UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE NUTRICION

PLAN DE TESIS

RELACION ENTRE DEPRESION Y ESTADO NUTRICIONAL SEGÚN IMC EN

ADOLESCENTES DEL QUINTO GRADO DE SECUNDARIA DEL COLEGIO
SALESIANO “SANTA ROSA”

PRESENTADO POR:
LUIS GIAN-MARCO ASTUHUAMAN NIETO
JHON CANCHANYA GUILLERMO

PARA OPTAR EL GRADO ACADÉMICO DE:

LICENCIADO EN NUTRICION HUMANA

HUANCAYO – PERU
2018

I. DATOS GENERALES:

1.1. Título del Plan de tesis : Relación entre depresión y estado nutricional
 según IMC en adolescentes mujeres estudiantes

del nivel secundaria del colegio María Auxiliadora.

1.2. Apellidos y Nombres : Astuhuaman Nieto Luis Gian-Marco,

Canchanya Guillermo Jhon

1.3. Área de Investigación : Nutrición Clínica y Dietoterapia

1.4. Línea de Investigación : Enfermedades Cronicas No transmisibles y

problemas nutricionales por deficiencias

1.5. Dirección : Jr. Manuel Fuentes N° 453 – El Tambo –

Huancayo

1.6. Teléfono y email :964741544

1.7. E-mail : luisgianmarco30@gmail.com

II. DESARROLLO DE PLAN DE TESIS

2.1. Resumen:
La investigación parte del problema ¿Existe una relación entre depresión y
estado nutricional en adolescentes del 5° grado de secundaria del colegio
salesiano santa rosa?; siendo el objetivo: Establecer la relación entre
depresión y estado nutricional en adolescentes del 5° grado de secundaria
del colegio salesiano santa rosa; La investigación se ubica dentro del tipo;
La Investigación se ubica dentro del Tipo: Básico; en el Nivel: Correlacional;
busca medir la relación entre dos variables se utilizará para contrastar la
Hipótesis: Los métodos: Análisis sintético; Para la recolección de
información se utilizará exámenes y mediciones de talla y peso; para llegar
a establecer una relación entre la depresión y el estado nutricional según
indicador de masa corporal (IMC).

III. Planteamiento Del Problema

3.1. Descripción del Problema
En el Perú, el estado nutricional se ve altamente afectado y uno de los
factores causante de alteraciones del estado nutricional es el factor
emocional, el cual se ve afectado por diversos trastornos y el más común es
la depresión según indicadores de la OMS, en el tratamiento de personas
que tengan alteraciones en el estado nutricional según indicador de Índice
De Masas Corporal un problema que no se tiene muy en cuenta es el factor
emocional y el cual podría alterar de manera directa al tratamiento de este
desorden y viceversa.

3.2. Delimitación del Problema

A. DELIMITACION TEMPORAL

El trabajo de investigación se desarrollará y su vigencia será a partir

del año 2018.

B. DELIMITACION ESPACIAL

El trabajo de investigación se desarrollará en las instalaciones del

colegio María auxiliadora.
3.3. Formulación Del Problema
1) Problema General

¿Existe una relación entre depresión y estado nutricional en

adolescentes mujeres estudiantes del nivel secundaria del colegio

María Auxiliadora?

2) Problema Especifico

 ¿Existe depresión en adolescentes mujeres estudiantes del

nivel secundaria del colegio María Auxiliadora?

 ¿Cómo Diagnosticar el estado nutricional en adolescentes

mujeres estudiantes del nivel secundaria del colegio María

Auxiliadora?

3.4. Justificación

1) Social

El tema de investigación es relevante socialmente porque,

planteamos que la depresión es uno de los trastornos emocionales

más comunes en las últimas décadas y se podría llegar a relacionar

con otro problema que tiene un factor social como son los trastornos

del estado nutricional.

2) Científica

El tema de investigación es relevante científicamente porque,

planteamos la depresión como uno de los factores que influyen en

los trastornos del estado nutricional como factor emocional y al

poder relacionarlos podríamos encontrar una manera de

intervención mucho más amplia para poder recuperar al paciente a

un aparente estado de normalidad.

3) Metodológica
 El tema de investigación es relevante metodológicamente porque,

relacionamos dos diferentes instrumentos en el apoyo de llegar a

un diagnóstico más acertado.

3.5. Objetivos

1) Objetivo General

Establecer una relación entre depresión y estado nutricional en

adolescentes mujeres estudiantes del nivel secundaria del colegio

María Auxiliadora

2) Objetivo Especifico

 Identificar si hay presencia de depresión en adolescentes

mujeres estudiantes del nivel secundaria del colegio María

Auxiliadora

 Identificar el estado nutricional en adolescentes mujeres

estudiantes del nivel secundaria del colegio María Auxiliadora

3.6. Marco Teórico

1) Depresión

La depresión es una enfermedad recurrente, frecuentemente

crónica y que requiere un tratamiento a largo plazo. Su prevalencia
en la población general se encuentra entre 8 y 12%. Se estima que
para el año 2030 ocupará el primer lugar en la medición de carga de
enfermedad según los años de vida ajustados por discapacidad.1 El
término “depresión” surgió a mediados del siglo XIX, para referirse
a una alteración primaria de las emociones cuyos rasgos más
sobresalientes reflejaban menoscabo, inhibición y deterioro
2
funcional.

__________________________________
1 BottoA, et al. (2014). La depresión como un diagnóstico complejo Implicancias para el desarrollo de
recomendaciones clínicas. Revista Medica de Chile,142(10).
2 Berríos G, Porter R. A history of clinical psychiatry. London, The Athlone Press, 1995.
 En 1980 se publica el DSM-III, donde por primera vez se incorpora
el diagnóstico de “depresión mayor”. Sin embargo, en la serie DSM,
la depresión es entendida como una entidad homogénea donde,
dada su orientación eminentemente “sintomática”, muchos aspectos
psicopatológicos dejan de ser considerados.3 Este padecimiento no
es exclusivo de la niñez o la etapa adulta; en la adolescencia los
síntomas y trastornos depresivos también representan un grave
problema de salud pública y mental. De acuerdo con el Manual
Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos Mentales, la depresión
se define como un trastorno del estado de ánimo en el que
predomina el humor disfórico, con presencia de síntomas físicos,
afectivos y emocionales como insomnio, falta de concentración,
irritabilidad y pérdida de interés o insatisfacción en todas o en casi
todas las actividades.4

2) Estado Nutricional

El estado nutricional es el resultante del balance entre la ingesta y

las necesidades energéticas y de nutrientes del organismo, lo que
expresa distintos grados de bienestar delas personas y que, en sí
mismos, son dependientes de la interacción entre la dieta, los
factores relacionados con la salud y el entorno físico, social, cultural
y económico.5 La malnutrición describe una condición patológica,
consecuencia del desequilibrio en el estado nutricional, y puede
deberse a un déficit en la ingesta de nutrientes, a un estado de sobre
nutrición o a una alteración en la utilización de estos nutrientes en
el organismo. Es así como se establece de acuerdo con el exceso
o el déficit de nutrientes la clasificación: desnutrición, sobrepeso,
obesidad y deficiencia de nutrientes. La malnutrición es, del mismo
modo, un factor de riesgo que incrementa la prevalencia de
mortalidad y morbilidad en las poblaciones, disminuyendo la
capacidad productiva y, en general, la calidad de vida, lo que refleja
en elevados costos sociales.6
_______________________________________
3 Desseilles M, Chang T, Piguet C, Bertschy G, Dayer A. A Three-dimensional model of thoughts:

insight into depression. Psychopathology 2012; 45: 203-14.

4American Psychiactric Association. Manual Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos Mentales

(4a Edición) Breviario: Criterios diagnósticos. Barcelona: Masson; 2002; pp. 323–352.
5 Nación. MdSdl. Plan Federal de Salud. Encuesta Nacional de Nutrición y Salud, 2004-2005 Argentina.
6 INCAP-OPS-Menchu MT S. Propuesta de indicadores para la Vigilancia Alimentaria y Nutricional.

Guatemala.: Publicación INCAP PCE073.; 2012.

 La magnitud del problema de malnutrición es relevante en salud
pública, tanto a nivel nacional como internacional. Sin embargo, las
poblaciones "en riesgo" no se descubren con frecuencia. En
nutrición y salud pública, las personas consideradas en riesgo de
desarrollar malnutrición deberían ser una
preocupación prioritaria. La prevención es más factible y costo-
eficiente, si se identifican los grupos en riesgo y se comprenden
claramente las causas de la malnutrición.7 La historia de la
desnutrición ha representado en el mundo uno de los flagelos más
relevantes en el desarrollo de la humanidad, tiene un componente
genético, raza y etnia, lo que conlleva a que no se alcancen los
objetivos personales en la población, incrementando cinturones de
pobreza, desigualdades y exclusión por falta de oportunidades en
salud, educación, empleo, saneamiento básico y tenencia de tierra;
es por esto que se describe cómo los determinantes sociales se han
constituido en circunstancias que contribuyen y perpetúan la
desnutrición en el mundo. El estudio de los determinantes sociales
de la salud, reconoce elementos de la estructura Universidad y
Salud social que condicionan la posición de las personas en la
sociedad, que tienen un efecto directo en la distribución de los
problemas o de los factores de la salud, por centrar su interés en las
diferencias en las condiciones de salud, entre los estratos sociales,
tiene como fundamento el análisis de las inequidades en salud,
entendida como aquellas diferencias en el estado de salud de las
personas que son evitables y por lo tanto, injustas.8

_______________________________________
7 LorenzoG. Desnutrición ¿Por qué existe? An Venez Nutr. 2005; 18(1):69-
71.
8ICBF. Encuesta Nacional de la Situación Alimentaria y Nutricional 2010.
 3.7. Operacionalización de las variables

VARIABLES DIMENSIONES INDICADORES

Depresion Presenta Puntuación de
No Presenta Inventario
Estado Delgadez IMC
Nutricional Normal Talla
Sobrepeso Peso
Obesidad

IV. METODOLOGIA

4.1. Método De investigación

Se empleará el método analítico – comparativo para poder entender como

la depresión y el estado nutricional se llegarían a relacionar entre si

4.2. Tipo de investigación

Se aplicara el tipo de investigación descriptiva ya que nos basaremos en los

datos presentes que podamos obtener y describiremos la situación actual

de la población.

4.3. Nivel de investigación

El nivel de investigación será correlacional, en razón del análisis de la

incidencia de depresión presente o no en la muestra y el estado nutricional

según IMC.

4.4. Diseño de la investigación

Diseño CORRELACIONAL

Ax

Ay

Donde:
 M = Muestra conformada por

O = Análisis de las variables a realizar de la muestra

X = Análisis de la variable: Depresión.

Y = Análisis de la variable: Estado Nutricional

4.5. Población y Muestra

1) Población

Está constituida por el número de 214 personas que se encuentran

involucradas entre alumnas.

2) Muestra

z2.p.q.N

n = -----------------------------

S2 ( N -1) + z2 . p.q

n = Tamaño de la muestra.

N = Población

z = Nivel de confianza

p = Probabilidad a favor ( 0.50)

q = Probabilidad en contra ( 0.50)

s = Error de estimación.

& = 99 %

z = 1.96

p = 0.5

q = 0.5

s = 0.05

REMPLAZANDO:

( 1.96) 2 ( 0.5) ( 0.5) ( 214)

n = -------------------------------------------------------
 (0.05) 2 ( 214 – 1 ) + ( 1.96)2 ( 0.5) ( 0.5)

n = 138

Técnicas de muestreo: Muestreo Aleatorio Simple. - Por la misma

razón que los elementos de la población tiene la misma posibilidad

de ser escogidos; así mismo las muestras probabilísticas son

esenciales en los diseños de investigación por encuestas en las que

se pretende hacer estimaciones de variables en la población

4.6. Técnicas e instrumentos de recolección de datos

1) Observación No participante

Porque es necesario observar la realidad presentada con la que se

logra una clasificación, análisis y explicación del problema de

investigación. El Objetivo es poder obtener datos perceptivos e

inductivos sobre el comportamiento y el estado nutricional de la

población.

Mi unidad de observación es una muestra de 138 Alumnas del

colegio María Auxiliadora.

2) Medición Antropométrica

Se aplicará a una persona, a través de procedimientos estandarizados en

los cuales se obtenga el peso y la talla para poder obtener un indicador de

estado nutricional el cual será el IMC.

3) Inventario de depresión de Beck

Se aplicará a una persona, a través de un banco de preguntas el cual nos

permitirá saber si la persona presenta o no depresión y en qué nivel se

encuentra.
4.7. Procedimientos de la investigación

Tiene un orden inicial, un contenido específico. La investigación es flexible,

planeada por la posibilidad de modificar el plan de acuerdo con el desarrollo

de la investigación. Sentido de la originalidad y novedad, bajo circunstancias

y condiciones diferentes de las que trabajan otros. La evolución y propuesta

del cambio del tema de investigación en un proceso pleno de globalización.

4.8. Técnicas y análisis de datos

Se utilizará la estadística Descriptiva haciendo uso de las distribuciones de

frecuencia tales como:

• Frecuencia absoluta.

• Frecuencia relativa.

Por otro lado para presentar los datos se utilizará:

• Cuadros Estadísticos.

• Gráficos lineales como el histograma de frecuencia.

• Gráficos de superficie como las barras y los circulares.

Para buscar asociación estadística entre las variables cualitativas 1 y 2 se

utilizará tablas de contingencia aplicando el contraste de Ch2 con un nivel

de significación del 95% (p < 0.05)

4.9. Aspectos Éticos

V. ADMINISTRACION

5.1. Presupuesto y financiamiento

Costo unitario Costo total

Partidas
S/. S/.
1. Remuneraciones.-
 Asesor de investigación 600.00
 Asesor estadístico 600.00
 Lic. En Psicología 600.00
 Antropometrista 600.00
2. Útiles de escritorio.-
 Lapiceros (04) 0.50 2.00
 Cuaderno de notas (01 x 100 hojas) 4.00 4.00
 Plumones indelebles delgados (10) 1.00 10.00
 Dispositivos USB (02 x 4 Gb) 20.00 40.00
3. Acervo bibliográfico.-
 Fotocopias 35.00 35.00
 Separatas 45.00 45.00
4. Servicios.-
 Movilidad 210.00 210.00
 Impresiones 50.00 50.00
 Espiralados 2.50 25.00
 Empastes 8.00 24.00
 Refrigerios 25.00 50.00
 Búsqueda electrónica 50.00 100.00

Imprevistos 250.00
Total 3245
 5.2. Cronograma de ejecución

2018 2019
Actividades A S O N D E F M A M
1.Eleccion del tema x
2.Formulacion del problema x
3.Revision Bibliografica x
4.Elaboracion del plan de tesis x
5.Elaboracion de instrumentos de x
recoleccion
6.Estudio piloto x
7.Recoleccion de datos x
8.Procesamiento de datos x
9.Analisis de datos x
10.Interpretacion de resultados x x
11.Elaboracion del informe final x
12.Presentacion de tesis x
13.Sustentacion de tesis x
14.Comunicacion de tesis x

VI. Referencias y Anexos

6.1. Bibliografía

1) Marin Zegarra K, Olivares Atahualpa Suzeth, et all. Estado nutricional y

hábitos Alimentarios de los alumnos del nivel secundario de un colegio
nacional. 2011. Lima – Perú.
2) Blanco Ruiz Ruth, Limascca Zorrilla Jaqueline- Conducta alimentario y
el hábito de estudio en los alumnos de educación primaria de la Ugel
01-2013. 2008. Lima – Perú.
3) 3. Bastidas N Damian, Chala Florencio R. J, Chavez Blanco R,
Mayta Tristan P. Lectura, uso e interpretación de etiquetas nutricionales
en usuarios de gimnasios en Huancayo Peru-2015. 2015. Lima – Perú.
4) Sanchez Charcape M. Cultura alimentaria y su relación con el
sobrepeso de jóvenes universitarios. 20916. Lima – Perú.
5) Chiock Puppi Y. Influencia de una intervención educativa nutricional en
el nivel de conocimientos sobre alimentación saludable y actividad física
en escolares de nivel primario. 2017. Lima – Perú.
6) Rengifo Casternoque M, Mozmbite Rengifo L. Habitos alimentarios y
evaluación composicional de dietas alimentarias regionales de
adolescentes del centro pre universitario de la universidad nacional de
amazonia peruana(Cepre UNAP) – 2015 – I Etapa. 2015. Amazonas –
Perú.
7) L. Kathleen Mahan, Sylvia Escott-Stomp, Janice L Raymond. Krause
Dietoterapia. ELSEVIER:2013. Barcelona – España.
8) J. Mataix. Nutricion y alimentación humana. ERGON:2015. Murcia –
España.
9) ICBF. Encuesta Nacional de la Situación Alimentaria y Nutricional 2010.
10) Lorenzo G. Desnutrición ¿Por qué existe? An Venez Nutr. 2005;
18(1):69-71.
11) INCAP-OPS-Menchu MT S. Propuesta de indicadores para la Vigilancia
Alimentaria y Nutricional. Guatemala.: Publicación INCAP PCE073.;
2012
12) Nación. MdSdl. Plan Federal de Salud. Encuesta Nacional de Nutrición
y Salud, 2004-2005 Argentina.
13) American Psychiactric Association. Manual Diagnóstico y Estadístico de
los Trastornos Mentales (4a Edición) Breviario: Criterios diagnósticos.
Barcelona: Masson; 2002; pp. 323–352.
14) Desseilles M, Chang T, Piguet C, Bertschy G, Dayer A. A Three-
dimensional model of thoughts: insight into depression.
Psychopathology 2012; 45: 203-14
15) Berríos G, Porter R. A history of clinical psychiatry. London, The Athlone
Press, 1995.
16) Botto A, et al. (2014). La depresión como un diagnóstico complejo
Implicancias para el desarrollo de recomendaciones clínicas. Revista
Medica de Chile,142(10).
6.2. Anexos
 6.3. Matriz de consistencia

UNIDAD DE
PROBLEMA OBJETIVO HIPOTESIS VARIABLES TIPO DE MEDIDA
INTERROGATIVO VARIABLE VARIABLE
PROBLEMA OBJETIVO GENERAL HIPOTESIS GENERAL VARIABLES Independiente Puntuación de
GENERAL Existe una relación entre depresión y Depresión Presenta Inventario
Establecer una relación entre depresión el estado nutricional en adolescentes
¿Existe una relación entre
y estado nutricional en adolescentes mujeres estudiantes del nivel
depresión y estado nutricional
secundario del colegio María No Presenta
en adolescentes mujeres mujeres estudiantes del nivel secundario Auxiliadora
estudiantes del nivel
secundaria del colegio María del colegio María Auxiliadora
Auxiliadora?
PROB. OBJETIVO ESPECÍFICO HIPOTESIS Estado Independiente IMC
ESPECIFICO 1: • Identificar si hay presencia de ESPECÍFICO 1: Nutricional Delgadez
1¿Existe depresión en depresión en adolescentes mujeres Existen casos de depresión en
estudiantes del nivel secundario del
cualquier nivel en las adolescentes Normal
adolescentes mujeres colegio María Auxiliadora
estudiantes del nivel estudiantes del nivel secundario del Sobrepeso
secundaria del colegio colegio María Auxiliadora
María Auxiliadora? Obesidad

PROB.ESPECIFICO OBJETIVO ESPECIFICO HIPOTESIS .

2)¿Cómo Diagnosticar el estado 2: 2)Identificar el estado nutricional en ESPECIFICO 2: Existen
nutricional en adolescentes
adolescentes mujeres estudiantes del alteraciones en el estado nutricional
mujeres estudiantes del nivel
nivel secundario del colegio María en las adolescentes estudiantes del
secundaria del colegio María
Auxiliadora nivel secundario del colegio María
Auxiliadora?
Auxiliadora