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Instituto Nacional de Investigaciones
Forestales, Agrícolas y Pecuarias
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ESTA PUBLICACION FUE FINANCIADA POR:
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Folleto para
productores No. 1 División Pecuaria Noviembre de 1999
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PARA MAYOR INFORMACION ACUDA A:
DESARROLLO RURAL
Ing. Romárico Arroyo Marroquin CAMPO EXPERIMENTAL EL “VERDINEÑO”
Km. 7.5 CARRETERA NAVARRETE – SAUTA
Secretario
MUNICIPIO DE SANTIAGO IXC., NAYARIT
Ing. José Antonio Mendoza Zazueta
Subsecretario de Desarrollo Rural
AV. INSURGENTES 1050 OTE. 2º PISO
Lic. Andrés Caso Flores EDIFICIO SAGAR. COLONIA MENCHACA
Subsecretario de Planeación TEL Y FAX. (32) 13-54-66
Ing. Miguel Carrillo Villareal TEPIC, NAYARIT
Delegado de la SAGAR en Nayarit
Edición:
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES
FORESTALES AGRICOLAS Y PECUARIAS MC. J. Vidal Rubio Ceja
Ing. Jorge Kondo López
Director en Jefe
Diseño y Formación:
Dr. David Moreno Rico MC. J. Vidal Rubio Ceja
Director General de Coordinación y Desarrollo
Dr. Carlos Rodríguez Franco Supervisión:
Director General de la División Forestal Dr Ramón Martínez Parra
Dr. Rodrigo Aveldaño Salazar
Director General de la División Agrícola Revisión:
MVZ. Diego Braña Varela MC. J. Vidal Rubio Ceja
Director General de la División Pecuaria Ing. Leocadio Mena Hernández
Ing. Javier Rosales Inzunsa M.C. Filiberto Herrera Cedano
Director General de Administración
Tipografía:
CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL MC. J. Vidal Rubio Ceja
PACIFICO CENTRO
Fotografias:
Dr. Ramón Martínez Parra Archivo del C.E. El “Verdineño”
Director
Dr. Francisco Javier Padilla Ramírez
Director de la División Pecuaria Esta publicación se terminó de imprimir el 30 de Noviembre de
Lic. Miguel Méndez González 1998;
Director Administrativo en los talleres gráficos de Imprenta “Corrella”,
MC. Leocadio Mena Hernández con domicilio en Querétaro No. 66 Norte,
Director de Coordinación y Vinculación Nayarit teléfono 12-75-52, Tepic, Nayarit
MC. Filiberto Herrera Cedano
Jefe del Campo Experimental El Verdineño Su tiraje constó de 500 ejemplares
CAMPO EXPERIMENTAL “EL VERDINEÑO GGUUIIA
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INDICE DE FIGURAS
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las regiones del trópico seco son bajos, debido a una Conservar los recursos naturales, evitando el
deficiente alimentación del ganado, por lo cual es sobre pastoreo y realizando un uso racional del
necesario implementar un adecuado programa de pastizal.
suplementación alimenticia y con ello cubrir las
deficiencias, tanto en cantidad como en calidad de
nutrimentos según sea la edad, el peso y/o estado
productivo del animal.
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Conocer la variación en la disponibilidad del Los nutrientes más importantes a considerar
alimento tanto en cantidad como en calidad de y por suplementar durante la época de estiaje son:
forraje durante todo el año. energía, proteína, minerales y vitaminas.
Conocer los requerimientos nutricionales de los
animales según su estado productivo o A.- Energía.- Nutrimento que en cantidad es el más
reproductivo. requerido ya que es necesaria para todas las
Seleccionar adecuadamente la fuente aportadora funciones del organismo animal, los requerimientos
de los nutrientes en cuestión. de energía para el ganado varían según el tamaño, la
Utilizar recursos regionales, considerando edad y el estado reproductivo o productivo (cuadro 1).
disponibilidad en la región, calidad nutricional y Bajo condiciones de pastoreo y durante la época de
costo por unidad de nutriente. lluvia los bovinos cubren sus requerimientos de
Considerar que para el ganado en pastoreo, la energía y la almacenan en forma de grasa, lo cual no
forma más económica de satisfacer sus ocurre durante la época de sequía, por lo que es
requerimientos nutricionales es a través del común que el ganado manifieste deficiencias de
recurso forraje producido en el agostadero. energía.
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presentan graves casos de desnutrición general y época es necesario suplementar la vitaminas "ADE"
pérdida de peso, los requerimientos de proteína para cubrir los requerimientos (cuadro 1).
según su estado productivo se presentan en el
cuadro 1. 4.- REQUERIMIENTOS NUTRITIVOS DEL GANADO
C.- Minerales.- Bajo condiciones de trópico los BOVINO PRODUCTOR DE CARNE
forrajes son deficientes en algunos minerales y más
lo son cuando han alcanzado la madurez; Es importante conocer los requerimientos de
particularmente presentan una gran variación en la los animales en sus diferentes etapas productivas o
concentración de fósforo entre la época de lluvias reproductivas para elaborar un adecuado plan de
(crecimiento de las plantas) y el periodo de secas por suplementación, ya que las necesidades nutricionales
lo tanto es frecuente encontrar deficiencias de fósforo difieren entre animales de diferente edad, peso,
y la mayoría de los minerales ya que es poco factible estado reproductivo y en función de ello se
que los animales en pastoreo cubran sus determinan los nutrimentos deficientes o a
necesidades (cuadro 1). suplementar de acuerdo con la etapa productiva o
reproductiva de los animales, en el cuadro. 1. se
D.- Vitaminas.- Las vitaminas "A, D y E" son las presentan los requerimientos de bovinos productores
únicas necesarias en la dieta ya que las vitaminas de de carne manejados bajo condiciones de pastoreo.
complejo "B" son sintetizadas por el animal, la mayor
necesidad de vitaminas suplementarias se presentan
durante épocas de sequía prolongada. La vitamina
"A" se encuentra en los forrajes verdes, mismos que
escasean en periodos de estiaje y por ello en ésta
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5.- CRITERIOS DE LA SUPLEMENTACION EN suplementación reduce el intervalo parto-
PASTOREO concepción y mejora la tasa de concepción.
Existen varios criterios para definir cuando Periodo "B" - Representa el primer tercio de la
es necesario establecer un programa de gestación; una vez que la vaca queda preñada, sus
suplementación en el agostadero. requerimientos nutricionales se circunscriben al
mantenimiento de la lactancia, sin embargo, es
5.1.- Sistema de producción vaca-becerro.- recomendable mantener la condición física de la
Criterio que se basa en la productividad de la vaca vaca, por lo que la necesidad de suplementación se
vientre durante toda su vida productiva dentro del reduce.
hato, medida a través de la producción total de kg.
de carne, en el entendido de que éste sistema de
producción es predominante en Nayarit se pueden
definir cuatro periodos importantes, desde el punto
de vista del sistema vaca-becerro.
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Periodo "C" - Segundo tercio de gestación, de sequía el valor energético de los forrajes se
periodo en el cual los requerimientos disminuyen reduce aproximadamente hasta en un 50%, el
significativamente, por lo que se considera como el contenido de proteína y fósforo disminuyen entre
periodo ideal para utilizar forrajes de baja calidad 60 y 70%, mientras que la concentración de
(esquilmos agrícolas y agro industriales), solo para vitamina "A" se reduce hasta en un 100%.
mantener el peso corporal.
5.3.- Dividir el hato y priorizar.- Consiste en
Periodo "D" - Ultimo tercio de la gestación (80-50 dividir el hato y categorizar según sus necesidades
días preparto), por lo general es el periodo que de suplementación.
menos se atiende, sin embargo, durante éste se
presenta entre un 65 y un 80% del crecimiento fetal Vacas y vaquillas de empadre con cría al pie
y se deteriora la condición corporal de la vaca, (menos de tres meses de paridas).
suplementar en ésta etapa ayuda a mantener la Vacas y vaquillas gestantes, 30 días antes del
condición física posparto, aumenta el porcentaje de parto.
sobrevivencia de la cría (vigor), el peso al destete y Crías destetadas.
la producción láctea, además de reducir el intervalo Reemplazos en crecimiento.
parto primer estro. Sementales, antes y durante el empadre.
Vacas y vaquillas gestantes (primer tercio).
5.2.- Epoca del año y la disponibilidad de Vacas y vaquillas de empadre sin cría al pie.
forraje.- Se refiere a la disponibilidad tanto en
cantidad como en calidad de los forrajes que Es conocido que las deficiencias nutricionales del
constituyen el pastizal del agostadero a través del ganado bovino productor de carne, mantenido en
año (periodos de lluvias y sequía), durante la época agostadero bajo condiciones de libre pastoreo son
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más comunes durante la época de sequía (octubre- 6.- RECOMENDACIONES PRACTICAS PARA LA
junio) y en términos generales es común observar SUPLEMENTACION EN PASTOREO
alto grado de desnutrición general en el hato.
La suplementación animal de ganado
5.4.- Duración de la suplementación. La duración productor de carne manejado bajo condiciones de
de esta práctica depende la capacidad económica libre pastoreo nos permite reducir las pérdidas
del productor, objetivos o necesidades muy económicas por causa de la marcada desnutrición
específicas, y pueden ser las siguientes: que sufren los bovinos durante determinadas
Suplementación de periodo corto.- Dura entre épocas del año, épocas en las que la calidad
1 y 2 meses, cuando se pretende preparar un nutritiva del recurso forrajero es baja, sin embargo,
lote para exposiciones, hembras para el es necesario reconocer que el recurso forraje
empadre, sementales preempadre y finalización representa la fuente más económica de alimentar y
de toretes. nutrir nuestros animales, particularmente cuando se
Suplementación de periodo medio.- De 3 a 6 trata de ganado productor de carne que pastorea
meses, para evitar pérdidas de peso del ganado en pastizales nativos.
después del temporal de lluvias, cuando se
prevé una prolongada época de sequía. 6.1.- Suplementar únicamente deficiencias.- El
Suplementación de periodo largo.- Todo el suplemento que se ofrezca al ganado deberá
año, generalmente éste tipo se realiza cuando contener únicamente los nutrientes que sean
se trata de suplementación mineral. deficientes en la dieta de los animales, en función
Suplementación obligada.- Durante épocas del peso, edad, estado fisiológico de los animales y
muy críticas para evitar pérdidas de peso o la composición química de la dieta. Suplementar
muertes por desnutrición grave.
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nutrimentos innecesarios incrementa los costos de se sugiere no ofrecer más de un 20% de la energía
producción. total necesaria.
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7.- RECOMENDACIONES E. Suplementar urea-melaza (5-10% de urea en la
mezcla) se recomienda cuando el forraje
A. En la mayor parte del país el ganado se alimenta disponible es bajo en proteína (> al 1% de
en agostadero bajo un sistema de libre pastoreo, Nitrógeno) y consecuentemente los
por ello la fuente principal de alimento
18 es el forraje microorganismos ruminales no cubre sus
que éste consume, por lo cual, para evitar requerimientos, por lo que la deficiencia es de
pérdidas por mala alimentación es necesario índole proteica.
implementar un sistema de manejo de ganado, F. La concentración de minerales en pastos tropicales,
tendiente a conservar y utilizar de manera en particular de los pastos nativos es poco
eficiente el recurso forraje. satisfactoria, por lo que es recomendable
B. Las prolongadas épocas de sequía y la utilización suplementar todo el año al ganado en niveles de un
extensiva del pastizal, provocan un fuerte deterioro 50% de los requerimientos de cada animal,
del agostadero, al grado que llega a ser nula la especialmente elementos como: Fósforo (P), Calcio
disponibilidad de pasto para el consumo animal. (Ca), Molibdeno (Mo), Cobalto (Co), Cobre (Cu),
C. Complementando la dieta del ganado mediante la Sodio (Na), Potasio (K).
suplementación se reduce el nivel de pérdida de G. La disponibilidad permanente de agua para el
peso y aumentan los índices reproductivos y ganado es determinante para mantener buen nivel
productivos durante la época de sequía. de salud en los animales.
D. Suplementar melaza-urea (3% de urea en la H. Suplementar vitaminas "ADE" es recomendable al
mezcla) se recomienda cuando la disponibilidad inicio de la época de sequía, cuando empieza a
de forraje tosco es limitante y la deficiencia es de escasear el forraje verde (Enero-Febrero) en el
índole energética. agostadero.
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Cuadro. 1.- Requerimientos nutritivos del ganado bovino productor de carne Cuadro. 2.- Diferentes mezclas y animales en diferentes
en porcentaje o cantidades por kg de la ración total. estados fisiológicos, ración diaria (kg/a/d) y costo
por animal por día en un pastizal nativo de
PESO GAN. MS1 ENERGIA PROTEINA Ca. P VIT2
Nayarit.
VIVO DIARIA /DIA ETABOLIZABLE CRUDA (Ca) (P) A
INGREDIENTE % TIPO ANIMAL Kg $
(kg.) (kg.) (kg.) Mcal/d3 Mcal/kg. % g/d4 % g/d % g/d U.I./k
INC. A/d DIARIO
g5
Maíz o sorgo molido 970 Vaca preñada 0.800 1.18
Vaquilla de sobreaño preñada. Ultimo tercio de gestación.
Urea 30 Vaca lactando 1.500 2.22
325 0.4 7.1 14.2 2.00 8.4 591 .27 19 .20 14 2200
Becerra en crec. 1.000 1.48
350 0.4 7.5 14.8 1.99 8.3 616 .27 20 .21 15 1650
375 0.4 7.8 15.5 1.98 8.2 641 .27 21 .19 15 1650
Maíz o sorgo molido 860 Vaca preñada 0.800 1.23
Vacas adultas preñadas. Ultimo tercio de gestación.
Canola 120 Vaca lactando 1.500 2.30
350 0.4 7.4 14.7 1.98 8.2 609 .27 20 .20 15 2200 Urea 20 Becerra en crec. 1.000 1.54
400 0.4 8.2 16.0 1.98 8.0 657 .27 22 .20 16 2200
450 0.4 8.9 17.2 1.94 7.9 703 .26 23 .21 18 2200
Maíz o sorgo molido 930 Vaca preñada 0.800 0.89
Vacas jóvenes y adultas lactando. 3 a 4 meses pos parto. Leche 5 Kg.
H. sangre 50 Vaca lactando 1.500 1.67
300* 0.20 6.9 16.6 2.41 11.8 814 .38 26 .25 17 3310 Urea 20 Becerra en crec. 1.000 1.11
350 0.00 7.7 16.6 2.15 10.6 814 .30 23 .23 18 3310
400 0.00 8.5 17.9 2.11 10.2 864 .29 25 .22 19 3310
Melaza 950 Vaca preñada 0.800 0.72
Toros, mantenimiento y recuperando condición.
Urea 50 Vaca lactando 1.500 1.35
500 0.70 12.0 25.8 2.15 13.3 1596 .18 21 .18 21 3310 Becerra en crec. 1.000 0.90
600 0.50 11.6 24.9 2.15 12.2 1415 .18 21 .18 21 3310
700 0.50 12.4 26.2 2.11 11.1 1376 .20 24 .20 24 3310
Melaza 500 Vaca preñada 1.500 0.89
Hembras en crecimiento.
Rastrojo llanero 130 Vaca lactando 3.000 1.79
150 0.50 3.2 8.4 2.62 12.2 390 .38 12 .31 10 1650 Heno clitoria 300 Becerra en crec. 2.000 1.19
200 0.50 5.0 11.4 2.28 11.1 555 .26 13 .20 10 1650 Urea 30
300 0.50 8.2 16.9 2.06 10.0 820 .18 15 .18 15 1650 Sal 10
1 Materia Seca 3 Megacalorías por día 5 Unidades Micro minerales 15
Internacionales Ortofosfato de Ca. 10
2 Vitaminas 4 Gramos por día
Melaza 650 Vaca preñada 1.500 1.40
Rastrojo llanero 300 Vaca lactando 3.000 2.81
Urea 40 Becerra en crec.* 2.000 1.87
Sal 5
Micro minerales 2
Ortofosfato de Ca. 3
21 22
Cuadro. 3.- Mezcla mineral recomendada para ganado
productor de carne mantenido en agostadero
(50% de los requerimientos).
INGREDIENTE %
Sal común 38.5
Ortofosfato de calcio 56.5
Microminerales (Traza) 5.0
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