean experimentar con productos nuevos, cuidar su figura,

preocupados por su desarrollo personal, críticos con productos, búsqueda de calidad en
los productos que consumen, prefieren productos naturales y saludables, preocupados
por cuestiones ecológicas.

● Estilo de vida: Vida social sedentaria, gustan de pasar ratos libres en compañía
de los suyos, vida tranquila, debido a las costumbres, están orientados hacia los
principios (realizadores), que consuman pan dulce.

10. MEDICIÓN DEL CLIENTE

10.1 Necesidades de Información

Para esto se ha realizado diversas encuestas vía online y también directa los diferentes
estudiantes de la UNFV facultad de economía.

10.2 Objetivo General

Conocer el posible grado de aceptación que tendría los queques de sabores entre sus clientes
potenciales.

10.3 Objetivos Específicos:

 Identificar el precio que estarían dispuestos a pagar nuestros clientes potenciales

 Cuál es el empaque del producto que prefieren
 Intención de compra

11. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN

Se ha determinado realizar una investigación exploratoria para conocer el posible grado de
aceptación que tendría entre los clientes nuestro producto y determinar las estrategias de
marketing necesarias para lograr un conocimiento de la marca.

La fuente de datos será directa, esto a través de la realización de entrevistas (cuestionarios) los
cuales serán administrados por encuestadores ajenos a la empresa.

11.1 Hipótesis

Quequesfriendzone tendrá un alto grado de aceptación entre su mercado meta

11.2 Procedimiento de recolección de datos

La recolección de datos se realizará a través de la entrevista personal, ya que este método es uno
de los más utilizados ya que permite obtener mejores resultados. Consiste en proporcionar un
cuestionario estructurado que pueda tener diferentes tipos de preguntas. Así también otorga
cierto grado de certidumbre al encuestado ya que conoce a la persona que lo está encuestando.

12. MARKETING
12.1 Producto.

Quequesfriendzone Alimento sabroso y nutritivo compuesto de harina, leche, huevos, y trozos

de frutas con un considerable contenido nutritivo, el cual se venderá en presentaciones para 15
personas.

12.2 Decisiones de marca

En cuanto a la denominación de marca se decidió que tuviera un nombre de juvenil y fuera

distinto a la línea ya existente creando así una extensión de marca llamada:
“quequesfriendzone”. Las estrategias a utilizar en la etapa de introducción (ciclo de vida del
producto), será la de posicionarse para servir a un grupo, utilizando además la estrategia
“natural y nutritivo”.

12.3 Empaque

Tendrá dos empaques: tendrá un empaque primario de plástico rectangular con aspecto
transparente y hermético el cual tendrá adherido en la parte de superior la etiqueta
correspondiente, donde se diga claramente el nombre del producto (con logo), el ingrediente y la
cantidad en gramos del producto. Además tendrá otra etiqueta en un costado del empaque donde
se encuentre la información nutricional, país de origen, fecha de caducidad, logo de la empresa
productora.

12.4 Precio

El precio que manejaremos será un precio intermedio, con tendencia a considerarse alto, debido
al poder adquisitivo de nuestro mercado meta, y al paradigma de que lo natural es visto como
más caro que lo procesado, sin embargo, planeamos ajustarlo conforme avance el ciclo de vida
del producto.

12.4 Plaza

La plaza será en diferentes mercados de la capital para su mejor posicionamiento de la marca y

hacer ser más reconocida