INDICE

RESUMEN EJECUTIVO ............................................................................................................................ 3

I SITUACIÓN DE LA EMPRESA .............................................................................................................. 4
1. ESTRUCTURA ORGANICA DE LA EMPRESA DANY, S BURGER E.I.R.L .............................. 4
II VISION, MISION, VALORES ................................................................................................................. 4
2 Misión ........................................................................................................................................................ 4
2.1 Visión ..................................................................................................................................................... 4
2.2 Valores ................................................................................................................................................... 4
III ANALISIS SITUACIONAL .................................................................................................................... 5
3.1 ANÁLISIS DEL MACROENTORNO DE MARKETING ................................................................... 5
3.2 ANÁLISIS DE MICROENTORNO DE MARKETING ..................................................................... 12
3.2.1 identificación de la competencia .............................................................................................. 12
3.2.2 EVALUACIÓN DE LA MATRIZ EFE Y EFI DE LA COMPETENCIA ....................................... 13
3.3 ANÁLISIS DEL CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO ..................................................................... 14
3.4 ANALISIS DE LOS CINCO FUERZAS DE PORTER ................................................................... 15
IV ANÁLISIS FODA .................................................................................................................................. 16
4.1 FORMATO DE MATRIZ EFE ............................................................................................................ 16
4.2 FORMATO DE MATRIZ EFI ............................................................................................................. 16
4.3 MATRIZ FODA DE LA ORGANIZACIÒN ........................................................................................ 17
V. OBJETIVOS DE MARKETING .......................................................................................................... 18
VI. ESTRATEGIAS DE MARKETING .................................................................................................... 19
6.1 SEGMENTACION DE MERCADO ................................................................................................... 19
6.2 PERFIL DEL CLIENTE ...................................................................................................................... 20
6.3 tamaño de mercado.......................................................................................................................... 21
6.4 PROYECCIÓN DE LA DEMANDA DE DANY,S BURGER ......................................................... 21
6.5 VENTAJA DIFERENCIAL .................................................................................................................. 22
6.5.1 PROPUESTA DE VALOR .............................................................................................................. 22
6.5.2 posicionamiento ............................................................................................................................ 23
6.6 POSTURA COMPETITIVA ................................................................................................................ 23
6.6.1 ESTRATEGIA DE CRECIMIENTO ............................................................................................... 23
VII. MEZCLA DE MARKETING .............................................................................................................. 24
7.1 MIX DE COMUNICACIÓN INTEGRAL DE MARKETING ............................................................ 25
7.1.1 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DE MIX DE COMUNICACIÓN DE MARKETING ...... 25
7.2 PLAN DE ACCIÓN ............................................................................................................................. 27
7.2.1 PLAN DE ACCIÓN DE MARKETING ........................................................................................... 27

Plan estratégico de Marketing 1

VIII. PRESUPUESTO DE MARKETING ................................................................................................ 31
8.1 COSTO DE PRODUCCIÓN .............................................................................................................. 31
8.1.2 ACTIVOS TANGIBLES E INTANGIBLES .................................................................................. 32
8.2 ESTADOS FINANCIEROS ............................................................................................................... 33
8.2.1 ESTADO DE PÉRDIDAS Y GANANCIAS PROYECTADO ..................................................... 33
8.2.2 FLUJO DE CAJA PROYECTADO ............................................................................................... 33
IX CONTROL DE PLAN DE MARKETING .......................................................................................... 35
X. ESTUDIO DE MERCADO ................................................................................................................... 36
Bibliografía ................................................................................................................................................ 39

Plan estratégico de Marketing 2

 RESUMEN EJECUTIVO
La empresa DANY, S BURGER E.I.R.L Somos una empresa que se dedica a brindar
servicios de hamburguesas. Por medio de este trabajo damos a conocer el plan de
marketing estratégico con la finalidad identificar las necesidades insatisfechas de nuestros
clientes de esa manera satisfacer la necesidad de los clientes reales y potenciales, esta
idea de negocio surge al crecimiento rápido de la población de Andahuaylas, por lo tanto
hay un mercado insatisfecho,

Por lo tanto nuestra empresas utilizaremos el mix de marketing para persuadir a nuestros
clientes reales y potenciales y contar con servicios que ofrezcan una alta calidad para
clientes exigentes, haciendo que las necesidades y las expectativas sean atendidas y
satisfechas. Estamos ubicados en lampa de oro Av. Perú sin N° puesto que es un lugar
estratégico donde hay mayor concurrencia de los comensales.

El servicio que brinda la empresa es hamburguesas y la marca de la firma es DANY, S

BURGUER S.R.L y el nombre comercial es “DANY, S”. Nuestro eslogan es “EL PLACER
DE COMER” ofrecemos hamburguesas en sus diferentes variedades, que está al alcance
de todos y a un costo moderado sin distinguir a nadie con estándar de calidad adecuada.

Nuestro mercado objetivo está conformada por personas jóvenes que están cursando
estudios secundarios, universitarios y profesionales de la ciudad de Andahuaylas

Con respecto a los precios de los servicios son de la siguiente manera pollo clásica s/ 3.00
Pollo jr con palta S/ 2.5 lomo a la parrilla S/ 3.5 doble cuarto de carne S/ 5, hamburguesa
de cerdo S/ 3.5, de esta manera ingresamos al mercado con precios bajos que la
competencia ya que el precio influye bastante para posicionarse en el mercado de
Andahuaylas

Los objetivos a largo plazo de nuestra empresa es penetrar nuevos mercados al 2018 como
el distrito de Uripa y la provincia de Abancay ofreciendo servicios de la más alta calidad
para nuestros clientes exigentes para satisfacer sus necesidades.

Plan estratégico de Marketing 3

I SITUACIÓN DE LA EMPRESA

1. ESTRUCTURA ORGANICA DE LA EMPRESA DANY, S BURGER E.I.R.L

Fuente: Elaboración a cargo del grupo.

II VISION, MISION, VALORES

2 Misión
Ofrecemos un servicio especial, de comidas rápidas a nivel local, con la más rigurosa selección de
productos y su cuidadosa preparación de los platos para la satisfacción de los paladares más
exigentes.
2.1 Visión
Al año 2017 seremos una empresa líder con una excelente participación en el mercado ofreciendo
comidas rápidas de calidad a nivel regional buscando satisfacer las necesidades de nuestros
clientes actuales y potenciales.
2.2 Valores
 Compromiso

 Honestidad

 Respeto

 Puntualidad

Plan estratégico de Marketing 4

III ANALISIS SITUACIONAL

3.1 ANÁLISIS DEL MACROENTORNO DE MARKETING

ENTORNO INDICADORES TENDENCIAS

DEMOGRAFICO

Perú Perú

Según el censo del 2007 realizado por el Analizando el incremento

poblacional del 1.6% anual
Instituto Nacional de Estadística E Informática podemos proyectar el tamaño
(INEI). el Perú registra un crecimiento poblacional al término de este año y
explosivo, tiene un incremento poblacional de al siguiente año:
1,6% que equivale a un incremento de
unos 2014 (30 209 956
habitantes)
398,666 hab. Por año, la población censada
fue de 27 419 294 hab. Y una densidad 2015 (30 608 622
promedio poblacional de 22 ha/dm. habitantes) Apurímac
TAMAÑO DE LA
POBLACIÓN Apurímac Al término de este año Apurímac
contara con una población
.Apurímac cuenta con 404,190 ha representa el
1.6% de la población nacional (Censo 2007) • 2014 (456 652
Andahuaylas habitantes),

Andahuaylas con 143 846 ha en termino • 2015 (458 830

habitantes)
provincia, como la más poblada de la región, y
con 15,521 ha como distrito (Censo 2007) E Andahuaylas

San Jerónimo Andahuaylas

San jerónimo con 20 357 habitantes con una termino provincia (2014) contara
densidad poblacional de 85,74 ha/km² y con con 166 639 ha, como distrito con
un tasa de crecimiento de 47

2.88%.(Censo 2007) 508 ha

(2015) un total de 168 056

ha(prov.) y 48 547 ha (dista)

San Jerónimo

Al termino del presente año

(2014) contara con 26 922
habitantes

Para 2015 contara con 27

665 habitantes.

Perú Perú

Según el censo realizado en el Perú Con la tasa de fecundidad que ha

predomina la población juvenil e infantil registrado un descenso ; en este
grupo están comprendidas las
14 años: 30.5% de la población mujeres de entre 12 a 49 años, que
15-64 años: 54.7% de la población son conocidas como mujeres en

Plan estratégico de Marketing 5

 65 a más años: 6.5% de la población

Perú Perú

En el Perú el predomino de la población urbana El aumento de la población urbana

sigue en aumento, representan el 75.9% (20 es una realidad, motivada
810 700 ha) y con un crecimiento anual de con mayores
ESTRUCTURA 2.1%, contra la población rural de 24.1% (6 608 oportunidades pero el problema es
DE LA 594 ha) y un crecimiento anual de 0.02% el hacinamiento, el desorden
crecimiento poblacional.
EDAD DE LA (Censo 2007)
Apurímac
POBLACIÓN Apurímac
A pesar de contar con una tasa de
Apurímac cuenta con una tasa de crecimiento crecimiento menor se prevé un
de 0.4% que es menor con relación a otros incremento mayor de la población
departamentos población rural 54.1% (218 667 urbana en un 55 por ciento.
ha)
Andahuaylas
la población urbano 45.9%(185 523 ha)
Se estima un crecimiento de 56.7
Andahuaylas por ciento para el 2015 (INEI).
Según (INEI, 2007) en Andahuaylas su área San Jerónimo
urbana representa el (49.9%) 64 704 ha y lo
rural (50.1%) es decir 79 142 hab. Se espera un acercamiento entre la
población urbana y rural en los
San Jerónimo próximos años
La población rural representa el 55% de la
población, mientras el 45%urbano

Plan estratégico de Marketing 6

 Perú
En el Perú hay una ligera proporción de
población femenina.
Hombres; 13 626 717 (49.7%)
Mujeres: 13 792 577 (50.3%)
El índice de masculinidad que muestra el
número de hombres por cada 100 mujeres,
actualmente es de 98.8 hombres por cada 100
mujeres (Censo 2007)
Apurímac
Según estimación (INEI), al término del
presente año 2014 contaremos con 456 652
habitantes.
de los cuales 232 984 habitantes serán
GENERO DE
hombres
LOS CLIENTES
Mientras 223 668 habitantes mujeres.
Andahuaylas
Según estimación en 2014 se contara con
166 639 habitantes como provincia
De los cuales 83 755 ha serán hombres y 82
884 ha serán mujeres
San Jerónimo
Según estimación al termino del presente
año 2014 contaremos con 26 922 habitantes
de los cuales:
La población masculina alcanzara 13 370
habitantes.
La población femenina alcanzara 13 452
habitantes.
DISTRIBUCIÓN El número de familias en los niveles
DE socioeconómicos A y B creció 18% el año
pasado. De acuerdo con la investigación, unos
INGRESOS ES 100,000 hogares migraron del nivel
SOCIOECONÓM socioeconómico (NSE) E al D. Asimismo, del
ICOS. segmento D al C subieron 40,000 hogares y
otros 55,000 pasaron del C al B.
ENTORNO ECONOMICO
Perú
Para el 2015 según proyecciones
del INEI contaremos con 30 608
622 habitantes de los cuales.
*La población masculina será de 15
606 814 habitantes, y mientras.
*Mientras la población femenina
será de 15 445 829 habitantes
Apurímac
Para el 2015 se estiman 458 830
habitantes de los cuales.
* Población masculina será 234 224
habitantes
* Población femenina será 22460
mujeres respectivamente.
Andahuaylas
Para el año 2015 se estima una
población de 168 056 habitantes
(provincia) de los cuales.
*La población masculina será de 84
539 habitantes.
*La población femenina será de 83
517 habitantes.
San Jerónimo
Para el 2015 se estima que
contemos con una población de 27
665 habitantes de los cuales:
La población masculina será de 13
853 habitantes
La población femenina será de 13
812 habitantes.
En tanto, del B al A migraron
solamente unas
8,500 familias en la capital. Según
la consultora, tras esta movilidad,
los niveles A y B pasaron de
representar el 20.4% en 2012 a
23.7% en 2013. (Chaves, 2014)
Plan estratégico de Marketing 7
 El Banco Central de Reserva del Perú
(BCRP) ejecuta su política monetaria
siguiendo un esquema de metas
explícitas de Inflación. La meta de
inflación es un rango entre 1,0% y
3,0%.
TASA DE INFLACIÓN La tasa de inflación en el año 2012
fue de 2.6%, y 2.9% en 2013 y en el
primer trimestre de 2014 se ubicó
transitoriamente por encima del rango
meta, 2.5% a 3.0% influenciada por
la evolución de factores de oferta,
que incidieron en el alza de los precios
principalmente de algunos alimentos.
TASA DE DEVALUACIÓN
El Directorio del Banco Central acordó
mantener la tasa interés de referencia
de la política monetaria en 4,0 por
ciento. Esta decisión se sustenta en
la previsión de que la inflación (3,38
por ciento en marzo) converge al
rango meta en 2014 y a 2,0 por
TASA DE INTERÉS
ciento en 2015.
Entre enero y febrero del presente
año, la balanza comercial tuvo un
déficit de US$ 620 millones, mayor al
de igual periodo del año pasado por
una disminución de 10,3% de las
exportaciones, compensadas por una
reducción de importaciones en 5,4%.
Para 2014 se revisa la proyección de
la balanza comercial a un déficit de
DÉFICIT O SUPERÁVIT
US$ 0,9 mil millones por efecto de
COMERCIAL
menores exportaciones (en 2,6%
respecto a la proyección de
diciembre), compensado por menores
importaciones (en 0,3% respecto a la
proyección de diciembre). El principal
factor que explica la revisión a la baja
del saldo de la balanza comercial es la
reducción del volumen de exportación
de productos tradicionales.
Se mantiene la previsión que la
inflación continuaría reduciéndose
en los próximos meses hasta
alcanzar el 2 por ciento en el
horizonte de proyección 2014 -
2015. Este escenario considera
que no habría presiones
inflacionarias de demanda en el
horizonte de proyección y que las
Expectativas de inflación se
mantendrían ancladas dentro del
rango meta.
El BCRP continuó además
reduciendo los encajes en soles con
la finalidad de proveer de mayores
fuentes de financiamiento para el
crédito en moneda nacional, el que
siguió incrementando su ritmo de
crecimiento anual hasta 25,0 por
ciento en marzo, a diferencia del
crédito en moneda extranjera que
solo aumentó 1,4 por ciento. La
última reducción del encaje en soles
de 12,5 a 12,0 por ciento entró en
vigencia desde el mes de abril.
-Para 2014 y 2015 las
exportaciones alcanzarían US$
42,0 mil y US$ 45,4 mil millones,
respectivamente.
-Para 2014 y 2015 se espera
tasas de crecimiento positivas
reflejando mayores volúmenes
exportados de productos
agropecuarios y textiles, en línea
con la recuperación prevista en la
demanda externa
-Para 2014 se prevén US$ 43,0 mil
millones de importaciones, lo que
implicaría un crecimiento de
volumen de 2,2 por ciento respecto
a 2013. Para 2015 se prevé
importaciones por US$ 45,2 mil
millones, consistente con un
Plan estratégico de Marketing 8

Sector general
El Banco Central de Reserva (BCR)
recortó su proyección de crecimiento
de la economía peruana a un 3.1%
desde un 3.5 % para este año, debido
a que se espera un avance "menor a lo
esperado" en sector minero (Velarde,
2014). Esto debido a una menor
expansión de la minería que avanzaría
solo un 2,8% este año. debido
principalmente a una revisión de la
proyección de crecimiento de la
actividad primaria de 5,2 a 3,1 por
ciento. En los periodos 2012 y 2013 se
PRODUCTO BRUTO tuvo una baja de entre 6.0% a 5.6 por
ciento.
INTERNO (PBI)
Sector gastronómico
El éxito aquí y en el mundo han
convertido a la gastronomía local en un
importante motor de la economía al
punto que, representaba el 13% del
PBI nacional (Perreta, 2011) algunos
expertos incluso estiman que esta
actividad representa el 15% del PBI, y
para el presente año (2014) se tiene
una previsión de ventas alrededor de
S/.50 mil millones, esta actividad
genera 330 mil empleos en todo el
país, anualmente crece 8% (Tejeda,
2014)
En diciembre de 2013 el tipo de
cambio se depreció en 0,8 por
ciento en dicho mes. En este
contexto, el BCRP vendió dólares en el
mercado cambiario spot por US$ 1 040
millones y colocó en neto CDRBCRP
por US$ 824 millones, con el objetivo
de reducir la volatilidad del tipo de
TIPO DE CAMBIO cambio. En lo que va del año ha
acumulado una apreciación de 0,8 por
ciento (al 21 de abril de 2014).
Ante ello, en marzo y lo que va de abril
(21 de abril) el BCRP ha dejado vencer
sus CDRBCRP por un monto
equivalente a US$ 593 millones
crecimiento del volumen de 5,7 por
ciento
Sector general
Para el año 2015 se ha revisado al
alza el crecimiento del PBI por el
mayor crecimiento previsto en
minería metálica por la entrada en
operación de importantes
proyectos. como Las Bambas y
Minas Justa, así como el primer año
de producción de cobre en
Constancia
Sector gastronómico
Cabe precisar que, de acuerdo con
la Sociedad Peruana de
Gastronomía (Apega, 2013) los
restaurantes generan ventas por
aproximadamente S/.50 mil millones
al año, Genera alrededor de 400 mil
empleos en todo el país. Existen
unos 100 mil establecimientos
En octubre, la actividad de
restaurantes creció 5.67%, informó
el Instituto Nacional de Estadística e
Informática (INEI).
En los últimos diez años, el Nuevo
Sol ha presentado una volatilidad
similar a la de otros países de la
región, como Chile y México. El
coeficiente de variación del tipo de
cambio nominal, calculado como la
desviación estándar entre el
promedio, fue de 9 por ciento
Plan estratégico de Marketing 9
 ENTORNOS NATURALES

Andahuaylas

La provincia de Andahuaylas por su ubicación altitudinal 2926 m.s.n.m, pertenece a la

región quechua (considerado “el mejor clima”) que esta entre (2300-3500 m.s.n.m), lo cual
TEMPERATURA posee una temperatura de entre 20°C (día) y 10°C (noche), así como en verano e invierno.
La temperatura media anual fluctúa entre 11° a 16°C, con máximas de 22° a 29°C (verano)
y mínimas de 7° a -4°C (invierno). (Alva,2010)

San Jerónimo

El distrito de San Jerónimo por su ubicación altitudinal de 2944 m.s.n.m perteneciente a la

región quechua posee una temperatura entre menor a 0° C durante la noche y mayor a 15°
C durante el día, fenómenos que se presenta con mayor frecuencia durante los meses de
abril, mayo, junio, Julio y agosto. Los meses de Septiembre, Octubre, Noviembre y parte
de Diciembre la temperatura oscilan entre 15° C a 21° C, con una temperatura media anual
de 18° C.

Andahuaylas

Por su ubicación altitudinal tiene un clima templado, notándose variaciones considerables

durante el día y la noche, su humedad es la más adecuada razón por lo cual las personas
que sufren de enfermedades respiratorias sienten mejoras cuando radican por esta parte,
durante las estaciones de verano las lluvias son muy intensas.

CLIMA San Jerónimo

Por su ubicación altitudinal posee un clima es variado, seco y frío en los meses de mayo a
diciembre, frío y lluvioso entre los meses de enero a abril.

Andahuaylas Andahuaylas

La producción agropecuaria, la que se realiza Con la aplicación de nuevas tecnologías en

en los sectores rurales e n terrenos bajo el riego por goteo y aperción se estima que
riego y en secano (aprovechando las lluvias la provincia de Andahuaylas en los
estacionales) hacen un total de 51 900 has. próximos periodos tendrá mayores
Su superficie agrícola está calculada de las cosechas en cantidad y calidad de
RECURSOS cuales sólo el 40% está bajo riego y tiene productos. Y también se están ampliando la
producción permanente, mientras que el 60% superficie agrícola. En cuanto a la
NATURALES
depende de la estacionalidad delas lluvias. ganadería también podemos ver el inmenso
RELEVANTES mercado que tenemos, animales como cuy
Los principales productos de cultivo son, tienen un mercado especial y la crianza
PARA EL
principalmente, papa, maíz, cebada, trigo, también se ha tecnificado gracias a los
NEGOCIO
frejol, alfalfa, trébol y olluco que nos permitirá apoyos del estado que ahora podemos
abastecernos de estos insumos. contar con más cantidad y calidad de este
San Jerónimo animal y lo mismo podemos decir de otras
especies.
Nuestro distrito posee 4 pisos Ecológicos los
cuales son yunga fluvial, quechua, suni y
puna, fruto de ello podemos contar insumos y
productos de todas las variedades y al por
mayor en cualquier época del año

ENTORNO POLITICO - LEGAL

.
Plan estratégico de Marketing 10
Conjunto de leyes y reglamentos que regulan los negocios en el país.

El Decreto supremo No. 026-90-ICTI/IND, del 11 de setiembre del 1990, que especifica la norma que rige la
publicidad comparativa.

El Decreto Legislativo N° 6916 de noviembre de 1991, que regula la publicidad en defensa del consumidor.

El Decreto Supremo N° 716, del 7 de noviembre de 1791, que pretende proteger al consumidor en relación con
los productos o servicios que ofrece en el mercado.

ENTORNO Las personas en diferentes grupos culturales, Los indicadores culturales miden ideas,
sub culturales y de clase social tiene valores especialmente lo que es bueno o
SOCIOCULTURAL diferentes preferencias de marca y producto. malo. Lo que interesa, más es el análisis de
La cultura que maneja la población contenido, el proceso de producción, de
andahuaylina es la de salir a disfrutar y difusión y consumo de bienes y servicios.
satisfacer las necesidades fisiológicas,
saliendo fuera de sus casas a lugares
alejados de la ciudad, para pasarla en
compañía de la familia, amigos, etc.

Plan estratégico de Marketing 11

3.2 ANÁLISIS DE MICROENTORNO DE MARKETING
3.2.1 identificación de la competencia
Distrito de san jerónimo
ORGANIZACIONES DIRECCIÓN SEGMENTACIÓN POSICIONAMIENTO

DEMBOS Av. Leoncio Prado Masivo o Un lugar para disfrutar una

BURGER N° 123 indiferenciado buena hamburguesa

BOLEVAR Av. Leoncio prado Masivo No tiene

indiferenciado

TOTAL DE EMPRESAS 2

Distrito de Andahuaylas
ORGANIZACIONES DIRECCIÓN SEGMENTACIÓN POSICIONAMIENTO

BUGUIE BURGER Jr. Ramón Castilla A la población Súbete y disfruta

N° 574 Andahuaylina

SERVIMIX JERDY Jr. Ramón Castilla Masivo Disfruta

N° 584

MOVIL Av. Andahuaylas Indiferenciado Hechos con la mejor

carne
PAKO’S BURGER

MOVIL LOS CHULLOS Plaza de Indiferenciado No tiene

Andahuaylas

MOVIL EL PILON Plaza de Indiferenciado No tiene

Andahuaylas

TOTAL DE EMPRESAS: 4

Distrito de talavera de la Reyna

ORGANIZACIONES DIRECCIÓN SEGMENTACIÓN POSICIONAMIENTO

SUPER PIBE Av. Confraternidad N° Indiferenciado No tiene

285

MERCADO DE Av. 28 de julio sin N° indiferenciado No tiene

TALAVERA

TOTAL DE EMPRESAS: 2

Plan estratégico de Marketing 12

 3.2.2 EVALUACIÓN DE LA MATRIZ EFE Y EFI DE LA COMPETENCIA

Empresas Fortalezas Debilidad Oportunidades Amenazas

DEMBOS Local Demora en los Crecimiento de la Cambio de gusto
BURGER estratégico servicios economía de las personas.
Dominio de Falta de Crecimiento de la productos
mercado promoción. demografía sustitutos
Posicionamiento contaminación Poca competencia
de sus del parque
productos. automotor

BUGUIE Ubicación Demora en los Nuevas Competencia

BURGER estratégica servicios necesidades por fuerte
Productos reutilizan los satisfacer. Aumento de
conocidos en el insumos como demanda precios de los
mercado. los aceites creciente insumos.
Variedad de los
productos
Personal
capacitado
SUPER Ubicación Mucho trafico Crecimiento del Crecimiento de la
PIBE estratégica Local alquilado mercado competencia
Calidad de Demora en la Poca competencia Cambio de
servicio. atención del gustos
Dominio de servicio
mercado

EVALUACIÓN DEL MIX DE MARKETING DE LA COMPETENCIA.

Distrito de san jerónimo

Empresas Producto Precio Plaza Promoción

DEMBOS Hamburguesa s/.3.50 Marketing directo Venta

BURGER de carne. personalizada

Hamburguesa s/.3.50
de pollo.

Distrito de Andahuaylas
Empresas Producto Precio Plaza Promoción

BUGUIE Hamburguesa de carne. s/.3.00 Marketing directo Ventas

BURGER personales: El
vendedor que
forma directa
con el cliente

Hamburguesa de pollo o Promoción de

cerdo. ventas(una
s/.3.50 bebida)

Plan estratégico de Marketing 13

 SERVIMIX Hamburguesa de pollo s/.3.00 Marketing directo Venta personal
JERDY

Hamburguesa de carne s/.3.00

MOVIL Hamburguesa de s/.4.00 Marketing directo Venta personal

PAKO’S pollo

BURGER s/.4.00

Hamburguesa de carne

MOVIL EL Lomazo s/.3.99 Marketing directo Venta personal

PILON s/.5.00
Don pilon s/.4.00
De chancho

3.3 ANÁLISIS DEL CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO

Grafica según Philip kotler: Dirección De Marketing

Crecimiento Madurez Declive

Introducción
El producto se introducirá el
01/01/15.
DANY,S Burger ingresara al
mercado ofreciendo
hamburguesas cobrando un
precio accesible y una
distribución selectiva, con
varias formas de publicidad
para posicionar la marca en
la mente de los
consumidores.
Aumentar nuestra cuota Diversificaremos nuestro Para mantener nos
de mercado abriendo producto en: en el mercado
nuevos sucursales a optaremos por
Hamburguesas reducir el precio de
nivel de regional de esa
tradicionales los productos no
manera para
posicionarnos en el Hamburguesas rentables y retener a
mercado local. elaboradoras a base de los clientes leales.
productos naturales
Ensaladas
Nuevos pollos crujientes
de 2 y 3 piezas

Plan estratégico de Marketing 14

 3.4 ANALISIS DE LOS CINCO FUERZAS DE PORTER

DE PORTER CARACTERÍSTICA DEL MODELO DE LAS CINCO FUERZAS DE PORTER

AMENAZA NUEVAS ¿Qué tan probable es que nuevos competidores entren a la industria?
ENTRADAS
Andahuaylas es una ciudad que en los últimos años ha estado creciendo
aceleradamente en los aspectos económico y demográfico, y también ha crecido
bastante en el ámbito urbano; por lo que es muy probable la entrada de nuevos
competidores no solamente de la provincia sino también competidores foráneos
que entrarían al mercado con más fuerza en línea de comidas rápidas.

AMENAZA ¿Qué tan probable es que productos de otras industrias puedan ser
SUSTITUTOS sustituidas por los productos de nuestra industria?

En la provincia de Andahuaylas encontramos las empresas que brindan servicios

similares como los restaurantes que ofrecen comidas similares también tenemos
sustitutos indirectos como la venta de salchipapa.

PODER ¿Cuánto poder de negociación tienen los compradores? (clientes )

NEGOCIACIÓN
DELOS El cliente en el sector de las empresas que ofrecen comidas tiene un poder muy
COMPRADORES fuerte, aunque la demanda de los clientes en las comidas influye en el precio y en
los horarios de los mismos, cuentan con el poder de decidir de qué empresa van a
solicitar el servicio. Y solo los clientes colectivos tienen poder de negociación.

PODER DE ¿Cuánto poder de negociación tienen los proveedores?

NEGOCIACIÓN DE
LOS Los principales proveedores son las empresas que nos proveen las materias
PROVEEDORES primas para la elaboración de nuestras comidas, ellos nos proveen productos de
calidad para satisfacer a nuestros clientes exigentes. Los mismos que tienen poder
de negociación, ya que la decisión de trabajar con nosotros la toman ellos y están
mejorando constantemente sus productos en este caso al ofrecernos productos a
un precio módico y de calidad por lo que nos induce a comprar lo requerido con
mayor frecuencia.

¿Qué tan intensa es la rivalidad entre los competidores de la industria actual?

RIVALIDAD ACTUAL La rivalidad actual no es de mucha preocupación para nuestra empresa ya que los
competidores no son en gran cantidad es un mercado nuevo como también su
segmentación de la competencia es masiva por lo tanto no tiene buen
posicionamiento.

Plan estratégico de Marketing 15

IV ANÁLISIS FODA
4.1 FORMATO DE MATRIZ EFE
Evaluación de factores externos Peso Calificación Total
ponderado ponderado
Oportunidades

 Mercado insatisfecho en  0.35  4  1.4

prestación de servicio de
calidad en hamburguesa.
 Crecimiento de la  0.25  3  0.75
economía nacional y
regional.
 Utilizar los medios masivos.  0.15  1  0.15
Amenazas

 Nuevos competidores con  0.10  2  0.20

potenciales.
 Cambios en el gusto de las
personas.  0.15  3  0.45
Resultado 1.00 2.95

FUENTE: Louffat
4.2 FORMATO DE MATRIZ EFI
Evaluación de factores internos Peso Calificación Total
ponderado ponderado
Fortaleza

 Logar estratégico  0.20  3  0.30

 Calidad de servicio y del
producto  0.15  3  0.45
 Atractivos precios y
promociones.  0.15  2  0.30

 Alta higiene  0.10  3  0.60

Debilidades

 Falta de un local propio y  0.10  2  0.20

espacio reducido
 0.15  2  0.30
 Capital limitado.
 Publicidad escasa.  0.05  3  0.15
 Falta de experiencia en este
 0.10  2  0.20
tipo de negocios.

Resultado 1.00 2.55

Plan estratégico de Marketing 16

 4.3 MATRIZ FODA DE LA ORGANIZACIÒN
FORTALEZAS (F) DEBILIDAD (D)

 Logar estratégico  Falta de un local y

OPORTUNIDADES (O)
 Calidad de servicio y del espacio reducido.
producto.
 Atractivos precios y  Capital limitado.
promociones.  Publicidad escasa.
 Alta higiene
 Falta de experiencia
en este tipo de negocios.
Opción estratégica (FO) Opción estratégica (DO)

 Mercado insatisfecho en  Aprovechar el mercado  El acceso a los

prestación de servicio de
calidad en hamburguesa.
 Crecimiento de la
economía nacional y
regional.
 Utilizar los medios de
comunicación para
posicionarse.
 Facilidad de acceso a
créditos.
AMENAZAS (A) Opción estratégica (FA)
insatisfecho y el crecimiento de la créditos nos permite
economía para poder brindar ampliar el local, cubrir al
productos y servicio de calidad. mercado insatisfecho.
 Valerse de los conocimientos
profesionales y promocionar
mediante los medios con nuevos
productos y precios atractivos.
Opción estratégica (DA)

 Nuevos competidores con  Optamos las promociones de  Reforzarnos de una

potenciales
 Cambios en el gusto de
las personas.
 Variabilidad de los
precios de los insumos.
descuento. mejor publicidad, con
el trato amable y
 Mejoramos nuevos productos sobre todo la
con calidad y siempre con alta atención rápida a
higiene nuestros clientes.

Plan estratégico de Marketing 17

 V. OBJETIVOS DE MARKETING

Tipos de Objetivo a mediano plazo Objetivo a largo plazo

objetivo Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Producto Incrementar las Incrementar las Incrementar las Incrementar las Incrementar las
ventas de ventas de ventas de ventas de ventas de
DANY,S en un DANY,S en un DANY,S en un DANY,S en un DANY,S en un
19.10% en el 19.55% en el año 20% en el año 20.44% en el año 20.89% en el año
año 2015 2016 2017 2018 2019

Precio Vender desde Vender desde S/ Vender desde Vender desde S/ Vender desde S/
S/ 2.50 hasta S/ 2.50 hasta S/ 5 S/ 2.50 hasta S/ 2.50 hasta S/ 5 2.50 hasta S/ 5
5 cada cada 5 cada cada cada
hamburguesa hamburguesa hamburguesa hamburguesa hamburguesa
año 2015 año 2016 año 2017 año 2018 año 2019
Plaza Estaremos Ampliar nuestro Ingresar al Ingresar al Ingresar a la
ubicados en local en el distrito mercado a mercado de al ciudad de
AV. Perú en de san jerónimo talavera en el distrito de Uripa Abancay en el
lampa de oro año 2017 en el año 2017 año 2019
para distribuir
nuestro
producto

Promoción Realizar Realizar afiches Participar en el Realizar ventas Realizar

publicidad y volantes de teja molino de mediante actividades
mediante DANY,S en el Andahuaylas en catálogos en el comunitarias que
páginas web en año 2016 el año 2017 año 2018 contribuirán en e l
el año 2015 cuidado del
medio ambiente
en el año 2019
Segmento Andahuaylas san Jerónimo Talavera de la Uripa Abancay
Reyna
DANY,S el DANY,S el DANY,S el DANY,S el DANY,S el
Posiciona placer de comer placer de comer placer de comer placer de comer placer de comer
miento
Vender 33599 Vender 33743 Vender 33887 Vender 34031 Vender
unidades de unidades de unidades de unidades de 34175unidades
Cuota de hamburguesas hamburguesas hamburguesas hamburguesas de
mercado hamburguesas

Plan estratégico de Marketing 18

VI. ESTRATEGIAS DE MARKETING
6.1 SEGMENTACION DE MERCADO
VARIABLES POSIBLES SEGMENTOS DANY,S BURGER

GEOGRAFICAS

Región Geográfica Sierra Nuestro segmento

son estudiantes de
El relieve de su suelo constituyen el la deferentes
paisaje quechua su relieve es instituciones como
accidentado, presenta valles fértiles, colegios
siendo el más destacado el Valle del secundarios,
Chumbao; destacan también las universidades y
Relieve profundas quebradas y altas punas, profesionales de la
nuestro Distrito poseen 4 pisos Ecológicos provincia de
los cuales son yunga fluvial, quechua, suni Andahuaylas las
y puna. edades oscilan de
15- 30 años de
Superficie 237,42 km² edad.

Su clima es variado, seco y frío en los

meses de mayo a diciembre, frío y lluvioso
Clima entre los meses de enero a abril.

VARIABLES
PARA Es Frío y seco, con una temperatura entre
< 0° C durante la noche y > a 15° C,
ORGANIZAR fenómenos que se presenta con mayor
EL MERCADO frecuencia durante los meses de Abril,
Mayo, Junio, Julio y Agosto. Los meses
Temperatura de septiembre, octubre, noviembre y parte
de diciembre la temperatura oscilan entre
15° C a 21° C, con una temperatura media
de 18° C. mientras que en el Valle de
Chumbao el clima es templado y seco.

Humedad La humedad relativa es del 70%

originando la garúa y granizada en los
meses de enero a marzo.

Censo 2007
20 357 hab.

Proyecciones INEI 26 992 hab.

2014

Densidad 85,74 hab/km²

poblacional

Altitud 2,944 m.s.n.m.

Departamento/ Apurímac
región

Provincia Andahuaylas

Plan estratégico de Marketing 19

 Dirección/teléfono AV: Perú sin numero

VARIABLES POSIBLES SEGMENTOS

DEMOGRAFICAS

Edad 15-30 años

Sexo Femenino/masculino

Lugar de Diferentes puntos de la ciudad

residencia Andahuaylas

Estado civil En cualquier estado civil

Religión Católico y otros

VARIABLES POSIBLES SEGMENTOS

PSICOGRAFICAS

Personalidad Extrovertido, introvertido. etc.

Grado de Innovadores, creativos, actualizados, etc.

innovación

Características Están fuertemente orientados al, presente

culturales y futuro, comprometidos con el cambio.

VARIABLES POSIBLES SEGMENTOS DANY,S BURGER

CONDUCTUALES

beneficios Calidad, servicio, rapidez, y satisfacción Buscan calidad del

deseados producto una buena
y esmerada
servicio, acuden
todos los días
laborables y en
hora punta.

6.2 PERFIL DEL CLIENTE

Son aquellos jóvenes que no disponen de mucho tiempo para sus comidas y requieren
un servicio rápido y ágil. Lo cual brindamos alimentos frescos, deliciosos y inmediatos
para su consumo. Los consumidores que hemos identificado que asistirán a nuestro
local, son las personas que habitan en el Valle del Chumbao especialmente jóvenes que
estudian provincia Andahuaylas.

Universidad nacional José María Arguedas (UNAJMA), universidad privado UTEA, UAP,
UNSAAC, colegios JEM.BOP, divino maestro estas personas tienen edades de entre
15-30 años en promedio. Que alguno de los estudiantes son independiente

Plan estratégico de Marketing 20

 económicamente, pero en gran cantidad son jóvenes que dependen de sus padres por
lo tanto el poder adquisitivo que ellos tienen es muy poco, por ello nuestra empresa
ofrecemos hamburguesas a precios módicos.

6.3 tamaño de mercado

Determinación del mercado objetivo de DANY,S BURGER
Tipo de mercado Población %
Mercado potencial 6000 100%
Mercado disponible 2600 43.33%
Mercado objetivo 562 9.89%

6.4 PROYECCIÓN DE LA DEMANDA DE DANY,S BURGER

ENE FEBRE MAR ABR MAY JUNI JULI AGOS SEPTIEM OCTUB NOVIEM DICIEM
PRODUCTO RO RO ZO IL O O O TO BRE RE BRE BRE
pollo clásica 570 575 582 588 594 600 607 613 619 625 631 637
pollo jr con
palta 720 724 731 736 742 748 754 759 765 771 777 783
Lomo a la
parrilla 600 607 613 620 626 632 639 645 652 658 664 671
doble cuarto de
carne 420 426 431 437 442 447 453 458 464 469 474 480
hamburguesa
de cerdo 330 336 341 347 352 357 363 368 374 379 384 390
264 272 275 278 281
totales 0 2668 2698 7 6 5 5 2844 2873 2902 2931 2960

PROYECCIÓN ANUAL EN UNIDADES

Producto 1 2 3 4 5
pollo clásica 7241 7276 7311 7346 7381
pollo jr con palta 9010 9044 9078 9112 9146
Lomo a la parrilla 7627 7659 7691 7723 7755
doble cuarto de carne 5401 5422 5443 5464 5485
hamburguesa de cerdo 4321 4343 4365 4387 4409
totales 33599 33743 33887 34031 34175

Plan estratégico de Marketing 21

 PROYECCIÓN ANUAL EN SOLES

producto 1 año 2 año 3 año 4 año 5 año

pollo clásica S/. 21,723 S/. 21,828 S/. 21,933 S/. 22,038 S/. 22,143
pollo jr con palta S/. 22,526 S/. 22,611 S/. 22,696 S/. 22,781 S/. 22,866
Lomo a la parrilla S/. 26,693 S/. 26,693 S/. 26,917 S/. 27,029 S/. 27,141
doble cuarto de carne S/. 27,003 S/. 27,003 S/. 27,108 S/. 27,318 S/. 27,423
hamburguesa de cerdo S/. 15,122 S/. 15,122 S/. 15,199 S/. 15,353 S/. 15,430
S/.
totales S/. 113,066 S/. 113,256 113,852 S/. 114,518 S/. 115,002

6.5 VENTAJA DIFERENCIAL

DIFERENCIACIÓN A DIFERENCIACIÓN A TRAVÉS DIFERENCIACIÓN A DIFERENCIACIÓN A
TRAVÉS DEL DEL SERVICIO TRAVÉS DEL PERSONAL TRAVÉS DE IMAGEN
PRODUCTO

Versiones: con más Consumo a crédito: Cortesía: esmerada y Eslogan: muy

opciones en variedad clientes frecuentes cordial, capacitado en llamativo elaborado
tanto en sabor y relaciones por expertos
presentación que la interpersonales. enfocados en la
competencia. satisfacción que
brindamos.

Niveles de calidad: Consumo gratis en Confianza: Logo: muy llamativo

preparados con cumpleaños: clientes Capacidad de formar elaborado por que
productos altamente frecuentes, intensos, nuevas y buenas expertos, nuestra
orgánicos y fieles a nosotros amistades durables. Expresen identidad.
certificados.
Diseño: innovación Canastas navideñas: Competencia: con Anuncios o
en presentaciones clientes frecuentes, profesionales y en publicidad: por
que sean más intensos, fieles a certificación de medio de nuestra
llamativos nosotros manipulación de calidad de producto y
Alimentos, años de servicio
experiencia, etc.

6.5.1 PROPUESTA DE VALOR

 Ofrecemos a nuestros clientes hamburguesas elaboradas a base de productos
naturales.
 Por cumplir años a los clientes fieles les daremos un combo que incluye una
hamburguesa más un vaso de coca cola
 Facilidad de pago: créditos por una semana a nuestros clientes leales a nuestra
empresa.
 Hacer publicación de revista anual de todos nuestros clientes fieles.

Plan estratégico de Marketing 22

6.5.2 posicionamiento
Nombre de la empresa Declaración de mantra de Declaración de
marca posicionamiento
DANY,S BURGER Calidad e higiene el placer de comer.
E.I.R.L.

6.6 POSTURA COMPETITIVA

POSTURA
COMPETITIVA EMPRESA DESCRIPCION
DANY,S BURGER toma la postura competitiva de
ser seguidor ; ya que contamos con los recursos
limitados e somos una empresas con poca
experiencia en este tipo de negocio por lo tanto no
podemos enfrentarnos con el líder del mercado..
SEGUIDOR DANY,S BURGER DANY,S BURGER utilizara el ataque frontal al año
E.I.R.L 2017, para enfrentarnos con el líder del mercado ya
que contaremos con recursos solidos por lo tanto a
para posicionarnos en el mercado ofreceremos
productos a bajos precios para posicionarnos en el
mercado.
Utilizaremos tecnología y personal capacitado para
disminuir los costos de producción y así ofrecer
productos de calidad.

6.6.1 ESTRATEGIA DE CRECIMIENTO

Crecimiento intensivo

Para DANY,S BURGER una manera de identificar las oportunidades de crecimiento

es la matriz expansión de producto -mercado que consiste en alcanzar el crecimiento
rentable para la empresa.
Primero. DANY,S BURGER podría considerar si la empresa puede lograr una mayor
penetración de mercado, es decir, aumentar las ventas sin cambiar su producto original.
Puede impulsar el crecimiento mediante mejoras a su mezcla de marketing, asiendo
ajustes al diseño de su producto, su publicidad, sus precios y sus esfuerzos de
distribución.
Segundo.- DANY,S BURGER vamos a desarrollar el mercado mediante la identificación
y el desarrollo de nuevos segmentos para los productos actuales de la empresa.
Tercero.- DANY, S BURGER vamos a desarrollo nuestros de productos: ofrecer
productos nuevos o modificados a los mercados actuales.
Cuarto.- DANY, S BURGER con el pasar los años vamos diversificar nuestro producto:
iniciar o comprar negocios fuera de sus productos o mercados actuales

Plan estratégico de Marketing 23

 VII. MEZCLA DE MARKETING
MIX DE Características
MARKETING

Variedad de Pollo clásica, pollo jr con palta, lomo a la parrilla, doble cuarto
producto de carne, hamburguesa de cerdo.

Calidad Con la más rigurosa supervisión de la DIGESA y la

Producto
municipalidad

Marca DANY,S BURGER

Servicios Rápida atención al consumidor

Precio Precio de lista S/. 2.50-S/ 5.00

Descuentos Por diez hamburguesas 5% de descuentos

Incentivos Grupos de amigos por más de cinco una chicha morada

Periodo de Instantáneo
pago
Condiciones de Máximo una semana a los clientes fieles
crédito

promoción de Descuentos a nuestros clientes leales del 5% en punta

ventas
Ofreceremos descuentos en fechas importantes como
navidad, año nuevo, fiestas patrias, otros.
Promoción
Publicidad Se entregaran volantes en los diferentes puntos centro de
labores de nuestro público meta
Desarrollaremos campañas de publicidad, a través de la
prensa escrita, radio y el mensaje publicitario, paneles
publicitarios, redes sociales y mantendremos variada a lo largo
de año.
Y para nuestra inauguración realizaremos cartas de invitación
a personalidades conocidas de nuestro distrito, como el
alcalde, regidores. etc.

Fuerza de Las ventas personales se harán mediante las fuerza de las

ventas ventas, que gracias con la capacidad que tienen interactuarán
para que los clientes sientan una mayor necesidad de
escuchar y responder a cerca de nuestro novedoso servicio.

Relaciones Se realizaran actividades de socialización con la comunidad de

publicas las siguientes maneras :
Sorteo de canastas
Chocolatadas en temporadas de navidad y otras actividades
de socialización

Plan estratégico de Marketing 24

 Marketing Se creara una página web, la cual dará a conocer el servicio
directo que nuestra empresa brinda y los beneficios para nuestros
clientes leales que mediante las redes sociales tales como
Facebook, y otros.

Canales Fuerza de ventas y ventas personales

Plaza Cobertura Todo el valle del chumbado

Ubicaciones Lampa de oro – Andahuaylas

Logística Abastecimiento de materia prima.

7.1 MIX DE COMUNICACIÓN INTEGRAL DE MARKETING

Mix de Empresa
Comunicación
DANY,S BURGER E.I.R.L
Publicidad La publicidad a utilizar será:
Gigantografías
Medio radial
Medios escritos (diarios, volantes y revistas)
Marketing Crearemos una página web, donde daremos a conocer el valor
Directo nutricional de nuestras hamburguesas.
Nuestros clientes podrán acceder a informarse sobre la empresa y el
producto y las distintas promociones y ofertas que dará la empresa.
Promoción de Artículos publicitarios como: polos, gorros, calendarios y llaveros.
ventas Regalo por cupones y vales, por cada 22 hamburguesas un cumbo
gratis
Ventas La atención será personalizada de vendedor a comprador.
personales
Relaciones Participación en las actividades (Mikuna Chanka, Teja molino y Pukllay)
públicas
Realizar eventos que inculquen la responsabilidad social.

7.1.1 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DE MIX DE COMUNICACIÓN DE

MARKETING
M J A O
M AB JU NO DI
Actividad de marketing ENE FEB A U G SEP C
AR R N V C
Y L O T
Publici Gigantografías
X X X X
dad
Medio radial X X X X X X
Medios escritos (diarios,
volantes y revistas) X X
Marketi
ng
Directo página web X X X X X X X X X X X X

Plan estratégico de Marketing 25

 Promo
ción de Artículos publicitarios (polos,
ventas gorras, calendarios y llaveros X X
Ventas La atención será
person personalizada de vendedor
ales a comprador. X X X X X X X X X X X X

Participación en las
Relacio
actividades (Mikuna
nes
Chanka, Teja molino y
pública
Pukllay)
s
X X X

Presupuesto de cronograma de actividades de mix de marketing

M A N
FE M AB JU SE OC DI TOT
Actividad de marketing ENE A JUL G O
B AR R N P T C AL
Y O V
Gigantografías 15 15 15 15 60
Publicidad
5
Medio radial
50 50 50 50 0 50 300
Medios escritos (diarios,
volantes y revistas) 30 30 60
Marketing
Directo Página web 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 48
Artículos publicitarios
Promoción
de ventas
(polos, gorras, calendarios y 15
llaveros 150 0 300
Participación en las
Relaciones actividades (Mikuna
públicas Chanka, Teja molino y 10 10 10
Pukllay). 0 0 0 300

Plan estratégico de Marketing 26

 7.2 PLAN DE ACCIÓN
7.2.1 PLAN DE ACCIÓN DE MARKETING
DECISIONES ESTRATÉGICAS PRECIO

Objetivos de Estrategias de PLAZO

marketing marketing ACCIONES
Objetivos a corto -Fijación de precio -Reducción del precio con el objetivo de Tendrá una
plazo de valor para el aumentar la participación de los clientes para duración de 1
El producto se venderá cliente ,es decir, en la compra del producto. año
a un precio basado en base a las -Penetración de mercado para tener la acogida
la competencia de S/ percepciones de del publico
2.50 – S/ 5 valor hechas por el
cliente más que con
base en el costo del
vendedor
Objetivos a mediano Fijar los precios en Ofrecer los subproductos en mix de 2do y 3 años
plazo base a la línea de hamburguesas
Incrementar nuestras productos Combinación de la línea de productos con esta
ventas labor conquistaremos a más compradores y
así debilitar a la competencia

Objetivos a largo fijación geográfica Mediante el lanzamiento de nuestro producto 5to año
plazo de precios en otras zonas se tendrá que ajustar los
Ingresar a nuevos precios de acuerdo a la ubicación geografía de
mercados con ello nuestro cliente creando así una fuerte
aumentar las ventas y perspectiva; variaran los precios de acuerdo a
ganancias las ciudades al que nos dirigiremos esto a
causa de:
Costo de transporte
Personal de distribución
Costo de producción
Entrega del producto al mismo establecimiento

Plan estratégico de Marketing 27

DECISIONES ESTRATÉGICAS PRODUCTO

Objetivos de marketing Estrategias de

marketing ACCIONES PLAZ
O
Objetivos a corto plazo Ofrecer nuestro producto en envases 1 año
Cumplir con las Estrategia de creativos al gusto del cliente diseños
expectativas que tiene desarrollo de únicos
los clientes de nuestro productos Entregar el producto con los atributos
producto entregando Fijación de precio y características prometidas.
mayor valor del en base a los costos Brindar servicios adicionales que le
producto de producción sin permita al cliente una mayor
dejar de lado la satisfacción y comodidad al momento
competencia de comprar y recibir nuestro
adaptando así el producto.
producto al alcance entrega de los productos en buenas
del bolsillo de condiciones aprobados por la DIGESA
nuestros clientes trabajar en la mejora de los pagos, es
decir, que los pagos serán sencillos y
rápidos.
Delívery a domicilio.
Nuestra empresa buscara diversificar
nuestro productos para satisfacer las
necesidades de nuestro clientes
DANY,S BURGUER diversificara sus 2 años
Objetivos a mediano Crecimiento productos dándole valor agregado a
plazo intensivo otros productos como
Trabajar en la Variedad de ensaladas
formación de una línea Pollo crujiente de 2 piezas
de productos Hamburguesa a base de productos
naturales
Objetivos a largo plazo Ingresar a nuevos mercados 4 años
Implementación y uso Expansión descentralizando así nuestro local en,
de tecnologías para geográfica Talavera y abarcar también la capital
reducir costos y mejorar URIPA, ABANCAY.
los procesos de Trabajar con un personal calificado en la
producción con ello elaboración de hamburguesas de calidad
entregar calidad a y nutritivas..
nuestro cliente.
Capacitación y
búsqueda de
profesionales expertos
que ayuden en la
producción

Plan estratégico de Marketing 28

DECISIONES ESTRATÉGICAS
PLAZA
PLAZO
Objetivos de Estrategias de ACCIONES
marketing marketing

Objetivos a corto -Realización de ventas personales que se 1 año

plazo Estrategia de dará en el mismo local.
Lograr establecernos segmentación -Recomendaciones o sugerencias para la
en un lugar de mercado compra de productos
estratégico para la Mercado meta
distribución de
nuestro producto.
Ubicación:
-adquisición de unidades de transporte 2 a 3 años
Objetivos a Estrategia de moto lineal para agilizar la distribución
mediano plazo posicionamiento delivery.
Implementar las y diferenciación -Participación en la feria TEJAMOLINO y
áreas de producción MYKUNA CHANCA
con máquinas y -Entrega de los productos a domicilio.
herramientas
modernas
indispensables para
la producción
-Participación en
diversas ferias
gastronómicas
locales regionales y
nacionales llevando
nuestro producto
dando así a conocer
los atributos que
tiene
Objetivos a largo Estrategia de -Posicionar nuestra marca en los distintos En el 5to año
plazo expansión lugares al que vamos a distribuir.
Lograr expandir geográfica
nuestro producto en
y poder ser líderes
de mercado para
competir con
grandes empresa

Plan estratégico de Marketing 29

DECISIONES ESTRATÉGICAS
PROMOCION

Objetivos de Estrategias de ACCIONES PLAZO

marketing marketing

Objetivos a corto -Mediante la televisión sacar anuncios alusivos 1 año

plazo Promoción al producto con total creatividad para que el
Realizar publicidad mediante la tv, cliente se sienta atraído.
para dar a conocer radio y medios -Realizar publicaciones de novedades del
nuestro producto a la escritos, producto.
población para que gigantografías -mencionar los atributos, beneficios y valores
ellos puedan nutricionales que posee nuestro producto.
conocerlo
Estrategia de -utilizar la fuerza de ventas y las promociones
Objetivos a empujar comerciales para empujar el producto como son 2 a 3
mediano plazo los regalos de año
Aumentar la Polos, gorros, calendarios y llaveros.
inversión en
publicidad y
promoción para
atraer a más clientes
y ocupar la mente
de los consumidores
Objetivos a largo -Regalar viajes y pasantías mediante los sorteos
plazo Estrategia de -Concursos y descuentos 4to y
Realizar diversas promoción de -Ofrecer incentivos de compra con ello realzar la 5to año
ofertas y ventas y oferta de aquellos subproductos que no tienen
promociones de relaciones mucha acogida en el mercado.
acuerdo a las publicas -Informar sobre las nuevas tendencias e
festividades o innovación de marketing de la empresa y de
temporadas. producción.
Trabajar
conjuntamente con
la población
haciendo labores de
responsabilidad
social, para el
cuidado del medio
ambiente.

Plan estratégico de Marketing 30

VIII. PRESUPUESTO DE MARKETING
8.1 COSTO DE PRODUCCIÓN
PRECIO CANTIDAD CANTIDAD PRECIO
COSTO
MATERIA PRIMA (mensual) TOTAL
UNITARIO
DIRECTA
(PU) (C x dia) 30 C.V
Pan S/. 0.10 88 2640 S/. 264.00 S/. 264.00
Hamburguesa de
S/. 0.44 43 1290 S/. 567.60 S/. 567.60
pollo
Hamburguesa de
S/. 0.48 48 1440 S/. 691.20 S/. 691.20
carne
Carne de cerdo S/. 0.50 11 330 S/. 165.00 S/. 165.00
Lechuga S/. 0.20 30 900 S/. 180.00 S/. 180.00
Empaque S/. 1.00 2 60 S/. 60.00 S/. 60.00
Tomate S/. 0.20 20 600 S/. 120.00 S/. 120.00
Papa S/. 0.10 300 9000 S/. 900.00 S/. 900.00
Aceite S/. 4.50 6 180 S/. 810.00 S/. 810.00
Sal S/. 1.00 3 90 S/. 90.00 S/. 90.00
Kétchup (alacena) S/. 1.80 3 90 S/. 162.00 S/. 162.00
Mayonesa (alacena) S/. 1.80 3 90 S/. 162.00 S/. 162.00
Mostaza S/. 1.80 3 90 S/. 162.00 S/. 162.00
otros S/. 100.00 S/. 100.00
Total costo de
materia prima o S/. 13.92 162,9 16800 S/. 4,333.80 S/. 4,433.80
mercadería
PRECIO CANTIDAD COSTO
COSTO COSTO
MANO DE OBRA UNITARIO
(C) TOTAL VARIABLE FIJO
DIRECTA (PU)
Cocinera S/. 900.00 1 S/. 900.00 S/. 900.00
Moza S/. 650.00 1 S/. 750.00 S/. 750.00
Total costo de
S/.
mano de obra 3 S/. 1,650.00 S/. 1,650.00
1,550.00
directa

C.- costos PRECIO CANTIDAD COSTO

COSTO COSTO
INDIRECTOS DE UNITARIO
TOTAL VARIABLE
FABRICACION (PU)
(C) FIJO
Energía eléctrica S/. 60.00 1 S/. 60.00 S/. 60.00
Agua S/. 15.00 1 S/. 15.00 S/. 15.00
Telèfono cellular S/. 30.00 1 S/. 30.00 S/. 30.00
Movilidad S/. 35.00 1 S/. 35.00 S/. 35.00
Alquiler de local S/. 500.00 1 S/. 500.00 S/. 500.00
Materiales de
S/. 15.00 1 S/. 15.00 S/. 15.00
limpieza
Gas S/. 36.00 3 S/. 108.00 S/. 108.00

Depreciaciones S/. 15.70 S/. 15.70 S/. 15.70

Plan estratégico de Marketing 31

Total otros costos S/. 706.70 9 S/. 778.70 S/. 125.00 S/. 653.70
PRECIO CANTIDAD COSTO
COSTO COSTO
Gastos de venta UNITARIO
TOTAL VARIABLE
(PU) (C) FIJO

publicidad S/. 89.00 1 S/. 89.00 S/. 89.00

material de
S/. 20.00 2 S/. 40.00 S/. 40.00
escritorio
total de gasto de
S/. 109.00 3 S/. 129.00 S/. 129.00
ventas
S/. S/.
COSTO TOTAL S/. 2,432.70
6,891.50 4,558.80

8.1.2 ACTIVOS TANGIBLES E INTANGIBLES

PRECIO COSTO
CANTID COSTO COSTO
MAQUINARIA Y EQUIPOS UNITARIO VARIABL
AD (C) TOTAL FIJO
(PU) E
S/.
S/. 1,500.00
refrigerador S/. 1,500.00 1 1,500.00
congeladora S/. 500.00 1 S/. 500.00 S/. 500.00
Licuadora S/. 200.00 1 S/. 200.00 S/. 200.00
S/.
S/. 1,500.00
Freidora S/. 1,500.00 1 1,500.00
extractor de vegetales S/. 200.00 1 S/. 200.00 S/. 200.00
cortador de papas S/. 20.00 2 S/. 40.00 S/. 40.00
tanque estacionario S/. 300.00 1 S/. 300.00 S/. 300.00
utensilios S/. 2.00 50 S/. 100.00 S/. 100.00
S/.
S/. 1,000.00
mostrador S/. 500.00 2 1,000.00
S/.
S/. 1,500.00
computadora S/. 1,500.00 1 1,500.00
meses y sillas S/. 50.00 10 S/. 500.00 S/. 500.00
Charolas S/. 20.00 5 S/. 100.00 S/. 100.00
Total costo de
S/.
MAQUINARIAS Y S/. 6,292.00 76 S/. 7,440.00
7,440.00
EQUIPOS
COSTOS INTANGEBLES
PRECIO CANTID COSTO COSTO COSTTO
DESCRIPCION
UNITARIO AD TOTAL VARIABLE FIJO
Gastos de notaria 150 1 150 150
Licencia municipal 5 1 5 5
Impresión de comprobantes
70 1 70 70
de pago
Plan de negocios 100 1 100 100
Asesoramiento en gestión 200 1 200 200
Carné sanitario 30 1 30 30
Otros gastos similares 40 1 40 40
Total 595 595 595
S/. S/.
TOTAL DE COSTOS S/. 6,887.00
8,035.00 8,035.00
Plan estratégico de Marketing 32
INVERSIÓN
Detalle: Año 0 Año 1 Año 2 Total General
Inversión Fija* S/. 10,468 S/. 10,968 S/. 11,268 S/. 32,703
Cap.de trabajo S/. 4,559 S/. 4,559
Total S/. 15,027 S/. 10,968 S/. 11,268 S/. 37,262

8.2 ESTADOS FINANCIEROS

8.2.1 ESTADO DE PÉRDIDAS Y GANANCIAS PROYECTADO
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Ventas S/. 113,066 S/. 113,256 S/. 113,852 S/. 114,518 S/. 115,002
Costos:
Materias primas S/. 52,006 S/. 52,506 S/. 53,062 S/. 53,607 S/. 54,149
Mano de Obra S/. 19,800 S/. 19,800 S/. 19,800 S/. 19,800 S/. 19,800
Gastos Fabric. S/. 2,202 S/. 2,202 S/. 2,202 S/. 2,202 S/. 2,202
Deprec.Ac.Fijos S/. 2,094 S/. 4,835 S/. 8,591 S/. 8,591 S/. 8,591
Util.Operativa S/. 36,965 S/. 33,913 S/. 30,198 S/. 30,319 S/. 30,261
- Intereses S/. 1,625 S/. 1,300 S/. 975 S/. 650 S/. 325
Util.Imponible S/. 35,340 S/. 32,613 S/. 29,223 S/. 29,669 S/. 29,936
- Imp.Renta 30% S/. 10,602 S/. 9,784 S/. 8,767 S/. 8,901 S/. 8,981

Utilidad Neta S/. 24,738 S/. 22,829 S/. 20,456 S/. 20,768 S/. 20,955

8.2.2 FLUJO DE CAJA PROYECTADO

FLUJO NETO DE FONDOS

INGRESOS Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
S/. S/. S/. S/. S/.
ventas 113,066 113,256 113,852 114,518 115,002
valor residual S/. 6,000
S/. S/. S/. S/. S/.
total ingresos 113,066 113,256 113,852 114,518 121,002

EGRESOS
materia prima S/. 52,006 S/. 52,506 S/. 53,062 S/. 53,607 S/. 54,149
mano de obra S/. 19,800 S/. 19,800 S/. 19,800 S/. 19,800 S/. 19,800
gastos fabric S/. 2,202 S/. 2,202 S/. 2,202 S/. 2,202 S/. 2,202
inversion S/. 15,027 S/. 10,968 S/. 11,268 S/. 0 S/. 0 S/. 0
total egresos S/. 15,027 S/. 84,975 S/. 85,775 S/. 75,063 S/. 75,608 S/. 76,150
-S/.
FNF Econ.= I-E 15,027 S/. 28,091 S/. 27,481 S/. 38,789 S/. 38,910 S/. 44,852

FLUJO NETO DE FONDOS FINANCIERO

-S/.
FNF econ= I-E 15,027 S/. 28,091 S/. 27,481 S/. 38,789 S/. 38,910 S/. 44,852
+ Préstamo o
crédito S/. 6,500
- amortizacion S/. 1,300 S/. 1,300 S/. 1,300 S/. 1,300 S/. 1,300
- interes S/. 1,625 S/. 1,300 S/. 975 S/. 650 S/. 325
- impuesto a la
renta S/. 10,602 S/. 9,784 S/. 8,767 S/. 8,901 S/. 8,981
= FNF Financ. -S/. 8,527 S/. 14,564 S/. 15,097 S/. 27,747 S/. 28,059 S/. 34,246

Plan estratégico de Marketing 33

VALOR ACTUAL NETO TASA INTERNA DE RENDIMIENTO
KOK 40%
ECONOMICO FINANCIERO
VAN= S/. 51,664 S/. 33,363
TIR = 193% 190%
VAN S/ 0 S/. 0

PERIODO DE RECUPERACIÓN
Flujo de caja proyectado Flujo de caja proyectado acumulado
Inversión inicial S/. 15,027
1 año S/. 14,564 S/. 14,564
2 año S/. 15,097 S/. 29,661
3 año S/. 27,747 S/. 57,408
4 año S/. 28,059 S/. 85,468
5 año S/. 34,246 S/. 119,714

El periodo de recuperación de este emprendimiento es de 1 años con 23 días para

poder recuperar la inversión inicial por lo tanto este negocio de comidas rápidas es
muy rentable.
PUNTO DE EQUILIBRIO

PUNTO DE EQUILIBRIO
Venta de hamburguesas
24000
En Miles de Soles

16000 Costo Variable

Costo Fijo
Ingreso Total
8000 Costo Total
Punto de Equilibrio

0
0 500 1000 1500 2000 2500 3000
En Unidades

Interpretación: la gráfica nos indica que tiene que elaborarse 918

hamburguesas para poder recuperar el costo de producción a partir de las 918
unidades producidas la empresa genera la utilidad.

Plan estratégico de Marketing 34

IX CONTROL DE PLAN DE MARKETING
A NIVEL ORGANIZACIONAL

AREAS CLAVES INDICADORES DE OBJETIVO-RESULTADO

COMPORTAMIENTO ESPERADO-
GLOBAL (ESTANDAR)
Calidad de nuestro Producto:
producto y servicio
• En el rechazo que pueda
darse de nuestro
producto
• Al consumir a medias y Que nuestro producto no regrese,
las quejas que puedan que no se vea a ningún cliente
esperar y que no se reporte
darse al respecto.
ninguna queja al respecto.
Servicio:
• La demora en la
atención, y las quejas
sobre ello.
• Servirle la comida que
no ha pedido.

Satisfacción de La empatía que muestra a la

nuestro personal en hora de atender al cliente, las
La motivación, las ganas de
todas las áreas demoras que genere en forma
trabajar la productividad y la
funcionales. intencional y el diseño del plato
inexistencia de quejas de los
servido.
consumidores.

Satisfacción del Únicamente cuando regresa a Satisfacer sus necesidades y

cliente en todas nuestro establecimiento a generar relaciones afectuosas a
sus consumir y mejor aun cuando largo plazo de manera rentable.
dimensiones. trae más comensales con él.

Rentabilidad Mostrados en el balance Cumplir con nuestra objetivos en

del general, estado de resultados y el corto, mediano, largo plazo y
ratios. con nuestra visión.
negocio

Plan estratégico de Marketing 35

X. ESTUDIO DE MERCADO
SONDEO DEL
MERCADO
OBJETIVOS DE 1. OBJETIVOS
INVESTIGACION DE Objetivo general.
MERCADO
Determinar la imagen que tiene el mercado, sobre la
identidad de la comida rápida “DANY,S BURGER el placer
de comer” recordación y reinterpretar el mercado objetivo
a través de sus necesidades, comportamiento y
percepciones y demás condiciones que tiene el mercado
para el posicionamiento. Objetivos específicos.
Identificar el perfil y ubicación geográfica del cliente,
mediante la aplicación de encuestas, que le permitan la
empresa DANY,S BURGER el placer de comer” establecer
estrategias de posicionamiento adecuadas.

Determinar los principales atributos que los clientes buscan

antes de adquirir o consumir los distintos platos que ofrece
el mercado.

Evaluar los factores que influyen en la decisión de adquirir

el servicio.

Verificar la recordación, preferencias y características de

las empresas de la misma línea que existe en el mercado.

Determinar si el producto/servicio que ofrece DANY,S

BURGER el placer de comer”, es satisfactorio para el
cliente.

Verificar los índices y frecuencia de compra de los clientes

actuales y potenciales DANY,S BURGER el placer de
comer”

FUENTES DE KELLER, KEVIN KOTLER, PHILIP

INFOMACION
(entrevistas y/o encuestas)
SECUNDARIA Y
PRIMARIA

INSTRUMENTOS DE Cuestionarios y encuestas.

RECOLECCION DE
DATOS

Plan estratégico de Marketing 36

 Población
Finita
PLAN DE MUESTRA
Tamaño de población N 200
Nivel de confianza z 0.95
Proporción de éxito p 0.5
Error e 0.05
Tamaño Muestra n 66

La encuesta se realizó en las salidas de las diferentes

instituciones como universidad nacional José María
RESULTADOS DE LA Arguedas (UNAJMA), universidad privado UTEA, UAP,
INVESTIGACION BOP, JEM, Divino maestro y los deferentes profesionales
de la provincia de Andahuaylas.
Personas tienen edades de entre 15- 30 años en promedio,
pero en algunas instituciones tienen más de 30 años.

Los resultados de las encuestas realizadas a estudiantes de

la deferentes instituciones del mercado meta.se ha obtenido
una muestra 66.

Formato de encuesta de DANY,S BURGER

1. ¿Qué variedad de hamburguesa le gustaría consumir en DANY,S BURGER?

a) Pollo clásica
b) Pollo jr con palta
c) Lomo a la parrilla
d) Doble cuarto de res
e) Hamburguesa de cerdo
f) Otros.........................................................................................
2. ¿Al consumir su comida favorita que es lo que usted toma en cuenta?
a) Sabor
b) cantidad
c) calidad
d) precio
e) otros
3. ¿A partir de qué precio compraría Ud. La hamburguesa?

a) Entre 2.50 – 3.00 soles

b) Entre 3.00 – 3.50 soles
c) Entre 3.50 – 4.00 soles
d) Entre 4.00 – 4.50 soles
e) Entre 4.50 – 5.00 soles
f) 5.00 a mas
4. ¿Cuál es su grado de satisfacción, con respecto a los precios?

a) Muy malo
b) Malo
c) Regular
d) Bueno
e) Muy bueno

Plan estratégico de Marketing 37

 f) Excelente
5. El servicio que ofrece los centros de comida rápida en base
a los pedidos es:
( )Muy importante
( )Importante
( )Irrelevante
( )Poco importante
( )Nada importante
6. ¿Que lo motiva comprar dicha comida?
a) Cercanía a su casa
b) El dueño es su amigo
c) Le gusta la decoración del local
d) La buena atención
e) Es muy conocido y eso lo garantiza
7. ¿con que frecuencia iría usted a disgustar las hamburguesas en DANY,S
burger?

□ Una vez por semana

□ Dos veces por semana
□ una vez por mes
□ dos veces por mes
□ tres veces por mes
□ otros

Plan estratégico de Marketing 38

Bibliografía
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2014-noticia-1724567. Recuperado el 3 de Julio de 2014, de
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2014-noticia1724567.

Plan estratégico de Marketing 39