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Descripción:
La quinua blanca es el grano que más se produce
en estas regiones del país pero además existen
otros tipos como la amarilla, rosada, roja, gris,
negra, etc , existiendo un total de 3,000 tipos de
quinua. Es un alimento muy proteico que posee
hierro, calcio, fósforo y omegas 3,6 y 9,
convirtiéndolo en una semilla con gran cantidad
de nutrientes.
DEMANDA:
Países demandantes:
Ferias:
Feria FOODEX 2018, esta feria se organizó en Japón en la cual se presentaban
productos agrícolas y orgánicos, siendo los productos con alto contenido
nutritivo, los más resaltantes en esta feria.
Feria BIOFACH, esta feria estuvo integrada por 117 exportadores peruanos ,
en el cual , la quinua tuvo mayor demanda demostrando , que a pesarde los
años , la quinua sigue ganando consumidores a nivel mundial.
Feria Agroalimentaria de Canadá, es una ventana de oportunidad muy
importante ya que brinda acceso a mercados internacionales a productores
nacionales con respecto a productos alimenticios en los cuales la quinua , es
uno de los productos principales de esta feria.
Misiones:
El Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) impulsará la producción y
consumo de quinua en la región Puno para combatir la desnutrición crónica
infantil, estalucha tiene como propósito reducir el 40 por ciento de
desnutrición infantil y el 80 por ciento de anemia que afecta a la región,
mediante el impulso al cultivo y el consumo de este grano milenario.
OFERTA:
Los principales países exportadores y productores a nivel mundial, son
Bolivia , Estados Unidos de América, Perú, Alemania y Lituania, sobresaliendo
así Perú en Tercer lugar demostrando el papel importante que tiene
respecto a granos andinos como la quinua.
En el ámbito local encontramos los siguientes proveedores de quinua: