SNICKERS

Versión sana de la archi conocida barrita de chocolate con crema

de cacahuetes, caramelo y frutos secos.
Elaborada a partir de copos de avena molidos y con un falso
caramelo de dátiles, no notarás la diferencia, aunque
nutricionalmente sí que la tenga.
Vamos con la receta.

✳INGREDIENTES✳
(para 6 barritas pequeñas)

-1 tableta de chocolate sin azúcar ( en mi caso utilicé chocolate

negro con edulcorantes)
-70 gr. de copos de avena molidos (harina de avena)
-20 gr. de frutos secos ;nueces,avellanas,almendras, cacahuetes...
(yo usé almendras fritas repeladas con sal porque era lo que tenia a
mano) triturados a mano o con mortero.
-2 cucharadas soperas colmadas de crema de maní.
-edulcorante al gusto.
-caramelo de dátiles ,hecho con dátiles remojados molidos con
agua (receta en este blog⏩⏩⏩)
-1 cucharadita de aceite de coco ,opcional.

✴ELABORACIÓN✴

Comenzaremos forrando un molde rectangular o cuadrado con

papel film.Mezclamos en un bol con las manos humedecidas para
que no se nos pegue, la avena molida con la crema de maní y el
edulcorante y extendemos por la base forrada de film,aplastando
con los dedos intentando dejar lo mas liso posible.Mójate las
manos tantas veces como sea necesario para evitar que se adhiera
la masa a. los dedos.Introducimos en el congelador para que
endurezca la base de nuestras chocolatinas.

✨Si no tenemos echo el caramelo de dátiles, procederemos a

ello,es sencillo.Poner en agua a remojo unos 9 dátiles durante una
hora. Pasado este tiempo retirar el líquido y volver a cubrirlos con
agua limpia dos dedos por debajo de donde lleguen los dátiles en
el vaso o recipiente que estuvieron a remojo.Batir con batidora los
dátiles con el agua hasta formar una crema lo mas lisa y fina
posible.Ya tenemos nuestro falso caramelo de dátiles, ¿fácil
verdad?

Ahora cubrimos la base de avena y crema de maní con el

caramelo y encima de éste agregamos los frutos secos escogidos
troceados,o si los prefieres enteros, eso ya es al gusto del
consumidor :) y de nuevo al congelador. Mientras derretir al baño
María el chocolate con el aceite de coco o en su defecto una
cucharada de leche y verter sobre la chocolatina.De nuevo
introducimos en el congelador para que endurezca y poder cortar
en porciones, forrarlas una vez cortadas con papel film y
conservar en el congelador.

En total con estas cantidades suman unas 1.356 calorías, que

dividida en 6 porciones, cada barrita tendría alrededor de 226
calorías.