INFORME PRÁ CTICÁ Nº 4:

SÁLTO HIDRÁ ULICO

1. OBJETIVOS DE LÁ PRÁ CTICÁ

1.1. OBJETIVO GENERÁL

Estudiar experimentalmente en un canal rectangular el salto hidraulico, determinar

graficamente la disipacion de energía en el mismo, hallar la longitud del salto, y verificar
las ecuaciones teoricas para tal caso.

1.2. OBJETIVO ESPECIFICO

 Calcular el numero de Froude en cada seccion y para cada caudal. Clasificar el

regimen de flujo.
 Calcular las relaciones (𝑦2/𝑦1) y (𝑦1/𝑦2) usando de los datos experimentales y
ecuaciones teoricas. Comparar sus resultados.
 Determinar las perdidas de energía y calcular la eficiencia del salto.
 Determinar la altura y la longitud del salto usando ecuaciones teoricas y datos
experimentales.
 Con los datos obtenidos, clasificar los saltos hidraulicos observados.

2. FUNDÁMENTO TEO RICO

2.1. SÁLTO HIDRÁULICO

El salto Hidraulico se define como la elevacion brusca de la superficie líquida, cuando

el escurrimiento permanente pasa del regimen supercrítico al regimen subcrítico. Es
un fenomeno local muy util para disipar energía hidraulica. Este cambio brusco de
regimen se caracteriza por una alteracion rapida de la curvatura de las trayectorias del
flujo, que produce vortices (turbulencia) en el eje horizontal, lo que implica inclusive la
aparicion de velocidades en direccion opuesta al flujo que propician choques entre
partículas en forma mas o menos caotica, ocasionando una gran disipacion de energí
2.2. ÁPLICÁCIONES DEL SÁLTO HIDRÁULICO

En el campo del flujo en canales abiertos el salto hidraulico suele tener muchas
aplicaciones entre las que estan:

 La disipacion de energía en flujos sobre diques, vertederos, presas y otras

estructuras hidraulicas y prevenir de esta manera la socavacion aguas debajo de
las estructuras.
 El mantenimiento de altos niveles de aguas en canales que se utilizan para
propositos de distribucion de agua.
 Incrementos del gasto descargado por una compuerta deslizante al rechazar el
retroceso del agua contra la compuerta, esto aumenta la carga efectiva y con ella
la descarga.
 La reduccion de la elevada presion bajo las estructuras mediante la elevacion del
tirante del agua sobre la guarnicion de defensa de la estructura.
 La mezcla de sustancias químicas usadas para la purificacion o tratamiento de
agua.
 La aireacion de flujos y el desclorinado en el tratamiento de agua.
 La remocion de bolsas de aire con flujo de canales abiertos en canales circulares.
 La identificacion de condiciones especiales de flujo con el fin de medir la razon
efectividad-costo del flujo.
 Recuperar altura o aumentar el nivel del agua en el lado de aguas debajo de una
canaleta de medicion y mantener un nivel alto del agua en el canal de irrigacion
o de cualquier estructura para distribucion de aguas.

2.3. ENERGIÁ ESPECIFICÁ Y FUERZÁ ESPECIFICÁ

Se define como energía específica (𝐸) de una seccion normal de una conduccion libre,
al valor de la carga total cuando el nivel de referencia coincide con el fondo de la
conduccion en dicha seccion. Para canales con pendiente suave y distribucion bastante
uniforme de la velocidad la expresion de la energía específica es:
𝑉2
𝐸 =𝑦+
2𝑔
Donde 𝐸: Energía específica.
𝑦: Profundidad de circulacion.
𝑉: Velocidad media del flujo.
𝑔: Áceleracion de la gravedad
Para un gasto determinado (𝑄), la velocidad es 𝑄⁄𝐴. Por consiguiente:
𝑄2
𝐸 =𝑦+
2𝑔𝐴2
En la fig. 2 se muestra un grafico de la variacion de la energía específica con la
profundidad, que resulta util para visualizar los posibles regímenes de flujo en un canal.

Fig. 2.- Energía específica

Las características importantes de dicha curva son:

 La línea de 45° en la grafica representa la relacion 𝐸 = 𝑦.

 La distancia horizontal a esta línea de 45° desde el eje Y representa la energía
potencial 𝑦. La distancia que queda a la curva de energía específica es la energía
cinetica 𝑉2/2𝑔.
 El valor mínimo de 𝑦 se presenta cuando el regimen es crítico (numero de
Froude, NF=1). La profundidad que corresponde a la energía específica mínima
es por este motivo llamada profundidad crítica (𝑦𝑐).
 Para cualquier profundidad mayor que 𝑦𝑐, el flujo es subcrítico.
 Para cualquier profundidad menor que 𝑦𝑐, el flujo es supercrítico.
 Para cualquier nivel de energía mas grande que el mínimo, existen dos
profundidades diferentes: tanto 𝑦1 debajo de la profundidad crítica (𝑦𝑐), como
𝑦2 arriba de la 𝑦𝑐 , tienen la misma energía. En el caso de la 𝑦1 el flujo es
supercrítico y mucha de la energía es energía cinetica debido a la alta velocidad
de flujo. Á la profundidad mas grande 𝑦2 el flujo es mas lento y solamente una
pequena porcion de la energía es energía cinetica. Las dos profundidades 𝑦1 y
𝑦2 se llaman profundidades alternativas para la energía específica 𝐸.

2.4. FUERZÁ ESPECIFICÁ

En el salto hidraulico se incrementa en forma abrupta la profundidad, si no se perdiera

energía la nueva profundidad sería la profundidad alterna. Sin embargo, puesto que hay
una disipacion apreciable de energía (𝛥𝐸), la nueva profundidad real 𝑦2 corresponde al
 Salto Hidraulico

nivel de energía 𝐸2. El nombre con el que se conoce la profundidad real 𝑦2 despues del
salto es el de profundidad secuencial o conjugada del salto.

Para poder determinar la profundidad conjugada del salto es necesario aplicar el

principio de fuerza específica. La fuerza específica (𝐹) se define por la expresion:
𝑄2
𝐹 = + 𝑍̅𝐴
𝑔𝐴

Donde 𝐹: Fuerza específica.

𝑄: Gasto que circula por la seccion.
𝐴: Área mojada.
𝑍̅ : Profundidad a la que se encuentra el centroide del area mojada medida
desde la superficie del agua en una seccion normal.
𝑔: Áceleracion de la gravedad.
Como tanto 𝐴 como 𝑍̅ son funciones de la profundidad de circulacion del agua, se puede
establecer una relacion entre la fuerza específica (𝐹) y la profundidad (𝑦) que puede
representar se graficamente como:

Fig. 3.- Fuerza específica

De la curva de fuerza específica se puede sacar las siguientes conclusiones:

 Para un gasto dado, cuando la profundidad de circulacion es la crítica, la fuerza

específica es mínima.
 Para un gasto dado existen dos profundidades para las cuales la fuerza específica
es la misma. Estas profundidades se denomina profundidades conjugadas.
 La porcion superior de la curva representa condiciones de regimen subcrítico y
la porcion inferior de regimen supercrítico.
 Salto Hidraulico

 Para una fuerza específica dada, una de las profundidades conjugadas es

subcrítica y se llama profundidad conjugada superior, mientras que la otra es
supercrítica y se llama profundidad conjugada inferior.
 Entre la seccion inicial y final del salto se produce la conservacion de la fuerza
específica.

2.5. CÁRÁCTERISTICÁS DEL SÁLTO HIDRÁULICO

Á partir de las suposiciones de una distribucion uniforme de velocidades e hidrostatica

de presiones en las secciones inicial y final del salto, y considerando despreciables las
perdidas por friccion sobre el lecho y las paredes entre ambas secciones, se obtiene la
relación entre la profundidad de circulación a la entrada (𝒚𝟏) y la profundidad de
circulación a la salida (𝒚𝟐) del salto:

𝑦2 = 1 (√1 + 8 𝑁𝐹 2 − 1), 𝑦1 = 1 (√1 + 8 𝑁𝐹 2 − 1)

1 2
𝑦1 2 𝑦2 2

Las pérdidas de energía en el salto (∆𝐸) cuando se trata de un canal de pendiente

horizontal se pueden calcular por las siguientes ecuaciones:
𝑉12
∆𝐸 =
𝑉22
+ 𝑦1 − 2𝑔 − 𝑦1
2𝑔
o tambien
(𝑦2 − 𝑦1)3
∆𝐸 =
4𝑦1𝑦2
La eficiencia del salto (𝜂) esta dada por la relacion entre las energías específicas al final del
salto y al inicio de este. Es una medida del porcentaje de energía remanente luego de ocurrir el
salto:

𝑉2
𝑦2 + 221𝑔 (8𝑁𝐹12 − 1)3/2 − 4𝑁𝐹12 + 1
𝜂 = 𝑦1 + 2 2𝑔 · 100, 𝜂=
𝑉 8𝑁𝐹12(2 + 𝑁𝐹12)

La altura del salto (𝐻𝑠) es la diferencia de niveles entre la seccion de salida y la de entrada del
salto:

𝐻𝑠 = 𝑦2 − 𝑦1
La longitud del salto (𝐿) es la distancia horizontal desde la entada de este hasta la
seccion donde alcanza la profundidad conjugada. Se puede determinar aproximada-
mente por la relacion:

𝐿 = 5(𝑦2 − 𝑦1)
 Salto Hidraulico

2.6. TIPOS DE SÁLTOS HIDRÁULICOS

El tipo de salto hidraulico que sera estudiado en el laboratorio es el que se produce en

un canal de seccion transversal rectangular de fondo horizontal. Esencialmente existen
cinco formas de salto que pueden ocurrir en este caso, cada una de estas formas se
clasifico de acuerdo con el valor del numero de Froude, relativo al regimen supercrítico
de la corriente:

 Salto ondular.- Para un Fr entre 1,0 y 1,7. Es apenas perceptible la existencia del
salto y solo se observa una ligera ondulacion en la superficie del agua. L disipacion
de energía en mínima.

Fig. 4.- Salto ondular

 Salto débil.- Para un NF entre 1,7 y 2,5. Se observa la presencia del salto. Este tipo
se caracteriza por la formacion de una serie de remolinos sobre la superficie de
salto, pero la superficie del agua hacia aguas abajo permanece uniforme. La perdida
de energía es baja.

Fig. 5.- Salto débil

 Salto oscilante.- Para un NF entre 2,5 y 4,5. Su comportamiento es muy inestable,

su superficie desciende y se eleva alternativamente, y su ubicacion avanza y
retrocede. Toda esa inestabilidad provoca olas que se propagan aguas abajo y
pueden danar el lecho del canal.

Fig. 6.- Salto oscilante

 Salto Hidraulico

 Salto estable.- Para un NF entre 4,5 y 90. Tiene una configuracion muy bien
definida. No provoca alteraciones del flujo aguas abajo. Logra la disipacion de un
45% a un 70% de la energía, por lo que es muy utilizado para la disipacion de
energía y para lograr mezclas.

Fig. 7.- Salto estable

 Salto Fuerte.- Para un NF mayor a 9,0. Debido la altura que alcanzan estos saltos, la
masa de agua espumosa y con remolinos se desplaza hacia aguas abajo
constantemente y de nuevo es alzada por el chorro de agua, dando la impresion de
ser agua en estado de ebullicion. Su longitud no se puede determinar con precision.
Disipa hasta un 85% de la energía.

Fig. 8.- Salto fuerte

2.7. NUMERO DE FROUDE

Recordemos que el numero de Froude se define como:

𝐹𝐼
𝑁𝐹 = √
𝑉√𝑔𝐿
= √ =
𝐹𝐺 𝑔𝐿
Donde 𝑅𝑒: Numero de Froude, adimensional.
𝐹𝐼: Fuerzas de inercia.
𝐹𝐺: Fuerzas de gravedad.
𝑉: Velocidad media del flujo en el conducto, en m/s.
𝐿: Longitud característica, en conducciones libres es la profundidad hidraulica (D),
en m.
𝑔: Áceleracion de la gravedad, en m2/s.

De acuerdo al numero de Reynolds, el flujo se clasifica en:

 Regimen crítico: 𝑁𝐹 = 1, 𝑉 = √𝑔𝐷
 Regimen subcrítico: 𝑁𝐹 < 1, 𝑉 < √𝑔𝐷
 Regimen supercrítico: 𝑁𝐹 < 1, 𝑉 < √𝑔𝐷
 Salto Hidraulico

3. PROCEDIMIENTO DE LÁ PRÁ CTICÁ

El procedimiento seguido en la realizacion de esta practica fue el siguiente:

1. Se anotaron los datos de la ecuacion del vertedor: 𝑄 = 𝐾𝐻𝑛.

2. Se midio el ancho del canal rectangular (𝑏), en cm.
3. Se hizo pasar un gasto por el canal y la compuerta deslizante colocada en la entrada,
hasta lograr la formacion del salto hidraulico. Se anoto la abertura de la compuerta
(𝑎), en cm.
4. Usando la mira mecanica, para el salto que se produce se midio las conjugadas 𝑦1
(aguas arriba) y 𝑦2 (aguas abajo), en mm.
5. Se midio tambien la longitud del salto (𝐿), en cm.
6. Se vario el caudal y se repitieron las mediciones indicadas en 4 y 5.
7. No pudo realizarse mediciones para un tercer caudal debido a que problemas
tecnicos con el abastecimiento de agua al tanque de carga hicieron que la carga en
el tanque y la posicion del salto hidraulico no se mantuvieran lo suficientemente
estables para permitir datos confiables.

El procesamiento de los datos se realiza de la siguiente forma:

1. Se calculo el gasto de circulacion (𝑄), en l/s. Se obtiene usando la ecuacion del

vertedor: 𝑄 = 1.84 𝐿 𝐻3/2
Donde 𝑄: gasto, en m3/s.
𝐿: Longitud de la cresta, en m.
𝐻: Carga del vertedero, en m.
2. Se determino el area mojada en las secciones 1 y 2: 𝐴 = 𝑏 · 𝑦
Donde 𝐴: area mojada, en m2.
𝑏: Base de la seccion transversal, en m.
𝑦: Profundidad de circulacion, en m.
3. Se calculo la velocidad media (V) del agua en la seccion 1 y 2, en m/s. Se obtiene al
dividir el gasto (𝑄) entre el area mojada (𝐴) de la seccion.
4. Se calculo la carga de velocidad en la seccion 1 y la 2, en m: 𝑉2/2𝑔
𝑉
5. Se calculo el numero de Froude (𝑁𝐹) para la seccion 1 y 2: 𝑁𝐹 =
√ 𝑔𝐿
6. Se calculo las relaciones (𝑦2/𝑦1) y (𝑦1/𝑦2) a partir de los datos experimentales.
𝑦2 2
7. Se calculo la relacion (𝑦2/𝑦1) usando la ecuacion: = 12 (√1 + 8 𝑁𝐹1 − 1)
𝑦1

𝑦1 2
8. Se calculo la relacion (𝑦1/𝑦2) usando la ecuacion: = 12 (√1 + 8 𝑁𝐹2 − 1)
𝑦2

9. Se calculo las perdidas de

𝑉12 energía (∆𝐸), en m, utilizando
(𝑦2 −las
𝑦1)ecuaciones:
3
∆𝐸 = ∆𝐸 =
𝑉22 − 𝑦2,
+ 𝑦1 − 2𝑔 4𝑦1𝑦2
2𝑔
10. Se determino la eficiencia del salto (𝜂), en %, usando las ecuaciones:
 𝑉2
(8𝑁𝐹12 − 1)3/2 − 4𝑁𝐹12 + 1
2
𝑦2 + 2𝑉 𝑔 · 100, 𝜂=
8𝑁𝐹12(2 + 𝑁𝐹12)
𝜂 = 𝑦1 + 2𝑔
12

11. Se calculo la altura del salto (𝐻𝑠), en m: 𝐻𝑠 = 𝑦2 − 𝑦1

12. Se obtuvo la longitud del salto (𝐿), en m, usando la ecuacion: 𝐿 = 5(𝑦2 − 𝑦1)
13. Se clasifico el salto observado.
 Salto Hidraulico

4. DÁTOS, CÁ LCULOS Y RESULTÁDOS

4.1. DÁTOS DE LÁ PRÁCTICÁ

Los datos para la ecuacion del vertedor son:

Tabla Nº 1. DÁTOS DE LÁ ECUÁCION DEL VERTEDOR
Fórmula del vertedor: Q = 1,84 L Hn
Longitud de la cresta: L = 58,5 cm
Constante: K = 1,84 L = 1,0764
n= 3/2
Ecuación del vertedor: Q = 1,0764 H3/2

En esta practica se tomaron datos para 2 saltos hidraulicos, los valores observados se
presentan en la tabla Nº2:
Tabla Nº 2. DÁTOS DE LÁ PRÁCTICÁ
PARÁMETRO UM OBSERVACIONES
Salto 1 Salto 2
Lectura inicial mira Li mm 24,31 24,23 24 24
Lectura inicial mira Lf mm 28,23 35,34 28,4 38,4
Lectura carga de vertedor Hi cm 92,5 102 92,5 103,5
Carga vertedor H cm 9,5 11,0
Conjugada entrada y1 cm 3,92 4,40
Conjugada salida y2 cm 11,11 14,4
Longitud del salto L cm 50 60
 Salto Hidraulico

4.2. CÁLCULOS DE LÁ PRÁCTICÁ

Determinacion del caudal del salto:

/ /
Caudal 1: 𝑄 = · = ( ) =
/ /
Caudal 2: 𝑄 = · = ( ) =

El area mojada es igual a:

Caudal 1 Caudal 2
Seccion 1 = · = · = = · = · =
Seccion 2 = · = · = = · = · =

La velocidad es el cociente entre el caudal y el area mojada:

Caudal 1 Caudal 2
Seccion 1 = / = / = = / = / =
Seccion 2 = / = / = = / = / =

La carga de velocidad es:

Caudal 1 Caudal 2
Seccion 1 / = / = / = / =
Seccion 2 / = / = / = / =

El numero de Froude es:

Seccion 1 = = =
√ √
Caudal 1
Seccion 2 = = =
√ √

Seccion 1 = = =
√ √
Caudal 2
Seccion 2 = = =
√ √
 Salto Hidraulico

Las relaciones (𝑦2/𝑦1) y (𝑦1/𝑦2) a partir de los datos experimentales:

/ = / =

/ = / =

Las relaciones (𝑦2/𝑦1) y (𝑦1/𝑦2) a partir del numero de Froude:

= (√ + 2 − )= (√ + 2 − )=
1

= (√ + 2 − )= (√ + 2 − )=
2

Las perdidas de energía en el salto:

2 2
1 2
= + 1− − 2 = + − − =

2 2
1 2
= + 1 − − 2 = + − − =

3
( 2 − 1) ( − )3
= = =

1 2
3
( 2 − 1) ( − )3
= = =

1 2

La eficiencia del salto (𝜂):

2
2
2
2 + +

𝜂= · = · =
1 + 1 +
2

2 2 2
2 +
2+

=
𝜂= ·1( =+ 1) · =
1+
1 +

( =1− ) /
− 1 +
𝜂= 1(( + 1)
𝜂= 22
 /
− ) / ( − ) − +
1
( + )
− 1 + =
22

/
( − ) − +
( + )
=

2 2
 Salto Hidraulico

Los calculos se resumen en la siguiente tabla:

PARÁMETRO UM VALORES
Gasto Q 3
m /s 0,032 0,039
Área mojada A1 m2 0,024 0,026
Velocidad media V1 m/s 1,34 1,49
Sección1

Carga de velocidad V12/2g m 0,09 0,11

Profundidad hidráulica y1 m 0,039 0,04
Número de Froude en sec. 1 NF1 - 2,16 2,26
Área mojada en la sección 2 A2 m2 0,067 0,086
Velocidad en la sección 2 V2 m/s 0,47 0,45
Sección2

2
Carga de velosidad en sec. 2 V2 /2g m 0,01 0,01
Profundidad hidráulica en sec. 2 y2 m 0,111 0,14
Número de Froude en sec. 2 NF2 - 0,45 0,38
y2 / y1 (experimental) - 2,83 3,27
y1 / y2 (experimental) - 0,35 0,31
y2 / y1 (ecuación 6.4) - 2,60 2,74
y1 / y2 (ecuación 6.5) - 0,31 0,24
Pérdidas de energía (ecuación 6.6) ΔE m 0,008 0,002
Pérdidas de energía (ecuación 6.7) ΔE m 0,021 0,039
Eficiencia del salto (ecuación 6.8) η % 94% 99%
Eficiencia del salto (ecuación 6.9) η % 81% 80%
Altura del salto (ecuación 6.10) Hs m 0,07 0,10
Longitud del salto (ecuación 6.11) L m 0,36 0,50
Clasificación del salto - débil débil
 Salto Hidraulico

5. ÁNÁ LISIS DE RESULTÁDOS

Caudal Vs. Pérdida de energía

0,060

PérdidaddeEnergía(m) 0,040

0,020

0,000
0,020 0,025 0,030 0,035 0,040 0,045
3
Caudal (m /s)

Pérdidas de energía (ecuación 6.6)

Pérdidas de energía (ecuación 6.7)

Eficiencia del Salto Vs. Caudal

120%
100%
Eficienciadelsalto,η

80%
60%
40%
20%
0%
0,020 0,025 0,030 0,035 0,040 0,045
3
Caudal (m /s)

Eficiencia del salto (ecuación 6.8)

Eficiencia del salto (ecuación 6.9)
 Salto Hidraulico

Velocidad en las secciones Vs.

Caudal
2,00
1,50
Velocidadmedia
1,00

0,50

0,00
0,020 0,025 0,030 0,035 0,040 0,045
3
Caudal (m /s)

Velocidad en la sección 2 Velocidad media

6. CONCLUSIONES Y RECOMENDÁCIONES
 Salto Hidraulico

7. BIBLIOGRÁFI Á CONSULTÁDÁ

 GÁRCIÁ RUIZ, Ernesto (1997). “MANUAL DE PRÁCTICAS DEL LABORATORIO

DE HIDRÁULICA”. Univ. Áutonoma Juan Misael Saracho. Bolivia. 238 paginas.
 CHOW, V. T. (1994). "HIDRÁULICA DE CANALES ABIERTOS". Ed. McGraw-Hill,
S.Á. Colombia. 668 paginas.
 POTTER, Merle; WIGGERT, David (2002). "MECÁNICA DE FLUIDOS". 3º edicion. Ed.
Thomson. Mexico. 772 paginas.
 MOTT, Robert L. (2006). “MECÁNICA DE FLUIDOS”. 6º edicion. Ed. Pearson Educacion.
Mexico. 644 paginas.
 Enciclopedia on-line Wikipedia. En red: http://es.wikipedia.org/
Ártículos consultados:
o En red: http://es.wikipedia.org/wiki/Salto_hidraulico
o En red: http://es.wikipedia.org/wiki/Vertedero_hidraulico
o En red: http://es.wikipedia.org/wiki/Numero_de_Froude
 Wikilibros. Hidrosistemas. http://es.wikibooks.org/wiki/Hidrosistemas/Hidraulica/