You are on page 1of 32

ACHIOTE

 Ficha técnica del achiote. Botánica, especificaciones taxonómicas, microbiológicas, usos,


composición química, variedades, propagación.
 El Cultivo del achiote, siembra, cronograma del cultivo, semillas
 Manejo agronómico: Transplante, riegos, floración, poda, deshierbo, fertilización, control de plagas
y enfermedades.
 Cosecha y post cosecha
 La producción de achjiote en México, Centro América, Ecuador, Bolivia.
 Perfil de un proyecto de inversión: Proyecto agroindustrial de producción intensiva.
 El achiote como cultivo medicinal.

 Ficha técnica completa. Contenido vitamínico, variedades, requerimientos del cultivo, cultivos
asociados, guía técnica del cultivo
 Manejo agronómico del cultivo. Preparación del terreno, propagación, ciclo vegetativo, siembra,
podas, deshierbos, tutorado, fertilización, riegos, rendimientos. Costos de producción.
Rentabilidad.
 Control de malezas, plagas y enfermedades
 Cosecha, post cosecha, almacenamiento, embalaje, exportación
 Manejo empresarial. Proyecto productivo con asociación de productores
 Comercialización, mercado, exportaciones. Plan de trabajo exportación
 Procesamiento industrial. Perspectivas de mercado. Perfil mercado exterior

 Guía técnica del cultivo de ajo. Morfología. Taxonomía


 Exigencias de suelo y clima
 Manejo agronómico. Multiplicación. Preparación del terreno, plantación de bulbillos, escardas,
abonamiento, riegos.
 Plagas y enfermedades.
 Cosecha y post cosecha
 Tecnología de Producción de semilla de ajo
 Manual de producción de cebolla:
 Guía técnica del cultivo.
 Siembra y transplante.
 Fertilización. Nutrientes de la cebolla
 Plagas y Enfermedades. Control.
 Cosecha y post cosecha.
 Comercialización. Exportación de cebolla. Normas
 Cebolla Sivan.
 Costos de Producción.

 Cultivo de alcachofas. Manual básico


 Variedades, propagación, manejo agronómico
 Riegos, fertilización, cosecha y post cosecha
 Manejo del cultivo en costa y sierra
 Módulo de producción y cosecha. Mercado
 Control de plagas y enfermedades.
 Producción de alcachofas en California
 Producción, comercialización y procesamiento.
 Cadena productiva. Problemas y soluciones

ALFALFA
☼ Manual técnico del cultivo de alfalfa. Implantación, requerimientos, elección de variedades,
preparación del suelo, siembra, calidad de semilla, densidad de siembra, profundidad y sistemas de
siembra.
☼ Síntomas de deficiencia nutricional, fertilización
☼ Manejo tecnológico del cultivo., inoculación, peleteo, encalado.
☼ Eficiencia en el uso de agua, riegos.
☼ Control de malezas, plagas y enfermedades. Manejo integrado en alfalfa. Estrategias de control
sanitario. Obtención de alfalfa de buena calidad
☼ Utilización de la alfalfa en pastoreo
☼ Ensilaje. Velocidad de secado. Combinaciones forrajeras con alfalfa
☼ Utilización de campos de alfalfa en ganadería lechera. Sistemas de producción de leche basados
en alfalfa. Majes.
☼ Manual de alfalfa dormante

 El Algodón peruano. Variedades, exportación.


 Guía Técnica del cultivo algodonero
 Manejo agronómico: semilla, siembra, riegos, fertili-
 zación, sanidad, cosecha, post cosecha. Costos.
 Cartilla para agricultores: Oportunidad y densidad de siembra, etc. Manejo
nutricional y fitosanitario
 Control de Malezas, plagas y enfermedades.
 Manejo integrado. Recetario de remedios.
 El cultivo algodonero en otros países
 La cadena del algodón en Colombia
 El algodón transgénico. Novedades tecnológicas

ARROZ
 Requerimientos de suelo, clima y agua
 Manejo Integrado del Arroz
 Cultivo de Arroz en Selva
 Sistemas de Siembra
 Semillas Certificadas, almácigos, transplante
 Manejo del Agua de Riego
 Manejo Fisionutricional
 Fertilización. Agroquímicos
 Manejo de Malezas, plagas y enfermedades. Nemátodos
 Acopio, Cosecha y post cosecha
 Comercialización
 Mejoramiento genético
 Industrialización
 Videos. Cultivo de Arroz en Taiwán, Fao y otros.

Ficha técnica. Desarrollo fenológico de la planta


Manual del cultivo. Requerimientos de suelo. Clima y agua.
Preparación del terreno, siembra, Densidad y profundidad. Fertilización,
control de malezas, plagas y enfermedades.
Cosecha y post cosecha. Costos de producción.
Comercialización. Cadena productiva de la avena.
Manual del cultivo de avena forrajera y su conservación.
Respuestas a preguntas técnicas comunes.
Estudio de factibilidad para un negocio de avena procesada como
bebida láctea sobre la base de avena “Fortiavena”
Sistema de siembra directa para ahorrar costos de fertilización y
obtener avena orgánica.

CACAO
Manual del cultivo
Suelos, preparación del terreno, propagación
Semilla, viveros, siembra, injertación.
Instalación de plantones, establecimiento de la
Plantación, costos, rendimientos.
Manejo agronómico, fertilización, podas.
Control de plagas y enfermedades
Cosecha y post cosecha. Quiebra, fermentación.
Sistema de secado y almacenamiento.
Cacao en otros países. Producción, mercado mundial
Preparación de abonos orgánicos de cacao

CAFETO
 El cultivo del café en el Perú
 Manual del cultivo del cafeto
 Guía del caficultor orgánico y ecológico
 Nutrición y fertilización. Mezclas
 Poda del café. Cultivos asociados
 Control de plagas y enfermedades. Manejo integrado
 Buenas Prácticas Agrícolas en el cultivo del cafeto
 Comercio Justo del café
 Producción de semilla de cafeto
 EUREPGAP: Punto de control y cumplimiento
 Manual de comercialización del café
 La cadena productiva del café en Colombia y Ecuador
Capacitación y organización empresarial cafetalera

CAMU CAMU
Manual del cultivo del Camu Camu en la amazonía peruana.
Cartilla para la instalación y manejo de viveros y plantaciones. Semilla, almácigos, transplante,
distanciamiento, alineamiento, manejo de viveros, manejo en campo definitivo, fertilización, manejo
agronómico.
Cartilla para la propagación. Injertación. Propagación clonal. Métodos.
Control de malezas, plagas y enfermedades. Asociación con otros cultivos
Fertilización. Cosecha y post cosecha. Procesamiento. Almacenaje.
Perfil de la cadena del camu camu. Estrategia de mejoramiento genético.
Estudio de mercado. Oferta, demanda, comercialización.
Costos de producción. Proyecto exportación. Vivero
Directorio agentes económico productivos vinculados al camu camu

o Producción de caña de azúcar en el Perú. Exigencias del cultivo, variedades, estadísticas


de rendimientos, superficie cosechada, importaciones, exportaciones etc. Guía Técnica del
cultivo de caña de azúcar. Preparación del terreno, semillas, siembra, manejo de la
plantación, encalado, aplicación de materia orgánica, riegos, drenaje, surcos alternos.
Malezas. Labranza cero en caña de azúcar
o Sistema Integrado de Fertilización.
o Manejo de plagas y enfermedades. MIP en caña de azúcar. Control de barrenadores.
Insectos asociados con la caña. Raquitismo de socas
o Cosecha y post cosecha. Sazonador, maduración y corte. Maduración química. Manejo del
cañaveral después del corte. Costos de producción y de mantenimiento
o Mercado local y mundial. Diagrama de la cadena productiva
o Caña panelera. Manejo agronómico
o Guía de instalación de la planta procesadora del dulce. Manejo de jugos, limpieza,
evaporación y concentración. Tecnología del proceso de elaboración de panela. Cadena
productiva.

 Manual del chirimoyo


 El cultivo del chirimoyo
 Injertación
 Poda y anillado de corteza
 Cultivo en El Salvador
 Chirimoyo en las Islas Canarias
 Manejo de la plantación
 Nutrición y sanidad
 Mosca de la fruta
 La polinización y calidad de fruta
 Herencia de caracteres de calidad

CÍTRICOS
Ω Situación y perspectivas de la citricultura peruana. Aspectos productivos, mercado,
exportaciones, zonas productoras, estadísticas.
Ω Producción en viveros. Suelos citrícolas. Características.
ΩCultivares, patrones, portainjertos y variedades
ΩDesarrollo vegetativo, brotación y floración. Tecnología y manejo.
ΩInstalación y manejo de las plantaciones. Manual de fertilización. Nutrición mineral.
Análisis de suelos y foliar. Diagnóstico.
ΩControl de malezas, plagas y enfermedades. Control biológico.
ΩGuía práctica de manejo de plagas. Evaluación de plagas. Enfermedades fúngicas,
nemátodos, virus. Declinación lenta. Factores climáticos. Recetario fitosanitario.
ΩCuajado de frutos, factores climáticos. Cosecha, épocas de cosecha.
ΩBuenas prácticas citrícolas. Manejo de la producción y sanidad.
ΩProducción de cítricos en selva central. Condiciones, Estadísticas.
ΩMejoramiento varietal y sanitario. Pruebas, plantas madre.
ΩPost cosecha y sanidad de empaque. Volcado, lavado, bañado con fungicidas, encerado,
acabado. Problemas sanitarios, desinfección. Empacado, etc.

Ω Situación y perspectivas de la citricultura peruana. Aspectos productivos, mercado, exportaciones,


zonas productoras, estadísticas.
Ω Diagnóstico situacional del cultivo de limón sutil en el Perú. El contexto nacional y mundial. Zonas
productoras, rendimientos. Viveros, estadísticas de producción. Problemas de comercialización.
Ω El cultivo del limón. Biología, requerimientos edafo climáticos. Material vegetal, clonación,
patrones, mejoramiento genético. Particularidades del cultivo. Diseño de la plantación,
abonamiento, riegos, poda, control de malezas, plagas y enfermedades. Cosecha y post cosecha.
Almacenamiento, mercado, costos de producción
Ω Manual del cultivo de limón persa. El limón tahiti en Ecuador.
Ω Manual de fertilización, Control de malezas, plagas y enfermedades. Enfermedades fúngicas,
nemátodos, virus. Declinación lenta. Factores climáticos. Recetario fitosanitario.
Ω Buenas prácticas citrícolas. Manejo de la producción y sanidad.
Ω Cadena del limón en el Valle Chira.
Ω Cadena del limón y competitividad en México. Competitividad del limón sutil. Manejo del sistema
de almacenamiento en frío.
Ω Oferta y demanda de cítricos peruanos. Requisitos de exportación.

Cultivo de naranjas. Requerimientos del cultivo, propagación, variedades, patrones,


mejoramiento genético, particularidades del cultivo, sistemas de riegos, fertilización, podas,
identificación y control de malezas, plagas y enfermedades. Cosecha y post cosecha, valor
nutricional.
Semilleros y viveros, transplante, injertado, desvende, despatronado, poda con supresión de
ramas. Establecimiento de plantación, distanciamiento, efectos de la calidad de luz sobre los frutos,
factores climáticos, labores en la etapa de establecimiento. Etapa de desarrollo, etapa de
producción. Métodos de poda, poda de sanidad y mantenimiento, aclareo central, poda lateral,
descopetado, épocas y técnicas de poda.
Injertado, fertilización y nutrición, recetario fitosanitario, manejo productivo. Cosecha, post
cosecha y empaques. Cadenas productivas.
Comercialización. Estudio de mercado para cítricos en EE. UU.
Producción de cítricos en la selva. Guía técnica del cultivo.
Buenas prácticas citrícolas. Calidad y manejo post cosecha.

 El cultivo de mandarinas. Requerimientos del cultivo, preparación del suelo, propagación,


variedades, patrones, mejoramiento genético, particularidades del cultivo, sistemas de riegos,
fertilización, podas, identificación y control de malezas, plagas y enfermedades. Cosecha y
post cosecha, valor nutricional. Técnicas para aumentar tamaño de frutos
 Semilleros y viveros, transplante, injertado, desvende, despatronado, poda con supresión de
ramas. Establecimiento de la plantación, distanciamiento, efectos de la calidad de luz sobre los
frutos, factores climáticos, labores en la etapa de establecimiento. Etapa de desarrollo, etapa
de producción. Métodos de poda, poda de sanidad y mantenimiento, aclareo central, poda
lateral, polinización, descopetado, épocas y técnicas de poda. Manejo de la mandarina
satsuma.
 Injertado, fertilización y nutrición, recetario fitosanitario, manejo productivo. Cosecha, post
cosecha y empaques. Cadenas productivas.
 Comercialización. Mercado externo de la mandarina.
 Buenas prácticas citrícolas. Calidad y manejo post cosecha.

 Cronología de los cultivos andinos


 Fichas técnicas y manejo agronómico, cosecha, costos de producción, post cosecha, certificación, comercialización,
consumo, aceptabilidad, procesamiento. Granos andinos, tubérculos y raíces. Maca, chago, arracacha, yacón,
quínua, amaranto, achira, oca, olluco, mashua, tarwi, etc. Frutas andinas.
 Importancia de los cultivos andinos. Valor cultural, marginación, hábitos de consumo, sistemas de producción
campesina andina.
 Diversidad biológica y estrategia nacional. Especies, ecosistemas, recursos genéticos, biocomercio, diversidad
cultural, estrategia campesina para la seguridad alimentaria y el mercado, gestión del espacio agrícola campesino.
 Proyecto de conservación in situ. Etnobotánica de parientes silvestres.
 Avances y logros en investigación. Posibilidades biotecnológicas
 Potencial agroindustrial. Procesamiento, mermeladas, jarabes, harinas, etc.
 Uso tradicional de arbustos nativos. Estrategia de trabajo con comunidades.
 Recursos biogenéticos del Perú. Especies cultivadas, colecciones ex situ, caracterización, recursos genéticos
forestales, formas de utilización, programas de mejoramiento.

o Origen e historia. Situación mundial, el aceite de colza, harinas, pasta para ganado, colza forrajera,
colza melífera, perfil técnico comercial.
o Colza como alternativa de conversión productiva agraria.
o Alternativa para sierra exportadora. Fuente de energía, insumo para biocombustible, biodiesel con
colza, ventajas técnicas, ventajas socioeconómicas, países importadores, precios internacionales.
o Guía técnica del cultivo. Morfología, características botánicas, variedades, exigencias de clima y
suelo, PH, salinidad, necesidades hídricas.
o Siembra. Preparación del terreno, época de siembra, métodos de plantación, densidad de siembra,
riegos, control de malezas, plagas y enfermedades. Manejo del cultivo
o Estudios agronómicos, evaluación de cultivares, rendimientos.
o Comercialización, mercados, cadenas productivas.

Orígenes, taxonomía y morfología. Países productores, exportadores e importadores. Variedades


comerciales. Particularidades del cultivo.
Manejo del cultivo. Requerimientos edafoclimáticos, propagación por semillas, por hijuelos, in
vitro, polinización, instalación de la plantación, cultivos asociados, fertilización.
Plagas y enfermedades de la palma datilera. Control de la oruga barrenadota y otros insectos.
Marchitez por fusarium.
Agronegocios con dátiles. Características del negocio y del cultivo, cuidados agronómicos, oferta
exportables, exportaciones peruanas, superficie cultivada, producción nacional, rendimientos.
Mercado internacional. Análisis de la demanda externa, acceso al mercado, presentación del
producto, promoción, comercialización y precios.
Perfil de un proyecto de producción, procesamiento y comercialización.
Buenas prácticas agrícolas y otros anexos.

 Requerimientos de suelo y clima. Propagación. Viveros


 Variedades, patrones, siembra. Manejo de la plantación
 Manejo agronómico, riego, tipos de poda, malezas.
 Fertilización, dosis y calendario de fertilización anual
 Guía Técnica para el control de plagas y enfermedades
 Experiencias en manejo integrado de plagas y enfermedades
 Recolección. Poscosecha. Control de calidad, clasificación.
 Manejo del cultivo en otros país

ESPÁRRAGOS
o Producción nacional de espárragos
o El cultivo del espárrago. Manejo agronómico
o El espárrago en el Perú
o Producción de espárragos en Villacurí- Ica
o Cultivares en vivero
o Manejo nutricional y fitosanitario
o Control de plagas y enfermedades. Nemátodos
o Cadena del espárrago. Mercado
o Perfil de inversión 250 has.
o Avances tecnológicos del cultivo
EUCALIPTO
☼ Establecimiento de plantaciones. Planificación, selección de especies del género, habilitación del
terreno, preparación del suelo, plantación, fertilización, riegos, control de malezas, plagas y
enfermedades.
☼ Manejo silvocultural, raleo, poda, rendimientos, costos, rentabilidad
☼ Mejoramiento del eucalipto
☼ Manual técnico de silvocultura del eucalipto, interés forestal, interés industrial. Por donde
empezar, factores climáticos, suelos, calidad de plantas, origen genético, trabajos previos a la
plantación, infraestructura, abonado, mantenimiento de la plantación, limpieza. Captura de
carbono
☼ Cosecha, edad de corte, gestión de restos del corte. Manejo del rebrote y replantación. Sistema
silvopastoreo con eucalipto.
☼ Producción y agronegocios con eucalipto. Oferta nacional, tierras aptas, ley forestal,
ordenamiento forestal, manejo y aprovechamiento, mercado interno y externo. Madera y
enchapes de alta calidad con eucalipto.
☼ Políticas y perspectivas de inversiones en eucalipto. Temas ambientales, impacto social, impacto
económico, mercados, experiencias.
☼ Secado de madera de eucalipto.

La agroforestería en el Perú. Política y Situación forestal Plan Nacional de Reforestación.


Potencialidad forestal. Identificación de especies forestales
Establecimiento y manejo de plantaciones forestales. Manual de viveros forestales.
Viverización a raíz desnuda y en contenedor.
Guía práctica para plantaciones forestales. Manejo de plantaciones forestales. Manual
práctico de agroforestería. Certificaciones forestales.
Estudio de factibilidad, evaluación de mercado, costos de producción, etc.
Manual de poda forestal. Guía para el desarrollo del bosque modelo
Manejo agroforestal y forestal de un proyecto. Actividades, beneficiarios, desarrollo del
proyecto, participación comunal y de género. Manejo integrado de la mosca taladrora. Cultivo del
cedro rosado.
Desarrollo de las industrias forestales. Gestión ambiental. Guía técnica para la elaboración
de planes forestales. Prefactibilidad de una cuenca forestal.
Oportunidades de inversión forestal. Manual de financiamiento de proyectos forestales
ambientalistas. Gestión comunitaria. Experiencia en la amazonía
Gestión forestal sostenible. Proceso de captura y Mercado del CO2

 Ficha técnica del frijol. Costos de producción


 El cultivo de frijol en el Perú. Variedades y manejo agronómico del frijol alubia, frijol panamito, frijol
castilla, caupí, frijol de palo, canario, loctau.
 Propagación del frijol. Etapa de germinación, hábitos de crecimiento, etapa de floración,
inflorescencias, vainas, llenado de granos, semillas.
 Manual de producción de frijol. Preparación del terreno, siembra, fertilización, control de malezas,
plagas y enfermedades. Virus.
 Estrategia para la producción y manejo de semilla de frijol.
 Tecnología de producción para pequeños agricultores.
 Semillas de calidad para mayor productividad. Planificación del cultivo
 Cultivando con menos riesgo. Manejo de problemas, semillas, fertilizantes, manejo de
agroquímicos. Control cultural de plagas, control mecánico, control fitogenético, control biológico,
control etológico, control químico.
 Guía fitosanitaria del frijol. Manejo integrado.
 Cosecha y post cosecha. Almacenamiento.

FRESAS
 Ficha técnica. Origen, botánica, taxonomía, morfología.
 Cultivo de fresas. Requerimientos edafoclimáticos, variedades en el Perú y el mundo, zonas de
producción, área cultivada nacional. Tipo de productores. Propiedades medicinales, culinarias y
cosméticas. Producción de fresas orgánicas.
 Guía técnica del cultivo. Ciclo productivo, semillas, épocas de siembra, densidad de la
plantación, curva de crecimiento.
 Manejo agronómico, sistemas de conducción, riegos, fertilización, manejo fisionutricional. Manejo
integrado y control de malezas, plagas y enfermedades. Cosecha y post cosecha, costos de
producción. Manejo de enfermedades hortícolas
 Comercialización. Ingresos al Mercado Mayorista de Frutas. Precios promedios. Exportaciones.
Empresas exportadoras.
 Cultivo de fresas en Argentina. Buenas prácticas agrícolas
Guía ambiental hortofrutícola. Recomendaciones sanitarias

o Conceptos básicos de fruticultura. Inspección y certificación de viveros


o Manejo de frutales. Manejo de semillas y viveros.
o La injertación. Procedimientos y métodos.
o Poda de frutales, procedimientos y recomendaciones
o Manejo agronómico. Fertilización balanceada, riegos, análisis de suelos, funciones de los
nutrientes, dosificación de aplicaciones. Salinidad de agua y suelos en fertirrigación.
o Buenas Prácticas Agrícolas en frutales. Certificación orgánica
o Costos de producción de frutales diversos
o Gestión de predios frutícolas. Guía de gestión ambiental y orgánica
o Control de plagas y enfermedades. Guía técnica. Manejo orgánico. Control con trampas caseras.
Problemas de hongos. Mosca de la fruta
o Diagnóstico de enfermedades.
o Mercado para frutas. Manual de preparación para la venta.
o Tratamiento para retrasar la maduración. Seguridad y calidad.
o Manual de almacenamiento de frutas. Planos de instalaciones.
o La propiedad intelectual en frutales. Las frutas peruanas y el TLC.
 Cultivo de frutales amazónicos: Descripción, taxonomía, morfología, clima, suelos, variedades,
métodos de propagación, tipos de siembra, establecimiento de plantaciones, manejo agronómico,
fertilización, plagas y enfermedades, cosecha, costos de producción, post cosecha, agroforestería,
procesamiento agroindustrial de: Aguaje, almendra colorada, anona, araza, azúcar huayo,
cocahuillo, cacao, caimito, camu camu, castaño, cocona, copal, copoasú, cumalina, charapilla,
charichuelo, chope, granadilla, maracuyá, guanábana, guaraná, huito, inchi, leche caspi, lúcuma,
palillo, papaya, pijuayo, piña, puma yarina, sacha casho, sacha mango, tumbo, ubos, umari,
unguarahui, uvilla, yahuar huayo, yarina, zapote y otros.
 Factores de éxito de las frutas amazónicas: producción, comercialización.
 Procesamiento agroindustrial de frutas amazónica y hortalizas: Procesamiento en pequeña escala,
procedimientos, formulaciones, conservas, mermeladas, jaleas, jarabes, dulces, néctares, sañsas,
purés, encurtidos, deshidratados.
 Poda de frutales. Injertación. Viveros
 Certificación orgánica de frutales.

◊ Botánica del cultivo. Requerimientos edafoclimáticos, suelo, PH, salinidad, propiedades


medicinales, graviola. Composición nutricional, agroforestería.
◊ Guía técnica del cultivo. Métodos de propagación, Viveros, semilleros, Preparación del terreno,
siembra en bancos, camas, transplante, enfundado.
◊ Manejo agronómico de la plantación, estrategias de riego, salinidad de agua y riego. Labores
culturales, injertos, acodo, fertilización. Podas.
◊ Manejo de malezas, plagas y enfermedades. Diagnóstico y control
◊ Cosecha y post cosecha. Selección, empaque, normas de calidad.
◊ Costos de producción. Costos de instalación y de mantenimiento.
◊ Comercialización, mercados de exportación. Países de destino, precios, requisitos para exportar.
Producción y comercio internacional
◊ Procesamiento agroindustrial. Pulpeado.

Ω Guía técnica de los cultivos. Clasificación taxonómica, variedades, exigencias del


cultivo. Clima, suelo.
Ω Sistemas de propagación, semillas, vivero, esquejes, siembra, densidad de plantas,
época de siembra
Ω Manejo agronómico, podas, fertilización, riegos
Ω Control de plagas y enfermedades.
Ω Cosecha, madurez, almacenamiento, poscosecha
Ω Mercado. Comercialización y precios
Ω Plan de negocios en fresco y procesado
Ω Guía técnica del cultivo. Costos de producción
Ω Manual de la granadilla y del maracuyá

 Cultivo del holantao o arveja china. Origen, taxonomía, morfología, requerimientos de clima y
suelo. Variedades. Semillas. Características del cultivo. Sistema de raíces, desarrollo radicular y
nodulación.
 Manejo agronómico. Preparación del suelo. Siembra, época de siembra, tipos de siembra,
densidad, etapas de germinación. Riegos, fertilización, plantado de postes, enrafiado, guiado.
Producción en Ayacucho.
 Control de malezas, plagas y enfermedades. Control integrado. Insectos de las leguminosas.
Descripción, daño y manejo. Etapa de floración, inflorescencias. Etapa de crecimiento de vainas.
 Cosecha: Momento de cosecha. Periodo de cosecha, rendimientos, envases
 Post cosecha. Conservación. Utilización, valor nutricional.
 Guía técnica del cultivo de arveja china.
 Producción de holantao para exportación. Cadena productiva, países importadores, precios,
estacionalidad. Características y requisitos de exportación. Características de embalaje. Normas
fitosanitarias
 Producción y exportación de arveja china en Ecuador. Costos
 Alternativas de procesamiento agroindustrial.
 Tesis doctoral sobre arveja china, interacción genotipo ambiente.

 Manual técnico práctico para Producción Comercial de Hongos Comestibles.


 El Champiñón. Descripción, especies, formas y colores, clima, sistemas de cultivo. Cultivo en sacos,
bandejas, estantes. Preparación del sustrato
 Proceso de producción, Fermentación al aire libre, en pilas, en cordón. Sistema americano, holandés,
francés.
 Materiales, tipos de composta, fórmulas de composteo, calendario de compostaje, fermentación, túnel de
pasteurización, construcción del túnel, sistema de ventilación, llenado, monitoreo. Hoja de registro.
 Guía de manejo de temperatura
 Siembra, incubación, cobertura, fructificación, desinfección de tierra de cobertura. Necesidades nutritivas,
resistencia a enfermedades, aptitud y calidades.
 Riegos, inducción, producción, cosecha, Plagas y enfermedades, manejo poscosecha, recolección y
comercialización. Cultivo industrial.
 Curso básico sobre el cultivo de champiñón. Guía ilustrada del cultivo de hongos, cultivo casero de hongos.
 Croquis de una planta de producción. Estudio de mercado, evaluación financiera, modelo de proyecto de
inversión.El mercado de hongos silvestres

o Semilleros en bandejas
o Almácigos, siembra y trasplante
o Manejo del Riego en hortalizas
o Fertilización. Manejo en climas fríos
o Manejo de plagas y enfermedades. Virosis
o Cosecha y post cosecha.
o Manejo agronómico del cultivo de:
Lechuga, brócoli, tomate, culantro, acelga, apio,
berenjena, espinaca, rabanito, ajo, cebolla, repollo, zanahoria, zanahoria baby, etc.
Hortalizas orgánicas
o Tecnología hortícola en invernaderos
o Costos de Producción.
o Manual para la preparación y venta

LÚCUMA
o Morfología de la planta. Fisiología. Requerimientos
o Métodos de propagación. Manejo agronómico
o Control de plagas y enfermedades
o Tecnología de cosecha y post cosecha
o Mejoramiento genético. Producción nacional.
o Proyectos de Agronegocios con lúcuma, presupuesto de inversión para cultivo y
producción de harina de lúcuma. Pulpa desecada. Planta de Industrialización.
o Comercialización. Tendencias del mercado, oferta y demanda. Procedimientos para
exportar.
o Perfiles de proyectos para Arequipa, Huanta, Lima. Estudios de mercado. Costos
de producción.

 Información comercial y estadísticas de producción mundial y nacional


 Descripción morfológica, desarrollo productivo. Recomendaciones técnicas.
 Manejo agronómico. Preparación del terreno, manejo del suelo, semillas de alto rendimiento,
híbridos. Siembra, densidad. Sistema de siembra directa
 Manual técnico del cultivo. Labores culturales, control de malezas. Riego
 Control fitosanitario de plagas y enfermedades.
 Tecnología del cultivo. Rentabilidad. Proyecto de inversión
 Stress por sequía, baja fertilidad, inundación
 Cosecha y post cosecha. Cadenas productivas
 Manejo Integral del cultivo de maíz y del Sorgo granífero. Tecnologías.
 Costos de producción. Comercialización
 Maíz transgénico. Las buenas prácticas del cultivo

Generalidades. Morfología y fisiología, desarrollo vegetativo, etapas, germinación, emergencia, la


panoja, floración, polinización, fecundación.
Guía general del cultivo de maíz. Manejo agronómico.
Ficha comercial del maíz morado. Propiedades medicinales y colorante natural. La antocianina.
Serie histórica de exportaciones.
Guía técnica del cultivo. Variedades, suelo, clima, altitud, épocas de siembra, densidad de siembra,
etapas del cultivo, riegos, fertilización.
Manual del manejo tecnificado del cultivo en sierra. Preparación del terreno, selección de semillas,
desinfección, métodos de siembra, deshierbo, aporque, abonamiento, métodos, dosificación
nutricional, control de plagas y enfermedades, cosecha, selección de mazorcas para semilla,
secado, almacenamiento, costos de producción, etc.
Control biológico de las plagas del maíz, control del cogollero, gusanos de suelo, barrenador,
mazorquero, etc.
Cosecha, rendimientos, procesamiento, extracción del pigmento.
Adaptación de variedades de maíz morado y rendimientos. Ensayos.
Proyecto de exportación de antocianina, estudio del mercado, precios, demanda, procesos
tecnológicos, etc.
Video de nuevas tecnologías en maíz.

El maíz en el Perú. Producción nacional, variedades, costa, sierra y selva. El maíz amiláceo. El
proyecto maíz del INIEA
Maíz amiláceo, cultivo de los andes. Problemática, diagnóstico, siembras, cosechas. Producción,
rendimientos, precios, semillas, características varietales. Cadenas productivas, exportaciones.
Maíz blanco gigante del Cusco. Tecnología del cultivo. Denominación de origen, exportaciones,
tecnología y ritual de los maíces de los andes. Labores culturales, cosecha y post cosecha.
Manual del manejo tecnificado del maíz en la sierra. Preparación del terreno, selección de semillas,
desinfección, densidad de siembra, deshierbo, aporque, abonamiento, control de plagas y
enfermedades.
Cosecha, selección de mazorcas para semillas, Obtención de variedades puras, almacenamiento.
Manejo de insectos de suelo, control del gusano cogollero, biología y manejo del barrenador,
control del mazorquero mediante aceite vegetal,.
El maíz cancha, mercados, condiciones para la exportación, procesamiento industrial, costos de
producción. Cadenas productivas.

MELÓN - SANDÍA
 Particularidades de ambos cultivos. Exigencias de suelo y clima. Sistemas de producción
comercial. Variedades de melón y de sandía. Marcos de plantación, preparación del terreno,
tecnología de siembra, distancias y profundidad, transplante, acolchado, sistemas de poda,
polinización, fertirrigación, labores agronómicas. Problemas comunes
 Control de Plagas y enfermedades. Mosca de la fruta, ácaros, insectos, nemátodos,
virus, fisiopatías, rajado del fruto, abortos de frutos, asfixia radicular, etc.
 Cosecha y post cosecha. Costos de Producción.
 Guía técnica de plagas y enfermedades en frutales diversos
 Certificación orgánica
 Certificación orgánica

MANZANAS
Botánica del cultivo, taxonomía, morfología, requerimientos edafoclimáticos.
Variedades, propagación, vivero, preparación del terreno, siembra.
Manejo agronómico, transplante, requerimientos hídricos, riegos, poda, desfoliación, raleo,
fertilización, requerimientos nutricionales.
Manejo de malezas, plagas y enfermedades. Insectos plaga más comunes, control, medidas
preventivas de enfermedades. Manual visual de palgas y enfermedades. Enfermedades fúngicas,
etc.
Recomendaciones técnicas de manejo, cultivares, injertación, poda, aclareo
Manual de polinización apícola. Cultivo de la manzana de agua.
Cosecha y post cosecha. Normas de calidad para manzana de mesa.
El manzano chileno. Cultivo orgánico del manzano.
Comercialización. Envasado, etiquetado, transporte.
Industrialización, costos de producción, etc.

 Cultivo del maní. Requerimientos de clima, suelo.


 Manejo agronómico. Preparación del terreno, semillas, siembra, distancias de
surcos y de siembra. Germinación, emergencia, nutrición y fertilización, riegos,
estrés hidrico. Cultivo del maní orgánico. Situación en el Perú y el mundo.
 Control de malezas, plagas y enfermedades. Gusanos, ácaros, moscas, etc.
Viruela, hongos, chupadera, pudriciones, manchas foliares, etc. Manejo sanitario
 Cosecha. Determinación del momento oportuno, maduración óptima, arrancado,
descapotado, máquinas cosechadoras, condiciones de cosecha.
 Tecnología de post cosecha. Innovaciones, cadenas, comercialización,
procesamiento derivados.

MENESTRAS
 Situación de las menestras en el Perú
 Fichas Técnicas de las diversas menestras
 Menestras de exportación.
 Manejo del cultivo de frijol
 Guía fitosanitaria leguminosas
 Cosecha y post cosecha del frijol
 Cultivo asociado maíz/ frijol
 Manejo del Cultivo del garbanzo. Mercado
 Manejo del cultivo de la lenteja
 Manejo del cultivo de arveja
 Manejo del cultivo de habas
 Control de malezas en leguminosas.
 Insectos post cosecha. Almacenamiento.
 Costos de producción.

MANGO
 Guía Técnica del cultivo. Propagación, semillero, viveros, sistemas de siembra, transplante,
establecimiento de la plantación, Manejo agronómico
 Fertilización, requerimientos nutricionales, épocas de abonamiento, formas de aplicación, control
del PH, Inducción floral
 Riegos. Métodos, raleo, podas. Partenocarpia
 Control de plagas y enfermedades
 Cosecha. Guía de calidad y manejo de post cosecha
 Estructura de costos. Costos de producción
 Comercialización. Mercado interno, mercado externo. Exportación
 Industrialización del mango. Planta procesadora de pulpa y puré
 Proyectos de inversión

 Guía del cultivo. Estructura de la planta, variedades, preparación del Vivero, propagación, semilla,
germinación, crecimiento, poda, injertos.
 Manejo agronómico, densidad de siembra, selección de semillas, preparación, siembra, establecimiento de la
plantación, densidad de siembra, selección del terreno, cuidado del arbolito, fertilización, riegos, desarrollo
del fruto.
 Control de plagas y enfermedades
 Postcosecha, procesamiento, almacenamiento
 Experiencias y desarrollo del noni en el mundo
 Manejo ecológico del cultivo.
 Usos médicos, propiedades medicinales, recetario
 Productos naturales a partir del fruto
 Acción nutracéptica. Cáncer, cefaleas, adición a drogas, alergias, colesterol, asma, sinusitis, etc

PASTOS Y FORRAJES
 Manual de pastos y forrajes altoandinos.
 Especies forrajeras más comunes, selección de gramíneas precoces y resistentes a heladas.
Establecimiento y manejo de praderas
 El cultivo de la avena forrajera. Mejoramiento de praderas, costos, rotaciones, fertilización, sistema
de siembra directa de pasturas. Malezas
 Problemas de pastoreo. Toxinas, temblores, tétano, envenenamiento, timpanismo, polio, edemas
pulmonares, etc.
 Agronomía de cultivos forrajeros. Técnicas para su conservación, Instalación de riego en potreros,
suministro de pasto fresco y raciones concentradas. Ensilaje, procedimientos, henificación, granos
forrajeros
 Cultivo de maíz forrajero, forraje de grano húmedo de maíz, costos de producción de alfalfa y chala.
Frecuencia de alimentación del ganado
 Características nutricionales de los granos forrajeros, formulación de raciones para rumiantes.
Manual de germinación de granos alimenticios
Manual de forraje hidropónico

Taxonomía, variedades, propagación


Siembra, densidad, raleo, deshije. Viveros
Instalación de plantaciones, manejo agronómico
Labores culturales, fertilización.
Manejo fitosanitario integrado, control de plagas y
Enfermedades. Hongos, gorgojo negro, gorgojo
de la raíz, oruga barrenadota, áfidos, trips, gusano
del follaje, enrollador de hojas, sigatoca negra, etc.
Producción y comercialización plátano y el banano orgánico.
La cadena del banano en Colombia.
Cosecha, recolección. Manejo de post cosecha. Empaque
Plan estratégico bananero
Mercado mundial. Exportación.
Ficha de industrialización del plátano
Perfil de proyecto para empresa platanera exportadora

PÁPRIKA
 Manejo del cultivo- Manual básico: Riego por gravedad y riego tecnificado.
Semillas, almácigos, transplante, siembra directa, manejo en campo, Riegos,
Goteo, fertilización, control integrado de malezas, plagas y enfermedades. Cosecha
y post cosecha, Costos de producción. B P A en cosecha. Procesamiento.
Comercialización. Agroexportación.
 Manejo en CHAVIMOCHIC. Riego Tecnificado
 Manejo agronómico en suelos salinos.
 Manejo integrado. Micotoxinas. Manejo de plaguicidas
 Ciclo biológico de plagas en capsicum. Nemátodos
 Cultivo del piquillo, ají escabeche y otros.
 Costos de producción. Mercado de los pimientos. Exportación
Calidad e inocuidad. Cadena nacional e internacional

PALTO
o Manual básico del cultivo: Variedades comerciales
o Cartilla para agricultores. Manejo del cultivo
o Manejo integral. Podas, injertos, Riegos, fertilización
o Instalación de plantaciones, suelos, manejo agronómico
o Control de malezas, plagas y enfermedades del palto.
o Post cosecha. Comercialización. Cultivo en el Perú
o Tecnología del palto. Manejo suelos salinos y faltos de aire
o Agronomía del palto. Nutrición y fertilización. Poda
o Cadena productiva, mercado e industrialización
o Manejo del Palto en Chile. Manual completo
o Mercado del Palto. Exportación. Mercado EE UU
o Perfil: Producción y comercialización. Valle Huanta
o Costos de instalación. Costos de producción
o Manejo y control de plagas: ácaro hialino, arañita roja, cigarritas, escarabajos, gusanos de
tierra, enrollador de hojas, picador, perforador, cañero, mosca blanca, de los brotes,
minadora, pulgones, trips, barrenador de brotes, mariposa de la col, cochinillas, etc.
o Manejo y control de enfermedades: Chupadera, marchitez, pudrición gris, de los tallos, del
cuello, del disco basal, de la corona, mancha de la hoja, mancha púrpura, quemazón del
borde, de las puntas, raíz rosada, oidiosis, esclerotiniosis, botrytis, roya, nemátodos,
virosis, .
o El control biológico. MIP de enfermedades en hortalizas., en agricultura orgánica. Nuevos
alcances prácticos del MIP
o Importancia de micro organismos del suelo. Insectos benéficos
o Monitoreo de plagas. Manejo fitosanitario en hortalizas.
o Cómo diagnosticar y controlar enfermedades
o Recetario de fármacos agrícolas, bioestimulantes y Bionutrientes. Insecticidas, herbicidas,
etc. Recomendaciones de uso, toxicidad, aplicaciones, dosis, compatibilidad, etc.

o Cultivo orgánico de plantas medicinales


o Especies, variedades, Almácigos, siembra y trasplante
o Almácigos en camas, bandejas, bolsas de plástico.
o Cultivo a chorro corrido, por golpes, al voleo. Siembra directa. Invernaderos.
o Propagación por estolones, estacas, esquejes.
o Podas, deshierbos, Riegos, mantenimiento
o Fertilización. Preparación de abonos orgánicos
o Manejo de plagas y enfermedades. Virosis
o Cosecha y post cosecha. Método de corte, recolección, desinfección, lavado. Deshidratado. Tipos de
secadoras.
o Ahorro de energía en el secado. Empacado. Etiquetado
o Cultivo de c/u de las plantas medicinales, su uso medicinal.
o Obtención de aceites esenciales. Planta de destilación
o Catálogo de enfermedades curables con plantas medicinales
o Catálogo de plantas y sus efectos curativos.
o Mercado nacional y mundial. Exportaciones.
o Secado natural y artificial de hierbas

o Curso de Capacitación en Plantas medicinales Amazónicas


o Cultivo de c/u de las plantas medicinales. Manejo agronómico, fertilización, plagas y
enfermedades
o Cosecha, post cosecha. Recolección, lavado, desinfectado, secado, almacenamiento.
comercialización
o Catálogo de uso de cada planta medicinal
o Vademécum alfabético. Recetario. Glosario fitoterapéutico
o Fitomedicamentos, clasificación de enfermedades y dolencias. Aplicación apropiada.
o Mercado. Demanda urbana. Factores de organización del mercado. Empresas.
Competitividad. Tendencias
o Situación de la investigación de plantas med. Amazónicas
o Perspectivas de desarrollo Regional y oportunidades empresariales. Potencialidades.
 Ficha Técnica, descripción Botánica. Requerimientos edafoclimáticos.
 Guía para la producción y manejo agronómico. Característcicas de la planta, semillas, almácigos,
producción de plantones, siembra en campo, fertilización, riegos, control de malezas, plagas y
enfermedades. Poda, cosecha, post cosecha. Rendimientos, costos de producción, costos de
intalación.
 Manejo del cultivo en finca. Rentabilidad, experiencias, resultados.
 Propiedades de la planta, Mejoramiento genético, potencialidades energéticas y alimentarias.
Producción de aceite y subproductos. Usos.
 Flujograma del procesamiento. Extracción y análisis del aceite. Beneficios ambientales.
Experiencias en producción de biodiesel. Rentabilidad
 Proyecto productivo integrado. Proyecto energético. Construcción e instalación de una planta de
biodiesel. Perspectivas para el Perú.

TOMATE
 Cartilla del cultivo. Biología, variedades, requerimientos del cultivo
 Manejo agronómico. Preparación del terreno, almácigos, trasplante, densidad de siembra,
conducción, aporque, tutores, riego, fertilización.
 Identificación gráfica de plagas y enfermedades del tomate, control químico, control de malezas.
Manejo integrado de plagas y enfermedades. Recetario de fitosanitarios para el tomate. Control
microbiológico.
 Plan de manejo técnico del cultivo. Producción orgánica, producción de tomate de exportación,
cadenas productivas, producción de semilla.
 Cosecha y post cosecha, cadenas productivas, Guía de calidad y manejo de post cosecha.
Costos de producción.

● Botánica del cultivo. Requerimientos edafoclimáticos, suelo, PH, Salinidad


● Manual técnico del cultivo. Fase vegetativa, maduración, formación de aceite, propagación, por
estacas, manejo del suelo, erosión, preparación del terreno, métodos de siembra, épocas de
siembra. Producción integrada. Podas
● Manejo agronómico de la plantación, riegos, necesidades hídricas, estrategias de riego localizado,
programa de riego, labores culturales, fertilización, desequilibrios nutricionales, influencia en la
calidad de aceite.
● Guía de reconocimiento de plagas, manejo integrado, control biológico.
● Enfermedades del olivo, clorosis férrica y técnicas de corrección, nemátodos.
● Fructificación, Selección y cosecha. Mejoramiento. Aceitunas ecológicas, aceituna de mesa,
alteraciones y pérdida de calidad de la aceituna y el aceite.
● Costos de producción. El negocio de la aceituna, mercados de exportación.
● Cadena productiva de la aceituna en Argentina
● Extracción del aceite de oliva

o Cartilla del cultivo para agricultores


o Tecnología del cultivo. Manejo agronómico
o Instructivo técnico para extensionistas
o Fertilización
o Manejo de plagas y enfermedades.
o Cosecha y post cosecha. Deshidratado
o Manejo del ecosistema del orégano
o Cultivo del orégano en Tacna
o Tecnología del secado y calidad
o Guía de Buenas Prácticas Agrícolas en aromáticas
o Perspectivas para los productores de orégano
o Comercialización de especias
o Perfil de proyecto de inversión en orégano
o Oferta y demanda. Exportación
o La empresa del orégano

Morfología y taxonomía, exigencias de clima y suelo, Análisis de suelo.


Métodos de propagación. La semilla, lotes de semilleros, época de siembra. Limpieza del terreno,
rayado para riego, riego de machaco, incorporación de güano de corral, gradeo, etc. Camote de
consumo directo y camote forrajero
Manejo agronómico del cultivo. Preparación del terreno, siembra, variedades, fertilización, riegos,
control de malezas, plagas y enfermedades.
Cosecha y post cosecha. Costos de inversión. Indicadores de rentabilidad.
Guía técnica del cultivo. Desarrollo didáctico de la temática. Tecnología.
Manejo del cultivo de camote para el mercado interno y exportación.
Plan de inversión por hectárea. Estudios técnicos. Camote para etanol.
Uso de la harina de camote en avicultura. Papilla instantánea.

Conceptos básicos de fruticultura.


La injertación. Tipos de injerto. Injerto escudo, injerto inglés, otros. .
Relaciones entre patrón e injerto. Efectos de la injertación. Selección de portainjertos, adaptación,
incompatibilidades.
Métodos de injertación. Recomendaciones técnicas
Manual de propagación de frutales e injertación
Manejo de injertación en viveros
Cartillas de injertación de camu camu, de mamey, cítricos, vid, guanábana, café, cacao, duraznero,
paltas, chirimoya, etc..
Portainjertos tolerantes al replante
Ensayos y estudios diversos de injertación.
La injertación en hortalizas
 Manual técnico de producción: Variedades nativas y comerciales, colores, etc. Semilla, clases,
plántulas, variedades de esquejes, calidades. Producción de tubérculos semilla.
 Necesidades nutricionales, fertilización, formulaciones, preparación de abonos orgánicos,
compost. Procedimientos.
 Plagas, enfermedades, virus.
 Labores agronómicas, manejo de malezas, aporques, riego por gravedad, con sifones, aspersión.
Protección sanitaria, daños no biológicos, principales enfermedades causadas por hongos, por
bacterias, por virus. Nemátodos.
 Control de los principales insectos plaga.
 Calendario del cultivo de la papa. Buenas Prácticas Agrícolas
 Manejo integrado. Guías de campo. Alianzas estratégicas para innovación tecnológica. Manual
de poscosecha y almacenamiento.
 Cadena de la papa. Sistema de información y comercialización. SIPAPA. Sistemas de precios. El
mercado mayorista.
 Vinculación con la industria y procesamiento de la papa.
 Experiencia de exportación de papa.

● Principales insectos que atacan al cultivo de la papa


● Gorgojo de los Andes: Biología, comportamiento, control
● Manejo integrado del gorgojo.
● Cómo combatir la polilla de la papa. Control biológico
● Mosca barrenadota del tallo en Puno
● Trampas amarillas contra la mosca minadora
● Como usar los plaguicidas
● Manual de enfermedades de la papa: Tizón tardío (rancha),
pudrición rosada, rizoctoniasis, marchitez bacteriana, roña,
carbón, sarna, verruga, pudrición negra, tizón temprano, etc.
● Prácticas culturales para el manejo del tizón.
● MIP del Tizón y la Marchitez. Predicción y control del Mildiu
● Nemátodos
● Aplicación de fungicidas

Ω El cultivo del papayo. Descripción botánica, requerimientos edafoclimàticos,


propagación, métodos de producción de semilla, desarrollo del vivero, tipos de
sustrato, desinfección, métodos de siembra y Transplante, densidad de siembra.
Ω Establecimiento de la plantación, coberturas, desarrollo de la plantación, barreras
vivas, deshoje, soportes, sexado.
Ω Guìa técnica cultivo. Manual pràctico para papaya hawaiana.
Ω Agronomía del cultivo. Labores culturales, riegos, control de malezas, plagas y
enfermedades. Control fitosanitario
Ω Cosecha, post cosecha. Transporte, empaque, almacenamiento.
Ω Costos de producción. Sanidad y manejo para exportación
Ω Comercialización. Procesamiento. Composición nutricional
Ω Manual de Buenas Pràcticas Agrícolas en el papayal
Ω Perfil de negocio con papaya
Ω Plan rector para el desarrollo sistemàtico
o Desarrollo de la palma aceitera en el Perú. Datos estadísticos. Cadena.
o Cultivo de la palma. Información técnica para agricultores.
o Condiciones del cultivo. Clasificación de la especie, fisiología, requerimientos, Selección y
producción de semillas comerciales. Pre vivero, Vivero, Selección de plántulas, transplante a
campo definitivo.
o Manejo agronómico de la plantación. Establecimiento, renovación, disposición, drenaje, poda.
Control de malezas, plagas y enfermedades. Prácticas culturales. Manejo de la fertilización.
Pudrición del cogollo.
o Cosecha, poscosecha, acopio, carga y traslado. Mantenimiento de la plantación. Genética y
mejoramiento. Costos de producción.
o Guía técnica del cultivo de la palma africana. Manejo de la plantación.
o Industrialización de la palma aceitera. Extracción del aceite crudo. Refinación. Diseño de Planta de
procesamiento. Metodología.
o Modelo de empresa, cadena productiva. Estudio de mercado. Casos Cordepalma, Palmas del
Espino, Olamsa, COCEPU. Proyecto de instalación de mil has en Ucayali. Perfil para 4 mil has en
Huanuco.
o Perspectivas de la palma aceitera en el Perú. Producción, rendimientos, consumo, áreas potenciales,
etc. El cultivo en Tocache.
o Producción de palma para biodiesel. Características, experiencias, productos y sub productos.
Rendimientos, ingresos para el agricultor, costos de biodiesel y de aceite vegetal. Requerimientos
mano de obra.

 Guía técnica de plagas y enfermedades en frutales


 Control y manejo de plagas de frutales: arácnidos ácaros, gamuzador de frutos, áfidos,
cigarritas, escarabajos, gusanos, minadores, moscas de la fruta y otras, barrenador de
semilla de palta, cochinillas, chicharritas, cotorritas, polillas, termitas, trips, barrenadores,
picudos
 Manejo y control de enfermedades: cáncer de citricos, enfermedades de las paltas, manzanas,
duraznos, vid, palmeras, plátanos, fresas, etc.
 El control biológico de plagas en frutales. Manejo orgánico. Importancia de los micro
organismos del suelo. Virus, nemátodes.
 MIP de plagas y enfermedades en frutales.
 Monitoreo de plagas. Manejo fitosanitario en frutales
 Cómo diagnosticar y controlar enfermedades
 Manual de control de plagas en frutales de hueso
 Recetario de fitosanitarios

PIÑA
 Manual integral del cultivo de piña
 Clima, suelo, preparación del terreno
 Propagación. Selección y tratamiento de la semilla.
 Manejo agronómico
 Nutrición y Sanidad. Fertilización.
 Control de malezas, plagas y enfermedades
 Cosecha y post cosecha
 Comercialización
 Plan de inversión para piña de exportación
 Análisis económico financiero. Costos de producción

Situación y perspectivas de la producción de quinua en el Perú


Manual de manejo del cultivo en el altiplano y otras zonas agroecológicas. Variedades, semillas, manejo
agronómico del semillero, Instalación del cultivo, Preparación del suelo. Siembra, época de siembra,
densidad, modalidades, manejo de parcelas. Labores culturales, deshierbo y raleo, manejo del agua y riegos,
abonamiento, control de malezas, plagas y enfermedades. Control integrado, resistencia a la sequía.
Cosecha: Siega y emparvado, trilla, secado, venteo, almacenamiento.
Post cosecha. Secado, procesamiento y almacenamiento de semilla.
Comercialización. Nuevos esquemas para la comercialización de quinua. Principales mercados mundiales.
Exportación
Manual de producción de quinua de calidad. Guía técnica del cultivo Costos de producción. Procesamiento
agroindustrial. Fideos de quinua.
Cadena productiva de la quinua.
Cultivo del amaranto. Preparación del terreno, siembra, abonamiento, labores culturales, control de plagas y
enfermedades.
Cosecha de amaranto. Almacenamiento. Costos de producción
Tecnología del cultivo de amaranto. Crecimiento y desarrollo.
Mejoramiento genético. Variedades mejoradas.
Mercado para kiwicha. Recomendaciones técnicas.

SÁBILA
 Clasificación botánica. Hábitad,. Etimología, composición química, morfología, características
organolépticas, hojas, flores, frutos, raíces, etc
 El Cultivo. Problemática, siembra, época y sistemas de siembra, preparación del suelo,
distanciamiento, cantidad de semilla, crecimiento y rendimientos.
 Técnicas de producción. Fertilización, preparación de compost.
 Control de malezas, plagas y enfermedades. Cosecha
 La sábila como cultivo alternativo en zonas eriazas.
 Sábila con fines farmacológicos. La cadena de la sábila
 Procesamiento: Guía para la elaboración de shampoo de sábila
 Aplicaciones terapéuticas. El zumo, polvo de aloe, tintura básica, unguentos, jarabes, bálsamos,
infusión.
 Usos comestibles. Usos cosméticos.
 Comercialización.

SACHA INCHI
◘ El sacha inchi y sus propiedades. El aceite de sacha inchi, contenido proteico, importancia y
aplicaciones sanitarias y alimentarias, reducción del colesterol, formación del tejido ocular y de las
membranas cerebrales.
◘ Características de la planta, clasificación botánica, ecología, requerimientos del cultivo, fisiología,
altitud, agua, suelo, clima, luz, humedad, etc
◘ Tecnología del cultivo. Sistemas de siembra, semillas, establecimiento de la plantación, preparación
del terreno, siembra, propagación, sistemas de tutoraje, espalderas, densidad de siembra, drenaje,
control de malezas, poda, cultivos de cobertura, asociación con otros cultivos, fertiilización, control
de plagas y enfermedades, cosecha. Costos de producción.
◘ Tecnología de post cosecha. Secado y trilla. Almacenaje.
◘ Cadena productiva del sacha inchi. Mejoramiento genético. Procesamiento.
Mercados potenciales. Potencial agroindustrial. Aplicaciones cosméticas.

SEMILLEROS DE PAPA
A. TUBÉRCULOS SEMILLA:
Conceptos básicos, diseño de invernaderos y semilleros
Fisiología y manejo de tubérculos semilla. Métodos para acelerar el brotamiento. Semilla
prebásica y básica por multiplicación acelerada.
Selección clonal. Muestreo control de calidad.
Plagas y enfermedades en semilleros. Características de virus, y nemátodos. Certificación
de semilla. Almacenamiento, etc.
Cómo construir un invernadero de bajo costo

B: SEMILLA SEXUAL:
Producción de semilla sexual. Manejo post cosecha de semilla.
Prácticas y sistemas de producción. Preparación de almácigos.
Manejo de camas. Siembra directa en campo y por transplante.
Fertilización de semilleros, Plagas y enfermedades en almácigos.
Producción y distribución de nuevas progenies
Contabilidad de costos en semillas

 Condiciones para su cultivo. Técnicas de producción Variedades, métodos de propagación.


Propagación sexual. Propagación vegetativa. Semillas
 Manejo agronómico. Preparación del terreno, instalación del cultivar, épocas de siembra, densidad
de siembra, distanciamiento, fertilización, aporque, control de malezas, plagas y enfermedades.
 Manejo de la stevia. Dónde sembrar? Obtención de esquejes.
 Cosecha y post cosecha. Secado.
 Producción empresarial. Caso de cooperativa productora. Plan de negocios con stevia. Plan
empresarial con stevia
 Extracción de principios edulcorantes
 Secado de hierbas. Stevia y naturismo
 Perfil de proyecto de producción e industrialización.
 Stevia Perú. Una empresa productora nacional

 Orígenes, taxonomía y morfología. Selección de cultivares, Variedades comerciales. Producción de


semilla, densidad, manejo del semillero.
 Manejo del cultivo. Fases de desarrollo de la planta, manejo de suelos y riegos, exigencias de
Clima y Suelo. Técnicas De Cultivo. Preparación del Terreno, inoculación de la Semilla, Siembra,
control malezas, plagas y enfermedades. MIP de insectos. Las enfermedades del cultivo,
enfermedades de fin de ciclo, Antracnosis, tizón, manchas. Roya
 Eficiencia de cosecha y post cosecha. La experiencia argentina
 Costos de Producción y rentabilidad
TARA
El cultivo de tara, sus requerimientos de clima y suelo. Descripción botánica, comportamiento
ecológico, silvicultura y manejo. Zonas de producción. Propagación, selección de semillas,
germinación, cuidados en vivero, Instalación de una plantación, trazo, marcación, hoyos, raleo, etc.
Manejo de la plantación riegos, fertilización, poda, calendario de cosechas.
Plagas y enfermedades de la tara. Aprovechamiento integral
Introducción y mejoramiento de la producción de tara.
Producción e industrialización. Obtención de concentrado tánico, goma de tara y fabricación de
polvo de tara. Aplicaciones industriales
Comercialización, precios, oferta, demanda. Problemática y evolución de las exportaciones,
empresas exportadoras y compradoras
El negocio de la tara. Cadena productiva.
Perfil comercial de una empresa exportadora peruana
Perfil de proyectos de inversión para Ica y Cajamarca
Comportamiento comparativo de la resistencia y sobrevivencia de la plata de tara en relaves
mineros y zonas contaminadas

 Introducción al cultivo de trigo. Taxonomía, variedades


 Agronomía de cultivo. Preparación del terreno, elección del cultivar, Semillas, siembra, densidad de
siembra, siembra directa, profundidad y métodos de siembra. Riegos, factores ambientales, manejo
en heladas. Estrés hídrico. Encamado del cultivo, cultivo del trigo en secano
 Manejo de malezas, plagas y enfermedades. Manejo integrado, Fusariosis, gusano blanco.
enfermedades foliares, roya del tallo y de la hoja, enfermedades de las raíces, roña de la espiga,
carbón, etc.
 Cultivo del trigo bajo riego, Problemas y soluciones
 Causas de la baja productividad. Rendimientos
 Manejo nutricional. Fertilización,
 El cultivo de la cebada. Manejo agronómico
 Cosecha y post cosecha. Comercialización
 Descripción de la cadena del trigo. Tendencias globales y tecnológicas

CULTIVO DE VID
o Situación del cultivo de la vid en el Perú
o Morfología, clases y variedades, uva de mesa, viníferas, pasas, de pisco. Fisiología,
requerimientos edafo climáticos.
o Reproducción: estacas, acodos, injertos.
o Diseño de la plantación. Evaluación del suelo, salinidad. Establecimiento del viñedo.
Regulador4es del crecimiento. Calendarios de siembras y de cosechas.
o Manejo agronómico en todas sus etapas de desarrollo. Propagación, sistemas de podas,
sistemas de conducción y sistemas de formación
o Nutrición y fertilización, riegos, manejo del agua
o Control de malezas, plagas y enfermedades. Aplicación de fitosanitarios. Control
biológico
o Buenas prácticas agrícolas. Cosecha y post cosecha. Exportaciones
o Comercialización. Medidas fitosanitarias del comercio internacional.
o Cadena productiva y competitividad.

YACÓN
 Ficha técnica. Generalidades del cultivo. Morfología, citogenética, propiedades, análisis físico
químico, germoplasma, zonas de producción.
 Siembra: semillas, requerimientos, germinación. Propagación por cepas, brotes, tallo o estacas,
nudos, in vitro. Crecimiento y desarrollo.
 Manejo agronómico. Labores culturales, deshierbo, aporque, riegos, abonamiento, floración, control
de plagas y enfermedades.
 Cosecha de raíces, rendimiento de hojas. Sistema de cosecha
 Post cosecha de raíces, metabolismo. Manejo de post cosecha. Embalaje
 Procesamiento agroindustrial. Elaboración de jarabes de yacón paso a paso. Obtención de insulina,
procedimientos.
 Comercialización. Exportación y sus derivados.

YUCA
 Producción de semillas. Sanidad en semillas básicas
 Manejo agronómico. Siembra, densidad, aporque, riegos, fertilización. Sanidad.
Buenas prácticas agrícolas.
 Control de malezas, plagas y enfermedades. Bacteriosis, insectos, ácaros, virus,
control biológico. Atrópodos
 Cosecha, poscosecha, almacenamiento. Mercado
 .Biotecnología de la yuca. Mejoramiento genético. Plantas transgénicas.
Clonación. Nuevas variedades.
 Conservación de la yuca. Sub productos.
 Infraestructura de una planta de secado. Picado, lavado, secado de trozos,
recolección, empaque y almacenamiento.
Obtención industrial de harina de yuca. Descripción de la fabricación. Diseño de una planta
de procesamiento. Técnicas de manejo agroindustrial. Administración

º Qué son los abonos orgánicos. Qué es el compost. Qué es el abono verde. Qué es el humus. Cómo se
trabaja con estos abonos?
º Qué hace fértil a un suelo?. La estructura del suelo, influencia de la fertilización orgánica en la salud vegetal.
º Los abonos orgánicos. Abonos de origen animal y vegetal. Humus de gusanos, resíduos agroindustriales,
desechos caseros, compost, bocashi, lombricompost, biofertilizante, biofermentos. El estiércol
º El proceso del compostaje paso a paso y su conversión en humus. Ingredientes, gallinaza, cascarilla de
arroz, afrecho, carbón, melaza, cal agrícola, etc. Preparación de abonos orgánicos fermentados.
º Elaboración, uso y manejo de los abonos orgánicos, Manual técnico del compostaje. Cartilla del compost
porcino. Control del estiércol
º Manual del abono orgánico de café, cacao y otros. Manual de Preparación de fertilizantes orgánicos líquidos
paso a paso. Abonos foliares
º Biofertilizante orgánico INIEA. Composición, equipos, herramientas, materiales. Procedimiento. Experiencias
y conclusiones.
º Abonos orgánicos para plátanos, plantas medicinales y otros cultivos.
º Abonos de rastrojos. Agricultura conservacionista.

Bases y principios de la agricultura orgánica. Diferencia con la agricultura convencional. Concepto


de agrosistema. Ventajas
Manejo orgánico de los cultivos. La tierra como organismo vivo, manejo biológico del suelo,
fertilidad, reciclaje, rotación.
Biofertilización, abonos verdes. Nutrición orgánica, fertilizantes microbiales, labranza orgánica,
manejo del agua orgánica. Producción del compost.
Sostenibilidad, sistemas de producción, diseño predial, reducción de costos, competitividad,
calidad e inocuidad. Certificación.
Manual de Agricultura Orgánica. El mejoramiento genético.
Protección ecológica de los cultivos.
Normas para la producción y procesado orgánico.
Guía para el acceso al mercado ecológico
Producción orgánica campesina y mercado orgánico mundial
Manual para extensionistas y capacitadores en agricultura orgánica
Desarrollo de fincas orgánicas. Conversión.

Bases y principios de la agricultura orgánica. Diferencia con la agricultura convencional. Concepto


de agrosistema. Ventajas
Manejo orgánico de los cultivos. La tierra como organismo vivo, manejo biológico del suelo,
fertilidad, reciclaje, rotación.
Biofertilización, abonos verdes. Nutrición orgánica, fertilizantes microbiales, labranza orgánica,
manejo del agua orgánica. Producción del compost.
Sostenibilidad, sistemas de producción, diseño predial, reducción de costos, competitividad,
calidad e inocuidad. Certificación.
Manual de Agricultura Orgánica. El mejoramiento genético.
Protección ecológica de los cultivos.
Normas para la producción y procesado orgánico.
Guía para el acceso al mercado ecológico
Producción orgánica campesina y mercado orgánico mundial
Manual para extensionistas y capacitadores en agricultura orgánica
Desarrollo de fincas orgánicas. Conversión.

oBases científicas de la agroecología. Conceptos, políticas, métodos y diseño de


agroecosistemas. Biología y ecología.
oLos ecosistemas. Zonificación agroecológica. Sustentabilidad de los ecosistemas. Manejo
de áreas naturales. Recursos, procesos, sostenibilidad.
oAgricultura ecológica Aspectos prácticos del manejo agronómico. Tecnologías, Manejo
agroecológico de suelos. Cultivos agroecológicos, abonos ecológicos, manejo
agroecológico de plagas y enfermedades. Fotoprotección natural
oInsecticidas botánicos. Frutales con base agroecológica.
oMercado agroecológico. Agroecología para exportaciones.
oPerspectivas del mercado internacional.

o Guía de BPA para el agricultor


o Manual de Procedimientos de las Buenas Prácticas Agrícolas
o Curso completo de BPA. La producción orgánica.
o Establecimiento de las BPA en Frutales y hortalizas.
o Calidad, inocuidad. Puntos de control. Criterios de cumplimiento
o Normas EUREPGAP, USA, Japón, CEE, NOP, JAS, etc.
o Mantenimiento de registros. Historial del predio
o Gestión del suelo y semillas. Gestión agronómica. Riego, fertilización, protección de cultivos.
Gestión de cosecha y post cosecha.
o Gestión social, laboral, salud, higiene.
o Manejo ambiental. Impactos. Manejo de residuos y contaminantes
o Aplicaciones a cultivos específicos. Auditorías internas, certificaciones.
o Ley PACA para productos perecibles. Ley de Bioterrorismo
o Buenas Prácts. Pecuarias: Vacunos leche, vacunos carne, ovinos, porcinos.
o El SENASA y las BPA. Inocuidad, seguridad e higiene

 Gestión integrada del agua, cuencas y microcuencas. Teoría y práctica. Modalidades. Clasificación
de Entidades. Funciones, condiciones básicas para su creación, procesos asociados. Experiencias.
Gráficos, cuadros
 Manual de Manejo de Cuencas en 9 fascículos. El enfoque de cuencas hidrográficas e hidrológicas.
Unidades territoriales, delimitaciones, Inversión y financiamiento.
 Proceso de gestión. Tácticas y estrategias. Aspectos organizativos, diagnóstico y línea base.
Formación de gestores en manejo de cuencas y microcuencas
 Planificación de la gestión. Metodología, estructuras, componentes, costos, organismo ejecutor,
factibilidad.
 Programa de actividades. Tecnologías.
 Registros y base de datos. Monitoreo, control de la degradación ambiental, vulnerabilidad y
prevención
 Cómo hacer rentable y sostenible la gestión de cuencas
 Inducción a los sistemas de información geográfica
 Guía del capacitador en manejo de cuencas y microcuencas.
Guía entomológica. Identificación visual de las plagas. Ciclo biológico.
Manual de control de plagas. Métodos de control. Manejo integrado (MIP)
El control natural con insectos benéficos y Aves insectívoras. Trampas
Plagas en diversos cultivos, Uso de plaguicidas, código internacional FAO
Elaboración de plaguicidas orgánicos. Guía visual de plagas
Diagnóstico de enfermedades, prevención y evaluación, tratamiento.
Mostrario visual de enfermedades agrícolas. MIP de enfermedades.
Enfermedades de los diversos cultivos. Aplicación de funguicidas.
Protección fitosanitaria. Congreso de fitopatología. Guía sanitaria
Problemas de nemátodos en diversos cultivos. Clasificación. Contro

Lista enciclopédica de las enfermedades de las plantas


Fitopatología general. Enfermedades bióticas, evaluación de enfermedades, reino procariota,
plantas parásitas, enzimas, toxinas, regulaores del crecimiento, diagnóstico de enfermedades,
resumen del Congreso de Fitopatología. Bacterología y virología. Rizósfera, mecanismos de
infección de las plantas, genética de adhesión, mecanismos de defensa, bacterias causantes de
enfermedades, procariotas, marchitamientos, podredumbres, sarnas. Microorganismos
relacionados, fitoplasmas.
Diferenciación y desarrollo bacterial. Esporulación, diferenciaciones reguladas, myxobacterias,
motilidad, actinomicetos, estreptomyces.
Virus. Clasificación, potyvirus, closterovirus, icosaedricos, moteado necrótico, caulimovirus,
mosaicos, viroides.
Fitonematología. Biología y desarrollo, ecología, síntomas y manifestaciones en las plantas. Curso
completo de fitopatología

Historial del terreno, análisis de suelos y plantas, nutrientes.


Guía para evaluación de suelos, manejo de suelos
Nutrición de plantas, importancias de los nutrientes, deficiencias nutricionales, manejo
fisionutricional
Los ácidos húmicos y su función. Manual de elaboración de compost
Los fertilizantes, macronutrientes y micronutrientes. Nutrición mineral.
Guía para elaborar abonos orgánicos. Preparación de Abono foliar orgánico
Fertilización y riego. Fertirrigación, preparación de soluciones nutritivas, concentrados
nutricionales. Fertilización balanceada. Salinidad
Guía de buenas prácticas de fertilización. Manual de fertilización.
Fertilización de frutales. Caducifolios, vid, alcachofas, hortalizas, cítricos, yuca, trigo, maíz,
algodón, etc.
Fertilización en siembra directa.

HIDROPONÍA
 Manual técnico La huerta hidropónica popular. Qué so los cultivos hidropónicos?. Ventajas,
tecnología. Eficiencia de fertilización. Localización e instalación. Recipientes y contenedores,
sustratos o medios de cultivo. Preparación, sistemas de siembra, manejo de almácigos.
Fertilización.
 Manejo y control de plagas y enfermedades. Costos y rentabilidad.
 Manual hidropónico para la producción de verduras
 Cultivo sin suelo de hortalizas y verduras
 Calidad de agua en hidroponía. Curso de capacitación
 Manual técnico de la empresa hidropónica
 El negocio de la lechuga hidropónica
 El cultivo hidropónico bajo invernadero
 Manejo de plagas y enfermedades cultivos hidropónicos bajo invernaderos
 Producción de forraje hidropónico

 Construcción de invernaderos. Invernadero hecho en casa, diseño de invernaderos, construcción,


invernaderos altoandinos., semillero industrial. Modelos de invernaderos
 Cultivos bajo invernadero. El invernadero mediterráneo, cultivo bajo mantos de plástico, cultivos
protegidos en clima mediterráneo, control biológico en invernaderos, programación de riego para
hortalizas, cultivo de tomate en invernadero, cultivo de fresas, de claveles. Cultivo hidropónico bajo
invernadero, manejo de plagas y enfermedades en invernadero.
 Manejo de invernaderos. Control climático, tecnologías, manejo estacional, guía práctica para
descontaminar el agua, reducción del impacto ambiental.

 Problemática de la nematología en el Perú. Características y clasificación.


 Manual de namatología agrícola. Manejo integrado de nemátodos.
 Curso de nematología: Definiciones, morfología, taxonomía, fitonematología, hipodermis, sistema
digestivo, sistema reproductivo, sistema nervioso, biología y ecología, asociación con parásitos de
las plantas.
 Muestras de síntomas y daños. Control biológico, control con materia orgánica. Nemátodos
asociados a diversos cultivos.
 Nemátodos en raíces de portainjertos. Prevención hortícola. Nemátodos en papa y semilla.
Nemátodos en frutales, caña, pimientos, cítricos, cacao, piña, alacachofas, vid, platanales,
espárragos, etc.

● Curso Tecnología de Riego. Cartilla ilustrada.


● Manual Técnico Básico. Ejemplos, cálculos, instructivo.
● Tipos de Sistemas de Riego. Diseños, instalaciones, coeficientes.
● Diseño de una instalación de riego por goteo. Equipamiento,
● Técnicas de la fertirrigación, Manejo de nutrientes, Preparación de soluciones, tablas
técnicas, P.H., Programas de riego.
● Diseños de riego presurizado en frutales, hortalizas, palto, cítricos.
● Evaluación Técnico económica en riego por goteo. Caso ajos.
● Manejo de riego por goteo en uvas.
● Curso de Capacitación Técnica. Guía Pedagógica.
● Curso de Capacitación Técnica en 11 Videos

◘ Cartilla de riego por goteo para agricultores. Ejemplos riego por goteo
◘ Tecnologías de riego en el Perú.
◘ Fundamentos del riego y riego localizado. El riego INIEA
◘ Manual básico del riego por goteo y micro aspersión.
◘ Manual de diseño e instalación del sistema de riego por goteo. Diseño agronómico. Diseño
hidráulico. Descripción, principios, tipos.
◘ Características básicas del diseño. Tuberías. Taponamientos, limpieza. Procedimientos de cálculo,
detalles del diseño, Nº de goteros, desnivel del terreno, estimación de costos, escalas gráficas,
curvas de nivel, Cálculos de instalación. Ventajas y desventajas
◘ Equipos, materiales y aparatos de riego. Accesorios, herramientas, adhesivos, disolventes,
uniones, reguladores, orquetas, válvulas, bocas de riego, aspersores, turbinas, mangas, y cintas.
◘ Mantenimiento del sistema de riego y de los equipos}
◘ Manejo del sistema por pequeños agricultores
◘ Manual de fertirrigación. Programación de riego

☼ Proceso de formación de suelos, características y propiedades físicas, químicas y biológicas, clasificación,


nomenclatura, evaluación, taxonomía, interacciones.
☼ Manual básico para extensionistas en manejo de suelos, sanidad de suelos.
☼ Degradación de suelos, conceptos fundamentales, erosiones, agotamiento de suelos.
☼ Manejo sostenible, manejo ecológico, manejo integral, rescate y recuperación de suelos, enmiendas calizas,
guía de evaluación de suelos, propuesta de reforestación.
☼ Agronomía de suelos. Manual de buenas prácticas en suelos de laderas, sostenibilidad edáfica, fertilidad,
manejo en finca, gestión de suelos, manejo de suelos faltos de aire. PH, análisis de suelos, control de suelos
salinos, manejo.
☼ Curso de manejo de suelos, manejo de suelos en frutales.

 Agricultura de Conservación. Principios, beneficios, Diferencia con agricultura


convencional.
 Equilibrio biológico del suelo. Erosiones, contaminaciones, Secuestro del carbono,
metodología para evitar degradación y pérdida de fertilidad. La materia orgánica.
 El Sistema de Siembra Directa. Principios y beneficios. Manejo de rastrojos,
Manejo de malezas, nutrición y fertilización, componentes, fraccionamiento de
sustancias húmicas. Ecosistemas naturales.
 Agricultura rentable y sustentable. Sinergias.
 Curso completo sobre Sistema de Siembra Directa. Aspectos básicos, fundamentos,
descomposición de rastrojos, etc.
 SSD en cultivos de invierno y en cultivos de verano, en maíz, arroz, soya, pasturas,
alfalfa.

● Guía didáctica escolar. Viveros forestales


● Aspectos generales sobre viveros. Definiciones, diseño de viveros, diseño de interiores,
propagación, prácticas de cultivos, manejo del agua y del suelo, riego, drenaje, PH, fertilización.
Sustratos para viveros.
● Viveros frutícolas. Manejo del vivero, manejo de plagas y enfermedades, tipos de viveros, ubicación
y distribución del terreno. Tinglado. Manejo del almácigo, riegos, fertilización, repique, etc.
● Manual técnico para viveros de plantas ornamentales y de follaje. Desarrollo y crecimiento, etapas
fenológicas, germinación, establecimientos, desarrollo vegetativo, floración, fructificación, etc.
● Instalación y manejo de viveros forestales. Buenas Prácticas Forestales. Producción en viveros
forestales. Manual de manejo
● Influencia de factores ambientales. Agua, clima, luminocidad.

 Curso básico de jardinería, Diseño de jardines. Fundamentos, criterios.


 El jardín de flores. Aspectos claves para el diseño, elementos y estructura del jardín, el color en
los jardines, planos para diseñar jardines. Los bordes, macizos, rocallas, ornamentos e instalaciones.
 El jardín público, el jardín privado. Jardines de mansiones. Diseño de jardines pequeños.
Jardines junto al mar. La zonificación. Los estilos de jardines, jardines especializados, el jardín
japonés, tipos de plantas ornamentales, arbustos, árboles, plantas trepadoras, palmeras, plantas
acuáticas, plantas de temporada, cercos, cactus, flores apropiadas.
 Las condiciones ecológicas, clima, suelo, temperatura, agua, vientos.
 Construcción de jardines, las instalaciones, piscinas, piletas, iluminación, orientación,
mobiliarios. Materiales y aparejos.
 Mantenimiento del jardín. Los costos. Manual del manejo de césped.
 Fertilización de jardines. Propagación de plantas. Manual bonsai
 Frutales en jardinería. Guía para solucionar problemas de jardinería, Trucos de jardinería.
Control de plagas y enfermedades.

◘ Curso básico de jardinería, Diseño de jardines. Fundamentos, criterios.


◘ El jardín de flores. Aspectos claves para el diseño, elementos y estructura del jardín, el
color en los jardines, planos para diseñar jardines. Los bordes, macizos, rocallas,
ornamentos e instalaciones.
◘ El jardín público, el jardín privado. Jardines de mansiones. Diseño de jardines pequeños.
Jardines junto al mar. La zonificación. Los estilos de jardines, jardines especializados, el
jardín japonés, tipos de plantas ornamentales, arbustos, árboles, plantas trepadoras,
palmeras, plantas acuáticas, plantas de temporada, cercos, cactus, flores apropiadas.
◘ Las condiciones ecológicas, clima, suelo, temperatura, agua, vientos.
◘ Construcción de jardines, las instalaciones, piscinas, piletas, iluminación, orientación,
mobiliarios. Materiales y aparejos de jardinería.
◘ Mantenimiento del jardín. Los costos. Manual del manejo de césped.
◘ Fertilización de jardines. Propagación de plantas. Manual bonsai
◘ Frutales en jardinería. Guía para solucionar problemas de jardinería, Trucos de jardinería.
Control de plagas y enfermedades.

o Mecanización y tecnificación. La maquinaria agrícola. Riesgos y accidentes


o Mecanización y tecnificación integral. Maquinaria agrícola en siglo XX
o Clasificación de tractores según hp y tracción. Manejo y mantenimiento.
o Manual de seguridad en el manejo de tractores y otras máquinas.
o Manual de operaciones con tractores, estructuras, mantenimiento, seguridad y prevención de
accidentes, acople de tres puntos, etc.
o Funciones y manejo de sembradoras, abonadoras, cosechadoras, trilladoras, fumigadoras,
abonadoras, pulverizadoras, motosierras, motocultivadoras, etc.
o Operaciones y máquinas cosechadoras. Funcionamiento, componentes, potencia.
o Manual técnico de eficiencia de cosecha y post cosecha con maquinaria agrícola.
o Labranza del suelo con maquinaria agrícola. Subsolado con maquinaria.
o Mecanización de cultivos en cada etapa. Caso arroz
o Problemas y soluciones en el manejo de maquinaria agrícola. Los neumáticos
o Diseño y proyectos sobre mecanización agrícola.

You might also like