COMPETENCIAS GERENCIALES

GERENTE

COMPROMISO CON LA CALIDAD DE TRABAJO.

DEFINICION: Concierne a los altos estándares de calidad de vida, de trabajo, de las

personas, de la institución, de sus objetivos, de sus procesos y en general de todos los
componentes de la empresa y ventaja competitiva encaminados a la excelencia.

 Diseña, implementa y controla líneas generales estratégicas organizacionales orientadas

a promover el compromiso con la calidad.
 Perfecciona los procesos de producción y acciones organizacionales en el área de
producción
 Es referente para los Auxiliares del departamento de producción por los estándares de
excelencia de su trabajo.
 Mejorar constantemente el sistema de producción y servicio en la obtención de
utilidades y disminuir costos.

ADAPTABILIDAD AL ENTORNO

DEFINICION: Facilidad que el colaborado en adaptarse al entorno laboral y a los

continuos cambios organizacionales, tratos con personas y métodos de trabajos en
beneficio de la empresa.

 La capacidad de convertir amenazas en mejoras y de ser agentes facilitadores del

cambio posiciona al liderazgo en una situación de realidad y futuro.
 Proporcionar confianza, seguridad y flexibilidad en el ambiente de trabajo .
 Brindar capacitación continua sobre las etapas de producción para mejoras continuas.
 Socialización e integración del equipo de trabajo del área de producción

COMPETENIA ESPECIFICAS GERENCIALES

VISION ESTRATEGICA.

 Detecta los elementos que demanda en cada unas de las etapas el proceso de producción
dándole el valor que este requiere.
 Impulsar la productividad dentro del área producción.
  Ser minucioso en la operación del negocio para encaminar el éxito de la empresa y el
departamento que tiene a su cargo.
 Mejorar tácticas para la elaboración del producto en sus diferentes etapas.

PERSONAL DE SEGURIDAD Y LIMPIEZA.

CONOCIMIENTO DE LA INDUSTRIA.
DEFINICION: la descripción de la industria y sus procesos concreto, así como también
un análisis de la situación y contexto microeconómico en el que se encuentra dicha
industria.

 Proporcionar material de aseo de limpieza adecuados al proceso que el

producto requiere (ligeros, fáciles de desplazar, con acceso fácil a las
herramientas, con un agarre adecuado, etc.). para exhibir productos.

 Estandarizar las tareas de limpieza o asignar al trabajador la limpieza de

elementos que han de hacerse de forma constante (es decir, que no dependan
del criterio del propio trabajador).

 Asegurar la realización de los procesos de mantenimiento, de acuerdo al

Sistema que se lleva a cabo.

 Mantener y cumplir los lineamientos del Sistema de Gestión de la Calidad.

TRITURACION Y MEZCLA (MOLIENDA)
CONOCIMIENTO DE LA INDUSTRIA

 Examina materiales, ingredientes o productos, en forma visual o manual,
para asegurar que cumple con los estándares establecidos para el proceso
productivo.
 Observa el funcionamiento del equipo de triturado y molienda para
asegurar el acabo del producto con eficiencia de su operación y detección
de fallas.
 Especializarse en manipular, detiene o ajusta la maquinaria y equipo que aplasta,
tritura, pule o mezcla la materia prima.
EMBALAJE Y ALMACENAMIENTO
CONOCIMIENTO DE LA INDUSTRIA

 Coordinar los productos elaborados dentro de un conjunto empaque para su

traslado del sitio de producción al sitio de consumo sin que sufran daño.
 Proporcionar una capacidad específica para que el producto se encuentre bien
tratado es decir ni muy flojo ni muy apretado.
 Evitar que se transmitan aromas o microorganismos que contaminen el
producto. La premisa es: el empaque no debe afectar el producto ni el
producto debe afectar al empaque
 Ubicar el producto en zonas idóneas es decir áreas de refrigeración con el
objetivo que estén fácilmente localizables.