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ALUMNA :
BRAVO GOMEZ EDWIN
DE LA CRUZ CAPARACHIN JEAN POOL
SEMESTRE : VIII
Figura N°1. Cultivo de café con sombrío tradicional fuente: Farfán, Cenicafé 2012.
Zonal: En este arreglo, los componentes están organizados geométricamente dentro del
lote. En el caso particular del café (Coffe arabica) se emplea una sombra de forma
sistemática, buscando un nivel de sombrío optimo con arreglos espaciales definidos.
Los géneros Inga, Alizzia y Erythrina son las especies arbóreas comúnmente empleadas
para sombrío (Federación Nacional de Cafeteros, 1997; Rice, 1997).
Rodríguez (2002), define la taxonomía como ciencia que expone los principios,
métodos y fines de la clasificación, generalmente científica; y esta se aplica,
en especial, dentro de la biología para la ordenación jerarquizada y sistemática
de los grupos de animales y de vegetales y en este caso concreto del café.
Iriarte (2014), menciona que para la realización de un estudio en este caso con
la especie Coffea arábica se determinó fundamentalmente los siguientes
elementos básicos en cuanto a su taxonomía:
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Gentianales
Familia: Rubiaceae
Género: Coffea
Especie: Coffea arábica.
3.4.2. Sistema agroforestal.
Nair (1993), define a los sistemas agroforestales como formas de uso y manejo
de los recursos naturales en las cuales especies leñosas árboles y arbustos,
son utilizadas en un ámbito sostenible al desarrollo de cultivos agrícolas y/o
animales produciendo interacciones ecológicas y económicas entre los
componentes . Teniendo en cuenta la anterior definición, Farfán (2012), define
un sistema agroforestal cafetero, (SAFC) , como una serie de prácticas
efectuadas con el café que permite asociar especies arbóreas con este cultivo,
posibilitando de esta manera la conservación del suelo, el agua y la proyección
en aumento de la producción, facilitando mejor nivel de vida y desarrollo social
de las familias de pequeños y medianos productores que se dedican al cultivo
del café y a la vez permitir la sostenibilidad ambiental.
Torquebiau (1990), define un sistema agroforestal como un “conjunto de
componentes agroforestales interdependientes (árboles con cultivos y/o
animales) representando un tipo común de uso de tierra en una cierta región”.
Los sistemas agroforestales son una forma de uso de la tierra en donde
leñosas perennes interactúan biológicamente en un área con cultivos y/o
animales; el propósito fundamental es diversificar y optimizar la producción
respetando el principio de la sostenibilidad (López, 2007).
3.4.3. Sistemas
Llamamos sistema a la suma total de partes que funcionan
independientemente pero conjuntamente para lograr productos o resultados
requeridos, basándose en las necesidades. (Kaufman, 1958).
De acuerdo a Hart, (1985), sistema es un arreglo de componentes físicos, un
conjunto o colección de cosas, unidas o relacionadas de tal manera que forman
y actúan como una unidad, una entidad o un todo.
El mismo autor señala que hay dos palabras claves en esta definición, arreglo
y actúan, las cuales implican dos características biológicas de cualquier
sistema: estructura y función. Todo sistema tiene una estructura relacionada
con el arreglo de los componentes que lo forman y tiene una función
relacionada con cómo “actúa” el sistema. En resumen, se puede definir un
sistema como un arreglo de componentes que funciona como una unidad.
3.4.4. Producción
La producción es considera el conjunto de las actividades agrícolas, como el
manejo de suelos y aguas, el manejo de cultivos y la conservación de la
biodiversidad; considerando a su vez el suministro de alimentos y materias
primas. La sostenibilidad de los sistemas de producción agrícola se refiere a la
capacidad del sistema para mantener su productividad a pesar de las
perturbaciones económicas y naturales, externas o internas. La sostenibilidad
es función de las características naturales del sistema y las presiones e
intervenciones que sufre, así como aquellas intervenciones sociales,
económicas y técnicas que se hacen para contrarrestar presiones negativas;
destacándose la resiliencia del sistema (Róger Martínez Castillo, 2007)
3.4.5. Pinus tecunumanii Eguiluz & Perry
Descripción botánica: Árbol con alturas de 40 a 55 m y diámetro de 50
a 120 cm. Fuste recto, libre de ramas hasta un 40 a 60% de su altura;
ramas verticaladas, normalmente delgadas, cortas, extendidas y con
escamas decurrentes de color café canela a verdosa; copa piramidal y
rala. La corteza es café rojizo en la base, con placas pequeñas
separadas por fisuras poco produndas, de 2 a 5 cm de espesor a la
altura del pecho, tornándose lisa, decidua y de tonalidad rojo naranja
después de 3 a 4 m de la base. Las hojas asiculas de color verde
brillante.(Corea, 1989)
Distribución y habitad: Pinus tecunumanii se distribuye naturalmente
en áreas montañosas alrededor de 1500 a 2600 msnm, con
precipitaciones de 1800 a 2400 mm, temperaturas de 12 a 22° C y una
humedad relativa aproximada de un 80 % donde usualmente se forma
una neblina densa. Habita en gran variedad de suelos. Desde rojos
arcillosos hasta suelos profundos de origen volcánico. Ligeramente
ácidos (pH de 4.5 a 5.5). Los mejores rodales han sido encontrados en
suelos fértiles y bien drenados; aunque algunos fenotipos de calidad
crecen en suelos arcillosos u pobres materia organica. (Corea, 1989)
3.4.6. Coffea arabica (caturra)
Esta variedad es una mutación del Borbón en el estado Minas Gerais en Brasil.
Es una planta de porte bajo (8 a 10'), tronco grueso y poco ramificado e
inflexible. Posee entrenudos muy cortos en las ramas y en el tallo lo que lo
hacen un alto productor. Sus hojas son grandes, de borde ondulado, anchas,
redondeadas, gruesas y de color verde oscuro. Las hojas nuevas son de color
verde claro. Es un arbusto de un aspecto general compacto y de mucho vigor.
Las ramas laterales forman un ángulo bien cerrado con el tronco. Su sistema
radical está bien desarrollado lo que le permite adaptarse a diferentes
condiciones. Es una variedad muy precoz y de alta producción por lo que
requiere un manejo adecuado. El rendimiento del grano fluctúa alrededor de
las 4.25 libras. La calidad de la bebida es buena. (Cenicafe, 1989)
V. HIPOTESIS DE INVESTIGACION
5.1 HIPOTESIS GENERAL
5.2 HIPOTESIS ESPECIFICO
2 Iriarte, Daniel, 2014. Biología Vegetal, Editorial El Cid, Bogotá. Pg. 215.
11 Beer , JW. 1992. Production and competitive effects of the shade trees Cordia
alliodora and Erythrina poeppigiana in an agroforestry system with Coffea arabica.
Ph.D. thesis, University of Oxford, Oxford, England.