Datos Secundarios 1

a) INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA E INFORMÁTICA (INEI)

Volumen exportado de cacao y sus derivados creció 15,9%

DISPONIBLE EN:
https://www.inei.gob.pe/prensa/noticias/volumen-exportado-de-cacao-y-sus-derivados-
crecio-159-8825/
–
EMITIDO EL: 20 de enero del 2016

CONSULTADO EL: 9 de abril del 2017

Durante el 2015 el país aumentó su nivel de exportación cacaotera en 15.9%,

esta tendencia alcista se viene desarrollando desde el 2010. A partir de este
año, el cacao crudo se convirtió en el producto de mayor demanda dentro del
rubro cacao y sus derivados, superando largamente a la manteca de cacao que
hasta el 2009 fue el producto con altos volúmenes de envío.
Los principales mercados de destino de las exportaciones de cacao peruano
son 5 países de la Unión Europea, en donde Holanda es el más importante
mercado para las exportaciones peruanas de cacao en grano, representando
el 35.8%. A su vez la producción y el rendimiento han ido aumentando los
últimos años. En cuanto al comportamiento de las exportaciones de productos
derivados del cacao, se aprecia un importante y sostenido crecimiento durante
los últimos dieciséis años, a diferencia de las exportaciones de cacao en grano,
que en los primeros años registra cifras bastante marginales. De las cuatro
presentaciones con las que se exportan, destacan nítidamente la manteca de
cacao, que en promedio participa con el 45,2% del total exportado. Después de
alcanzar la cifra récord de 8,1 mil toneladas de exportación en el 2012, en los
siguientes año se observa una reducción hasta registrar su nivel más bajo en
el 2015 con 6,9 mil toneladas. En conjunto, los productos derivados se han
incrementado en los últimos catorce años de manera constante, sin embargo
se observa una retracción del 13% en el 2015, respecto al año anterior (15,3
mil toneladas) como resultado de la caída de las ventas de manteca de cacao.
No obstante, esta situación va ser diferente en términos de valor, debido al valor
agregado que se acompaña a este tipo de exportaciones, y por los mejores
precios ofrecidos en estos años en el mercado internacional.
 Datos Secundarios 2

B) INTERNATIONAL TRADE CENTER

“Bilateral trade between Netherlands and Peru

Product: 18 Cocoa and cocoa preparations”

DISPONIBLE EN:
http://www.trademap.org/Bilateral_TS.aspx?nvpm=1|528||604||18|||4|1|1|1|2|1|
1|1|1

EMITIDO EN: enero del 2017

CONSULTADO EL 8 DE ABRIL DEL 2017

En dichos datos se aprecia la evolución de las exportaciones de los distintos

productos cacaoteros que exportamos a Holanda desde el 2014 al 2016, dicho
país es un centro de importación, reexportación y distribución mundial de
cacao, cuenta con comercializadores que lo distribuyen a empresas y
compradores principalmente de toda Europa. Los principales proveedores de
cacao en grano a Holanda son los países africanos: Costa de Marfil, Camerún,
Ghana y Nigeria, representan cerca del 90% de sus importaciones. Aun así
representa el 33% de nuestras exportaciones.

Actualmente las prácticas en la producción de cacao peruano han ido

mejorando en el 2016 los derivados del grano crecieron en un 23.6% respecto
al 2015, mientras que nuestra exportación de cacao en grano solo creció 5%.
En relación con el mercado Holandés la exportación de chocolate y productos
alimenticios creció en 19% la exportación de manteca, grasa y aceite de cacao
crecieron en 81%. Esto refleja el trabajo que está realizando la industria
peruana junto con las diversas cooperativas y asociaciones. No obstante, aún
falta apoyar en infraestructura y conectividad para integrar la cadena
productiva, en especial al agricultor con las empresas procesadoras de cacao
y las fábricas. Los cultivos, además, se ubican en localidades pobres, con
técnicas poco eficientes, lo que reduce su competitividad. Es recomendable un
trabajo conjunto entre el sector público y privado, investigación científica y
acceso a financiamiento oportuno.