TARTA DE MANZANA

Un clásico de la repostería de toda la vida, la tarta de manzana.La

receta que hoy les presento es muy fácil y rápida de preparar con
un excelente resultado hasta para los principiantes en la
cocina.Con 0%
remordimientos,muy baja en grasas, sin azúcares ni harinas
refinadas y con ingredientes naturales y sanos.

💫Para prepararla necesitarás los siguientes

INGREDIENTES: 💫

-3 manzanas.
-2 huevos y 4 claras.
-70 gr. de harina o copos de avena .
-levadura instantánea en polvo 1 cucharadita.
-1cucharadita de canela en polvo.
-125 gr.de queso fresco batido o en su lugar puedes sustituir por
yogourt natural o griego o incluso la misma cantidad de leche.
-Edulcorante al gusto, stevia o el endulzante que utilices por
costumbre.
-1 cucharada sopera generosa de mantequilla o crema de
almendras:(almendras tostadas sin piel ,ni sal ni azúcar.Molidas
hasta convertirse en crema mas un poco de edulcorante o stevia
líquida y cucharadita de canela)Si no tienes mantequilla de
almendras ni de ningún fruto seco hecha,sustituir por 1 cada. de
aceite de oliva o la que uses.

En la batidora colocar los ingredientes húmedos junto con dos de

las tres manzanas peladas y troceadas y batir hasta deshacer bien
la manzana .
Poco a poco añadir la avena (en copos o harina) junto con la
levadura y volver a batir hasta integrar todos los ingredientes.
En un molde de silicona, o engrasar un recipiente apto para horno
que se vaya a usar ,verter la mezcla y colocarle encima la otra
manzana que falta pelada y cortada en gajos muy finos para
decorar e introducir en el horno precalentado a 180° unos 30
minutos o hasta que esté hecha.
✴Si se nos está empezando a dorar por arriba y aun le falta para
hacerse, darle calor solo abajo o tapar la tarta con papel aluminio
para que no se nos queme la parte superior .
Cuando este lista y fuera del horno unos 15 minutos pero aun
caliente.Untarla por arriba de mermelada de albaricoque o
melocotón sin azúcar. Yo le puse casera que prepare en un
momento:

⬇MERMELADA DE MELOCOTÓN⬇
-2 melocotones.
-agua.
-edulcorante.
-1 hoja de gelatina neutra.
Pelar y trocear los melocotones y colocar en un caldero,cuando
empiece s calentarse añadir agua hasta que cubra justo encima de
la fruta y el edulcorante .Ir removiendo y machacando con un
tenedor la fruta para que se vaya deshaciendo o si te gusta con
trocitos no hagas esto ultimo.Una vez veamos pochaditos los
trocitos de melocotón, agregarle la hoja de gelatina,previamente
remojada en agua fría unos 2-4 minutos y revolver fuera del
fuego.Dejar enfriar un poco y cubrir la tarta con ella.