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EN ACEITES
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TACNA – PERÚ
2018
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I. OBJETIVO
DENSIDAD
La densidad es la magnitud que refleja el vínculo que existe
entre la masa de un cuerpo y su volumen. En el Sistema
Internacional, la unidad de densidad es el kilogramo por metro
cúbico (conocido por el símbolo kg/m3).
Por la estructura que tienen los aceites estos van a tener un
determinado comportamiento físico-químico.
g
rasas y aceites son compuestos orgánicos constituidos
principalmente por ácidos grasos de origen animal y vegetal.
En los aceites, teniendo en cuenta su origen, estos pueden ser
animales o vegetales :
Aceites vegetales, el grupo más numeroso; por sus usos
pueden ser clasificados en:
- Alimenticios
- No alimenticios
- Aceites animales
Picnómetro y densímetro
Balanza y probeta
Termómetros ambientales
Muestras de aceites diferentes
Desecador
V. CALCULOS Y RESULTADOS
Determinación de densidad con densímetro Formatted: Indent: Left: 0.75", No bullets or numbering
Temperatura = 20ºC
VI. DISCUSIONES
La densidad de los aceites vegetales indicados en la siguiente Formatted: Indent: Left: 0.75", No bullets or numbering
Aceite de soja 0.919 - 0.925 Formatted: Indent: Left: 0.75", No bullets or numbering
Formatted: Indent: Left: 0.75", No bullets or numbering
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Formatted: Normal, No bullets or numbering
V. Formatted: Font: Century Gothic, 12 pt
Formatted: Indent: Left: 0.75", Space After: 0 pt, Line
spacing: 1.5 lines, No bullets or numbering
Formatted: Space After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines
Determinación de densidad con Picnómetro
Datos tomados en el laboratorio:
Peso del Picnómetro vacío:
VII.VIII. BIBLIOGRAFIA
http://cualesel.net/la-densidad-del-aceite/ Formatted: Default Paragraph Font, Font: (Default) Century
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https://es.slideshare.net/mariapolicarpohuaman/densidad-de- Formatted: Font: Century Gothic, 12 pt
los-aceites-y-grasas-53358699
VIII.IX. CUESTIONARIO