SENA

Tecnología en gestión logística

AA3- Evidencia 1: Actores dela cadena de

abastecimiento.

Presentado a: Deiner Alfonso Terán Camargo

Presentado por: Jhon Alfonso Riascos Cárdenas

1 de Mayo de 2018
EPIC DISTRIBUCIONES SAS NIT. 901.004.331 – 1 Calle 15 No. 81 – 15 Tel. 342
2337 Medellín, Antioquia.
Tipo de actividad: Comercialización y distribución de productos alimenticios
Productos: Cereales, Granolas, agua, Bebidas energizantes.
Segmento del mercado o cliente final: Hoteles, Hostales, Hoteles Boutique,
Clubes nocturnos, tiendas minoristas.
Estrategias de Tecnología de la Información y la Comunicación para el servicio
al cliente: Cuenta con una base de datos en CRM en donde se realiza
seguimiento a las solicitudes de los clientes. Además de, el E- mail, por medio
del cual los clientes se comunican y manifiestan sus opiniones y solicitudes de
pedidos y la línea nacional de atención al cliente, en la cual pueden
comunicarse y expresar sus solicitudes y opiniones acerca de los productos.
Actores de la Cadena de suministro Proveedores / Fabricantes: Un proveedor
es la persona o la empresa que abastece, le suministra un producto o un
servicio a otra. En EPIC DISTRIBUCIONES S.A.S existen dos proveedores: o
INVERSIONES MANPE LTDA: Suministra todas las líneas de cereales y
bebida energizante. o POOL: Suministro de agua.
Distribuidor: es la persona o la empresa que se encarga de vender un producto
o un servicio; como norma general, éste actúa entre el productor y el
consumidor. En todos los casos, los distribuidores son compañías que cuentan
con un amplio stock de inventarios, para suplir las diferentes necesidades de
los clientes en el momento en que solicitan un pedido. En esta cadena de
suministro este papel lo juega EPIC DISTRIBUCIONES S.A.S. como
distribuidor mayorista, quien es la empresa encargada de distribuir y
comercializar los productos de cereales y agua. Cuenta con una bodega en la
que está almacenado un stock de inventario de acuerdo a la rotación y pedidos
de los clientes.
Cliente: un cliente es una persona o una empresa que utiliza los bienes y/o los
servicios de un profesional o de otra empresa. Pero, cuando se ve desde un
escenario de los negocios, un cliente es aquel que mediante un intercambio
monetario, adquiere un producto o un servicio que es ofrecido en el mercado.
Por otro lado, cliente también es sinónimo de comprador o de consumidor. Los
principales clientes de EPIC DISTRIBUCIONES S.A.S son: Hoteles, Hostales,
Hoteles Boutique, Clubes nocturnos, tiendas minoristas.
Diagrama de flujo del proceso de la cadena de abastecimiento de EPIC
DISTRIBUCIONES S.A.S
Fuente: Elaboración propia

¿Cuál es la importancia de cada uno de los actores de la cadena de

abastecimiento en la empresa que eligió?

Las empresas gastan mucho tiempo buscando la manera de diferenciar sus

productos de los de sus competidores. Cuando la administración reconoce que
la logística y la cadena de suministros afectan una parte importante de los
costos de una empresa y que el resultado de las decisiones que toma en
relación con los procesos de la cadena de suministros reditúan en diferentes
niveles de servicio al cliente, está en posición de usar esto de manera efectiva
para penetrar nuevos mercados, para incrementar la cuota de mercado y para
aumentar los beneficios. Es decir, una buena dirección de la cadena de
suministros puede no solo reducir costos, sino también generar ventas. En Epic
Distribuciones cada uno de los actores de la cadena de abastecimiento son
importantes, pues actúan como un engranaje, en donde si una de las partes
falla, automáticamente afecta toda la operación de la empresa, lo que se refleja
en altos costos y procesos improductivos. Para una operación eficiente es
necesario que exista una buena comunicación y coordinación. Los proveedores
cumplir con las entrega de los productos a tiempo y de calidad. Luego a partir
de allí realizar las distribuciones a los diferentes clientes en los tiempos,
calidad y cantidad solicitados. ¿Cuál cree que es el aporte de cada uno de
los actores de la cadena de abastecimiento frente a las necesidades de los
clientes que consumen los productos? Proveedores: Fabricación de productos
de calidad que satisfagan las necesidades de los clientes con valor agregado y
diferenciador de los de la competencia. Distribuidor: Entregar a tiempo los
pedidos de los clientes, de forma dinámica. Crear estrategias que sean
atractivas al cliente. Diseñar nuevas formas de llegar al cliente como: pedidos
online, ofertas por montos de compra, obsequios, entre otros, que dinamicen la
relación con el cliente y lo fidelice a nuestra marca.

¿Con qué canales cuenta la empresa seleccionada? EPIC DISTRIBUCIONES

S.A.S cuenta con el canal: Canal mayorista: Productor – mayorista – detallista
– consumidor.

¿Qué recursos usaría para diagnosticar situaciones objeto de mejora, que

ayuden a dinamizar la cadena de abastecimiento de la empresa?

1. Aplicación de tecnología en cadena de suministro Se trata de

herramientas que facilitan la visibilidad en la cadena de suministro,
aportando información acerca de los procesos y mejorando el intercambio
de datos entre todos los miembros de la cadena. Algunos de los sistemas
básicos son:
ERP: sistemas integrados de gestión RFID: sistemas de identificación por
radiofrecuencia S&OP y CPFR: son tecnologías B2B y ayudan al
procesamiento de órdenes en la entrega de productos TMS: gestión de
transporte. Se usa en relaciones colaborativas con transportistas,
proveedores y clientes CGA: Sistema de Gestión de Almacenes
2. Gestión de inventarios El principal objetivo de esta práctica es asegurar
la disposición de materiales y productos para satisfacer la demanda. Aquí la
clave es definir procesos para gestionar de manera eficiente los productos.
Recomendaciones:
Usar prácticas de codificación para identificar materiales y productos.
Facilita la estandarización y es esencial para los procesos de calidad. Usar
prácticas de clasificación (por ejemplo, el ABC para clasificar materiales
según su importancia). Gestionar los stocks de manera sincronizada para la
optimización de inventarios. Implementar la política de justo-a-tiempo para
mantener los inventarios en buenos niveles y reducir costes de
almacenamiento. Aprovechar la estrategia de postergación, que permite
retrasar la personalización del producto al máximo, para responder mejor a
la demanda. Invitar a los proveedores a gestionar inventarios. A esto se le
llama VMI y el objetivo es mejorar el servicio del fabricante hacia el cliente
final. Adquirir software de sistemas de planificación avanzadas (APS), para
solucionar problemas en la cadena de suministro.

3. Gestión de almacenes En algunas empresas, el almacén puede significar

hasta un 60 por ciento de los costes. Aprender a gestionarlo es clave para
la competitividad:
Usar sistemas de recolección automática que aumentan la eficiencia de
recursos relativos a la gestión de almacenes. Planificar estratégicamente la
red de suministro. Buscar la forma más económica de enviar y recibir el
producto, manteniendo la calidad y el servicio al cliente. Usar almacenes
compartidos. Es recomendable para las Pymes que tienen geografía
cambiante, ya que les permite ser flexibles. Tener almacenes reguladores.
Permiten una distribución más dinámica y aseguran una respuesta rápida.

4. Gestión de transportes Esta área suele representar altos costos en las

organizaciones, por lo que mejorar su gestión es esencial para la
competitividad. Esto incluye implementar estrategias en diseño de redes y
algunas de las mejores prácticas son:

Trazabilidad de la cadena del frío. Este punto es clave en la cadena

alimentaria pues se encarga del control de la temperatura en todo el
proceso de distribución. Trazabilidad y seguridad en toda la cadena de
suministro. Esto te ayudará a conocer el historial, ubicación y trayectoria de
un producto para control de stocks y de producción y coordinación con
distribuidores. Uso de Crossdocking. Tiene ventajas como entregas diarias
a tiendas, control de la cadena, exactitud en entregas y ahorro en
transportes. Utilización de transporte multimodal. Es eficiente para el
transporte de materiales y productos. También facilita el transporte
internacional. Implementación de Grupaje. Es utilizado en transporte
ferroviario y carreteras, mediante una carga para varias empresas. Sirve
para reducir tarifas y limitar el riesgo del cliente. Outsourcing. La
externalización de este proceso permite reducir costos y mejorar la
eficiencia. Logística inversa. Son todos los procesos y actividades para
gestionar el retorno y el reciclaje.

5. Outsourcing de servicios logísticos La externalización de estos procesos

es una buena práctica para mejorar la competitividad. Esto incluye a
transportistas, proveedores de servicios de logística y proveedores de
servicios integrados. Los especializados usan tecnología avanzada, con la
intención de brindar el mejor servicio, tal como herramientas de
comunicación electrónicas. Para que funcione este esquema es necesario
que implementes prácticas colaborativas con estos proveedores.
Disminuirán los costes y aumentará tu eficiencia. 6. Gestión de
aprovisionamiento En este punto, se requiere una buena planificación para
mejorar la coordinación entre proveedor y cliente. Toma nota de algunas de
las mejores prácticas:
Incluir la gestión de compras en la planificación de la empresa, para
alinearlas con los objetivos del negocio. El área de abastecimiento debe
conocer la estrategia de negocio. Esto para elegir la gestión más adecuada
para la empresa. La función de abastecimiento, en cuanto a costos, calidad
y niveles de servicio de los proveedores, debe elegirse en función a la
estrategia del negocio. Se debe medir el desempeño, según la contribución
al negocio. Es decir, contar con métricas claras para identificar la relación
entre una buena gestión de compras y los resultados.

7. Usar métricas Como en cualquier área del negocio, la logística requiere

de medición y retroalimentación, utilizando indicadores como Rotación de
Inventarios, Coste de Mercancías Vendidas y Retorno sobre Activos.
Usar el modelo SCOR para tener mediciones objetivas de la cadena de
suministro. Considerar los costos logísticos como parte de las ventas
(generalmente está entre el 8 y 10%). Definir la cantidad de entregas a
tiempo. Se mide como la proporción del producto que el cliente recibió a
tiempo con respecto a todo el producto que le fue enviado por el proveedor.
Medir los días de inventario. Es decir, la eficiencia del inventario y los días
de rotación.
8. La relación con proveedores de la cadena de suministro Se requiere
integrar los procesos del negocio para responder de manera correcta al
cliente. Para ello, se necesita lograr colaboración entre todos los miembros
de la cadena de suministro, por medio de la confianza mutua y el
intercambio de información.