FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA: 31-05-18

DATOS GENERALES
Nombre: Concha y toro
Clasificación : Vino espumoso Brut
Tipo de uva: --------------------------------------
Región: Chile
Finca: Concha y toro
Añada: ---------------------------------------
Grado Alcohólico: 12.00%
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: Chile
Información extra:

APRECIACIÓN DEL VINO

1. Vista
Tinta amarillo paja
Color
Intensidad baja
L Con pequeñas burbujas que suben en línea recta
limpidez
Brillo brillante
Disco delgado
Densidad Una sola capa que baja lentamente
2. Olfato
Intensidad Media
Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza Frutas verdes, piña,
miel
Defectos
3. Sabor
Inicio: Fresco
Descripción Evolución: Seco
Final: ácido
Estructura
Taninos Suaves
Acidez Ácido
Sabores de boca manzana verde, piña, afrutados
Persistencia aromática Corta
Defectos
4. Conclusión (opinión personal)

ES UN VINO MUY AGRADABLE UN POCO SECO PERO DULCE Y DE SABOR AGRADABLE.

COMBINA MUY BIEN CON EL QUESO DE CABRA.
 FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA: 31-05-18
DATOS GENERALES
Nombre: Cooks
Clasificación : Vino espumoso blanco Brut
Tipo de uva:
Región: California
Finca: Finca Cooks
Añada:
Grado Alcohólico: 12%
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: California
Información extra:

APRECIACIÓN DEL VINO

1. Vista
Tinta amarillo pale
Color
Intensidad débil
L impidez Burbujas pequeñas que suben de forma constantes
Brillo brillante claro
Disco delgado
Densidad Una sola capa que baja lentamente
2. Olfato
Intensidad mediano
Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza pera, manzana
verde, afrutados
Defectos
3. Sabor
Inicio: Vivo
Descripción Evolución: fresco
Final: astringente
Estructura
Taninos Suaves
Acidez Fresco
Sabores de boca Afrutado
Persistencia aromática Corta
4. C
Defectos

CONCLSUION: ES UN VINO MUY DULCE Y FRESCO. VA BIEN CON EL QUESO MOZZARELA Y FRUTA.
FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA: 31-05-18
DATOS GENERALES
Nombre: Faber
Clasificación : Vino espumoso rosado trocken
Tipo de uva:
Región: Alemania
Finca: Sektkellerei Faber
Añada:
Grado Alcohólico: 11%
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: Alemania
Información extra:
Hecho con uvas blancas y rojas
APRECIACIÓN DEL VINO
1. Vista
Tinta pale copper
Color
Intensidad débil
L impidez pocas burbujas
Brillo apagado
Disco delgado
Densidad Baja en una sola capa lentamente
2. Olfato
Intensidad débil
Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza Florales, afrutados
Defectos
3. Sabor
Inicio: efervescente
Descripción Evolución: fresco
Final: ácido
Estructura
Taninos astringente
Acidez ácido
Sabores de boca dulces, miel
Persistencia aromática corta
Defectos
4. Conclusión (opinión personal)

Un vino muy fresco aunque un poco acido

FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA: 31-05-18
DATOS GENERALES
Nombre: Pata negra
Clasificación : Vino espumoso rosado brut
Tipo de uva:
Región: España
Finca: Cava pata negra
Añada:
Grado Alcohólico: 11.5%
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: España
Información extra:
Método tradicional fermentado en botella
APRECIACIÓN DEL VINO
1. Vista
Tinta Medium salmon
Color
Intensidad ligera
L impidez burbujas pequeñas
Brillo opaco
Disco delgado
Densidad Una sola capa que baja rápidamente
2. Olfato
Intensidad débil
Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza Afrutado
Defectos
3. Sabor
Inicio: potente
Descripción Evolución: seco
Final: ácido
Estructura
Taninos amargos
Acidez ácido
Sabores de boca Afrutado
Persistencia aromática corta
Defectos
4. Conclusión (opinión personal)

Es un vino muy seco