Productividad y gestión de costos

Fuel Gutierrez, Ana Luzvi a*,Pinedo Gutierrez, Rony Roger a

a
EP.Contabilidad, Facultad de Ciencias Empresariales, Universidad Peruana Unión

Resumen

El presente trababajo de investigacion tiene como objetivo principal determinar la relacion entre productividad y gestion de costos
en la empresa industrial LA YAYA EIRL. En el periodo 2015 - 2017. Esta investigacion tiene la necesidad de dar a conocer como
la gestión de costos está relacionada a la productividad. Comprendemos que la gestión de costos es de suma importancia para
cualquier entidad y representa en la actualidad una estrategia financiera que se debe tener muy en cuenta al iniciar cualquier
proyecto, ya que permite el control de los recursos como tambien tiene un conjunto de acciones que permite en la coordinación
con todos los recursos disponibles para así conseguir determinados objetivos relacionados a la economía que se espera alcanzar,
teniendo en cuenta que en el proceso intervienen los costos y los gastos realizados en la producción.. teniendo en cuenta que la
productividad esta relacionada a la función optimada de los recursos con la menor perdida y mermas de todos los factores de
producción, no solo en la mano de obra que comúnmente se tiene en cuenta, para poder tener la misma cantidad de producto de los
insumos, en cantidad planeada y con calidad.

Palabras claves: Gestion de costos, Productividad.

Abstrac

The main objective of this research work is to determine the relationship between productivity and cost management in the
industrial company LA YAYA EIRL. In the period 2015 - 2017. This research has the need to show how cost management is
related to productivity. We understand that cost management is of utmost importance for any entity and currently represents a
financial strategy that must be taken into account when starting any project, since it allows the control of resources and also has a
set of actions that allows in coordination with all available resources in order to achieve certain objectives related to the economy
that is expected to be achieved, taking into account that costs and expenses incurred in production are involved in the process ..
bearing in mind that productivity is related to the optimized function of the resources with the least loss and losses of all factors of
production, not only in the labor that is commonly taken into account, in order to have the same quantity of product of the inputs,
in a planned quantity and with quality.

Keywords: Cost management, Productivity.

1. Introducción

Un factor muy influyente en el mundo es la globalización, es el incremento sostenido de la competencia en el mercado a nivel
mundial. Lo que demanda que las entidades grandes, medianas y pequeñas generen una búsqueda segura y eficaz que contribuyan
para el monitoreo, planificación y control de los mismos.
Las actuales características del mercado y las tendencias de los países hacia la iniciación económica de sus fronteras implican
una alta complejidad en los procesos y operaciones de las empresas. La apertura de nuevos mercados trae consigo una

* Autor de correspondencia:

Km. 19 Carretera Central, Ñaña, Lima

Tel.: +0-000-000-0000

E-mail: autor1@institute.xxx, autor2@institute.xxx, autor3@institute.xxx

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reconfiguración de la cadena de suministros que con el pasar de los días se va constituyendo como una red única de un círculo
fundamental que se lleva a cabo en una transacción comercial.
(Fontalvo Herrera, 2014) Se ha implementado varios factores de sistemas de gestión para proveer a las empresas
herramientas, para facilitar procesos y productos puedan afectar la integridad de las existencias así lo señala.
En este caso, se puede observar que la gestión de costos no es el único que está involucrada en esta historia globalizada. Según
Fariñas (2011) como lo refiere (Fontalvo Herrera, 2014), las empresas se preocupan más por resaltar en el mercado empresarial;
por tanto, es factible que todas las actividades en una empresa están orientadas a lograr la efectividad en su cadena de
abastecimiento y distribución mediante estrategias que le permitan disminuir costos y aumentar la calidad de sus productos para
conseguir éxito en la productividad.
Cabe considerar que a nivel nacional la gran mayoría de empresas no han tomado en cuenta la importancia ni la preparación
debida del recurso humano sobre gestión de costos y su incidencia en la productividad como señala (Jimenez Garcia; Herica Liley.
Leon Alva; Jessica M, 2016) quienes manifiestan que las empresas no cuentan con estrategias de costos, que se encuentre
vinculadas con los acontecimientos surgidos en los últimos años en el ambiente competitivo a nivel internacional.
De Acuerdo con (Jimenez Garcia; Herica Liley. Leon Alva; Jessica M, 2016) tener un sistema de costos deficiente en las
empresas simboliza una gran debilidad. En un contexto profesional como el existente, es necesario que las empresas sean capaces
de cuantificar sus costos con aceptable exactitud y utilizar los recursos con racionalidad adecuada. Ello se verá reflejado en el
índice de productividad organizacional.

(Fernández García, 2010)Teniendo en cuenta un panorama del cual se desarrolla el mercado industrial, es importante darse
cuenta de la vitalidad para la empresa el conocimiento, manejo e implementación de una gestión de costos que se acople a la
empresa La Yaya EIRL de Acuerdo A su modelo para que no haya fallos o situaciones impredecibles que no son resultados de
mala suerte, sino de una mala gestión.

De allí la necesidad de estudiar cómo y a qué nivel se relaciona la gestión de costos con la productividad en la organización,
resultados de la empresa industrial LA YAYA EIRL que permitan un mayor panorama para la toma de decisiones y estar al
desarrollo en un mercado que se encuentra en constante crecimiento..

2. Desarrollo o Revisión

2.2 Marco Histórico

Para poder comprender como incursionó la contabilidad de costos como término, (Meza, 2013) considera que ésta, aparece
como ciencia a comienzos del siglo XIX, como consecuencia de los cambios generados por la revolución industrial. Puntualmente,
las operaciones efectuadas en las fábricas y las disposiciones hacia la fuerza de trabajo en categoría fija. Lo que más adelante se
conocería como el Modelo del Direct Costing y dejaría fundada las bases de lo que sería la gestión de costos moderna.

En su noción básica la gestión de costos implica manejar efectivamente el costo de las operaciones, proyectar los recursos
relacionados al costo, para disponer, manejar la tesorería y examinar los desembolsos realizados. Poe ello, la gestión de costos ha
ido adquiriendo diferentes matices, definiciones, aplicaciones y relevancia según como ha avanzado la actividad humana y las
transacciones comerciales entre culturas, pueblos, regiones y países.

Acerca de los escritos de los inicios de la gestión de costos en la civilización. Monagas y veliz (2014) manifiesta que la técnica
victoriana es la más predominante, considerando elementos de uso común como el barro, al cual se le daba forma de tableta, y un
carrizo cual lápiz, se muestra registros numéricos de lo fue las operaciones contables de esa época.

Define (Mejía Alfaro, 2011) que los informes de la contabilidad en la historia comercial, indica que lo más reconocidos el que
él considera que esta disciplina se originó en el siglo XV, a partir de la publicación de Fray Luca Pacioli Summa, Arithmetica,
Geometria, proportioni et proportionalitá. Por ello cuando los fabricantes Adquieren elementos para ser transformados en productos

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de características diferentes se empieza A mencionar de una manera muy importante el termino Materiales o materia prima que
hoy en la actualidad se conoce como elementos del costo.

Cuando surgen los puestos de los fabricantes, donde se contratan obreros para realizar operaciones; se empieza A hablar del
segundo término, la Mano de obra. No obstante, es el siglo XVIII, que, a consecuencia del desarrollo de las fábricas, surgen los
demás elementos de coste, durante la revolución industrial, donde se incide en otro tipo de repartición que luego (1885) se empieza
A reconocer como Costos indirectos y este Acontecimiento importante conlleva a mencionar formalmente la contabilidad de costos,
con un objetivo importante y fundamental, lo cual es apoyar la evaluación de inventarios (p.22)

Johnson y Kaplan (Nakagoshi, Karla y Saldaña, 2015) definen que las mediciones que proporcionan los primeros sistemas de
costo eran simples, pero eran beneficiarios para los empresarios de esa época. Estos sistemas su objetivo era medir los costos de la
producción de los productos en proceso terminado así como la eficiencia del proceso de conversión (p 1100)

La categorización ejecutada por Donoso, como lo cita (Gutiérrez Hidalgo, 2005), la contabilidad de costos muestra nuevas
funciones: Ayuda en el precio de las existencias, ayuda a disminuir los precios poniendo limites en el producto que conviene,
controlar el inventario, fijar el precio para el almacén o inventario para comprobar la eficacia y eficiencia de las distintas áreas,
departamento y procesos, manifestar perdidas y ayudar a los informes financieros.

La categorización definida por Johnson y Kaplan, confirman que la mejora fue en poco porcentaje entre los años 1925 y 1980
en la gestión de contabilidad de coste, porque el cálculo de los costos de las existencias y de los resultados, fue destinado a la
contabilidad financiera, antes que a la gestión de las empresas. Todo ello por razones que aparece en la década 30 primero, la falta
de fondos de grandes empresas, segundo, expansión de capitales en los mercados, y tercero, mayor demanda de información sobre
valoración de inventarios, necesarios para los informes de contabilidad financiera

Las empresas prefieren información para la asignación de los costos de producción en los almacenes, así solamente se utilizaba
métodos simples de reparto para los costos indirectos y no se determinaba los productos los costos diferentes a la producción, sino

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que se reconoció costos del periodo. Porque en estos tiempos se pretende indicar la eventualidad de los costos, sino su claridad
(Gutiérrez Hidalgo, 2005) (p110)

El aporte que brindó con el pasar del tiempo de los costos por (Holguin, 2008), que define como que el costeo ABC o también
conocido como costeo basado en actividades aparece Alrededor de 1985. Este método permanece como uno de los más efectivos,
porque permite tener mayor exactitud en la determinación de los costos de las entidades, además, la enfoque de ellas por actividad.

En la productividad; esta variable ha pasado por varios cambios donde se puede resaltar distintos aportes lo largo de los tiempos
y aun en la actualidad va tomando mayores proporciones (Prieto, 2010)

En el marco histórico, la productividad ha tenido cambios en su definición: por ello en 1883 Littre, La definió como la facultad
de producir. Sin embrago, en 1905 (J. Early) ya establece una relación entre la producción y los medios empleados para lograrla.

Es en 1914, en los Estados Unidos, Henry Ford al aplicar la cadena de montaje por primera vez, tiene efectos trascendentes
sobre la vida del hombre, y por consiguiente en el aumento de la productividad, teniendo un efecto muy relevante en el ámbito del
crecimiento y desarrollo industrial, reduciendo costos y creando la especialización de mano de obra.

Posteriormente los registros históricos determinan en 1905 que la organización para la cooperación económica europea define
q la productividad es el cociente que se obtiene al dividir la producción por uno de los factores de producción, determinándose que
es posible hablar de productividad, de mano de obra, etc.

En 1955 (Ralph C. Davis); constituye la productividad es el Cambio en el producto conseguido por recursos gastados; dando
importancia a los costos inquiridos en el proceso dela obtención del producto. Luego en 1962 (Fabricant), construye que siempre
hay una razón entre la producción y los insumos, añadiendo los insumos utilizados que hasta ese momento no formaban parte.

Ya en 1965 Kendrick y Creamer, establecen a la productividad definiciones funcionales para la productividad parcial, de
elemento total, y total y en 1976 (Laurence Siegel) vuelve a incidir aún más en los insumos, estableciendo Una familia de razones
entre la producción y los insumos.

Es a partir de 1978 que (Mali), relaciona la productividad mediante una formula. Que expresada en términos de eficiencia y
efectividad; estableciendo que la productividad es equivalente a la efectividad por la eficiencia, tal como se trata en el ámbito
empresarial actual; esta definición se complementa con la desarrollada en 1979 (Sumanth), que constituye que la productividad
total, semeja a la razón de producción tangible entre insumos tangibles.

Productividad

Para comprender desde cuando el ser humano inicio a utilizar la productividad, debemos primeramente comprender y luego
aceptar que la productividad existió desde que cada persona quiso tener mejores resultados. El ítem más importante en tener en
cuenta es que en la sociedad no todos tienen la misma productividad como países o entre entidades e individuos; por ello todos
usan la información útil como conocimientos (Herrera, 2012). El segundo ítem se considerala productividad Como la eficiencia
Para conseguir dinero en base a los recursos con los que contamos

La productividad se define como la función optimada los recursos con la menor perdida y mermas de todos los factores de
producción, no solo en la mano de obra queque comúnmente se tiene en cuenta, para poder tener la misma cantidad de producto
de los insumos, en cantidad planeada y con calidad, si no que en todos los elementos que significa conseguirlo (Vilcarromero
Ruiz, 2012). Hay una cierta relación entre la cantidad de bienes y servicios producidos y el número de recursos utilizados calcula

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generalmente como un número índice, que representa la razón entre la cantidad producida y los insumos o elementos aportados
para lograrla.

Gestión de costos

La estrategia de la gestión es de suma importancia para cualquier entidad y representa en la actualidad una estrategia financiera
que se debe tener muy en cuenta al iniciar cualquier proyecto ya que permite el control de los recursos (Jimenez Garcia y Leon
Alva, 2016), define que si una entidad desea tener el control eficiente de sus recursos deberá implementar como estrategia
profesional la gestión de costos, por ello en este párrafo abordaremos constructos referentes a la gestión de costos.

La gestión de costos es de mucha ayuda y por ello es llamada una herramienta fundamental en cualquier área de organización,
considerando que toma en cuenta los costos y resultados económicos de una entidad, con la finalidad de dar a conocer el margen
de rentabilidad y poder actuar sobre los costos de los procesos usando varios instrumentos

Según Flores (2006) Argumenta que la gestión de costos implica el uso de técnicas administrativas, orientadas a cuantificar los
esfuerzos de la organización y las áreas de oportunidad. Para así tener un nivel considerable de calidad, utilizando todos los recursos
disponibles de la manera más óptima cita por (Cutipa, 2015).

Se dice que también es un conjunto de acciones que permite en la coordinación con todos los recursos disponibles para así
conseguir determinados objetivos relacionados a la economía que se espera alcanzar, teniendo en cuenta que en el proceso
intervienen los costos y los gastos realizados en la producción, administración y venta de los productos o servicios.

2.1. Análisis de la investigación

2.2. Factores intervinientes en la producción

Cantidad: En este caso serían el número de unidades producidas en proceso de producción. Sin embargo, mejorar la
productividad en función de la calidad, se ha vuelto un objetivo importante para prácticamente todas las organizaciones. Para los
países la alta productividad puede producir crecimiento y desarrollo económico (p.36) (Vilcarromero, 2012)

Calidad: La calidad de un producto se basa solamente en calidad que brinda las operaciones relacionadas a producción. Las
operaciones de la empresa son el eje de la gestión. (Vilcarromero Ruiz, 2012).

Costos de producción: (Nakagoshi,2015) afirma: El termino costo tiene varias acepciones, se define desde el punto de vista
económico en forma general y a la cual se ciñe la técnica contable de costos.

Esa acepción del término costo lo define. “Como el conjunto de esfuerzos y recursos que se invierten para obtener un bien, esto
es, se refiere al Costo de Inversión.

Por lo tanto, los costos de inversión, por sus elementos integrantes, esfuerzo y recursos, traducidos al lenguaje contable y referido
específicamente a los costos de producción, los elementos siguientes: materiales, labor y gastos de producción.

La determinación de los costos de producción de toda empresa que desarrolle una actividad productiva constituye uno de los
elementos fundamentales para conocer su rentabilidad. En este entender habiéndose constituido costos reales de un determinado
producto podríamos estar en condiciones de fijar adicionalmente los costos operativos y otros, los márgenes de utilidad, etc. Lo
que en definitiva nos resultaría en un correcto precio de venta. Este precio nos permitiría no solamente recuperar los costos de
inversión sino también estar en aptitud de realizar futuras inversiones con igual o mayor capacidad, hecho que indicaría un buen
manejo empresarial de este tipo de empresas.

(Mejía Alfaro, 2011) afirma En la práctica de los costos de producción o fabricación es difícil determinar los cuando no se tiene
las herramientas adecuadas para identificar los elementos del costo o producción. Los insumos deben tener un tratamiento adecuado
ya que si el producto es efectuado permita la reposición de este o demás componentes. Asimismo, la utilización de la mano de obra
directamente aplicada a la producción debe ser parte, necesariamente, de su costo. La mano de obra que no pueda identificarse con
el producto, pero participa en alguna manera de la producción debe ser aplicado a la producción sobre la base de un razonable
sistema de distribución.

Por otra parte, la alimentación de las aves, que representa el factor de más importancia en los costos del mismo, puede ser más
barata o más cara, según se le suministre o no alimento natural, cuyo costo es impredecible, para suplir o ayudar al alimento

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balanceado; y también si este se adquiere en expendios o se fabrica; y aun si en su fabricación intervienen materias primas que,
según la zona y las disponibilidades pueden ser económicas o más gravosas.

2.3 Relación de los costos con la producción.

Teniendo en cuenta a (Fontalvo Herrera, 2014) quién afirma que los costos la producción está estrechamente relacionada con
los elementos de los costos del producto y con los principales objetivos de la planeación y del control; durante la producción se
tiene en cuenta los siguientes tipos de costos.
Costo primo: Es la suma de materia prima y mano de obra.

Costo de conversión: Están relacionados en la trasformación de materiales directos en las existencias terminadas. Los costos de
conversión están conformados, por la mano de obra directa y los costos indirectos de fabricación.

Están relacionados en la trasformación de materiales directos en las existencias terminadas

2.4 Relación de los costos con el volumen de producción

Considerando que los costos varían ante los cambios en el volumen de producción, (Herrera, 2013) afirma que la comprensión
del comportamiento es vital para todos los aspectos de productos, evaluación del desempeño y toma de decisiones. Por tanto se
establecen los siguientes tipos de costos referidos al volumen de producción:

Costos variables: “Son aquellos en los cuales el costo total cambia en proporción directa a los cambios en el volumen de
producción, dentro del rango relevante, mientras el costo unitario permanece constante” (Fontalvo Herrera, 2014). El rango
relevante se define como intervalo de actividad dentro del cual los costos fijos totales y los costos variables por unidad permanecen
constantes. Aquello cuyo importe varía en importancia, según sea el volumen de producción; son los costos de todos los factores
cuya cantidad puede ser modificada a corto plazo: salarios, materias primas, transporte, etc.

Costos fijos: Son aquellos en los cuales el costo fijo total permanece constante para un rango relevante de producción, mientras
que el costo fijo por unidad varía con la producción.

De equilibrio con los siguientes nombres: Punto de empate, Punto Cero, Punto Crítico, Punto muerto, Umbral de rentabilidad,
Relación Costo-Volumen-Utilidad.

El punto de equilibrio es el nivel de ventas en el cual los ingresos son iguales a los egresos y la utilidad es igual a cero. Se
designa punto de equilibrio «al vértice donde se juntan las ventas y los gastos totales es decir que no existen ni utilidades ni
pérdidas.

2.5Punto de equilibrio en la producción .

(Montenegro, 2013) indica que el punto de equilibrio es la parte critica, donde se compensan, el volumen físico de producción
de bienes económicos y los costos fijos y variables dentro de los ciclos de producción, en relación con el volumen de ventas y
utilidades.
Los tratadistas califican que el punto de equilibrio, es el termómetro que mide las condiciones apropiadas para incrementar la
producción o disminuir. Además, es una herramienta de evaluación de la eficiencia de las industrias.También se conoce al punto
de equilibrio con los siguientes nombres: Punto de empate, Punto Cero, Punto Crítico, Punto muerto, Umbral de rentabilidad,
Relación Costo-Volumen-Utilidad.

El punto de equilibrio es el nivel de ventas en el cual los ingresos son iguales a los egresos y la utilidad es igual a cero. Se
designa punto de equilibrio «al vértice donde se juntan las ventas y los gastos totales es decir que no existen ni utilidades ni
pérdidas.
2.6. Rentabilidad

( Sánchez, 2014) afirma que larentabilidad de unaempresaresulta de una operación de un producto, esdecir de la venta total
sobrecosto total deproducción.La rentabilidad nos permite conocer en qué medida los costos establecidos permiten a la empresa
conseguir un beneficio, mantener la prosperidad de su producción, o en caso contrario, inducirles a organizarse de modo diferente
para asegurar su supervivencia osu expansión.

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La rentabilidad es una noción que se aplica a toda acción económica en la que se ponen en actividad unos medios y que a nivel
de la empresa la rentabilidad llamada global es la que resulta de la utilización del total de los activosfijos y financieros obtenidospor
la empresa.Agrega que la rentabilidad deun punto devista global debeasegurar el mantenimiento delcapital de la empresa y
satisfacer los intereses debidos a los prestamistas y asegurar el reembolso de los empréstitos.
Para determinar la rentabilidad en la producción de aves se hace en relación de ventas totales con los costos totales.La
rentabilidad es una noción que nos permitirá conocer la generación de un producto artesanal con el propósito de que ayudena tomar
decisiones para solucionar problemas de venta. Como se manifiestala rentabilidad es un índice que permite tomar decisiones finales
para solucionar las ventas.
También se puede decir que larentabilidad explica el resultado dela utilización de bienesintermedios yservicios en la generación
de un producto, es decir, permite a la empresa conseguir un beneficioo inducirse a organizarse demodo diferente

2.3 Dimensiones de gestión de costos

Planificación de costos: son actividades que permiten alcanzar magnitudes mejoradas de costos para así lograrla producción de
un bien o servicio, para lograr los resultados operativos e indicadores establecidos de la entidad. Esta acción se desglosa hasta el
nivel del centro de costo que es el área de recopilación de gastos. Considerando que la gestión estratégica de costos, repercute la
planificación de costos, ésta actualmente representa el control de los recursos (Morales, 2011)

En el mercado actual la gestión de las empresas está en la imperiosa necesidad no solo de priorizar por aminorar sus costos sino
tener una estrategia para lograrlo el planeamiento o planeación de la producción en costos conforma un conjunto de parámetros
básicos que ordenan los procesos del sistema productivo. Para que estas reglas aseguren la eficacia máxima de productividad del
sistema (Burbano, 2008)

La proyección o planeación de la producción alcanza un conjunto de normas básicas que ordenan las tareas del método
productivo. Para que estas normas aseguren la máxima productividad del sistema, se deben fundamentar en la información
proveniente del estudio de mercados y en las decisiones que regulan las existencias de bienes terminados.

El cual brinda unos principios de planeación

Unidad: solo existirá un modelo de presupuesto para cada unidad de acción.
Confianza: debe existir decisión y apoyo por todos los directivos y miembros de la empresa.

Participación: en la planificación como en el control deben participar todos los integrantes de la empresa.
Oportunidad: debe encontrarse ya establecida y terminada la planificación de costos antes de su ejecución
De contabilidad por áreas de Responsabilidad: Debe existir contabilidad en cada área a ejecutarse.

Control de Costos: es conocida como el proceso de revisión, evaluación e información de los costos que incurren en el proceso
de producción de bienes o servicios, vigila que los objetivos se cumplan a la vez que comparan los resultados reales de periodos
anteriores. En este aspecto juega un papel fundamental el personal de la grana a cargo de la inspección y supervisión, ya que ellos
están pendientes de que se lleven a cabo las tareas asignadas de manera óptima y de igual manera se encargarían de hacer cumplir
los objetivos planteados por la empresa. (Morales, 2011). Para lo cual deben encontrarse capacitados no solo en el conocimiento
sino también en el manejo del método de control de costos y conocer la aplicación para cuando son fijos y variables.

Según (Burbano, 2008) nos muestra que existen unas etapas para este Control. Estas nos indican hasta que parte la empresa
marcharía bajo la dirección de lo planeado o presupuestado y lo analizaremos por medio de estas, preparando informes de ejecución
para poder comparar lo planeado de lo ejecutado y ver lo no solo de forma numérica sino también de forma porcentual analizando
cada área de forma individual, explicar el cómo y porque ocurrieron las diferencias entre lo planeado y presupuestado, etapa de

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corrección o modificación del planeamiento de costos o presupuesto de costos. Todas estas etapas del control de Costos deberán
ser realizadas en tiempo real.

2.4 Categorización de los costos

(Amat O, 2011) establece que los costos son objeto de diversas calcificaciones, en función al objetivo perseguido, es así que
estipulan que puede ser de cálculo de costes, de toma de decisiones o de control de costos.

Clasificación según objetivo de toma de decisiones:

Costos fijos: (Amat O, 2011) define que los costos fijos novarían ya que no guardan relación directa con el volumen de actividad;
buena parte de los costos de persónalo mano de obra indirecta, dado que se considera a los costos que inciden indirectamente en la
producción. El costo fijo por unidad se reduce a medida que se incrementa la actividad, al repartir los costos fijos entre mayor
número de unidades.

Costos variables: Es proporcional porque depende de la actividad. Es un costo que tiene relación con el importe y volumen de
actividad al que se refiere Salas y Soldevila (2004). Es estos tipos de costos resaltan los costos por consumo de materias primas
y las comisiones de los vendedores .los costos variables varían de acuerdo a la actividad.

Clasificación según objetivo de cálculo de costos:

Salas y Soldevila (2004) establece que se pueden agrupar en partidas como las siguientes: Materias primas y otros
aprovisionamientos: Estos costos son determinados por el cálculo obtenido entre la cantidad consumida de materia prima que
incluye las mermas que se producen por consecuencia del proceso de fabricación, por el precio calculado, esto incluye el costo
facturado por el proveedor, más los costos adicionales que se producen hasta que los bienes se hallen en el almacén, tales como
transportes, aduanas o seguros (Salas y Soldevila, 2004).

(Montenegro , 2013) Para tener control de materia prima directa el documento de nota de recepción de materiales se utiliza
detallando para las compras de la empresa que son registradas en el kardex y que deben estar registradas en hojas de costos

Mano de obra o personal: El cálculo de costo de mano de obra, se acostumbra a llevar a cabo partir del gasto que se presenta en
contabilidad externa. Se calcula según costo sobre hora de una persona que implica: salarios ´´pagos extras´´ seguridad social,
pensiones, vestuarios, primas. Dividiéndolo por el número de horas efectivamente trabajadas.(Salas, 2011)

Costo anual
Costos por hora de un empleado = del empleado

N° de horas efectivamente trabajadas

Table 1 Ilustracion propia

(Montenegro, 2013) Considera que en la hoja costos, se puede determinar las horas de trabajo para cada produccion, que es
controlada en tarjetas permitiendo establecer el tiempo de trabajo. La mano de obra directa tiene activades que asigna un
determinado tiempo por la vierdad de los productos.

La mano de obra directa, suele representar una parte del costo de muchas actividades, por lo que de no tenerse en cuenta, se
estaría cambiando el costo total de las actividades.

Costos directos: (Bautista, 2010) son costos exactos al objetivo del costo, es decir, los productos o servicios finales y a los
centros de responsabilidad.

Costos indirectos: (Bautista, 2010) Son aquellos que no tienen una relacion directa con el objeto de costo, por lo tanto
(Montenegro, 2013), indica que los costos indirectos intervienen en la produccion de mano de obra directa, materiales indirectos,

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agua, luz, telefono, depreciaciones de los activos intangibles con el fin de dar valor en la produccion por cada orden de fabricacion.
Los costos aumentan o disminuyen deacuerdo al area de produccion.

Indirecto Directo

Fijo - Sueldo personal - Amortización de

administración maquinaria en
- Suministros producción
- Amortización de
edificios - Jefe de producción

Variable - Energía - Comisiones

- Utilija - Envases
- Materia Prima

Conclusión

1 Los costos son fundamentales para el proceso de toma de decisiones, cuando se pueden asignar valores cuantitativos a las
opciones, la gerencia de proyectos cuenta con un indicador Acerca de cuál es la opción más conveniente desde el punto de vista
económico.

2 la productividad en la empresa es importante para un buen manejo de los inventarios de la entidad, ya que esto ayudará a obtener
una mejor utilidad económica.

3 la productividad o la planificacion de costos son actividades que permiten alcanzar magnitudes mejoradas de costos para así
lograr la producción de un bien o servicio, para lograr los resultados operativos e indicadores establecidos de la entidad.

4 la gestión de costos implica el uso de técnicas administrativas, orientadas a cuantificar los esfuerzos de la organización y las
áreas de oportunidad.

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