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CANELA Y JENGIBRE.
*ELABORACIÓN:
Mezcla las almendras molidas, la harina, la canela, el jengibre, la
sal y la ralladura de limón en un bol. Derrite el aceite de coco, si
esta sólida y mezcla en otro bol con el huevo y la miel o
edulcorante. Junta ambas mezclas hasta formar una masa
manejable.
Quizás haya que echar un poco más de harina.
Refrigera una media hora para que endurezca un poco y poder
manejar mejor.
Dar forma de polvorón. Haz una bola, aplasta un poco y coloca
sobre papel vegetal en la bandeja del horno. Espolvorea con
canela y unas semillas de ajonjolí (sésamo)