Exportación Del Cacao

“Año del Buen Servicio al Ciudadano”
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

Facultad de Ciencias Administrativas
Asignatura: Administración de Aduanas
y Puertos
Exportación de Cacao
Docente:
Puicán Castro, Juan Benjamín
Alumnos:
o Dávalos Mitma, Licetth
o Huaroto Sánchez, Susana
o Pérez Aparicio, Katherine
o Sierra Jahuancama, Rudy
o Zapata Doza , Mayra

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
ADMINISTRACIÓN DE ADUANAS Y PUERTOS
Dedicatoria
“Este trabajo va trosdedicopadres,por a apoyarnos incondicionalmente, y a
nuestro profesor Juan Puicán Castro, quien con sus enseñanzas me ha
motivado a conocer más sobre el mundo del comercio internacional”.
EXPORTACIÓN DE CACAO
ii
Agradecimiento
Agradecemos al Sr. Segundo Gonzalo Ríos Núñez, Gerente General de la
empresa exportadora ACOPAGRO, por brindarnos las facilidades para ir a
las instalaciones de la empresa, así como conocer más sobre el rubro de la
misma.
iii
INDICE
RESUMEN vii
ABSTRAC viii
INTRODUCCIÓN ix
CAPÍTULO I 9X
BASE LEGAL 9X
1.1. Base legal del Comercio Internacional 9X
1.2. Acuerdos internacionales 10X
1.3. Instituciones que intervienen en el proceso de exportación 17X
CAPÍTULO II 19X
DEFINICIONES 19
2.1. Negocios Internacionales 19X
2.2. Exportación 20X
2.3. Clasificación de las exportaciones conforme a la Ley General de Aduanas . 21 X
2.4. Contrato de compra-venta internacional 22X
2.5. INCOTERMS 23X
2.6. INCOTERMS FOB (Free on Board - Libre a Bordo): 23X
CAPÍTULO III 25X
PRODUCTO: CACAO 25X
3.1. Ficha técnica de producto 25X
3.2. Partida arancelaria 26X
3.3. Proceso de producción del Cacao 26X

iv
CAPÍTULO IV ..........................................................................................................X
28
EMPRESA: COOPERATIVA ...................AGRARIACACAOTERA28X

“ACO
4.1. Datos de la empresa...................................................................................X
28
Negocio de la COOPERATIVA ARARIA..... 31CACAOTE X
4.3. Factores de éxito de la empresa 31X
CAPÍTULO V 32X
ÁREA COMERCIAL 32X
5.1. Forma de captar al cliente 32X
5.2. Forma de contactarlo 33X
5.3. Forma de negociar 33X
5.4. Forma de formalizar la compra 33X
5.5. Clientes 34X
CAPÍTULO VI 36X
ÁREA DE FINANZAS 36X
6.1. Forma de pago (clientes) 36X
6.2. Forma de pago (proveedores) 37X
a. Materia prima 37X
b. Transporte local 38X
c. Planta de proceso 38X
CAPÍTULO VII 40X
ÁREA ADMINISTRATIVA 40X
7.1. Contacto con naviera 40X
7.2. Recojo de contenedor vacío 40X
7.3. Forma de empaque, etiquetado, rotulado y enzunchado 42X

v
7.4. Forrado del contenedor 45X
7.5. Forma de estiba del contenedor 46X
7.6. Matriz del B/L 49X
7.7. Compra del precinto de seguridad 51X
7.8. Agente de aduana 51X
7.9. Orden y negociación de certificados de calidad 53X
7.10. Shipping documents 55X
7.11. Gestión del drawback 55X
7.12. Registro de exportaciones 57X
7.13. Flujo documentario de la exportación 58X
CONCLUSIONES 59
RECOMENDACIONES 60
FUENTE BIBLIOGRÁFICA 61X
ANEXOS 62
Boletos de avión hacia Tarapoto 63X
Carta de presentación dirigida a la CooperX
66
Registro fotográfico a nuestra visita a la COOPERATIVA AGRARIA CACAOTERAX
“ACOPAGRO” 67
vi
RESUMEN
El presente trabajo consiste en una investigación de campo sobre el proceso de

exportación de cacao de la COOPERATIVA AGRARIA CACAOTERA “ACOPAGRO”,
ubicada en la Región San Martín, con 20 años de operatividad.
El objetivo es describir y analizar los aspectos comerciales, financieros y

administrativos en la exportación de cacao.
La metodología empleada para el desarrollo del presente trabajo es descriptiva y se

tuvo como herramientas la entrevista, visita y la observación.
La COOPERATIVA AGRARIAACOPAGROCACAOTERA”realizaexportaciones“ de
cacao en grano convirtiéndose en uno de los grandes exportadores actuales y una
de las más reconocidas en la Región San Martín, utiliza contacto directo con sus
posibles clientes a través de participaciones en ruedas de negocio en ferias
internacionales, realiza visitas a sus clientes en el extranjero, negocia por medio de
contrato con duración de un año, negocia en precio FOB, su agente de aduanas le
brinda un servicio integral, utiliza como envase sacos de yute de 64 kilos
provenientes de la india por lo que realiza su gestión del drawback.
Se concluye que es una eficiente y eficaz cooperativa exportadora, con

reconocimiento a nivel internacional y que realiza también programas sociales para
sus más de 2 mil socios en toda la región San Martín.
vii
ABSTRAC
The present work consists of a field research on the process of export of cocoa
beans from COOPERATIVA AGRARIA CACAOTERA - ACOPAGRO
The objective is to describe and analyze the commercial, financial and administrative
aspects in the export of cocoa beans. The methodology used is descriptive and had
the interview tools as tools.
COOPERATIVA AGRARIA CACAOTERA - ACOPAGRO, exports cocoa beans,

becoming one of the current large exporters, uses direct contact with its potential
customers through participation in business rounds at international fairs, negotiates
by means of a one-year contract , Negotiates in price FOB, its customs agent
provides a comprehensive service, uses as packaging jute sacks of 64 kilos coming
from India for what it performs its drawback management.
It is concluded that it is an efficient and efficient exporter, with international

recognition, although its export registration management can be greatly improved if
automatic systems are used.
viii
INTRODUCCIÓN
Debido a la asistencia comercial entre COOPERATIVA AGRARIA CACAOTERA
“ACOPAGRO” y la Asociación de cacaoExportadores,engranoha logrado un fuerte crecimiento en

comparación con años anteriores, debido a que países extranjeros han despertado interés por la
calidad del cacao que hay en el Perú y con los cuales fabrican diversos productos como es el
chocolate.
El tema de análisis es la exportación de cacao en grano, desde el punto de vista comercial,

logístico, financiero y administrativo.
La COOPERATIVA AGRARIA CACAOTERA “ACOPAGRO” dedicada al acopio y la exportación

de cacao en grano, ubicada en el departamento
de San Martin –Juanjui, con operatividad de 20 años y que en la actualidad cuenta con 2,200
socios y sus clientes extranjeros más importantes se encuentran en Europa y Estados Unidos.
El presente trabajo consiste en una investigación de campo, donde a partir de la observación del
posicionamiento en el mercado de ACOPAGRO, se realizó entrevistas a profesionales acerca de
su proceso de exportación y visitas a sus instalaciones ubicadas en la Región San Martín –
Juanjuí.
ix
CAPÍTULO I
BASE LEGAL
Base legal del Comercio Internacional
El comercio internacional está regulado por diversas normas y leyes, en el Perú, las
más importantes son:
Decreto Ley 1053: Ley General de Aduanas
La presente ley tiene por objeto regular la relación jurídica que se establece entre la
Superintendencia Nacional de Administración Tributaria - SUNAT y las personas
naturales y jurídicas que intervienen en el ingreso, permanencia, traslado y salida de las
mercancías hacia y desde el territorio aduanero.
Ley 29646: Ley de Fomento del Comercio Exterior
La finalidad de la Ley 29646 es establecer el marco normativo para el fomento del

comercio exterior de servicios.
Se declara mediante la presente Ley al sector de Exportación de Servicios de interés

nacional por ser un sector estratégico y prioritario para el Estado peruano en la
generación de empleo calificado, divisas e inversión en el país.
Ley 28977: Ley de Facilitación del Comercio Exterior
La presente Ley tiene por objeto establecer el marco legal a ser aplicable en el trámite
aduanero de mercancías que ingresan o salen del país e implementar las medidas
necesarias para el cumplimiento de los compromisos relativos a Procedimientos
Aduaneros y Facilitación del Comercio comprendidos en los Acuerdos Comerciales
suscritos por el Perú.
9
Acuerdos internacionales
En los años noventa el Perú empezó a exportar muchos más productos a otros
países y abrió su mercado para poder importar a menor costo materias primas,
equipos y tecnología que sus empresas necesitaban para ser más competitivas. Así,
Perú comenzó a exportar usando algunos sistemas de preferencia comercial que
países como Estados Unidos y la Unión Europea ofrecían. Sin embargo, aunque
estos sistemas eran buenos, resultaron insuficientes. Las exportaciones peruanas
seguían aumentando, pero sin la seguridad de que esas preferencias continuarían.
Eso impedía a los peruanos empezar proyectos de exportación más grandes y al
largo plazo.
Para consolidar el ingreso de sus productos a esos mercados, el Perú decidió

negociar acuerdos comerciales con los países a los que más vendía y vende hoy.
Con tratados de Libre Comercio todos los beneficios que Perú tenía para exportar
ya no serían temporales ni limitados, sino que estarían consolidados en Acuerdos
Comerciales amplios y permanentes. Hoy, gracias a los TLC o Acuerdos
Comerciales del Perú, los principales mercados del mundo están abiertos, y
millones de consumidores pueden conocer y disfrutar los productos y servicios que
1
Perú produce y exporta.
Actualmente el Perú mantiene acuerdos internaciones con los siguientes países:
1
Sustraído de: www.acuerdoscomerciales.gob.pe
10
Entre los principales acuerdos internacionales que el Perú hay firmado se encuentran los
siguientes:
La Organización Mundial de Comercio (OMC)
La Organización Mundial del Comercio (OMC) es la única organización a nivel mundial que
se ocupa de las normas que rigen el comercio entre los países. La OMC se estableció en
1995 tras la culminación de prolongadas e intensas negociaciones celebradas bajo los
auspicios del Acuerdo General sobre Aranceles Aduaneros y Comercio (GATT) de 1947, que
llevaron a la firma de los Acuerdos de la OMC en una Reunión Ministerial en Marrakech en
abril de 1994.
El Perú fue parte contratante del GATT de 1947 desde el 7 de octubre de 1951 y es miembro
fundador de la OMC desde el 1° de enero de 1995. Los Acuerdos de la OMC fueron incorporados
a la legislación nacional mediante
Resolución Legislativa N° 26407 “Aprue establece la Organización Mundial del Comercio y

los Acuerdos
Comerciales Multilaterales contenidos en el Acta Final de la Ronda
Uruguay” de fecha 16 de diciembre de 19
Los Acuerdos de la OMC comprenden alrededor de 60 acuerdos y decisiones, así como una
importante revisión del GATT original. Las negociaciones celebradas con posterioridad a
1994 han dado lugar a nuevos textos jurídicos, tales como el Acuerdo sobre Tecnología de la
Información, y los Protocolos sobre Servicios y Adhesiones.
La OMC es un elemento fundamental en el marco de la política comercial del Perú y de

negociaciones comerciales internacionales. Todas las negociaciones comerciales regionales
y bilaterales se basan en la normativa OMC y tienen que guardar consistencia con ella.
Asimismo, al ser un foro de negociaciones integrado por 161 miembros en el que participan los
actores más importantes del comercio internacional, las negociaciones comerciales multilaterales
en el marco de la OMC (Ronda
11
Doha ) serán el complemento normativo de las negociaciones bilaterales y

regionales en los temas más sensibles del comercio internacional. Por lo tanto,
es el único espacio en que se podrá lograr avances en temas sensibles como
los subsidios agrícolas y a la pesca, antidumping, movimiento de personas
físicas (o modo 4 de prestación de servicios), entre otros.
Tratado de Libre Comercio Perú –Canadá
EL Tratado de Libre Comercio (TLC) se firmó en Lima el 29 Mayo de 2008; y

entró en vigencia el 1° Agosto 2009.
En este tratado se negociaron los siguientes capítulos: Trato Nacional y Acceso

a Mercados, Reglas de Origen, Facilitación de Comercio, Medidas Sanitarias y
Fitosanitarias, Obstáculos Técnicos al Comercio, Emergencia y Defensa
Comercial, Inversión, Comercio Transfronterizo de Servicios,
Telecomunicaciones, Servicios Financieros, Entrada Temporal Personas de
Negocios, Política de Competencia, Contratación Pública, Comercio
Electrónico, Laboral, Medio Ambiente, Transparencia, Solución de
Controversias.
Los principales productos que se exportan a Canadá son: oro, gasolina,

minerales de plata , cobre y plomo, plata en bruto, aceite de pescado, mineral
de zinc, harina de pescado, gas natural productos agropecuarios, mandarina,
uvas frescas, artesanía, maderas y papeles, metal-mecánico, minería no
metálica, pesquero, pieles y cueros, químicos, siderometalúrgico, textiles,
joyería.
En 2010 Canadá ha sido el cuarto mercado de destino de exportación de

productos Peruanos.
Al 2010 las exportaciones peruanas a Canadá aumentaron 44% con respecto al

2009, de los cuales un 18% de aumento se registró en las exportaciones no
tradicionales.
12
Este acuerdo es un tratado comercial de gran alcance, que incorpora, a la vez

de obligaciones sobre libre comercio de bienes y servicios e inversiones,
también capítulos y acuerdos paralelos sobre el Medio Ambiente y Cooperación
Laboral, que establecen compromisos sustanciales para que Canadá y Perú
cumplan estándares laborales que han asumido en el marco de la Organización
Internacional del Trabajo (OIT), y de 5 convenios multilaterales sobre protección
ambiental.
Acuerdo de Libre Comercio entre el Perú y Corea
El Acuerdo de Libre Comercio (ALC) entre el Perú y Corea fue suscrito el 21 de

marzo de 2011 en la ciudad de Seúl-Corea por el Ministro de Comercio Exterior
y Turismo, Eduardo Ferreyros, y el Ministro de Comercio de Corea, Kim Jong-
Hoon.
Este acuerdo está vigente desde el 1 de agosto del 2011.
El
ALC Perú-Corea contempla los siguientes temas: Trato Nacional
y
Acceso de Mercaderías al Mercado, Reglas de Origen y Procedimientos
de Origen, Defensa Comercial, Obstáculos Técnicos al Comercio, Medidas

Sanitarias y Fitosanitarias, Procedimientos Aduaneros y Facilitación de
Comercio, Comercio Transfronterizo de Servicios, Telecomunicaciones, Entrada
Temporal de Personas de Negocios, Servicios Financieros, Inversión, Comercio
Electrónico, Propiedad Intelectual, Políticas de Competencia, Compras
Públicas, Cooperación y Fortalecimiento de Capacidades Comerciales, Laboral,
Medio Ambiente, Solución de Controversias y Asuntos Institucionales.
En los últimos años el Perú ha iniciado un proceso de acercamiento con el Asia,

el cual incluye el inicio de las negociaciones con sus principales socios
comerciales en dicho continente. En este contexto, surge el interés de negociar
con Corea, país que representa para los peruanos una oportunidad importante
para expandir sus mercados en la región Asia-
13
Pacífico, permitiendo, a través de la diversificación, minimizar riesgos y facilitar

a nuestros exportadores una gama de destinos más amplia para sus productos.
El ALC Perú-Corea busca fortalecer las relaciones comerciales, genera un

marco y condiciones muy favorables para el comercio y la inversión entre
ambos países, permitiendo herramientas de control y seguridad tanto para los
inversionistas de las Partes como para ambos Estados, lo cual incentivará el
desarrollo de más inversiones en el corto, mediano y largo plazo.
Acuerdo de Asociación Económica entre el Perú y Japón
El Acuerdo de Asociación Económica entre el Perú y Japón fue suscrito el 31 de

mayo de 2011 en la ciudad de Tokio-Japón por el Ministro de Comercio Exterior
y Turismo, Eduardo Ferreyros, y por el ministro de Relaciones Exteriores de
Japón, Takeaki Matsumoto. El Acuerdo entró en vigencia el 1° de marzo de
2012.
Los capítulos negociados que incluye este Acuerdo son: Comercio de

Mercancías, Reglas de Origen, Aduanas y Facilitación del Comercio, Defensa
Comercial, Medidas Sanitarias y Fitosanitarias, Obstáculos Técnicos al
Comercio, Contratación Pública, Comercio Transfronterizo de Servicios,
Entrada Temporal de Nacionales con Propósito de Negocios,
Telecomunicaciones, Competencia, Propiedad Intelectual, Cooperación,
Transparencia, Administración del Tratado, Solución de Controversias y Mejora
del ambiente de Negocios.
Con este Acuerdo también se han obtenido dos declaraciones: Comercio y

Medioambiente, y Biodiversidad.
En los últimos años, el Perú ha iniciado un proceso de acercamiento con el

Asia, el cual incluye el inicio de las negociaciones con sus principales socios
comerciales en dicho continente.
14
En línea con la estrategia peruana de convertirse en el centro de operaciones del

Asia en América del Sur, este Acuerdo representa para el Perú la oportunidad de
establecer reglas de juego claras, con un marco transparente y previsible, que
permita tener un comercio bilateral ordenado, el cual salvaguarde justificadamente
los intereses nacionales. Asimismo, brinda una señal positiva que elevará el interés
de capitales procedentes de Japón y de otros países para invertir más activamente
en el Perú.
En este contexto, el Acuerdo de Asociación Económica (AAE) Perú – Japón,

permite estrechar las relaciones comerciales con un país cuyo mercado es uno
de los más grande y competitivos del mundo asegurando un desarrollo futuro en
base al comercio y la inversión.
Dicho Acuerdo permite obtener mejor acceso a un mercado cuyas características

antes mencionadas involucran una mayor demanda de bienes de consumo,
materias primas, bienes intermedios y bienes de capital. Es decir, hace posible
que los productos peruanos ingresen con mejores condiciones al mercado
japonés.
Tratado de Libre Comercio entre el Perú y China
El Tratado de Libre Comercio entre el Perú y China, publicado en el Diario Oficial

El Peruano el 19 de setiembre de 2011, fue suscrito el 28 de abril de 2009 en la
ciudad de Beijing-China por la Ministra de Comercio Exterior y Turismo de Perú,
Mercedes Aráoz y por el Viceministro de Comercio de China, Yi Xiaozhun. Dicho
acuerdo entró en vigencia el 01 de marzo de 2010.
En este acuerdo se negociaron los siguientes capítulos: Trato Nacional y Acceso

a Mercados, Reglas de Origen, Procedimientos Aduaneros, Defensa Comercial,
Medidas Sanitarias y Fitosanitarias, Obstáculos Técnicos al Comercio, Comercio
de Servicios, Entrada Temporal de Personas de Negocios, Inversiones,
Derechos de Propiedad Intelectual,
15
Cooperación, Transparencia, Administración del Tratado, Solución de

Controversias y Excepciones.
Entre los principales productos de la oferta exportable peruana que ya se están

beneficiando de este acuerdo se tienen: potas jibias y calamares, uvas frescas,
aguacates,mangos, cebada, páprika, tara en polvo, hilados de pelo fino, entre
otros.
En los últimos años, el Perú ha iniciado un proceso de acercamiento con el

Asia, el cual incluye el inicio de negociaciones con sus principales socios
comerciales en dicho continente. En este contexto, surge el interés de negociar
con China, país cuyo mercado es el más grande del mundo (más de 1, 300
millones de personas), cuyo crecimiento ha sido el más elevado a nivel mundial
en las dos últimas décadas, con tasas de 10% anual aproximadamente y que
viene experimentando una mayor demanda de importaciones tanto de bienes
de consumo, como de materias primas, bienes intermedios y bienes de capital,
de sus socios comerciales.
Dicho Acuerdo permite obtener mejor acceso a un mercado cuyas

características antes mencionadas involucran una mayor demanda de bienes
de consumo, materias primas, bienes intermedios y bienes de capital.
En línea con la estrategia peruana de convertirse en el centro de operaciones del

Asia en América del Sur, este TLC representa para el Perú la oportunidad de
establecer reglas de juego claras, con un marco transparente y previsible, que
permita tener un comercio bilateral ordenado, el cual salvaguarde justificadamente
los intereses nacionales. Asimismo, brinda una señal positiva que elevará el interés
de capitales procedentes de China y de otros países para invertir más activamente
en el Perú.
16
Instituciones que intervienen en el proceso de exportación
Aduanas
Ente gubernamental que se encarga de fiscalizar, controlar el ingreso y salida de

mercancías licitas del territorio Nacional; la aduana vigila el ingreso y salida de
mercancías como también aplica aranceles, impuestos para cubrir las necesidades
fiscales.
Agente de Aduanas
Los agentes de aduanas son personas naturales o jurídicas autorizadas por la

administración aduanera para prestar servicios a terceros, en toda clase de trámites
aduaneros, en la condiciones y con los requisitos que establezcan la ley general de
aduanas.
Agente Marítimo
Persona física o jurídica que por mandato del armador o del propietario de un
buque, participa en operaciones mercantiles referentes a la entrega de la carga, el
transporte de cosas y personas, cobro de fletes, etc., actividades que, en principio,
están atribuidas por la ley al mandante.
Agente Naviero
Tiene la facultad de representar a su mandante o comitente en los contratos de

transporte de mercancías, de arrendamiento y de fletamento; nombrar agente
naviero consignatario de buques y realizar los demás actos de comercio que su
mandante o comitente le encomienden, así como todo lo que corresponda al
contrato de agencia marítima.
Agente de Carga
Es la persona física o moral que sirve de intermediario entre el importador o

exportador y el transportista directo y su función principal es eficientar los procesos
de cadena. La tarea más importante de los agentes de carga está en resolver
cualquier problema de transporte.
17
− Operador Logístico
Un operador logístico es la persona que coordina todas las actividades de

dirección del flujo de los materiales y productos que necesite una empresa,
desde la fuente de suministro de los materiales hasta su utilización por el
consumidor final.
Centrales de Riesgos
Es un sistema integrado de registro de riesgos financieros, crediticios,

comerciales y de seguros, conteniendo información consolidada y clasificada
sobre los deudores de las empresas.
COFIDE
Financiera y trámites de formalización productos financieros y coberturas para

exportaciones.
MINCETUR
Ministerio de comercio exterior y turismo Comercial y estadística: Destinos,

productos demandados, y acuerdos comerciales vigentes ventajosos.
PROMPERU
Comercial (vinculada a la promoción del turismo)
PROMPEX
Publica Comercial: promoción y contactos
Se encarga de la promoción y contactos comerciales.
Instituciones Financieras
18
CAPÍTULO II
DEFINICIONES
2.1. Negocios Internacionales
Los Negocios Internacionales son el estudio de las transacciones que tienen lugar
en el extranjero para satisfacer las necesidades de los individuos y organizaciones.
Los Negocios internacionales abarcan las actividades comerciales que se

desarrollan en más de un país. El concepto incluye las transacciones
gubernamentales y las transacciones privadas.
Los Negocios Internacionales son importantes porque permite que una marca sea
conocida en diferentes países, además evita el aislamiento económico, que asegura
a un país la caída de su influencia económica y eso conlleva al deterioro de la
calidad de vida para sus ciudadanos. Por el contrario, la participación exitosa en los
Negocios Internacionales contiene la promesa de esa mejora y una mejor sociedad.
Hay 3 objetivos importantes que inducen a las empresas a participar en negocios

internacionales. Estos objetivos son:
Expandir las ventas
Las ventas de las empresas dependen de dos factores: el interés de los consumidores
en sus productos y servicios, y su disposición y capacidad para comprarlos. El número
de personas y el monto de su poder adquisitivo son mayores en la totalidad del mundo
que en un solo país, así que las empresas pueden aumentar su mercado potencial al
buscar mercados internacionales.
Adquirir recursos
Los fabricantes y distribuidores en su mayoría buscan productos y servicios

producidos en países extranjeros. Además, buscan capital, tecnología e
19
información provenientes del extranjero que puedan utilizar en sus países de origen; en
ocasiones, lo hacen para reducir sus costos, por ejemplo Hasbro, empresa que
comercializa juguetes, depende de instalaciones de manufactura barata en China para
fabricar sus productos. A veces, una empresa opera en el extranjero para adquirir algo
que no está disponible en su país de origen. La adquisición de recursos permite a una
empresa mejorar la calidad de sus productos y diferenciarse de sus competidores,
aumentando potencialmente, en ambos casos, la participación en el mercado y las
utilidades.
Minimizar riesgos
Para minimizar las inestabilidades de ventas y utilidades, las empresas deben

buscar los mercados extranjeros para aprovechar las diferencias de los ciclos
económicos (recesiones y expansiones) que existen entre países. Las ventas
disminuyen o crecen más lentamente en un país en recesión y aumentan o crecen
con mayor rapidez en uno se expande económicamente, por ejemplo, en 2001,
Nestlé experimentó un crecimiento más lento en Europa Occidental y Estados
Unidos, que se compensó con un crecimiento mayor en Asia, Europa Occidental y
América Latina. Las empresas pueden evitar el impacto total de las reducciones de
precios de un solo país al obtener provisiones de un mismo producto de diferentes
países.
Exportación
Régimen aduanero por el cual, se permite la salida del territorio aduanero de las
mercancías nacionales o nacionalizadas para su uso o consumo definitivo en el
exterior. Para ello la transferencia de bienes debe efectuarse a un cliente
2
domiciliado en el extranjero.
Las exportaciones son importantes porque permiten incursionar en nuevos mercados

para reducir la dificultad de ventas en el mercado interno, vender los productos en
mercados en donde se pueda colocar mayores volúmenes y ganar
2
www.sunat.gob.pe/orientacionaduanera/exportacion/
20
competitividad a través de la experiencia que se obtiene al comerciar productos en

el mercado externo.
Clasificación de las exportaciones conforme a la Ley General de Aduanas
Exportación definitiva: Salida del territorio aduanero de mercancías para su uso o

consumo definitivo en el exterior.
Exportación temporal para la reimportación en el mismo estado: Este régimen

permite la salida temporal de mercancías del territorio aduanero con
la finalidad de reimportarlas en un plazo determinado, sin haber experimentado
modificación alguna, con excepción del deterioro normal por su uso.
El plazo de la exportación temporal para reimportación en el mismo estado será

automáticamente autorizado por 12 meses, computado a partir de la fecha de
término del embarque de la mercancía, dentro de la cual deberá efectuarse la
reimportación con posibilidad de ampliar el plazo hasta 12 meses más.
Las mercancías exportadas bajo este régimen aduanero, al ser reimportadas, no

estarán sujetas al pago de los derechos arancelarios y demás tributos aplicables a la
importación para el consumo y recargos de corresponder.
Si al vencimiento del plazo autorizado o de la prórroga de ser el caso, no se hubiese

concluido con el régimen de acuerdo a lo señalado en el párrafo precedente, la
autoridad aduanera automáticamente dará por exportada en forma definitiva la
mercancía y concluido el régimen.
Exportación temporal para perfeccionamiento pasivo: Salida temporal del

territorio aduanero de mercancías para su transformación, elaboración o
reparación y que luego serán reimportarlas como productos compensadores en un plazo
determinado. El plazo del régimen es de 12 meses computado a
21
partir del término del embarque de las mercancías exportadas temporalmente para
perfeccionamiento pasivo.
Ejemplo: La empresa Moda S.A. envía al exterior prendas de damas en la

modalidad de exportación temporal para que inserten botones y cinturones; una vez
hecho esto, el producto regresa al mercado nacional para su respectiva venta.
Cuando las mercancías exportadas temporalmente se reimporten, después de ser

reparadas, cambiadas o perfeccionadas en el exterior, la determinación de la base
imponible para el cobro de los derechos tributarios y demás impuestos aplicables, se
calculará sobre el monto del valor agregado o sobre la diferencia por el mayor valor
producto del cambio, más los gastos del transporte y seguro ocasionados por la salida y
retorno de la mercancía.
2.4. Contrato de compra-venta internacional
Un contrato es un acuerdo de voluntades entre dos o más partes con el propósito de

definir obligaciones jurídicas para crear, transmitir, modificar o extinguir derechos y
obligaciones de las mismas. El contrato genera obligaciones y derechos para las
partes, es un acto bilateral o multilateral donde se acuerdan ciertas condiciones
Además de las normas que hay en el Perú, las exportación e importaciones siguen
términos comerciales internacionales regidos por la Cámara de Comercio Internacional,
que delimitan los derechos y obligaciones entre el vendedor y el comprador y marcan el
punto de transferencia de riesgos sobre la mercancía.
Algunos de estos términos están contenidos en el Congreso de Viena y los

INCOTERMS.
Elementos del contrato compra –venta internacional
Información del exportador e importador
Condiciones de entrega –INCOTERMS
Ley aplicable al contrato
22
Descripción de la mercancía objeto del contrato, especificándose el peso, embalaje,

calidad, cantidad, etc.
Precio unitario y total.
Condiciones y plazos de pago.
Bancos que intervienen en la operación.
Documentos exigidos por el importador.
Plazo de entrega o de disponibilidad.
Modalidad de seguro.
Modalidad de transporte y pago de flete.
Lugar de embarque y desembarque.
Inclusión de los costos en el precio de la mercancía, para la obtención de

documento.
INCOTERMS
Son términos definidos y elaborados por la Cámara Internacional de Comercio

(CIC), con la finalidad de establecer un lenguaje estandarizado que pueda ser
utilizado por los compradores y vendedores que participan en negocios
internacionales.
Los INCOTERMS delimitan los derechos y obligaciones entre el vendedor y el

comprador y marcan el punto de transferencia de riesgos sobre la mercancía.
Determinan el alcance de las cláusulas comerciales incluidas en el contrato de
compraventa internacional.
Las reglas ayudan a las empresas a evitar malentendidos aclarando los costos,
riesgos y responsabilidades tanto de los compradores como de los vendedores.
2.6. INCOTERMS FOB (Free on Board - Libre a Bordo):
La empresa vendedora entrega la mercancía a bordo del buque designado por la

empresa compradora en el puerto de embarque designado o proporciona la
mercancía así ya entregada. El riesgo de pérdida o daño a la mercancía se
23
transmite cuando la mercancía está a bordo del buque, y la empresa

compradora corre con todos los costos desde ese momento en adelante.
24
CAPÍTULO III
PRODUCTO: CACAO
Ficha técnica de producto
CACAO EN GRANO
Nombre Comercial
Cacao
Nombre Científico
Theobroma cacao L.
Variedades
 Híbridos: En esta categoría, destaca el cacao trinitario, el
cual es una combinación del cacao forastero y del criollo,
aunque su calidad es relativa al primero, es oriundo de
Trinidad. Esta variedad se puede encontrar en Huallaga
Central, Rio Apurimac, Alto Marañón y la Convención
(Cusco).
 Forastero amazónico: Es procedente de la Alta Amazonia.
Este fruto es básicamente un cacao normal., sin embargo,
posee una cascara gruesa, resistente y es mínimamente

aromático. Se produce principalmente en la convención y
Huallaga Central. Esta variedad requiere un intenso tueste
a la hora de elaborar chocolate con la finalidad de
proporcionarle el sabor y el aroma idóneos.
 Criollo: Se encuentra esta variedad de cacao en la zona
norte de nuestro país.
Características
El cacao producido en el per
fino y de aroma” y esto se
realizada en la cadena de valor productiva
El cacao es una baya “mazorcosay
esférica, que tiene aproximadamente de 20 a 40 semillas.
Este tipo de fruto se puede producir en suelos no inundables,

fértiles abundantes orgánicamente profundos.
EXPORTACIÓN DE CACAO 25
Elemento
Unidad
Cantidad
Energía
Kcal
228
Carbohidratos
g.
57.9
Grasa
g.
13.7
Proteína
g.
19.6
Agua
g.
3.0
Valor Nutricional
Calcio
Mg.
128
Por cada 100 gramos de cacao en polvo
(Fuente USDA nutrient Database)
Hierro
Mg.
13.86
Magnesio
Mg.
499
Manganeso
Mg.
3,837
Fosforo
Mg.
734
Potasio
Mg.
1,524
Sodio
Mg.
21
Zinc
Mg.
6.81
Se cultiva teniendo los siguientes aspectos:
 Temperatura promedio: 25ºC y 29ºC  Suelos: Suelos no inundable, fértiles,

Factores ecológicos abundantes en materia orgánica, suelos profundos (más de 1
metro).
 Altitud: Zonas de altitudes hasta 1200 msnm
Partida arancelaria
CACAO
1801002000: CACAO EN GRANO, ENTERO O PARTIDO, TOSTADO
Proceso de producción del Cacao
El cacao para por un proceso para su exportación final, este proceso consta de
cosecha, fermentación y secado.
26
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO FACULTAD DE
CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ADMINISTRACIÓN DE
ADUANAS Y PUERTOS
Cosecha
Fermentación
Secado
CAPÍTULO IV
EMPRESA: COOPERATIVA AGRARIA CACAOTERA
“ACOPAGRO”
La COOPERATIVA AGRARIA CACAOTERA “ACOPAGRO” e pequeños productores de cacao de

calidades especiales, ubicados en el Valle de
Huallaga Central, región San Martín, Perú. Actualmente cuenta con más de 2000 asociados.
Su principal actividad es la promoción del cultivo del cacao, desde la siembra, mantenimiento,
cosecha y exportación del cacao en grano orgánico.
Datos de la empresa
Razón social
COOPERATIVA AGRARIA CACAOTERA ACOPAGRO

RUC N°
20404057805
Dirección
Jr. Arica N° 284 San Martin - Mariscal Cáceres - Juanjuí

Representante legal:
DNI N°
Nombre
Cargo
19965165
Laimito Quispe Jorge
Presidente consejo administrativo
22999374
Rios Nuñez Segundo
Gerente General
Gonzalo
28
EXPORTACIÓN DE
CACAO 29
Además esta cooperativa trabaja con instituciones y organismos de apoyo que

los ayudan a crecer empresarialmente y tener un buen desempeño comercial
para seguir siendo líder en la exportación de cacao en su región, ademas que
realiza programas sociales y ambientales. Estas son:
Instituciones y organismos de apoyo
30
Negocio de la COOPERATIVA ARARIA CACAOTERA “ACOP
Factores de éxito de la empresa
La propuesta clave o cuatro factores de éxito de la COOPERATIVA ARARIA CACAOTERA

“ACOPAGRO”son los siguientes: Organización y asociación de los productores, promoción de un
producto con mercado internacional, transferencia tecnológica a los socios y créditos para la
producción y cosecha.
La cooperativa empezó a operar en el año 1997 con 27 socios, actualmente son 2200 socios y
tienen expectativas de crecimiento.
31
CAPÍTULO V
ÁREA COMERCIAL
Forma de captar al cliente
ACOPAGRO cuenta con un área de producción el cual pronostica la producción

anual de cacao, de acuerdo a los datos de producción que se tendrá, el área
comercial se encarga de captar clientes del extranjero por medio de
recomendaciones y a través de participaciones en ferias y ruedas de negocio como:
Expoalimentaria - ADEX Salón del cacao y chocolate (Perú)
Feria biofach 2016 (Estados Unidos)

32
Forma de contactarlo
La forma de contacto con el cliente es a través de correos electrónicos y visitas

mutuas, muchos de los clientes de ACOPAGRO quieren conocer el proceso de
sembrío, cosecha, fermentación y secado del cacao para constatar que son de
buena calidad y excelente sabor, por lo que viajan a las instalaciones de la
cooperativa en la Región San Martín, a su vez, el Gerente General de la cooperativa
viaja a los países donde se encuentran sus clientes, con la finalidad de conocer
cómo marcha el negocio y si el cliente está satisfecho con el producto.
Forma de negociar
ACOPAGRO puede contar hasta 4 clientes al año, con los cuales negocia un plan
de abastecimiento de miles de toneladas de forma anual.
La negociación se realiza en precio FOB (free On Board).
Cacao grado 1
US$ 2600.00 x tonelada
Cacao grado 1 orgánico

Cacao grado 1 orgánico, fair trade

Forma de formalizar la compra
La formalización de la compra se realiza a través de firma de contrato, con una

duración de un año.
33
ADUANAS Y PUERTOS
Clientes
TCHO - USA
EXPORTACIÓN DE
CACAO 34
Muchos de sus clientes compra el cacao en grano para fabricar chocolates,

algunas marcas mundiales que utilizan el cacao de esta cooperativa son:
Marcas mundiales de chocolate que utilizan el cacao de la

35
CAPÍTULO VI
ÁREA DE FINANZAS
Forma de pago (clientes)
La forma de pago que realizan los clientes extranjeros a la COOPERATIVA
AGRARIA CACAOTERA “ACOPAGRO”ransferenciaes median interbancaria internacional (T/T

basis).
La COOPERATIVA AGRARIA CACAOTERAaplica la “ACOP triangulación, debido a que existe un

residente comercializador de mercancías
(Residente vendedor y Residente comprador) producidas en el exterior por un proveedor no

residente (proveedor); quien despacha la mercancía por orden del residente comercializador a
otro residente comprador (residente comprador), éste último será quien la importe.
Para acopiar el grano necesitan tener liquides, para ello se prestan de bancos internacionales.
Para obtener el préstamo presentan el contrato con el cliente, de forma que demuestra su
capacidad de pago de la deuda.
También reciben créditos de otros organismos como:
Créditos para inversión productiva

36
El cliente al momento de pago, hace transferencia a la cuenta mencionada por

ACOPAGRO, esta cuenta es perteneciente al banco, de modo que se está
cancelando la deuda. A fin de año entra el dinero restante a la cuenta de
ACOPAGRO.
Forma de pago (proveedores)
Materia prima
ACOPAGRO es una cooperativa que compra el grano a sus socios, actualmente

cuenta con 2200 socios en la Región San Martín, para ello les emite una boleta a
sus proveedores.
La cooperativa le da a sus socios un crédito de S/ 3,400,000.00 en total para que

ellos puedan adquirir los elementos necesarios para el cultivo y cosecha del cacao
37
Transporte local
La cooperativa terceriariza el transporte para sus productos. Entre las empresas

transportistas que trabaja es:
Razón social:
MEGATRANSP SRL
RUC
20263190727
Dirección:
Avenida Cascanueces - Mz. II-M, Lt. 2, SANTA ANITA
Lima - Lima
Planta de proceso
LOCAL ACOPAGRO - JR. ARICA 284 - JUANJUI, SAN MARTÍN – PERÚ

38
UBICACIÓN EN EL MAPA DE LA COOPERATIVA ACOPAGRO
Fuente: Google Maps
EXPORTACIÓN DE
CACAO 39
CAPÍTULO VII
ÁREA ADMINISTRATIVA
Contacto con naviera
ACOPAGRO vende el cacao a precio FOB (Free On board), el cliente paga el flete,
es este quien manda las instrucciones e indica con que naviera se va a realizar la
exportación.
Recojo de contenedor vacío
Para realizar el embarque se planifica:
Previamente se programa el embarque, el área de exportaciones se contacta con el

agente de aduanas que a su vez, que también es su operador logístico, a quien se
le solicita un servicio integral,
Se le envía el booking y él es quien se encarga de retirar los contenedores en

LICSA almacenes generales quien trabaja con MSC (Mediterranean Shipping
Company), se encarga de hacer el retiro, llevar el camión y que lo entreguen vacío.
El llenado del contenedor se realiza en el almacén de MEGATRANS LOGISTIC

PERU S.R.L.
Contenedor de la empresa MSC
40


Ficha técnica de contenedor
Contenedor high cube 40 pies
Información general del contenedor
76.3 cbm (metros cúbicos)

Capacidad:
28,600 Kilogramos
Dimensión Interna
Medidas
Longitud
Ancho
Altura
Milímetros
12,032
2,350
2,700
Pies
39´
5 5
7’
8
1/
8’
10
¼’
41
Forma de empaque, etiquetado, rotulado y enzunchado
Para el empaquetado del cacao en grano, se usa el saco de fibra natural importado
de la India. A continuación mostramos la ficha técnica del envase.

Ficha técnica del envase para el empaquetado
Sacos de fibra natural (yute)
Origen:
La India
Dimensiones:
29 pulgadas x 40 pulgadas
Peso:
½ kilo
Contenido:
64 kilos
Características:
Ideales para el trabajo pesado.
Conservan el aroma y el sabor del producto empacado.
Conserva la humedad optima del producto
Brinda facilidad en el arrume del producto a la hora de realizar la unitarización a través de

los palets y la estiba a la hora de colocarlo en el medio del transporte y como consecuencia
a esta ventaja se podrá obtener un flete más económico.
Tienen excelente resistencia a caídas y manejo brusco por lo que tienen mayor seguridad y
esto nos garantiza una reducción de costo en la prima de seguro.
42
EXPORTACIÓN DE
CACAO 43
Rotulado
Se realiza con una plantilla, la pintura utilizada para el rotulado, es una
pintura orgánica proveniente de la planta
Código de exportador
ACOPAGRO
FLOID:3108
Descripción del
Organic Cocoa Beans–Grade 1

producto y grado de
Certificación(es) y
Certified by Ceres
calidad
respectivo codigo
PE-BIO-140
San Martin –Perú

Peso del saco
Net Weight : 64 Kgs.
Número de lote
Lote: 14/1
Código del importador

ICAM –FLOID:149
Proceso de rotulado
44
Forrado del contenedor
Antes del ingresar los sacos al contenedor, este se forra con papel kraft de 80mm en
las paredes y en el piso del contenedor, adicionalmente se ubica dentro del
contenedor 8 deshumedecedores, debido a que el contenedor en el transcurso del
viaje está expuesto al clima externo, el cual puede causar que el contenedor se
caliente, por dentro sude y haya condensación, humedeciendo la carga.
Forrado del contenedor

45
Forma de estiba del contenedor
Cubicaje
El cubicaje se realiza sin paletas, una vez forrado el contenedor con papel Kraft se
procede a ingresar los sacos de 64 Kg. Se apilan uno sobre otro en estilo “apilamiento.
de cabeza”
En los sacos de yute disminuyen sus medidas al momento de ser llenados de granos
de cacao, es por ello que se determina las siguientes dimensiones para el cubicaje:
60 cm
90 cm
32 cm
46
Ejemplo de certificado de carga
Para el cubicaje de 391 sacos de Yute será necesario en total 8 pisos de 53

sacos y un noveno piso compuesto por 20 sacos.
A continuación mostramos una imagen de cómo están ubicados los sacos de

granos de cacao dentro del contenedor:
14 cm
32 cm
2.56 m
8 Pisos
47
1 contenedor High Cube de 40 pies
1 Piso de 53 sacos (sacos de 64 kg)

7 pisos
371 sacos
23744 kg
1piso de 20 sacos (19 sacos de 64 kg

1 piso
20 sacos
1256 kg
y 1 de 40 kg)
TOTAL
25000 kg = 25 ton.
12 m
12 m 13 sacos
11.9 m 20 sacos
48
Matriz del B/L
El cliente con los datos que tiene ingresa la matriz de B/L, dos días después la
naviera envía al área de exportación de ACOPAGRO la matriz, indicando si es
conforme o que correcciones existe, se llena y se corrige de forma que quede el B/l
tal cual como lo ha solicitado el cliente.
El cliente manda instrucciones de embarque, es decir consignado a: notify to.
A continuación mostramos un ejemplo de B/L que usa la cooperativa.

49
EXPORTACIÓN DE
CACAO 50
Compra del precinto de seguridad
El precinto de seguridad lo brinda el agente de aduanas (Agencia de aduanas San

Miguel) y la naviera contratada por el comprador, el costo de cada precinto de
seguridad es de US$ 6.00.
Contrato de venta para la compra del precinto de seguridad a la Agencia de Aduanas San Miguel
Agente de aduana
El Agente de aduanas que brinda sus servicios a la COOPERATIVA AGRARIA
CACAOTERA “ACOPAGRO” es San Miguel.
Agencia de aduanas San Miguel es una agencia pequeña sin embargo tiene un
servicio más personalizado y brinda el servicio integral.
ACOPAGRO trabaja con este agente de aduanas también por recomendación de

distintas cooperativas, es decir, tienen experiencia en el transporte de cacao.
51
Razón social:
San Miguel servicios logísticos
S.C.R.L.
RUC N°:
20526325363
Servicios Logísticos
Servicios de Aduanas
 Control y llenado de Precintos.
 Regímenes Definitivos.
 Agenciamiento de Aduanas
 Regímenes Temporales
 Tramites de certificados de origen
 Regímenes Suspensivos.
 Seguimiento de la salida de la
carga hasta llegar a su destino.
 Envío de documentos a Destino

Orden y negociación de certificados de calidad
ACOPAGRO gestiona sus certificados de calidad con dos entes privados
“Ceres”mo”,y “Iestos realizan auditorias.


Condiciones de negociación:
La certificación es por hectáreas.
Se solicita información acerca de los dueños de las parcelas.
Se realiza una auditoria, análisis de pesticidas y a los granos.

Sellos y certificaciones
Sellos y certificaciones de la COOPERAT
53
Certificación NOP-USDA, la cual es obligatoria para

todos los productos orgánicos que se venden e
importan a los Estados Unidos.
Los productos que exhiben el sello se contienen

ingredientes que provienen –de fincas o bosques
certificados Rainforest Alliance. Estas fincas o bosques
son administrados de acuerdo con rigurosos criterios
ambientales, sociales y económicos diseñados para
conservar la vida silvestre, proteger los suelos y las vías
acuáticas, asegurar el bienestar de los trabajadores, sus
familias y las comunidades locales, así como mejorar los
medios de vida para lograr la verdadera sostenibilidad a
largo plazo.
UTZ Certified es un programa global de certificación

que establece los estándares para la producción
agrícola responsable y su suministro. UTZ, significa
“bueno” en dialecto Maya, producción de café, cacao y

té con la calidad social y ambiental que las marcas y
los consumidores
esperan.
Sello de garantía que funciona como distintivo positivo

ofreciendo al consumidor seguridad acerca de los
valores éticos del producto. Los productos que llevan el
sello Fairtrade han sido producidos en condiciones de
trabajo dignas y comprados a un precio justo que
apoya el desarrollo sostenible de la organización
productora
Norma Suiza de Bio-Reglamento (910.18) es casi

idéntica al Reglamento de la Unión Europea.
EXPORTACIÓN DE
CACAO 54
Shipping documents
Invoice (factura)
Bill of lading
Certificado de origen
Certificado fitosanitario
Certificado de peso (agente
Packing list
Certificado de fumigación o ventilación
El cliente envía un boucher de depósito
Gestión del drawback
ACOPAGRO compra sus envases (sacos de yute) de la india solicitando el

certificado de origen de este para poder aplicar el drawback a sus exportaciones.
Etiqueta de uno de los sacos de yute
55

Drawback
Reporte - Exportaciones
Año
2016
Meses
Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre
Empresas
20404057805-COOPERATIVA AGRARIA CACAOTERA ACOPAGRO

1
MARITIMA DEL CA ITALIA
LA SPEZIA
MARITIMO
1801001900
Demas cacao en grano, entero o partido, crudo, excepto para siembra
CODIGO Nº13 RESTITUCION DE DERECHOS ARANCELARI
365,000.00
100,800.00
100,000.00
TONELADAS
100
1
MARITIMA DEL CA BELGICA
ANTWERPEN
MARITIMO
1801001900
151,956.48
49,990.00
49,920.00
TONELADAS
49.92
2
LA SPEZIA
MARITIMO
1801001900
365,000.00
100,260.00
100,000.00
TONELADAS
100
4
LA SPEZIA
MARITIMO
1801001900
258,750.00
75,410.00
75,000.00
TONELADAS
75
4
ANTWERPEN
MARITIMO
1801001900
84,714.24
25,100.00
24,960.00
TONELADAS
24.96
4
ANTWERPEN
MARITIMO
1801001900
55,584.00
16,070.00
16,000.00
TONELADAS
16
4
LA SPEZIA
MARITIMO
1801001900
172,500.00
50,400.00
50,000.00
TONELADAS
50
5
MARITIMA DEL CA ESTADOS UNIDOS PHILADELPHIA
MARITIMO
1801001900
93,865.02
25,200.00
25,024.00
TONELADAS
25.024
5
MARITIMA DEL CA PAISES BAJOS
ROTTERDAM
MARITIMO
1801001900
179,872.51
50,440.00
50,048.00
TONELADAS
50.048
5
LA SPEZIA
MARITIMO
1801001900
172,500.00
50,400.00
50,000.00
TONELADAS
50
5
AMSTERDAM
MARITIMO
1801001900

84,364.80
25,160.00
24,960.00
TONELADAS
24.96
5
AMSTERDAM
MARITIMO
1801001900
83,066.88
25,030.00
24,960.00
TONELADAS
24.96
5
LA SPEZIA
MARITIMO
1801001900
179,000.00
50,400.00
50,000.00
TONELADAS
50
6
AMSTERDAM
MARITIMO
1801001900
84,514.56
25,160.00
24,960.00
TONELADAS
24.96
6
ANTWERPEN
MARITIMO
1801001900
59,584.00
16,070.00
16,000.00
TONELADAS
16
6
ROTTERDAM
MARITIMO
1801001900
179,872.51
50,100.00
50,048.00
TONELADAS
50.048
6
ROTTERDAM
MARITIMO
1801001900
374,984.80
99,730.00
99,364.00
KILOGRAMO POR
99.364
6
AMSTERDAM
MARITIMO
1801001900
175,768.32
50,360.00
49,920.00
TONELADAS
49.92
7
ANTWERPEN
MARITIMO
1801001900
174,021.12
50,230.00
49,920.00
TONELADAS
49.92
7
LA SPEZIA
MARITIMO
1801001900
179,000.00
50,380.00
50,000.00
TONELADAS
50
7
AMSTERDAM
MARITIMO
1801001900
86,411.52
25,180.00
24,960.00
TONELADAS
24.96
7
AMSTERDAM
MARITIMO
1801001900
85,762.56
24,970.00
24,960.00
TONELADAS
24.96
7
AMSTERDAM
MARITIMO
1801001900
87,080.49
24,930.00
24,930.00
TONELADAS
24.93
7
LA SPEZIA
MARITIMO
1801001900
179,000.00
50,430.00
50,000.00
TONELADAS
50
7
ROTTERDAM
MARITIMO
1801001900
268,007.04
75,509.00
75,072.00
TONELADAS
75.072
7
ROTTERDAM
MARITIMO
1801001900
268,007.04
75,260.00
75,072.00
TONELADAS
75.072
7
AMSTERDAM
MARITIMO
1801001900
343,649.28
100,150.00
99,840.00
TONELADAS
99.84
7
ANTWERPEN
MARITIMO
1801001900
346,944.00
100,640.00
99,840.00
TONELADAS
99.84
7
MARITIMA DEL CA ALEMANIA
HAMBURG
MARITIMO
1801001900
166,159.36
50,350.00
50,048.00
TONELADAS
50.048
7
MARITIMA DEL CA ESTADOS UNIDOS PHILADELPHIA
MARITIMO
1801001900
166,159.36
50,420.00
50,048.00
TONELADAS
50.048
8
LA SPEZIA
MARITIMO
1801001900
358,000.00
100,690.00
100,000.00
TONELADAS
100
8
LA SPEZIA
MARITIMO
1801001900
268,500.00
75,305.00
75,000.00
TONELADAS
75
8
ANTWERPEN
MARITIMO
1801001900
88,233.60
25,130.00
24,960.00
TONELADAS
24.96
8
AMSTERDAM
MARITIMO
1801001900

268,007.04
75,440.00
75,072.00
TONELADAS
75.072
56
7.12. Registro de exportaciones
ACOPAGRO tiene el registro de las exportaciones que se realizan de manera

manual a través de documentos escritos y con ayuda del uso de programas como
Excel para el control. Cabe mencionar que no la empresa no cuenta con un sistema
automatizado.
57
7.13. Flujo documentario de la exportación
EXPORTACIÓN DE
CACAO 58
CONCLUSIONES
ACOPAGRO es una cooperativa que está en mercado internacional gracias a

sus buenas estrategias de mercado.
La cooperativa utiliza la triangulación comercial como una forma de negociación

porque es una mejor manera de poder negociar en el entranjero.
El manejo de registro de exportaciones se realiza de manera manual, lo cual

puede significar un riesgo en caso de algún incidente.
59
RECOMENDACIONES

Se recomienda la actualización en el sistema manual de registro de exportaciones
60
FUENTE BIBLIOGRÁFICA
Decreto Ley 1053: Ley General de Aduanas
Ley 29646: Ley de Fomento del Comercio Exterior
Ley 28977: Ley de Facilitación del Comercio Exterior
Páginas Web: www.acuerdoscomerciales.gob.pe
www.sunat.gob.pe/orientacionaduanera/exportacion/
EXPORTACIÓN DE
CACAO 61
ANEXOS
62
ADUANAS Y PUERTOS
Boletos de avión hacia Tarapoto
EXPORTACIÓN DE
CACAO 63
EXPORTACIÓN DE
CACAO 64
EXPORTACIÓN DE
CACAO 65
Carta de presentación dirigida a la Cooperativa Agraria Cacaotera
“ACOPAGRO”

Av. Juan Pablo II N°306 Bellavista telf. 429-7296
“Año del buen servicio al ciudadano”
Callao, 29 de mayo del 2017
Sr.
Gonzalo Ríos Núñez
Presente
De nuestra mayor consideración:
Es grato dirigirme a Ud. para saludarlo cordialmente, y a la vez comunicarle que, dentro del ámbito académico y como
requerimiento de la asignatura Administración de Aduanas y Puertos de nuestra universidad son requeridas la visita
de los estudiantes a una empresa para que puedan aplicar y contrastar a la realidad las enseñanzas impartidas en las
aulas, siempre necesarias para la búsqueda de nuevos enfoques en el logro de nuestros futuros objetivos laborales.
Por este medio solicito a Ud. su autorización para coordinar la visita a sus instalaciones debido a nuestro interés
respecto al proceso de producción, comercialización y exportación del cacao. La representante del grupo de
estudiantes, conformados por en esta oportunidad, será la Srta. ZAPATA DOZA MAYRA FIORELLA, con D.N.I.
N° 70569469 y con código de estudiante N° .Somos cinco estudiantes de la Universidad Nacional del Callao, los
mismos que nos encontramos cursando el X Ciclo de estudios en la Escuela Profesional de Administración,
estamos interesados en conocer el proceso de producción del cacao, producto que ustedes comercializan y el
proceso de exportación que realizan, sin más que decir por el momento solicitamos tenga a bien
proporcionarnos las facilidades para realizar una visita en vuestra institución. Agradecemos su respuesta para
coordinar la fecha y hora de la visita junto a mis demás compañeros y nos mantendremos en espera a su
conformidad.
Agradeciéndole por anticipado la atención que brinde a la presente, hacemos propicia la ocasión para
manifestarle nuestra especial deferencia.
Atentamente,
ZAPATA DOZA, MAYRA FIORELLA

DNI N°70569469
ESTUDIANTE DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
66
Registro fotográfico a nuestra visita a la COOPERATIVA AGRARIA
CACAOTERA AGRO”“ACP
LLEGADA DEL GRUPO A TARAPOTO

67
ENTREVISTA CON EL GERENTE GENERAL DE LA

COOPERATIVA ACOPAGRO
Gerente
General
Nuestro grupo con el

Gerente General
68
Frontis de las oficinas administrativas de la

COOPERATIVA AGRARIA CACAOTERA
ACOPAGRO
EXPORTACIÓN DE
CACAO 69
VISITA A LA ZONA DE FERMENTACIÓN Y

SECADO DEL GRANO DEL GRANO DEL CACAO
El grupo con el hermano del Gerente General de la Cooperativa ACOPAGRO
Proceso de secado del grano del cacao

70
Proceso de fermentación del grano del cacao
Proceso de secado del grano del cacao
Proceso de colación del grano del cacao

71
VISITA AL ALMACÉN DE LA COOPERATIVA

ACOPAGRO
Nuestro grupo en el almacén con la secretaria del Gerente General de la

Cooperativa ACOPAGRO
Almacén de la Cooperativa
ACOPAGRO
72
Entrada al almacén de la
Cooperativa ACOPAGRO
Trabajadores de la cooperativa ACOPAGRO en
proceso de empaquetado de los granos de cacao
EXPORTACIÓN DE
CACAO 73
Frontis del almacén de la cooperativa ACOPAGRO con la secretaria del Gerente

General
Sacos de granos de cacao listos para ser llevados a la cuidad de Lima para
su exportación
74

Guía de remisión
Juanjui –Lima
EXPORTACIÓN DE
CACAO 75

Guía de remisión de transporte

Exportación Del Cacao

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Exportación Del Cacao

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“Año del Buen Servicio al Ciudadano”

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

o Huaroto Sánchez, Susana

o Pérez Aparicio, Katherine

o Sierra Jahuancama, Rudy

o Zapata Doza , Mayra

1.1. Base legal del Comercio Internacional 9X

1.2. Acuerdos internacionales 10X

1.3. Instituciones que intervienen en el proceso de exportación 17X

2.1. Negocios Internacionales 19X

2.2. Exportación 20X

2.3. Clasificación de las exportaciones conforme a la Ley General de Aduanas . 21 X

2.4. Contrato de compra-venta internacional 22X

2.5. INCOTERMS 23X

2.6. INCOTERMS FOB (Free on Board - Libre a Bordo): 23X

CAPÍTULO III 25X

PRODUCTO: CACAO 25X

3.1. Ficha técnica de producto 25X

3.2. Partida arancelaria 26X

3.3. Proceso de producción del Cacao 26X

EMPRESA: COOPERATIVA ...................AGRARIACACAOTERA28X

Negocio de la COOPERATIVA ARARIA..... 31CACAOTE X

4.3. Factores de éxito de la empresa 31X

ÁREA COMERCIAL 32X

5.1. Forma de captar al cliente 32X

5.2. Forma de contactarlo 33X

5.3. Forma de negociar 33X

5.4. Forma de formalizar la compra 33X

5.5. Clientes 34X

ÁREA DE FINANZAS 36X

6.1. Forma de pago (clientes) 36X

6.2. Forma de pago (proveedores) 37X

a. Materia prima 37X

b. Transporte local 38X

c. Planta de proceso 38X

CAPÍTULO VII 40X

ÁREA ADMINISTRATIVA 40X

7.1. Contacto con naviera 40X

7.2. Recojo de contenedor vacío 40X

7.3. Forma de empaque, etiquetado, rotulado y enzunchado 42X

7.4. Forrado del contenedor 45X

7.5. Forma de estiba del contenedor 46X

7.6. Matriz del B/L 49X

7.7. Compra del precinto de seguridad 51X

7.8. Agente de aduana 51X

7.9. Orden y negociación de certificados de calidad 53X

7.10. Shipping documents 55X

7.11. Gestión del drawback 55X

7.12. Registro de exportaciones 57X

7.13. Flujo documentario de la exportación 58X

FUENTE BIBLIOGRÁFICA 61X

Boletos de avión hacia Tarapoto 63X

Carta de presentación dirigida a la CooperX

Registro fotográfico a nuestra visita a la COOPERATIVA AGRARIA CACAOTERAX

El presente trabajo consiste en una investigación de campo sobre el proceso de

El objetivo es describir y analizar los aspectos comerciales, financieros y

La metodología empleada para el desarrollo del presente trabajo es descriptiva y se

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It is concluded that it is an efficient and efficient exporter, with international

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“ACOPAGRO” y la Asociación de cacaoExportadores,engranoha logrado un fuerte crecimiento en

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