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PRACTICA : N° 01
ALUMNOS
AYACUCHO – PERÚ
2013
DETERMINACIÓN DE CONSTANTES Y PROPIEDADES FISICAS DE
COMPUESTOS ORGÁNICOS
I) OBJETIVOS:
1. estudiar la diferentes propiedades y constantes físicas de los compuestos orgánicos
2. conocer las diferentes técnicas experimentales de medición, así como el manejo de
los materiales e instrumentos para realizar dichas mediciones.
3. Realizar experimentalmente las determinaciones del punto de fusión, punto de
ebullición, densidad y viscosidad de líquidos
. Los compuestos orgánicos. Los compuestos orgánicos están formados por muy pocos
elementos químicos:
. Elementos organogenos son los que están presentes en la mayoría de los compuestos
orgánicos entre ellos tenemos a C, H, O, N.
. Elementos secundarios. Son los elementos que están presentes en algunos compuestos
orgánicos, entre ellos tenemos al sodio, magnesio, calcio, hierro, bromo, cloro,
silicio, etc.
. Características y propiedades. En general, los compuestos orgánicos covalentes se
distinguen de los compuestos inorgánicos en que tienen puntos de fusión y
ebullición más bajos. Por ejemplo, el compuesto iónico cloruro de sodio (NaCl)
tiene un punto de fusión de unos 800 °C, pero el tetracloruro de carbono (CCl4),
molécula estrictamente covalente, tiene un punto de fusión de 76,7 °C.
Gran parte de los compuestos orgánicos tienen los puntos de fusión y ebullición por
debajo de los 300 °C, aunque existen excepciones. Por lo general, los compuestos
orgánicos se disuelven en disolventes no polares (líquidos sin carga eléctrica
localizada) como el octano o el tetracloruro de carbono, o en disolventes de baja
polaridad, como los alcoholes, el ácido etanoico (ácido acético) y la propanona
(acetona).
. Propiedades organolépticas: las propiedades organolépticas son percibidas mediante
el análisis visual, identificación mediante los sentidos como (color, olor, sabor,
dureza, aspecto, brillo, estado físico), olfativo (aroma, bouquet) y gustativo (sabor).
b) materiales y equipos:
- Espátula. - Gradillas.
- Soporte universal, 2 pinzas y 2 - Tubos de ensayo.
nueces. - Probetas de 250 ml.
- Tubo thiele. - Pinzas de bureta.
- Tubito capilar. - Bombilla de jebe.
- Mechero de bunsen. - Pesetas con agua destilada.
- Ligas e hilos.
c) Instrumentos de medición:
Plancha kofler, termómetros (0-200°C), viscosímetro de Ostwald, densímetros (0.7-1.0),
alcoholímetro, cronometro, etc.
IV) PRUEBAS EXPERIMENTAL:
Urea: CO(NH2)2
N MUESTRA Vp Vt Ea Er %E
1 Ácido 164 159 5 0.03 3%
salicílico
2 Ácido 148 153 5 0.03 3%
cítrico
3 urea 144 133.3 10.7 0.08 8%
Plancha kofler
MÉTODO DE SIWOLOBOFF
Tubo thiele.
MUESTRAS:
Metanol
Acetato de etilo CH3-COO-CH2-CH3
Tolueno C6H5CH3)
- El metanol se llevo a un mechero hasta el punto de ebullición, el cual fue medido
con un termómetro. Dentro del tubo thiele ya existe la glicerina
N MUESTRA Vp Vt Ea Er %E
1 metanol 60 64.6 4.6 0.07 7%
2 Acet. de 75 77.11 2.11 0.02 2%
etilo
3 tolueno 86 110.63 24.63 0.22 22%
Método densímetro
N MUESTRA Vp Vt Ea Er %E
1 petróleo 42.1 46 8
2 gasolina 0.012 0.016 1.6
3 Alcohol 79 96 17 0.1 10%
medicinal
V) CALCULOS
Ensayo 1: determinación del punto de fusión (pf).
Obtención de.
Ea= /VT-VP/ Er = Ea / VT %E = Er x 100%
. Ácido salicilico
VP = 164°C
VT = 159°C
Cálculos:
a) Ea =/ 159°C – 164°C/ b) Er = 5/ 159°C
Ea = 5 Er= 0.03
c) %E = 0.03 x 100%
%E = 3%
. Ácido cítrico
VP = 148°C
VT = 153°C
Cálculos:
a) Ea = /153°C – 148°C/ Ea = 5
b) Er = 5/ 153°C Er=0.03
c) %E = 0.03 x 100%
= 3%
. Urea
VP = 144°C
VT = 133.3°C
Cálculos:
a) Ea = /133.3°C – 144°C/ b) Er = 10.7 / 133.3°C
Ea = 10.7 Er = 0,08
c) %E = 0,08 x 100%
%E = 8%
. Metanol
VP = 60°C
VT = 64.6°C
Cálculos:
a) Ea =/ 64.6°C – 60°C/ b) Er = 4.6 / 64.6°C
Ea = 4.6 Er = 0,07
c) %E = 0,07 x 100%
%E = 7%
.tolueno
VP = 86°C
VT = 110.63°C
Cálculos:
a) Ea = /110.63°C – 86°/ b) Er = 24.63/110.63
=0.22
=24.63
c) %E = 0,22 x 100%
%E = 22%
Acetato de etilo
VP = 75°C
VT = 77.11°C
Cálculos:
a) Ea =/ 77.11°C – 75°C/ b) Er = 2 .11/ 77.11°C
Ea = 2.11 Er = 0.02
c) %E = 0,02 x 100%
%E = 2%
VP = 8.44
VT = 0,90
Cálculos:
a) Ea = / 0,90 -43/ b) Er = 42,1/ 0,90
Ea = 42,1 Er = 46
c) %E = 0,08 x 100%
%E = 8%
. Gasolina
VP = 0,762
VT = 7.43
Cálculos:
a) Ea = /0,75 -0,762/ b) Er = 0,012 / 0,75
Ea = 0,012 Er = 0,016
c) %E = 0,016 x 100%
%E = 1,6 %
Alcohol medicinal
VP = 79
VT = 96
a) Ea = / 96-79/
Ea = 17
b) Er = 17 / 96
Er = 0,1 c) %E = 0,1x 100%
%E = 10 %
. Etanol . Agua
Se obtubo: Se obtubo:
T1 = 38.8s T1 =13.28s
Cálculos:
𝑫 𝒙 𝒕(𝒎𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂)
𝑼𝒓(𝒎𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂) = 𝑫 𝒙 𝒕(𝒔𝒖𝒔𝒕.𝒓𝒆𝒇𝒆𝒓)
Hallando: v = f *t
𝟎, 𝟕𝟗 𝒙 𝟑𝟖. 𝟖
𝑽𝒓 =
𝟎, 𝟗𝟗𝟕 𝒙 𝟏𝟑. 𝟐𝟖
𝟑𝟎. 𝟔𝟓𝟐
𝑽𝒓 =
𝟏𝟑. 𝟐𝟒
𝑽𝒓 = 𝟐, 𝟑
VI) CONCLUSIONES
- en los ensayos que realizamos se determinó que la urea tiene un punto de fusión
menor que el acido salicílico y del acido cítrico
- También se puede decir que el punto de ebullición está influenciado por los factores
fisicoquímicos, si la presión aumenta o disminuye, se va a ver afectado el punto de
ebullición.
VII) RECOMENDACIÓN
Se recomienda trabajar con cuidado con la plancha de kofler, así se puede evitar
posibles quemaduras.
Observar con mucha atención el termómetro en la determinación del punto de
fusión y ebullición.
VIII) CUESTIONARIO
Ácido oxálico.- El ácido oxálico es un ácido carboxílico de fórmula H2C2O4. Este ácido
bicarboxílico es mejor descrito mediante la fórmula HOOCCOOH. Su nombre deriva del
género de plantas Oxalis, por su presencia natural en ellas, hecho descubierto por Wiegleb
en 1776.
Punto de fusión = 374,65 K (102 °C) Punto de ebullición =638,15 K (365 °C)
Ácido benzoico.- El ácido benzoico es un ácido carboxílico aromático que tiene un grupo
carboxilo unido a un anillo fenílico.
Punto de fusión = 395 K (122 °C) Punto de ebullición =522 K (249 °C)
TIOUREA
Tiocarbamida
2-Tiourea
CH4N2S/(NH2)2CS Se descompone por debajo del punto de ebullición
Punto de fusión: 176-178°C
Solubilidad en agua: escasa
El etanol, uno de los derivados de la caña de azúcar más conocidos, se encuentra hoy en
pleno auge en Cuba, pues además de su uso para elaborar bebidas, se investigan sus
cualidades como combustible alternativo.
Principales características
El alcohol etílico o etanol es un alcohol que se presenta como un líquido incoloro e
inflamable con un punto de ebullición de 78 °C. Al mezclarse con agua en cualquier
proporción, da una mezcla azeotrópica. Es un líquido transparente e incoloro, con sabor a
quemado y un olor agradable característico.Es conocido sencillamente con el nombre de
alcohol.
Propiedades físicas
Solubilidad
Punto de fusión = 178,2 K (-95 °C) Punto de ebullición = 329,4 K (56 °C)
Punto de fusión = 185 K (-88 °C) Punto de ebullición = 355 K (82 °C)
Punto de fusión = 290 K (17 °C) Punto de ebullicion = 391,2 K (118 °C)
3) Elabore una tabla de correlación entre el punto de ebullición( c) y la
presión atmosférica (mmHg) para el agua y para el etanol
4) Que son los termómetros, y que son los densímetros? como funciona estos?
Que tipos de cada uno de ellos se conocen
¿Cómo funciona un termómetro?- Fácil dentro del termómetro hay mercurio un líquido
que es muy resistible a los cambios de temperatura, cuando hace calor el líquido se dilata
(se expande), y cuando hace frio se contrae, y por eso va marcando dependiendo de cómo
vaya siendo su escala, ya sea en Celsius, farenh o kelvin.
Para comprobar el estado de carga de una batería eléctrica se utiliza una variedad de
densímetro que está constituido por una probeta de cristal, con una prolongación abierta,
para introducir por ella el líquido a medir, el cual se absorbe por el vacío que crea una pera
de goma situada en la parte superior de la probeta. En el interior de la misma va situada una
ampolla de vidrio, cerrada y llena de aire, equilibrada con un peso a base de perdigones de
plomo. La ampolla va graduada en unidades densimétricas, de 1 a 1,30.
En líquidos ligeros, como queroseno, gasolina, y alcohol, el densímetro se debe hundir más
para disponer el peso del líquido que en líquidos densos como agua salada, leche, y ácidos.
De hecho, es usual tener dos instrumentos distintos: uno para los líquidos en general y otro
para los líquidos poco densos, teniendo como diferencia la posición de las marcas medidas.
IX) BIBLIOGRAFÍA
http://www.zonaestudiantil.com.