Aporte INDIVIDUAL: Manuel Andrés Martínez Pinto código 1621980661

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IDENTIFICACIÓN DE ACIDEZ Y BASICIDAD DE ALGUNAS SUSTANCIAS DE

USO COTIDIANO MEDIANTEINDICADOR DE PH DE REPOLLO MORADO

Concepto de pH

Corresponde a la unidad de medida de alcalinidad o acidez de una solución,

específicamente el pH mide la cantidad de iones de hidrógeno que contiene una
solución determinada, el significado de su sigla son, potencial de hidrogeniones, el
pH se ha convertido en una forma práctica de manejar cifras de alcalinidad, en
lugar de otros métodos un poco más complicados.

Se expresa como el logaritmo negativo de base de 10 en la actividad de iones de

hidrógeno. Su fórmula se escribe de la siguiente manera:

pH=−log10(aH+)

La escala de medida del pH

La escala del pH es logarítmica, significando que los valores separando cada

unidad no son iguales en la escala por el contrario incrementan de manera
proporcional a la distancia a la que se encuentren de la mitad de la escala el punto
de equilibrio entre acidez y alcalinidad.

La escala va desde 0 a 14. Alcanzar el 0 es indicador de máxima acidez, por su

parte, 14 es el opuesto, base. El punto intermedio es el 7, como su nombre indica,
es lo neutral.

Los valores son multiplicados por 10 en cada unidad. Es por eso que el valor del
pH de 6 es 10 veces más acídico que un pH con un valor de 7, pero un pH de 5 es
100 veces más acídico que un pH de 7. De otra forma el valor del pH de 8 es 10
veces más alcalino que un pH con un valor de 7, pero un pH de 9 es 100 veces
más alcalino que un pH de 7.

INDICADORES DE pH

Un indicador de pH es una sustancia que permite medir el pH de un medio,

habitualmente se utilizan como indicador de las sustancias químicas que cambian
de su color al cambiar el pH de la disolución. El cambio de color se debe a un
cambio estructural inducido por la protonacion o desprotonacion de la especie.

Los indicadores de acido – base tienen un intervalo de viraje de una unidad arriba
y otra debajo de pH, en la que cambian la disolución en la que se encuentran de
un color a otro, o de una disolución incolora a una coloreada, los más conocidos
son naranja de metilo, que va en el intervalo de pH 3,1 a 4,4 de color rojo a
naranja. La fenolfaleina desde un pH 8 a 10 cambiando disoluciones incoloras en
en disoluciones con colores rosados violetas

EXPERIMENTO INDICADORES DE pH

TABLA EXPERIMENTO

pH (según la coloración Acido o Observaciones de color y

Sustancia
obtenida de 0 -14) base comparación con el pH real.
1 Crema dental 7 Neutro Coloración purpura
2 Gaseosa 3 Acido Coloración rosa intenso
3 Jugo de limón 3 Acido Coloración rosa intenso
4 Vinagre 4 Acido Coloración rosa
5 Leche 7 Neutro Coloración purpura
6 Clara de huevo 8 Básico Coloración azul
7 Clorox 13 Básico Coloración amarilla
8 Sal de frutas 4 Acido Coloración rosa
Leche de
9 11 Básico
magnesia Coloración verde
10 Soda caustica 12 Acido Coloración amarilla